Polyanna Alves Silva

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Produções bibliográficas

• SILVA, P. A. ; BELCHIOR, H. G. . QUALITY OF COFFEE GROWN AT PASTOS DOS BOIS FARM. INTERNATIONAL JOURNAL OF DEVELOPMENT RESEARCH , v. 8, p. 22882, 2018.

• SILVA, P. A. ; FERNANDES, J. D. R. ; GORSKI, I. R. C. ; OLIVEIRA, L. C. ; FERNANDES, M. S. . EVALUATIVE STUDY OF COFFEE QUALITY MARKETED IN THE CITY OF CAMPOS GERAIS, MG.. INTERNATIONAL JOURNAL OF DEVELOPMENT RESEARCH , v. 08, p. 24135-24139, 2018.

• SILVA, P. A. ; OLIVEIRA, M. G. ; COELHO, P. O. ; SILVA, J. A. C. . Quality of coffee cultivated in Campos Gerais, Minas Gerais. Acta Scientiarum. Technology (Online) , v. 38, p. 1-5, 2016.

• SILVA, P. A. ; SILVA, J. A. C. ; COELHO, P. O. ; SOUZA JUNIOR, E. . QUALIDADE DO LEITE UHT COMERCIALIZADO EM CAMPOS GERAIS, MG. Revista da Universidade Vale do Rio Verde , v. 13, p. 415-423, 2015.

• SILVA, P. A. ; SILVA, J. A. C. ; COELHO, P. O. ; SILVA, J. M. ; ASSUNCAO, E. L. S. . AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE MAMÕES (CARICA PAPAYA L.). Revista da Universidade Vale do Rio Verde , v. 13, p. 465-474, 2015.

• SILVA, P. A. ; RABELO, V. M. ; CALIXTO, J. M. R. ; COELHO, P. O. ; GORSKI, I. R. C. . Quality assessment of coffee grown in Campos Gerais, Minas Gerais State.. Acta Scientiarum. Technology (Online) , v. 36, p. 739-744, 2014.

• SILVA, P. A. ; Abreu, Celeste Maria Patto de ; ASMAR, S. A. ; Correa A D . Quality evaluation of strawberries grown in the region of Lavras, Minas Gerais State - doi: 10.4025/actascitechnol.v35i4.15259. Acta Scientiarum. Technology (Online) , v. 35, p. 777-782, 2013.

• SILVA, P. A. ; CALIXTO, J. M. R. ; GORSKI, I. R. C. ; RABELO, V. M. ; SOUZA, V. A. ; OLIVEIRA, E. M. M. . CARACTERIZAÇÃO DA QUALIDADE DO LEITE IN NATURA DE UM LATICÍNIO DE CAMPOS GERAIS, MINAS GERAIS. CEU Arkos La Universidad Vallartense , v. 11, p. 293-299, 2013.

• SILVA, P. A. ; CALIXTO, J. M. R. ; ROCHA, K. B. L. ; SILVA, P. A. ; COELHO, P. O. . WATER QUALITY OF THE WATER PARK VALE DOS IPÊS IN CAMPOS GERAIS, MINAS GERAIS STATE.. CEU Arkos La Universidad Vallartense , v. 11, p. 192-199, 2013.

• SILVA, P. A. ; Abreu, Celeste Maria Patto de ; QUEIROZ, Estela de Rezende ; BATISTA, LUÍS ROBERTO ; Corrêa, Angelita Duarte . SANITIZERS ON MICROBIOLOGICAL QUALITY OF STRAWBERRIES -OSO-GRANDE?. CEU Arkos La Universidad Vallartense , v. 11, p. 75-82, 2013.

• SILVA, P. A. ; Abreu, Celeste Maria Patto de ; Queiroz, Estela De Rezende ; Corrêa, Angelita Duarte ; Santos, Custódio Donizete dos . Storage of strawberries (Fragaria ananassa L.) cv. `Oso Grande¿, subjected to 1-MCP. Acta Scientiarum. Technology (Online) , v. 34, p. 353-358, 2012.

• SILVA, P. A. ; Abreu C M P ; Batista L R ; Queiroz E R ; Correa A D . Avaliação da Qualidade Microbiológica de Morangos Comercializados na Região de Lavras, MG.. Revista Brasileira de Armazenamento , v. 37, p. 14-17, 2012.

• SILVA, P. A. ; Abreu C M P ; Queiroz E R ; Correa A D ; SANTOS, C. D. . Avaliação da Qualidade de Morangos ?Oso-Grande? Submetidos ao 1-Metilciclopropeno.. Revista Brasileira de Armazenamento , v. 36, p. 13-21, 2011.

• Silva, Polyanna Alves ; Abreu, Celeste Maria Patto de ; Corrêa, Angelita Duarte ; Asmar, Simone Abreu . Modificações nas atividades da poligalacturonase e pectinametilesterase em morangos armazenados a temperatura ambiente. Ciência e Agrotecnologia (UFLA) , v. 33, p. 1953-1958, 2009.

• Silva, Polyanna Alves ; Oliveira, Denilson Ferreira ; Prado, Ney Robson Taironi do ; Carvalho, Douglas Antônio de ; Carvalho, Gilvane Aparecida de . Evaluation of the antifungal activity by plant extracts against Colletotrichum gloeosporioides Penz. Ciência e Agrotecnologia (UFLA) , v. 32, p. 420-428, 2008.

• OLIVEIRA, M. G. ; SILVA, P. A. ; COELHO, P. O. . Avaliação da Qualidade Físico-Química de Cafés (Coffea arábica) Cultivados em Campos Gerais ? MG. In: Congresso sul mineiro de iniciação cientifica - FESP INOVA 2012, 2012, Passos, MG. FESP INOVA 2012. Passos, MG, 2012.

• SILVA, P. A. ; OLIVEIRA, E. M. M. ; SOUZA, V. A. ; CALIXTO, J. M. R. ; GORSKI, I. R. C. . Qualidade do leite processado em laticínio de Campos Gerais, Minas Gerais. In: XXII Congresso de Pós-graduação da UFLA., 2013, Lavras. XXII Congresso de Pós-graduação da UFLA., 2013. v. XXII.

• SILVA, P. A. ; ROCHA, K. B. L. ; SILVA, P. A. ; RABELO, V. M. ; COELHO, P. O. . Qualidade da água do Parque Aquático Vale dos Ipês em Campos Gerais, MG.. In: XXII Congresso de Pós-graduação da UFLA., 2013, Lavras. XXII Congresso de Pós-graduação da UFLA., 2013. v. XXII.

• SILVA, P. A. ; SOUZA, V. A. ; OLIVEIRA, E. M. M. ; CALIXTO, J. M. R. ; GORSKI, I. R. C. . Caracterização da qualidade do leite in natura de um laticínio de Campos Gerais, Minas Gerais.. In: XXII Congresso de Pós-graduação da UFLA., 2013, Lavras. XXII Congresso de Pós-graduação da UFLA., 2013. v. XXII.

• SILVA, P. A. ; RABELO, V. M. ; CALIXTO, J. M. R. ; GORSKI, I. R. C. ; COELHO, P. O. . Qualidade de cafés cultivados em Campos Gerais, MG.. In: XXII Congresso de Pós-graduação da UFLA., 2013, Lavras. XXII Congresso de Pós-graduação da UFLA., 2013.

• OLIVEIRA, M. G. ; Silva, Polyanna Alves ; COELHO, P. O. ; RABELO, V. M. ; GORSKI, I. R. C. . Avaliação da qualidade de cafés produzidos e comercializados em Campos Gerais, MG. In: XXI Congresso de Pós-graduação da Univiersidade Federal de Lavras - UFLA., 2012, Lavras, MG. XXI Congresso de Pós-graduação. Internacionalização da UFLA: oportunidades e desafios., 2012.

• SILVA, P. A. ; OLIVEIRA, M. G. ; COELHO, P. O. ; GORSKI, I. R. C. ; RABELO, V. M. . Qualidade físico-química de cafés crus cultivados em Campos Gerais, MG.. In: XXI Congresso de Pós-graduação da Universidade Federal de Lavras - UFLA., 2012, Lavras. XXI Congresso de Pós-graduação da UFLA. Internacionalização da UFLA: oportunidades e desafios., 2012.

• SILVA, P. A. ; Queiroz E R ; Abreu C M P ; Correa A D ; SANTOS, C. D. . Atividade da pectinametilesterase e da poligalacturonase em morangos armazenados sob refrigeração.. In: Reunião Regional da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência., 2010, Lavras. Anais do XIX Congresso de Pós-graduação da UFLA.. Lavras, 2010.

• SILVA, P. A. ; Queiroz E R ; Abreu C M P ; Correa A D ; SANTOS, C. D. . Avaliação da qualidade de morangos submetidos ao 1-metilciclopropeno e armazenados sob refrigeração.. In: Reunião Regional da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência., 2010, Lavras. Anais do XIX do congresso de pós-graduação da UFLA.. Lavras, 2010.

• Queiroz E R ; SILVA, P. A. ; Abreu C M P ; Correa A D ; SANTOS, C. D. . Degradação de pectinas e atividade de enzimas de morango submetidos ao 1-metilciclopropeno.. In: XXI Congresso Brasileiro de Fruticultura., 2010, Natal - RN.. XXI Congresso Brasileiro de Fruticultura., 2010. v. XXI.

• Queiroz E R ; SILVA, P. A. ; Abreu C M P ; Correa A D ; SANTOS, C. D. . Qualidade de morangos submetidos ao 1-metilciclopropeno e armazenados sob refrigeração.. In: XXI Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2010, Natal - RN. XXI Congresso Brasileiro de Fruticultura., 2010. v. XXI.

• SILVA, P. A. ; Queiroz E R ; Abreu C M P ; Batista L R ; Correa A D . Influência de dois sanificantes na qualidade microbiológica de morangos ?Oso-grande?. In: XVIII Congresso de Pós-Graduação da UFLA, 2009, Lavras. INFLUÊNCIA DE DOIS SANIFICANTES NA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE MORANGOS ?OSO-GRANDE?. Lavras: UFLA, 2009. v. XVIII.

• SILVA, P. A. ; Queiroz E R ; Abreu C M P ; Correa A D ; SANTOS, C. D. . Avaliação da qualidade de morangos ?Oso-grande? submetidos ao 1-MCP. In: XVIII Congresso de Pós-Graduação da UFLA, 2009, Lavras. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE MORANGOS ?OSO-GRANDE? SUBMETIDOS AO 1-MCP. Lavras: UFLA, 2009. v. XVIII.

• SILVA, P. A. ; Queiroz E R ; Abreu C M P ; Correa A D ; SANTOS, C. D. . Armazenamento de morangos da cv. oso-grande, submetidos ao 1-MCP. In: XVIII CONGRESSO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UFLA, 2009, Lavras. ARMAZENAMENTO DE MORANGOS DA CV. OSO-GRANDE,. Lavras: UFLA, 2009. v. XVIII.

• SILVA, P. A. ; Queiroz E R ; Abreu C M P ; Correa A D ; SACKZ, A. A. . Doseamento de vitamina C por espectrometria e HPLC durante o armazenamento de morangos.. In: XVIII Congresso de Pós-Graduação da UFLA, 2009, Lavras. DOSEAMENTO DE VITAMINA C POR ESPECTROMETRIA E HPLC DURANTE O ARMAZENAMENTO DE MORANGOS. Lavras: UFLA, 2009. v. XVIII.

• ROCHA, D. A. ; Abreu C M P ; CONTADO, E. W. N. F. ; SILVA, P. A. ; Correa A D . Composição centesimal de cápsulas de polvilho da fruta-delobo (Solanum lycocarpum St Hil). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA E ANNUAL MEETING OF THE INTERAMERICAN SOCIETY FOR TROPICAL HORTICULTURE, XX,, 2008, Vitoria. Composição centesimal de cápsulas de polvilho da fruta-delobo (Solanum lycocarpum St Hil).. Vitoria, 2008. v. XX.

• SILVA, P. A. ; Abreu C M P ; Batista L R ; PICCOLI, R. H. . Avaliação da qualidade microbiológica de morangos in natura comercializados no sul de Minas Gerais e armazenados em temperatura ambiente. In: XV Congresso de Pós-Graduandos da UFLA., 2006, Lavras. . Avaliação da qualidade microbiológica de morangos in natura comercializados no sul de Minas Gerais e armazenados em temperatura ambiente. Lavras: UFLA, 2006. v. XV.

• SILVA, P. A. ; SILVA, J. M. ; ASSUNCAO, E. L. S. . Quality evaluation in papaya (carica papaya l.). In: I Congresso Online de Engenharia de Materiais, 2019. Anais - I Congresso Online de Engenharia de Materiais, 2019. v. 1.

• SILVA, P. A. ; ROCHA, K. B. L. ; SILVA, P. A. . Water Quality of the Water Park Vale dos Ipês in Campos Gerais, Minas Gerais State. In: I Congresso Online de Engenharia de Materiais, 2019. Anais - I Congresso Online de Engenharia de Materiais, 2019. v. I.

• Gonçalves D. G. ; Padua J. G. ; VILLA, F. ; DIAS, M. S. C. ; Silva, D. F. ; SILVA, P. A. . Caracterização físico-química de morangos cultivados em Maria da Fé, MG.. In: V Simpósio Nacional do Morango, IV Encontro sobre Pequenas Frutas e Frutas Nativas do Mercosul., 2010, Pelotas, RS.. V Simpósio nacional do morango e IV encontro sobre pequenas frutas e frutas nativas do mercosul., 2010. v. 1. p. 166-166.

• Queiroz E R ; SILVA, P. A. ; Abreu C M P ; Correa A D ; SANTOS, C. D. . Qualidade pós-colheita de morangos tratados com 1-metilciclopropeno e armazenados sob refrigeração.. In: Reunião Regional da Sociedade Brasileira par o Progresso da Ciência., 2010, Lavras - MG.. XXIII Ciufla. Lavras - MG.: UFLA, 2010. v. XXIII.

• Queiroz E R ; Abreu C M P ; SILVA, P. A. ; Correa A D . Armazenamento de morangos cultivados na região de Lavras, MG, submetidos ao 1-metilciclopropeno (1-MCP).. In: CIUFLA 2009, 2009, Lavras. ARMAZENAMENTO DE MORANGOS CULTIVADOS NA REGIÃO DE LAVRAS, MG, SUBMENTIDOS AO 1-METILCICLOPROPENO (1-MCP).. Lavras: UFLA, 2009.

• SILVA, P. A. ; Queiroz E R ; Abreu C M P ; SACKZ, A. A. ; Correa A D . Determinação de vitamina C em morango por HPLC.. In: 32º REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE QUÍMICA, 2009, Fortaleza. Determinação de vitamina C em morango por HPLC., 2009. v. 32.

• SILVA, P. A. ; Abreu C M P ; ASMAR, S. A. ; Correa A D ; SANTOS, C. D. . Caracterização físico-química de morangos cultivados na região de Lavras ? MG.. In: II SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES, 2007, Viçosa. Caracterização físico-química de morangos cultivados na região de Lavras ? MG. Viçosa, 2007. v. II.

• SILVA, P. A. ; Abreu C M P ; ASMAR, S. A. ; Correa A D ; SANTOS, C. D. . Atividade de pectinametilesterase (PME) e poligalacturonase (PG) em morangos armazenados à temperatura ambiente.. In: II SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES, 2007, Viçosa. Atividade de pectinametilesterase (PME) e poligalacturonase (PG) em morangos armazenados à temperatura ambiente.. Viçosa, 2007. v. II.

• ASMAR, S. A. ; SILVA, P. A. ; Abreu C M P ; Correa A D ; SANTOS, C. D. . Açúcares e sólidos solúveis de morangos armazenados à temperatura ambiente. In: II Simpósio Brasileiro de Pós-colheita de frutas, hortaliças e flores, 2007, Viçosa. Açúcares e sólidos solúveis de morangos armazenados à temperatura ambiente. Viçosa, 2007. v. II.

• BEMFEITO, R. M. ; Abreu C M P ; SILVA, P. A. . Qualidade de morangos cultivados na região de Lavras - MG, armazenados em temperatura ambiente.. In: Ciufla, 2007, Lavras. Qualidade de morangos cultivados na região de Lavras - MG, armazenados em temperatura ambiente.. Lavras, 2007. v. 20.

• PATTO, L. S. ; Abreu C M P ; SILVA, P. A. . Firmeza de morangos cultivados na região de Lavras - MG, armazenados em temperatura ambiente.. In: Ciufla, 2007, Lavras. Firmeza de morangos cultivados na região de Lavras - MG, armazenados em temperatura ambiente.. Lavras, 2007. v. 20.

• SILVA, P. A. ; MARCOS, F. C. A ; FRAGUAS, R. M. ; ROSA, M. S ; OLIVEIRA, D. F. ; ABREU DE, M. S ; CARVALHO DE, D. A. ; RESENDE, M. L. V. . Avaliação do potencial anti-fúngico de plantas do sul de minas gerais contra Colletotrichum gloeosporioides. Isolado de cafeeiro.. In: IX ENCONTRO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE QUÍMICA, 2003, Rio de Janeiro. Avaliação do potencial anti-fúngico de plantas do sul de minas gerais contra Colletotrichum gloeosporioides. Isolado de cafeeiro.. Sao Paulo: Copy Service Indústria Gráfica LTDA, 2003. v. IX.

• SILVA, P. A. ; ROSA, M. S ; FRAGUAS, R. M. ; OLIVEIRA, D. F. ; ABREU DE, M. S ; RESENDE DE, M. L. V ; CARVALHO DE, D. A. . Efeito de extratos vegetais sobre a germinação de esporos de Colletotrichum sp. Isolado de cafeeiro. In: 26ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2003, Poços de Caldas. Efeito de extratos vegetais sobre a germinação de esporos de Colletotrichum sp. Isolado de cafeeiro. São Paulo: Copy Service Indústria Gráfica LTDA, 2003. v. 26].

• SILVA, P. A. ; MARTINS, V. L. S. ; ROSA, M. S ; OLIVEIRA, D. F. ; CARVALHO, G. A. ; ABREU DE, M. S ; RESENDE, M. L. V. . Extratos Vegetais Ativos contra Crinipellis perniciosa.. In: XVI Encontro Regional da Sociedade Brasileira de Química ? MG, 2002, Viçosa. Extratos Vegetais Ativos contra Crinipellis perniciosa.. São Paulo ? SP: Copy Service Indústria Gráfica LTDA, 2002. v. XVI.

• SILVA, P. A. ; MARTINS, V. L. S. ; ROSA, M. S ; OLIVEIRA, D. F. ; CARVALHO, G. A. ; ABREU DE, M. S ; RESENDE, M. L. V. . Extratos vegetais ativos contra Crinipellis perniciosa.. In: 25ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2002, Poços de Caldas, MG.. Livro de resumos da 25ª reunião anual da sociedade brasileira de química.. Poços de Caldas, MG., 2002. v. 25.

• SILVA, P. A. ; MARTINS, V. L. S. ; ROSA, M. S ; OLIVEIRA, D. F. ; CARVALHO, G. A. ; ABREU DE, M. S ; RESENDE, M. L. V. ; CARVALHO DE, D. A. . Identificação de extratos vegetais ativos in vitro contra Colletotrichum spp. Isolado de cafeeiro.. In: XVI Encontro Regional da Sociedade Brasileira de Química ? MG, 2002, Viçosa, MG.. Resumos do XVI encontro regional da SBQ MG., 2002.

• SILVA, P. A. ; OLIVEIRA, D. F. ; GARCIA, A. M. . Obtenção de Novos anti-helmínticos a partir de plantas. Parte 1. Identificação de extratos vegetais tóxicos a tricostrongilídeos. In: 24ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2001, Poços de Caldas. 24a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2001. p. QB33-QB33.

• OLIVEIRA, M. G. ; SILVA, P. A. ; COELHO, P. O. . Avaliação da Qualidade Físico-Química de Cafés (Coffea arábica) Cultivados em Campos Gerais ? MG. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, P. A. ; Queiroz E R ; Abreu C M P ; Correa A D ; SANTOS, C. D. . Avaliação da qualidade de morangos submetidos ao 1-metilciclopropeno e armazenados sob refrigeração.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, P. A. ; Queiroz E R ; Abreu C M P ; Correa A D ; SANTOS, C. D. . Atividade da pectinametilesterase e da poligalacturonase em morangos armazenados sob refrigeração... 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, P. A. ; Queiroz E R ; Abreu C M P ; Correa A D ; SANTOS, C. D. . Armazenamento de morangos da cv. Oso-grande, submetidos ao 1-MCP. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, P. A. ; Queiroz E R ; Abreu C M P ; Correa A D ; SANTOS, C. D. . Avaliação da qualidade de morangos ?Oso-grande? submetidos ao 1-metilciclopropeno.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, P. A. ; Queiroz E R ; Abreu C M P ; Correa A D ; SANTOS, C. D. . Doseamento de vitamina C por espectrometria e HPLC durante o armazenamento de morangos. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, P. A. ; Queiroz E R ; Abreu C M P ; Batista L R ; Correa A D . Influência de dois sanificantes na qualidade microbiológica de morangos ?Oso-grande?.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, P. A. ; ASMAR, S. A. ; Abreu C M P ; BEMFEITO, R. M. ; Correa A D . Atividade de PME e PG em morangos armazenados à temperatura ambiente.. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SILVA, P. A. ; Abreu C M P ; ASMAR, S. A. ; Correa A D . Caracterização físico-química de morangos cultivados na região de Lavras-MG. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SILVA, P. A. ; Abreu C M P ; Batista L R ; PICCOLI, R. H. . Avaliação da qualidade microbiológica de morangos in natura comercializados no Sul de Minas ? Gerais e armazenados em temperatura ambiente. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, P. A. ; ROSA, M. S ; FRAGUAS, R. M. ; OLIVEIRA, D. F. ; ABREU DE, M. S ; RESENDE, M. L. V. ; CARVALHO DE, D. A. . Efeito de extratos vegetais sobre a germinação de esporos de Colletotrichum sp. Isolado de cafeeiro.. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, P. A. ; MARTINS, V. L. S. ; ROSA, M. S ; OLIVEIRA, D. F. ; CARVALHO, G. A. ; ABREU DE, M. S ; RESENDE, M. L. V. . Extratos vegetais ativos contra Crinipellis perniciosa.. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, P. A. ; MARTINS, V. L. S. ; ROSA, M. S ; OLIVEIRA, D. F. ; CARVALHO, G. A. ; ABREU DE, M. S ; RESENDE, M. L. V. . Extratos vegetais ativos contra Crinipellis perniciosa.. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, P. A. ; MARTINS, V. L. S. ; ROSA, M. S ; OLIVEIRA, D. F. ; CARVALHO, G. A. ; ABREU DE, M. S ; RESENDE DE, M. L. V ; CARVALHO, D. A. . Identificação de extratos vegetais ativos in vitro contra Colletotrichum sp. Isolado de cafeeiro.. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, P. A. ; MARTINS, V. L. S. ; OLIVEIRA, D. F. ; BARREIRA, M. E. S. ; RABELO, A. M. G. ; Argenta, J. A. . Obtenção de novos anti-hemínticos a partir de plantas. Parte 1. Identificação de extratos vegetais tóxicos a tricostrongilídeos.. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, P. A. . Manutenção da qualidade de morangos submetidos ao 1-MCP e armazenados em temperatura ambiente e refrigerada. Lavras: UFLA, 2010 (Tese de Doutorado).

• Queiroz E R ; Abreu C M P ; SILVA, P. A. ; Correa A D . Armazenamento de Morangos cultivados na região de Lavras submetidos ao 1-MCP. Lavras: UFLA, 2009 (Monografia).

• CARVALHO, A. P. ; VIEIRA, T. G. ; SILVA, P. A. ; OLIVEIRA, L. . Avaliação da qualidade de méis.. Lavras: Pronto Socorro do Livro, 2009 (Monografia).

• SILVA, P. A. ; Abreu C M P ; Batista L R ; Lima L C O . Qualidade de morangos cultivados na região de Lavras, MG, armazenados em temperatura ambiente.. Lavras: UFLA, 2007 (Dissertação de Mestrado).

• SILVA, P. A. ; OLIVEIRA, D. F. ; BARREIRA, M. E. S. ; BIANCHI, M. L. . Investigação do Potencial Anti-helmíntico de Plantas Cultivadas no Horto Botânico do Centro de Pesquisa do Centro Universitário de Lavras.. Lavras: Pronto Socorro do Livro, 2002 (Monografia).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2014 - 2015

  Avaliação da qualidade de mamões (carica papaya L.)., Descrição: Este trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade de 3 grupos de mamões em diferentes estágios de maturação (verde, maduro e de vez) e 3 porções de análises (casca, polpa e sementes). Os mamões (Carica papaya L.) foram adquiridos no comércio local de Campos Gerais, MG. Os frutos foram separados, em 3 lotes (verde, maduro e de vez) com 4 repetições de 3 frutos cada, para a realização das análises físico-químicas das porções casca, polpa e semente. Logo após a separação os frutos foram descascados e separados as porções casca, polpa e sementes. Uma parte foi triturada em homogeneizador de tecidos, na proporção de 1:5 (fruto/água), filtrada e organizadas para avaliações de pH, sólidos solúveis, acidez titulável e teste do Biureto. O restante das cascas, polpa e sementes foram armazenados em freezer a -18°C, para análises posteriores de umidade e coagulação do leite. Os resultados foram submetidos à análise de variância, por meio do programa estatístico SISVAR e foi utilizado o teste de Tukey a 5% de probabilidade. Desta forma observou-se que: A acidez total titulável foi maior na polpa e semente do mamão verde e na casca do mamão maduro; Os maiores valores de pH foram encontrados nas polpas dos mamões maduro e de vez, na semente do mamão de vez e na casca do mamão de vez e verde; Os maiores percentuais de água foram determinados na polpa do mamão verde, nas sementes dos mamões maduro e de vez e na casca do mamão maduro. Os teores de sólidos solúveis totais foram encontrados em maior quantidade na polpa do mamão de vez, nas sementes dos mamões maduro e de vez e na casca do mamão maduro. Com o teste do Biureto as sementes de todos os mamões analisados foram às porções que apresentaram maior concentração de proteínas. O teste de coagulação foi mais eficiente na polpa do mamão verde e nas cascas dos mamões de vez e verde, pois foram as porções que apresentaram o menor tempo de coagulação do leite, demonstrando que as enzimas presentes nestas porções possuem maior capacidade de quebrar as estruturas proteicas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Polyanna Alves Silva - Coordenador / Poliana de Oliveira Coelho - Integrante / Juliana Aparecida Candido da Silva - Integrante / Jessica Machado Silva - Integrante / Ellen Leony de Souza Assuncão - Integrante., Número de produções C, T & A: 2

• 2012 - 2012

  Avaliação da qualidade físico-química e microbiológica da água do Parque Aquático Vale dos Ipês em Campos Gerais, Minas Gerais., Descrição: Este trabalho teve como objetivo avaliar alguns parâmetros de qualidade físico-química e microbiológica da água do parque aquático Vale dos Ipês em Campos Gerais, Minas Gerais. Foram coletadas 4 amostras de águas, em pontos diferentes, durante 3 semanas consecutivas do mês de outubro de 2012. Para as avaliações de pH, turbidez e cor foram utilizadas 4 repetições de cada amostra coletada e para as análises microbiológicas foram utilizadas 2 repetições. A qualidade da água foi avaliada baseando-se no que estabelece as normas da portaria 518/2004 do Ministério da Saúde. Os resultados obtidos para as análises físico-químicas demonstram que as amostras de água coletadas no parque aquático obtiveram valores de pH, turbidez e cor dentro dos padrões e que apresentaram altos níveis de coliformes a 35ºC e termotolerantes não atendendo aos padrões pré-estabelecidos pela CONAMA. Conclui-se que as amostras de água analisadas não são indicadas para contato direto e alimentação humana, não sendo também sugeridas para irrigações de plantas e hortaliças. O grau de contaminação das águas do parque aquático poderá ser complementado com o desenvolvimento de projetos de pesquisas que possam avaliar parâmetros mais específicos de contaminações de efluentes industriais, agrícolas e domésticos em um período maior de tempo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Polyanna Alves Silva - Coordenador / Poliana de Oliveira Coelho - Integrante / Inaiara Rocha de Carvalho Gorski - Integrante / Keila Batista Lara Rocha - Integrante / Patrícia Aparecida Silva - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

• 2012 - 2012

  Qualidade de cafés cultivados em Campos Gerais, MG., Descrição: Este trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade de 06 amostras de cafés arábica (Catuaí vermelho/144, Mundo novo 04/376, Mundo novo Acaiá 19/474, Catuaí amarelo/62, Mundo novo 09/375, Mundo novo 19/379), submetidos a torra comercial média, cultivadas no município de Campos Gerais, MG. Foram utilizados frutos provenientes das safras 2012 adquiridos em uma fazenda situada na região da Capoeirinha. Para as avaliações de pH, umidade, acidez total titulável, sólidos solúveis totais, pH e cafeína foram utilizadas 4 repetições de cada amostra e para as análises sensoriais foram utilizadas 2 repetições. Os resultados obtidos para as análises físico-químicas demonstram que todas as amostras podem ser cultivadas no município, pois estavam dentro dos padrões de qualidade estabelecidos para café torrado. Conclui-se que os cafés das cultivares Mundo Novo 04/376, Mundo Novo acaiá 19/474, Catuaí Amarelo 62 e Mundo Novo 19/374 foram classificados como cafés de bebida apenas mole. A cultivar Mundo Novo 09/375 foi classificada como café de bebida dura. Mas todas as amostras apresentaram boa qualidade para comercialização sendo classificadas como cafés finos. A cultivar Catuaí Vermelho 144 foi a que apresentou os melhores valores para os parâmetros Acidez Total Titulável e pH, atributos responsáveis pelo aroma e sabor do café. Consequentemente classificado como café de bebida mole, sendo considerado um café especial com alta qualidade (café premium).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Polyanna Alves Silva - Coordenador / Poliana de Oliveira Coelho - Integrante / Jussara Maria Reis Calixto - Integrante / Valquiria Mikaela Rabelo - Integrante., Número de produções C, T & A: 3

• 2012 - 2012

  Avaliação da Qualidade Físico-Química de Cafés (Coffea arábica) Cultivados em Campos Gerais - MG., Descrição: O termo qualidade de café pode ser definido como um conjunto de atributos físicos, químicos, sensoriais e de segurança que atendam os gostos dos diversos tipos de consumidores. O café pertence à família Rubiaceae, gênero Coffea L., com cerca de 80 a 100 espécies. Embora apresentando número elevado de espécies, apenas duas delas são importantes comercialmente: Coffea arabica e C. canephora. A espécie C. arábica é a mais cultivada e é responsável por mais de 70% da produção nacional e mundial de café. Neste trabalho foram analisadas 06 amostras de grãos de café originados de 6 regiões distintas do Município de Campos Gerais,submetidos aos tratamentos cru e torrados com o intuito de avaliar sua qualidade físico-química com base nos parâmetros de Acidez Total Titulável, pH, Umidade, Teor de Sólidos Solúveis e Teores de Cafeína. Foram observadas interações significativas para todas as análises. As cultivares Grupiara e Prata apresentaram a maior variação entre os tratamentos em relação a Acidez Total Titulável. Todas as amostras apresentaram valores de Umidade dentro dos parâmetros definidos pela ANVISA e pela Instrução Normativa nº8 (BRASIL, 2003). Com relação ao pH, as cultivares Prata e Sapezinho apresentaram valores dentro dos padrões determinados pela OIC (1992).A cultivar Grupiara tambem apresentou maior teor de Sólidos Solúveis Totais. A cultivar Prata apresentou teor de cafeína compatível com os determinados pela Portaria nº 337 da ANVISA.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Polyanna Alves Silva - Coordenador / Poliana de Oliveira Coelho - Integrante / Maria Goreti de Oliveira - Integrante / Inaiara Rocha de Carvalho Gorski - Integrante., Número de produções C, T & A: 6

• 2012 - 2012

  Qualidade do leite adquirido e processado em laticínio de Campos Gerais, MG., Descrição: O leite é um alimento altamente nutritivo, devido a essa abundância nutricional torna-se um excelente meio para desenvolvimento de vários patógenos. O objetivo deste trabalho foi avaliar alguns parâmetros de qualidade físico-química do leite cru e microbiológica do leite pasteurizado do laticínio em Campos Gerais, MG. As amostras de leite pasteurizado, já ensacadas, foram coletadas aleatoriamente dentro da câmara refrigerada de estocagem e as amostras de leite in natura foram coletadas dentro do tanque de refrigeração do laticínio. Foi analisada uma amostra de 200mL de leite in natura com 4 repetições durante 13 dias consecutivos, para as avaliações do alizarol, acidez, crioscopia, atividade da redutase e para os testes de antibióticos. Para as atividades enzimáticas da fosfatase alcalina e peroxidase foram utilizadas uma amostra de 200mL de leite pasteurizado com 4 repetições durante 13 dias consecutivos. Para as análises microbiológicas foi analisada uma amostra de 200mL de leite pasteurizado duas vezes por semana durante 4 semanas consecutivas, com 2 repetições para cada amostra. Os resultados obtidos para as análises físico-químicas, enzimáticas e microbiológicas demonstraram que as amostras de leite in natura e pasteurizado atendiam aos requisitos mínimos estabelecidos pelo ministério da agricultura (BRASIL, 2011). Concluiu-se que a atividade desenvolvida pelo laticínio em estudo pode ser considerada eficiente. Uma vez que a administração do mesmo se preocupa em treinar e capacitar os produtores e os funcionários, evitando assim, diversos fatores que poderiam ocasionar problemas na produção.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Polyanna Alves Silva - Coordenador / Poliana de Oliveira Coelho - Integrante / Inaiara Rocha de Carvalho Gorski - Integrante / Vanessa Aparecida de Souza - Integrante / Eliana Maria Marques Oliveira - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

• 2009 - 2010

  Qualidade de morangos ?Oso-grande? submetidos ao 1-Metilciclopropeno e armazenados a temperatura ambiente, Descrição: Este estudo foi realizado com o objetivo de avaliar a qualidade de morangos submetidos ao 1-metilciclopropeno. Quatrocentos frutos da cultivar Oso-Grande provenientes de Itutinga, MG, foram imersos em uma solução de dicloroisocianurato na concentração de 200µg L-1, por 15 minutos para desinfecção. Depois foram separados ao acaso, em 2 lotes de 200 frutos cada e colocados em uma câmara hermeticamente fechada, onde receberam tratamento com 1-MCP. Ao final do período de 2 horas, os frutos foram armazenados a 21±1,4ºC e 55±5,7 % UR, por 6 dias. Os parâmetros estudados foram: perda de massa, sólidos solúveis totais, acidez titulável, pH, açúcares totais, redutores e não redutores, vitamina C, firmeza, pectina total e solúvel, porcentagem de solubilização, atividade da pectinametilesterase (PME) e atividade de poligalacturonase (PG). Concluiu-se que o 1-MCP foi eficiente em manter a qualidade dos frutos, pois os mesmos apresentaram maiores teores de vitamina C, firmeza e pectina total, menores valores de pH, acidez titulável e sólidos solúveis, de atividades de PG e de PME e de teores de perda de massa, pectina solúvel e porcentagem de solubilização em relação. Esses frutos estavam com boa aparência até o 6º dia de armazenamento. Os frutos não tratados já se apresentavam com aparência comprometida a partir do 4º dia.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Polyanna Alves Silva - Integrante / Celeste maria patto de abreu - Coordenador / Angelita Duarte Correa - Integrante / Estela de Resende Queiroz - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa / CAPES - Centro Anhanguera de Promoção e Educação Social - Bolsa.

• 2009 - 2010

  Qualidade de morangos, submetidos ao 1-metilciclopropeno e armazenados sob refrigeração, Descrição: Objetivou-se avaliar a qualidade de morangos submetidos ao 1-metilciclopropeno e armazenados sob refrigeração. Os frutos da cultivar Oso-Grande eram provenientes de Itutinga, MG. Os 560 frutos foram imersos em uma solução de dicloroisocianurato, à concentração de 200mg L-1 por 15 minutos para desinfecção. Depois, foram separados ao acaso, em 2 lotes de 280 frutos cada e colocados em uma câmara hermeticamente fechada, onde receberam tratamento com 1-MCP. Ao final do período de 2 horas, os frutos foram armazenados a 5,0±0,74ºC e 90±6,4% UR, por 18 dias. Os parâmetros estudados foram: perda de massa, sólidos solúveis totais, acidez titulável, pH, açúcares totais, redutores e não redutores, vitamina C, antocianinas, pectina total e solúvel, porcentagem de solubilização, atividade da pectinametilesterase (PME) e atividade de poligalacturonase (PG). O tratamento com 1-MCP a 100 nL L-1, por 2 horas, associado à refrigeração, foi eficiente em manter a qualidade dos frutos por um período de 18 dias, pois os mesmos apresentaram maiores teores de vitamina C, antocianinas e açúcar não redutor menores valores de pH, acidez titulável e sólidos solúveis e de atividades de PG e de PME e de teores de perda de massa, pectina solúvel e porcentagem de solubilização em relação aos frutos controle.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Polyanna Alves Silva - Integrante / Celeste maria patto de abreu - Coordenador / Angelita Duarte Correa - Integrante / Estela de Resende Queiroz - Integrante., Financiador(es): CAPES - Centro Anhanguera de Promoção e Educação Social - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa.

• 2008 - 2009

  Determinação de vitamina C em morangos, utilizando as técnicas colorimétricas e HPLC, Descrição: Foram selecionados 160 morangos da cultivar Oso-Grande que receberam tratamento com dicloroisocianurato de sódio 200 μg L-1, para desinfecção, sendo armazenados por 6 dias, à temperatura ambiente e analisados, a cada 2 dias, pelos métodos cromatográfico e espectrofotométrico para quantificar e avaliar o comportamento da vitamina C. Concluiu-se que o método HPLC utilizando coluna e pré-coluna de fase reversa (250 x 4,6 mm; 5μMID), 100% de um tampão pH 6,67, contendo acetato de sódio 0,04 mol L-1, EDTA ácido 0,05 mol L-1, fosfato de tetrabutilamônio 0,5 mol L-1 (1:1:1) como fase móvel, modo isocrático, fluxo 0,6 mL min-1 e o detector UV, no comprimento de onda de 254 nm, detectou maiores teores de vitamina C, quando comparado com o método espectrométrico. Os teores de ácido ascórbico diminuíram durante o armazenamento à temperatura ambiente.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Polyanna Alves Silva - Integrante / Celeste maria patto de abreu - Coordenador / Angelita Duarte Correa - Integrante / Estela de Resende Queiroz - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.

• 2008 - 2009

  Sanitizantes na qualidade microbiológica de morangos ?Oso-grande?, Descrição: Do ponto de vista da qualidade, a segurança alimentar significa garantir ao consumidor a aquisição de alimentos com atributos nutricionais e sanitários adequados às suas necessidades. Nesse sentido, este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar o efeito de dois sanitizantes na qualidade microbiológica de morangos cv. Oso-grande ao natural a comercializados em Lavras, MG, e armazenados por 6 dias, à temperatura ambiente. Foram utilizados 5 tratamentos (controle, hipoclorito de sódio 100 e 200 mg L-1 e dicloro isocianurato de sódio (Hidrosan®) 100 e 200 mg L-1 por 15 minutos) e 3 dias de análises, correspondente aos dias 0, 3 e 6, com 4 repetições de 10 frutos para cada tratamento. As análises microbiológicas realizadas foram: contagem de coliformes a 35ºC e termotolerantes, detecção de salmonella spp., contagem de aeróbios psicrotrófilos e isolamento e identificação de fungos e contagem de leveduras. Todos os sanitizantes estudados foram eficientes para manter a qualidade dos morangos durante o armazenamento à temperatura ambiente. Porém, o dicloro isocianurato a 200 mg L-1 inibiu o crescimento de fungos filamentosos e psicrotrófilos e a contagem de leveduras foi menor quando comparada com a de outros tratamentos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Polyanna Alves Silva - Integrante / Celeste maria patto de abreu - Coordenador / Angelita Duarte Correa - Integrante / Estela de Resende Queiroz - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.

• 2005 - 2007

  Qualidade de morangos cultivados na região de Lavras, MG, armazenados em temperatura ambiente, Descrição: A cultura do morango tem se destacado muito no Brasil, nos últimos anos, por sua grande importância econômica. O morango apresenta elevada perecibilidade e alta suscetibilidade a agentes patógenos causadores de podridões, principalmente devido à sua intensa atividade metabólica, exigindo um rigoroso controle químico, desde a implantação até a comercialização dos frutos. Com a mudança dos hábitos alimentares ocorridos nos últimos anos, os consumidores passaram a exigir atributos de qualidade para as frutas e hortaliças, tais como: aparência, sabor, odor, valor nutricional e ausência de defeitos. Diante do exposto, o objetivo desde trabalho foi determinar alguns parâmetros de qualidade de morangos das cultivares. Oso-Grande, Tudlla e Toyorrinho, provenientes do município de Itutinga, MG, a fim de dar suporte aos produtores, na escolha da melhor cultivar que se adapte à região. No Laboratório de Bioquímica da UFLA, em Lavras, MG, 80 frutos de cada cultivar foram selecionados, separados em 2 grupos, sendo 40 frutos de cada cultivar retirados para as análises do dia da colheita e 40 frutos de cada cultivar armazenados em temperatura ambiente, por 5 dias. Os parâmetros estudados foram: caracterização física, perda de massa, pH, SS, AT, açúcares totais, redutores e não-redutores, pectina total e solúvel, protopectina, % de solubilização, vitamina C, PME, PG, coliformes a 35°C e tertmotolerantes, Salmonella spp. e identificação e isolamento de fungos. Concluiu-se que os frutos da cv. Oso-Grande apresentaram maiores pH, perda de massa, pectina total e protopectina e menores AT, SS, açúcares totais e redutores, vitamina C, PME e % de solubilização. Os frutos da cv. Tudlla apresentaram maiores PG, e menores pH, açúcar não redutor e pectina total. Os frutos da cv. Toyorrinho apresentaram maiores SS, açúcares totais, redutor e não redutor, vitamina C, PME e % de solubilização e menores protopectina, perda de massa e PG. As 3 cultivares estudadas apresentaram-se iguais em relação. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Polyanna Alves Silva - Integrante / Celeste maria patto de abreu - Coordenador / Angelita Duarte Correa - Integrante / Luiz Carlos de Oliveira Lima - Integrante / Luís Roberto Batista - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

Prêmios