Bruno Ricardo Facin

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade do Estado de Santa Catarina(2013), mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina(2017), doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina(2021) e ensino-medio-segundo-grau pelo Colégio Cenecista Padre Anchieta(2006). Atualmente é Pesquisador da Transfertech Gestão de Inovações LTDA e Pesquisador da PrimeBiotech Processos Industriais LTDA. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 31/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Engenharia de Alimentos

2017 - 2021

Universidade Federal de Santa Catarina
Título: Eversa® Transform 2.0 lipase: Immobilization strategies and performance in FAME and phospholipids synthesis
Orientador: em Institute of Food Science Research ( Gloria Fernandez Lorente)
com Jose Vladimir Oliveira. Coorientador: Débora de Oliveira. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Mestrado em Engenharia de Alimentos

2015 - 2017

Universidade Federal de Santa Catarina
Título: IMOBILIZAÇÃO DE LIPASE EM SUPORTE POLIMÉRICO E APLICAÇÃO NA HIDRÓLISE DE ÓLEOS VEGETAIS, Ano de Obtenção: 2017
José Vladimir de Oliveira.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Graduação em Engenharia de Alimentos

2008 - 2013

Universidade do Estado de Santa Catarina
Título: Imobilização e Liberação Controlada de β-Galactosidase a partir de Hidrogel Constituído de Quitosana
Orientador: Alexandre Tadeu Paulino
com

Ensino Médio (2º grau)

2004 - 2006

Colégio Cenecista Padre Anchieta

Formação complementar

2020 - 2020

Prototipagem e Desenvolvimento de Equipamentos. (Carga horária: 2h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.

2020 - 2020

Introdução à Nanobioengenharia. (Carga horária: 4h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.

2014 - 2014

Programa de Treinamento da Brigada de Emergência. (Carga horária: 44h). , Parati S/A, PARATI, Brasil.

2013 - 2013

Qualidade: Responsabilidade Individual e Coletiva. (Carga horária: 4h). , SESI - Departamento Regional do Estado de Santa Catarina, SESI-DRSC, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Tratamentos de Águas II. (Carga horária: 135h). , Universidade do Porto, U.PORTO, Portugal.

2012 - 2012

Extensão universitária em Gestão das Operações e da Produção. (Carga horária: 162h). , Universidade do Porto, U.PORTO, Portugal.

2012 - 2012

Extensão universitária em Materiais Nanoestruturadados. (Carga horária: 135h). , Universidade do Porto, U.PORTO, Portugal.

2012 - 2012

Extensão universitária em Gestão de Recursos Humanos. (Carga horária: 90h). , Universidade do Porto, U.PORTO, Portugal.

2011 - 2011

Util. de Cálculos Matemáticos no T.T. de Alimentos. (Carga horária: 4h). , Universidade do Estado de Santa Catarina, UDESC, Brasil.

2010 - 2010

Produção de Sorvetes. (Carga horária: 4h). , Universidade do Estado de Santa Catarina, UDESC, Brasil.

2010 - 2010

Enzimologia Aplicada à Alimentos. (Carga horária: 4h). , Universidade do Estado de Santa Catarina, UDESC, Brasil.

2010 - 2010

Microencapsulação. (Carga horária: 4h). , Universidade do Estado de Santa Catarina, UDESC, Brasil.

2010 - 2010

Planejamento de Carreira e Postura na Entrevista. (Carga horária: 4h). , Universidade do Estado de Santa Catarina, UDESC, Brasil.

2010 - 2010

Filtração na Indústria. (Carga horária: 4h). , Universidade do Estado de Santa Catarina, UDESC, Brasil.

2009 - 2009

Inovações Tecnológicas. (Carga horária: 20h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2005 - 2005

Seminário de Relacionamento Inter-pessoal. (Carga horária: 3h). , Andrade Construções, C.A., Brasil.

2004 - 2005

Montagem e Manutenção de Computadores. (Carga horária: 96h). , WEB Escola de Informática, WEB, Brasil.

2003 - 2004

Informática. (Carga horária: 144h). , Comitê para Democratização da Informática de Santa Catarina, CDI-SC, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Italiano

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Processos Industriais de Engenharia Química/Especialidade: Processos Bioquímicos.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biotecnologia / Subárea: Biotecnologia Industrial/Especialidade: Bioprocessos.

Organização de eventos

FACIN, B. R. ; MELCHIORS, M. S . Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos. 2011. (Congresso).

FACIN, B. R. . Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos. 2010. (Congresso).

Participação em eventos

I Congresso Digital de Nanobiotecnologia e Bioengenharia. 2020. (Congresso).

VII Congresso da Rede Brasileira de Tecnologia e Inovação de Biodiesel. Fatty acid methyl esters (FAMEs) synthesis catalyzed by soluble Eversa Transform 2.0 lipase immobilized on polyurethane polymeric support. 2019. (Congresso).

34º Conselho Estadual de Entidades. 2011. (Congresso).

I Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão - SEPE.Atividades de monitoria Bioquímica Básica. 2011. (Seminário).

Simpósio de Alimentos para a Região Sul. 2011. (Simpósio).

VII Encontro de Monitoria. 2011. (Encontro).

Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos. 2009. (Congresso).

Semana de Engenharia de Alimentos. 2009. (Congresso).

Produções bibliográficas

FACIN, BRUNO R. ; QUINTO, ERNESTINA G. ; VALERIO, ALEXSANDRA ; OLIVEIRA, DÉBORA DE ; OLIVEIRA, JOSE V. ; FERNANDEZ-LORENTE, GLORIA . Strategies for the Immobilization of Eversa® Transform 2.0 Lipase and Application for Phospholipid Synthesis. Catalysts , v. 11, p. 1236, 2021.
FACIN, BRUNO R. ; VALÉRIO, ALEXSANDRA ; DE OLIVEIRA, DÉBORA ; OLIVEIRA, J. VLADIMIR . Developing an immobilized low-cost biocatalyst for FAME synthesis. BIOCATALYSIS AND AGRICULTURAL BIOTECHNOLOGY , v. 29, p. 101752, 2020.
FACIN, BRUNO R. ; MELCHIORS, MARINA S. ; VALÉRIO, ALEXSANDRA ; OLIVEIRA, J. VLADIMIR ; OLIVEIRA, DÉBORA DE . Driving Immobilized Lipases as Biocatalysts: 10 Years State of the Art and Future Prospects. INDUSTRIAL & ENGINEERING CHEMISTRY RESEARCH , v. 58, p. 5358-5378, 2019.
FACIN, BRUNO R. ; VALÉRIO, ALEXSANDRA ; BRESOLIN, DANIELA ; CENTENARO, GISELLE ; DE OLIVEIRA, DÉBORA ; OLIVEIRA, J. VLADIMIR . Improving reuse cycles of Thermomyces lanuginosus lipase (NS-40116) by immobilization in flexible polyurethane. BIOCATALYSIS AND BIOTRANSFORMATION , v. 36, p. 372-380, 2018.
MACHADO CENTENARO, GISELLE S.N. ; FACIN, BRUNO RICARDO ; VALÉRIO, ALEXSANDRA ; DE SOUZA, ANTONIO AUGUSTO ULSON ; DA SILVA, ADRIANO ; DE OLIVEIRA, JOSÉ VLADIMIR ; DE OLIVEIRA, DÉBORA . Application of polyurethane foam chitosan-coated as a low-cost adsorbent in the effluent treatment. JOURNAL OF WATER PROCESS ENGINEERING , v. 20, p. 201-206, 2017.
FACIN, BRUNO R. ; MORET, BRUNA ; BARETTA, DILMAR ; BELFIORE, LAURENCE A. ; PAULINO, ALEXANDRE T. . Immobilization and controlled release of β-galactosidase from chitosan-grafted hydrogels. FOOD CHEMISTRY , v. 179, p. 44-51, 2015.
FACIN, B. R. ; MORET, B. ; BARETTA, D. ; BELFIORE, L. A. ; PAULINO, A. T. . Controlled release of β-galactosidase from chitosan-grafted hydrogels. In: 13º Congresso Brasileiro de Polímeros, 2015, Natal, RN. Congresso Brasileiro de Polímeros. São Carlos, SP: Associação Brasileira de Polímeros, 2015.
FACIN, B. R. ; MORET, B. ; MELCHIORS, M. S. ; ZONATTO, F. ; PAULINO, A. T. . Imobilização de β-galactosidase em um hidrogel constituído de quitosana. In: V Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos, 2013, Campo Mourão. V Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos, 2013.
FACIN, B. R. ; VALERIO, ALEXSANDRA ; OLIVEIRA, DÉBORA DE ; OLIVEIRA, J. VLADIMIR . Fatty acid methyl esters (FAMEs) synthesis catalyzed by soluble Eversa Transform 2.0 lipase immobilized on polyurethane polymeric support. In: VII Congresso da Rede Brasileira de Tecnologia e Inovação de Biodiesel, 2019, Florianópolis. Anais do VII Congresso da Rede Brasileira de Tecnologia e Inovação de Biodiesel, 2019.
DOGENSKI, M. ; FACIN, B. R. ; MEZZOMO, N. ; OLIVEIRA, J. V. ; FERREIRA, S. R. S. . Production of polysaccharides-based aerogels by means of supercritical CO2 drying. In: IV Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids, 2016, Vinã del Mar. Anais do PROSCIBA 2016, 2016.
PAULINO, A. T. ; FACIN, B. R. ; MORET, B. ; MELCHIORS, M. S. ; ZONATTO, F. . Produção de Leite com Baixo Teor de Lactose utilizando β-Galactosidase imobilizada em um Hidrogel de Quitosana. In: IV Fórum Integrado de Ensino, Pesquisa e Extensão da ACAFE E IV Seminário Integrado da UNOCHAPECÓ, 2013, Chapecó. IV FÓRUM INTEGRADO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO DA ACAFE. Chapecó: Argos, 2013. p. 312-314.
FACIN, B. R. . Atividades de monitoria Bioquímica Básica. 2011. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Outras produções

FACIN, B. R. . Snacks Vegetais. 2016.

FACIN, B. R. . Projeto Snacks Vegetais. 2016.

Prêmios

2013

Bacharel em Engenharia de Alimentos, Universidade do Estado de Santa Catarina.

2012

PROME - Programa de Mobilidade Acadêmica, UDESC.

2011

3º Lugar no I Seminário de Iniciação Científica do CEO, UDESC.

2004

Campeão da Olimpíada de Matemática, Associação Olimpíada Brasileira de Matemática.

Histórico profissional

Experiência profissional

2021 - Atual

TRANSFERTECH GESTÃO DE INOVAÇÕES LTDA

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 20

Outras informações:
Pesquisador nas áreas de processos enzimáticos voltados a indústria de reciclagem animal e vegetal. A TransferTech, é uma empresa especializada em gestão de inovação, com atividades de pesquisa, desenvolvimento, engenharia e investimento. Nasceu na inspiração do conceito open innovation (inovação estendida) tendo como público alvo empresas demandadoras de tecnologia e empresas e/ou instituições ofertadoras de tecnologia. Ao longo dos últimos 14 anos, dentre outras áreas, teve como principal linha de desenvolvimento os processos envolvendo tecnologias enzimáticas. Neste tema, vem investindo prioritariamente no segmento de óleos vegetais, produção de biodiesel e insumos/produtos para a indústria oleoquímica (rotas modernas e alternativas de síntese e produção) e, mais recentemente, em tecnologias e processos inovadores no segmento de reciclagem animal e vegetal (valoração dos coprodutos gerados visando consumo humano e animal). Além disso, a TransferTech detém conhecimento e relacionamento com mercados que demandam esta dinâmica de negócio. Atualmente os mercados com maior aderência e relacionamento da empresa são os mercados alimentício, cosmético, biomédico e de biocombustíveis, uma vez que são mercados que se atraem por soluções de fronteira de conhecimento, e estão em curvas ascendentes de aumento de demanda e de agregação de valor, pilares estratégicos valorizados nas diretrizes de atuação da empresa.

2021 - Atual

PrimeBiotech Processos Industriais LTDA

Vínculo: Sócio proprietário, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 40

Outras informações:
Pesquisador nas áreas de processos enzimáticos voltados a indústria de reciclagem animal e vegetal.

2017 - 2021

Universidade Federal de Santa Catarina

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Doutorando, Regime: Dedicação exclusiva.

2015 - 2017

Universidade Federal de Santa Catarina

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Mestrando, Regime: Dedicação exclusiva.

2013 - 2015

Parati S/A

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Assistente de Produção, Carga horária: 45, Regime: Dedicação exclusiva.

2011 - 2011

Universidade do Estado de Santa Catarina

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitor de Bioquímica Básica, Carga horária: 12

2010 - 2010

Universidade do Estado de Santa Catarina

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitor de Bioquímica Básica, Carga horária: 12

2007 - 2008

Patzlaff Seguros

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Vendedor, Carga horária: 44

2005 - 2007

Construlacer

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Vendedor, Carga horária: 44

2002 - 2005

ANDRADE CONSTRUÇÕES

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Vendedor, Carga horária: 26