Samantha Costa dos Reis
Nutricionista graduada pela Universidade Federal do Pará (UFPA) - CRN 8749. Pós graduada em Vigilancia Sanitaria e Qualidade dos alimentos pela Universidade Candido Mendes. Pós graduanda em Nutrição Clinica pela Brazcubas. Atuou na empresa Qualichef Alimentos LTDA desenvolvendo elaboração de cardápio e fichas técnicas das refeições, fazer pedido de compras, acompanhar/supervisionar as refeições, gerenciar custos/pessoas. Na empresa Y.P. Pinheiro Soares Eireli atuou como nutricionista RT, no qual desenvolveu elaboração de cardápio e fichas técnicas das refeições, fazer pedido de compras, acompanhar/supervisionar as refeições, gerenciar custos/pessoas. Atuou como nutricionista do Núcleo de Apoio a Saúde da Família (NASF), desenvolvendo atividades como atendimentos e elaboração de palestras. Exerci como nutricionista RT na empresa Serabi Gold, no qual desenvolvi elaboração de cardápio e fichas técnicas das refeições, fazer pedido de compras, acompanhar/supervisionar as refeições, gerenciar custos/pessoas. Atualmente, exerço função de nutricionista no Hospital Regional do Tapajós responsável pela elaboração de cardápio e fichas técnicas das refeições, fazer pedido de compras, acompanhar/supervisionar as refeições, gerenciar custos/pessoas.
Informações coletadas do Lattes em 17/09/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em andamento em NUTRICAO CLINICA AVANÇADA: METABOLOGIA, TERAPEUTICA E DIETOTERAPIA
2019 - Atual
Especialização em Vigilância sanitaria e qualidade de alimentos
2016 - 2017
Universidade Candido Mendes
Título: ANÁLISE MICROBIOLOGICA DOS LANCHES DE RUA NOS MUNICIPIOS BRASILEIROS: UMA SISTEMÁTICA DE LITERATURA
Orientador: Prof. Drª. Fernanda Cerveira Abuana Ozorio Fronza
Graduação em nutrição
2010 - 2015
Universidade Federal do Pará
Título: DIFICULDADES ALIMENTARES E SUAS CONSEQUÊNCIAS NOS PACIENTES COM FISSURAS OROFACIAIS NÃO SINDRÔMICAS ATENDIDAS EM UM HOSPITAL DE REFERÊNCIA DO ESTADO DO PARÁ
Orientador: Luiz Carlos Santana da Silva
Ensino Médio (2º grau)
2005 - 2007
Escola Ed. Infantil e Ens. Fundamental e Médio Centro Educacional Anchieta
Formação complementar
2020 - 2020
PRESCRIÇÃO E SUPLEMENTAÇÃO NUTRICIONAL NA QUARENTENA. (Carga horária: 10h). , NUTRIENTE CURSOS, NC, Brasil.
2020 - 2020
NUTRICAO NO AUTISMO. (Carga horária: 60h). , Ensino Superior em Saude IPGS, IPGS, Brasil.
2019 - 2019
Curso online alimentos funcionais. (Carga horária: 40h). , INSTITUTO ANA PAULA PUJOL, IAPP, Brasil.
2015 - 2015
CURSO DE EPI INFO BÁSICO. (Carga horária: 20h). , Hospital Universitário João de Barros Barreto, HUJBB, Brasil.
2015 - 2015
Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.
2014 - 2014
Nutrigenômica e nutrigenética. (Carga horária: 4h). , Instituto de Ciências da Saúde da Universidade Federal do Pará, ICS-UFPA, Brasil.
2013 - 2013
Como Investigar Erros Inatos do Metabolismo. (Carga horária: 3h). , Laboratório de Erros Inatos do Metabolismo, LEIM, Brasil.
2013 - 2013
Abordagens Básicas para o Controle do Câncer. (Carga horária: 30h). , Instituto Nacional de Câncer, INCA, Brasil.
Idiomas
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Organização de eventos
REIS, S. C. ; SILVA, F. K. B. ; SANTANA-DA-SILVA, L. C. ; SOUZA, I. C. N. ; ROMA, T. A. F. C. . IV Congresso Norte-Nordeste de Genetica Medica. 2013. (Congresso).
Participação em eventos
Ciclo de Palestras em alusão ao Dia Internacional da Conscientização das Mucopolissacaridoses. 2015. (Encontro).
II Encontro Sobre Doenças Raras. 2015. (Encontro).
6 CBEU - Congresso Brasileiro de Extensão Universitária. 2014. (Congresso).
III Congresso de Educação em Saúde na Amazônia. ANÁLISE DO PERFIL EPIDEMIOLÓGICO DE PACIENTES COM SUSPEITA OU DIAGNÓSTICO DE TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA ATENDIDOS NO LABORATÓRIO DE ERROS INATOS DO METABOLISMO. 2014. (Congresso).
III Congresso de Educação em Saúde na Amazônia. ALIMENTAÇÃO E HABITO INTESTINAL: UMA ANÁLISE EM PACIENTES COM SUSPEITA DE ERROS INATOS DO METABOLISMO. 2014. (Congresso).
Por que o açaí é o principal responsável pela transmissão oral da doença de Chagas?,. 2014. (Seminário).
XVII Jornada de Extensão Universitária.ANÁLISE DO PERFIL EPIDEMIOLÓGICO DE PACIENTES COM SUSPEITA OU DIAGNÓSTICO DE TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA ATENDIDOS NO LABORATÓRIO DE ERROS INATOS DO METABOLISMO. 2014. (Outra).
12 Congresso Brasileiro de Medicina de Família e Comunidadeade. Perfil Epidemiológico de Erros Inatos do Metabolismo na Região Norte do Brasil. 2013. (Congresso).
Conversando sobre a prevenção de doenças sexualmente transmissíveis. 2013. (Seminário).
IV Congresso Norte-Nordeste de Genetica Medica. Analise do Perfil Epidemiologico de Pacientes com Suspeita de Erros Inatos do Metabolismo do ano de 2013. 2013. (Congresso).
Amamentar hoje é garantir um futuro Legal.Seminário Estadual da Semana Mundial de Aleitamento materno 2012- "Amamentar hoje é garantir um futuro Legal". 2012. (Seminário).
Prevenção e Avaliação de Doenças.Prevenção e Avaliação de Doenças. 2011. (Simpósio).
Produções bibliográficas
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REIS, S. C. ; ROMA, T. A. F. C. ; CISZ, M. ; SANTANA-DA-SILVA, L. C. . ANÁLISE DO PERFIL EPIDEMIOLÓGICO DE PACIENTES COM SUSPEITA OU DIAGNÓSTICO DE TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA ATENDIDOS NO LABORATÓRIO DE ERROS INATOS DO METABOLISMO. In: Congresso de Educação em Saúde da Amazônia, 2014, Belém-PA. Anais do III Congresso de Educação em Saúde da Amazônia - 2014, 2014.
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ROMA, T. A. F. C. ; REIS, S. C. ; SOUZA, I. C. N. ; CISZ, M. ; SANTANA-DA-SILVA, L. C. . INVESTIGAÇÃO DE RELATOS DE DISFAGIA EM PACIENTES COM SUSPEITA DE ERROS INATOS DO METABOLISMO. In: Congresso de Educação em Saúde da Amazônia, 2014, Belém-PA. Anais do III Congresso de Educação em Saúde da Amazônia - 2014, 2014.
-
REIS, S. C. ; ROMA, T. A. F. C. ; OLIVEIRA, J. M. M. ; TEIXEIRA, P. R. A. ; CISZ, M. ; SANTANA-DA-SILVA, L. C. . Analise do Perfil Epidemiologico de Pacientes com Suspeita de Erros Inatos do Metabolismo do ano de 2013. In: IV Congresso Norte-Nordeste de Genética Médica, 2013, Belém-PA. IV Congresso Norte-Nordeste de Genética Médica, 2013.
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OLIVEIRA, J. M. M. ; TEIXEIRA, P. R. A. ; ROMA, T. A. F. C. ; REIS, S. C. ; CISZ, M. ; SOUZA, I. C. N. ; SANTANA-DA-SILVA, L. C. . Análise de Atraso no Desenvolvimento Neonatal de Pacientes com Suspeita de Erros Inatos do Metabolismo. In: IV Congresso Norte-Nordeste de Genética Médica, 2013, Belém-PA. IV Congresso Norte-Nordeste de Genética Médica, 2013.
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ROMA, T. A. F. C. ; OLIVEIRA, J. M. M. ; REIS, S. C. ; TEIXEIRA, P. R. A. ; CISZ, M. ; SOUZA, I. C. N. ; SANTANA-DA-SILVA, L. C. . Análise de Distúrbios Alimentares em Pacientes com Suspeita de Erros Inatos do Metabolismo.. In: IV Congresso Norte-Nordeste de Genética Médica, 2013, Belém-PA. IV Congresso Norte-Nordeste de Genética Médica, 2013.
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REIS, S. C. ; ROMA, T. A. F. C. ; CISZ, M. ; SANTANA-DA-SILVA, L. C. . ALIMENTAÇÃO E HABITO INTESTINAL: UMA ANÁLISE EM PACIENTES COM SUSPEITA DE ERROS INATOS DO METABOLISMO. In: Congresso de Educação em Saúde da Amazônia, 2014, Belém-PA. Anais do III Congresso de Educação em Saúde da Amazônia - 2014, 2014.
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REIS, S. C. ; Negrão, MA ; Rodrigues, VS ; Amaral, CEM ; SANTANA-DA-SILVA, L. C. . INVESTIGAÇÃO DA OCORRÊNCIA DE PROBLEMAS ALIMENTARES NO PRÉ E PÓS OPERATORIO EM PACIENTES COM FISSURAS OROFACIAIS NÃO SINDROMICAS. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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REIS, S. C. ; ROMA, T. A. F. C. ; CISZ, M. ; SANTANA-DA-SILVA, L. C. . ANÁLISE DO PERFIL EPIDEMIOLÓGICO DE PACIENTES COM SUSPEITA OU DIAGNÓSTICO DE TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA ATENDIDOS NO LABORATÓRIO DE ERROS INATOS DO METABOLISMO. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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REIS, S. C. ; ROMA, T. A. F. C. ; CISZ, M. ; SANTANA-DA-SILVA, L. C. . ALIMENTAÇÃO E HABITO INTESTINAL: UMA ANÁLISE EM PACIENTES COM SUSPEITA DE ERROS INATOS DO METABOLISMO. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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ROMA, T. A. F. C. ; REIS, S. C. ; SOUZA, I. C. N. ; CISZ, M. ; SANTANA-DA-SILVA, L. C. . INVESTIGAÇÃO DE RELATOS DE DISFAGIA EM PACIENTES COM SUSPEITA DE ERROS INATOS DO METABOLISMO. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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REIS, S. C. ; SANTANA-DA-SILVA, L. C. ; CISZ, M. . ANÁLISE DO PERFIL EPIDEMIOLÓGICO DE PACIENTES COM SUSPEITA OU DIAGNÓSTICO DE TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA ATENDIDOS NO LABORATÓRIO DE ERROS INATOS DO METABOLISMO. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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REIS, S. C. ; ROMA, T. A. F. C. ; OLIVEIRA, J. M. M. ; TEIXEIRA, P. R. A. ; CISZ, M. ; SANTANA-DA-SILVA, L. C. . Analise do Perfil Epidemiologico de Pacientes com Suspeita de Erros Inatos do Metabolismo do ano de 2013. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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OLIVEIRA, J. M. M. ; TEIXEIRA, P. R. A. ; ROMA, T. A. F. C. ; REIS, S. C. ; CISZ, M. ; SOUZA, I. C. N. ; SANTANA-DA-SILVA, L. C. . Análise de Atraso no Desenvolvimento Neonatal de Pacientes com Suspeita de Erros Inatos do Metabolismo. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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ROMA, T. A. F. C. ; OLIVEIRA, J. M. M. ; REIS, S. C. ; TEIXEIRA, P. R. A. ; CISZ, M. ; SOUZA, I. C. N. ; SANTANA-DA-SILVA, L. C. . Análise de Distúrbios Alimentares em Pacientes com Suspeita de Erros Inatos do Metabolismo.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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TEIXEIRA, P. R. A. ; REIS, S. C. ; CARVALHO, T. J. ; CISZ, M. ; SANTANA-DA-SILVA, L. C. . Perfil Epidemiológico de Erros Inatos do Metabolismo na Região Norte do Brasil. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Projetos de pesquisa
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2012 - Atual
AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E ANÁLISE DO POLIMORFISMO D727E NO GENE RECEPTOR DE TSH (TSHR) EM PACIENTES COM SINDROME DE DOWN, Descrição: Especula-se que a síndrome de Down (SD) sempre esteve presente na espécie humana. No entanto, somente no século XIX os primeiros trabalhos científicos sobre a SD foram publicados (SCHWARTZMAN, 1999). Essa síndrome foi descrita pela primeira vez por John Langdon Down em 1865. Na ocasião a SD foi denominada inadequadamente de idiotia mongolóide, fazendo associação com características étnicas (DOWN, 1886).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Samantha Costa dos Reis - Integrante / Francilia de Kássia Brito Silva - Coordenador / Luiz Carlos Santana da Silva - Integrante / Isabel Cristina Neves de Souza - Integrante / Luiz Augusto Machado dos Santos - Integrante.
Histórico profissional
Experiência profissional
2015 - 2015
Universidade Federal do ParáVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária de nutrição, Carga horária: 20
Outras informações:
Bolsista do projeto de extensão PIBEX/UFPA "AJUDANDO NA PREFERÊNCIA ALIMENTAR EM PESSOAS COM SUSPEITA OU DIAGNÓSTICO DE TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA DO ESTADO DO PARÁ."
2013 - 2015
Universidade Federal do ParáVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de nutrição, Carga horária: 20
Outras informações:
Estagiária do Laboratório de Erros Inatos do Metabolismo - UFPA, pelo Programa de Pesquisa "Investigação de doenças metabólicas hereditárias na Região Norte do Brasil"
2014 - 2014
Universidade Federal do ParáVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária de nutrição, Carga horária: 20
Outras informações:
Bolsista do projeto de extensão PIBEX/UFPA "PERFIL EPIDEMIOLÓGICO DE TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA EM PACIENTES COM SUSPEITA DE APRESENTAR DOENÇA METABÓLICA HEREDITÁRIA NO ESTADO DO PARÁ."
2013 - 2013
Universidade Federal do ParáVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária de nutrição, Carga horária: 20
Outras informações:
Bolsista do projeto de extensão PIBEX/UFPA "Investigação de Doenças Metabólicas Hereditárias na Região Norte do Brasil".
2013 - 2013
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM GENÉTICA E BIOLOGIA MOLECULAR - ICBVínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Estudante Voluntária, Carga horária: 20
Outras informações:
Participando com atividades de avaliação antropométrica nos pacientes com Síndrome de Down e através de um questionário foi possível analisar o perfil nutricional dos mesmos.
2013 - 2013
Hospital Adventista de BelémVínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Estudante Voluntária, Carga horária: 30
Outras informações:
Atuou na avaliação antropométrica dos funcionários do hospital, além disso, utilizando um questionário foi possível analisar os dados do perfil nutricional dos mesmos.
2016 - 2016
Qualichef Alimentos LtdaVínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Regime: Dedicação exclusiva.
2016 - 2018
Y.P. Pinheiro Soares EireleVínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista
2018 - 2019
Núcleo de Apoio a Saúde da FamíliaVínculo: Serviço prestado, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2019 - Atual
Serabi MineraçãoVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2020 - Atual
Hospital Regional do TapajósVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44
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