Mônica Ronobo Coutinho

possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Maringá (1999), mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2002) e doutorado em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Maringá (2006). Atualmente é revisora do periódico Applied Clay Science (0169-1317) e professora associada da Universidade Estadual de Maringá. Tem experiência na área de Engenharia Química, com ênfase em Tecnologia Química, atuando principalmente nos seguintes temas: hidratação, soja, modelagem matemática, modelagem e simulação.

Informações coletadas do Lattes em 11/02/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Engenharia Química

2003 - 2006

Universidade Estadual de Maringá
Título: Modelagem, Simulação e Análise da Hidratação de Grãos de Soja
, Ano de obtenção: 2006. Luiz Mario de Matos Jorge. Palavras-chave: Hidratação; Soja; Simulação; Fenômenos de Transportes.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Operações Industriais e Equipamentos para Engenharia Química / Especialidade: Operações de Separação e Mistura. Grande Área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química / Especialidade: Alimentos. Setores de atividade: Produção Vegetal; Nutrição e Alimentação.

Mestrado em Engenharia de Alimentos

2000 - 2002

Universidade Federal de Santa Catarina
Título: Obtenção de antocianinas presentes no repolho roxo (Brassica oleracea)
, Ano de Obtenção: 2002.MARA GABRIELA NOVY QUADRI.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: CORANTE; ADSORÇÃO; MICROENCAPSULAÇÃO.Grande área: EngenhariasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Setores de atividade: Fabricação de Produtos Químicos; Nutrição e Alimentação; Outras Indústrias Extrativas.

Graduação em Engenharia Química

1995 - 1999

Universidade Estadual de Maringá

Pós-doutorado

2007 - 2009

Pós-Doutorado. , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil. , Grande área: Engenharias

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Organização de eventos

CONCEICAO, W. A. S. ; BOCCA, J. R. ; CARVALHO, A. M. G. ; KRUMMENAUER, R. ; ALVES, C. S. ; COLMAN, F. C. ; IMAMURA, WILLIAM ; TEDESCO, J. C. G. ; SILVA, R. A. G. ; SILVA, R. L. ; ALTHAUS, A. S. ; Higa, M. ; COUTINHO, M. R. ; FAVARO, S. L. ; Oliveira, J. C. D. ; COSTA, A. M. S. ; SAKIYAMA, R. Z. ; ALCANTARA, G. P. . I Workshop de Ciências Térmicas e Materiais. 2024. (Congresso).

COUTINHO, M. R. . XXVIII Encontro Anual de Iniciação Científica EAIC.. 2019. (Congresso).

COUTINHO, M. R. . XXVIII Encontro Anual de Iniciação Científica ? EAIC. 2019. (Congresso).

COUTINHO, M. R. . XXVII Encontro Anual de Iniciação Científica ? EAIC. 2018. (Congresso).

COUTINHO, M. R. . IV CSBEA Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos e VII Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos. 2018. (Congresso).

KRUGER, R. L. ; COUTINHO, M. R. . Minicurso: Excel Introdução para engenharia. 2017. (Outro).

COUTINHO, M. R. . IV ENCONTRO PARANAENSE DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS. 2013. (Congresso).

COUTINHO, M. R. ; CORDOVA, K. R. V. . DIA MUNDIAL DA ALIMENTAÇÃO E DIA NACIONAL DO ENGENHEIRO DE ALIMENTOS. 2013. (Outro).

Participação em eventos

II Fórum Latino Americano de Engenharia Química. Aquisição de dados utilizando Arduino. 2019. (Congresso).

II Fórum Latino Americano de Engenharia Química. Reunião aberta do grupo de pesquisa. 2019. (Congresso).

V Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos.APLICAÇÃO DO SOFTWARE SCILAB NA ENGENHARIA DE ALIMENTOS. 2015. (Encontro).

XXXII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados-ENEMP. Aplicação do modelo de Hsu para a hidratação de grãos de soja. 2006. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Reginaldo de Araújo Silva

CONCEIÇÃO, W. A. S.COUTINHO, M. R.ANDRADE, C. M. G.; DEFENDI, R. O.. Desenvolvimento de um sistema de controle da temperatura interna para um automóvel estacionado durante período de aquecimento. 2016. Dissertação (Mestrado em Engenharia Mecânica) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Tiago Francisconi Borges Camargo

CONCEIÇÃO, W. A. S.; Higa, M.;COUTINHO, M. R.ANDRADE, C. M. G.. Determinação de distribuição de temperatura em aviário utilizando fluidodinâmica computacional e sistema de medição com arduino. 2015. Dissertação (Mestrado em Engenharia Mecânica) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Rodrigo Bacarin

CONCEIÇÃO, W. A. S.; Sousa, L. H. C. D.; Higa, M.; BOCCA, J. R.;COUTINHO, M. R.. Estudos de transferência de calor e massa em fibras têxteis. 2015. Dissertação (Mestrado em Engenharia Mecânica) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Pétterson Vinícius Pramiu

COELHO, S. R. M.;COUTINHO, M. R.; RIZZI, R. L.; MELLO, E. L.; CHRIST, D.. Modelagem Matemática do Processo de Hidratação em Feijão Comum. 2015. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Bruna Arruda de Oliveira

Sousa, L. H. C. D.;CONCEIÇÃO, W. A. S.; Higa, M.; Silva, K.;COUTINHO, M. R.. Estudo Comparativo da transferência de calor em dois tipos de tecidos em contato com o corpo humano. 2015. Dissertação (Mestrado em Engenharia Mecânica) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: DOUGLAS JUNIOR NICOLIN

JORGE, L. M. M.COUTINHO, M. R.; MAFRA, M. R.; Jorge, R. M. M.. Hidratação de grãos de soja: Influência das condições de contorno e da variação de volume sobre modelos matemáticos. 2012. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Edilson Sadayuki Omoto

COUTINHO, M. R.; Motta Lima, O. C.;PARAISO, P. R.JORGE, L. M. M.. MODELAGEM DA HIDRATAÇÃO DE GRÃOS DE ERVILHA SEGUNDO A HIPÓTESE DE VOLUME CONSTANTE. 2007. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Edilson Sadayuki Omoto

Jorge, Luiz Mario de MatosJorge, Regina Maria MatosPARAISO, P. R.COUTINHO, M. R.; AGNES,; Souza, M.. Modelagem e Análise da Hidratação de Grãos de Ervilha. 2009. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Anderson Rodrigo Visconcini

ANDRADE, C. M. G.; COSTA, A. M. S.; OLIVO, J. E.;COUTINHO, M. R.; FREITAS, H. F. S.; ALBA, M. J.. Modelagem, simulação e análise 3-D utilizando CFD para secagem de soja em um secador industrial do tipo torre de fluxo misto. 2022. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Edilson Sadayuki Omoto

JORGE, L. M. M.PARAISO, P. R.COUTINHO, M. R.; Faria, S. H. B.; Pereira, N. C.; Barros, S. T. D.. Modelagem e Análise da Hidratação de Grãos de Ervilha. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Rafael Rank Storm

Oliveira, J. C. D.; GUTHS, S.;COUTINHO, M. R.; LOPES, L. F. A.. Estudo técnico-econômico do uso de materiais de mudança de fase em edificações no Brasil. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Mecânica) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Willian da Silva Marques

HIGA, MÁRCIO; SILVA, N. D. P.;COUTINHO, M. R.. Implementação de um sistema de refrigeração por absorção integrado a um ciclo de refrigeração por compressão. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Mecânica) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Eduardo Yassuji Yamamoto

Higa, M.;COUTINHO, M. R.; COSTA, C. B. B.; Oliveira, J. C. D.. Análise exergética comparativa do ciclo Kalina e ciclo orgânico Rankine integrados a um ciclo de absorção amônia-água. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Mecânica) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Alfeu Shigueru Sanoki

CONCEIÇÃO, W. A. S.COUTINHO, M. R.; Santana, V. S.. Aplicação da NR-10 em Plantas Industriais. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Alfeu Shigueru Sanoki

CONCEIÇÃO, W. A. S.COUTINHO, M. R.; SILVA, Lincoln Kotsuka da. Implantação de um Sistema de Supervisão para Monitoramento e Controle Parcial de uma Unidade de Extração de Amido. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Automação Industrial) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Leandro Augusto Mucio

COUTINHO, M. R.CONCEIÇÃO, W. A. S.; LENZI, M. K.. Automação do Processo de Produção de Fécula de Mandioca. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Automação Industrial) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: MANUELA BARANDAS BERNARDI;MARIANA KUBOTA BARANDAS

COUTINHO, M. R.; Higa, M.. IMPLANTAÇÃO DE UM SISTEMA HÍBRIDO DE REFRIGERAÇÃO EM UM FRIGORÍFICO DE ABATE DE AVES EM MARINGÁ. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Mecânica) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: MATHEUS DE ANDRADE BENI; RHUAN ZAMPAR NEVES

COUTINHO, M. R.; Oliveira, J. C. D.. SIMULAÇÃO DE DIFERENTES GEOMETRIAS DE MATRIZ REGENERATIVA PARA REFRIGERADOR BAROCALÓRICO. 2021.

Aluno: Paola Zimmermann

COUTINHO, M. R.; LARROSA, A. P. Q.;Rigo, M.. Validação de programa de pré-requisito operacional em mesa densimétrica. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Ana Claudia Taschim

LARROSA, A. P. Q.; Teixeira, A. M.;COUTINHO, M. R.. Análise do reaproveitamento de resíduo do processamento na produção de mini brownies. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Rayssa da Rocha Amancio

COUTINHO, M. R.MESOMO, M. C.; LARROSA, A. P. Q.. Controle de qualidade no processamento de frango caipira. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Guilherme Henrique Baqueti

Rigo, M.; KOTOVICZ, V.;COUTINHO, M. R.. Determinação de Cálcio em "leite de soja e análises físico-químicas". 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: LAÍS JULIANA MORETO

KOTOVICZ, V.; CZAIKOSKI, K.;COUTINHO, M. R.. Análise do desperdício no setor de carne mecanicamente separada de ave ocasionado durante processamento industrial. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Hellen Althaus

KOTOVICZ, V.; Teixeira, A. M.;COUTINHO, M. R.. Higienização em caixa de germinação de malte e avaliação da eficiência a partir do método Swab. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Anne Luize Lupatini

ALVAREZ, D. C.;MESOMO, M. C.COUTINHO, M. R.. Controle de qualidade do processo tecnológico de biscoitos fermentados. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: ANGÉLICA GOMES DE CAMARGO

BARSI, F. V.; ALVAREZ, D. C.;COUTINHO, M. R.. Aplicação do método de análise e melhorias do processo na produção de frango em agroindústrias. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Bruna Merigio Alcântara

SANTA, O. R. D.;Rigo, M.COUTINHO, M. R.. Indústria de alimentos naturais e nutracêuticos : desenvolvimento de novos produtos - Whey protein. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Thais Athaide Briso

RAYMUNDO, M. S.;MESOMO, M. C.COUTINHO, M. R.. Controle de qualidade no processamento da casquinha de sorvete. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Diogo Pegoraro

CORDOVA, K. R. V.; SANTA, O. R. D.;COUTINHO, M. R.. Estudos relacionados a melhorias de rendimento em fábrica de empanados e marinados de aves. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Priscila Bini

COUTINHO, M. R.MESOMO, M. C.; SANTA, O. R. D.. Acompanhamento do processo e desenvolvimento de produto em uma indústria de embutidos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Milene Oliveira Pereira

COUTINHO, M. R.. Estágio Curricular Supervisionado. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Fernanda Carvalho Frigo

COUTINHO, M. R.. Estágio Supervisionado. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Heloisa Angelica Bertaia

COUTINHO, M. R.. Estágio Curricular Supervisionado. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Carla Noelle Costa Cabral

COUTINHO, M. R.. Estágio Curricular Supervisionado. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Kamilla Avelino Lunardello

COUTINHO, M. R.. Estágio curricular na empresa Lightswet Ind. e Com. de Alimentos Ltda. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Grasiele Regina Veroneze

COUTINHO, M. R.. Estágio curricular supervisionado. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Christiane Hones

COUTINHO, M. R.. Estágio Curricular realizado na COAMO. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Stella Ramazotti Grigolin

COUTINHO, M. R.. Estágio curricular realizado na COAMO. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Fábio Silva Pellegrini Maia

COUTINHO, M. R.. Estágio Curricular realizado na Perdigão. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Fábio André de Almeida

COUTINHO, M. R.. Estágio Supervisionado realizado na Empresa Cutrale. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Mariele dos Santos

COUTINHO, M. R.. Estágio Supervisionado desenvolvido na Vigilância Sanitária. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Thaís Carneiro de Oliveira

COUTINHO, M. R.. Estágio Supervisionado realizado na Unicamp - Tecnologia de Cereais. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Jonathan Roque Mendes de Souza

COUTINHO, M. R.. Estágio Supervisionado. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Cláudia Leite Munhoz

COUTINHO, M. R.. Estágio Supervisionado. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Letícia de Fátima Sá

COUTINHO, M. R.. Trabalho de Conclusão de Curso. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Higa, M.;CONCEICAO, W. A. S.COUTINHO, M. R.. Teste seletivo. 2016. Universidade Estadual de Maringá.

KRUGER, R. L.; Teixeira, A. M.;COUTINHO, M. R.. Avaliação de desempenho docente. 2018. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

SANTA, O. R. D.;Rigo, M.COUTINHO, M. R.. Avaliação de desempenho docente. 2010. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

COUTINHO, M. R.; RAYMUNDO, M. S.;BEZERRA, J. R. M. V.. Teste seletivo. 2010. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Rigo, M.Bastos, R. G.COUTINHO, M. R.. Avaliação de desempenho docente. 2007.

COUTINHO, M. R.Rigo, M.Bastos, R. G.. Avaliação de desempenho docente. 2007.

COUTINHO, M. R.Bastos, R. G.Rigo, M.. Avaliação de desempenho docente. 2007.

COUTINHO, M. R.. Monitoria Discente da Disciplina de Fundamentos de Engenharia de Alimentos. 2005. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

COUTINHO, M. R.. Monitoria Discente da disciplina Engenharia de Processo I. 2005. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Orientou

Lais Sakai Pacheco

Desenvolvimento de uma estufa de determinação de umidade de sólidos particulados de baixo de custo ? Fase II; Início: 2025; Iniciação científica (Graduando em Engenharia Mecânica) - Universidade Estadual de Maringá, FUNDAÇÃO ARAUCÁRIA; (Orientador);

Vinicius Guerhardt Pinheiro da Silva

Aprimoramento e validação de um módulo de determinação de difusividade térmica de farináceos; Início: 2025; Iniciação científica (Graduando em Engenharia Mecânica) - Universidade Estadual de Maringá, FUNDAÇÃO ARAUCÁRIA; (Orientador);

Igor Lomes da Silva

Estudo da Secagem de farelo de soja em secador rotativo; 2025; Dissertação (Mestrado em Engenharia Mecânica) - Universidade Estadual de Maringá, ; Orientador: Mônica Ronobo Coutinho;

Cássio Rodolfo Aveiro da Silva

Controle de Nível de Tanques utilizando Arduino; 2018; Dissertação (Mestrado em Engenharia Mecânica) - Universidade Estadual de Maringá, ; Coorientador: Mônica Ronobo Coutinho;

Victor Cesar Panuci

Análise térmica de Secador Solar; 2017; Dissertação (Mestrado em Engenharia Mecânica) - Universidade Estadual de Maringá, ; Coorientador: Mônica Ronobo Coutinho;

Reginaldo de Araújo Silva

Desenvolvimento de um sistema de controle de temperatura interna para um automóvel estacionado durante período de aquecimento; 2016; Dissertação (Mestrado em Engenharia Mecânica) - Universidade Estadual de Maringá, ; Coorientador: Mônica Ronobo Coutinho;

Ricardo Toshiyuki Kato

DESENVOLVIMENTO DE UM SISTEMA DE MONITORAMENTO DA TEMPERATURA SUPERFICIAL DE UM TUBO DE AÇO; 2016; Dissertação (Mestrado em Engenharia Mecânica) - Universidade Estadual de Maringá, ; Coorientador: Mônica Ronobo Coutinho;

DOUGLAS JUNIOR NICOLIN

Hidratação de grãos de soja: Influência das condições de contorno e da variação de volume sobre modelos matemáticos; 2012; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Mônica Ronobo Coutinho;

Dário Machado Junior

MODELAGEM MATEMÁTICA DE SECADOR ROTATIVO; 2025; Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Maringá, ; Coorientador: Mônica Ronobo Coutinho;

Gabriel Peres Mantovani;Lucas Andrade Kawakami; Thiago Fanha

Dimensionamento de um sistema de transporte de Grãos de café pneumático fluidizado; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Mecânica) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Mônica Ronobo Coutinho;

Giovanna Sanches Claro; Rafael Henrique Bogo Bexiga; Ricardo

PROJETO DE UM SUPORTE ADAPTÁVEL MOTORIZADO PARA APARELHOS DE ASPIRAÇÃO DE PÓ PORTÁTEIS; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Mecânica) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Mônica Ronobo Coutinho;

Rayssa da Rocha Amancio

Controle de qualidade no processamento de frango caipira; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Mônica Ronobo Coutinho;

Paola Zimmermann

Validação de programa de pré-requisito operacional em mesa densimétrica; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Mônica Ronobo Coutinho;

Anne Luize Lupatini

Controle de qualidade do processo tecnológico de biscoitos fermentados; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Mônica Ronobo Coutinho;

ANGÉLICA GOMES DE CAMARGO

Aplicação do método de análise e melhorias do processo na produção de frango em agroindústrias; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Mônica Ronobo Coutinho;

Priscila Bini

Acompanhamento do processo e desenvolvimento de produto em uma indústria de embutidos; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Mônica Ronobo Coutinho;

Heloisa Angelica Bertaia

Estágio Supervisionado realizado na Da Granja Industrial; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Mônica Ronobo Coutinho;

Fábio Silva Pellegrini Maia

Estágio supervisionado realizado na Perdigão; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Mônica Ronobo Coutinho;

Stella Ramazotti Grigolin

Estágio supervisionado realizado na COAMO; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Mônica Ronobo Coutinho;

Kamilla Avelino Lunardello

Estágio supervisionado realizado na Lightswet; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Mônica Ronobo Coutinho;

Fábio Yuitiro Ishimoto

Estágio supervisionado realizado na Seara Alimentos; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Mônica Ronobo Coutinho;

Marceli Pires de Oliveira

Estágio supervisionado realizado na C; VALE; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Mônica Ronobo Coutinho;

Bárbara Liciane de Ré

Estágio supervisionado realizado na Anhambi Alimentos; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Mônica Ronobo Coutinho;

Bruno Bonini e Silva

Validação de um equipamento para estudo de transferência de calor; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Mecânica) - Universidade Estadual de Maringá, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mônica Ronobo Coutinho;

Lais Sakai Pacheco

Validação de um sistema para estudo de transferência de calor e estudo de materiais alternativos no conforto térmico; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Mecânica) - Universidade Estadual de Maringá, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mônica Ronobo Coutinho;

Miguel Moro

Desenvolvimento de uma estufa de determinação de umidade de sólidos particulados de baixo de custo; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Mecânica) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mônica Ronobo Coutinho;

Bruno Bonini e Silva

Equipamento para estudo de transferência de calor; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Mecânica) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Mônica Ronobo Coutinho;

Isabela Gomes Bergamasco

Desenvolvimento de um sistema para estudo de transferência de calor; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Mecânica) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Mônica Ronobo Coutinho;

Fernanda Ferrareze

Desenvolvimento de módulo de determinação de difusividade térmica de farináceos; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Mecânica) - Universidade Estadual de Maringá, FUNDAÇÃO ARAUCÁRIA; Orientador: Mônica Ronobo Coutinho;

Heitor Takashi Hirata

Desenvolvimento de um sistema de monitoramento de ar utilizando Arduino; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Mecânica) - Universidade Estadual de Maringá, FUNDAÇÃO ARAUCÁRIA; Orientador: Mônica Ronobo Coutinho;

Carolina Rosini Amorim

DESENVOLVIMENTO DE MÓDULOS EXPERIMENTAIS PARA O ENSINO DE ENGENHARIA ? MEDIDA DE VAZÃO, TEMPERATURA E CALORÍMETRO; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Mecânica) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Mônica Ronobo Coutinho;

Gustavo dos Santos Cano Villegas

DESENVOLVIMENTO DE PLANILHAS EXCEL PARA SOLUÇÃO DE PROBLEMAS DE TERMODINAMICA APLICADA A ENGENHARIA DE ALIMENTOS; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Mônica Ronobo Coutinho;

Caciana Maria Ayres Rodrigues

DESENVOLVIMENTO DE PLANILHAS EXCEL PARA SOLUÇÃO DE PROBLEMAS DE FUNDAMENTOS DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Mônica Ronobo Coutinho;

Ana Paula Ribeiro

Estudo da utilização de sensores de baixo custo para laboratórios de engenharia de alimentos; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Mônica Ronobo Coutinho;

Ana Claudia Taschim

DESENVOLVIMENTO DE UM BANCO DE DADOS DE PROPRIEDADES FÍSICAS DE ALIMENTOS UTILIZANDO O SCILAB? FASE I; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Mônica Ronobo Coutinho;

Rayssa da Rocha Amancio

USO DO SOFTWARE COCO PARA SIMULAÇÕES DE OPERAÇÕES UNITÁRIAS DA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Mônica Ronobo Coutinho;

Aline Chiczta

SIMULAÇÃO E ANÁLISE DOS PERFIS DE TEMPERATURA DA MASSA DE PÃO DURANTE A FERMENTAÇÃO, UTILIZANDO O SOFTWARE SCILAB; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Mônica Ronobo Coutinho;

Isabel Boger Bubans

Utilização de software livre em fenômenos de transporte; ; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste, FUNDAÇÃO ARAUCÁRIA; Orientador: Mônica Ronobo Coutinho;

MÔNICA IKEDA

ESTUDO DA SECAGEM DO MICÉLIO DE AGARICUS BRASILIENSIS; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Mônica Ronobo Coutinho;

TALITA APARECIDA COSTA CARVALHO

ESTUDO DA SECAGEM DE LIMÃO; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Mônica Ronobo Coutinho;

Anne Luize Lupatini

Elaboração de produtos de biscoitos com a adição de farinha de soja e de casca de maracujá; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Mônica Ronobo Coutinho;

Carlos Diego Jardim

Estudo da Estabilidade de Antocianinas extraídas de Cebola Roxa; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Mônica Ronobo Coutinho;

Gabriella Giani Pieretti

Estudo da Estabilidade de Antocianinas extraídas do Resíduo da Fabricação de Vinho Caseiro; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Mônica Ronobo Coutinho;

Angélia Gomes de Camargo

Estudo da Extração de Antocianinas do Resíduo da Fabricação de Vinho Caseiro; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Mônica Ronobo Coutinho;

Rafael Schiessl Menegotto

Estudo da Extração de Antocianinas de Cebola Roxa; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Mônica Ronobo Coutinho;

Fabiana Vieira Veronez

Estudo da Hidratação de Feijão; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Mônica Ronobo Coutinho;

Nathalie Ando

Elaboração de cookie diet com adição de fibra de casca de maracujá amarelo; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Mônica Ronobo Coutinho;

Cristiane Postal

Estudo da secagem da Casca do Maracujá-Amarelo; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Mônica Ronobo Coutinho;

Adilson Issamu Harada

Aproveitamento Alternativo da Casca de Maracujá-Amarelo para Produção de Produtos de Panificação; 2005; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Mônica Ronobo Coutinho;

Fábio Yuitiro Ishimoto

Stefânia Bortolaia de Freitas

Estudo da influência da temperatura na secagem de massa longa tipo espaguete; 2004; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Mônica Ronobo Coutinho;

Douglas Henrique Calixto Rodrigues Borges

ESTÁGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO OBRIGATÓRIO REALIZADO NA COOPERATIVA AURORA ALIMENTOS UNIDADE FAMA; 2021; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Mônica Ronobo Coutinho;

LAÍS JULIANA MORETO

Monitoria discente disciplina de Matérias Primas Agropecuárias; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Mônica Ronobo Coutinho;

Produções bibliográficas

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Outras produções

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COUTINHO, M. R. . Parecer Ad Hoc de Projeto de Pesquisa da UNICENTRO. 2003.

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Projetos de pesquisa

2025 - Atual

UTILIZAÇÃO DO SOFTWARE SCILAB EM CONJUNTO COM O ARDUINO NA ENGENHARIA FASE II, Descrição: A utilização de softwares livres e hardwares de código aberto, como o Scilab e o Arduino, tem ganhado relevância global na engenharia devido ao baixo custo, flexibilidade e capacidade de personalização. O Scilab, desenvolvido para aplicações científicas e de engenharia, destaca-se como uma alternativa acessível a softwares comerciais, sendo adotado por países como Índia, China e Japão, além de empresas e instituições de pesquisa. Sua integração com o Arduino, plataforma de hardware aberto para interação com sensores e atuadores, permite a criação de sistemas eficientes para aquisição de dados, modelagem matemática e controle de processos, com aplicações em áreas como automação, IoT e educação. Este projeto visa explorar o potencial sinérgico dessa combinação, analisando seu impacto na redução de custos, democratização do acesso tecnológico e formação de profissionais alinhados às demandas industriais e acadêmicas globais, além de incentivar soluções inovadoras em engenharia por meio de ferramentas acessíveis e de alta eficiência.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mônica Ronobo Coutinho - Integrante / Julio Cesar Dainezi de Oliveira - Integrante / WAGNER ANDRE DOS SANTOS CONCEIÇÃO - Coordenador / Jean Rodrigo Bocca - Integrante / Cassio Rodolfo Aveiro da Silva - Integrante.
2022 - Atual

Estudo do efeito mecanocalórico em compósitos de matriz elastomérica para aplicação em refrigeração do estado sólido, Descrição: Processo: 406233/2021-7 Os sistemas de refrigeração convencionais passaram por grandes avanços nos últimos anos em termos tecnológicos. No entanto, a utilização de gases nocivos ao meio ambiente ainda é uma realidade nesses equipamentos e a busca por maior eficiência energética tem impulsionado o desenvolvimento de tecnologias limpas e que exijam menor consumo de energia. Neste contexto, a utilização de refrigerantes sólidos se destaca como uma alternativa promissora no desenvolvimento de novos dispositivos de troca térmica. Entretanto, os materiais refrigerantes existentes atualmente constituem os grandes desafios em termos de desenvolvimento, por não apresentarem efeito calórico significativo. Este efeito pode se manifestar por diferentes princípios, por exemplo através da variação do campo magnético, elétrico ou da tensão mecânica aplicada no material. Dentre os efeitos calóricos, o magnetocalórico é o mais difundido. No entanto, apresenta baixa eficiência e alto custo. Já os materiais que apresentam efeito mecanocalórico têm se mostrado mais eficientes quanto a capacidade de troca térmica e custo de materiais. Apesar do grande potencial que os sistemas mecanocalóricos possuem, ainda existem muitas lacunas quando se trata de estudos de materiais poliméricos, em especial os elastômeros, aplicados a processos de refrigeração. A proposta deste trabalho é o desenvolvimento de compósitos de matriz elastomérica que serão analisados quanto a eficiência técnica e econômica do processo de refrigeração, devido ao efeito mecanocalórico (especialmente no que diz respeito aos efeitos barocalórico e torsiocalórico) podendo-se atingir eficiência melhor que aquela verificada na refrigeração convencional. Serão estudados materiais compósitos utilizando elastômeros (TPU, PVC, TPO e TPE) como matriz e diferentes tipos de cargas (grafite, óxido de alumínio, carbeto de silício, grafeno, e nanotubos de carbono) para o futuro desenvolvimento de equipamentos que se utilizem da refrigeração de estado sólido.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Mônica Ronobo Coutinho - Integrante / Wagner André dos Santos Conceição - Integrante / Julio Cesar Dainezi de Oliveira - Integrante / Jean Rodrigo Bocca - Integrante / Cleber Santiago Alves - Integrante / Alexandre M. G.Carvalho - Integrante / Silvia Luciana Fávaro - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Cooperação.
2020 - 2020

Estudo da utilização do Arduino e Scilab em pesquisas e ensino de engenharia de alimentos, Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mônica Ronobo Coutinho - Coordenador.
2020 - Atual

UTILIZAÇÃO DO SOFTWARE SCILAB EM CONJUNTO COM O ARDUINO NA ENGENHARIA, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Wagner André dos Santos Conceição em 09/04/2022., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mônica Ronobo Coutinho - Integrante / Wagner André dos Santos Conceição - Coordenador / Julio Cesar Dainezi de Oliveira - Integrante / Jean Rodrigo Bocca - Integrante / SILVA, CÁSSIO RODOLFO AVEIRO DA - Integrante.
2020 - Atual

ESTUDO DA UTILIZAÇÃO DO ARDUINO, SCILAB E IMPRESSÃO 3D NO DESENVOLVIMENTO DE MÓDULOS EXPERIMENTAIS PARA O ENSINO DE ENGENHARIA, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mônica Ronobo Coutinho - Coordenador / Wagner André dos Santos Conceição - Integrante.
2017 - 2020

Modelagem e Simulação de Processos de Engenharia de Alimentos utilizando Softwares Livres, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mônica Ronobo Coutinho - Coordenador.
2015 - 2017

Modelagem e Simulação de Problemas de Engenharia de Alimentos Utilizando o Software Livre Scilab, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Mônica Ronobo Coutinho - Coordenador / Ana Cláudia Taschim - Integrante / Aline Chiczta - Integrante.
2012 - 2015

Modelagem, Simulação e Análise de Processos na Indústria de Alimentos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Mônica Ronobo Coutinho - Coordenador / Wagner André dos Santos Conceição - Integrante., Número de produções C, T & A: 5

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Estadual de Maringá, Centro de Ciências Exatas. , Universidade Estadual de Maringá, Zona 7, 87020900 - Maringá, PR - Brasil, Telefone: (44) 30114197, URL da Homepage:

Experiência profissional

2020 - Atual

Universidade Estadual de Maringá

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Associado B, Carga horária: 40

Atividades

04/2023
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Tecnologia, Departamento de Engenharia Mecânica.Cargo ou função, Membro do Conselho Universitário.
03/2021
Ensino, Engenharia Mecânica, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Transferência de Calor e Massa
01/2021
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Exatas.Cargo ou função, NÚCLEO DOCENTE ESTRUTURANTE, NDE.
08/2020
Ensino, Engenharia Mecânica, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Termodinâmica, Transferência de Calor
04/2021 - 03/2023
Direção e administração, Centro de Tecnologia.Cargo ou função, Coordenadora Adjunta do PEM (Pós Graduação em Eng. Mecânica)..

2002 - 2020

Universidade Estadual do Centro-Oeste

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Associado A, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

02/2006
Conselhos, Comissões e Consultoria, Cipe, Deali.Cargo ou função, Membro de comissão.
11/2005
Pesquisa e desenvolvimento, Universidade Estadual do Centro-Oeste.Linhas de pesquisa
10/2005
Pesquisa e desenvolvimento, Universidade Estadual do Centro-Oeste.Linhas de pesquisa
02/2018 - 03/2020
Conselhos, Comissões e Consultoria, DEALI.Cargo ou função, NÚCLEO DOCENTE ESTRUTURANTE, NDE.
02/2016 - 03/2020
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Matérias-primas Agropecuárias, Modelagem e Simulação de Processos, Operações Unitárias II, Termodinâmica Aplicada à Engenharia de Alimentos
01/2015 - 12/2015
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Instalações Industriais, Matérias Primas Agropecuárias, Modelagem e Simulação de Processos, Tratamento de Águas e Resíduos, Fundamentos de Engenharia de Alimentos
08/2012 - 09/2015
Pesquisa e desenvolvimento, Dirpes.Linhas de pesquisa
01/2015 - 05/2015
Conselhos, Comissões e Consultoria, PROEC.Cargo ou função, Membro da Comissão Científica do "V EPEA".
01/2013 - 12/2013
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Introdução à Engenharia de Alimentos, Refrigeração, Instalações Industriais
06/2013 - 10/2013
Conselhos, Comissões e Consultoria, PROEC.Cargo ou função, Participante de Comissão Científica do Evento de Extensão "Dia Mundia da Alimentação e Dia Nacional deo Engenheiro de Alimentos".
08/2013 - 09/2013
Conselhos, Comissões e Consultoria, PROEC.Cargo ou função, Membro da Comissão Científica do Evento "III SIEPE".
07/2013 - 09/2013
Conselhos, Comissões e Consultoria, PROEC.Cargo ou função, Membro da Comissão Científica do "IV EPEA".
09/2002 - 01/2013
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Engenharia de Processos 2, Fundamentos de Engenharia de Alimentos, Indústrias de alimentos II, Materiais e Utilidades, Projetos de Indústria de Alimentos, Resistência dos Materiais, Termodinâmica, Tópicos Especiais para Engenharia de Alimentos