Andréa Menezes Lopes

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Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

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Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca / Subárea: Recursos Pesqueiros Marinhos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca / Subárea: Recursos Pesqueiros Marinhos/Especialidade: Manejo e Conservação de Recursos Pesqueiros Marinhos.

LOPES, A. M. ; BRIZIO, A. P. ; FELIPE, C. A. S. ; BARCELLOS, A. M. . XII SEMANA ACADÊMICA DA ESCOLA DE QUÍMICA E ALIMENTOS. 2025. (Outro).

LOPES, A. M. . Seja FURG. 2024. (Outro).

LOPES, A. M. . VII Semana de Química - II Jornada Interna de Trabalhos Técnico-científicos em Química. 2007. (Outro).

LOPES, A. M. . Curso Workshop Internacional sobre Alternativas Tecnológicas para o Aproveitamento de Anchoita e Cefalópodes. 2004. (Outro).

9° Simpósio de Segurança Alimentar. 2025. (Simpósio).

8 SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIENCIA DE ALIMENTOS.TERMOESTABILIDADE DA POLIFENOLOXIDASE E PEROXIDASE DA CULTIVAR DE PESSEGO JUBILEU. 2009. (Simpósio).

XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS.Utilizacao da polpa do caule do jaracatia como substituto em doces tipo cocada. 2008. (Outra).

I Jornada da Produção Científica da Educação Profissional e Tecnológica da Região Sul. 2007. (Outra).

Semana Comemorativa dos 10 Anos do Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos. 2006. (Outra).

Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Avaliação do processo de extração ácida na obtenção de isolado proteico de cabrinha(Prionotus punctatus). 2004. (Congresso).

II Encontro de Qualidade dos Alimentos e Meio Ambiente.Caracterização de um isolado proteico de pescado obtido a partir da cabrinha(Prionotus punctatus). 2004. (Simpósio).

III Mostra da Produção Universitária.Avaliação de dois métodos de extração química para obtenção de isolado proteico de pescado a partir da cabrinha(Prionotus punctatus). 2004. (Outra).

XIX CBCTA. Obtenção de isolado proteico de pescado a partir da cabrinha (Prionotus punctatus). 2004. (Congresso).

Simpósio Sul-Rio-Grandense de Bioética. 2002. (Simpósio).

XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Desenvolvimento de uma formulação de iogurte com polpa de açaí associado ao uso de xantana. 2002. (Congresso).

10. Congresso de Iniciação Científica/3.Encontro de Pós-Graduação. Análise da qualidade microbiológica de bombons de morango comercializados na cidade de Pelotas. 2001. (Congresso).

4. Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos.Avaliação da qualidade higiênico-sanitária de bombons comercializados na cidade de Pelotas. 2001. (Simpósio).

9.Congresso de Iniciação Científica/2.Encontro de Pós-graduação. Avaliação das especificações de milho enlatado. 2000. (Congresso).

III Encontro Latino-Americano de Toxicologia e Meio Ambiente. 1999. (Encontro).

Simpósio de Carnes e Derivados. 1999. (Simpósio).

Simpósio de Óleos e Gorduras. 1999. (Simpósio).

Simpósio Internacional de Ciência e Tecnologia de Pescados. 1999. (Simpósio).

MARTINS, V. G.;LOPES, A. M.; FERNANDES, S. S.; MERCALI, G.. ?OBTENÇÃO DE CONCENTRADO PROTEICO DO BAGAÇO DE MALTE ATRAVÉS DA EXTRAÇÃO ASSISTIDA POR ULTRASSOM. 2021 - Universidade Federal do Rio Grande.

MARTINS, V. G.; COSTA, J. A. V.; CERQUEIRA, V. S.;LOPES, A. M.. Produção e Aplicação de Biosurfactantes obtidos a partir de resíduos industriais. 2016. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.

LOPES, A. M.. DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE MASSA FRESCA ENRIQUECIDA COM FARINHA DE LARVA DE INSETO DA MOSCA DA FRUTA (Ceratitis capitata). 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.

LOPES, A. M.. Efeito tecnológico e bioativo de ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Miller) adicionada em formulação de derivado cárneo. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.

LOPES, A. M.. Projeto de implantação de uma unidade de produção de queijo adicionado de óleo essencial em uma propriedade rural familiar no munícipio de Rio Grande/RS. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.

LOPES, A. M.. Avaliação do potencial uso de farinha de larva de tenébrio comum (Tenebrio molitor) desengordurada como ingrediente de enriquecimento de produtos de panificação. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.

LOPES, A. M.. ?DESENVOLVIMENTO DE PALITOS DE QUEIJO ADICIONADOS DE FARINHA DE BAGAÇO DE MALTE?. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.

LOPES, A. M.. Aceleração do envelhecimento de whisky por meio da irradiação?. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.

LOPES, A. M.. ?Projeto industrial de implantação de uma linha de produção de linguiça de frango frescal clean label?. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.

LOPES, A. M.. ?Projeto industrial: linha de produção de produto tipo bacon clean label?. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.

LOPES, A. M.. ?Projeto industrial de implementação de linha de produção de cerveja tipo Pilsen sem glúten?. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.

LOPES, A. M.. Estudo da degradação do óleo de algodão submetido a processo de fritura. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.

LOPES, A. M.. Elaboração de hidrogel energético adicionado de extrato de hibisco. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.

LOPES, A. M.. Adição de mucilagem de chia em salsichas de frango visando a redução de gordura. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.

LOPES, A. M.. Utilização de casca de laranja como embalagem para sorvete. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.

LOPES, A. M.. .Avaliação da atividade antioxidante, antimicrobiana e antitumoral de diferentes fontes de compostos fenólicos de origem vegetal. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.

LOPES, A. M.. Preparação de Bebidas Lácteas Pasteurizadas Sabor Chocolate com diferentes hidrocolóides e proporções de soro. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.

LOPES, A. M.; OLIVEIRA, M.S. Classe Titular da Carreira EBTT da Professora Lúcia de Moraes Batista. 2022. INSTITUTO FEDERAL DE EDUCACAO, CIENCIA E TECNOLOGIA SUL-RIO-GRANDENSE - RS.

LOPES, A. M.; OLIVEIRA, M.S; COSTA, C. S.. Classe Titular da Carreira EBTT da Professora Marlice Salete Bonacina.. 2022. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

LOPES, A. M.. Banca Examinadora para Seleção de Professor Classe A - Adjunto, objeto do processo 23116.000428/2021-93,. 2021. Universidade Federal do Rio Grande.

LOPES, A. M.; LUVIELMO, M. M.; MICHELON, M.; SCHMIDT, C. G.; AUGUSTO, M. M. M.. EDITAL Nº 03.2021 ? SELEÇÃO SIMPLIFICADA DE PROFESSOR SUBSTITUTO, DE 20 DE JANEIRO DE 2021. 2020. Universidade Federal do Rio Grande.

BRIZIO, A. P.;LOPES, A. M.; KALIL, S.. Membro de banca examinadora do concurso nº 23116.000776/2019-46, edital nº 14/2019.. 2019. Universidade Federal do Rio Grande.

LOPES, A. M.; MARQUES, M. S.. Banca avaliadora da prova didática e de títulos, referente ao processo seletivo para professor para área química. 2009. Instituto Federal Farroupilha.

LOPES, A. M.; SILVEIRA JUNIOR, N.. EFEITOS DA SECAGEM SOBRE OS COMPOSTOS BIOATIVOS DO BAGAÇO DE AZEITONA. 2025. UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE - FURG.

LOPES, A. M.; SILVEIRA JUNIOR, N.. DETERMINAÇÃO DAS PROPRIEDADES MECÂNICAS E ESTRUTURAIS DESENVOLVIDOS COM RESÍDUO DE PROCESSAMENTO DE BALA DO TIPO ??STICK??. 2025. UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE - FURG.

LOPES, A. M.; SILVEIRA JUNIOR, N.. PRÉ-TRATAMENTOS DE DESPECTINIZAÇĀO E DESLIGNIFICAÇÃO EM RESÍDUOS DE CASCAS DE BANANA (Musa spp.). 2025. UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE - FURG.

LOPES, A. M.; SILVEIRA JUNIOR, N.. PRODUÇÃO DE ENZIMAS XILANOLÍTICAS POR Aureobasidium pullulans. 2025. UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE - FURG.

LOPES, A. M.; SILVEIRA JUNIOR, N.. ESTRATÉGIA MIXOTRÓFICA NO CULTIVO DE Tetraselmis chuii: EFEITOS SOBRE CRESCIMENTO E POTENCIAL PRODUTIVO. 2025. UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE - FURG.

LOPES, A. M.; SILVEIRA JUNIOR, N.. EFEITO DA PRODUÇÃO DE FILMES DE GELATINA POR CASTING E EXTRUSÃO/TERMOPRENSAGEM NAS PROPRIEDADES MECÂNICAS. 2025. UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE - FURG.

LOPES, A. M.; SILVEIRA JUNIOR, N.. GEL DE ORA-PRO-NÓBIS (Pereskia aculeata) COMO FONTE DE ANTIOXIDANTES NATURAIS. 2025. UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE - FURG.

LOPES, A. M.; SILVEIRA JUNIOR, N.. INFLUÊNCIA DOS MÉTODOS DE ABATE NA COMPOSIÇÃO PROXIMAL DAS LARVAS DA Ceratitis capitata. 2025. UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE - FURG.

LOPES, A. M.; SILVEIRA JUNIOR, N.. DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE NANOEMULSÕES DE CAROTENOIDES ESTABILIZADAS POR QUITOSANA. 2025. UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE - FURG.

LOPES, A. M.; SILVEIRA JUNIOR, N.. NANOENCAPSULAMENTO DE Spirulina sp. LEB 18 VIA TÉCNICA DE ELECTROSPRAYING SEM AGULHAS. 2025. UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE - FURG.

LOPES, A. M.; SILVEIRA JUNIOR, N.. COMPOSIÇÃO PROXIMAL DE DIFERENTES TORTAS DE PESCADO COM POTENCIAL UTILIZAÇÃO EM PRODUTOS ALIMENTÍCIOS. 2025. UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE - FURG.

LOPES, A. M.; SILVEIRA JUNIOR, N.. INFLUÊNCIA DE DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE GLICOSE NA PRODUÇÃO DE PULULANA POR Aureobasidium pullulans. 2025. UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE - FURG.

LOPES, A. M.; SILVEIRA JUNIOR, N.. Emulsão Assistida por Ultrassom à Base de Quitosana: Propriedades Reológicas. 2025.

LOPES, A. M.; SILVEIRA JUNIOR, N.. AVALIAÇÃO DO POTENCIAL ELÉTRICO NA PRODUÇÃO DE NANOESFERAS CONTENDO BIOMASSA DE Spirulina maxima POR ELECTROSPRAYING. 2025. UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE - FURG.

LOPES, A. M.. BLOCKCHAIN: UMA FERRAMENTA SUSTENTÁVEL NA CADEIA PRODUTIVA DO AZEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEM. 2023. UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE - FURG.

LOPES, A. M.. CULTIVO de Chlorella fusca LEB 111 EM EFLUENTE CERVEJEIRO. 2023. UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE - FURG.

LOPES, A. M.. DESENVOLVIMENTO DE NANOFIBRAS E NANOESFERAS UTILIZANDO POLICAPROLACTONA. 2023. UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE - FURG.

LOPES, A. M.. FORMAÇÃO DE OLEOGÉIS: CERA DE CARNAÚBA E LECITINA DE SOJA NA ESTRUTURAÇÃO DE AZEITE DE OLIVA. 2023. UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE - FURG.

LOPES, A. M.. PRODUÇÃO DE BIOMOLÉCULAS SOB A INFLUÊNCIA DE NITROGÊNIO E FÓSFORO EM CULTIVOS DE Chlorella fusca LEB 111. 2023. UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE - FURG.

LOPES, A. M.. PRODUÇÃO DE SUBSTÂNCIAS INIBIDORAS DO TIPO BACTERIOCINA (BLIS) A PARTIR DA FERMENTAÇÃO DE Latilactobacillus sakei EM PERMEADO DE SORO BOVINO. 2023. UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE - FURG.

LOPES, A. M.. REVISÃO DA UTILIZAÇÃO DO AÇAÍ JUÇARA (EUTERPE EDULIS) COMO CORANTE EM FORMULAÇÕES ALIMENTÍCIAS: UMA ANÁLISE DA LITERATURA.. 2023. UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE - FURG.

LOPES, A. M.. O POTENCIAL E DESAFIOS DO HIDROGÊNIO VERDE COMO ALTERNATIVA SUSTENTÁVEL AOS COMBUSTÍVEIS FÓSSEIS - SUA TRAJETÓRIA TECNOLÓGICA. 2023. UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE - FURG.

LOPES, A. M.; MARTINS, V. G.; BURKERT, J.. Comissão Avaliadora Processo Seletivo de Vagas Ociosas (PSVO). 2019. Universidade Federal do Rio Grande.

PROJETO INDUSTRIAL: LINHA DE PRODUÇÃO DE QUEIJO VEGETAL DE CASTANHA DE CAJU; Início: 2021; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande; (Orientador);

INATIVAÇÃO ENZIMÁTICA E DESTRUIÇÃO MICROBIOLÓGICA EM PURÊ DE PÊSSEGO DA CULTIVAR JUBILEU; Início: 2010; Iniciação científica (Graduando em Tecnólogo em Saneamento Ambiental) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; (Orientador);

PROPOSTA DE PROJETO INDUSTRIAL: LINHA DE PRODUÇÃO DE QUEIJO VEGETAL DE CASTANHA DE CAJU; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande; Orientador: Andréa Menezes Lopes;

BIOATIVOS EM DOCE DE PANC SEM ADIÇÃO DE AÇÚCAR; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande; Orientador: Andréa Menezes Lopes;

Compostos bioativos em iogurte adicionado de flores comestíveis; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande; Orientador: Andréa Menezes Lopes;

Estágio na COOLAN - Cooperativa Languiru; 2021; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande; Orientador: Andréa Menezes Lopes;

Estágio MIRAPALHETE & MANETTI CONSULTORIA E INSTRUTORIA LTDA; 2020; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande; Orientador: Andréa Menezes Lopes;

Relatório de estágio; 2017; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande; Orientador: Andréa Menezes Lopes;

Relatório de estágio; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande; Orientador: Andréa Menezes Lopes;

Estágio curricular obrigatorio; 2010; Orientação de outra natureza; (Curso Tecnico em Agroindústria) - Instituto Federal Farroupilha; Orientador: Andréa Menezes Lopes;

Estagio curricular obrigatorio; 2010; Orientação de outra natureza; (Tecnico em Agroindústria) - Instituto Federal Farroupilha; Orientador: Andréa Menezes Lopes;

LOPES, A. M. ; BRIZIO, A. P. . Treinamento em Boas Práticas de Fabricação (BPF), Triativa Alimentos, 2025.. 2025. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

LOPES, A. M. . Controladoria e processos gerenciais para empreendimentos coletivos. 2025. (Avaliador ad hoc Plano de trabalho para projeto extensão - Edital EPEC).

LOPES, A. M. . Engenharia de amanhã. 2025. (Avaliador ad hoc Plano de trabalho para projeto extensão - Edital EPEC).

LOPES, A. M. . Núcleo de Desenvolvimento Social e Econômico - NUDESE e suas atuações na Comunidade. 2025. (Avaliador ad hoc Plano de trabalho para projeto extensão - Edital EPEC).

LOPES, A. M. . Incubadora de Empreendimentos de Economia Solidária (INEESOL). 2025. (Incubadora de Empreendimentos de Economia Solidária (INEESOL)).

LOPES, A. M. . Intervenções Psicológicas com Idosos do NUTI/FURG no contexto da Pandemia da Covid-19. 2022. (Avaliador ad hoc Plano de trabalho para projeto extensão - Edital EPEC).

LOPES, A. M. . Fortalecimento de Empreendimentos de Economia Solidária por meio da Comunicação Organizacional e Polpular. 2022. (Avaliador ad hoc Plano de trabalho para projeto extensão - Edital EPEC).

LOPES, A. M. . Assessoria jurídica em conflitos coletivos por moradia e meio ambiente. 2022. (Avaliador ad hoc Plano de trabalho para projeto extensão - Edital EPEC).