Fabielle Cheuczuk

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Produções bibliográficas

• CHEUCZUK, FABIELLE ; ROCHA, LUANA APARECIDA ; BUSANELLO, MARÍLIA PELLISSON ; CASTRO-CISLAGHI, FABIANE PICININ ; LUNKES, ALESSANDRA MACHADO . Physicochemical, antioxidant and sensory properties of fermented milk beverage with added prebiotic and caja-manga pulp. CIENTIFICA: REVISTA DE AGRONOMIA , v. 46, p. 207-214, 2018.

• NUNES, A. A. ; CHEUCZUK, F. ; BRUNHERA, D. C. ; ARAUJO, A. F. T. ; LOSS, E. B. ; OLIVEIRA, I. ; CASARIL, K. . Apoio ao processo de fortalecimento da gestão social através da comercialização dos produtos da agricultura familiar.. In: XIV SEU ? Seminário de Extensão da Unioeste, 2014, Toledo. XIV SEU ? Seminário de Extensão da Unioeste, 2014.

• NUNES, A. A. ; BRUNHERA, D. C. ; CHEUCZUK, F. ; ARAUJO, A. F. T. ; LOSS, E. B. ; OLIVEIRA, I. ; CASARIL, K. . A experiência do projeto apoio ao processo de fortalecimento da gestão social através da comercialização dos produtos da agricultura familiar na gestão das cooperativas.. In: X SBSP ? Congresso da Sociedade Brasileira de Sistemas de Produção, 2014, Foz do Iguaçu. X SBSP ? Congresso da Sociedade Brasileira de Sistemas de Produção, 2014.

• LEITE, C. E. C. ; CHEUCZUK, F. ; VANZ, A. ; FERREIRA, A. S. ; MULLER, D. ; KAIPERS, K. F. C. ; REITZ, T. C. ; VERONA, V. ; ALFARO, A. T. . ATIVIDADE DE ESTÍMULO AO DESENVOLVIMENTO CULTURAL UNIVERSITÁRIO E INTEGRAÇÃO COMUNITÁRIA: ACÚSTICOPET. In: ENAPET, 2013, Recife/PE. ENAPET, 2013.

• VANZ, A. ; FORTES, M. ; LEITE, C. E. C. ; CHEUCZUK, F. ; SILVA, L. C. G. ; VERONA, V. ; ALFARO, A. T. . ATIVIDADES DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO DO PET ? ALIMENTOS DA UTFPR, CÂMPUS FRANCISCO BELTRÃO. In: II INTERPET, 2012, Medianeira/PR. II INTERPET, 2012.

• FORTES, M. ; VANZ, A. ; CHEUCZUK, F. ; VERONA, V. ; LEITE, C. E. C. ; SILVA, L. C. G. ; ALFARO, A. T. . ACOMPANHAMENTO DE EGRESSOS COMO FERRAMENTA PARA AVALIAÇÃO DO CRUSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS. In: 2º SEI, 2012, Curitiba/PR. 2º SEI, 2012.

• CHEUCZUK, F. ; ROCHA, A. L. ; BARBOSA, J. S. ; CASTRO, F. P. ; MACHADO, A. . Antioxidant properties of fermented prebiotic lactic beverages with cajá-manga pulp. In: XXIV Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 2014, Aracaju-SE. XXIV Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 2014.

• CHEUCZUK, F. ; ROCHA, A. L. ; BARBOSA, J. S. ; CASTRO, F. P. ; MACHADO, A. . Antioxidant properties of fermented prebiotic lactic beverages with cajá-manga pulp. In: IV Congresso do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Frutos Tropicais, 2014, Aracaju-SE. IV Congresso do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Frutos Tropicais, 2014.

• LEITE, C. E. C. ; SILVEIRA JUNIOR, J. F. S. ; VANZ, A. ; FERREIRA, A. S. ; CHEUCZUK, F. ; KAIPERS, K. F. C. ; FORTES, M. ; VERONA, V. ; REITZ, T. C. ; ALFARO, A. T. . INTEGRAÇÃO COM A COMUNIDADE: ADOÇÃO DE CARTAS INFANTIS DESTINADAS AO PAPAI NOEL. In: SulPET, 2013. SulPET.

• KAIPERS, K. F. C. ; VERONA, V. ; VANZ, A. ; FERREIRA, A. S. ; LEITE, C. E. C. ; MULLER, D. ; CHEUCZUK, F. ; REITZ, T. C. ; ALFARO, A. T. . AÇÕES PARA REDUÇÃO DA EVASÃO NA GRADUAÇÃO: PROGRAMA ADOTE UM CALOURO. In: 3º SEI, 2013. 3º SEI.

• VANZ, A. ; FERREIRA, A. S. ; LEITE, C. E. C. ; MULLER, D. ; CHEUCZUK, F. ; KAIPERS, K. F. C. ; REITZ, T. C. ; VERONA, V. ; ALFARO, A. T. . AÇÕES PARA REDUÇÃO DA EVASÃO NA GRADUAÇÃO: PROGRAMA DESCOBRINDO O CURSO. In: 3º SEI, 2013. 3º SEI.

• FORTES, M. ; VANZ, A. ; CHEUCZUK, F. ; VERONA, V. ; LEITE, C. E. C. ; SILVA, L. C. G. ; ALFARO, A. T. . ACOMPANHAMENTO DE EGRESSOS COMO FERRAMENTA PARA AVALIAÇÃO DO CRUSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS. In: JOPARPET, 2012, Ponta Grossa. JOPARPET, 2012.

Projetos de pesquisa

• 2012 - 2014

  Cajá-manga: Compostos bioativos e aplicação na preparação de novos produtos, Descrição: Este projeto pretende usar os frutos da árvore frutífera tropical Spondias cytherea Sonn. (cajaraneira) na preparação de novos produtos. Estes frutos de boa aparência, qualidade nutritiva, aroma e sabor agradáveis serão analisados no que se refere aos compostos bioativos (ácido ascórbico e fenólicos totais) com vistas a determinação de sua atividade antioxidante. Posteriormente, pretende-se usar a polpa da fruta na preparação de produtos derivados de leite ou de extrato hidrossolúvel de soja e investigar o efeito de tal adição na qualidade físico-química e sensorial dos mesmos. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Fabielle Cheuczuk - Integrante / Fabiane Picinin de Castro - Integrante / Alessandra Machado - Coordenador / Luciano Luccheta - Integrante.