Priscila Machado de Cerqueira Santos

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Tecnologia de Alimentos/ Alimentos Funcionais.

CERQUEIRA, P. M. . Colaborador da oficina de análise sensorial de produtos. Semana Nacional de Ciência eTecnologia, UFRJ.. 2016. (Outro).

CERQUEIRA, P. M. . Revisor dos trabalhos do IV Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças. 2015. (Congresso).

3.1 XIV Encontro Nacional de Profissionais em Pesquisa Clínica, SBPPC. 2013. (Encontro).

3.2 Curso de Acesso a Experimentação Animal. 2013. (Outra).

Ciclo de Palestras Carlos Chagas, IOC/FIOCRUZ.Avaliação do Efeito de um Produto Vegetal (PV) e Associação com Selênio na Colopatia Chagásica Experimental. 2013. (Outra).

Congresso Internacional Nutrição Especializada COINE e Expo sem Glúten. Cookies com Farinha Mista sem Glúten: Parâmetros Físicos e Análise Sensorial. Tema: tecnologia de alimentos sem glúten. 2013. (Congresso).

III Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças. avaliação sensorial de sorvete a base de inhame (dioscorea ssp.) e iogurte natural.. 2013. (Congresso).

Painel NUTRIGEN, Azeite, Vinho, Café e Chocolate Agosto 2013. 2013. (Seminário).

Palestra sobre Azeite, vinho, café e chocolate. Painel NUTRIGEN. 2013. (Oficina).

XIX Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes. Avaliação sensorial de doce tipo brigadeiro adicionado de fibras e isento de açúcar. 2013. (Congresso).

16th World Congress of Food Science and Technology : ?Addressing Global Food Security and Wellness through Food Science and Technology?. Acceptance of Consumers for Nonwheat Rice Chocolate Cake in the City of Rio de Janeiro, Brazil.. 2012. (Congresso).

3.3 XXII Congresso Brasileiro de Nutrição e III Congresso Ibero-americano de Nutrição-CONBRAN. Aplicação da Farinha de Semente de Abóbora (Cucurbita máxima, l.) na Confecção de Biscoitos Tipo Sequilho. 2012. (Congresso).

3.5 Direito Autoral em Instituições Públicas de Pesquisa: Implicações e desafios. 3° Ciclo de Debates do Sistema Gestec-. 2012. (Outra).

3.6 Gestão da Propriedade Intelectual: O Caso da Embraer. 3° Ciclo de Debates do Sistema Gestec- NIT. 2012. (Outra).

Acesso ao Patromônio Genético: Obstáculos a serem Superados para o Desenvolvimento de Projetos Inovadores. 3° Ciclo de Debates do Sistema Gestec- NIT.. 2012. (Outra).

Direito Autoral em Instituições Públicas de Pesquisa: Implicações e desafios. 3° Ciclo de Debates do Sistema Gestec. 2012. (Outra).

Gestão da Propriedade Intelectual: O Caso da Embraer. 3° Ciclo de Debates do Sistema Gestec- NIT. 2012. (Outra).

XXII Congresso Brasileiro de Nutrição e III Congresso Ibero-americano de Nutrição-CONBRAN. Aplicação da Farinha de Semente de Abóbora (Cucurbita Máxima, L.) na Confecção de Biscoitos Tipo Língua de Gato. 2012. (Congresso).

XXII Congresso Brasileiro de Nutrição e III Congresso Ibero-americano de Nutrição-CONBRAN. Aplicação da Farinha de Semente de Abóbora (Cucurbita máxima, l.) na Confecção de Biscoitos Tipo Sequilho. 2012. (Congresso).

XXII Congresso Brasileiro de Nutrição e III Congresso Ibero-americano de Nutrição-CONBRAN. Aplicação da Farinha de Semente de Abóbora (Cucurbita Máxima, L.) na Confecção de Biscoitos Tipo Língua de Gato. 2012. (Congresso).

II Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças. Avaliação Sensorial de um Patê Elaborado com Talos de Espinafre (Spinacia oleracea). 2011. (Congresso).

II Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças. al Desenvolvimento de Formulação de Biscoito Tipo Cookie Elaborado com Cenoura (Daucus carota). 2011. (Congresso).

Publicar e patentear: os dois são possíveis! 2° Ciclo de Debates do Sistema Gestec- NIT. 2011. (Outra).

III Jornada em Nutrição do Centro Universitário Celso Lisboa. 2010. (Outra).

I Simpósio de Pesquisa e Inovação do Instituto Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Rio. 2010. (Simpósio).

Noel Nutels, Semana Comemorativa do 57° Aniversário do Laboratório Central de Saúde Pública- LACEN. 2010. (Encontro).

XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimento. Aplicação tecnológica da sardinha, como uma potente fonte de ômega-3 em preparações de almôndega. 2010. (Congresso).

XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Análise comparativa do teor de selênio da farinha de castanha da amazonia (Bertholletia excelsa) proveniente do estado do acre. 2010. (Congresso).

XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos: Mini Curso: Uso de Substitutos de Açúcares e Gorduras na Formulação de Produtos ?Diet? e ?Light. 2010. (Congresso).

XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Mini Curso:Teoria da Cor e Colorimetria aplicada aos Alimentos. 2010. (Congresso).

Aula Inaugural do Curso de Biossegurança em OGM (FIOCRUZ/IOC): Transgênico no Brasil: entre Ciências, Ideologias e Políticas. 2009. (Outra).

II Seminário de Terapia Nutricional- IPEC/ FIOCRUZ. 2009. (Seminário).

Simpósio Internacional Centenário da Descoberta da Doença de Chagas- Hotel Sofitel. 2009. (Simpósio).

I Escola Temática em Química- A química dos Produtos Naturais. 2008. (Simpósio).

XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos CBCTA. Avaliação da Qualidade Física e Química de Feijões (Phaseolus vulgaris, L.) Comercializados na Cidade do Rio de Janeiro. 2008. (Congresso).

XXX Jornada de Iniciação Científica Artística e Cultural da UFRJ.Caracterização física equímica de feijões ( Phaseolus vulgaris, L) comercializados na cidade do Rio de Janeiro. 2008. (Outra).

XXX Jornada de Iniciação Científica Artística e Cultural da UFRJ.Avaliação Sensorial de Doce gelatinoso de batata inglesa em uma Feira de Saúde. 2008. (Outra).

XXX Jornada de Iniciação Científica Artística e Cultural da UFRJ.Ação educativa em nutrição: Avaliação sensorial de biscoitos. 2008. (Outra).

I Simpósio Nacional de Alimentação, Saúde e Cultura, Escola Nacional de Saúde Pública Sérgio Arouca- FIOCRUZ. 2007. (Simpósio).

I Encontro de Nutricionistas da Região Centro -UNIFRA/Santa Maria, Rio Grande do Sul. 2006. (Encontro).

VI Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos- SLACA.Efeito da Farinha de Semente de Abóbora (Cucurbita Máxima, L.) sobre os Níveis Séricos de Glicose, Triglicerídeo e Colesterol.. 2005. (Simpósio).

XXVII Jornada de Iniciação Científica Artística e Cultural da UFRJ.Avaliação sensorial de biscoito sequilhos com farinha de semente de abóbora (Cucurbita maxima, L.). 2005. (Outra).

- XXVII Jornada de Iniciação Científica Artística e Cultural da UFRJ.Paçoca com Semente de abóbora: Avaliação sensorial. 2005. (Outra).

Ação Global ? SESI/ Rede Globo.Avaliação Nutricional no Estande do CRN4. 2003. (Outra).

II Semana de Vigilância Alimentar e Nutricional do Estado do Rio de Janeiro (Projeto Lei N2539/01). 2003. (Encontro).

IV Encontro Científico do Instituto de Nutrição- UERJ. 2003. (Encontro).

Jornada de Iniciação Científica/ UFRJ.Atuação do Banco de Leite Humano na Orientação de Mães Sobre os Cuidados com as Mamas no Pré e Pós Natal. 2003. (Outra).

Seminário ?Alimentos e Alimentação: Benefícios e Riscos?- Comemoração do Dia Mundial da Alimentação- Promovido pela Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos- Regional do Rio de Janeiro. 2003. (Seminário).

Videoconferência- ?Enriquecimento de Alimentos?- Promovida pelo Conselho Federal de Nutricionistas em parceria com os Conselhos Regionais de Nutricionistas. 2003. (Outra).

XXIV Jornada de Iniciação Científica Artística e Cultural da UFRJ- 2002..Avaliação Sensorial de Biscoitos Tipo ?Língua de Gato? Elaborado com Farinha de Semente de Abóbora ( Cucurbita máxima, L. ).. 2003. (Outra).

XXV Jornada de Iniciação Científica Artística e Cultural da UFRJ- 2003.Compostos Bioativos Associados a Fibra Alimentar: Aspecto Funcional.. 2003. (Outra).

XXV Jornada de Iniciação Científica Artística e Cultural da UFRJ- 2003.Perfil Nutricional de Mulheres Internadas na Maternidade Escola da UFRJ e Elaboração de Conduta Nutricional Padrão.. 2003. (Outra).

Ação Global ? SESI/ Rede Globo.Ação Global ? SESI/ Rede Globo - Avaliação Nutricional no Estande do CRN4.. 2002. (Outra).

Dia das Crianças Coordenado pelo Lions Club.Avaliação e Orientação Nutricional- CRN4.. 2002. (Outra).

Dia do Nutricionista Coordenado pelo CRN4 Região.Avaliação e Orientação Nutricional.. 2002. (Outra).

I Fórum Nacional Sobre a Construção da Identidade do Nutricionista- UFRJ/CRN4.Organização e participação no evento. 2002. (Outra).

III Encontro Científico do Instituto de Nutrição- UERJ.. 2002. (Encontro).

I Semana de Vigilância Alimentar e Nutricional do Estado do Rio de Janeiro.Monitor e participante do evento. 2002. (Outra).

Projeto ?Agita Mundo? - Secretaria de Saúde do Estado do Rio de Janeiro / CRN-4Região.Programa de Educação Nutricional e Conscientização. 2002. (Outra).

Projeto Educativo-Cultural ?Pensando na Qualidade de Vida?- Marinha do Brasil.Avaliação e Orientação Nutricional. 2002. (Outra).

Seminário sobre Alimentos Diet e Light ? LabConsS - CAFAR ? UFRJ. 2002. (Seminário).

Seminário sobre Alimentos Infantis, promovido pelo LabConsS ?CAFAR ? UFRJ. 2002. (Seminário).

Seminário sobre Biodisponibilidade de Fármacos e Nutrientes CAFAR- UFRJ.. 2002. (Seminário).

XXIV Jornada de Iniciação Científica Artística e Cultural da UFRJ.Biscoitos Sequilhos com Farinha de Semente de Abóbora: Avaliação Química e Sensorial.. 2002. (Outra).

XXIV Jornada de Iniciação Científica Artística e Cultural da UFRJ- 2002.Avaliação Sensorial e Química dos Biscoitos tipo ?cookie? Elaborados com Amido Resistente de Banana verde (Musa AAA-Nanicão) e Farinha de Semente de Abóbora ( Cucurbita máxima, L. ).. 2002. (Outra).

Oficina de Capacitação Docente visando a implantação do novo currículo, coordenado pela Comissão de Reforma Curricular do Instituto de Nutrição da UFRJ. 2001. (Oficina).

Simpósio de Nutrição- Hospital Barra D?or .. 2001. (Simpósio).

CERQUEIRA, P. M.. Avaliação nutricional de população de risco. 2013. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-graduação em Educação Física) - Universidade Gama Filho.

CERQUEIRA, P. M.. Obesidade infantil: epidemiologia e fatores de risco.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Celso Lisboa.

CERQUEIRA, P. M.. Educação Nutricional em Escolares de 07 a 10 anos de idades. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Celso Lisboa.

CERQUEIRA, P. M.. Desperdício de alimentos e reaproveitamento de alimentos. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Celso Lisboa.

CERQUEIRA, P. M.. Eficácia do treinamento para manipuladores de alimentos em escolas estaduais do Rio de Janeiro. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Celso Lisboa.

CERQUEIRA, P. M.. Avaliação higiênico sanitária na manipulação de alimentos em uma fábrica de salgados. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Celso Lisboa.

CERQUEIRA, P. M.. Conhecimentos de nutricionistas acerca das alterações sofridas por óleos no aquecimento intermitente. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Gama Filho.

CERQUEIRA, P. M.. A importância das Hemácias Fenotipadas para Evitar a Aloimunização Eritricitária. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário Celso Lisboa.

CERQUEIRA, P. M.. A Utilização do Finasterida entre Atletas Competitivos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário Celso Lisboa.

CERQUEIRA, P. M.. Avaliação de Técnicas de Impregnação de Glóbulos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário Celso Lisboa.

CERQUEIRA, P. M.. Algoritmo de Determinação de Causalidade de Reações Adversas em Hemoterapia.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário Celso Lisboa.

CERQUEIRA, P. M.. Fidedignidade de rótulos de pães integrais frente a legislação específica. 2012.

CERQUEIRA, P. M.. Análise da conformidade de rótulos de biscoitos importados frente a legislação corrente. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Gama Filho.

CERQUEIRA, P. M.; SOUZA, A.P.. O papel do enfermeiro frente ao paciente soropositivo. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Centro Universitário Augusto Motta.

CERQUEIRA,CERQUEIRA, P. M.. ? Participante como avaliadora de trabalhos durante II Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças. 2011. II Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças.

CERQUEIRA, P. M.. ? Participante como parecerista de trabalhos enviados ao II Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças. 2011. II Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças.

? Avaliação sensorial de doce tipo brigadeiro adicionado de fibras e isento de açúcar; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Gama Filho; Orientador: Priscila Machado de Cerqueira Santos;

Avaliação sensorial de bolo tipo cupcake elaborado com aroma sintético e natural de baunilha; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Gama Filho; Orientador: Priscila Machado de Cerqueira Santos;

Análise Físico-Química de Leite em Pó Integral de Diferentes Marcas Comercializadas na Cidade do Rio de Janeiro; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário Celso Lisboa; Orientador: Priscila Machado de Cerqueira Santos;

Análise Físico-Química de Farinha de Trigo Tradicional; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário Celso Lisboa; Orientador: Priscila Machado de Cerqueira Santos;

Aplicação Tecnológica de Farinhas Mistas Isenta de Glúten na Confecção de Biscoitos Tipo Cookie,; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Gama Filho; Orientador: Priscila Machado de Cerqueira Santos;

Desenvolvimento de Formulação de Biscoito Tipo Cookie Elaborado com Cenoura (Daucus carota); 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Celso Lisboa; Orientador: Priscila Machado de Cerqueira Santos;

Avaliação Sensorial de um Patê Elaborado com Talos de Espinafre (Spinacia oleracea); 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Celso Lisboa; Orientador: Priscila Machado de Cerqueira Santos;

Aplicação tecnológica da sardinha, como uma potente fonte de ômega-3 em preparações de almôndega; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Celso Lisboa; Orientador: Priscila Machado de Cerqueira Santos;

Ação educativa em nutrição: Avaliação sensorial de biscoitos; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Priscila Machado de Cerqueira Santos;

Avaliação Sensorial de Doce gelatinoso de batata inglesa em uma Feira de saúde; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Priscila Machado de Cerqueira Santos;

Avaliação sensorial de biscoito sequilhos com farinha de semente de abóbora; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Priscila Machado de Cerqueira Santos;

Paçoca com Semente de abóbora: Avaliação sensorial; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Priscila Machado de Cerqueira Santos;

CERQUEIRA, P. M. . Panetone enrriquecido. 2004.

FREITAS, M. C. J. ; PUMAR, M. ; CERQUEIRA, P. M. . Farinha de semente de abóbora. 2004.

CERQUEIRA, P. M. . Biscoitos enrriquecidos. 2002.

CERQUEIRA, P. M. . Elaboração de Procedimento Operacional Padrão (Pop) para Realização da Frequencia de Defecação em Experimentação Animal- Teste Experiental de Função Intestinal.. 2012.

CERQUEIRA, ; CERQUEIRA, P. M. . Elaboração de Procedimento Operacional Padrão (Pop) para Realização da Motilidade Intestinal em Experimentação Animal- Teste Experimental de Função Intestinal. 2012.

CERQUEIRA, P. M. . Elaboração de Procedimento Operacional Padrão (POP): Aplicação do recordatório de 24 horas. 2009.

CERQUEIRA, P. M. . Procedimento Operacional Padrão de Avaliação Antropométrica. 2009.

CERQUEIRA, P. M. . Procedimento Operacional Padrão da Aplicação do Questionário de Frequência Alimentar. 2009.

CERQUEIRA, P. M. . Análise de Fibra Alimentar. 2005.

CERQUEIRA, P. M. . Elaboração e Confecção de folders sobre fibra alimentar (FA), os visitantes da feira de saúde ?Pensando na Qualidade de Vida? I Semana de Vigilância Alimentar e Nutricional do Estado do Rio de Janeiro.. 2002.

CERQUEIRA, P. M. . Elaboração e Confecção de folders sobre fibra alimentar (FA) , para os visitantes da feira de saúde ?Pensando na Qualidade de Vida? no Batalhão Humaitá na Marinha do Brasil- Ilha do Governador.. 2001.

FREITAS, M. C. J. ; CERQUEIRA, P. M. . Fibra Alimentar. 2002. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folders).

FREITAS, M. C. J. ; CERQUEIRA, P. M. . Fibra Alimentar. 2001. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folders sobre fibra alimentar).

CERQUEIRA, P. M. . Trabalho Voluntário com Crianças- Ministério Infantil Cariokids, ICB/RJ. 2010 (Voluntariado) .