Agnes Bueno dos Santos

Possui graduação em Nutrição pelo Instituto de Nutrição Josué de Castro, Especialista em Nutrição Materno Infantil pela UFRJ, Mestre em Epidemiologia e Doutora em Ciências pela Escola Nacional de Saúde Pública. Atuou como professor adjunto e pesquisadora na UFRJ nos cursos de graduação em Nutrição e Medicina e na UNIRIO no curso de Nutrição. Coordenou e foi docente do curso de Nutrição da Universidade Santa Úrsula, docente e pesquisadora do Instituto Metodista Bennett nos cursos de Nutrição, Fisioterapia e Educação Física. Foi professora Titular e pesquisadora do Curso de Medicina do UNIFESO, implantou e coordenou o Curso de Graduação Nutrição do UNIFESO. Atualmente Docente do Curso de Nutrição da PUC-Rio. Experiência em orientação de trabalhos de pesquisa e extensão, projetos e bancas de curso de Mestrado e Doutorado. Tem experiência na área de Saúde Coletiva, com ênfase em Epidemiologia e Saúde Ocupacional, atuando principalmente nos seguintes temas: Saúde Pública, Avaliação Nutricional, Doenças Crônicas, Nutrição Materno Infantil, Epidemiologia e Metodologia Científica.

Informações coletadas do Lattes em 11/05/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Doutorado Em Ciências

1996 - 1999

Escola Nacional de Saúde Pública
Título: O trabalho precoce em adolescentesmatriculados em escolas municipais da zona sul do rio de janeiro
Orientador: Anamaria Testa Tambellini
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: trabalho precoce; exclusão social; sáude.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública / Especialidade: Epidemiologia. Setores de atividade: Cuidado À Saúde das Populações Humanas.

Mestrado em Mestrado Em Saúde Pública

1984 - 1987

Escola Nacional de Saúde Pública
Título: Marmitas da Pobreza: Um estudo de caso 'na construção civil, Ano de Obtenção: 1987
Orientador: Anamaria Testa Tambellini
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Nutrição; Processo produtivo; Acidente de Trabalho.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública / Especialidade: Nutrição. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública / Especialidade: Epidemiologia. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação.

Especialização em Nutrição Materno Infantil

1979 - 1979

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Aperfeiçoamento em Internacional de Produção e Saúde

1989 - 1989

Escola Nacional de Saúde Pública
Ano de finalização: 1989;

Aperfeiçoamento em Primary Health Care

1984 - 1984

Deutsche Gesellschaftf Fur Technische Zusammenarbeit
Ano de finalização: 1984;Bolsista do(a): GTZ, GTZ, Alemanha.

Graduação em Nutrição

1973 - 1976

Instituto de Nutrição Josué de Castro

Formação complementar

2016 - 2016

Extensão universitária em Saberes e fazeres na docência on-line Módulo II. (Carga horária: 120h). , Centro Universitário Serra dos Órgãos, UNIFESO, Brasil.

2016 - 2016

Extensão universitária em Preceptoria na Formação em Saúde. (Carga horária: 90h). , Centro Universitário Serra dos Órgãos, UNIFESO, Brasil.

2015 - 2015

Extensão universitária em EAD UNIFESO para todos Módulo II. (Carga horária: 20h). , Centro Universitário Serra dos Órgãos, UNIFESO, Brasil.

2015 - 2015

Extensão universitária em EAD UNIFESO para todos Módulo I. (Carga horária: 20h). , Centro Universitário Serra dos Órgãos, UNIFESO, Brasil.

2015 - 2015

Extensão universitária em Saberes e fazeres na docência on-line Módulo I. (Carga horária: 90h). , Centro Universitário Serra dos Órgãos, UNIFESO, Brasil.

2015 - 2015

Extensão universitária em Docência na formação superior em saúde. (Carga horária: 90h). , Centro Universitário Serra dos Órgãos, UNIFESO, Brasil.

2012 - 2012

Capacitação para tutores do Curso de Medicina. (Carga horária: 16h). , Centro Universitário Serra dos Órgãos, UNIFESO, Brasil.

2008 - 2008

Exames Laboratoriais. (Carga horária: 18h). , Nutroclínica, NCD, Brasil.

2007 - 2007

Introdução a Avaliação. (Carga horária: 4h). , Nutroclínica, NCD, Brasil.

2007 - 2007

exame físico nutricional. (Carga horária: 14h). , Nutroclínica, NCD, Brasil.

2007 - 2007

História relacionada a nutrição. (Carga horária: 20h). , Nutroclínica, NCD, Brasil.

2007 - 2007

Medidas Corporais. (Carga horária: 18h). , Nutroclínica, NCD, Brasil.

1989 - 1989

Extensão universitária. , Escola Nacional de Saúde Pública, ENSP, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Italiano

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Francês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Grego

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Metodologia Científica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Medicina Preventiva: saúde e processo produtivo.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Epidemiologia, saneamento e Meio Ambiente.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Avaliação Nutricional.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Saúde do Trabalhador.

Participação em eventos

Capacitação eSOCIAL - Pontos críticos - Preparando uma Liderança estratégica. 2018. (Outra).

Encontro com Professores do CCS: Conversa sobre nosso Ser Professor, Ensinar, Aprender, Avaliar. 2018. (Encontro).

Encontro de Coordenadores de NDE e Presidentes de CPA no Rio de Janeiro. 2018. (Encontro).

III CONFESO - Congresso Acadêmico-Científico do UNIFESO. Análise do consumo de bebidas alcoólicas e seu impacto na funções cognitivas dos acadêmicos de Medicina. 2018. (Congresso).

Oficina: Análise e Intervenções sobre o resultado do ENADE. 2018. (Oficina).

Oficina SEBRAE Experience. 2018. (Oficina).

Workshop de empreendedorismo SEBRAE. 2018. (Outra).

Workshop de Empreendedorismo SEBRAE. 2018. (Outra).

I Congresso Acadêmico Científico do UNIFESO. A obesidade como fator de risco na terceira idade: um estudo de caso com idosos institucionalizados e os atendidos em ambulatórios em municípios do Rio de Janeiro.. 2016. (Congresso).

I Oficina de Preceptores do Curso de Graduação em Medicina. 2016. (Oficina).

VII Jornada Odontológico Prof. Laucyr Pires Domingues: Inovação e Sustentabilidade.O paciente no foco multiprofissional. 2016. (Outra).

Desafios da Sustentação da Mudança Curricular nos Cursos da Área da Saúde. 2015. (Encontro).

V Jornada de Pesquisa e Iniciação Científica - JOPIC.Condição Nutricional e sua relação com quadros mórbidos: um estudo de caso com trabalhadores de uma instituição acadêmica do Estado do Rio de Janeiro.. 2015. (Outra).

XIX Congresso Brasileiro de Infectologia. SIFILIS CONGENITA: UMA ANALISE TEMPORAL DA INCIDENCIA NO MUNICIPIO DE TERESOPOLIS/RJ.. 2015. (Congresso).

IV Jornada de Pesquisa e Iniciação Científica - JOPIC.Sífilis Congênita: uma análise temporal da incidência em Teresópolis, RJ.. 2014. (Outra).

Objective Structured clinical examination - OSCE.Paciente simulado. 2014. (Outra).

Encontro Científico: Hepatite B, C e AIDS - um risco profissional: você está protegido,.Aids, Hepatite B e C - um risco profissional: Você está protegido?. 2013. (Encontro).

Hepatite B, C e AIDS - um risco profissional: você está protegido?.Hepatite B: um risco ocupacional em acadêmicos de medicina, enfermagem e odontologia do Centro Universitário Serra dos Órgãos. 2013. (Encontro).

III Jornada de Pesquisa e Iniciação Científica - JOPIC.Hepatite B: um risco ocupacional em acadêmicos de medicina, odontologia e enfermagem do Centro Universitário Serra dos Órgãos, Teresópolis, RJ.. 2013. (Outra).

VIII Fórum de Produção Acadêmica do Centro de Ciências da Saúde.Comissão avaliadora de Pôsteres. 2011. (Outra).

Jornada de Pesquisa e Iniciação Científica - JOPIC.Consultora e responsável pela análise e discussão de Projetos de Pesquisa. 2010. (Encontro).

II Jornada de Nutrição.Organizadora e Avaliadora. 2008. (Encontro).

XX Congresso Brasileiro de Nutrição. Micronutrientes. 2008. (Congresso).

III Fórum Acadêmico-Científico.Perfil antropométrico de crianças menores de cinco anos atendidas no Instituto Central dpo Povo (ICP)/ RJ. 2007. (Outra).

Diálogo Bennett.Transtorno Alimentar em nutrição: anorexia e obesidade. 2005. (Encontro).

II Amostra de trabalhos científicos do Núclei de Pesquisa e Extensão da escola de Nutrição - NEPEN.Pirâmide Alimentar: a busca d euma nova proposta de orientação nutricional para atletas participantes do remo. 2004. (Encontro).

7º Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentaçãoi e nutrição. A pirãminde alimentar dos atletas praticantes de remo em tres momentos: rotina, pré e pós competição.. 2003. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Joaquim Ferreira Melo Neto

Câmara, V. de M.;Bueno, Agnes.. Estudo Comparativo de indicadores de exposição e de efeito para detecção de agravos a saúde dos trabalhadores expostos ao benzeno em uma refinaria de grande porte. 2004. Dissertação (Mestrado em Mestrado em saúde Coletiva) - Núcleo de Estudos em Saúde Coletiva/UFRJ.

Aluno: Mari´stela Sanches

Câmara, V. de M.;Bueno, Agnes.. os agravos à saúde pela ação do uso de agrotóxicos por plantadores de flores de curto prazo na cidade de Nova Friburgo, Rj. 2004. Dissertação (Mestrado em Mestrado em saúde Coletiva) - Núcleo de Estudos em Saúde Coletiva/UFRJ.

Aluno: Margarida Barros do Val

Palacios,M.; Tura,L.F.R.;Bueno, Agnes.. Acabou-se o que era doce, bricando de gente grande: a viol~encia do trabalho infantil. 2003. Dissertação (Mestrado em Mestrado em saúde Coletiva) - Núcleo de Estudos em Saúde Coletiva/UFRJ.

Aluno: Thais Vieira Esteves

Bueno, Agnes.; WAISSMANN, William; ANJOS, Luiz Antonio dos. Organização Social e estratégias de sobreviência em acampamento do movimento SEM TERRA no Estado do RJ. 2002. Dissertação (Mestrado em Mestrado Em Ciências Saúde Trabalho e Ambiente) - Escola Nacional de Saúde Pública.

Aluno: Sandra Goulart Magalhães

Bueno, Agnes.. Comissão Tripartide do Programa de Alimentação do Trabalhador- CTPAT: processo decisório. Um estudo exploratório-1997/2001. 2002. Dissertação (Mestrado em Mestrado Em Saúde Pública) - Escola Nacional de Saúde Pública.

Aluno: Celina Oliveira

Bueno, Agnes.; VEIGA, Glória Valéria da. Percepção da imagem corporal de adolescentes de dois níveis sócio-econômico; uma comparação a partir da avaliação do estado nutricional. 2002. Dissertação (Mestrado em Mestrado Em Nutrição Humana) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Cora Luiza Araújo Post

Bueno, Agnes.; ANJOS, Luiz Antonio dos. Entendendo a baixa prevalência de déficit de peso para estatura em crianças brasileiras. 2000. Dissertação (Mestrado em Mestrado Em Saúde Pública) - Escola Nacional de Saúde Pública.

Aluno: Maria Izabel de Freitas Filhote

Câmara, V. de M.; Froes Asmus, C. I. R.;Bueno, Agnes.; Freitas, C. M.. Avaliação da percepção de risco à saúde de uma população residente em área contaminada nos anos de 2001 e 2015.. 2015. Tese (Doutorado em Instituto de Estudos em saúde Coletiva/ IESC/UFRJ) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Alessandra Florido Iglezias

Bueno, Agnes.. As causas que levam ao estresse ocupacional no ambiente de trabalho interferindo na vida familiar. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Enfermagem do Trabalho) - Centro Universitário Serra dos Órgãos.

Aluno: Alexssandro Lopes Silva

Bueno, Agnes.. Atuação do enfermeiro do trabalho na assistência a saúde do trabalhador. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Enfermagem do Trabalho) - Centro Universitário Serra dos Órgãos.

Aluno: Alexandre Marques Teixeira Pedrosa

Bueno, Agnes.. O enfermeiro do trabalho frente ao uso de EPIs para prevenção de acidentes e promoção da saúde dos trabalhadores na construção civil. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Enfermagem do Trabalho) - Centro Universitário Serra dos Órgãos.

Aluno: Ana Claudia Siqueira de Oliveira

Bueno, Agnes.. Abordagens da biossegurança nos trabalhos de conclusão de curso de garduação em enfermagem do UNIFESO. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Enfermagem do Trabalho) - Centro Universitário Serra dos Órgãos.

Aluno: Antonio Henrique Vasconcelos da Rosa

Bueno, Agnes.. A importância da saúde preventiva para profissional do sexo feminino: uma estratégia para atendimento do enfermeiro do trabalho. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Enfermagem do Trabalho) - Centro Universitário Serra dos Órgãos.

Aluno: Caroline Karls

Bueno, Agnes.. A importância da educação continuada e da educação permanente para o processo de trabalho da enfermagem. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Enfermagem do Trabalho) - Centro Universitário Serra dos Órgãos.

Aluno: Dayane Leite Cordeiro Furtado

Bueno, Agnes.. A importância da educação em saúde no uso do EPI. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Enfermagem do Trabalho) - Centro Universitário Serra dos Órgãos.

Aluno: Elizete Xavier Neres

Bueno, Agnes.. Estresse ocupacional em equipe de enfermagem. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Enfermagem do Trabalho) - Centro Universitário Serra dos Órgãos.

Aluno: Mayara de Assis Wermelinger

Bueno, Agnes.. O uso indiscriminado de cloridrato de femproperex pelos caminhoneiros. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Enfermagem do Trabalho) - Centro Universitário Serra dos Órgãos.

Aluno: Patrícia Chaves da Cunha

Bueno, Agnes.. Direitos trabalhistas da nutriz sob a ótica da enfermagem. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Enfermagem do Trabalho) - Centro Universitário Serra dos Órgãos.

Aluno: Renata Cristina Domingues de Souza

Bueno, Agnes.. Acidentes com material biológicos em profissionais de hospitais no município de Teresópolis, RJ entre 2007 e 2010. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Enfermagem do Trabalho) - Centro Universitário Serra dos Órgãos.

Aluno: Igor Pedersoli Campos Costa

Souza,F de .Diego;Bueno, Agnes.; ROSA, A. H. V.. A síndrome de Burnout em profissionais da área de enfermagem: uma revisão sistemática. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Centro Universitário Serra dos Órgãos.

Aluno: Mariana da Conceição Andrade

ROSA, A. H. V.; Bruno, B. Salqueiro;Bueno, Agnes.. O olhar do enfermeiro frente ao impacto na vida dos agricultores rurais decorrentes das intoxicações por agrotóxicos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Centro Universitário Serra dos Órgãos.

Aluno: Ariadne monique sarmento dos santos

Brasílio, A.M.; Salomão, M.T. de M.;Bueno, Agnes.. Cuidados de enfermagem em domicílio a idoso portador de Alzhaimer: limites e potencialidades. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Centro Universitário Serra dos Órgãos.

Aluno: MARILIA ANDRIOLO MACHADO

Júnior, J. Leite; Júnior, J. Leite;Bueno, Agnes.; Almeida, Emilene. Percepção do portador de ostomia frente á sexualidade.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Centro Universitário Serra dos Órgãos.

Aluno: Sandra Medeiros dos Santos

Júnior, J. Leite; Almeida, Emilene;Bueno, Agnes.. Possibilidades terapêuticas em clientes colostomizados.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Centro Universitário Serra dos Órgãos.

Aluno: ADILON SOUZA SANTOS

Almeida, Emilene;Bueno, Agnes.; Wistemberg, Márcia M. M.. Hipertensão arterial nos funciomários do setor de clínica médica.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Centro Universitário Serra dos Órgãos.

Aluno: Joyce Silva Jesus dos Santos

Bueno, Agnes.. Um estudo de caso com gestantes em uma unidade básica de saúde, no município do RJ.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Metodista Bennett.

Aluno: Mara Valle Aguiar

Bueno, Agnes.. Estresse em usuários de massoterapia e a qualidade de alimentação como um fator agravante. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Metodista Bennett.

Aluno: Thaís Branquinho de Almeida

Bueno, Agnes.; QUINTANILHA, L. S.; Florentino,Ana Maria. Biodisponibilidade do ferro na gestação. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Metodista Bennett.

Aluno: Rochele Vicentine Rocha

Bueno, Agnes.. Obesidade Infantil associada à hipertensão arterial. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Metodista Bennett.

Aluno: Ana Paula Edelman de Avellar Lima

Bueno, Agnes.. Índice glicêmico na prevenção do diabetes gestacional. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Metodista Bennett.

Aluno: Aline Pereira Ribeiro

Bueno, Agnes.. Gestantes portadoras de infecção por vírus da imunodeficiência humana: uma abordagem nutricional. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Metodista Bennett.

Aluno: CAROLINE CARDOSO DE SOUZA

Bueno, Agnes.. Fast-food e uma futura geração de obesos? Um estudo de caso entre alunos do curso de graduação em nutrição. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Metodista Bennett.

Aluno: Christine Carolina Gonçalves de Albuquerque Mesquita

Bueno, Agnes.. A nutrição cidadã: os projetos da ONU e nacionais sobre as práticas de aleitamento materno e sua conscientização. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Metodista Bennett.

Aluno: Cristiane Velasco Carvalho da Silva

Bueno, Agnes.. A educação alimentar e nutricional e sua influência na recuperação de crianças em risco nutricional:um estudo de caso em uma comunidade de baixa renda no município do Rio de Janeiro. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Metodista Bennett.

Aluno: Ana Lucia Araujo Bittencourt

Bueno, Agnes.. A importância da avaliação nutricional em bailarinos. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Metodista Bennett.

Aluno: Tatiana Claussen Correa

Bueno, Agnes.. Perfil nutricional de crianças menores de cinco anos de idade, que frequentam o Instituto Central do Povo, gamboa, RJ. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Metodista Bennett.

Aluno: Ana Carolina Queiroga Nogueira da Silva

Bueno, Agnes.. Chocolate:mitos ou verdades. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Metodista Bennett.

Aluno: Daniella de Moraes Mizurini

Bueno, Agnes.. Efeito da administração de vitamina B6 sobre a pressão arterial de ratos SHR. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Escola de Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Carla Moreira da Costa Silva

Bueno, Agnes.. Dor como um fator para o desmame precoce. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Escola de Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Gisele Rocha de Souza

Bueno, Agnes.. A influência do índice glicêmico dos alimentos no tratamento do diabetes mellitus. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Escola de Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Renata Pombo da Silva

Bueno, Agnes.. Efeitos psicológicos de psyllium. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Escola de Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Thaís dos Santos Lira

Bueno, Agnes.. O processo de envelhecimento e as mudanças nos hábitos alimentares: mudanças adequadas ou inadequadas?. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Escola de Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Fernanda Dias Sant´Anna

Bueno, Agnes.. O Programa Bolsa Alimentação: Impacto nutricional sobre crianças assistidas em uma unidade básica do Municíopio do RJ. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Escola de Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Rafael Braune de Castro

Bueno, Agnes.. Otimização de terapia hormonal comeritropoiietina em pacientes renais. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Escola de Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Aline Cristina Teixera Mallet

Bueno, Agnes.. Padrão Alimentar na Terceira Idade: um estudo de caso no CMS João de Barros. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Escola de Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Fabiana Ferreira Martins

Bueno, Agnes.. Alimentação Vegetariana 'a luz da ciência da nutrição. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Escola de Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Joyce Pascoal Costa

Bueno, Agnes.. A importancia da alimentação e atividade física no período da menopausa: uma revisão teórica. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Escola de Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Grazielle Rosário Ribeiro

Bueno, Agnes.. Estudo do Diabetes Mellitus em um Hospital Universitário do Municipio do Rio de Janeiro.. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Primary Health Care) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Cristiane Ferreira Souza

Bueno, Agnes.. Eficácia do modelo SISVAN implantado no Brasil. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Escola de Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Fernanda Monsanto de Almeida

Bueno, Agnes.. Um estudo de caso sobre o perfil alimentar e de doença na terceira idade. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Escola de Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Cristina Lucia da Silva

Bueno, Agnes.. Risco Nutricional: um estudo de caso com lactentes e pré escolares matriculados em creches da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Social do RJ. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Escola de Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Alessandra Gama Monteiro

Bueno, Agnes.. A prevalência da hipertenão arterial sistêmica em pacientes obesos atendidos no ambulatório de nutrição do Hospital Universitário Pedro Ernesto. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Escola de Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: DÉBORA DA SILVA GOMES

Bueno, Agnes.. Buscando a Natureza no Combate a Obesidade - Fitoterapia: um alternativa?. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Escola de Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Roberta Sant´Anna de Rezende

Bueno, Agnes.. As consequencias do ganho de peso acima do recomendado na gravidez: uma revisão bibliográfica. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Escola de Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Juliana Silva Nanni

Bueno, Agnes.. A importancia da dietoterapia na Doença Pulmonar Obstrutiva Cronica. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Primary Health Care) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: ANA PAULA DE SOUZA CORRÊA

Bueno, Agnes.. Pneumonia: da etiologia ao tratamento atual.. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Primary Health Care) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Elaine da Silva Coelho

Bueno, Agnes.. Controle da Qualidade Higienico Sanitaria de Equipamento na Produção de Preparação à base de peixe: o caso da UAN do Arsenal da Marinha do Rio de Janeiro. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Primary Health Care) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Meryelen da Silva Pio

Bueno, Agnes.. Dietoterapia no Tratamento da Obesidade Infantil: Uma revisão bibliográfica. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Primary Health Care) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: VANESSA DE MORAES TENIUS

Bueno, Agnes.. Avaliação Corporal em atletas do remo. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Escola de Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Sandiane da Silva Onofre

Bueno, Agnes.. Prematuridade: O perfil de uma maternidade pública do município do RJ. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Escola de Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Mariá Albuquerque dos Santos

Bueno, Agnes.. Estudo do Programa Nacional de Incentivo ao Aleitamento Materno. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Escola de Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Carla Christina Torres Durães

Bueno, Agnes.. Avaliação do IMC em idosas institucionalizadas. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Escola de Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Cátia Regina Dutra Gomes

Bueno, Agnes.. Mudanças no Consumo Alimentar e Estado Nutricional da População Brasileira ( 1974 - 1996). 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Escola de Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

DUARTE, C. M. R.; LEITE, I. C. G.;Bueno, Agnes.. Concurso Público para o cargo de Tecnologista. 2014. Fundação Oswaldo Cruz.

Bueno, Agnes.. Professor Adjunto. 2004. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Orientou

Ana Paula Vieira dos Santos Esteves

A importância das informações de vigilância em saúde do trabalhador; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Enfermagem do Trabalho) - Centro Universitário Serra dos Órgãos; Orientador: Agnes Bueno dos Santos;

Beatriz Pinheiro \\\campos da Silva

Malation: o risco de sua utilização na agricultura brasileira; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Enfermagem do Trabalho) - Centro Universitário Serra dos Órgãos; Orientador: Agnes Bueno dos Santos;

Danielle Dias Paulino dos Santos

revisão sistemática sobre síndrome de Burnout em profissionais de enfermagem; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Enfermagem do Trabalho) - Centro Universitário Serra dos Órgãos; Orientador: Agnes Bueno dos Santos;

Eliana Loretti Marques de Lima

Pneumoconiose dos trabalhadores de carvão (PTC); 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Enfermagem do Trabalho) - Centro Universitário Serra dos Órgãos; Orientador: Agnes Bueno dos Santos;

Ivania Matsumoto

A ergonomia gerando mudanças na história de uma empresa; ; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Enfermagem do Trabalho) - Centro Universitário Serra dos Órgãos; Orientador: Agnes Bueno dos Santos;

Josania Ramos Lima

Síndrome de Bornout: uma doença ocupacional comtemporânea; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Enfermagem do Trabalho) - Centro Universitário Serra dos Órgãos; Orientador: Agnes Bueno dos Santos;

Rodrigo da Costa Couto

Espaços confinados; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Enfermagem do Trabalho) - Centro Universitário Serra dos Órgãos; Orientador: Agnes Bueno dos Santos;

Mariana dos Anjos Campos Esbérard

Saúde do trabalhador: a biossegurança como base principal na promoção da saúde e prevenção de acidentes em profissionais que atuam em ambiente hospitalar; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Enfermagem do Trabalho) - Centro Universitário Serra dos Órgãos; Orientador: Agnes Bueno dos Santos;

Julianne Abreu Reis

Isoflavonas de soja como alternativa terapêutica da osteoporose em mulheres na pós-menopausa; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina) - Centro Universitário Serra dos Órgãos; Orientador: Agnes Bueno dos Santos;

Sueli Rocha Furtado

Nutrição: Rumo a terceira Idade; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Metodista Bennett; Orientador: Agnes Bueno dos Santos;

Joyce Silva Jesus dos Santos

Um estudo de caso com gestantes em uma unidade básica de saúde, no município do RJ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Metodista Bennett; Orientador: Agnes Bueno dos Santos;

( Carolina Hastenreiter Silva)

Consumo alimentar de adolescentes de uma escola privada da zona sul do município do Rio de Janeiro ? RJ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Metodista Bennett; Orientador: Agnes Bueno dos Santos;

Janaina Monedeiro D' Elia

Estado Nutricional de adolescentes de uma instituição particular na zona Sul do Município do Rio de Janeiro; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Metodista Bennett; Orientador: Agnes Bueno dos Santos;

Yedda Barandier Beranger

Percepção da Imagem corporal em adolescente de uma instituição particular na zona Sul do Município do Rio de Janeiro e sua relação com a saúde; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Metodista Bennett; Orientador: Agnes Bueno dos Santos;

Silvania Santos de Faria

Percepção da Imagem Corporal em universitários de uma instituição particular da zona sul do município do Rio de Janeiro; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Metodista Bennett; Orientador: Agnes Bueno dos Santos;

Cristiane Velasco Carvalho da Silva

A educação alimentar e nutricional e sua influência na recuperação de crianças em risco nutricional:um estudo de caso em comunidade de baixa renda no município do RJ; 2008; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Metodista Bennett; Orientador: Agnes Bueno dos Santos;

Christine Carolina Gonçalves de Albuquerque Mesquita

A nutrição cidadã: os projetos da ONU e nacionais sobre as práticas de aleitamento materno e sua conscientização; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Metodista Bennett; Orientador: Agnes Bueno dos Santos;

Tatiana Claussen Correa

Perfil nutricional de crianças menores de cinco anos de idade que frequentam o Instituto Central do Povo, Gamboa, Rio de Janeiro; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Metodista Bennett; Orientador: Agnes Bueno dos Santos;

CAROLINE CARDOSO DE SOUZA

Fast-food e uma futura geração de obesos? Um estudo de caso entre alunos do curso de graduação em nutrição; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Metodista Bennett; Orientador: Agnes Bueno dos Santos;

Ana Paula Edelman de Avellar Lima

Índice glicêmico na prevenção do diabetes gestacional; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Metodista Bennett; Orientador: Agnes Bueno dos Santos;

Thaís Branquinho de Almeida

Biodisponibilidade do ferro na gestação; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Metodista Bennett; Orientador: Agnes Bueno dos Santos;

Joyce Pascoal Costa

A importancia da alimentação e atividade física no período da menopausa: uma revisão bibliográfica; 2003; 57 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Escola de Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Agnes Bueno dos Santos;

Aline Cristina Teixeira Mallet

Padrão Alimentar na Terceira Idade: um estudo de caso no CMS Jõao Barros Barreto; 2002; 48 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Escola de Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Agnes Bueno dos Santos;

Gisele Rocha de Souza

A influencia do índice glicêmico dos alimentos no tratamento do diabetes mellitus; 2002; 68 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Escola de Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Agnes Bueno dos Santos;

DÉBORA DA SILVA GOMES

Buscando a Natureza no combate a obesidade - Fitoterapia uma alternativa?; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Primary Health Care) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Agnes Bueno dos Santos;

Daniela Miranda Marques França

Uma reflexão sobre o processo da menopausa e sua relação com a alimentação; ; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Primary Health Care) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Agnes Bueno dos Santos;

Cristina Lucia da Silva

Risco Nutricional: um estudo de caso com lactentes e pré escolares matriculados em creches da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Social do Rio de Janeiro; ; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Primary Health Care) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Agnes Bueno dos Santos;

Fernanda Monsanto de Almeida

Um estudo de caso sobre o perfil alimentar e de doença na terceira idade; 2001; 65 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Escola de Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Agnes Bueno dos Santos;

marcela estefan lima

Alergia ao leite de vaca : uma investigação teórica; 2001; 67 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Escola de Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Agnes Bueno dos Santos;

Mariana Carvalho Madruga

Diabetes Gestacional: Um estudo de caso no Hospital Maternidade Oswaldo Nazareth; 2000; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Primary Health Care) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Agnes Bueno dos Santos;

Sandiane da Silva Onofre

Prematuridade: O perfil de uma maternidade pública do município do Rio de Janeiro; 2000; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Primary Health Care) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Agnes Bueno dos Santos;

Carla Christina Torres Durães

Avaliação do Índice de Massa Corporal em Idosos Institucionalizados; 2000; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Primary Health Care) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Agnes Bueno dos Santos;

VANESSA DE MORAES TENIUS

Avaliação Corporal em Atletas do Remo; 2000; 48 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Escola de Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Agnes Bueno dos Santos;

Shigeno de Paiva Kuriya

Consequencias da não utilização do equipamento de proteção individual na saúde do trabalhador: um estudo de caso com funcionários de uma unidade de alimentação e nutrição; ; 1999; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Primary Health Care) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Agnes Bueno dos Santos;

Produções bibliográficas

  • 1988 Perfil da população trabalhadora da XX Região Administrativa do Rio de Janeiro. Cadernos de Saúde Coletiva da UFRJ, Rio de Janeiro, n.1, 1988.

  • 1988 Atividade prática para ensino de saúde Ocupacional: análise de uma metodologia de investigação de ambiente de trabalho utilizada na Faculdade de medicina da UFRJ. Revista Acadêmica da faculdade de Medicina da UFRJ, Rio de janeiro, v. 2, n.4, 1988.

  • General perspective of the health sector in Brazil. In: Primary Health Care, 1985, Tagatay. eeeeee, 1985.

  • Acidente de Trabalho e Estado Nutricional. In: II Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 1989, São Paulo. Anais do II Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 1989.

  • Relatório Final do Encontro de Saúde do trabalhador no sistema unificado e descentralizado de saúde da Rede IDA/Brasil. In: Saúde do Trabalhador/ Rede IDA/Brasil, 1989, Itaipava. Boletim da Rede IDA/Brasil, 1989. v. 1.

  • 1989 Avaliação do Programa de Saúde do trabalhador do Núcleo de Estudos em Saúde Coletiva da UFRJ: ensino, pesquisa e extensão. Cadernos de Saúde Coletiva, Rio de Janeiro, v. 1, 1989.

  • Análise do consumo de bebidas alcoólicas e seu impacto na funções cognitivas dos acadêmicos de Medicina. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • A Obesidade como Fator de Risco na Terceira Idade: um estudo de caso com idosos institucionalizados e os atendidos em ambulatórios em municípios do Rio de Janeiro.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Tavares, M. ; VILHENA, M. A. H. ; CAVALCANTE, M. N. P. ; PINTO, B. B. . SÍFILIS CONGÊNITA: UMA ANÁLISE TEMPORAL da INCIDÊNCIA NO MUNICÍPIO DE TERESÓPOLIS/RJ. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Mendes, M.C. ; Santos, E. M. ; Marques, P. L. . HEPATITE B: UM RISCO OCUPACIONAL EM ACADÊMICOS DE MEDICINA DO CENTRO UNIVERSITÁRIO SERRA DOS ÓRGÃOS (UNIFESO). TERESÓPOLIS/RJ.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • QUINTANILHA, L. S. ; Bittencourt, A. L. ; Taussen, T. . Perfil antropométrico de crianças menores de 5 anos atendidas no Instituto Central do Povo (ICP)/RJ. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

José Antonio Moreira Xexéo ; SOUZA, B. B. ; Dalva Raquel Coelho do Nascimento ; Dionísio Augusto Americano de Neves e Souza ; Viviane Duarte dos Santos . Grupo de trabalho de Atribuição de Aulas. 2005.

QUINTANILHA, L. S. . Avaliação da condição nutricional e sua relação na determinação do processo saúde-doença em diferentes fases da vida humana, em áreas urbanas do Rio de Janeiro.. 2007.

QUINTANILHA, L. S. . Mudando hábitos alimentares e a condição nutricional: da infância à terceira idade.. 2007.

QUINTANILHA, L. S. . Relatório de projeto de Pesquisa e Extensão. 2007. (Relatório de pesquisa).

Avaliação Nutricional e seus métodos. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - material Didático).

Projetos de pesquisa

  • 2018 - Atual

    Análise do consumo de bebidas alcoólicas e seu impacto nas funções cognitivas dos acadêmicos de medicina, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Agnes Bueno dos Santos - Coordenador.

  • 2016 - Atual

    A obesidade como fator de risco na terceira idade: um estudo de caso com idosos institucionalizados e os atendidos em ambulatórios em municípios do Rio de Janeiro., Descrição: O Brasil vem acompanhando as transformações demográficas mundiais, com consequências no quadro de morbimortalidade da população, apontando para uma transição epidemiológica. Com o aumento da expectativa de vida e consequente crescimento da população idosa, as doenças crônicas degenerativas ocupam posição de destaque na prevalência de doenças e nas taxas de mortalidade geral. Diante desta realidade demográfica, torna-se imperativo o conhecimento dos fatores que interferem na qualidade de vida desse grupo etário. O presente estudo é do tipo transversal, tendo como objetivo, identificar a prevalência de obesidade em indivíduos idosos institucionalizados e não institucionalizados, sua relação entre as condições de nutrição e alimentação e estabelecimento de quadros mórbidos além de avaliar possíveis diferenças entre estado nutricional e quadros mórbidos entre idosos institucionalizados e os não institucionalizados. Os atores envolvidos na investigação foram idosos residentes em instituições de longa permanência e os atendidos em unidades de saúde, localizados em município do estado do Rio de Janeiro. Para alcance do objetivo, foram avaliados dados da composição corporal, consumo e hábitos alimentares, morbidades e exames laboratoriais. As técnicas utilizadas para levantamento das informações foram a entrevista, antropometria e dados secundários de arquivo médico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) . , Integrantes: Agnes Bueno dos Santos - Coordenador.

  • 2015 - 2015

    Condição Nutricional e sua relação com quadros mórbidos: um estudo de caso com trabalhadores de uma instituição acadêmica do Estado do Rio de Janeiro., Descrição: O estudo realizado visa contribuir para uma reflexão sobre o crescimento da prevalência das doenças crônico-degenerativas. O objetivo foi o de apreender as relações entre as condições de nutrição e alimentação e estabelecimento de doenças crônicas. O nicho do estudo foi uma instituição acadêmica (UNIFESO), no Município de Teresópolis, estado do Rio de Janeiro, especificamente envolvendo 71 sujeitos da área administrativa.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) . , Integrantes: Agnes Bueno dos Santos - Coordenador / Bruno Baiocchi Pinto - Integrante / Jackson Alves Torres - Integrante / Marcella Akemi Haruno de Vilhena - Integrante / Mathias Antonio Haruno de Vilhena - Integrante / Monique Tavares Maia - Integrante / Mário Nilo Paulain Cavalcante - Integrante.

  • 2014 - 2014

    SÍFILIS CONGÊNITA: UMA ANÁLISE TEMPORAL da INCIDÊNCIA NO MUNICÍPIO DE TERESÓPOLIS/RJ., Descrição: A sífilis é uma doença infecciosa crônica secular, mas que ainda assombra o perfil de morbimortalidade mundial. Testes sensíveis e baratos foram desenvolvidos historicamente para diagnóstico e monitoramento dos casos. Entretanto, a irradicação da doença não ocorreu mesmo tendo sido observada pouca ou nenhuma resistência ao antibiótico utilizado convencionalmente. Tal constatação coloca a sífilis no patamar de um problema de saúde pública e demonstra a necessidade de um conhecimento maior do perfil dos casos na população em geral e de forma específica para que ações de promoção e prevenção sejam mais eficazes. Nesta perspectiva, o presente estudo tem como objetivo analisar e compreender o quadro epidemiológico da infecção do concepto pelo Treponema Pallidum durante a gravidez no Município de Teresópolis, estado do Rio de Janeiro. O método utilizado é de caráter descritivo com componentes analíticos, a partir de informações coletadas em fontes secundárias como o banco do SINAN e DATASUS, sendo realizado um levantamento temporal de uma década.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Agnes Bueno dos Santos - Coordenador / Monique Tavares Maia - Integrante / Marcella Akemi Haruno de Vilhena - Integrante / Mário Nilo Paulain Cavalcante - Integrante / Bruno Baiocchi Pinto - Integrante.

  • 2013 - 2013

    HEPATITE B: UM RISCO OCUPACIONAL EM ACADÊMICOS DE MEDICINA DO CENTRO UNIVERSITÁRIO SERRA DOS ÓRGÃOS (UNIFESO). TERESÓPOLIS/RJ. 2013., Descrição: O Brasil convive com um perfil de morbimortalidade em pleno século 21 que inclui doenças características do desenvolvimento e aquelas evitáveis, mas que as políticas públicas ainda não foram suficientes para controla-las. Entre essas a hepatite B ocupa um lugar de destaque, onde o rastreamento dos indivíduos contaminados objetivando a diminuição da disseminação da infecção e de sua incidência pela identificação precoce nos grupos de risco, ainda é complexo.O presente estudo objetiva verificar a soroconversão de acadêmicos do curso de medicina da UNIFESO, pela sua importância como agente de risco ocupacional. Além disto, visa propor a partir dos dados coletados a realização de ações institucionais de processos para tornar todos os acadêmicos imunes à hepatite B. Trata-se de um estudo transversal, exploratório, descritivo de natureza quantitativa. O público alvo serão os acadêmicos do quinto e sexto período do curso de medicina da UNIFESO, em relação a avaliação da soroconversão e todos os alunos graduandos do curso, em um segundo momento, que será o de ampliar a cobertura vacinal e compreensão do risco ocupacional envolvido para a contaminação da Hepatite B.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Agnes Bueno dos Santos - Coordenador / Mariani Correa Mendes - Integrante / Érica Magalhães Santos - Integrante / Polliane Lemos Marques - Integrante / Bruno Baiocchi - Integrante / Agnnes Lins Balieiro - Integrante.

  • 2007 - 2009

    Avaliação da condição nutricional e sua relação na determinação do processo saúde-doença em diferentes fases da vida humana, em áreas urbanas do Rio de Janeiro., Descrição: OBJETIVOS: Gerais: ? Investigar a condição nutricional de pré-escolares a idosos de áreas urbanas do município do Rio de Janeiro; ? Identificar fatores de risco e de proteção no processo saúde ? doença relacionada à condição nutricional segundo situação socioeconômica de pré-escolares a idosos de áreas urbanas do município do Rio de Janeiro. Específicos: ? Descrever a população de estudo segundo características sóciodemográficas. ? Descrever a população de estudo segundo características antropométricas: massa corporal, estatura, dobras cutâneas e circunferências. ? Caracterizar a condição nutricional da população de estudo com base nos indicadores: IMC (índice de massa corporal), peso/idade, altura/idade, peso/altura. ? Descrever a população de estudo segundo composição corporal, através do percentual de gordura total estimado pela aferição das dobras cutâneas, circunferências e bioempedância elétrica. ? Investigar a relação entre a circunferência do abdômen e a porcentagem de gordura em adultos e idosos. ? Investigar a circunferência abdominal na classificação de risco de doenças cardiovasculares em adultos e idosos. ? Analisar o desempenho da área gordurosa do braço na classificação de risco de doenças cardiovasculares. ? Investigar na população de estudo a incidência de doenças crônicas como diabetes, hipertensão, e, dislipidemias através da morbidade referida. ? Investigar na população de estudo a incidência de doenças crônicas como obesidade, desnutrição e anorexia nervosa através de parâmetros antropométrico e dietéticos. ? Avaliar o padrão de consumo alimentar e a ingestão da população de estudo através da freqüência alimentar semiqualiquantitativa.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) . , Integrantes: Agnes Bueno dos Santos - Coordenador / Liane Simões Quintanilha - Integrante.

  • 2007 - 2008

    Responsabilidade Social: Condição Nutricional e Saúde, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Agnes Bueno dos Santos - Coordenador.

  • 2006 - 2007

    Universo social do idoso e suas consequências no estado nutricional, Descrição: O presente trabalho busca compreender o universo social, em que o idoso está inserido e refletir sobre as relações existentes entre o contexto e a determinação do seu estado de alimentação. Este estudo é relevante sob uma variedade de pontos de vista. Teoricamente, a investigação focaliza a relação do idoso com o mundo, buscando sua percepção sobre a significação do envelhecimento em sua vida. Embora, investigando a exclusão deste grupo etário em diferentes contextos, esse estudo busca contribuir com a construção teórica sobre as relações sociais dos indivíduos considerados idosos com o processo mais amplo do envelhecimento em nosso país. Do ponto de vista prático, o estudo propõe lidar com as especificidades do envelhecimento bem como tentará oferecer subsídios no planejamento das políticas públicas concernentes ao grupo da ?Terceira Idade?.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) . , Integrantes: Agnes Bueno dos Santos - Coordenador / Elaine M. Masini D`Ávila - Integrante.

Prêmios

2017

Menção Honrosa pela apresentação do trabalho: A obesidade como Fator de Risco na Terceira Idade: um estudo de caso com idosos institucionalizados e os atendidos em ambulatórios em municípios do RJ., UNIFESO.

2016

Menção Honrosa Segundo Lugar Trabalho O paciente no foco multiprofissional, Centro Universitário Serra dos Órgãos.

2016

Menção Honrosa Exposição do tema : A obesidade como fator de risco na terceira idade: um estudo de caso com idosos institucionalizados e os atendidos em ambulatórios em municípios do Rio de Janeiro., Centro Universitário Serra dos Órgãos.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Centro Universitário Serra dos Órgãos, Centro Educacional Serra dos Órgãos. , Av. Alberto Torres, 111, Alto, 25964004 - Teresópolis, RJ - Brasil, Telefone: (21) 26417000

Experiência profissional

2018 - Atual

Centro Universitário Serra dos Órgãos

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora

Outras informações:
Coordenadora do Curso de Graduação em Nutrição

2010 - Atual

Centro Universitário Serra dos Órgãos

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 36

Outras informações:
Tutor da Curso de Medicina no 1º e 3º períodos. Instrutora do 4º e 7º períodos do Curso de Medicina. Tutora do 1º ano do curso de odontologia. Tutora do 1º e 2º ano de enfermagem em ambiente virtual.

Atividades

  • 04/2018

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Educacional Serra dos Órgãos, Curso de Graduação em Nutrição / Centro de Ciências da Saúde (CCS).,Cargo ou função, Presidente do Colegiado do Curso de Graduação em Nutrição..

  • 04/2018

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Educacional Serra dos Órgãos, Curso de Graduação em Nutrição / Centro de Ciências da Saúde (CCS).,Cargo ou função, Presidente do NDE (Núcleo Docente Estruturante) do Curso de Graduação em Nutrição.

  • 03/2015

    Direção e administração, Centro Educacional Serra dos Órgãos.,Cargo ou função, Coordenadora do Eixo de Construção do conhecimento em ambiente virtual do Curso de Enfermagem.

  • 03/2014

    Ensino, Odontologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tutora do 1º ano

  • 03/2014

    Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Instrutora Eixo de Produção e Construção do Conhecimento 2º ano

  • 03/2014

    Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tutora no Ambiente Virtual de Aprendizagem (Plataforma Moodle) 1º e 2º anos

  • 02/2014

    Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Instrutora no Eixo de Produção e Construção do conhecimento 1º ano

  • 01/2013

    Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Construção do Conhecimento ( Plataforma Moodle)

  • 08/2011

    Ensino, Medicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tutora do 3º período do Curso de Medicina

  • 08/2011

    Ensino, Medicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Instrutora 7º período do Curso de Medicina na área de Nutrição

  • 08/2011

    Ensino, Medicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Instrutora do 4º período de Medicina na área de Nutrição

  • 08/2011

    Ensino, Medicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Instrutora do 7º período em Nutrição Clínica

  • 04/2018 - 04/2018

    Outras atividades técnico-científicas , Centro Educacional Serra dos Órgãos, Centro Educacional Serra dos Órgãos.,Atividade realizada, Facilitadora da 1ª avaliação do Componente Curricular - Cidadania, Diversidade, Sustentabilidade - CDS..

  • 08/2016 - 01/2017

    Ensino, Medicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Preceptora das atividades da IETEC do curso de Medicina

  • 08/2016 - 01/2017

    Ensino, Medicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Preceptora das atividades da IETEC do curso de Medicina

  • 01/2014 - 12/2014

    Pesquisa e desenvolvimento, Centro Educacional Serra dos Órgãos.,Linhas de pesquisa

  • 01/2013 - 12/2013

    Pesquisa e desenvolvimento, Centro Educacional Serra dos Órgãos.,Linhas de pesquisa

  • 02/2012 - 12/2013

    Ensino, Medicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tutora do segundo período do curso de Medicina

  • 08/2011 - 12/2012

    Direção e administração, Centro Educacional Serra dos Órgãos.,Cargo ou função, Coordenador do 4º período do Curso de Graduação em Enfermagem.

  • 08/2010 - 07/2012

    Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Construção do Conhecimento (Segundo período)

  • 08/2011 - 12/2011

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Educacional Serra dos Órgãos.,Cargo ou função, Membro do Colegiado do curso de graduação em Enfermagem.

  • 02/2011 - 12/2011

    Direção e administração, Centro Educacional Serra dos Órgãos.,Cargo ou função, Coordenador de Curso de Especialização em Enfermagem do Trabalho.

  • 02/2011 - 07/2011

    Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tutora do terceiro período

  • 02/2011 - 07/2011

    Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Instrutora do IETEC Segundo período de enfermagem (cenário de prática)

  • 08/2010 - 07/2011

    Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tutora Segundo Período

  • 02/2011 - 02/2011

    Ensino, Enfermagem do Trabalho, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Epidemiologia Ocupacional, Saúde e Trabalho

  • 11/2010 - 01/2011

    Direção e administração, Centro Educacional Serra dos Órgãos.,Cargo ou função, Coordenador de Período do Curso de Enfermagem (Segundo período) 2º.

2003 - 2005

Universidade Santa Úrsula

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 31

Outras informações:
Coordenadora de Ensino

Atividades

  • 04/2003 - 12/2005

    Direção e administração, Instituto de Ciências Biológicas e Ambientais, Curso de Nutrição.,Cargo ou função, Coordenadora do Curso de Nutrição.

  • 04/2003 - 12/2005

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional Individual e Coletiva, Epidemiologia e Saneamento, Metodologia da Investigação da Ciência da Nutrição, Monografia, Pesquisa Aplicada a Nutrição

  • 01/2003

    Pesquisa e desenvolvimento, Instituto de Ciências Biológicas e Ambientais.,Linhas de pesquisa

  • 03/2003 - 07/2003

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração em Saúde Pública, Nutrição em Saúde Pública

1977 - 1978

Viação Aérea Rio Grandense

Vínculo: nutricionista, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 0

1979 - 1993

Instituto de Nutrição Josué de Castro

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Auxiliar, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 01/1991

    Ensino, Mestrado Em Nutrição Humana, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Epidemiologia Nutricional

  • 01/1979 - 12/1987

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional, Nutrição em Saúde Pública, Epidemiologia, Administração de Serviços de Alimentação II, Educação Ntricional

  • 01/1986

    Ensino, Mestrado Em Nutrição Humana, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Epidemiologia Nutricional

  • 01/1979

    Estágios , Departamento de Nutrição Social.,Estágio realizado, Estagio do Curso de Graduação em Nutrição Social.

1989 - 1996

Faculdade de Medicina

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor assistente, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 01/1988 - 12/1996

    Ensino, Medicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Mecanismos Básicos, Medicina Preventiva I

  • 01/1993

    Ensino, Curso Internacional de Saúde Ambiente e Trabalho, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Elementos de Epidemiologia e Bioestatística para programas de Vigilancia

  • 01/1989

    Treinamentos ministrados , Departamento de Medicina Preventiva.,Treinamentos ministrados, Atividade Prática da disciplina Medicina Preventiva, Saúde e Trabalho

1996 - 2003

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 01/1999

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, Departamento de Pesquisa.,Cargo ou função, Membro da comissão da camara de bolsas.

  • 01/1998

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Nutrição.,Cargo ou função, Membro da comissão permanente de avaliação docente para progressão funcional.

  • 01/1997

    Ensino, Primary Health Care, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional, epidemiologia

  • 01/1997

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Decania.,Cargo ou função, Membro de colegiado superior.

  • 01/1997

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Nutrição.,Cargo ou função, Membro de colegiado superior.

  • 01/1997

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Nutrição, Departamento de Nutrição Em Saúde Pública.,Cargo ou função, Membro de colegiado de ensino.

  • 01/1999

    Direção e administração, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde.,Cargo ou função, Chefe de Departamento.

  • 01/1997

    Pesquisa e desenvolvimento, Escola de Nutrição.,Linhas de pesquisa

2004 - 2009

Instituto Metodista Bennett

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 24

2007 - 2008

Instituto Metodista Bennett

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 30

Outras informações:
Coordenadora de Pesquisa e Extensão

2007 - 2007

Instituto Metodista Bennett

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 30

Outras informações:
Orientadora de aluno bolsista de Iniciação científica

Atividades

  • 03/2007 - 12/2009

    Outras atividades técnico-científicas , Centro Universitário, Centro Universitário.,Atividade realizada, Orientação de bolsista de Iniciação Científica.

  • 08/2004 - 12/2009

    Outras atividades técnico-científicas , Centro Universitário, Centro Universitário.,Atividade realizada, Orientação de Trabalho Final de Curso.

  • 03/2007 - 07/2009

    Ensino, Educação Física, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Epidemiologia (Plataforma Moodle), Saneamento e Meio Ambiente (Plataforma Moodle), Saúde Coletiva (Plataforma Moodle)

  • 08/2004 - 07/2009

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional Coletiva e Individual, Epidemiologia, Saneamento e Meio Ambiente, estágio de saúde Coletiva, Metodologia da pesquisa, Nutição em saúde Coletiva, Nutrição materno Infantil

  • 01/2007

    Pesquisa e desenvolvimento, Centro Universitário.,Linhas de pesquisa

  • 03/2005 - 12/2008

    Direção e administração, Centro Universitário.,Cargo ou função, Coordenadora de Pesquisa e Extensão.

2023 - Atual

Pontifícia Universidade Católica Rio de Janeiro

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Horista