Daniel Eduardo Lavanholi de Lemos

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• LEMOS, D. ; HERNANDEZ, P. ; NAVARRETE, Angeles ; SANCHEZ, A. ; GARCIA, F. . Ontogenetic variation in digestive proteinase activity, RNA and DNA content of larval and postlarval shrimp Litopenaeus schmitti (Crustacea: Decapoda: Penaeidae).. In: V International Crustacean Congress, 2001, Melbourne, Austrália., 2001.

• LEMOS, D. ; SALOMON, M. ; GOMES, Vicente ; PHAN, Van Ngan ; BUCHHOLZ, F. . Citrate synthase and pyruvate kinase activities during the early life stages of the shrimp Farfantepenaeus paulensis (Crustacea, Decapoda, Penaeidae): effects of ontogenetic development, acclimation temperature and nutritional condition.. In: V International Crustacean Congress, 2001, Melbourne, Austrália., 2001.

• LEMOS, D. ; EZQUERRA, J. ; GARCIA, F. . Protein digestion in penaeid shrimp: digestive proteinases, proteinase inhibitors and feed digestibility.. In: I Congresso Brasileiro sobre Crustáceos, 2000, São Pedro (SP), 2000.

• ALVAREZ, G. ; LEMOS, D. ; PETERSEN, R. ; BELTRAME, E. ; SCHLINDWEIN, A. . Varianza familiar del consumo de oxígeno, excreción de N-amoniacal y caracteres morfometricos en poslarvas de Farfantepenaeus paulensis (Crustacea, Decapoda, Penaeidae).. In: VIII COLACMAR, Congreso Latinoamericano sobre Ciências Del Mar, 1999, Trujillo, Peru., 1999.

• LEMOS, D. ; GOMES, Vicente ; PHAN, Van Ngan ; BELTRAME, E. . Ontogenetic variations in oxygen consumption and ammonia-N excretion of larval and postlarval shrimp Penaeus paulensis.. In: IV International Crustacean Congress, 1998, Amsterdam, Holanda., 1998.

• LEMOS, D. ; HERNANDEZ, P. ; NAVARRETE, Angeles ; GARCIA, F. ; PHAN, Van Ngan . Ontogenetic variation in digestive proteinase activity of larval and postlarval pink shrimp Penaeus paulensis (Crustacea: Decapoda: Penaeidae).. In: IV International Crustacean Congress., 1998, Amsterdam, Holanda, 1998.

• LEMOS, D. ; GARCIA, F. ; HERNANDEZ, P. ; NAVARRETE, Angeles ; PHAN, Van Ngan . May proteolytic enzymes vary during the ontogenetic development of penaeid shrimp? A case study of Farfantepenaeus paulensis (Crustacea, Decapoda, Penaeidae).. In: IV Simposium Internacional de Nutrición Acuícola, 1998, La Paz, México., 1998.

• LEMOS, D. ; OLIVERA, A. ; ALVAREZ, G. ; PHAN, Van Ngan ; BELTRAME, E. . Oxygen consumption and ammonia excretion of Penaeus paulensis Pérez-Farfante, 1967 postlarvae submitted to sudden decreases of salinity: preliminary results.. In: VII COLACMAR, Congresso Latinoamericano de Ciências do Mar, 1997, Santos (SP)., 1997.

• LEMOS, D. ; OLIVERA, A. ; PHAN, Van Ngan ; BELTRAME, E. . Variações na atividade tripsinolítica durante o desenvolvimento ontogenético dos camarões Penaeus schmitti e Penaeus paulensis.. In: III Simpósio sobre Oceanografia do IOUSP, 1996, São Paulo (SP), 1996.

• MACHADO, M. ; AIDAR, E. ; GALVÃO, S. G. ; DAVID, C. ; FERNANDES, A. ; LEMOS, D. ; LOURENÇO, S. ; MOSER, G. ; CORREA, F. S. ; SCHINKE, K. ; KUTNER, T. S. . Variação da concentração de DNA em diferentes espécies do fitoplâncton marinho, em cultura.. In: III Simpósio sobre Oceanografia do IOUSP, 1996, São Paulo (SP)., 1996.

• LEMOS, D. ; RODRÍGUEZ, A. . Ingestão do camarão Penaeus japonicus sobre nauplii de Artemia sp. durante os primeiros dias de seu desenvolvimento pós-larval.. In: VIII Semana Nacional de Oceanografia, 1995, Rio Grande (RS), 1995.

• LEMOS, D. ; GONZÁLEZ, S. ; RODRÍGUEZ, A. . Variações na atividade da enzima tripsina no camarão Penaeus japonicus durante os primeiros dias de seu desenvolvimento pós-larval: implicações nutricionais.. In: VIII Semana Nacional de Oceanografia, 1995, Rio Grande (RS), 1995.

• LEMOS, D. ; RODRÍGUEZ, A. . Aspectos metodológicos do estudo nutricional e bioquímico no cultivo de camarões peneídeos.. In: VII Semana Nacional de Oceanografia, 1994, Itajaí (SC), 1994.

• LEMOS, D. ; RODRÍGUEZ, A. . A nutrição e bioquímica como instrumento no estudo do desenvolvimento de pós-larvas de camarões peneídeos.. In: VIII Simpósio Brasileiro de Aqüicultura, 1994, Piracicaba (SP), 1994.

• LEMOS, D. . Sistema semi-contínuo de cultivo de microalgas: uma abordagem metodológica.. In: V Semana Nacional de Oceanografia, 1992, Rio Grande (RS), 1992.

• LEMOS, D. ; MARCHIORI, M. . Crescimento da microalga Tetraselmis chuii (Prasinophyceae: Pyramimonadales) em diferentes meios de cultura e intensidades luminosas.. In: IV Encontro Brasileiro de Plâncton, 1990, Recife (PE), 1990.

• LEMOS, D. . In vitro determination of protein digestibility in aqua ingredients. International Aqua Feed, v. 6, n.2, p. 34-34, 2003.

• LEMOS, D. . Exogenous enzymes: potential for further improvement of nutritive values of shrimp diets. 2019. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• LEMOS, D. . Inovações na nutrição de camarões marinhos. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• LEMOS, D. . A visão da universidade - mesa redonda 'Por que o peixe é caro no Brasil?'. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• LEMOS, D. . Alimentação e nutrição de peixes e crustáceos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• Lemos, D. ; RAGGI, T. ; Tacon, A.G.J. . AQUA@IOUSP: Progressos no ambiente marinho. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• Lemos, D. . AQUA USP: University of São Paulo - Brazil. 2014. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• Lemos, D. ; METIAN, M. ; TACON, A. G. J. . Healthy and needed: challenges and opportunities for aquatic food in the coming blue revolution. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• LEMOS, D. ; RAGGI, T. ; FREITAS, L. F. ; OTA, R. H. ; TACON, A. G. J. . Bijupirá: alimentação e nutrição. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• LEMOS, D. . Digestibilidade em alimentos para camarão e tilápia. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• Lemos, D. ; Tacon, A.G.J. . PESQUISA E INTERNACIONALIZAÇÃO PARA AQUICULTURA. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• Lemos, D. ; GOMES, Vicente ; GODOI, S. S. ; GOMES, C. P. . Inovação no ensino sobre o uso sustentável do ambiente marinho para a produção de plantas e animais: laboratório didático flutuante para práticas de criações no mar (AquaLab). 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• LEMOS, D. . AQÜICULTURA necessidade para obtenção de alimento saudável para o presente e futuro.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• Lemos, D. . Optimizing Feed Protein Use to Improve Aquaculture Performance: In vitro Quality Assessment for Shrimp. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• LEMOS, D. . Testando a qualidade de ingredientes e rações para camarões marinhos: digestibilidade in vitro da proteína. 2004. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• LEMOS, D. . Testing feeds and feed ingredients to sustain growth of aquaculture. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LEMOS, D. . Digestibilidade in vitro da proteína em alimentos para peixes e camarões. 2003. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• TACON, A. G. J. ; RAGGI, T. ; LEMOS, D. . SHRIMP NUTRITION & FEEDING A SELECTED ANNOTATED BIBLIOGRAPY 1971 - 2014. Honolulu: Aquahana, 2014 (Editorial).

• LEMOS, D. . Editor associado do magazine do setor de nutrição de animais aquáticos Aquafeeds: Formulation and Beyond. Chennai: Feedware LLC., 2005 (Editorial).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2022 - Atual

  Pescado para a saúde: melhora da qualidade nutricional do pescado cultivado para consumo humano, Descrição: O projeto tem como objetivo a promoção e o aumento do consumo de peixes e alimentos de origem aquática (Pescado) como uma alternativa mais saudável para as carnes vermelhas processadas e as fast-foods no combate à obesidade, doenças do coração e males associados no Estado de São Paulo; tendo a prevalência de obesidade crescido na capital de 10 para 16 em homens e de 12 para 19 em mulheres entre 2006 e 2016, sendo que a obesidade e suas implicações são responsáveis por mais de 65 das mortes no Brasil, e os custos de serviço de saúde para tratamento de sobrepeso e obesidade ultrapassam R$ 143 bilhões, anualmente. O Núcleo resultará em dados de Pesquisa e conhecimento novo sobre o consumo saudável de Pescado, que representa um alimento importante para o futuro, em termos de nutrição, segurança alimentar e sustentabilidade. O projeto congrega universidades, órgão de governo e seis empresas nacionais e estrangeiras na equipe de pesquisa, visando a aplicação dos resultados de pesquisa.https://pescadoparasaude.org/https://pescadoparasaude.org/en/home-english/. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Daniel Eduardo Lavanholi de Lemos - Coordenador / Rodrigo Antonio Ponce de Leon Ferreira de Carvalho - Integrante / Albert G J Tacon - Integrante / José Roberto Machado da Silva - Integrante / Vander Bruno Santos - Integrante / Cristiane Neiva - Integrante / Thais Moron - Integrante / Eduardo Abimorad - Integrante / Alexandre Hilsdorf - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

• 2021 - Atual

  Pescado para a Saúde - pesquisas estratégicas em apoio ao NPOP-FAPESP USP, Descrição: O consumo de peixes e alimentos de origem aquática é uma alternativa no combate à obesidade. Este contexto embasou o projeto NPOP-FAPESP-USP Pescado para a Saúde visando melhorar a saúde e o bem-estar. O projeto PIPAE vai apoiar o NPOP Pescado para a Saúde, estabelecendo uma plataforma, por meio de ativos e expertises da USP, para analisar a qualidade e níveis de contaminação dos principais Pescados consumidos no Estado, sendo relevante para nutrição, segurança alimentar e sustentabilidade.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Daniel Eduardo Lavanholi de Lemos - Coordenador / Vicente Gomes - Integrante / José Roberto Machado da Silva - Integrante / Rosalinda Carmela Montone - Integrante., Financiador(es): Universidade de São Paulo - Auxílio financeiro.

• 2019 - 2022

  Manejo de Nitrogênio e Fósforo via nutrição durante a engorda de camarões marinhos (Litopenaeus vannamei): digestibilidade e retenção de amino ácidos e de fósforo em experimentos de desempenho (N&P), Descrição: E colaboração com a empresa Aliphos BV (Bélgica). , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Daniel Eduardo Lavanholi de Lemos - Coordenador / Vicente Gomes - Integrante / Albert G J Tacon - Integrante / Rafael Coelho - Integrante / Ana Paula Santos - Integrante.

• 2017 - 2019

  Feed phosphates for farmed shrimp, Descrição: Funded by Aliphos NV Belgium. It is a company funded research but no CNPJ available to be included bellow. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Daniel Eduardo Lavanholi de Lemos - Coordenador / Rafael Coelho - Integrante / Sjo Zwart - Integrante.

• 2016 - 2019

  Criação do Bijupirá (Rachycentron canadum) no litoral sudeste do Brasil (SP, RJ) durante a fase de engorda: alimentação e nutrição, interações com o ambiente e a economia em modelos existentes (PeixeMar), Descrição: A presente proposta tem como objetivo a pesquisa em três frentes principais relativas à engorda do bijupirá no mar: a. alimentação e nutrição - determinar o desempenho e a digestibilidade com o uso de dietas práticas, comerciais e experimentais com reduzido uso da farinha de peixe; b. ambiente - avaliar relações entre a criação e o ambiente e vice-versa, tais como a qualidade do sedimento sob os tanques de criação e a incrustação de epibiontes nas redes de cultivo; c. economia ? realizar uma análise econômica básica em fazenda de criação existente na região incluindo avaliação de custos fixos, custos variáveis e ingressos. Para isso, serão realizados experimentos de engorda desta espécie de peixe no mar em condições práticas de criação e experimentos de incrustação de redes nestas mesmas condições. A avaliação da qualidade do sedimento será realizada mediante amostragens e análises em criações comerciais situadas em Ubatuba (SP). O projeto contará com a infraestrutura de pesquisa do Laboratório de Aquicultura (USP, Instituto Oceanográfico) em São Paulo e Ubatuba, onde dispõe-se de sistema de engorda experimental de peixes no mar e em tanques, e laboratórios de fabricação de dietas e análises composicionais. O conhecimento obtido com a pesquisa poderá ser transferido aos entes interessados, sejam estes a academia, o governo ou a iniciativa privada, de modo que haja retorno aos investimentos em pesquisa.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Daniel Eduardo Lavanholi de Lemos - Coordenador / Vicente Gomes - Integrante / Albert G J Tacon - Integrante / Fanny Yasumaru - Integrante / Rafael Coelho - Integrante.

• 2016 - 2018

  In vitro protein digestion in larval and postlarval marine shrimp, Descrição: Funded by INVE Technoligies NV (Belgium). , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Daniel Eduardo Lavanholi de Lemos - Coordenador / Fanny Yasumaru - Integrante / Celine DeMAESSCHALCK - Integrante.

• 2014 - 2016

  Alimentos para a criação de camarões marinhos: o desempenho combinado à digestibilidade da proteína alimentar como critérios para a avaliação e o desenvolvimento de dietas, Descrição: A aquicultura vem se tornando uma fornecedora importante de proteína de origem animal para o homem. O incremento de sua produção deve, em criações de peixes e crustáceos, vir necessariamente acompanhado por aumento no consumo de ração. A produção e uso das rações para a aquicultura é importante tanto em termos técnicos e econômicos, quanto em relação à sustentabilidade ambiental de suas práticas. Com a estagnação da produção de pescado pela pesca extrativa, a competição pela aquisição de ingredientes marinhos para a fabricação de ração como a farinha e o óleo de peixe vem aumentando, o que impõe o uso de ingredientes alternativos de qualidade adequada. Por outro lado, ambientalmente, a ração é o fator que mais pode contribuir para a eutrofização do ambiente, especialmente via egestão, se utilizados alimentos com baixa digestibilidade de nutrientes. Neste contexto, os métodos de determinação da digestibilidade de nutrientes no animal vivo podem ser ferramentas práticas para a avaliação da qualidade dos ingredientes e produtos terminados. O objetivo do presente projeto é avançar no conhecimento das rações para camarões marinhos, sob os pontos de vista da digestibilidade proteica, por meio da avaliação nutricional de rações comerciais (composição centesimal, digestão in vitro) e ensaios de determinação de digestibilidade aparente de dietas experimentais para juvenis de L. vannamei. Para isso, o método clássico de substituição de ingrediente teste sobre uma dieta de referência será inicialmente avaliado com três ingredientes diferentes, em três níveis de inclusão. Será também testada a viabilidade do uso de marcadores dietéticos internos (ex. fração de cinza insolúvel em ácido) para determinação de digestibilidade aparente de nutrientes em dietas. Finalmente, o efeito combinado de diferentes formulações dietéticas e regimes alimentares sobre o desempenho e a digestibilidade será avaliado com três dietas com aplicações de ração correspondentes a 0,75, 1,5 e 3% da biomassa de indivíduos nos tanques por dia.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Daniel Eduardo Lavanholi de Lemos - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

• 2013 - 2015

  Aquicultura de água-viva (medusa) para a obtenção de colágeno, Descrição: Projeto PIPE Fapesp - Pesquisa Inovativa em Pequenas Empresas. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Daniel Eduardo Lavanholi de Lemos - Coordenador / Leandro Santos - Integrante / Vitor Izumi - Integrante.

• 2012 - 2019

  AQUINOVA: inovação na infraestrutura de pesquisa em aquicultura na Universidade de São Paulo, Descrição: Laboratórios construídos em Piracicaba, Pirassununga e Ubatuba.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Daniel Eduardo Lavanholi de Lemos - Coordenador., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.

• 2012 - 2016

  Aquicultura Multi-Trófica Integrada Marinha Tropical: instalações flutuantes, avaliação ambiental, procedimentos legais e cultivo integrado de peixes, moluscos bivalves e macroalgas na Enseada do Flamengo, Ubatuba, SP (AMTIM), Descrição: A presente proposta de pesquisa refere-se ao desenvolvimento de uma iniciativa de Aquicultura Multi-Trófica Integrada Marinha (AMTIM) em Ubatuba (SP), a fim determinar o potencial de aquicultura neste ambiente marinho tropical. Adicionalmente, o projeto pretende determinar os principais desafios técnicos, produtivos, de investimento e regulatórios para esta prática na região do litoral norte do estado de São Paulo. Um dos objetivos do projeto é também identificar e disseminar informação positiva sobre implicações ambientais e de espectro social da AMTIM. Para isso, uma equipe de pesquisadores de diferentes especialidades foi organizada para a execução da pesquisa, encorajando a contribuição com enfoque realmente multidisciplinar, para benefício do desenvolvimento do conceito de AMTIM. O presente projeto de AMTIM poderá servir de incentivo e facilitar esta tecnologia da academia para a indústria, o governo e a sociedade. A área total de ocupação da AMTIM será entre 0,2 e 0,5 ha. As espécies de peixes escolhidas serão inicialmente o bijupirá e a garoupa-comum. Os moluscos bivalves cultivados serão o mexilhão e a vieira. Em função dos detalhes ainda incertos a respeito do cultivo de espécies alóctones em área de preservação ambiental (APA) em São Paulo, a escolha da macroalga deverá ser inicialmente sobre uma espécie autóctone, possivelmente dos gêneros Gracilaria sp. e/ou Hypnea sp. A estrutura organizada em AMTIM será centralizada por 4 tanques-rede de 6 m de diâmetro cada um, fabricados em PEAD, com redes especiais para conter os peixes e cobertura contra predadores. Os cultivos de moluscos bivalves e macroalgas serão dispostos em espinhéis ao redor do núcleo de tanques-rede. O desenvolvimento dos objetivos de pesquisa poderá gerar um entendimento amplo sobre os diferentes componentes de um projeto de AMTIM, o que deve resultar em experiências úteis para futuras iniciativas similares de desenvolvimento da aquicultura pelo setor produtivo, acadêmico e governamental.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Daniel Eduardo Lavanholi de Lemos - Coordenador / Vicente Gomes - Integrante / Nelson Silveira Junior - Integrante / Ricardo Haruo Ota - Integrante / Sueli Suzana Godoi - Integrante / Felipe Matarazzo Suplicy - Integrante / Claudia Kerber - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2012 - 2016

  Alimentando o peixe de amanhã: rações e regimes alimentares ambiental e economicamente sustentáveis para a produção de aquicultura marinha, Descrição: A presente proposta de pesquisa tem como objetivo central inovar, consolidar e internacionalizar as pesquisas e as aplicações práticas sobre alimentação e nutrição de espécies de peixes e camarões marinhos, em sistemas de produção comercial de aquicultura. Para isso, a equipe proponente, formada por integrantes da Rede de Aquicultura da USP, pretende aprimorar seus programas de pesquisa e desenvolvimento mediante a assessoria e a supervisão do Prof. Albert G. J. Tacon no papel do Pesquisador Visitante Especial, um profissional renomado internacionalmente, tanto na atuação científica como no apoio à indústria de aquicultura. A proposta está organizada na atuação em três frentes: a pesquisa, a formação de pessoal e a transferência do conhecimento. A pesquisa inclui experimentos para a solução de questões práticas e urgentes para o desenvolvimento de uma aquicultura marinha sustentável de peixes e camarões no Brasil, sob o ponto de vista da alimentação e nutrição. A formação de pessoal e capacitação considera o treinamento de estudantes e pesquisadores em pesquisas na fronteira do conhecimento, e sua participação em pesquisas no exterior. O conhecimento obtido com a pesquisa será transferido aos entes interessados, seja academia, governo e iniciativa privada, de modo que haja retornos consistentes aos investimentos da vinda do Professor Visitante Especial e do auxílio à pesquisa.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Daniel Eduardo Lavanholi de Lemos - Coordenador / Albert G J Tacon - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2012 - Atual

  Inovação no ensino sobre o uso sustentável do ambiente marinho para a produção de plantas e animais: laboratório didático flutuante para práticas de criações no mar (AquaLab), Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Daniel Eduardo Lavanholi de Lemos - Coordenador / Vicente Gomes - Integrante / Marcia Caruso Bícego - Integrante / Sueli Suzana Godoi - Integrante.

• 2010 - 2012

  Determinação in vitro espécie-específica da digestibilidade da proteína alimentar para peixes em aquicultura: bases metodológicas da obtenção e aplicação de extratos de enzimas digestivas em ensaios pH-stat de alta precisão e capacidade de resposta, Descrição: A aquicultura é uma atividade que vem crescendo para se tornar uma grande fornecedora de proteína de origem animal para a alimentação humana. A disponibilidade de técnicas e espaços para criação faz da aquicultura uma atividade estratégica para a produção global de alimento. O aumento da produção vem, no caso da criação de peixes e crustáceos, necessariamente acompanhado pelo aumento da demanda por ração, essencial para o desenvolvimento e crescimento dos animais criados. A questão da produção e do uso de alimentos (rações) para a aquicultura é importante tanto em termos técnicos e econômicos quanto em relação à sustentabilidade ambiental de suas práticas. Com o declínio da pesca extrativa, a oferta de ingredientes de ração convencionais como farinha e óleo de peixe vem diminuindo, o que impõe o uso de ingredientes alternativos de qualidade adequada. Além disso, a qualidade destas matérias primas para fabricação de rações tende a apresentar significativa variabilidade, dependendo de sua origem e/ou tipo de processamento, o que deve ser rigorosamente controlado em nível industrial. Ambientalmente, a ração é um fator que contribui potencialmente para a eutrofização do ambiente tanto pela lixiviação dos nutrientes da ração não ingerida, como pela alta excreção e egestão causada por ingredientes com baixa disponibilidade. Nesse contexto, os métodos in vitro para a previsão da digestibilidade de nutrientes no animal vivo podem ser ferramentas práticas para a avaliação da qualidade dos ingredientes, podendo ser rápidos, precisos e de custo relativamente baixo. Os objetivos do presente projeto são desenvolver e padronizar o método in vitro pH-stat para determinação de digestibilidade de proteína alimentar com enzimas obtidas da espécies-alvo (DH) em espécies de peixes com hábitos alimentares diferentes e com relevância para a aquicultura: a truta arco-íris (Onchorhynchus mykiss), a tilápia nilótica (Oreochromis niloticus) e o beijupirá (Rachycentron canadum). O estabelecimento destes protocolos metodológicos, o que inclui seleção de organismos, amostragem de órgão digestivos, obtenção e padronização de extratos enzimáticos, representa a base indispensável para a posterior verificação da capacidade do método in vitro em prever o desempenho in vivo. Em se provando consistentes, o uso deste indicador objetivos deve auxiliar no processo produtivo e desenvolvimento de rações custo-efetivas e ambientalmente sustentáveis para a criação de peixes.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Daniel Eduardo Lavanholi de Lemos - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

• 2008 - 2011

  Reprodução e larvicultura de ostras Tridacna, Projeto certificado pela empresa ECO - REEF INVERTEBRADOS MARINHOS ORNAMENTAIS LTDA - ME em 26/05/2017., Descrição: Projeto incubado no Laboratório de Aquicultura (LAM). , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Daniel Eduardo Lavanholi de Lemos - Integrante / Felipe Braga - Integrante / Miguel Mies - Coordenador.

• 2008 - 2011

  Controle da qualidade de alimentos (ingredientes de dieta e rações) para camarões marinhos cultivados: desenvolvimento e potencial de aplicação de método in vitro espécie-específico para a determinação da digestibilidade de proteína e lipídio, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Daniel Eduardo Lavanholi de Lemos - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2006 - 2008

  TESTANDO A QUALIDADE DE RAÇÕES PARA O CULTIVO DE CAMARÕES MARINHOS: VALIDAÇÃO DO MÉTODO IN VITRO PH-STAT POR MEIO DE ENSAIOS IN VIVO DE DIGESTIBILIDADE PROTEICA (EZfeed)*, Descrição: A avaliação da qualidade da proteína de alimentos pode otimizar a busca de dietas adequadas ao crescimento dos camarões e ao equilíbrio ambiental. Considerando-se que a proteína é o principal componente na alimentação do camarão e o fator limitante de seu crescimento, a escolha de dietas com alta digestibilidade proteica proporcionaria melhor rendimento, liberação de menos resíduos ao meio ambiente devido a sua boa assimilação e redução das perdas alimentares. Um método inovador de avaliação utiliza um aparelho titulador (pH-stat) para simular em laboratório a digestão de proteínas dos alimentos pelas enzimas retiradas da própria espécie sob estudo, sendo uma medida in vitro da digestibilidade proteica. Nos poucos experimentos prévios que relacionaram os resultados obtidos pelo teste in vitro com os dados obtidos em cultivo de salmonídeos e do camarão Litopenaeus vannamei, verificou-se que o novo método foi adequado em grande parte dos resultados, sendo considerado uma ferramenta prática em potencial que poderia diminuir a necessidade de se realizar testes nutricionais em experimentos de cultivo, que são extremamente custosos, trabalhosos e prolongados. O presente trabalho tem como objetivo validar a aplicação do teste in vitro na previsão dos resultados de digestibilidade em experimentos de cultivo (in vivo). Paralelamente, o estudo pode contribuir ao suporte do cultivo da espécie autóctone Farfantepenaeus paulensis (organismos experimentais) ao verificar possíveis diferenças entre as rações nos parâmetros avaliados (digestibilidade in vitro de proteínas, crescimento e quantidade de material não digerido liberado na forma de fezes e nitrogênio fecal).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Daniel Eduardo Lavanholi de Lemos - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

• 2004 - 2006

  QUALIDADE DE RAÇÕES BALANCEADAS E DE INGREDIENTES PARA A FORMULAÇÃO DE RAÇÕES PARA CULTIVO DE CAMARÕES MARINHOS: DETERMINAÇÃO IN VITRO DA DIGESTIBILIDADE DE PROTEÍNA E DA INIBIÇÃO DA ATIVIDADE PROTEOLÍTICA, Descrição: O cultivo de camarões marinhos no Brasil vem apresentando um crescimento extraordinário nos últimos anos. Por tratar-se de uma atividade tecnificada, a carcinicultura depende de insumos, destacando-se as rações, que representam até 60% dos custos variáveis da produção. Como a proteína é o componente mais importante em alimentos para camarões marinhos, a qualidade de uma ração pode ser medida por sua digestibilidade de proteína. Esta proposta de pesquisa visa desenvolver e aperfeiçoar um método in vitro de determinação de digestibilidade de proteína em rações e ingredientes para formulação de rações. O método oferece vantagens por ser específico (utiliza as próprias enzimas do camarão), rápido, preciso e relativamente de baixo custo. Como complemento à análise da qualidade, a inibição da digestão protéica em camarões por ingredientes para formulação de origem animal e vegetal será também verificada. Alguns setores da aqüicultura podem ser beneficiados com a implementação desta técnica para o controle de qualidade de rações e ingredientes: fornecedores de ingredientes, fabricantes de ração e criadores que podem testar ingredientes locais visando a fabricação de suas próprias rações.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Daniel Eduardo Lavanholi de Lemos - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2001 - 2005

  Bioenergética, fisiologia digestiva e índices de condição fisiológica durante a ontogênese do camarão-rosa Farfantepenaeus paulensis e do robalo-peba Centropomus parallelus: aplicações em aqüicultura (MOAA ), Descrição: O cultivo de espécies autóctones de animais marinhos no Brasil vem sendo limitado pela falta de conhecimento da fisiologia nas diferentes etapas que compõem o ciclo de vida. Este projeto de pesquisa pretende avaliar aspectos fisiológicos e bioenergéticos durante o desenvolvimento pós-larval e juvenil de dois recursos costeiros potencialmente cultiváveis do Estado de São Paulo: o camarão-rosa Farfantepenaeus paulensis e o robalo-peba Centropomus parallelus. Os processos que medeiam o fluxo de energia no indivíduo serão avaliados em indivíduos selvagens e cultivados, na tentativa de compreender características fisiológicas naturais que possam ser adequadas ao cultivo. Crescimento, gastos metabólicos, digestão proteica e acumulação de reservas corporais serão quantificados por meio de análises de peso, consumo de oxigênio, excreção de nitrogênio amoniacal, atividade de enzimas metabólicas e proteolíticas, testes de digestibilidade in vitro de fontes de proteína, composição bioquímica e conteúdo energético corporais. Adicionalmente, indicadores de crescimento, do estado nutricional e do substrato metabolizado como teores de RNA e DNA, razão RNA:DNA e razão O:N, respectivamente, serão determinados durante o desenvolvimento pós-larval e juvenil destas espécies. Assim, o crescimento poderá ser interpretado em função das adaptações fisiológicas desenvolvidas durante a ontogênese, podendo gerar subsídios para a otimização das técnicas de cultivo das espécies assim como para o melhor entendendimento de seu papel ecológico no ecossistema.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Daniel Eduardo Lavanholi de Lemos - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

• 1996 - 2000

  METABOLISMO, COMPOSIÇÃO BIOQUÍMICA, CONTEÚDO ENERGÉTICO E ATIVIDADE DE PROTEINASES DIGESTIVAS DURANTE O DESENVOLVIMENTO LARVAL E INÍCIO DO PÓS-LARVAL DO CAMARÃO Farfantepenaeus paulensis PÉREZ-FARFANTE, 1967 (CRUSTACEA: DECAPODA: PENAEIDAE), EM CULTIVO, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Daniel Eduardo Lavanholi de Lemos - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

• 1993 - 1993

  Influencia de diferentes tipo de alimentos sobre el desarrollo larvario de los langostinos Penaeus japonicus y Penaeus kerathurus, Descrição: Exeprimentos envolvendo alimentos vivos e balanceados e atividade de enzimas digestivas. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniel Eduardo Lavanholi de Lemos - Coordenador., Financiador(es): Consejo Superior de Investigaciones Científicas - Auxílio financeiro.

Prêmios