Monica Brandao Melo

Formação complementar

Idiomas

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Produções bibliográficas

• BRITO, MÔNICA SILVA DE ; MELO, MÔNICA BRANDÃO ; ALVES, JAMILLE PERDIGÃO DE ANDRADE ; FONTENELLE, RAQUEL OLIVEIRA DOS SANTOS ; MATA, MARLENE FELICIANO ; ANDRADE, LÚCIA BETÂNIA DA SILVA . Partial purification of trypsin/papain inhibitors from Hymenaea courbaril L. seeds and antibacterial effect of protein fractions. HOEHNEA , v. 43, p. 11-18, 2016.

• MOUTA, R. M. A ; MELO, M. B. ; ARAUJO, A.B ; AGUIAR, F. L. L ; FONTENELLE, R. O.S . Qualidade Microbiológica do sushi comercializado na cidade de Sobral-CE. Revista da Universidade Vale do Rio Verde , v. 12, p. 277-284, 2014.

• AGUIAR, F. L. L ; PARENTE, L.S. ; ROCHA, D. S. ; MELO, M. B. ; FONTENELLE, R. O.S . CONDIÇÕES HIGIENICOS SANITÁRIAS DA CARNE BOVINA COMERCIALIZADA NO MUNICÍPIO DE SOBRAL-CE,. Higiene Alimentar , v. 27, p. 88-93, 2013.

• MELO, M. B. ; AGUIAR, F. L. L ; FONTENELLE, R. O.S ; PARENTE, L.S. . Avaliação Microbiológica do queijo do tipo coalho comercializado na cidade de Sobral, CE. Higiene Alimentar , v. 27, p. 92-96, 2013.

• SOUSA, A. F ; Ana Laura Braz de Oliveira ; MELO, M. B. ; PARENTE, L.S. . ANÁLISE MICROBIOLÓGICA EM AMOSTRAS DE ÁGUA DA LAGOA DA FAZENDA, SOBRAL CE. In: IX Encontro de Iniciação à Docência, 2009, Fortaleza-CE. IX Encontro de Iniciação à Docência - Universidade de Fortaleza, 2009, Fortaleza. IX Encontro de Iniciação à Docência, 2009, Fortaleza-CE. IX Encontro de Iniciação à Docência - Universidade de Fortaleza, 2009.

• PARENTE, L.S. ; Ana Laura Braz de Oliveira ; MELO, M. B. . AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE ÁGUA E ALIMENTOS REALIZADA NAS AULAS PRÁTICAS DURANTE A DISCIPLINA DE MICROBIOLOGIA AMBIENTAL. In: IX Encontro de Iniciação à Docência - Universidade de Fortaleza, 2009, Fortaleza-CE. IX Encontro de Iniciação à Docência - Universidade de Fortaleza, 2009, Fortaleza. IX Encontro de Iniciação à Docência - Universidade de Fortaleza, 2009, Fortaleza-CE. IX Encontro de Iniciação à Docência - Universidade de Fortaleza, 2009.

• MELO, M. B. ; AGUIAR, F. L. L ; Mônica Silva Brito ; FONTENELLE, R. O.S ; ANDRADE, L.B.S. . AVALIAÇÃO DO POTENCIAL ANTIMICROBIANO DE FRAÇÕES PROTÉICAS RICAS EM INIBIDORES DE PROTEASES DE SEMENTES DE Hymenaea courbaril L. CONTRA Vibrio parahaemot. In: III Fórum Brasileiro do Semiárido- Educação contextualizada: natureza, técnicas, cidadania e diversidade cultural, 2011, Sobral. III Fórum Brasileiro do Semiárido, 2011.

• AGUIAR, F. L. L ; BRITO, V. S. ; Diana Silva da Rocha ; MELO, M. B. ; FONTENELLE, R. O.S ; PARENTE, L.S. . EFICÁCIA DOS EXTRATOS DAS FOLHAS DE CAJU (Anacardium occidentale L.) FRENTE À CEPA PADRÃO DE Escherichia coli. In: III Fórum Brasileiro do Semiárido- Educação contextualizada: natureza, técnicas, cidadania e diversidade cultural, 2011, Sobral. III Fórum Brasileiro do Semiárido, 2011.

• MELO, M. B. ; ( Ana Laura Braz de OLiveira ; BRITO, V. S. ; Francisca Lidiane Linhares de Aguiar ; Diana Silva da Rocha ; PARENTE, L.S. ; VIEIRA, G.H.F. . Qualidade microbiológica do queijo do tipo coalho comercializado em Sobral-CE. In: XI Encontro de Iniciação Cientifica IV Encontro de Pós-Graduação e Pesquisa da Universidade Estadual Vale do Acaraú, 2009, Sobral. XI Encontro de Iniciação Cientifica IV Encontro de Pós-Graduação e Pesquisa da Universidade Estadual Vale do Acaraú, 2009.

• MELO, M. B. ; ( Ana Laura Braz de OLiveira ; BRITO, V. S. ; Francisca Lidiane Linhares de Aguiar ; Diana Silva da Rocha ; PARENTE, L.S. ; VIEIRA, G.H.F. . Enumeração de coliformes termotolerantes nos bebedouros de uma Instituição de Ensino Superior (I.E.S.) na cidade de Sobral-CE.. In: XI Encontro de Iniciação Científica IV Encontro de Pós Graduação e Pesquisa da Universidade Estadual Vale do Acaraú, 2009, Sobral. XI Encontro de Iniciação Científica IV Encontro de Pós´Graduação e Pesquisa da Universidade Estadual Vale do Acaraú, 2009.

• BRITO, V. S. ; ( Ana Laura Braz de OLiveira ; MELO, M. B. ; Francisca Lidiane Linhares de Aguiar ; Maria Nágila Carneiro Matos ; Mônica Silva Brito ; PARENTE, L.S. ; VIEIRA, G.H.F. . EFICIENCIA DE ANTIBIOHTAMAS COM EXTRATOS DA FOLHA DE GOIABEIRA (Psidium guajava L.) E MORINGA (Moringa oleifera) NA INIBIÇÃO DE CEPAS PADRÕES DE BACTÉRIAS GRAM POSITIVAS E GRAM NEGATIVAS.. In: XI Encontro de Iniciação Científica IV Encontro de Pós-Graduação e Pesquisa da Universidade Estadual Vale do Acaraú, 2009, Sobral. XI Encontro de Iniciação Científica IV Encontro de Pós-Graduação e Pesquisa da Universidade Estadual Vale do Acaraú, 2009.

• ROCHA, D. S. ; OLIVEIRA, L. B ; MELO, M. B. ; FONTENELE, J. L. S ; BRITO, V. S. ; AGUIAR, F. L. L ; PARENTE, L.S. . ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DO MEL DE ABELHA UTILIZADO NA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR E COMERCIALIZADO NO MUNICÍPIO DE TIANGUÁ-CE. In: XI Encontro de Iniciação Científica IV Encontro de Pós-Graduação e Pesquisa da Universidade Estadual Vale do Acaraú, 2009. XI Encontro de Iniciação Científica IV Encontro de Pós-Graduação e Pesquisa da Universidade Estadual Vale do Acaraú, 2009.

• BRITO, V. S. ; ( Ana Laura Braz de OLiveira ; MELO, M. B. ; Francisca Lidiane Linhares de Aguiar ; Maria Nágila Carneiro Matos ; Diana Silva da Rocha ; PARENTE, L.S. ; VIEIRA, G.H.F. . AVALIAÇÃO MICROBIOLOGICA DA ALFACE (Lactuca sativa) TRATADA COM HIPOCLORITO DE SÓDIO E EXTRATO DA FOLHA DE MORINGA oleifera LAM. In: XI Encontro de Iniciação Científica IV Encontro de Pós-Graduação e Pesquisa da Universidade Estadual Vale do Acaraú, 2009, Sobral. XI Encontro de Iniciação Científica IV Encontro de Pós-Graduação e Pesquisa da Universidade Estadual Vale do Acaraú, 2009.

• ( Ana Laura Braz de OLiveira ; MELO, M. B. ; BRITO, V. S. ; Francisca Lidiane Linhares de Aguiar ; Diana Silva da Rocha ; SOUSA, A. F ; PARENTE, L.S. . PESQUISA DE STAPHYLOCOCOS AUREUS E ESCHERICHIA COLI EM SORVETE NÃO-PASTEURIZADO COMERCIALIZADO NA CIDADE DE SOBRAL-CE. In: XI Encontro de Iniciação Científica IV Encontro de Pós-Graduação e Pesquisa da Universidade Estadual Vale do Acaraú, 2009. XI Encontro de Iniciação Científica IV Encontro de Pós-Graduação e Pesquisa da Universidade Estadual Vale do Acaraú, 2009.

• MELO, M. B. ; BRITO, V. S. ; VIEIRA, G.H.F. ; PARENTE, L.S. . AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DO PEIXE CARÁ TILÁPIA (OREOCHROMIS NILOTICUS) COMERCIALIZADO NO MERCADO. In: X ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNIVERSIDADE ESTADUAL VALE DO ACARAÚ - UVA, 2008, SOBRAL. X ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNIVERSIDADE ESTADUAL VALE DO ACARAÚ - UVA. SOBRAL.

• AGUIAR, F. L. L ; MELO, M. B. ; ARAUJO, A.B ; CARDOSO, N.A ; FONTENELLE, R. O.S . Avaliação microbiológica da água dos bebedouros em escolas da rede pública do município de Sobral-CE. Higiene Alimentar , 2015.

• MELO, M. B. ; CARDOSO, N.A ; ALVES, F.R.L ; ARAUJO, A.B ; AGUIAR, F. L. L ; FONTENELLE, R. O.S . Avaliação higiênico sanitária do caldo de cana comercializado em lanchonetes de Sobral-CE. Higiene Alimentar , 2015.

• NOGUEIRA, D.S ; AGUIAR, F. L. L ; MELO, M. B. ; FONTENELLE, R. O.S . AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA EM AMOSTRAS DE LINGUIÇAS COMERCIALIZADAS NO MUNICÍPIO DE SOBRAL–CE. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• MELO, M. B. ; FONTENELLE, R. O.S . A IMPORTÂNCIA DE MONITORES NA DISCIPLINA DE MICROBIOLOGIA. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• MELO, M. B. ; ALVES, F.R.L ; NOGUEIRA, D.S ; FONTENELLE, R. O.S . Isolamente, identificação, estocagem e perfil de sensibilidade de cepas fúngicas isoladas de lesões dermatofiticas. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• MELO, M. B. ; Mônica Silva Brito ; Francisca Lidiane Linhares de Aguiar ; MATA, M.F ; ANDRADE, L.B.S. ; FONTENELLE, R. O.S . Atividade antimicrobiana de frações protéicas de sementes de Hymenaea courbaril L. contra Microsporum canis. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• AGUIAR, F. L. L ; MELO, M. B. ; CARDOSO, N.A ; FONTENELLE, R. O.S . Avaliação Microbiológica da Água dos Bebedouros de Escolas da Rede Pública do Município de Sobral-CE. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• ARAUJO, A.B ; ALVES, F.R.L ; Francisca Lidiane Linhares de Aguiar ; MELO, M. B. ; FONTENELLE, R. O.S . AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DOS SUCOS DE LARANJA in natura COMERCIALIZADOS EM LANCHONETES DA UNIVERSIDADE ESTADUAL VALE DO ACARAÚ (UVA). 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SOUSA, K. R. ; ARAGAO, V. P. M. ; MELO, M. B. ; PARENTE, L.S. ; ANDRADE, L.B.S. . "ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE FRAÇÕES PROTÉICAS DE SEMENTES DE MORINGA OLEIFERA LAM. (MORINGACEAE) CONTRA ESCHERICHIA COLI". 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Aline ; Dalva Peixoto ; OLIVEIRA, L. B ; MELO, M. B. ; AGUIAR, F. L. L ; ROCHA, D. S. ; PARENTE, L.S. . AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE FRUTAS MINIMAMENTE PROCESSADAS COMERCIALIZADAS EM LANCHONETES NO MUNICÍPIO DE SOBRAL - CEARÁ. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• ( Ana Laura Braz de OLiveira ; MELO, M. B. . Análise microbiológica da água da lagoa da fazenda em Sobral - CE. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• PARENTE, L.S. ; SOUSA, A. F ; ( Ana Laura Braz de OLiveira ; MELO, M. B. . "AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE ÁGUA E ALIMENTOS REALIZADA NAS AULAS PRÁTICAS DA DISCIPLINA DE MICROBIOLOGIA AMBIENTAL".. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SOUSA, A. F ; PARENTE, L.S. ; ( Ana Laura Braz de OLiveira ; MELO, M. B. . "ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE AMOSTRAS DE ÁGUA DA LAGOA DA FAZENDA, SOBRAL - CE".. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Projetos de pesquisa

• 2012 - 2015

  Estocagem de cepas fúngicas dermatofíticas e leveduriformes utilizando o óleo essencial do Croton nepetaefolius (subprojeto), Descrição: Nas últimas décadas, importantes coleções de culturas microbianas, tal como a United Kingdom National Culture Collection (UKNCC), na Europa, e a American Type Culture Colection (ATCC), nos Estados Unidos, têm priorizado a conservação in vitro de várias espécies fúngicas. No entanto, na maioria dos casos, essas coleções estrangeiras não dão ênfase aos micro-organismos das regiões tropicais e subtropicais e não disponibilizam gratuitamente as culturas estocadas. Logo, se faz necessária a montagem de bancos locais de micro-organismos, que garantam a preservação do patrimônio genético e da biodiversidade dos isolados característicos da nossa região. Os óleos essenciais (OE) são produtos de composição complexa extraídos de plantas por vários processos, sendo o mais utilizado a destilação por arraste em vapor d?água. As plantas têm um conteúdo de óleo essencial em torno de 0,1% a 0,5% e, raramente, de 1% a 5% do peso verde. De forma geral, os óleos essenciais são misturas de substâncias voláteis, lipofílicas, geralmente odoríferas e líquidas. Também podem ser chamados de óleos voláteis, óleos etéreos ou essências. Essas denominações derivam de algumas de suas características físico-químicas, como, por exemplo, a de serem geralmente líquidos de aparência oleosa a temperatura ambiente, advindo daí a designação de óleo. Sua principal característica, entretanto, é a volatilidade, diferindo dos óleos fixos, misturas de substâncias lipídicas, obtidos geralmente de sementes. Outra característica importante é o aroma agradável e intenso, sendo, por isso, chamados de essências. Diante do exposto o objetivo do presente trabalho será o de avaliar o potencial do óleo essencial do Croton nepetaefolius como crioprotetor, definindo assim um novométodo de estocagem para fungos dermatóficos e leveduriformes. Para tanto, a planta será coletada e identificada. Posteriormente o óleo essencial será obtido e seus constituintes analisados por cromatografia de gás e espectrometria de massa. A av. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Monica Brandao Melo - Integrante / Raquel Oliveira dos Santos Fontenelle - Coordenador., Financiador(es): Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2010 - 2011

  Avaliação da atividade antimicrobiana de inibidores de proteases isolados de plantas da caatinga cearense (subprojeto), Descrição: Inibidores protéicos de enzimas proteolíticas são de larga ocorrência em sementes e possuem uma variada aplicação nas mais diversas áreas do conhecimento humano. Entre os inibidores mais estudados, estão os inibidores de proteases serínicas (IPS) e inibidores de proteases cisteínicas (IPC). Vários estudos demonstram o papel fisiológico e bioativo dessas moléculas, tais como o de regulação endógena da atividade de enzimas, envolvimento nos mecanismo de defesa das plantas. Essas moléculas também são conhecidas por possuírem potente atividade antibiótica contra bactérias, fungos e certos vírus. Inibidores de proteases de plantas inibem o crescimento de uma variedade de patógenos sendo, dessa forma, um excelente candidato para o uso desses compostos no desenvolvimento de novos agentes antimicrobianos. A presença desses inibidores já foi detectada em espécies vegetais da caatinga, mostrando o potencial da vegetação do semiárido como fonte dessas substâncias. Esse trabalho tem como objetivo avaliar o efeito antimicrobiano de inibidores de proteases de sementes oriundas da vegetação da caatinga cearense. Além do mais, visa contribuir para o estudo bioquímico de plantas da Região Norte do Estado do Ceará, fortalecendo o conhecimento e promovendo a ampliação dos dados sobre o grande potencial da biodiversidade de nossa região.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Monica Brandao Melo - Integrante / Lúcia Betânia da Silva Andrade - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

Prêmios