Rafael Henrique Nascimento Rabelo

Nutricionista graduado pela Universidade de Fortaleza com especializações em Nutrição e Exercício Físico e Nutrição Clínica Aplicada a Fitoterapia. Professor convidado de pós-graduações. Atendo em consultório de nutrição esportiva com ênfase em performance, saúde e longevidade.

Informações coletadas do Lattes em 18/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Fitoterapia e Nutrição Clínica

2016 - Atual

IVESP

Especialização em Nutrição e exercício físico

2012 - 2015

Universidade Estadual do Ceará
Título: Leucina: redução dos níveis de CK e melhoria na recuperação muscular

Aperfeiçoamento em Monitoria Voluntária de Avaliação Nutricional II

2010 - 2010

Universidade de Fortaleza
Título: Elaboração do Manual de Antropometria e Avaliação Nutricional. Ano de finalização: 2010
Orientador: Maria de Fátima Rebouças Antunes

Graduação em Ciências da Nutrição

2005 - 2012

Universidade de Fortaleza
Título: O efeito da suplementação de leucina na síntese protéica e controle glicêmico
Orientador: Socorro Vanesca Frota Madeira

Ensino Médio (2º grau)

2002 - 2005

Instituto Federal do Ceará - Reitoria

Formação complementar

2016 - 2016

Extensão universitária em Imersão em Diabetes - Visão da Nutrição Funcional. (Carga horária: 20h). , Organização Paulo Marconi, OPM, Brasil.

2016 - 2016

Extensão universitária em Nutrição Funcional, Intestino e Inflamação. (Carga horária: 20h). , Organização Paulo Marconi, OPM, Brasil.

2015 - 2015

Extensão universitária em ISAK. (Carga horária: 20h). , Insituto Sul Brasileiro de Pós Graduação e Extensão, INSULBRA, Brasil.

2014 - 2014

Extensão universitária em Nutrição Esportiva e Fisiologia do Exercício. (Carga horária: 60h). , IHEALTH CURSOS, IHEALTH, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Nutrição, fisiologia e bioquímica do esporte. (Carga horária: 40h). , IHEALTH, IHEALTH, Brasil.

2011 - 2011

II WORSHOP de Nutrição Esportiva e Suplementação. (Carga horária: 6h). , Probiótica Laboratórios Ltda, PROBIÓTICA, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Nutrição Esportiva Funcional. (Carga horária: 60h). , Vp online, VP ONLINE, Brasil.

2009 - 2009

Processo Adm. Sanitário na Área de Alimentos. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE, SENAC/CE, Brasil.

2009 - 2009

Sistema APPCC. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE, SENAC/CE, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em IV Curso de Atualização em Nutrição e Metabolismo. (Carga horária: 40h). , Satelit - Consultoria e Serviços Nutricionais Ltda, SATELIT, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Prático de Nutrição Esportiva. (Carga horária: 40h). , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em Curso Prático de Nutrição Esportiva. (Carga horária: 40h). , Rg nutri, RG NUTRI, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em III Curso de Atualização em Nutrição e Metabolismo. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2007 - 2007

Rotulagem Nutricional. (Carga horária: 24h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE, SENAC/CE, Brasil.

2006 - 2006

Softwares em Nutrição. (Carga horária: 4h). , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.

2006 - 2006

Políticas Públicas em Nutrição. (Carga horária: 4h). , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.

2006 - 2006

Elaboração do Manual de Boas Práticas. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE, SENAC/CE, Brasil.

2006 - 2006

Segurança Alimentar e Nutricional. (Carga horária: 4h). , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.

2006 - 2006

Fontes Energéticas e Supl. alimentares. (Carga horária: 12h). , Academia Total Care, ATC, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: NUTRIÇÃO ESPORTIVA.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Organização de eventos

RABELO, R. H. N. . Minicursos de Atualização em Nutrição. 2009. (Outro).

RABELO, R. H. N. . Curso Teórico-Prático de Nutriçao Esportiva. 2008. (Outro).

RABELO, R. H. N. . Gicana. 2008. (Outro).

RABELO, R. H. N. . I Semana de Saúde do Mundo Unifor. 2006. (Outro).

RABELO, R. H. N. . Nutrição Funcional. 2006. (Outro).

RABELO, R. H. N. . Segurança Alimentar e Nutricional. 2006. (Outro).

RABELO, R. H. N. . O uso de softwares em Nutrição. 2006. (Outro).

RABELO, R. H. N. . Políticas de Saúde. 2006. (Outro).

RABELO, R. H. N. . Políticas Públicas em Nutrição. 2006. (Outro).

RABELO, R. H. N. . Vigilância Alimentar e Nutrição na Atenção Básica. 2006. (Outro).

Participação em eventos

I Congresso de Fitoterapia Clínica e VI Congresso de Fitomedicina. 2017. (Congresso).

II Congresso Norte Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva Funcional. 2017. (Congresso).

I Congresso Norte Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva Funcional. 2016. (Congresso).

I Congresso norte-nordeste de nutrição clínica e esportiva. 2015. (Congresso).

II Encontro Científiico. 2015. (Congresso).

I Meeting ISSN (International Society Sports Nutrition). 2015. (Congresso).

XII Congresso de Nutrição Esportiva Funcional. 2015. (Congresso).

I Encontro de nutrição. 2014. (Encontro).

I Simpósio de alto rendimento esportivo e Medicina do Esporte. 2014. (Simpósio).

III Congresso Brasileiro de Alimentação Infantil. "Perfil Nutricional das Crianças Matriculadas em Creches Públicas da Cidade de Fortaleza, Ceará".. 2009. (Congresso).

VIII Seminário de Alimentação Escolar."Perfil Nutricional das Crianças Matriculadas em Creches Públicas da Cidade de Fortaleza, Ceará".. 2009. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Lívia Rêgo Studart

RABELO, R. H. N.. A MONASCUS PURPUREUS (RED YEAST RICE) NO TRATAMENTO DO PERFIL LIPÍDICO EM PACIENTES COM HIPERCOLESTEROLEMIA. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Fitoterapia e Nutrição Clínica) - IVESP.

Aluno: ERICA JAMILY DO NASCIMENTO ALMEIDA

RABELO, R. H. N.. Importância da orientação nutricional na obtenção dos objetivos com a prática do exercício Físico. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - IFCE LIMOEIRO DO NORTE.

Aluno: Hortência Diógenes

RABELO, R. H. N.. Aleitamento materno exclusivo e alimentação complementar em crianças no primeiro ano de vida atendidas em uma unidade básica de saúde no município de Jaguaribara-CE. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - IFCE LIMOEIRO DO NORTE.

Aluno: Maria Cristiélia de O

RABELO, R. H. N.. Dias.Perfil clínico, nutricional e de qualidade de vida de hipertensos assistidos por uma equipe de saúde da família do município de Limoeiro do Norte ? CE.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - IFCE LIMOEIRO DO NORTE.

Aluno: Kesley Almeida

RABELO, R. H. N.. Marcadores de fadiga e lesão muscular em jogadores de futebol e um time do campeonato Brasileiro da série B.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.

Produções bibliográficas

RABELO, R. H. N. . Fitoterapia aplicada a performance esportiva. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
RABELO, R. H. N. . I Simpósio de Atualidades em Nutrição e Exercício. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
RABELO, R. H. N. . I Jornada de Nutrição Esportiva do Avaí Futebol Clube. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
RABELO, R. H. N. . Encontro Nacional de Profissionais de Educação Física e Saúde. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
RABELO, R. H. N. . Síntese protéica e hipertrofia. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
RABELO, R. H. N. . Alimentação saudável nos diversos ciclos de vida.. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
RABELO, R. H. N. . Alimentação e suplementação para atletas lesionados. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
RABELO, R. H. N. . II Jornada da Ciência, Informação e do Conhecimento. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
RABELO, R. H. N. . Legislação de suplementos nutricioniais. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
RABELO, R. H. N. . Exercício da profissão: uma visão da área de atuação. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
RABELO, R. H. N. . 'Músculo Esquelético: Síntese proteica e hipertrofia'. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
RABELO, R. H. N. . Estratégias nutricionais no Futebol. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
RABELO, R. H. N. . Estilo de vida e alimentação saudável. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
RABELO, R. H. N. . Inovação e novas tecnologias no atendimento clínico do nutricionista. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
RABELO, R. H. N. . Prescrição de fitoterápicos em obesidade: uma abordagem teórico-prática.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
RABELO, R. H. N. . Prescrição de suplemento nutricionais: em busca da melhor performance. 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
RABELO, R. H. N. . Experiência profissional no âmbito prático. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
RABELO, R. H. N. . Experiência Profissional: Práticas em consultório de nutrição. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
RABELO, R. H. N. . Estratégias de suplemetação em esportes de alto rendimento. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
RABELO, R. H. N. . Abordagem prática do profissional nutricionista do esporte no consultório. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
RABELO, R. H. N. . Estratégias de suplementação esportiva nas diversas modalidades. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
RABELO, R. H. N. . Exercício da profissão no âmbito prático: uma visão de atendimento em consultório.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
RABELO, R. H. N. . Obesidade, Emagrecimento e Exercício Físico. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
RABELO, R. H. N. . Atualidades e novas tendências da suplementação nutricional com praticantes de exercício. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
RABELO, R. H. N. ; RABELO, R. H. N. . Alimentação e Estilo de Vida Saudável. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
RABELO, R. H. N. ; RABELO, R. H. N. . Capacitação de Manipuladoras de Alimentos do Município de Fortaleza. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

RABELO, R. H. N. . Tipos de iogurtes e seus benefícios. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

RABELO, R. H. N. . Treinos na hora do almoço: O que fazer com a alimentação. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

RABELO, R. H. N. . Dietas da moda: Tem eficiência. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

RABELO, R. H. N. . Dieta detox: Como aplicar e seus benefícios.. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

RABELO, R. H. N. . A nutrição esportiva no auxílio das dores e lesões articulares. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

RABELO, R. H. N. . Suplementação esportiva : Uma abordagem nas diversas modalidades.. 2013.

RABELO, R. H. N. . Proteína: Em que momento usar?. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

RABELO, R. H. N. . Glutamina: um aminoácido imunomodulador. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Histórico profissional

Experiência profissional

2018 - Atual

IVESP

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor e Coordenador da Pós-graduação, Carga horária: 8

2019 - Atual

UNIMED de Fortaleza Cooperativa de Trabalho Médico

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínico, Carga horária: 40

2017 - Atual

Faculdade de Juazeiro do Norte

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor de pós-graduação

2018 - 2019

Floresta Esporte Clube

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Esportivo, Carga horária: 44

2015 - 2018

Fortaleza Esporte Clube

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Esportivo, Carga horária: 30

2014 - 2014

Ceará Sporting Club

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Técino responsável setor de nutrição esportiv, Carga horária: 30

Outras informações:
Desenvolver atividades de acompanhamento de atletas de futebol profissional com avaliação nutricional, na elaboração de cardápios e acompanhamento de produção das refeições, acompanhamento nas partidas do campeonato brasileiro de 2014 (série B), conduta na suplementação de atletas de forma individualizada oferecendo o melhor suporte nutricional para obter a mais alta performance.

2017 - Atual

Centro de Educação Profissional Integrada da Região Norte

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Fisiologia e nutrição aplicada ao esporte, Carga horária: 20

2013 - 2014

Expansão Pós-Graduação

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 16

2015 - 2016

New Millen Suplementos

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Consultor Técnico, Carga horária: 20

2017 - 2017

Performance Nutrition Suplementos

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Consultor Científico, Carga horária: 10

2011 - 2011

Hospital do Coração de Messejana

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário de Nutrição clínica, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Acompanhar nutricionistas da instituição e juntamente elaborar planejamento de condutas dietéticas específicas para as diversas patologia realizando avaliação nutricional, prescrição de suplementos alimentares para as diversas necessidades patológicas até as evoluções do quadro clínico do paciente em prontuários médico.

2012 - 2012

Hospital de Saude Mental de Messejana

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário de Nutrição da produção, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Acompanhar, orientar e supervisionar manipuladores de alimentos para ter um melhor controle da qualidade de alimentos.

2009 - 2011

Secretaria Municipal de Educação

Vínculo: Institucional, Enquadramento Funcional: Estagiário de Nutrição, Carga horária: 20

Outras informações:
Orientação de manipuladoras de alimentos e avaliação nutricional com crianças de 1 a 5 anos nas cerches do municipio de Fortaleza.

Atividades

03/2009 - 03/2011
Estágios , Secretaria Municipal de Educação, .,Estágio realizado, Com as creches do município de Fortaleza, executando métodos de avaliação nutricional com crianças de 1 a 5 anos.

2012 - 2012

Medicina Preventiva - Hapvida

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínico, Carga horária: 16

2012 - 2012

CSF Edmar Fujita

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário de Nutrição coletiva, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Realizar avaliação nutricional e atendimento ambulatorial com a comunidade do Bairro Dias Macêdo, visitas clínicas à domicílio com pacientes idosos e debilitados prescrevendo dietas específicas dando um melhor suporte nutricional e qualidade de vida

2013 - 2017

Clínica Dr. Frederico Carioca

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista esportivo, Carga horária: 16

2012 - 2014

ISM - ALIMENTAÇÕES COLETIVAS

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

2013 - 2014

Academia OXXI

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutriconista esportivo, Carga horária: 10

2013 - 2013

Clínica Fisiocura

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista esportivo, Carga horária: 8

2012 - 2013

ACADEMIA DHL FITNESS

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista do esporte, Carga horária: 12

Outras informações:
Realizar atendimento individualizado a clientes clinicamente patológicos e praticantes de exercício físico nas diversas modalidades esportiva dando-lhes suporte nutricional adequado. Executar avaliação nutricional, prescrição de suplementos alimentares para atletas e fitoterápicos em busca da melhor conduta nutricional onde venha oferecer um serviço de saúde de qualidade

2008 - 2009

SERLARES

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário de Nutrição, Carga horária: 30

Outras informações:
Supervisionar manipuladores de alimentos, cocção, distribuição das refeições, inspecionar controle de estoque de alimentos e controle e qualidade dos gêneros desde a a confecção ao consumo do cliente.

Atividades

10/2008 - 01/2009
Estágios , Serlares, .,Estágio realizado, Controle e qualidade de armazenamento de alimentos.

2006 - 2006

Serviço Social do Comércio Ceará

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário de Nutrição, Carga horária: 20

Atividades

03/2006 - 12/2006
Estágios , SESC, .,Estágio realizado, Controle e Qualidade dos alimentos.