Yasmine de Castro Cunha

Possui graduação em Ciências da Nutrição pela Universidade de Fortaleza desde 2011. Especialização em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterápica pelo Instituto Ana Paula Pujol desde 2014. Mestre em Nutrição em Saúde pela Universidade Estadual do Ceará desde 2016.

Informações coletadas do Lattes em 18/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Nutrição e Saúde

2014 - 2016

Universidade Estadual do Ceará
Título: Ações de alimentação e nutrição na atenção primária segundo gestores da rede municipal de Fortaleza, CE,Ano de Obtenção: 2016
Paulo Cesar de Almeida.Coorientador: Derlange Belizário Diniz. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Grande área: Ciências da Saúde

Especialização em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterápica

2013 - 2014

INSTITUTO ANA PAULA PUJOL
Título: SABERES DE NUTRICIONISTAS ACERCA DO USO RACIONAL E PRESCRIÇÃO DE FITOTERÁPICOS
Orientador: Leandro de Medeiros Albuquerque

Graduação em Ciências da Nutrição

2005 - 2011

Universidade de Fortaleza
Título: TEORIA VERSUS PRÁTICA: CARACTERIZAÇÃO NUTRICIONAL DE ESTUDANTES DE NUTRIÇÃO EM UNIVERSIDADE PRIVADA DE FORTALEZA, CEARÁ.
Orientador: Maria Soraia Pinto

Formação complementar

2011 - 2014

PROLIN - Projeto de Inclusão de Línguas. , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em Curso de extensão para gestores do SUS em promoção. (Carga horária: 150h). , Universidade de Brasília, UnB, Brasil.

2009 - 2010

Presidente do Centro Acadêmico Josué de Castro. (Carga horária: 10h). , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.

2009 - 2009

XI Encontro Regional dos Estudantes de Nutrição. (Carga horária: 32h). , Universidade Federal de Alagoas, UFAL, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em IV Curso de Atualização em Nutrição e Metabolismo. (Carga horária: 40h). , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.

2008 - 2008

Vice-presidente do Centro Acadêmico Josué de Castr. (Carga horária: 10h). , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em III Curso de Atualização em Nutrição e Metabolismo. (Carga horária: 40h). , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.

2007 - 2007

Seminário Cearense de Oncologia Abordagem Multidis. (Carga horária: 30h). , NUTRIWORLD, NUTRIWORLD, Brasil.

2006 - 2007

Segunda Secretária Geral do Centro Acadêmico Josué. (Carga horária: 10h). , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.

2006 - 2006

Simpósio Norte/Nordeste Exercício e Emagrecimento. (Carga horária: 12h). , Convenção Internacional de Atividade Física e Fisioterapia, CONAFF, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação Escolar.

Organização de eventos

CUNHA, Y. C. . Minicursos de Atualização em Nutrição. 2009. (Outro).

CUNHA, Y. C. . Gincana Bicho Nutrido 2009.1. 2009. (Outro).

CUNHA, Y. C. . Gincana Bicho Nutrido 2009.2. 2009. (Outro).

CUNHA, Y. C. . Ciclos de Atualização em Nutrição. 2009. (Outro).

CUNHA, Y. C. . Curso Teórico Prático de Nutrição Esportiva. 2008. (Outro).

CUNHA, Y. C. . Gincana Bicho Nutrido 2008.2. 2008. (Outro).

CUNHA, Y. C. . Comemoração do Dia do Nutricionista. 2008. (Outro).

CUNHA, Y. C. . Gincana Bicho Nutrido 2008.1. 2008. (Outro).

CUNHA, Y. C. . Gincana Bicho Nutrido 2007.2. 2007. (Outro).

CUNHA, Y. C. . Gincana Bicho Nutrido 2007.1. 2007. (Outro).

CUNHA, Y. C. . Tarde de Integração do Curso de Ciências da Nutrição da UNIFOR. 2007. (Outro).

CUNHA, Y. C. . Curso de Suporte Nutricional em Unidade de Terapia Intensiva. 2007. (Outro).

CUNHA, Y. C. . Mini-curso do Mundo UNIFOR: Políticas de Segurança Alimentar. 2007. (Outro).

CUNHA, Y. C. . Mini-curso do Mundo UNIFOR: Nutrição no Paciente Crítico. 2007. (Outro).

CUNHA, Y. C. . Mini-curso do Mundo UNIFOR: Atuação do Nutricionista no Programa de Saúde da Família. 2007. (Outro).

CUNHA, Y. C. ; SOARES, A. C. ; Jucá, D. B. . Dia Mundial da Alimentação e Dia do Nutricionista. 2007. (Outro).

CUNHA, Y. C. . Mini-curso da I Semana de Saúde do Mundo UNIFOR: Segurança Alimentar e Nutricional. 2006. (Outro).

CUNHA, Y. C. . Mini-curso da I Semana de Saúde do Mundo UNIFOR: Nutrição Funcional. 2006. (Outro).

CUNHA, Y. C. . Mini-curso da I Semana de Saúde do Mundo UNIFOR: Vigilância Alimentar e Nutricional na Atenção Básica. 2006. (Outro).

CUNHA, Y. C. . Mini-curso da I Semana de Saúde do Mundo UNIFOR: O uso de Softwares em Nutrição. 2006. (Outro).

CUNHA, Y. C. . Mini-curso da I Semana de Saúde do Mundo UNIFOR: Políticas de Saúde. 2006. (Outro).

CUNHA, Y. C. . Comemoração do Dia do Nutricionista. 2006. (Outro).

Produções bibliográficas

CUNHA, Y. C. . Perfil Nutricional de crianças de creches municipais situadas na regional com melhores indicadores sociais de Fortaleza. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CUNHA, Y. C. . Estado nutricional e alterações gastrintestinais no paciente com cancer. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CUNHA, Y. C. . Terapia nutricional na miastenia grave: estudo de caso. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CUNHA, Y. C. . Terapia nutricional na síndrome de hipersensibilidade a Dapsona: estudo de caso. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CUNHA, Y. C. . Puericultura estratégia para incentivo ao aleitamento materno em consultas de nutrição e enfermagem. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CUNHA, Y. C. . Visita domiciliária: experiência da atuação do profissional nutricionista no programa saúde da família. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CUNHA, Y. C. . Intervenções nutricionais direcionadas a escolares de creche pública de Fortaleza, Ceará. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CUNHA, Y. C. . Saúde da criança e nutrição: caracterização do estado nutricional de crianças atendida na puericultura de um centro de saúde da família. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SOARES, A. C. ; CUNHA, Y. C. ; XIMENES, R. S. . Atendimento Nutricional no Lar Torres de Melo: um estudo de caso.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SOARES, A. C. ; CUNHA, Y. C. ; QUEIRÓS, G. O. S. . Investigação dos Saberes de Usuários do SUS sobre Promoção de Saúde.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CUNHA, Y. C. ; QUEIRÓS, G. O. S. ; SOARES, A. C. . Curvas da OMS: Uso em Crianças de uma Escola Pública de Fortaleza. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CUNHA, Y. C. ; QUEIRÓS, G. O. S. . Percepções de Acadêmica de Nutrição sobre Creche em Fortaleza: Relato de Experiência. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CUNHA, Y. C. ; SOARES, A. C. ; QUEIRÓS, G. O. S. ; PINTO, M. S. . Refletindo o aprendizado: Portifólio como Estratégia Pedagógica no Ensino em Saúde. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
QUEIRÓS, G. O. S. ; CUNHA, Y. C. . Dificuldades Encontradas em Creche para Realização de Avaliação Nutricional: Relato de Experiência. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PINTO, M. S. ; CUNHA, Y. C. ; QUEIRÓS, G. O. S. ; SOARES, A. C. . Avaliação Nutricional de Usuários de um Centro de Saúde da Família. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CUNHA, Y. C. ; SANTOS, I. F. ; VERDE, S. M. M. L. . Alimentação Escolar e Necessidades Nutricionais em Crianças Maiores de 2 Anos. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CUNHA, Y. C. ; VERDE, S. M. M. L. . Intervenção Nutricional no Paciente com Insuficiência Cardíaca Congestiva: Relato de Caso. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CUNHA, Y. C. ; SOARES, A. C. ; SILVA, K. F. . Consumo Alimentar e Prevalência de Excesso de Peso de Estudantes de Nutrição em Universidade Privada de Fortaleza. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

CUNHA, Y. C. . Saúde da Mulher. 2013. .

CUNHA, Y. C. . Capacitação de manipuladores de alimentos. 2010. .

CUNHA, Y. C. ; SOARES, A. C. ; Jucá, D. B. . Elaboração de Manual de Boas Práticas. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Histórico profissional

Experiência profissional

2014 - 2015

Secretaria Municipal de Guaramiranga

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Alimentação escolar, Carga horária: 20

2013 - 2014

Secretaria de Municipal de Saúde de Morada Nova

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenadora de Alimentação e Nutrição, Carga horária: 40

2013 - 2013

Secretaria Municipal de Educação e Desporto de Russas

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2011 - 2012

Secretaria Municipal de Educação de Fortaleza, SME/Fortaleza

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora de projetos nutricionais, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2010 - 2011

Programa de Educação pelo Trabalho

Vínculo: Extensionista, Enquadramento Funcional: Extensionista em Nutrição, Carga horária: 8

Outras informações:
Extensionista do Programa de Educação pelo Trabalho para a Saúde - PET-Saúde vinculado à Univeridade de Fortaleza - UNIFOR. Atuando no Centro de Saúde da Família Edmar Fujita, Dias Macedo - Fortaleza/CE.

2009 - 2011

Departamento de Alimentação Escolar- Regional VI

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio extra-curricular do Curso de Ciências da Nutrição, da Universidade de Fortaleza - UNIFOR.

2011 - 2011

Serviço do Comércio

Vínculo: Alimentação Coletiva, Enquadramento Funcional: Estágio, Carga horária: 24

Outras informações:
Estágio curricular do Curso de Ciências da Nutrição, da Universidade de Fortaleza - UNIFOR.

2011 - 2011

Centro de Saúde da Família Francisco de Melo Jaborandi

Vínculo: Saúde Coletiva, Enquadramento Funcional: Estágio, Carga horária: 24

Outras informações:
Estágio curricular do Curso de Ciências da Nutrição, da Universidade de Fortaleza - UNIFOR.

2010 - 2010

Hospital Geral Doutor Waldemar de Alcântara

Vínculo: Nutrição Clínica, Enquadramento Funcional: Estágio, Carga horária: 24

Outras informações:
Estágio curricular do Curso de Ciências da Nutrição, da Universidade de Fortaleza - UNIFOR.

2010 - 2010

Hospital Universitário Walter Cantídio

Vínculo: Nutrição Clínica, Enquadramento Funcional: Estágio, Carga horária: 4

Outras informações:
Estágio curricular do Curso de Ciências da Nutrição, da Universidade de Fortaleza - UNIFOR.

2009 - 2009

Instituto de Prevenção à Desnutrição e à Excepcionalidade

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 10

Outras informações:
Estágio extra-curricular do Curso de Ciências da Nutrição, da Universidade de Fortaleza - UNIFOR. Atuação em produção e educação nutricional.

2008 - 2008

Projeto Jovem Voluntário

Vínculo: Trabalho Voluntário, Enquadramento Funcional: Monitora, Carga horária: 4

Outras informações:
Projeto voluntário mantido pela Fundação Edson Queiroz, carga horária total de 80 horas