Agnes de Paula Scheer
Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal do Paraná (1980), mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Paraná (1991), doutorado em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Campinas (2002), pós-doutorado Universidade da Califórnia, Berkeley. Foi vice-coordenadora da graduação em Engenharia Química de 1993-1995 e coordenadora de 1995 a 1997. Atuou como coordenadora da pós Graduação em Engenharia de Alimentos de 2008 a 2012 e como vice coordenadora por mais 3 anos. Atualmente é professora titular senior da Universidade Federal do Parana. Já orientou 54 trabalhos de iniciação científica, 8 de especialização, 28 dissertações de mestrado e 18 de doutorado. Já publicou 90 artigos científicos 7 capítulos de livros e 85 trabalhos em anais de eventos. Possui experiência na área de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos, com ênfase em Operações de Separação, principalmente nos seguintes tópicos: destilação, separação com membranas, adsorção, extração, óleos essenciais, emulsões e asfaltenos.
Informações coletadas do Lattes em 21/07/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Engenharia Química
1998 - 2002
Universidade Estadual de Campinas
Título: DESENVOLVIMENTO DE UM SISTEMA PARA SIMULAÇÃO E OTIMIZAÇÃO DO PROCESSO DE ADSORÇÃO PARA AVALIAÇÃO DA SEPARAÇÃO DE MISTURAS LÍQUIDAS
, Ano de obtenção: 2002. MARIA REGINA WOLF MACIEL. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: ADSORÇÃO; SEPARAÇÃO DE MISTURAS LÍQUIDAS; LEITO FIXO.Grande área: EngenhariasGrande Área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Processos Industriais de Engenharia Química / Especialidade: Processos Orgânicos. Grande Área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Processos Industriais de Engenharia Química. Setores de atividade: Fabricação de Produtos Químicos; Desenvolvimento de Programas (Software).
Mestrado em Tecnologia de Alimentos
1986 - 1990
Universidade Federal do Paraná
Título: Efeitos das condições operacionais e da adição de ácidos no índice de solubilidade em água de grits, Ano de Obtenção: 1991
Orientador: Hilmar Adelbert Johan Fugmann
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: EXTRUSÃO; GRITS DE MILHO; ÍNDICE DE SOLUBILIDADE EM ÁGUA; ÍNDICE DE ABSORÇÃO DE ÁGUA; HIDRÓLISE.Grande área: EngenhariasSetores de atividade: Fabricação de Produtos Químicos.
Pós-doutorado
2014 - 2015
Pós-Doutorado. , University of California, Berkeley, UCB, Estados Unidos. , Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. , Grande área: Engenharias
Formação complementar
1986 - 1986
Cálculo Numérico em Fortran. (Carga horária: 22h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.
1986 - 1986
Instrumentação Analítica. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.
Francês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência e Tecnologia de alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: reologia de alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Operações de Separação e Mistura.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: produtos e processos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Processos Orgânicos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Operações Industriais e Equipamentos para Engenharia Química.
Organização de eventos
SCHEER, A.P. ; BOSMULER, L. C. ; RIBEIRO, L. F. ; LUCCHETA, L. ; ROSSET, M. . XVII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2023. (Congresso).
Scheer, Agnes de P. . Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2022. (Congresso).
SCHEER, A.P. ; BOSMULER, L. C. . XVI Encontro Resgional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2021. (Congresso).
de Paula Scheer, Agnes ; RIBEIRO, L. F. ; ZUGE, L. C. B. ; LUCCHETA, L. ; PRADO, M. R. ; ROSSET, M. ; MACEDO, R. E. F. . XV Encontro Regional Sul de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. 2019. (Congresso).
de Paula Scheer, Agnes ; FACHIN, D. T. ; Freitas, Renato João Sossela de ; SPIER, M. R. ; R. Hoffmann Ribani ; MACEDO, R. E. F. ; BEUX, M. ; PRADO, M. R. . XIV Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2017. (Congresso).
AGNES DE PAULA SCHEER . UFPR: Cursos e profissões - uma feira de ideias para o seu futuro. 2016. .
Scheer, Agnes de Paula ; DEMCZUK JUNIOR, B. ; MACEDO, R. E. F. ; FREITAS, R. J. S. ; RIBANI, ROSEMARY HOFFMANN . XIII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos e IV Rodada Tecnológica em Alimentos. 2015. (Congresso).
Scheer, Agnes P. . XVI World Congress of Food Science and Technology. 2012. (Congresso).
Scheer, Agnes de Paula . XL Congresso Brasileiro de Educação em Engenharia. 2012. (Congresso).
SCHEER, A. P. . XVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química. 2010. (Congresso).
SCHEER, A. P. . XXXVII Congresso Brasileiro de Educação em Engenharia. 2009. (Congresso).
Scheer, Agnes de Paula . XXXVII Congresso Brasileiro de Educação em Engenharia. 2009. (Congresso).
SCHEER, A. P. . XVI Congresso Nacional dos Estudantes de Engenharia Química. 2007. (Congresso).
SCHEER, A. P. . XXXV Congresso Brasileiro de Educação em Engenharia. 2007. (Congresso).
SCHEER, A. P. . XXXII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados. 2006. (Congresso).
SCHEER, A. P. ; LUZ JÚNIOR, Luiz Fernando de Lima ; GIMENES, Marcelino Luis . XV Congresso Brasileiro de Engenharia Química. 2004. (Congresso).
Participação em eventos
XXiX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Caracterização reológica de coquetel alcoólico de doce de leite e sua relação com a estabilidade. 2024. (Congresso).
XVII ERSCTA e EPEAL.A UTILIZAÇÃO DO LEITELHO COMO AGENTE ESTABILIZANTE DE EMULSÕES DO TIPO ÓLEO-EM-ÁGUA: UMA PERSPECTIVA SOBRE A VALORIZAÇÃO DO PRODUTO. 2023. (Encontro).
XXVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. FUNCTIONAL AND ANTIOXIDANT PROPERTIES OF A CHICKEN BLOOD MEAL HYDROLYSATE. 2018. (Congresso).
FIIA 2015 Feira de Inovação da Industria Agroalimentar e IV Rodada Tecnológica em Alimentos. IV Rodada Tecnológica em Alimentos. 2015. (Feira).
Fórum Internacional Capes-Brafagri. 2013. (Outra).
XII Encontro Regional Sul de Cência e Tecnologia de Alimento. 2013. (Encontro).
XIV Encontro Brasileiro sobre o Ensino de Engenharia Química.Grupo de trabalho; Programas de Duplo Diploma e Internacionalização. 2012. (Encontro).
XIX COBEQ. 2012. (Congresso).
XVI World Congress of Food and Technology. 2012. (Congresso).
Forum de Pro-Reitores de Pesquisa e Pos-Gradualçao da Região Sul. 2011. (Encontro).
Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 2011. (Simpósio).
4 th International Congress of Bioprocess in Food Industries Bioprocessos na Ind. de Alimentos. 2010. (Congresso).
Congresso Ibero-Latino Americano de Métodos Computacionais em Engenharia XXXI CILAMCE. 2010. (Congresso).
X Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010. (Encontro).
XVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química. 2010. (Congresso).
Reunião dos Coordenadores da área de Ciência de Alimentos.Auto-avaliação do Curso de Tecnologia de Alimentos da UFPR. 2009. (Encontro).
Simpósio de Processos de Sepração com Membranas - SIMPAM 2009.Trabalho apresentado. 2009. (Simpósio).
VIII SLACA.Produção de pesquisa em alimentos. 2009. (Simpósio).
XXV Congresso Brasileiro de Engenharia Sanitária e Ambiental. Obtenção de Água Potável a partir de água salobra ou do mar por evaporação. 2009. (Congresso).
XXV Encontro Nacional de Pró-Reitores de Pesquisa e Pós-Graduação. 2009. (Encontro).
Rio Oil & Gas. 2008. (Congresso).
XVI EVINCI.Trabalhos de alunos de IC. 2008. (Encontro).
III Encontro de Engenharia Química do Paraná. 2007. (Encontro).
IV Congresso Brasileiro de P&D em Petróleo e Gás. 2007. (Congresso).
XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos. 2007. (Simpósio).
XXXV Congresso Brasileiro de Educação em Engenharia. 2007. (Congresso).
Encontro de PRHs Região Sul. 2006. (Encontro).
ENEMP 2006. 2006. (Encontro).
Rio Oil & Gas Expo and Conference 2006. Estudo do Efeito da àgua em Emulsões de Petróleo. 2006. (Congresso).
Seminário Brasil Reino Unido Transferencia de Tecnologia para o agronegócio. 2006. (Seminário).
VI Encontro Brasileiro sobre Adsorção. 2006. (Encontro).
XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2006. (Congresso).
II Encontro de Engenharia Química do Paraná. 2005. (Encontro).
I Seminário Espectroscopia NIR aplicado à Indústria. 2005. (Seminário).
IV Encontro do Programa de Recursos Humanos em Petróleo e Gás Natural. 2004. (Encontro).
III Encontro PRH24 UFPR.Trabalhos de alunos na área de emulsões de petróleo. 2003. (Encontro).
IV FORUM DE TECNOLOGIA E QUALIDADE EM CAMOMILA MANDIRITUBA.IV Forum deTecnologia e Qualidade em Camomila. 2002. (Encontro).
III Encontro Brasileiro sobre Adsorção.Simulação de adsorção líquida. 2000. (Encontro).
XXIV Congresso Brasileiro de Ensino de Engenharia. 1996. (Congresso).
X Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. X CBCTA. 1987. (Congresso).
IX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. IX CBCTA. 1986. (Congresso).
I COMAP.I Seminário de Computação e Matemática Aplicadas. 1985. (Seminário).
III Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. III CBCTA. 1979. (Congresso).
Participação em bancas
FARIAS, F. O.;Scheer, Agnes de Paula; PEDRO, A. C.. VALORIZAÇÃO SUSTENTÁVEL DE SUBPRODUTOS DA PRODUÇÃO DE CEREJAS DOCES (Prunus Avium L.). 2024. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.
SCHEER, A.P.; CERUTTI, M. L. M. N.; RAIMUNDO, R. C.. ÁGUA DE REUSO PROVENIENTE DA ESTAÇÃO DE TRATAMENTO DE EFLUENTE ORIUNDO DO ABATEDOURO DE SUÍNOS.. 2023. Dissertação (Mestrado em Programa de Mestrado Profissional em Meio Ambiente Urbano e Industrial) - Universidade Federal do Paraná.
MASSON, M. L.SCHEER, A.P.; FRANCA, I. W. L.. "SECAGEM DA POLPA ABRICÓ (Mammea americana L.) PELO MÉTODO CAMADA DE ESPUMA (FOAM MAT) COM AVALIAÇÃO DAS PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS DOS PÓS. 2023. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.
FREITAS, R. A.; KHAN, S. A.; MURAKAMI, F. S.;de Paula Scheer, Agnes. Cosmetic Emulsion physical stability screening by means os rheology. 2020. Dissertação (Mestrado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Federal do Paraná.
de Paula Scheer, Agnes; SANTOS, A. F.;YAMAMOTO, C. I.LENZI, M. K.. Estudo da influência dos aditivos do nitrato de amônio grau fertilizante na estabilidade de emulsões explosivas. 2019. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Paraná.
JORGE, R. M. M.;de Paula Scheer, AgnesCarpiné, Danielle; ZANDONA FILHO, A.. Obtenção de filmes biodegradáveis de amido de mandioca reforçados com nanofibras de celulose de rami. 2018. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Paraná.
SPIER, M. R.;de Paula Scheer, Agnes; MACIEL, G. M.. Otimização da Produção de Enzimas Amilolíticas por Macromicetos para aplicação na indústria de alimentos. 2018. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.
DEMIATE, I.; LACERDA, L. G.; A. de Paula Scheer;Scheer, Agnes P. Dupla modificação química do amido de feijão, avaliação das propriedades tecnológicas e aplicação em matriz proteica. 2017. Dissertação (Mestrado em Programa de pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa.
FREITAS, R. A.;de Paula Scheer, Agnes; MYIATA, I. C. R. V.. Desenvolvimento de emulsões água-em-água utilizando polissacarídeos e estabilizadas com nanopartículas. 2017. Dissertação (Mestrado em Química) - Universidade Federal do Paraná.
RIBANI, R. H.;SCHEER, A.P.; HELM, C. V.. Estudo das Características reológicas, fisico-quimicas e sensoriais pela incorporação de farinha de pinhão no preparo de bolos destinados a celíacos. 2016. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.
NOGUEIRA, A.;SCHEER, A.P; LACERDA, L. G.; ZIELINSKI, A. A. F.. Avaliação da composição físico-química, fenólica e da atividade antioxidante de sucos de maçã: uma aplicação quimiométrica. 2016. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa.
CHIQUETTO, N. C.;de Paula Scheer, Agnes; ALMEIDA, M. M.. Desenvolvimento e avaliação de emulsão alimentícia de extrato aquoso de frutos da palmeira juçara (Euterpe Edulis Mart.). 2013. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa.
VIEIRA, R. F.;Scheer, Agnes de Paula; SENEME, A. M.;DESCHAMPS, C.. Teor e composição de óleo essencial de campim-limão (Cymbopogon citratus(DC)Stapf e tomilho (Thymus vulgaris L.) submetidos a diferentes temperaturas e períodos de secagem. 2013. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Parana.
LUZ JR, L. F.;LENZI, M. K.; GONTARSKI, C. A. U.;Scheer, Agnes de Paula. Estudo numérico de coluna de adsorção de leito fixo. 2012. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Paraná.
Scheer, Agnes de Paula; Zanoelo, E.; VOLL, F. A. P.. Experimentos, modelagem, simulação e controle de uma operação contínua de secagem e resfriamento de soja (Glycine Max) extrusada. 2012. Dissertação (Mestrado em Pós-graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.
Scheer, Agnes de PaulaCastilhos, F.; VOLL, F.. Estudo de um sistema de separação industrial para a casca e farelo de soja. 2012. Dissertação (Mestrado em Program a de Pós-Grad em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Parana.
Scheer, Agnes de PaulaDESCHAMPS, CíceroBiasi, L.A.; CORREA JUNIOR, C.. Secagem, Embalagem e Armazenamento de Folhas de Pitangueira. 2012. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Parana.
Aisse, M.M>;SCHEER, A. P.; Pawlowsky, U; Santos, D.C.. Tratamento de Lixiviado de Aterro Industrial pelo Processo de Osmose Reversa: estudo de caso. 2011. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Recursos Hidricos e Ambiental) - Universidade Federal do Parana.
GIMENES, Marcelino Luis;SCHEER, A. P.; Barros, S.T.D.. Extração da pectina das Cascas de Maracujá amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa) e Aplicação na Confecção de Biofilmes Compostos. 2011. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Maringá.
JORGE, R.; Medeiros, A.B.P.;Scheer, Agnes P. Cinética de Hidratação de Soja: Estudo comparativo da Soja Transgênica e Convencional. 2011. Dissertação (Mestrado em Program a de Pós-Grad em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Parana.
Possenti, J. C.;Biasi, L.A.Scheer, Agnes PDESCHAMPS, Cícero. Desenvolvimento da Menta e Produção de Óleo Essencial sob Diferentes Condições de Manejo. 2009. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Parana.
Sierakowski, Maria-RitaScheer, Agnes de Paula. Desenvolvimento e aplicação de nanoestruturas a partir de xiloglucanas. 2009. Dissertação (Mestrado em Pós graduação em ciências - Bioquímica) - Universidade Federal do Parana.
Masson, Maria LuciaScheer, Agnes de Paula. Emulsão de goiaba e soja: caracterização físico-química, cromática, sensorial e de estabilidade. 2009. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Grad em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Parana.
SCHEER, A. P.DESCHAMPS, Cícero; Mogor, A.F.; Zaffari, G.R.. Sombreamento, Ácido giberélico e extrato de alga no desenvolvimento e produção de óleos essenciais em Patchouli. 2008. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Produção Vegetal)) - Universidade Federal do Paraná.
DESCHAMPS, CíceroSCHEER, A. P.. Desenvolvimento vegetal, rendimento e composição do óleo essencial de patchouli após adubação nitrogenada. 2008. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Parana.
Ponte, Maria José J.S.;YAMAMOTO, Carlos ItsuoSCHEER, A. P.. Avaliação da etapa de clarificação do óleo de soja através de planejamento composto central e investigação do potencial de melhoria energética no processamento da soja.. 2008. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação em engenharia - PIPE) - Universidade Federal do Parana.
DESCHAMPS, CíceroSCHEER, A. P.. Rendimento e Composição do Óleo Essencial de Rizomas de Gengibre (Zingiber officinale Roscoe) sob diferentes épocas de Colheita e Períodos de Secagem. 2008. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Parana.
WASZCZYNSKYI, N.;SCHEER, A. P.; Boscolo, W.R.; Spricigo, C.B.. Desenvolvimento de Formulação de Embutido Cozido à base de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). 2007. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.
Cândido, L.M.B.; Kruger, C.C.H.;SCHEER, A. P.. Isolamento e Caracterização do Glicomacropeptídeo do Soro de Leite. 2007. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Parana.
WASZCZYNSKYI, N.;SCHEER, A. P.; Degáspari, C.H.; BARBOZA, L. M. V.. Elaboração de um Produto de Carne Bovina "Tipo Hambúrguer" adicionado de Farinha de Aveia. 2007. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Parana.
SCHEER, A. P.; Oliveira, M de C.;DESCHAMPS, Cícero. Desenvolvimento de Mentha aquatica E Mentha x piperita, Rendimento e Qualidade do Óleo Essencial em Resposta a Níveis de Radiação e Adubação Nitrogenada. 2007. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Parana.
Assis, Lívia Mari; Pawlowsky, U;Scheer, Agnes PLUZ JÚNIOR, Luiz Fernando de Lima. Remoção de Chumbo de Meios Líquidos Através de Adsorção, Utilizando Carvão Ativado de Origem Vegetal e Resíduos Vegetais. 2007. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Recursos Hidricos e Ambiental) - Universidade Federal do Parana.
SCHEER, A. P.DESCHAMPS, Cícero. Desenvolvimento de Camomila e Produção de Óleo Essencial sob diferentes condições de Manejo. 2006. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Produção Vegetal)) - Universidade Federal do Paraná.
SCHEER, A. P.; FERREIRA, S. M. R.; FREITAS, R. J. S.. Características de Qualidade de Biscoitos e Barras de Cereais Ricos em Fibra Alimentar de Farinha de Semente e Polpa de Nêspera. 2005. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.
SCHEER, A. P.MASSON, M. L.; VIDAL, J. R. M. B.;SIERAKOWSKI, M. R.. Comportamento Reológico e Fracionamento Péctico das Polpas de Araçá e Amora-Preta. 2005. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.
MASSON, M. L.SCHEER, A. P.. Aspectos Tecnológicos do Processamento Mínimo de Tubérculos de Yacon (Polymnia sonchifolia) Armazenados em Embalagens com Atmosfera Modificada. 2005. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Parana.
SCHEER, A. P.; MARTIM, Emerson; KAMINSKI, Moacir. Levantamento de Dados para a Esterificação e Transesterificação Etílica do Óleo de Soja para Projeto de uma Unidade Piloto. 2004. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência dos Materiais) - Universidade Federal do Paraná.
FREITAS, R. J. S.;SCHEER, A. P.; Bacill, M. Validação de Método Multiresíduo para Pesticidas Organohalogenados em Maçãs por GC/ECD e CG/MS. 2004. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Parana.
SCHEER, A. P.WEINSCHUTZ, R.; MARTIM, Emerson. ESTUDO DA CINÉTICA DA REAÇÃO DE ISOMERIZAÇÃO CATALÍTICA DO BETA-PINENO EM FASE VAPOR. 2003. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência dos Materiais) - Universidade Federal do Paraná.
SCHEER, A. P.MASSON, M. L.; AMICO, S. C.. INFLUÊNCIA DA ATMOSFERA MODIFICADA NA CONSERVAÇÃO DE ALFACE CRESPA (Lactuca sativa L.cv.Verônica) MINIMAMENTE PROCESSADA. 2002. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.
SCHEER, A. P.MASSON, M. L.; WASZCZYNSKYI, N.. INFLUÊNCIA DOS MÉTODOS DE SECAGEM SOBRE A ESTRUTURA FÍSICA DO AMIDO E O ENCOLHIMENTO DA BATATA DA VARIEDADE MONALISA (Solanum tuberosum ssp.tuberosum). 2002. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.
SCHEER, A. P.HECKE, Mildred BallinMACIEL, Maria Regina Wolf. O método dos Elementos Finitos Aplicado em um Problema Não Linear de Adsorção Líquida Monocomponente. 2002. Dissertação (Mestrado em Métodos Numéricos em Engenharia) - Universidade Federal do Paraná.
SCHEER, A. P.; WASZCZYNSKYI, N.;MASSON, M. L.. Suco de laranja em pó enriquecido com fibras. 1995. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.
Silva, V.R.Scheer, Agnes de P.; GIMENES, Marcelino Luis;LENZI, M. K.; GOMES, M. C. S.. Avaliação do processo de biossorção na remoção de íons cobre de soluções aquosas e de cachaça. 2024. Tese (Doutorado em Pós Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.
SPIER, M. R.;SCHEER, A.P.; SANTA, H. S. D.; HABU, S.; PEDRO, A. C.. BIOPROCESSO PARA O AUMENTO DA PRODUÇÃO, RECUPERAÇÃO E PURIFICAÇÃO DE -AMILASE PRODUZIDA POR COPRINUS COMATUS EM RESÍDUO DA INDÚSTRIA DE TRIGO. 2023. Tese (Doutorado em Pós Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.
SCHEER, A.P.Mafra, M.R.; SHIRAI, M. A.; HAMINIUK, C. I. W.; ECA, K. S.. CHEMICALLY MODIFIED STARCH FROM LOQUAT (Eriobotrya japonica): A SUSTAINABLE AND TECHNOLOGICAL APPROACH TO DESIGN ACTIVE, BIODEGRADABLE AND EDIBLE PACKAGINGS. 2023. Tese (Doutorado em Pós Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.
Scheer, Agnes de Paula; MAIEVES, H. A.; GUEDES, J. P. S.; TEIXEIRA, G. L.. VALORIZAÇÃO DOS FRUTOS IMATUROS E MADUROS DO BACUPARI (Garcinia brasiliensis): POTENCIAL FONTE DE COMPOSTOS BIOATIVOS DE ORIGEM AMILÁCEA E NÃO-AMILÁCEA. 2022. Tese (Doutorado em Pós Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.
Silva, V.R.; HAMINIUK, C. I. W.;LENZI, M. K.Scheer, Agnes de Paula; GOMES, M. C. S.. Estudo da extração sólido-líquido e dos processos de separação por membranas para obenção de extratos e aromas do murici vermelho (Byrsonima ligustrifolia). 2020. Tese (Doutorado em Pós Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.
CHEVALIER-LUCIA, D.; FROIDEVAUX, R.;SCHEER, A.P.; LUCCIO, M.; TAVARES, G. M.. Concentração e fracionamento por membranas de hdrolisado proteico de levedura cervejeira. 2020. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.
Ribani, R.H.;SCHEER, A. P.; TANAMATI, A. A. C.; MAIEVES, H. A.; SOUZA, A. R. C.. Caracterização dos frutos maduros e imaturos de inajá (Maximiliana maripa): uma nova fonte de compostos bioativos de alto valor agregado. 2020. Tese (Doutorado em Pós Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.
SCHMIDT, F. C.; LAURINDO, J. B.; LONGHI, D. A.;de Paula Scheer, AgnesMafra, M.R.. Avaliação do congelamento a vácuo como alternativa para a etapa inicial da liofilização de extrato de café. 2019. Tese (Doutorado em Pós Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.
GODOY, R. C. B.; WASZCZYNSKYJ, N.; MURAKAMI, F. S.; CORDEIRO, L. M. C.;SCHEER, A.P.. Caracterização da farinha de trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum). 2019. Tese (Doutorado em Pós Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.
MASSON, M. L.; SOUZA, A. R. C.; VOLL, F.;SCHEER, A.P.; FERREIRA, S. R. S.. Extração e encapsulação supercrítica de extratos de folhas e flores de Yacon (Smallanthus sonchifolius). 2019. Tese (Doutorado em Pós Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.
SILVEIRA, J. L. M.; DUCATTI, D. R. B.; BRESOLIN, T. M. B.; SIMAS, F. F.;de Paula Scheer, Agnes. Polissacarídeos da polpa de gabiroba (Campomanesia xanthocarpa Berg): caracterização química e reológica. 2018. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Ciências- Bioquímica) - Universidade Federal do Paraná.
de Paula Scheer, Agnes; RIBANI, ROSEMARY HOFFMANN; SANTOS, A. F.; MAIEVES, H. A.;HAMERSKI, F.. Propriedades químicas, térmicas e reológicas de óleos de nozes de sapucaia obtidos por técnicas clássicas e via fluidos pressurizados, e características funcionais de sua farinha desengordurada. 2018. Tese (Doutorado em Pós Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.
Corazza, Marcos; PETRICIOLET, A. B.;LUZ JÚNIOR, Luiz Fernando de Lima; FONTANA, E.;Scheer, Agnes de Paula. Aplicação de otimização dinâmica para produção de Acilgliceróis. 2018. Tese (Doutorado em Pós Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.
Mafra, L.I.; VIEIRA, R. B.;SCHEER, A.P.. Adsorção de Metilparabeno presente em solução aquosa utilizando carvão ativado. 2018. Tese (Doutorado em Pós Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.
FREITAS, R. A.; BRESOLIN, T. M. B.; ZAWADZKI, S. F.; RIEGEL, I. C.;Scheer, Agnes P.. Estabilização de emulsões de óleo de castanha do Brasil utilizando caulinita. 2018. Tese (Doutorado em Programa de pós-graduação do Departamento de Química) - Universidade Federal do Paraná.
de Paula Scheer, Agnes; SPIER, M. R.; MACIEL, G. M.; SYDNEY, E. B.; MARIANO, A. B.. Beta-galactosidase de origem microbiana:produção, otimização, escalonamento e caracterização. 2018. Tese (Doutorado em Pós Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.
WASZCZYNSKYI, N.;Scheer, Agnes de Paula; GODOY, R. C. B.; MACEDO, R. E. F.; MARINHO, M. T.. Avaliação das propriedades de coagulação de leite bovino "in natura" por parâmetros latodinamográficos e reológicos. 2017. Tese (Doutorado em Pós Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.
NOSEDA, M. E. D.; SILVEIRA, J. L. M.; LUCYSZYN, N.; HAMINIUK, C. I. W.;de Paula Scheer, Agnes. Análises fisico-químicas de polissacarídeos: metilcelulose e heteromnanas sulfatadas de Gayralia brasiliensis. 2016. Tese (Doutorado em Pós-Graduação em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Universidade Federal do Paraná.
Scheer, Agnes de Paula; Ribani, R.H.; BICUDO, M. O. P.; LACERDA, L. G.; NISGOSKI, S.. Espectroscopia para determinação de compostos fenólicos e avaliação de amido de milho comun e ceroso após incorporação de extratos de erva-mate. 2016. Tese (Doutorado em Pós Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.
RIBANI, R. H.;de Paula Scheer, Agnes; AMANTE, E. R.; SPIER, M.; MACCARI JUNIOR, A.. Propriedades fisicas, quimicas e bioatividade de pseudofrutos de Hovenia dulcis Thunb. e seus derivados. 2015. Tese (Doutorado em Pós Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.
Scheer, Agnes de P.Corazza, MarcosNDIAYE, P. M.LUZ JÚNIOR, Luiz Fernando de Lima. Extração rápida de compostos solúveis de erva-mate (Ilex paraguariensis) por ciclos de compressão e descompressão hidrostática: experimentos, modelagem e simulação. 2014. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Aliment) - Universidade Federal do Parana.
Ribani, R.H.; AMANTE, E. R.; FREITAS, R. A.; MIGUEL, O. G.;Scheer, Agnes de Paula. Composição Fenólica, Atividade Antioxidante e Microencapsulação de Frutos de Juçara (Euterpe edulis): Aspectos de Interesse para a Indústria de Alimentos. 2014. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Aliment) - Universidade Federal do Parana.
Zanoelo, E.; MELEIRO, L. A. C.; VOLL, F. A. P.;MASSON, M. L.Scheer, Agnes de Paula. Secagem de folhas e ramos de erva-mate em leito de camada delgada: experimentos, modelagem, simulação e controle em secador de esteira de passagem simples e zona única. 2014. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Aliment) - Universidade Federal do Parana.
BITENCOURT, T. B.;LENZI, M. K.; BERTAN, L. C.;de Paula Scheer, Agnes; VOLL, F. A. P.; JORGE, R. M. M.. Processamento de Fishburguer: Estudo teórico-experimental do congelamento e cocção. 2014. Tese (Doutorado em Pós Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.
SILVEIRA, J. L. M.;Scheer, Agnes de Paula; LUCYSZYN, N.; MITCHELL, D. A.; BRESOLIN, T. M. B.. Hidrogéis binários de xantana e galactomananas com incorporação de curcumina visando uso tópico. 2012. Tese (Doutorado em Ciências (Bioquímica)) - Universidade Federal do Paraná.
SCHEER, A. P.. Efeito do Processamento pós-colheita sobre frações polissacarídicas dos grãos de café (Coffea arabica) e suas bebidas. 2010. Tese (Doutorado em Cienências Bioquímicas) - Universidade Federal do Parana.
Jorge, L.M.M.;Scheer, Agnes de Paula; Paraíso, P. R.; Souza, M.; Coutinho, M. R.; JORGE, R.. Modelagem e Análise da Hidratação de Grãos de Ervilha. 2009. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Maringá.
Alencar, Severino Matias de;MASSON, M. L.; Pegoraro, Adhemar;SCHEER, A. P.; Aguiar, C.L.; Penteado, P.T.P. da S.. Estudo das Características Físico-Químicas e Biológicas do Pólen Apícola de Apis mellifera L da região Sul do Brasil. 2008. Tese (Doutorado em Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Parana.
MASSON, M. L.SCHEER, A. P.; Vandenberghe; RIGO, M.; VIDAL, J. R. M. B.;SIERAKOWSKI, M. R.. Estudo de Misturas Ternárias e Géis Pécticos de Polpa de Frutas Vermelhas. 2007. Tese (Doutorado em Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Parana.
MASSON, M. L.Scheer, Agnes P.; OLIVO, E.. PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS DA BANANA VERDE COMO SUBSTITUTO DA MANTEIGA DE CACAU EM CHOCOLATES: EFEITOS DO PROCESSAMENTO NA COMPOSIÇÃO, COMPORTAMENTE REOLÓGICO, SENSORIAL, FÍSICO-QUÍMICO E FUNCIONAL. 2024. Exame de qualificação (Doutorando em Pós Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.
IGARASHI - MAFRA, L.;SCHEER, A.P.; SILVA, R. C.. Avaliação do Efeito Sinérgico de Oleogeladores Multicomponentes Compostos por Saponina e Derivados de Celulose na Formação de Oleogéis. 2023. Exame de qualificação (Doutorando em Pós Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.
Scheer, Agnes de PaulaMASSON, M. L.; TRIBST, A. A. L.;Mafra, M.R.. OTIMIZAÇÃO DE EXTRAÇÃO DOS COMPOSTOS BIOATIVOS DA CASCA DO PINHÃO (Araucaria angustifolia) E ELABORAÇÃO DE IOGURTE COM SUA SEMENTE E EXTRATO DA CASCA. 2022. Exame de qualificação (Doutorando em Pós Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.
Mafra, L.I.Scheer, Agnes de Paula; HELM, C. V.; LEIMANN, F. V.. Valorização do Pinhão (Araucaria angustifólia (Bertol). Kuntze) e seus Constituintes via Nanosuspensões para a Aplicação em Processos Industriais. 2021. Exame de qualificação (Doutorando em Pós Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.
SPIER, M.;Scheer, Agnes de Paula; ZANETTE, C. M.. Desenvolvimento de um Bioprocesso para a produção, separação e recuperação de alfa-amilases produzidas por Coprinus comatus em resíduo da indústria de processamento de trigo. 2021. Exame de qualificação (Doutorando em Pós Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.
MATHIAS, A. L.;Scheer, Agnes de Paula; JORGE, R. M. M.. BARRAS DE CEREAL ENRIQUECIDAS COM A FARINHA INTEGRAL, DA AMÊNDOA E DE CASCA DE PINHÃO (Araucaria angustifolia) APÓS COCÇÃO. 2021. Exame de qualificação (Doutorando em Pós Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.
RIBANI, R. H.;Scheer, Agnes de Paula; ZANDONA FILHO, A.. Resíduo Úmido de cervejaria: características químicas, propriedades funcionais e aplicação. 2020. Exame de qualificação (Doutorando em Pós Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.
Scheer, Agnes de Paula; Ribani, R.H.; HELM, C. V.. Estudo dos compostos bioativos e das propriedades do amido presentes no Achachairu (G. humilis). 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de pós-graduação em engenharia de alimentos) - Universidade Federal do Parana.
SCHEER, A.P.; TOCI, A. T.;Mafra, Marcos Rogério. Caracterização e aplicação de solventes eutéticos profundos na extração de compostos bioativos. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Pós Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.
Scheer, Agnes de Paula; SPIER, M. R.. Amidos nativos de diferentes espécies amiláceas brasileiras, caracterização e modificação para emprego em alimentos. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Pós Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.
JORGE, R. M. M.;Scheer, Agnes de Paula. Hidrolisado proteico de resíduo úmido de cervejaria: características funcionais e aplicação. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Pós Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.
AGNES DE PAULA SCHEER. Estudo tecnológico do murici vermelho (Byrsonima ligustrifolia): processamento por membranas e recuperação de antocianinas. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Pós Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.
NOSEDA, M. E. D.;Scheer, Agnes de P.SIERAKOWSKI, M. R.. Análises fisico-químicas de polissacarídeos: metilcelulose e heteromnanas sulfatadas de Gayralia brasiliensis. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Processos Biotecnológicos) - Universidade Federal do Paraná.
SCHEER, A.P.. Produção de coadjuvante tecnológico de origem microbiana por fermentação submersa (FSm). 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Pós Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.
SCHEER, A.P.. Estudo do processo de hidratação de cevada em diferentes condições de maceração. 2015.
MULLER, M.; SILVA, J. C. C.;Scheer, Agnes de Paula. Transdutores óticos para a monitoração de biocombustíveis. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Elétrica e Informática Industrial) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Scheer, Agnes de Paula; SPIER, M.. Estudo da bioprodução de compostos voláteis gerados no processo de fermentação de mosto de maçã empregando-se leveduras Saccharomyces e não-Saccharomyces. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Pós-graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.
SPIER, M.; JORGE, R.;Scheer, Agnes de PaulaWosiacki, G.. Perfil Fenólico da maçã: análises, valor funcional e processamento. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Pós-graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.
Borba Braga, M.C.Scheer, Agnes de PaulaAISSE, M. M.; Rodrigues de Azevedo, J.C.; TAVARES, C. R. G.. Avaliação da remoção de nitrogênio amoniacal de lixiviado de aterro sanitário por processos adsortivos como adequação ao tratamento biológico. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Pós-grad. em Eng. de Recursos Hidricos e Ambiental) - Universidade Federal do Paraná.
Ribani, R.H.;Scheer, Agnes de Paula; Macari, A.. Compostos antioxidantes e atividade antioxidante em Physalis e derivados. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Parana.
WASZCZYNSKYI, N.; FREITAS, R. J. S.;Scheer, Agnes de Paula. Estudo das interações Físico-químicas entre caseinomacropeptídeo e carboximetilcelulose: inlluência no comportamento reológico, estabilidade de emulsão O/A e propriedades de gel. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Parana.
MASSON, M. L.; Kaskantzis, Georges N.; Pegoraro, Adhemar; Alencar, Severino Matias de;SCHEER, A. P.. Estudo das características Físico-químicas e biológicas do pólen apícola de Apis mellifera da região sul do Brasil. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Parana.
MASSON, M. L.de Paula Scheer, Agnes; VIDIGAL, M. C. T. R.. Produção De Géis Alimentícios Usando Concentrado Proteico De Sementes De Girassol Pelo Método De Texturização Por Congelamento. 2024. Exame de qualificação (Mestrando em Pós-graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.
Silva, V.R.SCHEER, AGNES DE P; SANTOS, A. F.. Extração de Compostos Bioativos da Erva-Mate e Concentração por Adsorção. 2024. Exame de qualificação (Mestrando em Program a de Pós-Grad em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Parana.
Scheer, Agnes de Paula; CERUTTI, M. L. M. N.; RAIMUNDO, R. C.. REUSO DA ÁGUA PROVENIENTE DA ESTAÇÃO DE TRATAMENTO DE EFLUENTE ORIUNDO DO ABATEDOURO DE SUÍNOS.. 2022 - Universidade Federal do Paraná.
de Paula Scheer, AgnesMafra, M.R.; SOARES, F. L. F.. Extração de compostos bioativos de grãos de café crus empregando solventes verdes. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Pós-graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.
de Paula Scheer, Agnes; Zanoelo, E.; Kaskantzis, Georges N.. Demantova, Diogo C.Fattori, Fernanda I.Kuhn, Sarita.Produção de Acetileno Verde. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal do Paraná.
de Paula Scheer, AgnesWEINSCHUTZ, R.; AQUINO, A. D.. Produção de Xilitol por Rota Fermentativa. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal do Paraná.
de Paula Scheer, Agnes; SANTOS, A. F.; CERUTTI, M. L. M. N.. Produção de Alfa amilase. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal do Paraná.
de Paula Scheer, Agnes; Knesebeck, A.;CARDOSO, A. T. M.. produção de meta-diisopropilbenzeno. 2017.
de Paula Scheer, Agnes; LUZ JR, L. F.; MATHIAS, A. L.. Produção de ácido fumárico. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal do Paraná.
Scheer, Agnes de Paula. 24 EVINCI e 9 EINTI da PRPPG UFPR. 2016 - Universidade Federal do Paraná.
Scheer, Agnes de Paula. Análises reológicas de géis ágar/galactomanana visando aplicação em meios de micropropagação vegetal. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal do Parana.
Scheer, Agnes de P.; MARTIM, Emerson; AMARANTE, A. C. C.; RAPACCI, M.. Defesa de Memorial da profa. Michele Spier. 2025. Universidade Federal do Paraná.
MACIEL, Maria Regina Wolf; GIMENES, Marcelino Luis; Barros, A.A. C;LUZ JÚNIOR, Luiz Fernando de LimaSCHEER, A. P.. Professor Adjunto. 2009. Universidade Federal do Parana.
Scheer, Agnes de Paula. Concurso Público para o provimento de cargo de professor assitente. 2009. Universidade Federal do Parana.
SCHEER, A. P.; KAMINSKI, Moacir; MARTIM, Emerson. Comissão Julgadora de Concurso Público para cargo professor adjunto. 2005. Universidade Federal do Paraná.
SCHEER, A. P.MACIEL, Maria Regina Wolf. Comissão Julgadora do concurso para a carreira do Magistério Superior. 1995. Universidade Federal do Paraná.
SCHEER, A. P.WEINSCHUTZ, R.; KAMINSKI, Moacir. Comissão Julgadora do Concurso para a Carreira do Magistério Superior. 1993. Universidade Federal do Paraná.
SCHEER, A. P.WEINSCHUTZ, R.; KAMINSKI, Moacir. Comissão Julgadora do Concurso para a carreira do Magistério Superior. 1993. Universidade Federal do Paraná.
SCHEER, A. P.; TERNES NETO, H. J.. Comissão Julgadora de Concurso Público para cargo professor auxiliar. 1993. Universidade Federal do Paraná.
SCHEER, A.P.. Comissão do Prêmio CAPES de tese - Edição 2020. 2020. Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior.
de Paula Scheer, Agnes. Comissão do Prêmio CAPES de tese - Edição 2019. 2019. Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior.
Scheer, Agnes de Paula. Comitê Externo CNPq - PUCPR - PIBIC, PIBITI e PIBIC Jr. 2019. Pontifícia Universidade Católica do Paraná.
de Paula Scheer, Agnes; EIRAS, D.; VOLL, F. A. P.; VIEIRA, R. B.. Qualificação Mestrado - Giovana Gonçalves Dusi. 2017. Universidade Federal do Paraná.
Igarashi-Mafra, Luciana;Scheer, Agnes de Paula; OLIVEIRA, M. A.;Mafra, Marcos Rogério. Qualificação I Mestrado - Caroline Goltz. 2013. Universidade Federal do Parana.
SCHEER, A. P.. Presidente da Comissão do Prêmio CAPES de tese 2013. 2013. Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior.
Scheer, Agnes de Paula. Qualificação Mestrado - Gerson Lopes Teixeira. 2013. Universidade Federal do Parana.
Knesebeck, A.;Scheer, Agnes de Paula. Estudo de um sistema de separação industrial para casca e farelo de soja. 2012. Universidade Federal do Paraná.
ALBERTI, A.;Scheer, Agnes de Paula; SPIER, M.; JORGE, R. M. M.. Exame de qualificação doutorado - Aline Alberti. 2011.
SCHEER, A. P.. Processo de Seleção do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica (PIBIC). 2009. Pontifícia Universidade Católica do Paraná.
SCHEER, A. P.. Avaliadora Programa Insitucional de Iniciação Científica e Iniciação Científica Tecnológica e Programa de Ações Afirmativas. 2009. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Scheer, Agnes de Paula. Avaliadora do Programa de Iniciação Científica (17 EVINCI). 2009. Universidade Federal do Parana.
Scheer, Agnes de Paula. Processo de Seleção do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica (PIBIC) da Pontifícia Universidade Católica do Paraná. 2009. Pontifícia Universidade Católica do Paraná.
SCHEER, A. P.; Mocelin, G.; Ribani, R.H.; Mafra, M.. Comissão de Seleção de alunos para mestrado e Doutorado em Tecnologia de Alimentos. 2008. Universidade Federal do Parana.
SCHEER, A. P.; Knesebeck, A.; Mafra, M.. Avaliadora do Programa de Iniciação Científica (16 EVINCI). 2008. Universidade Federal do Parana.
Mocelin, G.; Mafra, M.;SCHEER, A. P.; Ribani, R.H.. Seleçao dos alunos de mestrado e doutorado no programa de pós-graduaçao em Alimentos. 2007. Universidade Federal do Parana.
SCHEER, A.P. XVI Cong. Nacional dos Estudantes de Eng. Química CONEEQ. 2007. Universidade Federal do Paraná.
SCHEER, A. P.; Mocelin, G.. Seleção alunos de Mestrado e Doutorado do Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos 2006. 2006. Universidade Federal do Parana.
SCHEER, A. P.. Seleção alunos de Mestrado e Doutorado do Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos. 2005. Universidade Federal do Paraná.
SCHEER, A. P.CARDOSO, A. T. M.; JORGE, R.. Seleção de alunos PET. 2004. Universidade Federal do Paraná.
PAULA SCHEER, AGNES. Comissão de Avaliação V Evinci da UFPR. 1997. Universidade Federal do Paraná.
Orientou
Uso do COSMO-SAC como ferramenta para predição da solubilidade de biomoléculas; Início: 2024; Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);
Estudo de aplicação de biosurfatante em alimentos; Início: 2023; Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);
Revestimentos comestíveis; Início: 2024; Tese (Doutorado em Pós Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);
Utiliização de nanopartículas na produção de emulsões na área de laticínios; Início: 2021; Tese (Doutorado em Pós Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná; (Orientador);
Estudo de compostos de interesse em efluentes de indústrias alimentícias; Início: 2018; Tese (Doutorado em Pós Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Coorientador);
; UTILIZAÇÃO DE RESÍDUOS DO MANJERICÃO PARA DESENVOLIMENTO DE EMULSÃO PICKERING; 2022; Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Estudo da recuperação de aromas e desalcoolização de cerveja tipo pilsen pelo processo de pervaporação; 2018; Dissertação (Mestrado em Pós-graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
ESTUDO DE TENSIOMETRIA DAS SUBFRAÇÕES DE ASFALTENOS DE PETRÓLEO BRASILEIRO E NORUEGUÊS; 2018; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Agnes de Paula Scheer;
Hidrolisado enzimático de farinha de sangue de frango: condições de processo, propriedades físico-químicas, antioxidantes e funcionais; 2018; Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Agnes de Paula Scheer;
Simulação de obtenção de cerveja sem álcool com retenção de aromas; 2018; Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná, ; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Recuperação do Aroma de Sucos Varietais de maçã, pelo processo de Pervaporação; 2017; Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Estudo do fracionamento de asfaltenos por adsorção em partículas de sílica; 2016; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Efeito das frações de asfaltenos na estabilização de emulsões de petróleo; 2016; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Paraná, Agência Nacional de Petróleo; Coorientador: Agnes de Paula Scheer;
Formação, caracterização e estabilidade de emulsões múltiplas A1/O/A2 com óleo de abacate; 2016; Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Produção de pães de forma com enzimas amilolíticas: alfa-amilase fúngica e alfa-amilase maltogênica; 2016; Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná, ; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Estudo da pervaporação de soluções diluídas de compostos voláteis do aroma do café: benzaldeído e ácido acético; 2015; Dissertação (Mestrado em Program a de Pós-Grad em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Parana, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Estudo da Influência da Cultivar de Cevada na Determinação da Umidade de Equilíbrio; 2015; Dissertação (Mestrado em Mestrao em Engenharia Química) - Universidade Federal do Parana, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Desidratação em Drum Dryer da polpa de banana (Musa cavendishii) verde com casca para o desenvolvimento a frio de recheio de fruta forneável; 2014; Dissertação (Mestrado em Program a de Pós-Grad em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Parana, ; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Processo de separacao por membranas e erva mate; 2014; Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Agnes de Paula Scheer;
Modelagem termodinamica de equilibrio de fases de sistemas CO2 + álcoois; 2013; Dissertação (Mestrado em Pós-graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal do Parana, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Agnes de Paula Scheer;
Balanço Populacional aplicado ao estudo da desemulsificação de petróleo e água em separador gravitacional; 2013; Dissertação (Mestrado em Pós-graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal do Parana, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Agnes de Paula Scheer;
Estudo da inversão catastrófica e transicional de emulsões de óleo de soja com diferentes tensoativos; 2012; Dissertação (Mestrado em Program a de Pós-Grad em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Parana, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Microencapsulação de óleo essencial de laranja; 2011; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Parana, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Determinação do diâmetro de gotas e teor de água em emulsão empregando espectroscopia NIR; 2011; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Parana, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Microfiltração de caldo de cana: caracterização do caldo permeado e retentado; 2010; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Grad em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Parana, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Estudo da Adsorção na recuperação de componentes do Aroma de Café perdidos durante o processo de Produção do Café Solúvel; 2010; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Grad em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Parana, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Agnes de Paula Scheer;
Inversão de Emulsões de Petróleo usando Partículas Sólidas; 2009; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Parana, Agência Nacional de Petróleo; Coorientador: Agnes de Paula Scheer;
Microfiltração Tangencial de Soluções Aquosas de Pectina utlizando Membranas cerâmicas; 2009; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Parana, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Elaboração de molho para salada com soro de quijo minas frescal estabilizado por combinações ternárias de alginato de propileno glicol, goma xantana e carboximeticelulose; 2008; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Parana, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Agnes de Paula Scheer;
Uma contribuição ao estudo do óleo essencial e do extrato de tomilho (Thymus vulgaris L; ); 2008; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Grad em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Parana, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
INFLUÊNCIA DA POLPA DE BANANA (Musa cavendishii) VERDE NO COMPORTAMENTO REOLÓGICO, SENSORIAL E FÍSICO-QUÍMICO DE EMULSÃO; 2007; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Modelagem do Processo de Adsorção Cromatográfica para Estudo da Recuperação e Purificação do Ácido Acrílico produzido a partir da Cana-de-Açúcar; 2007; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Coorientador: Agnes de Paula Scheer;
O Método dos Elementos Finitos Aplicado em um Problema Não Linear de Adsorção Líquida Monocomponente; 2002; Dissertação (Mestrado em Métodos Numéricos em Engenharia) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Agnes de Paula Scheer;
OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE EXTRATOS DE LÚPULO (Humulus lupulus) PRODUZIDO NO BRASIL ? VARIEDADE MANTIQUEIRA; 2023; Tese (Doutorado em Pós Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
EXTRAÇÃO DOS COMPOSTOS COM POTENCIAL BIOATIVO DA SEMENTE DA AMORA-PRETA CULTIVAR XAVANTE; 2021; Tese (Doutorado em Pós Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Agnes de Paula Scheer;
Desenvolvimento e aplicação de membranas Sílica verde/PVA para dessalinização de água do mar por pervaporação; 2020; Tese (Doutorado em Pós Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Processamento dos soros de leite bovino, caprino e bubalino: ultrafiltração, emulsificação e tratamento enzimático; 2020; Tese (Doutorado em Pós Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Adsorção de corante por um biossorvente obtido do casulo do bicho-da-seda (Bombyx mori): experimentos e modelagem; 2018; Tese (Doutorado em Pós Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
ANÁLISE DO PROCESSO DE AGREGAÇÃO DOS ASFALTENOS E SUAS FRAÇÕES E APLICAÇÃO DE INIBIDORES PARA CONTROLE DE PRECIPITAÇÃO; 2017; Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência dos Materiais) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Agnes de Paula Scheer;
Caracterização do óleo de sementes de maracujá doce (Passiflora alata curtis) e de maracujá azedo (Passiflora edulis f; flavicarpa)e obtido por diferentes métodos de extração; 2017; Tese (Doutorado em Pós Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná, ; Coorientador: Agnes de Paula Scheer;
Caracterização da estrutura fina do amido de sementes de Araucaria angustifolia (Bertoloni) Otto Kuntze (Pinhão) e produção de extrusados; 2016; Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Parana, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Recuperacao de Aromas do Cafe soluvel pelo processo de Pervaporação; 2015; Tese (Doutorado em Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Parana, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Extração e caracterização da polpa e do óleo de abacate ( Persea americana) visando a obtenção de fosfolipídeos para uso em emulsões; 2015; Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Parana, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Remoção de nitrogênio amoniacal de lixiviado de aterro sanitário por processo de adsorção em vermiculita expandida; 2014; Tese (Doutorado em Pós-grad em Eng; de Recursos Hídricos e Ambientais) - Universidade Federal do Parana, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Agnes de Paula Scheer;
Cinética, Composição química e atividade biológica de extratos de flores de Eupatorium intermedium obtidod a partir de CO2 supercritico e propano comprimido; 2014; Tese (Doutorado em Pós Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Agnes de Paula Scheer;
Adsorção do corante amarelo crepúsculo (Sunset Yellow ins 110) presente em efluente da indústria de refrigerante: estudo em batelada e coluna de leito fixo; 2014; Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Parana, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Obtenção de extrato de gengibre com CO2 supercritico e propano comprimido: cinética de extração e atividade biológica; 2013; Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Parana, ; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Obtenção e Análise da Sericina de Alta massa molar mediante extração aquosa e ultrafiltração e avaliação do seu potencial biossortivo; 2013; Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Parana, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Influência do pré-tratamento com Ultra-som e da secagem nas propriedades químicas, físicas e funcionais do amido de Banana Verde; 2011; Tese (Doutorado em Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Parana, ; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Estudo da aplicação de carvão ativado modificado com metais de transição para adsorção de compostos sulfurados do diesel; 2011; Tese (Doutorado em PIPE) - Universidade Federal do Parana, ; Coorientador: Agnes de Paula Scheer;
Caracterização comparativa entre pectinas extraídas do pericarpo de maracujá-amarelo (passiflora edulis f; flavicarpa); 2010; Tese (Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná, ; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
2014; Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Agnes de Paula Scheer;
2013; Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Agnes de Paula Scheer;
2012; Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Agnes de Paula Scheer;
2012; Universidade Federal do Parana, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Agnes de Paula Scheer;
Aspectos de garantia de vazao: Emulsoes e depositos de naftenato de calcio; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Engenharia de Petróleo e Gás Natural) - Universidade Federal do Paraná, Agência Nacional de Petróleo; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Inversão transicional de emulsões formadas a partir de petróleo e água de produção; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Engenharia de Petróleo e Gás Natural) - Universidade Federal do Paraná, Agência Nacional de Petróleo; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Estudo da inlfuëncia da água nas emulsões de petróleo; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa Interdisciplinar em Eng do Petróleo e Gás) - Universidade Federal do Parana, Agência Nacional de Petróleo; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Estudo da influência de sóldios dissolvidos em emulsões de Petróleo; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa Interdisciplinar em Eng do Petróleo e Gás) - Universidade Federal do Parana, Agência Nacional de Petróleo; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Estudo de Emulsões de petróleo e água do mar; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Engenharia de Petróleo e Gás Natural) - Universidade Federal do Paraná, Agência Nacional de Petróleo; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Tratamento Físico e Químico da Nafta do Xisto; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa Interdisciplinar em Eng do Petróleo e Gás) - Universidade Federal do Parana, Agência Nacional de Petróleo; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Estudo de Adsorção para purificação e separação de misturas na indústria Petrolífera; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa Interdisciplinar em Eng do Petróleo e Gás) - Universidade Federal do Parana, Agência Nacional de Petróleo; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Estudo da Adsorção no Refino do Petróleo; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Engenharia de Petróleo e Gás Natural) - Universidade Federal do Paraná, Agência Nacional de Petróleo; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Influência do pH na formação e estabilidade de emulsões de petróleo; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Parana, Fundação Araucária; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Pervaporação de aromas de café; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Paraná, Fundação Araucária; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Estudo de obtenção das frações de asfaltenos; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Paraná, Agência Nacional de Petróleo; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Estudo da influencia da concentração de diferentes sais e do tensoativo na formação de emulsao O-A; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Estudo da adsorção de enxofre e nitrogênio em diesel; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Parana, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Estudo da modelagem de adsorção em simuladores comerciais; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Parana, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Estudo da influência dos sais dissolvidos na água e a formação de emulões; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Elaboração de um novo adsorvente industrial a partir das proteínas do casulo do bicho da seda; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Estudo da Inversao Transicional em emulsoes com petroleo leve; 2012; Iniciação Científica - Universidade Federal do Paraná, Fundação Araucária; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Extracao da sericina do casulo do bicho da seda; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Estudo do processo de extrusao no processamento de pinhao; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Estudo de Inversão Catastrófica de óleo pesado; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Parana, Cenpes; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Estudo de inversão transicional de petróleo leve; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Parana, Cenpes; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Estudo de inversão de emulsões com adição de sólidos; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Parana, Cenpes; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Estudo da estabilidade de emulsões presente no processo de produção de biodiesel; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Paraná, MEC/PET; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Estudo da pervaporação do aroma do café solúvel; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Paraná, Fundação Araucária; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Estudo da formação, estabilidade e inversão de Emulsões; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Parana; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Inovação no processo de obtenção do amido da polpa de banana verde pelo uso de ultra-som; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Parana, Universidade Federal do Parana; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Estudo de Processo de Extração por Microondas na àrea de Alimentos; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Parana, Universidade Federal do Parana; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Avaliação do óleo essencial de gengibre obtido por extração com microondas; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Parana, Fundação Araucária; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Estudo do comportamento de processo de clarificação; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Parana, MEC/PET; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
AVALIAÇÃO DA APLICAÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL DE MENTA E CAMOMILA COMO ANTIOXIDANTES EM ALIMENTOS; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Parana; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Inlfuência da água na formação das emulsões de petróleo; 2007; Iniciação Científica - Universidade Federal do Parana, Fundação Araucária; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Viscosidade de Emulsões de água em óleo: variação com o grau API e fração volumética da água; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Parana; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Obtenção de uma correlação da viscosidade de emulsões de A/O em função da taxa de cisalhamento, da temperatura e da fração volumétrica de água; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Parana; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Eficiência em colunas usadas nos processos de separação; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Paraná, MEC/PET; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Estudo de resíduos de agrotóxicos na cultura de menta; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
MONITORAMENTO E QUANTIFICAÇÃO DE RESÍDUOS DE AGROTÓXICOS NA CAMOMILA CONSUMIDA NO ESTADO DO PARANÁ; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
MONITORAMENTO DE METAIS PESADOS EM ESPÉCIES VEGETAIS AROMÁTICOS E CONDIMENTARES; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Projeto Integrado para o monitoramento dos níveis de resíduos de agrotóxicos e metais pesados em espécies vegetais aromáticas e condimentares; 2004; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Projeto Integrado para o monitoramento dos níveis de resíduos de agrotóxicos e metais pesados em espécies vegetais aromáticas e condimentares; 2004; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Isomerização Térmica do Beta-Pineno; 2003; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Estudo de viabilidade e simulação do processo de separação por adsorção cromatográfica; 2000; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas, Serviço de Apoio Ao Estudante Unicamp; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Montagem do sistema em escala piloto para produção de mirceno a partir da Pirólise do beta-pineno; 1997; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
A operação do forno piloto e o uso de catalisadores para obtenção de Mirceno; 1997; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Dimensionamento de forno piloto de pirólise do beta-pineno; 1996; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
O uso de catalisadores de cobre para obtenção de Mirceno; 1996; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Obtenção de derivados a partir de Mirceno; 1995; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Estudo da Cinética da Reação de Pirólise; 1995; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Identificação dos produtos de Pirólise e Purificação da Matéria-Prima para obtenção de Mirceno; 1994; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Estudo da Viabilidade de obtenção do Mirceno a partir do Beta-Pineno; 1993; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Monitoria de Integração V; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade Federal do Paraná, Universidade Federal do Parana; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Programa de Iniciação à Docência - Monitoria; 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade Federal do Parana, Universidade Federal do Parana; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Adsorcao de corantes alimenticios; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade Federal do Paraná, Universidade Federal do Parana; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Monitoria de Integração V; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade Federal do Parana, Universidade Federal do Parana; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Monitoria de Integração V; 2011; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade Federal do Paraná, Universidade Federal do Parana; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Monitoria de Operações Unitárias III; 2011; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade Federal do Paraná, Universidade Federal do Parana; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Monitoria na disciplina de operações unitárias III; 2008; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade Federal do Parana, Universidade Federal do Parana; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Monitoria da disciplina de laboratório de engenharia química II; 2007; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade Federal do Parana; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Estudo de emulsões; 2005; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico de Petróleo) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Levantamento bibliográfico e organização das referências dos trabalhos de adsorção e emulsões; 2005; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico de Petróleo) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
APOIO TECNOLÓGICO PARA DESENVOLVIMETO SÓCIO-ECONÔMICO DA COMUNIDADE PRODUTORA DE CAMOMILA MANDIRITUBA; 2005; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade Federal do Paraná, Universidade Federal do Parana; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
APOIO TECNOLÓGICO PARA DESENVOLVIMETO SÓCIO-ECONÔMICO DA COMUNIDADE PRODUTORA DE CAMOMILA MANDIRITUBA; 2005; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade Federal do Paraná, Universidade Federal do Parana; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Estudo da adsorção no Refino do petróleo; 2004; 0 f; Orientação de outra natureza - Curso Técnico; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
Coluna piloto de destilação contínua para fins didáticos; 2004; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
; APOIO TECNOLÓGICO PARA DESENVOLVIMETO SÓCIO-ECONÔMICO DA COMUNIDADE PRODUTORA DE CAMOMILA MANDIRITUBA Projeto de Exensão; 2004; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade Federal do Paraná, Universidade Federal do Parana; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
APOIO TECNOLÓGICO PARA DESENVOLVIMETO SÓCIO-ECONÔMICO DA COMUNIDADE PRODUTORA DE CAMOMILA MANDIRITUBA; 2004; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade Federal do Paraná, Universidade Federal do Parana; Orientador: Agnes de Paula Scheer;
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SCHEER, A. P. ; WIEDMER, C. A. . Pirólise do Beta-pineno para obtenção de Mirceno - dimensionamento do forno em escala piloto. In: IV Evento de Iniciação Científica, 1996, Curitiba. Anais do IV EVENCI - UFPR/CNPQ. CURITIBA: UFPR/CNPQ, 1996.
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SCHEER, A. P. ; KUGLER, W. ; TAKADA, C. C. . Identificação dos Produtos de Pirólise de Fração Terpênica. In: IV Encontro Anual de Iniciação Científica, 1995, MARINGÁ. Anais do IV ENCONTRO ANUAL DE IC. Maringá: CNPQ/UEM/UEL/UEPG, 1995. v. 1.
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SCHEER, A. P. ; TAKADA, C. C. . Pirólise em escala de bancada para obtenção do mirceno a partir do beta-pineno. In: III Evento de Iniciação Científica, 1995, Curitiba. Anais do III EVINCI. Curitiba: PRPPG/UFPR, 1995.
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SCHEER, A. P. ; FUGMANN, H. A. J. . Efeito da Adição de Ácidos no Índice de Solubilidade em Água de Grits de Milho Extrusado. In: XIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1992, Recife. Anais do XIII CBCTA, 1992.
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Scheer, Agnes de Paula ; ZUGE, L. C. B. ; PAULA, R. R. ; JACUMAZO, J. ; FREITAS, R. A. . Characterization of oil and water emulsions stabilized with powdered buttermilk. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PAULA, R. R. ; SOUSA, M. D. ; FONTANELLA, S. L. N. ; MACEDO, T. V. ; SCHEER, A.P ; Silva, V.R. . Caracterização reológica de coquetel alcoólico de doce de leite e sua relação com a estabilidade. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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Scheer, Agnes P ; ARGENTA, A. B. ; NOGUEIRA, A. ; SANTOS, M. L. . Influência da pressão no processo de ultrafiltração do soro de leite. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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DOMINGUES, L. H. P. ; ARGENTA, A. B. ; ALVES, F. E. S. B. ; de Paula Scheer, Agnes ; Silva, V.R. . AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE MICROFILTRAÇÃO TANGENCIAL PARA CLARIFICAÇÃO DE SUCO DE LARANJA. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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de Paula Scheer, Agnes . Processos de separação e gasto de energia. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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SILVA, P. M. L. ; SPIER, M. ; SCHEER, A.P. . Production of bread with an amylolytic enzymes blend and evaluation of physical-chemical and rheological of wheat flour in mixolab. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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de Paula Scheer, Agnes ; LIU, D. ; RADKE, C. ; PRAUSNITZ, J. . Modeling Multicomponent Gaseous Diffusion for Membrane Vapor Extraction. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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de Paula Scheer, Agnes ; GIMENES, Marcelino Luis ; Silva, V.R. . High Molecular sericin from Bombyx mori Cocoons:extradction and recovering by ultrafiltration. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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de Paula Scheer, Agnes ; GIMENES, Marcelino Luis ; Silva, V.R. . Pretreatment of aqueous pectin solution by cross-flow microfiltration: study on fouling mechanism. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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Bosmuler, L.C. ; Mantovani, D. ; Mazur, L. ; SCHEER, A. P. ; Ribani, R.H. . Avaliação de dispersões coloidais de extrato solúvel de erva-mate. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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Scheer, Agnes de Paula ; Muller, P.S. ; ZAWADZKI, S. F. . Caracterização das micropartículas de óleo essencial de laranja. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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Mesomo, Michele ; Kruger, R.L ; Scheer, Agnes de Paula ; Corazza, Marcos . Comparação entre CO2 supercrítico e propano comprimido na obtenção de extrato de gengibre. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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Souza, T.A. ; SCHEER, A. P. ; LUZ JÚNIOR, Luiz Fernando de Lima ; Oiveira, M.C.K. . Inversion of crude oil emulsions with solid particles. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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RENAN, V. ; Bittencourt, T.U. ; SCHEER, A. P. . Microfiltração tangencial de soluções aquosas de pectina urilizando membranas cerâmicas. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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Milcent, Paul ; WEINSCHUTZ, R. ; Scheer, Agnes de Paula . Obtenção de água potável a partir de água salobra ou do mar por evaporação. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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Silva, V.R. ; Bitencourt, T.U. ; Scheer, Agnes de Paula . Avaliação da operação de microfiltração tangencial aplicada a soluções aquosas de pectina. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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Canteri, M.H. ; Moraes, C. ; Camargo, P. ; SCHEER, A. P. ; Wosiacki, G. ; Mendes, D.M.S. . Potencial da Extração da Pectina em Resíduos de Frutas: Agregação de Valor. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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Canteri, M.H. ; Moraes, C. ; Camargo, P. ; PETKOWICZ, C.L.O. ; SCHEER, A. P. ; Wosiacki, G. . Extração comparativa de pectina de farinhas de casca de maracujá-amarelo. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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Borges, A. T. ; JORGE, R. ; RENAN, V. ; Silva, V.R. ; SCHEER, A. P. . Estudo do Comportamento do Processo de Clarificacao por microfiltracao Tangencial. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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Scheer, Agnes de Paula . Tratamento e reaproveitamento da gasolina residual proveniente da análise de teor de álcool anidro em gasolina. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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Hofmann, A.M.S. ; Scheer, Agnes de Paula ; Wzorek, B.E. . Estudo de Processo de Extração por Microondas na àrea de Alimentos. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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Moraes, C. ; Camargo, P. ; Canteri, M.H. ; Francisco, A.C. ; Scheer, Agnes de Paula . Aproveitamento de residuos gerados na industrialização do suco de laranja, maçã e maracujá na extração e caracterização de pectina. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
Outras produções
Scheer, Agnes de Paula ; RODRIGUES, E. M. ; ARGENTA, A. B. ; CANTELI, ANDERSON MARCOS DIAS . Estudo para desenvolvimento d filtros para água potável com minerias - Electrolux. 2021.
SCHEER, AGNES DE P . Programa Institucional de IC e desenvolvimento tecnológico da UFG. 2016.
SCHEER, A. P. . Adsorção - ADSIM - atualização 1. 2006.
SCHEER, A. P. . Sistema de Adsorção - ADCRO. 2002.
Scheer, Agnes de Paula . Avaliador de Trabalhos Científicos CBTERMO. 2011.
Scheer, Agnes de Paula . Desenvolvimento de uma Abordagem Metodologica para a integração e a Automação de Sistemas de Manufatura. 2011.
ZORTEA-GUIDOLIN, M. E. B. ; de Paula Scheer, Agnes . Pesquisadora da UFPR cria lanches doces e salgados à base de pinhão. 2017. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
SCHEER, A. P. ; ALVES, F. E. S. B. . Industrialização de produtos cosméticos. 2023. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
SCHEER, A. P. . XVI Congresso Brasileiro de Engenharia Química. 2006. (Revisão de Trabalhos Científicos).
Scheer, Agnes de Paula . Apresentação do Programa de Pós Graduação em Engenharia de Alimentos. 2011 (Workshop) .
Projetos de pesquisa
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2022 - Atual
PRODUÇÃO DE SURFATANTE A PARTIR DO LEITELHO E APLICAÇÃO EM EMULSÕES, Descrição: Desenvolver um biossurfatante utilizando o leitelho como matéria-prima, a partir da fermentação com Lactobacillus acidophilus. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Agnes de Paula Scheer - Coordenador / Luana Carolina Bosmuler Züge - Integrante / RAMON RAMOS DE PAULA - Integrante., Número de produções C, T & A: 1
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2018 - 2025
CARACTERIZAÇÃO E APLICAÇÃO DE EXTRATOS DE LÚPULO (Humulus lupulus) PRODUZIDO NO BRASIL VARIEDADE MANTIQUEIRA, Descrição: Este projeto tem por objetivo avaliar os métodos de extração com fluidos supercríticos e pressurizados do lúpulo (Humulus lupulus) variedade Mantiqueira. Esta é uma variedade brasileira produzida a partir da mutação do lúpulo americano Cascade, utilizando cromatografia em fase líquida de alta performance e detectores de Infra-vermelho e vis (HPLC-IRVis) e cromatografia em fase gasosa com espectrômetro de massas acoplado (GC-MS) para identificação e quantificação dos principais componentes. Também será realizada análise sensorial do lúpulo e dos extratos obtidos por diferentes solventes, fluido em estado supercrítico, fluido em estado supercrítico assistido por cossolvente e fluido pressurizado.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Agnes de Paula Scheer - Coordenador / CORAZZA, MARCOS L. - Integrante / VEIGA, BRUNO A. - Integrante / Massimiliano Errico - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.
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2016 - Atual
Estudo de emulsões: formação, caracterização e inversão, Descrição: Este projeto tem como objetivo a investigação dos fatores que influem na formação, características, estabilidade e inversão de emulsões, microemulsões e emulsões múltiplas formadas em diferentes situações de processos industriais. Pretende-se estudar as características reológicas, termodinâmicas e fisico-químicas das emulsões formadas que possam explicar os seus efeitos nos sistemas de bombeamento, trasporte, armazenamento e qualidade de produtos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Agnes de Paula Scheer - Coordenador / Regina Weinschutz - Integrante / Vitor Renan da Silva - Integrante / Rosemary Hoffman Ribani - Integrante / BOSMULER ZÜGE, LUANA CAROLINE - Integrante / Luanna Carneiro de Souza - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.
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2014 - 2018
Improved Mechanisms of Asphaltene Deposition, Precipitation and Fouling to Minimize Irregularities in Production and Transport, Descrição: Estudo do fracionamento e caracterização de asfaltenos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Agnes de Paula Scheer - Integrante / Johan Sloblom - Coordenador / Sebastien Simon - Integrante / Carlos Itsuo Yamamoto - Integrante / Alexandre Ferreira Santos - Integrante., Financiador(es): Research Council of Norway - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 7
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2014 - Atual
Recuperação de compostos por processo de separação com membranas, Descrição: A busca por processos sustentáveis, tanto com uso racional da água, quanto com eficiência energética, motiva o estudo dos processos de separação por membranas. Na área de alimentos, em especial, a vantagem de operação em baixas temperaturas, o uso de sistemas compactos e de fácil aumento de escala, tornam estes processos motivo de estudo e pesquisa. As operações com membranas que serão estudadas - microfiltração, ultrafiltração, pervaporação e destilação com membranas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Agnes de Paula Scheer - Coordenador / da Silva, Vítor R. - Integrante / Hamerski, Fabiane - Integrante / Gimenes, M.L. - Integrante / Isabel Boger Bubans Gerke - Integrante / Raquel Rosseto - Integrante / Danielli Alessandra Reino Olegário da Silva - Integrante / Aline Argenta - Integrante / Fillemon Edillyn da Silva Bambirra Alves - Integrante / Klayton Marcel Prestes Alves - Integrante., Financiador(es): Fundação Araucária - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 17
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2012 - 2016
Estudo do processo de extrusão para obtenção de subprodutos do pinhão, Descrição: Estudos de caracterização das farinhas do pinhão e do processo de extrusão para obtenção de snacks. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Agnes de Paula Scheer - Coordenador / M.E.B.Z. Guidolin - Integrante / Jay-lin Janee - Integrante / MOTTIN DEMIATE, IVO - Integrante., Número de produções C, T & A: 3
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2010 - 2014
Recuperação e purificação da Sericina para desenvolvimento de processos e produtos, Descrição: A sericina é uma proteína natural produzida pelo bicho da seda Bombyx mori, que ao confeccionar o seu casulo a excreta juntamente com a proteína fibroína (comumente designada como o fio da seda). A sericina envolve os filamentos de fibroína auxiliando a formação do casulo, atuando como um cimentante dos fios de seda. A quantidade de sericina no casulo varia entre 25 - 30%, sendo o remanescente a proteína friboína. A sericina é composta por 18 aminoácidos, muito destes formados por grupamentos polares como: hidroxil, carboxil e amino. Dentre esta composição de aminoácidos presentes destacam-se a serina e o ácido aspártico. Devido às presenças destes grupos polares, a sericina apresente grande afinidade com água, e diferente da fibroína, permite a solubilização por lavagem a quente com solução aquosa alcalina, ou com sais, que é o princípio utilizado na separação destas proteínas no processo de degomagem. Esta solução extratora (com a sericina solubilizada) era usualmente considerada como efluente de processo. Por apresentar um alto teor de DQO (Demanda Química de Oxigênio), o efluente representava um custo expressivo para o tratamento. A massa molar da sericina pode ter ampla distribuição, variando desde 10 kDa até 300 kDa e é fator determinante para as suas aplicações. Esta variação no tamanho é fortemente dependente do processo de obtenção, destacando-se a etapa da degomagem. Devido às características de composição e de morfologia, deve-se buscar um uso mais nobre para esta proteína, em função da composição de aminoácidos e também da massa molar, do que apenas um resíduo do processo de obtenção da seda. A busca por melhorias no processo de extração, recuperação e purificação da sericina permitem a preservação da cadeia e uma utilização mais abrangente da sericina. Diversos trabalhos citam as possibilidades de uso da sericina, como o desenvolvimento de membranas seletivas para a separação de compostos orgânicos em soluções aquosas e a obtenção de biomateriais poros. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Agnes de Paula Scheer - Coordenador / Marcelino Luis Gimenes - Integrante., Financiador(es): Fundação Araucária - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3
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2008 - 2017
Estudo do processo de separação de misturas líquidas por adsorção, Descrição: Estudar as variáveis do processo em banho finito e coluna de leito fixo para separação de componentes na industria de alimentos e de compostos de enxofre do óleo diesel.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Agnes de Paula Scheer - Coordenador / Carlos Itsuo Yamamoto - Integrante / Lilian C. Cocco - Integrante / Marcus Rogério Mafra - Integrante / Luciana Igarashi Mafra - Integrante / Anderson Marcos Dias Canteli - Integrante., Número de produções C, T & A: 13
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2007 - 2014
Estudo dos processos de separação na indústria de alimentos, Descrição: Este projeto irá estudar as operações de separação na industrialização de alimentos. Inicialmente será estudado o processo de microfiltração tangencial em misturas hipotéticas. Será instalada uma unidade de microfiltração com membanas cerâmicas, tanque de alimentação com banho de aquecimento, controle de pressão e medidas de vazão. Os parâmetros que serão estudados são: temperatura, concentrações e pressão transmembrana. Após esta etapa da microfiltração outros processos que serão estudados: ultrafiltração e pervaporação.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (5) . , Integrantes: Agnes de Paula Scheer - Coordenador / Vitor Renan da Silva - Integrante / Marcos Corazza - Integrante / Fernanda de Castilhos - Integrante / Thiago André Weschenfelder - Integrante., Número de produções C, T & A: 7
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2007 - 2014
Formação, caracterização, estabilidade e inversão de emulsões, Descrição: Este projeto tem como objetivo a investigação dos fatores que influem na formação, características, estabilidade e inversão de emulsões, microemulsões e emulsões múltiplas formadas em diferentes situações de processos industriais. Pretende-se estudar as características reológicas, termodinâmicas e fisico-químicas das emulsões formadas que possam explicar os seus efeitos nos sistemas de bombeamento, trasporte, armazenamento e qualidade de produtos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Agnes de Paula Scheer - Coordenador / Regina Weinschutz - Integrante / Moacir Kaminski - Integrante / Carlos Itsuo Yamamoto - Integrante / Charles I. Windson Haminiuk - Integrante / Lilian C. Cocco - Integrante / Marcos Mafra - Integrante / Marlene Bampi - Integrante / Michele Mesomo - Integrante / Marcos Corazza - Integrante / Fernanda de Castilhos - Integrante., Financiador(es): Centro de Pesquisa e Desenvolvimento Leopoldo Américo Miguêz de Mello - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 19
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2007 - 2013
Estudo de Processo de Extraçao por Microondas na Área de Alimentos, Descrição: O projeto estuda o processo de extração de óleos de plantas aromáticas e condimentares e as possíveis aplicações dos produtos obtidos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Agnes de Paula Scheer - Coordenador / Juarez Sousa de Oliveira - Integrante / Cícero Deschamps - Integrante.
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2007 - 2011
Estudo das Característics e Propriedades do amido extraído da Polpa de Banana Verde, Descrição: Este projeto envolve duas grandes áreas: o estudo da polpa de banana verde para aplicações em alimentos processados e o estudo do amido, principal constituinte desta polpa.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Agnes de Paula Scheer - Coordenador / Dayane Rosalyn Izidoro - Integrante / Alessandra Gonçalves Pauka - Integrante., Número de produções C, T & A: 5
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2005 - 2007
Estudo de estabilidade de emulsões na industria de alimentos e de petróleo, Descrição: Este projeto envolve vários trabalhos com emulsões nos níveis de graduação, mestrado e doutorado. As emulsões são estudadas na área de alimentos e na indústria de petróleo. Estuda-se a reologia das emulsões formadas, a estabilidade e mecanismos de quebra. Existe também uma linha de trabalhos que envolve a extração e outra que trabalha com tensoativos comerciais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Agnes de Paula Scheer - Coordenador / Regina Weinschutz - Integrante / Maria Rita Sierakowski - Integrante., Número de produções C, T & A: 12
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2004 - 2006
AGROMETAS E ÓLEOS ESSENCIAIS, Descrição: A primeira parte deste projeto foi aprovado no - Edital MCT/MESA/CNPq/CT - Agronegócio 01/2003 - Projeto integrado para o monitoramento dos níveis de resíduos de agrotóxicos e metais pesados em espécies vegetais aromáticas e condimentares. Em continuidade a este projeto foi mantida a parceria com o Departamento de Fitotecnia do Setor de Agrárias para estudos com óleos essenciais de plantas aromáticas e condimentares.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (4) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Agnes de Paula Scheer - Integrante / Regina Weinschutz - Integrante / Cícero Deschamps - Coordenador / Carlos Itsuo Yamamoto - Integrante / Ariene Costa Prado Yoshiyasu - Integrante / Emiliana Borges - Integrante / Marcus Vinicius Pereira - Integrante / Daniel de Abreu Rocco - Integrante / Eduardo Hasegawa - Integrante / Pâmela Pantambani - Integrante / Dejair Dietrich Piekarski - Integrante / Lilian C. Cocco - Integrante / Elizabete Jakiemiu - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Universidade Federal do Paraná - Remuneração / Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos - Cooperação., Número de produções C, T & A: 12
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1998 - 2001
Estudo da Adsorção de Misturas Líquidas, Descrição: Tese de doutorado desenvolvido na UNICAMP e na UFPR sobre adsorção de misturas líquidas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Agnes de Paula Scheer - Integrante / Maria Regina Wolf Maciel - Coordenador., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.
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1992 - 1998
Pirólise do beta-pineno para obtenção de mirceno, Descrição: O Paraná possui em abundância a fonte de matéria-prima, essência de terebentina, que exportamos sem processamento. Desta essência podemos obter uma gama de derivados, dentre eles, o beta-pineno. A partir da pirólise desta fração terpênica, é nosso objetivo obter dados que permitam o desenvolvimento do processo em escala piloto de obtenção do mirceno.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Agnes de Paula Scheer - Coordenador / Renata B Guimarães - Integrante / Claudiane A Wiedmer - Integrante / Cintia C Takada - Integrante / Helena d'Almeida Santos - Integrante / Nei Hansen de Almeida - Integrante., Número de produções C, T & A: 8
Projetos de desenvolvimento
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2014 - Atual
Improved Mechanisms of Asphaltene Deposition, Precipitation and Fouling to Minimize Irregularities in Production and Transport, Descrição: The main objective is to create knowledge and understanding needed for reliable assessments of precipitation/deposition risks during oil production and transport. The main hypothesis is that this can be achieved by taking into account the polydispersity in asphaltene functionality, specifically its impact on association in solution and on adsorption onto pipe walls (flow assurance). The project will combine small scale tests (solubility, adsorption) with modelling and flow loop tests. Hence we cover the chain from self-association/aggregation and deposition/precipitation to plug formation. This represents an important mitigation/remediation strategy. An important part of the program will be to develop new environmentally friendly and cost-efficient chemical inhibitors together with chemical vendors supporting the program. . , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (4) Mestrado acadêmico: (4) Doutorado: (4) . , Integrantes: Agnes de Paula Scheer - Coordenador / Johan Sloblom - Integrante / Zhenghe Xu - Integrante / Jean-Luc Daridon - Integrante / Sebastien Simon - Integrante / Vince Wallwork - Integrante., Financiador(es): Research Council of Norway - Auxílio financeiro.
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2014 - Atual
Improved Mechanisms of Asphaltene Deposition, Precipitation and Fouling to Minimize Irregularities in Production and Transport, Descrição: The main objective is to create knowledge and understanding needed for reliable assessments of precipitation/deposition risks during oil production and transport. The main hypothesis is that this can be achieved by taking into account the polydispersity in asphaltene functionality, specifically its impact on association in solution and on adsorption onto pipe walls (flow assurance). The project will combine small scale tests (solubility, adsorption) with modelling and flow loop tests. Hence we cover the chain from self-association/aggregation and deposition/precipitation to plug formation. This represents an important mitigation/remediation strategy. An important part of the program will be to develop new environmentally friendly and cost-efficient chemical inhibitors together with chemical vendors supporting the program. . , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (4) Mestrado acadêmico: (4) Doutorado: (4) . , Integrantes: Agnes de Paula Scheer - Coordenador / Johan Sloblom - Integrante / Zhenghe Xu - Integrante / Jean-Luc Daridon - Integrante / Sebastien Simon - Integrante / Vince Wallwork - Integrante., Financiador(es): Research Council of Norway - Auxílio financeiro.
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2014 - Atual
Improved Mechanisms of Asphaltene Deposition, Precipitation and Fouling to Minimize Irregularities in Production and Transport, Descrição: The main objective is to create knowledge and understanding needed for reliable assessments of precipitation/deposition risks during oil production and transport. The main hypothesis is that this can be achieved by taking into account the polydispersity in asphaltene functionality, specifically its impact on association in solution and on adsorption onto pipe walls (flow assurance). The project will combine small scale tests (solubility, adsorption) with modelling and flow loop tests. Hence we cover the chain from self-association/aggregation and deposition/precipitation to plug formation. This represents an important mitigation/remediation strategy. An important part of the program will be to develop new environmentally friendly and cost-efficient chemical inhibitors together with chemical vendors supporting the program.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (4) Mestrado acadêmico: (4) Doutorado: (4) . , Integrantes: Agnes de Paula Scheer - Coordenador / Johan Sloblom - Integrante / Zhenghe Xu - Integrante / Jean-Luc Daridon - Integrante / Sebastien Simon - Integrante / Vince Wallwork - Integrante., Financiador(es): Research Council of Norway - Auxílio financeiro.
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2014 - Atual
Improved Mechanisms of Asphaltene Deposition, Precipitation and Fouling to Minimize Irregularities in Production and Transport, Descrição: The main objective is to create knowledge and understanding needed for reliable assessments of precipitation/deposition risks during oil production and transport. The main hypothesis is that this can be achieved by taking into account the polydispersity in asphaltene functionality, specifically its impact on association in solution and on adsorption onto pipe walls (flow assurance). The project will combine small scale tests (solubility, adsorption) with modelling and flow loop tests. Hence we cover the chain from self-association/aggregation and deposition/precipitation to plug formation. This represents an important mitigation/remediation strategy. An important part of the program will be to develop new environmentally friendly and cost-efficient chemical inhibitors together with chemical vendors supporting the program.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (4) Mestrado acadêmico: (4) Doutorado: (4) . , Integrantes: Agnes de Paula Scheer - Coordenador / Johan Sloblom - Integrante / Zhenghe Xu - Integrante / Jean-Luc Daridon - Integrante / Sebastien Simon - Integrante / Vince Wallwork - Integrante., Financiador(es): Research Council of Norway - Auxílio financeiro.
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2014 - Atual
Improved Mechanisms of Asphaltene Deposition, Precipitation and Fouling to Minimize Irregularities in Production and Transport, Descrição: The main objective is to create knowledge and understanding needed for reliable assessments of precipitation/deposition risks during oil production and transport. The main hypothesis is that this can be achieved by taking into account the polydispersity in asphaltene functionality, specifically its impact on association in solution and on adsorption onto pipe walls (flow assurance). The project will combine small scale tests (solubility, adsorption) with modelling and flow loop tests. Hence we cover the chain from self-association/aggregation and deposition/precipitation to plug formation. This represents an important mitigation/remediation strategy. An important part of the program will be to develop new environmentally friendly and cost-efficient chemical inhibitors together with chemical vendors supporting the program.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (4) Mestrado acadêmico: (4) Doutorado: (4) . , Integrantes: Agnes de Paula Scheer - Coordenador / Johan Sloblom - Integrante / Zhenghe Xu - Integrante / Jean-Luc Daridon - Integrante / Sebastien Simon - Integrante / Vince Wallwork - Integrante., Financiador(es): Research Council of Norway - Auxílio financeiro.
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2014 - Atual
Improved Mechanisms of Asphaltene Deposition, Precipitation and Fouling to Minimize Irregularities in Production and Transport, Descrição: The main objective is to create knowledge and understanding needed for reliable assessments of precipitation/deposition risks during oil production and transport. The main hypothesis is that this can be achieved by taking into account the polydispersity in asphaltene functionality, specifically its impact on association in solution and on adsorption onto pipe walls (flow assurance). The project will combine small scale tests (solubility, adsorption) with modelling and flow loop tests. Hence we cover the chain from self-association/aggregation and deposition/precipitation to plug formation. This represents an important mitigation/remediation strategy. An important part of the program will be to develop new environmentally friendly and cost-efficient chemical inhibitors together with chemical vendors supporting the program.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (4) Mestrado acadêmico: (4) Doutorado: (4) . , Integrantes: Agnes de Paula Scheer - Coordenador / Johan Sloblom - Integrante / Zhenghe Xu - Integrante / Jean-Luc Daridon - Integrante / Sebastien Simon - Integrante / Vince Wallwork - Integrante., Financiador(es): Research Council of Norway - Auxílio financeiro.
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2014 - Atual
Improved Mechanisms of Asphaltene Deposition, Precipitation and Fouling to Minimize Irregularities in Production and Transport, Descrição: The main objective is to create knowledge and understanding needed for reliable assessments of precipitation/deposition risks during oil production and transport. The main hypothesis is that this can be achieved by taking into account the polydispersity in asphaltene functionality, specifically its impact on association in solution and on adsorption onto pipe walls (flow assurance). The project will combine small scale tests (solubility, adsorption) with modelling and flow loop tests. Hence we cover the chain from self-association/aggregation and deposition/precipitation to plug formation. This represents an important mitigation/remediation strategy. An important part of the program will be to develop new environmentally friendly and cost-efficient chemical inhibitors together with chemical vendors supporting the program.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (4) Mestrado acadêmico: (4) Doutorado: (4) . , Integrantes: Agnes de Paula Scheer - Coordenador / Johan Sloblom - Integrante / Zhenghe Xu - Integrante / Jean-Luc Daridon - Integrante / Sebastien Simon - Integrante / Vince Wallwork - Integrante., Financiador(es): Research Council of Norway - Auxílio financeiro.
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Improved Mechanisms of Asphaltene Deposition, Precipitation and Fouling to Minimize Irregularities in Production and Transport, Descrição: The main objective is to create knowledge and understanding needed for reliable assessments of precipitation/deposition risks during oil production and transport. The main hypothesis is that this can be achieved by taking into account the polydispersity in asphaltene functionality, specifically its impact on association in solution and on adsorption onto pipe walls (flow assurance). The project will combine small scale tests (solubility, adsorption) with modelling and flow loop tests. Hence we cover the chain from self-association/aggregation and deposition/precipitation to plug formation. This represents an important mitigation/remediation strategy. An important part of the program will be to develop new environmentally friendly and cost-efficient chemical inhibitors together with chemical vendors supporting the program.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (4) Mestrado acadêmico: (4) Doutorado: (4) . , Integrantes: Agnes de Paula Scheer - Coordenador / Johan Sloblom - Integrante / Zhenghe Xu - Integrante / Jean-Luc Daridon - Integrante / Sebastien Simon - Integrante / Vince Wallwork - Integrante., Financiador(es): Research Council of Norway - Auxílio financeiro.
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2014 - Atual
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2014 - 2018
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2014 - 2018
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Prêmios
2011
Professora homenageada Turma - 2 semestre 2010, UFPR.
2011
1º lugar na área de Engenharia e Tecnologia de alimentos, Universidade Estadual de Ponta Grossa.
2011
Bolsa CMIRA da Région de Rhône-Alpes para graduação, Conseil Régional Rhône-Alpes.
2010
1o LUGAR - PREMIAÇÃO NA CATEGORIA GERAL DO X ERSCTA - ?Prêmio sbCTA-PR de Incentivo à Pesquisa RENATO J S. DE FREITAS? -Análise da viabilidade técnica do processo de MF tangencial como et como etapa d, SBCTA.
2010
Professora homenageada turma Eng. Química - 1 semestre - UFPR - 2010, UFPR.
2009
1º lugar na banca de eng. química do XVII EVINCI - aluno- Alciomar Schuhli Júnior, UFPR.
2008
1º lugar no 16º EVINCI - Evento de Iniciação Científica- aluna: Aliny Thereza Borges, Universidade Federal do Paraná.
2008
Professora homenageada Turma - 2008, UFPR.
2007
Incentivo à pesquisa Renato João Sossela de Freitas - melhor trabalho científico apresentado na área de Processo e Desenvolvimento de Produto, IX Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
2007
Professora homenageada turma Eng. Química - UFPR - 2007, UFPR.
2006
Professora homenageada Turma - 1 semestre 1996, UFPR.
1997
Nome de turma Formandos Eng. Química -UFPR 1997, UFPR.
1996
Professora homenageada Turma - 2 semestre 1996.
Histórico profissional
Endereço profissional
-
Universidade Federal do Paraná, Setor de Tecnologia, Departamento de Engenharia Química. , Centro Politécnivo - Usinas Piloto, Jardim das Américas, 81531-980 - Curitiba, PR - Brasil - Caixa-postal: 19011, Telefone: (41) 33613562, Fax: (41) 33613232, URL da Homepage:
Experiência profissional
2020 - Atual
Universidade Federal do ParanáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora titular senior, Carga horária: 20
1988 - Atual
Universidade Federal do ParanáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora Titular, Regime: Dedicação exclusiva.
2011 - 2019
Universidade Federal do ParanáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora Associada, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
1988 - 2019
Universidade Federal do ParanáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: PROFESSOR ASSOCIADO DE, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2015 - 2015
Universidade Federal do ParanáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Deacana de Departamento, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Fui decana do departamento de engenharia química de 06/10/2015 a 13/12/2015
Atividades
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01/2005
Ensino, Pós Graduação em Engenharia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Processos de Separação na Indústria de Alimentos, Operações Unitárias na indústria de Alimentos
-
03/2003
Conselhos, Comissões e Consultoria, Colegiado do Curso de Engenharia Química.,Cargo ou função, Membro do Colegiado.
-
10/1994
Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado e Integrado, Fenômenos de Transporte Experimental I, Integração II, Integração V, Laboratório de Engenharia Química II, Operações Unitárias III, Processos e separação por membranas, Termodinâmica II, Tratamento de Nafta e Gás, Projetos da Indústria Química II
-
03/2005 - 12/2018
Pesquisa e desenvolvimento, Programa de Pós-graduação em Engenharia de Alimentos.,Linhas de pesquisa
-
03/2004 - 12/2018
Pesquisa e desenvolvimento, Departamento de Engenharia Química.,Linhas de pesquisa
-
03/2012 - 03/2014
Ensino, Engenharia Química, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, ENQ729 Tópicos Especiais em Engenharia Química I (Processo de Separação de Membranas)
-
08/2008 - 04/2012
Direção e administração, Programa de Pós Graduação de Tecnologia de Alimentos.,Cargo ou função, Coordenador de Programa.
-
03/2009 - 03/2012
Conselhos, Comissões e Consultoria, Setor de Tecnologia.,Cargo ou função, Representante titular do Departamento de Eng. Química junto no comite setorial de Pesquisa.
-
05/2006 - 04/2010
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos.,Atividade realizada, Conselho Editorial do Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos.
-
04/2006 - 04/2010
Direção e administração, Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos.,Cargo ou função, VICE-CHEFE DO CENTRO DE PESQUISA E PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS.
-
04/2006 - 04/2010
Pesquisa e desenvolvimento, Programa de Pós Graduação de Tecnologia de Alimentos.,Linhas de pesquisa
-
04/2006 - 08/2008
Conselhos, Comissões e Consultoria, Programa de Pós Graduação de Tecnologia de Alimentos.,Cargo ou função, Membro do Colegiado do Curso de Pós-Graduação de Tecnologia de Alimentos.
-
05/2006 - 07/2008
Direção e administração, Programa de Pós Graduação de Tecnologia de Alimentos.,Cargo ou função, Vice-coordenadora.
-
06/2005 - 06/2007
Direção e administração, Usinas Piloto.,Cargo ou função, SUPERINTENDENTE ADJUNTO USINAS PILOTO.
-
04/2004 - 04/2007
Extensão universitária , Setor de Tecnologia, Departamento de Engenharia Química.,Atividade de extensão realizada, Coordenação de Projeto de Extensão Universitária intitulado: Apoio Tecnológico para a Comunidade produtora de Camomila Mandirituba.
-
04/2004 - 03/2006
Direção e administração, Setor de Tecnologia, Departamento de Engenharia Química.,Cargo ou função, COORDENADORA DO PROJETO DE EXTENSÃO.
-
02/2004 - 02/2006
Direção e administração, Setor de Tecnologia, Departamento de Engenharia Química.,Cargo ou função, PESQUISADORA DO PROJETO AGROMETAS/CNPq.
-
01/1992 - 12/1997
Pesquisa e desenvolvimento, Setor de Tecnologia, Departamento de Engenharia Química.,Linhas de pesquisa
-
03/1997 - 06/1997
Outras atividades técnico-científicas , Setor de Tecnologia, Setor de Tecnologia.,Atividade realizada, Coordenação do curso:Introdução à Engenharia Química.
-
06/1995 - 06/1997
Direção e administração, Setor de Tecnologia, Coordenação Engenharia Química.,Cargo ou função, COORDENADORA DE CURSO.
-
01/1989 - 06/1997
Outras atividades técnico-científicas , Setor de Tecnologia, Setor de Tecnologia.,Atividade realizada, Orientação de estágio supervisionado e integrado.
-
04/1996 - 12/1996
Outras atividades técnico-científicas , Setor de Tecnologia, Setor de Tecnologia.,Atividade realizada, Orientação de monitoria dos alunos Ligia Andrea Luca e Mariano Navarro na disciplina de Operações Unitárias II.
-
03/1996 - 11/1996
Outras atividades técnico-científicas , Pró Reitoria de Graduação, Pró Reitoria de Graduação.,Atividade realizada, Presidente da Comissão Especial de Trabalho - Currículos.
-
09/1996 - 10/1996
Outras atividades técnico-científicas , Setor de Tecnologia, Setor de Tecnologia.,Atividade realizada, Banca Avaliadora de Trabalhos XII Congresso Regional de Iniciação Científica e do IV Evento de Iniciação Científica UFPR/CNPQ.
-
06/1993 - 06/1995
Direção e administração, Setor de Tecnologia, Coordenação Engenharia Química.,Cargo ou função, VICE-COORDENADORA.
-
06/1993 - 06/1995
Direção e administração, Setor de Tecnologia, Usinas Piloto de Tecnologia Química.,Cargo ou função, SUPERINTENDENTE ADJUNTO.
-
10/1988 - 12/1994
Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Integração II, Tecnologia Orgânica
-
01/1990 - 12/1993
Ensino, Engeharia Elétrica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ciências dos Materiais para Engenharia Elétrica
-
01/1989 - 12/1989
Ensino, Engenharia Civil, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Química Tecnológica
2013 - 2022
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPqVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista PQ2
2021 - 2024
Sociedade Brasileira de Ciencia E Tecnologia de AlimentosVínculo: Vice-presidente regional PR, Enquadramento Funcional: vice - Presidente
1980 - 1980
Instituto de Tecnologia do ParanáVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20
Outras informações:
Setor de Química Instrumental - Análise de pesticidas e determinação destes na forma de resíduos em alimentos: Cromatografia a gás e camada delgada)
Atividades
-
07/1980 - 11/1980
Outras atividades técnico-científicas , Diretoria de Tecnologia Industrial, Diretoria de Tecnologia Industrial.,Atividade realizada, Análise de pesticidas e determinação destes na forma de resíduos em alimentos - cromatografia a gás e camada delgada.
2017 - 2020
Sociedade Brasileira de Ciencia E Tecnologia de AlimentosVínculo: Presidente, Enquadramento Funcional: Presidente, Carga horária: 2
1981 - 1984
Indústrias Todeschini S AVínculo: Outro, Enquadramento Funcional: ENGENHEIRA QUÍMICA, Carga horária: 40
Atividades
-
01/1981 - 02/1984
Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, RESPONSÁVEL CONTROLE DE QUALIDADE.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Agnes de Paula Scheer e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?