Cristina Simões Cortinhas

Possui graduação em Medicina Veterinaria pela Fundação de Ensino Octávio Bastos, é especialista em Nutrição e Produção de Ruminantes pela Escola Superior Luiz de Queiroz - ESALQ/USP, mestre e doutora em Nutrição e Produção Animal pelo Departamento de Nutricao e Producao Animal da Faculdade de Medicina Veterinaria e Zootecnia da Universidade de São Paulo - FMVZ/USP. Fez aperfeiçoamento em Dairy Science - Milk Quality na University of Wisconsin-Madison. Suas áreas de atuação são o controle de mastite, qualidade do leite e nutrição de vacas leiteiras. É revisora da Revista Pesquisa Veterinária Brasileira. Atualmente atua como pesquisadora na área de ruminantes no Departamento de Inovação e Ciência Aplicada da DSM-Tortuga.

Informações coletadas do Lattes em 19/06/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Doutorado em Ciências

2010 - 2013

Faculdade de Medicina Veteriária e Zootecnia da Universidade de São Paulo
Título: Qualidade do leite cru e práticas de manejo em fazendas leiteiras
Marcos Veiga dos Santos. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo.

Mestrado em Nutrição e Produção Animal

2007 - 2009

Universidade de São Paulo
Título: Fornecimento de zinco, cobre e selênio orgânicos para vacas leiteiras e efeitos sobre a qualidade do leite e saúde da glândula mamária,Ano de Obtenção: 2009
Orientador: Marcos Veiga dos Santos
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior.

Especialização em Produção de Ruminantes

2002 - 2003

Escola Superior Luiz de Queiroz
Título: Nutrição Animal

Aperfeiçoamento em Dairy Science - Milk Quality

2010 - 2011

University of Wisconsin - Madison
Título: -. Ano de finalização: 2011
Orientador: Pamela Ruegg
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo.

Graduação em medicina veterinaria

1994 - 1998

Centro Universitário UNIFEOB
Título: Brucelose Canina

Formação complementar

2009 - 2009

Detecção de patógenos da mastite e antimicrobianos. (Carga horária: 36h). , Embrapa Gado de Leite.

2006 - 2006

Extensão universitária em Capacitação para Veterinários em POA. (Carga horária: 180h). , Faculdade de Ciências Agronômicas.

2004 - 2004

Treinamento em Brucelose e Tuberculose e EET. (Carga horária: 40h). , Instituto Biológico de São Paulo.

2003 - 2003

Extensão universitária em Nutrição de Ruminantes I - Fundamentos. , Escola Superior Luiz de Queiroz.

2003 - 2003

Extensão universitária em Nutrição de Ruminantes II. , Escola Superior Luiz de Queiroz.

2003 - 2003

Técnicos em Rastreabilidadede Bovina. (Carga horária: 4h). , Sistema Integrado de Rastreabilidade Bovina.

2003 - 2003

Inseminação artificial de bovinos. (Carga horária: 40h). , Fundação Bradesco.

2002 - 2002

Curso de Atualização em Café. (Carga horária: 24h). , Instituto Agronômico de Campinas.

2002 - 2002

Dia de Campo - Utilização de Silagem de Capim. , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária.

2001 - 2001

Treinamento em avicultura de corte. (Carga horária: 24h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural - MS.

2000 - 2000

Treinamento em Bovinocultura de corte-Confinamento. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural - MS.

1999 - 1999

Bovinocultura de Leite - Inseminação Artificial. (Carga horária: 40h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural - MS.

1999 - 1999

Treinamento em Administração Rural. (Carga horária: 40h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural - MS.

1997 - 1997

Extensão universitária em Projeto Universidade no Campo- Educação Sanitária. , Fundo de Desenvolvimento de Pecuária do Estado de São Paulo.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária.

Participação em eventos

V Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite. Efeito da contagem de células somáticas sobre a contagem de Staphylococcus e Streptococcus em leite de tanque. 2013. (Congresso).

III Simpósio de Gado Leiteiro. 2013. (Simpósio).

III Simpósio de Sustentabilidade & Ciência Animal (III SISCA).PRÁTICAS DE MANEJO ASSOCIADAS À PRODUÇÃO DE LEITE COM QUALIDADE. 2013. (Simpósio).

Hipra: International Mastitis Course. 2013. (Simpósio).

Workshop APG/FZEA - Pós-Graduação e Ensino. 2013. (Outra).

National Mastitis Council 51st Annual Meeting. 2012. (Congresso).

XXI Congresso Latinoamericano de Microbiologia (XXI ALAM). FATORES DE RISCO ASSOCIADOS À CONTAGEM DE COLIFORMES TOTAIS DO LEITE DE TANQUE EM REBANHOS LEITEIROS. 2012. (Congresso).

VI Simpósio de Pós-Graduação e Pesquisa em Nutrição e Produção Animal VNP.FATORES DE RISCO ASSOCIADOS À ALTA CONTAGEM BACTERIANA TOTAL E DE COLIFORMES TOTAIS DO LEITE DE TANQUE EM REBANHOS LEITEIROS. 2012. (Simpósio).

2 Workshop de Capacitação para Pesquisadores da USP em Publicação Científica. 2012. (Oficina).

I Dia de Campo do LAE: Ferramentas Práticas de Gestão em Ovinocultura e Lançamento do Índice de Custo de Produção do Cordeiro Paulista (ICPC/FMVZ/USP). 2012. (Outra).

National Mastitis Council 50th Annual Meeting A global organization for mastitis control and milk quality. 2011. (Congresso).

V Simpósio de PósGraduação e Pesquisa em Nutrição e Produção Animal. 2011. (Simpósio).

Impact of Animal Welfare on International Trade of Animal Products. 2011. (Outra).

IV Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite. 2010. (Congresso).

10º Interleite- Simpósio Internacional Sobre Produção Competitiva de Leite. 2010. (Simpósio).

II Simpósio de Sustentabilidade e Ciência Animal. 2010. (Simpósio).

IX JAVET - Jornada Acadêmica de Veterinária.Estratégias para a melhoria da qualidade do leite e controle da mastite. 2010. (Outra).

II Simpósio Internacional Avanços em Técnicas de Pesquisa em Nutrição de Ruminantes. 2009. (Simpósio).

46ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia.Fontes orgânicas de zinco, cobre e selênio para vacas leiteiras e efeitos sobre a incidência de mastite subclínica. 2009. (Simpósio).

III Simpósio de Pós Graduação e Pesquisa do Departamento de Nutrição e Produção Animal - VNP "Novos desafios da pesquisa em nutrição e produção animal". 2009. (Simpósio).

VIII SAVET - Semana Acadêmica da Veterinária - Leme.Influência da Nutrição Animal Sobre a Qualidade do Leite. 2009. (Outra).

III Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite. Suplementação de zinco, cobre e selênio orgânicos para vacas leiteiras e atividade da glutationa peroxidase e superóxido dismutase: resultados preliminares. 2008. (Congresso).

II Simpósio de Pós-Graduação e Pesquisa do Departamento de Nutrição e Produção Animal- VNP "30 anos de pesquisa e ensino em produção animal: 1978-2008". 2008. (Simpósio).

Oficina de Redação Científica - IV Simpósio de Pós-Graduação da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo. 2008. (Oficina).

45ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia.Suplementação de zinco, cobre e selênio complexados para vacas leiteiras e efeitos sobre a produção e composição do leite: resultados preliminares. 2008. (Encontro).

XVI Semana Científica "Prof. Dr. Benjamin Eurico Malucelli".Suplementação de zinco, cobre e selênio complexados para vacas leiteiras e efeitos sobre a qualidade do leite e saúde da glândula mamária. 2007. (Simpósio).

44ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia. 2007. (Encontro).

Seminário Internacional Avançado de Doenças Infecciosas na Clínica de Pequenos Animais. 1998. (Seminário).

I Jornada de Introdução à Ortomolecular - Acunpuntura, Homeopatia e Medicina Estética. 1998. (Oficina).

IX Semana da Veterinária. 1997. (Seminário).

VII Semana da Veterinária. 1996. (Seminário).

V Encontro Nacional ABRAVAS. 1996. (Encontro).

XX SECITAP - Semana de Ciência e Tecnologia Agropecuária. 1995. (Seminário).

VII Semana da Veterinária. 1995. (Seminário).

VI Semana da Veterinária. 1994. (Seminário).

Produções bibliográficas

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Projetos de pesquisa

  • 2010 - 2013

    Qualidade do leite cru e práticas de manejo em fazendas leiteiras, Descrição: O objetivo geral do estudo foi avaliar os fatores de risco associados com práticas de manejo e a qualidade higiênica do leite cru, e caracterizar o nível de conhecimento e opiniões de produtores de leite sobre controle de mastite e qualidade do leite. Os objetivos específicos foram avaliar os fatores de risco associados com a qualidade higiênica do leite, determinar o efeito do tipo de agente causador de mastite sobre a qualidade do leite cru, e avaliar a associação entre o nível de conhecimento dos produtores e a contagem de células somáticas (CCS) do leite de tanque. O presente estudo foi dividido em três experimentos. No experimento 1, para avaliação de práticas de manejo associadas à qualidade higiênica do leite cru em rebanhos leiteiros, foram selecionados 120 rebanhos de acordo com a média geométrica da contagem bacteriana total (CBT) de 10 amostras de leite/ rebanho coletadas durante dois meses consecutivos, para compor dois grupos: 60 com alta CBT (1,11x104 UFC/mL) e 60 com baixa CBT (4,4x103 UFC/mL). Após a seleção, amostras de leite foram coletadas uma vez por semana durante dois meses para determinação da CBT, contagem do leite com incubação preliminar (CIP), contagem do leite pasteurizado (CLP), contagem de coliformes (CC), CCS e de concentrações de gordura, proteína e sólidos totais. Após a realização das análises, 63 rebanhos foram selecionados e visitados para aplicação de questionário sobre: a) informações gerais de manejo do rebanho; b) manejo de ordenha; c) procedimentos de limpeza de equipamento de ordenha e utensílios; d) programa de controle da mastite; e) condições de limpeza do úbere. Para o experimento 2, o nível de conhecimento e as opiniões dos produtores de leite sobre mastite e qualidade do leite, foram avaliados em 63 rebanhos selecionados e distribuídos de acordo com as médias geométricas da CCS (8 coletas semanais consecutivas durante dois meses) em três grupos: a) baixa CCS: ≤ 250.000 céls/mL(n = 16); b) média CCS: >250.000 ≤400.000 céls/mL (n = 24); c) alta CCS: > 400.000 céls/mL(n = 23). Nos rebanhos selecionados, foram aplicados questionários aos responsáveis pelo manejo do rebanho, com questões sobre: características socioeconômicas, conhecimentos a respeito de CCS, CBT e mastite e comportamentos dos produtores com relação a práticas de prevenção da mastite. No experimento 3, para avaliação da associação entre patógenos causadores de mastite e qualidade do leite, foram selecionados 90 rebanhos com base na CCS do tanque de 10 amostras/ rebanho coletadas durante dois meses consecutivos, para compor os seguintes grupos: a) ≤ 250.000 céls/mL (n = 30); b) >250.000 ≤600.000 céls/mL (n = 30); c) >600.000 céls/mL (n = 30). As amostras do leite de tanque foram coletadas, a cada 15 dias por um período de 3 meses, para determinação da contagem de Staphylococcus aureus, contagem de Streptococcus agalactiae, contagem de estafilococos coagulase-negativa, contagem de estreptococos ambientais, contagem de Escherichia coli, contagem de coliformes totais, CBT, CCS e de concentrações de gordura, proteína e sólidos totais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cristina Simões Cortinhas - Integrante / Crisitina Simões Cortinhas - Integrante / Susana Nori de Macedo - Integrante / Camila Silano - Integrante / Marcos Veiga dos Santos - Coordenador., Número de produções C, T & A: 6

  • 2010 - 2011

    Minimum inhibitory concentrations of cephalosporin compounds and their active metabolites for selected mastitis pathogens, Descrição: Objective To compare the distribution of minimum inhibitory concentration (MIC) of cephapirin (CEPH) and ceftiofur (CEF) to the MIC values of their active metabolites (desacetylcephapirin and desfuroylceftiofur) for selected mastitis pathogens.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cristina Simões Cortinhas - Integrante / Crisitina Simões Cortinhas - Integrante / Marcos Veiga dos Santos - Integrante / OLIVEIRA, LEANE - Integrante / RUEGG, PAMELA L. - Coordenador / Carol Huland - Integrante.

  • 2009 - Atual

    CENTRO DE MONITORAMENTO E VIGILÂNCIA DA RESISTÊNCIA ANTIMICROBIANA EM BACTÉRIAS PATOGÊNICAS PARA O GADO DE LEITE, Descrição: Freqüentemente agentes antimicrobianos são empregados tanto na medicina humana quanto na promoção da saúde e do bem-estar animal. A eficiência dos agentes antimicrobianos pode ser seriamente comprometida quando a resistência emerge em patógenos relevantes. Essa resistência é influenciada pelo uso indiscriminado de substâncias antimicrobianas tanto na produção animal quanto na população humana. Este projeto se refere à criação e consolidação de um Centro Colaborador em Defesa Agropecuária (CDA) para monitoramento e avaliação do risco da resistência aos antimicrobianos (RAM) de bactérias patogênicas do gado de leite (CDA-RAM), inicialmente estruturado para o monitoramento da resistência antimicrobiana dos patógenos da mastite bovina. O CDA-RAM é sediado na Embrapa Gado de Leite, Juiz de Fora, MG e, para atuar em escala nacional, foram estabelecidas parcerias estratégicas com sete unidades laboratoriais localizadas em seis estados das regiões Sul, Sudeste e Nordeste. Os laboratórios parceiros, já estruturados para realizar essas atividades, serão responsáveis pela análise de amostras de leite para isolamento, identificação e, dessa forma, se ampliará o universo amostral, permitindo além do monitoramento espacial, a investigação dos genes de resistência ao longo do tempo. Igualmente importante será a padronização e uniformização dos testes de susceptibilidade aos antimicrobianos, o que permitirá a comparação de resultados. . , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cristina Simões Cortinhas - Integrante / Marcos Veiga dos Santos - Integrante / Maria Aparecida Vasconcelos Paiva e Brito - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2007 - 2009

    Fornecimento de zinco, cobre e selênio orgânicos para vacas leiteiras e efeitos sobre a qualidade do leite e saúde da glândula mamária, Descrição: Os objetivos gerais deste estudo foram avaliar o efeito suplementação de zinco (Zn), cobre (Cu) e selênio (Se) orgânicos para vacas leiteiras e os seus efeitos sobre a qualidade do leite, saúde da glândula mamária e consumo de alimentos. Os objetivos específicos foram avaliar: a contagem de células somáticas (CCS), a prevalência de mastite clínica e subclínica,a produção e composição de leite nos 80 primeiros dias de lactação; monitorar a atividade enzimática de superóxido dismutase (CuZnSOD), glutationa peroxidase (GSH-Px) e ceruloplasmina (CP); o consumo de alimentos; a concentração plasmática de Zn, Cu e Se; e as variações de peso e escore dos animais. Dezenove vacas leiteiras, com prenhez confirmada, foram selecionadas por peso, escore de condição corporal (ECC), número de lactações e produção de leite da lactação anterior, e distribuídas ao acaso em dois grupos para receber fontes de Zn, Cu e Se orgânica (n=9) ou inorgânica (n=10). As dietas foram formuladas para suprir os requerimentos nutricionais dos animais dos 60 dias antes da data prevista do parto aos 80 dias de lactação. Amostras dos alimentos fornecidos e das sobras foram coletadas diariamente para posterior análise de composição. O leite foi coletado semanalmente a partir da 3ª semana de lactação para determinação da composição e CCS, e nos dias 1 e 7 de lactação, e quando diagnosticados casos clínicos de mastite, para cultura microbiológica. Amostras de sangue foram coletadas aos -60, -21, 1, 21, 40 e 80 dias do período experimental para análises da concentração de CuZnSOD, GSH-Px e CP. Para determinação das concentrações plasmáticas de Zn, Cu e Se amostras de sangue foram coletas aos 60 dias antes da data prevista de parto, e no 1º, 40º e 80º dias de lactação. Avaliações do escore de condição corporal (ECC) e do peso corporal (PC) foram realizadas no início e final do experimento, no parto, e uma vez por semana durante todo o período experimental. A incidência (novos casos)e o total de casos de mas. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Cristina Simões Cortinhas - Integrante / Marcos Veiga dos Santos - Coordenador., Financiador(es): Tortuga companhia Zootécnica Agrária - São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 8

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade de São Paulo, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia. , Avenida Duque de Caxias Norte,225 - Campus USP - FMVZ/VNP/PG, Jardim Elite, 13635900 - Pirassununga, SP - Brasil, Telefone: (19) 35654227, Ramal: 4227, Fax: (19) 1935654227, URL da Homepage:

Experiência profissional

2010 - 2011

Wisconsin University

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2009 - Atual

Universidade de São Paulo/ Embrapa

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Outro

2007 - 2009

Universidade de São Paulo

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Outro, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Participação no projeto de pesquisa: Fornecimento de zinco, cobre e selênio orgânicos para vacas leiteiras e efeitos sobre a qualidade do leite e saúde da glândula mamária

2007 - 2007

Universidade de São Paulo

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Outro, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio realizado Atividades desenvolvidas durante participação no Programa de Aperfeiçoamento de Ensino, na Disciplina VNP325 - Tecnologia de Produtos de Origem Animal, sob responsabilidade do Prof. Dr. Marcos Veiga dos Santos.

1998 - 1998

Centro Universitário UNIFEOB

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Análises Laboratoriais

Atividades

  • 03/1996 - 08/1996

    Estágios , Fundação de Ensino Octávio Bastos, .,Estágio realizado, Laboratório de Anatomia Patológica.

2005 - 2006

Indústria de Frios Xavier Ltda

Vínculo: Veterinária Contratada, Enquadramento Funcional: Técnica Responsável por Indústria de POA

1998 - 1998

Centro de Controle de Zoonoses de São Paulo

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Análises laboratoriais e Vigilância Sanitária