Gabriele Lacerda Santos

Formação complementar

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Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• SANTOS, G. L. ; SENA, D. C. ; SILVA, E. M. M. ; LEAL, F. ; QUEIROZ, J, A, de . APLICAÇÃO DA SIMULAÇÃO HÍBRIDA A EVENTOS DISCRETOS E CONTÍNUOS PARA ESTUDO DA VARIAÇÃO DA OFERTA DE LEITE EM UMA FÁBRICA DE LATICÍNIOS. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PESQUISA OPERACIONAL, 2015, PORTO DE GALINHAS - MARAGOJÍ. XLVII SBPO, 2015.

• SANTOS, G. L. ; QUEIROZ, J, A, de ; LEAL, F. . APLICAÇÃO DO MAPEAMENTO DO FLUXO DE VALOR (MFV) PARA MELHORIA DE PROCESSO EM UMA FÁBRICA DE LATICÍNIOS. In: XXXIV ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUCAO, 2014, Curitiba. Página (Page) : [1] ENEGEP2014_TN_STO_195_101_25827, 2014.

• SANTOS, G. L. ; RIBEIRO, S. L. ; LEAL, F. ; José Arnaldo Barra Montevechi ; ROCHA, F. . APLICAÇÃO DO MAPEAMENTO DO FLUXO DE VALOR INTEGRADO À SIMULAÇÃO A EVENTOS DISCRETOS PARA IDENTIFICAR DESPERDÍCIOS EM UMA FÁBRICA DE LATICÍNIOS. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PESQUISA OPERACIONAL, 2014, SALVADOR. ANAIS DO XLVI SBPO, 2014.

• SANTOS, G. L. ; LIMA, R. H. P. ; SANTOS, G. L. . Proposta de um sistema integrado de gestão da qualidade e segurança alimentar para a indústria de laticínios. In: XXXI Encontro Nacional de Engenharia de Produção, 2011, Belo Horizonte. Anais ENEGEP 2011, 2011.

• SANTOS, G. L. ; LIMA, R. H. P. . Aplicação do HACCP para a identificação de Pontos Críticos de Controle em uma fábrica de laticínios. In: VII ENCONTRO MINEIRO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO, 2011, São João Del Rei. VII EMEPRO 2011 SÃO JOÃO DEL REI, 2011.

• SANTOS, G. L. ; BRAGA, W. L. M. ; LIMA, R. H. P. . APLICAÇÃO DO MAPEAMENTO DO FLUXO DE VALOR PARA REDUZIR DESPERDÍCIOS EM UMA FÁBRICA DE LATICÍNIOS. In: XVIII SIMPEP - SIMPÓSIO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO, 2011, BAURU. ANAIS DO XVIII SIMPEP, 2011.

• SANTOS, G. L. ; LEAL, F. ; RIBEIRO, S. L. ; QUEIROZ, J, A, de . Simpósio Brasileiro de Pesquisa Operacional. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SANTOS, G. L. ; QUEIROZ, J, A, de ; LEAL, F. . Encontro Nacional de Engenharia de Produção. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SANTOS, G. L. ; LIMA, R. H. P. . Análise de Perigo e Ponto Crítico de Controle em uma fábrica de laticínios. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SANTOS, G. L. ; LIMA, R. H. P. . Desenvolvimento de um sistema integrado de gestão da qualidade e segurança alimentar em uma fábrica de laticínio. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SANTOS, G. L. ; LIMA, R. H. P. . Aplicação da ferramenta do lean manufacturing mapeamento do fluxo de valor em uma fábrica de laticínios. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SANTOS, G. L. . LEITE DE BÚFALA E SUAS APLICAÇÕES TECNOLÓGICAS. 2011. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Projetos de pesquisa

• 2015 - 2017

  DESENVOLVIMENTO E APLICAÇÃO DE UMA ABORDAGEM DE INTEGRAÇÃO ENTRE MAPEAMENTO DA CADEIA DE VALOR E SIMULAÇÃO A EVENTOS DISCRETOS, Descrição: Descrição: Esta pesquisa propõe como objetivo principal desenvolver e aplicar uma abordagem de integração entre o mapeamento da cadeia de valor (importante técnica utilizada na filosofia lean) e o projeto de simulação a eventos discretos. Para atingir este objetivo principal, sete objetivos específicos são definidos com seus respectivos produtos. A aplicação desta proposta na prática ocorrerá em um laticínio. Desta forma, esta pesquisa contemplará contribuições científicas e práticas. A contribuição científica será gerada com o estudo da integração entre o mapeamento da cadeia de valor e a simulação a eventos discretos. Tal integração já se mostra um tema com grande potencial de publicação, como demonstrado nos artigos analisados na revisão bibliográfica deste projeto. Outro ponto de destaque, correspondendo à contribuição prática, é a criação dos modelos de melhorias para o fluxo de produção do queijo, possibilitando assim a replicação do estudo em outros laticínios, que poderão se beneficiar com um fluxo produtivo mais enxuto. Esta pesquisa envolverá professores pesquisadores, além de alunos de doutorado, mestrado e graduação.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Gabriele Lacerda Santos - Integrante / Fabiano Leal - Coordenador / Jose Antonio de Queiroz - Integrante.

• 2015 - 2016

  SIMULAÇÃO A EVENTOS DISCRETOS E SUA INTEGRAÇÃO A OUTRAS TÉCNICAS PARA MELHORIAS NO PROCESSO DE TOMADA DE DECISÕES, Descrição: Analisar o efeito de mudanças nos sistemas produtivos de forma eficiente e rápida é um problema que se apresenta atualmente. Este tema é particularmente importante para o Brasil. País constantemente criticado quanto a sua produtividade. Esta pesquisa intitulada: Simulação a eventos discretos e sua integração a outras técnicas para melhorias no processo de tomada de decisões, pretende ser uma ajuda a esta questão. As outras técnicas citadas no título, além da simulação a eventos discretos, serão principalmente: otimização, projeto de experimentos e o mapeamento de processos que são técnicas que podem ser aplicadas nesses sistemas e ajudar na melhoria de suas produtividades e tomada de decisão. Estas técnicas são consagradas e usadas normalmente de forma individual para avaliar e propor melhorias nas empresas. O objetivo principal desta pesquisa será o de analisar o uso integrado destas técnicas em sistemas de manufatura, buscando uma maior eficiência e velocidade na obtenção de respostas para a tomada de decisões estratégicas nas empresas. Também se espera como resultados um avanço no estado da arte deste tema, tanto quanto aos aspectos científicos, tecnológicos e de inovação no país, além da consolidação do Grupo de Pesquisa NEAAD - Núcleo de Estudos Avançados para Auxílio à Decisão do Instituto de Engenharia de Produção e Gestão (IEPG) da Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI). Desta forma, pretende-se desenvolver uma metodologia para aplicação destas técnicas, de forma a utilizar o potencial de cada uma de maneira integrada. Esta metodologia será reforçada com a aplicação em objetos de estudo em empresas da região. Também é escopo deste trabalho desenvolver formas de inserir a metodologia criada no ambiente acadêmico, através de técnicas de ensino, envolvendo graduação e pós-graduação, assim como, a continuidade de alguns desenvolvimentos de aplicações de simulação a eventos discretos, projeto de arranjo físico e sistemas de apoio à decisão que consistem em ferramentas que também são estudadas pelos pesquisadores do NEAAD.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (7) / Doutorado: (5) . , Integrantes: Gabriele Lacerda Santos - Integrante / Fabiano Leal - Coordenador / Jose Antonio de Queiroz - Integrante / José Arnaldo Barra Montevechi - Integrante.