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MENDONÇA, E.P. ; Nalevaiko, P. C. ; MELO, R. T ; MONTEIRO, G.P. ; MAIA, C. A. ; OLIVEIRA, R. P. ; FONSECA, Belchiolina Beatriz ; ROSSI, D. A. . Resistência aos antimicrobianos de Salmonella isolada na cadeia produtiva de frangos de corte. 2011. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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ARAÚJO, F. C. ; MAIA, C. A. ; FREITAS, E. A. ; MELO, R. T ; Nalevaiko, P. C. ; GUIMARÃES, Adélia Rodrigues ; COELHO, L. R. ; ROSSI, D. A. . Resistência antimicrobiana de Salmonella spp. de origem suína. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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MENDONÇA, E.P. ; Nalevaiko, P. C. ; MONTEIRO, G.P. ; FONSECA, Belchiolina Beatriz ; MELO, R. T ; COELHO, L. R. ; ROSSI, D. A. . Resistência antimicrobiana de Salmonella Minnesota isoladas de uma cadeia de produção avícola. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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FREITAS, E. A. ; MELO, R. T ; MONTEIRO, G.P. ; ARAÚJO, F. C. ; PAULA, D. C. ; MOURA, M. S. ; FRASAO, B. S. ; ROSSI, D. A. . Resistência antimicrobiana de Campylobacter spp. de origem suína. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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FREITAS, E. A. ; MOURA, M. S. ; OLIVEIRA, R. P. ; MENDONÇA, E.P. ; FONSECA, Belchiolina Beatriz ; Nalevaiko, P. C. ; MELO, R. T ; ROSSI, D. A. . Relação filogenética de sorovares de Salmonella isoladas de carcaças suínas. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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MELO, R. T ; COELHO, L. R. ; MENDONÇA, E.P. ; MONTEIRO, G.P. ; FONSECA, Belchiolina Beatriz ; ROSSI, D. A. ; CHAGAS, L. G. S. ; SILVA, Paulo Lourenço da . Prevalencia de Campylobacter spp. em frangos de corte e reprodutoras pesadas. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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Nalevaiko, P. C. ; MELO, R. T ; MOURA, M. S. ; OLIVEIRA, R. P. ; MONTEIRO, G.P. ; COELHO, L. R. ; FREITAS, E. A. ; ROSSI, D. A. . Presença de Salmonella em rações para peixes. 2011. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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MELO, R. T ; FONSECA, Belchiolina Beatriz ; ARAÚJO, F. C. ; MOURA, M. S. ; OLIVEIRA, R. P. ; MENDONÇA, E.P. ; COELHO, L. R. ; ROSSI, D. A. . Influencia da infecção de suínos por Salmonella spp. na contaminação da carne produzida. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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OLIVEIRA, R. P. ; MELO, R. T ; MAIA, C. A. ; Nalevaiko, P. C. ; COELHO, L. R. ; FREITAS, E. A. ; MONTEIRO, G.P. ; ROSSI, D. A. . Influencia da infecção de suínos por Campylobacter spp. na contaminação da carne produzida. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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OLIVEIRA, R. P. ; GUIMARÃES, Adélia Rodrigues ; COELHO, L. R. ; FREITAS, E. A. ; MELO, R. T. ; Nalevaiko, P. C. ; MENDONÇA, E.P. ; ROSSI, D. A. . Identificação antigênica de Salmonella spp. isoladas de carcaças suínas. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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MELO, R. T ; FONSECA, Belchiolina Beatriz ; ARAÚJO, F. C. ; Nalevaiko, P. C. ; MENDONÇA, E.P. ; COELHO, L. R. ; MONTEIRO, G.P. ; ROSSI, D. A. . Filogenia entre sorovares de Salmonella isolados de fezes suínas, ração e ambiente. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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OLIVEIRA, R. P. ; MELO, R. T ; Nalevaiko, P. C. ; MONTEIRO, G.P. ; COELHO, L. R. ; MAIA, C. A. ; ARAÚJO, F. C. ; ROSSI, D. A. . Eficiência de kit automatizado na detecção de antibióticos no leite em diferentes temperaturas. 2011. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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CUCCATO, L. P. ; FONSECA, Belchiolina Beatriz ; ROSSI, D. A. ; MAIA, C. A. ; MELO, R. T ; Nalevaiko, P. C. ; SANTOS, I. L. ; BELETTI, M. E. . Alterações morfométricas de células Caco-2 e de explants de frangos infectados por Campylobacter jejuni. 2011. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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GABRIEL, M.R. ; MELO, R. T ; MENDONÇA, E.P. ; COELHO, L. R. ; ROSSI, D. A. . Prevalência de Campylobacter spp e resistência aos antimicrobianos em suínos de terminação. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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MELO, R. T ; GABRIEL, M.R. ; MENDONÇA, E.P. ; COELHO, L. R. ; FONSECA, Belchiolina Beatriz ; ROSSI, D. A. . Influência do estresse de transporte no isolamento de Campylobacter sp em fezes de suínos. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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BRAGA, Heberly Fernandes ; Ferreira, I.M. ; ROSSI, D. A. . Uso de cultura starter na elaboração biotecnológica de embutido cárneo e influências na conservação. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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MENDONÇA, E.P. ; MELO, R. T ; COELHO, L. R. ; Eurides, Duvaldo ; ROSSI, D. A. . Staphylococci resistence to oxacilin from cases of bovine mastitis in Brazil. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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MELO, R. T ; COELHO, L. R. ; MENDONÇA, E.P. ; SANTOS, João Batista Ferreira dos ; ROSSI, D. A. . Resistence to the antimicrobials of Staphylococci and Enterobacteria isolated from cases of mastitis. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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MENDONÇA, E.P. ; SANTOS, C. D. M. ; FONSECA, Belchiolina Beatriz ; ROSSI, D. A. . Staphylococcus spp resistentes a oxacilina como agentes etiológicos da mastite bovina. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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BARRA, K.C. ; PETROCELL, A.M.T. ; MONTEIRO, G.P. ; MENDONÇA, E.P. ; GUIMARÃES, Adélia Rodrigues ; ROSSI, D. A. ; FONSECA, Belchiolina Beatriz . Qualidade microbiológica das cascas de arroz utilizadas nas camas para a criaçao de frangos de corte. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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ROSSI, D. A. ; FONSECA, Belchiolina Beatriz ; Sadoyama, G.L. ; Ferreira, I.M. ; MELO, R. T . Quantificação de bioindicadores em carne moída bovina. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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MENDONÇA, E.P. ; MELO, R. T ; GUIMARÃES, Adélia Rodrigues ; ALVES, R.N. ; FONSECA, Belchiolina Beatriz ; ROSSI, D. A. . Transmissão de células VNC (Viáveis Não Cultiváveis) de Campylobacter jejuni em ovos SPF (Specific Patogen Free). 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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GABRIEL, M.R. ; FONSECA, Belchiolina Beatriz ; SILVA, D.S. ; SILVA, Paulo Lourenço da ; MELO, R. T ; ROSSI, D. A. . Campylobacter spp na cadeia produtiva de suínos. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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Ferreira, I.M. ; BRAGA, Heberly Fernandes ; FONSECA, Belchiolina Beatriz ; ROSSI, D. A. . Microrganismos patogênicos na carne moída bovina. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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MELO, R. T ; FONSECA, Belchiolina Beatriz ; MENDONÇA, E.P. ; SANTOS, I. L. ; SOLA, M. C. ; ROSSI, D. A. . Passagem de Campylobacter jejuni em ovos comerciais e ovos SPF (Specific Patogen Free). 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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BARROS, J. J. C. ; AZEVEDO, A. C. ; ROSSI, D. A. ; MOURA, C. J. ; PENNA, A. L. B. . Biochemichal and Sensorial Changes in Parmesan Cheese Manufactured with Autochtohonous Starters of Lactobacillus helveticus. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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ROSSI, D. A. ; BARROS, J. J. C. ; AZEVEDO, A. C. ; ABREU, L. R. . Caráter lipolítico em Lactobacillus helveticus autóctones. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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MELO, R. T ; SILVA, D.S. ; FONSECA, Belchiolina Beatriz ; ROSSI, D. A. . Ocorrência de Campylobacter sp em suabes cloacais de frango. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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ROSSI, D. A. ; FONSECA, Belchiolina Beatriz ; PAULA, Aline Teodoro de . Passagem e viabilidade de C. jejuni em ovos comerciais. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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GRANDI, Aline Zago de ; ROSSI, D. A. . Avaliação da rotulagem nutricional obrigatória de produtos lácteos fermentados comercializados em Uberlândia - MG. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PAULA, Aline Teodoro de ; CASAROTTI, S.N. ; PEREIRA, A. P. M. ; GRANDI, Aline Zago de ; ROSSI, D. A. . Enumeração de bactérias psicrotróficas em leite cru proveniente de uma usina beneficiadora da cidade de Uberlândia - MG. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CASAROTTI, S.N. ; PINHEIRO, L ; ROSSI, D. A. . Comparação de diferentes métodos para enumeração de coligormes totais em carne bovina moída. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PAULA, Aline Teodoro de ; BRAGA, Heberly Fernandes ; GRANDI, Aline Zago de ; CASAROTTI, S.N. ; PINHEIRO, L ; ROSSI, D. A. . Comparação entre compact Dry e o método convencional para enumeração de bactérias psicrotróficas em leite cru refrigerado. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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GARCIA, C. A. ; ROSSI, D. A. . Avaliação do Ozônio na descontaminação bacteriana de cortes varejistas de carnes de frango. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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BRAGA, Heberly Fernandes ; Ferreira, I.M. ; ROSSI, D. A. . Principais fatores de riscos relacionados à comercialização de quibe cru no município de Uberlândia MG. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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Ferreira, I.M. ; PINHEIRO, L ; PAULA, Aline Teodoro de ; BRAGA, Heberly Fernandes ; ROSSI, D. A. ; SILVA, F. D. . Bacteriologia de lingüiças frescais de frango e suína produzidas em estabelecimentos sob inspeção municipal na cidade de Uberlândia -MG no período de 2003 a 2005. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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BARROS, J. J. C. ; AZEVEDO, A. C. ; ROSSI, D. A. . Bioconversão in vitro da lactose a ácido lático por Lactobacillus helveticus autóctones visando a manufatura do parmesão. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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BRAGA, Heberly Fernandes ; CASAROTTI, S.N. ; PAULA, Aline Teodoro de ; GRANDI, Aline Zago de ; ROSSI, D. A. . Qualidade bacteriológica de Leite Pasteurizado Tipo C Comercializados em Uberlândia MG. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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FONSECA, Belchiolina Beatriz ; ROSSI, D. A. . Campylobacter sp em ovos comerciais. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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GRANDI, Aline Zago de ; ROSSI, D. A. . Qualidade Microbiológica do Queijo Frescal comercializado na Cidade de Uberlândia MG. 2006. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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Ferreira, I.M. ; Bonnas. D. S. ; Rezende,M.T. N. P. ; ROSSI, D. A. . Perfil microbiológico de "espetinhos de frango" fabricados no município de Uberlândia sob inspeção municipal. 2006. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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BRAGA, Heberly Fernandes ; Ferreira, I.M. ; ROSSI, D. A. . Bioindicadores de contaminação fecal em quibes crus comercializados em casas de carne e açougues de supermercado em Uberlândia - MG. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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BARROS, J. J. C. ; AZEVEDO, A. C. ; SILVA, C. R. B. ; SANTOS, V.A.Q ; ROSSI, D. A. . In vitro antimicrobial activity from cells of endogenous Lactobacillus helveticus against Escherichia coli ATCC 25922 and Staphylococcus aureus ATCC 25923. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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AZEVEDO, A. C. ; BARROS, J. J. C. ; ROSSI, D. A. . B-galactosidase activity as a quantitative parameter of autolysis in autoctones Lactobacillus helveticus. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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BRAGA, Heberly Fernandes ; GRANDI, Aline Zago de ; PAULA, Aline Teodoro de ; ROSSI, D. A. . Correlação entre as contagens de bolores e leveduras pelos métodos tradicional e Compact Dry em sucos de laranja in natura comercializados na cidade de Uberlândia-MG. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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GRANDI, Aline Zago de ; ROSSI, D. A. . Salmonella e coliformes termotolerantes em queijo minas frescal comercializados na cidade de Uberlândia-MG. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PAULA, Aline Teodoro de ; BRAGA, Heberly Fernandes ; GASQUES, G. O. ; ROSSI, D. A. . Microrganismos indicadores em refrigerados de lanchonetes de Uberlândia - MG. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, F. C. ; ALMEIDA, L. P. ; ROSSI, D. A. ; ALVES, L. R. . Resistência microbiana em material proveniente de hospital veterinário. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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ROSSI, D. A. . Avaliação de bolores e leveduras em sucos de laranja in natura comercializados na cidade de Uberlândia/MG. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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ROSSI, D. A. . Resistência de Staphylococcus aureus em material proveniente de Hospital Veterinário. 2006. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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RADGHIANTE, F. ; ROSSI, D. A. ; ROCHA, Ticiana Silva ; SILVA, Paulo Lourenço da . Tempo de translocação da Salmonella Heidelberg para o interior de ovos brancos comerciais. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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JACINTO, E. D. ; REZENDE, P. L. ; CAIXETA, Cristiane Moreira ; GUIMARÃES, Adélia Rodrigues ; ROSSI, D. A. . Queijo minas artesanal comercializado em feiras livres de Uberlândia-MG. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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GUIMARÃES, Adélia Rodrigues ; FONSECA, Belchiolina Beatriz ; ROSSI, D. A. . Recuperação de Campylobacter sp em água peptonada 1% com e sem pré-incubação em microaerofilia. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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BRAGA, Heberly Fernandes ; PAULA, Aline Teodoro de ; ROSSI, D. A. . Microbiologia de queijos produzidos por indústrias mineiras e comercilizados em Uberlândia-MG. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SOUZA, Viviane de ; ROSSI, D. A. ; MUNDIM, Antonio Vicente ; NADER FILHO, Antônio ; CERESER, Natacha Deboni ; MARCHI, Patrícia Gelli Feres de ; MEISTER, Ayumi Renata . Contagem de células somáticas no leite caprino: influência da ordenha e estágio de lactação. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, Paulo Lourenço da ; SOARES, P. ; SILVA, E. V. ; CRAVALHO, B. R. ; ROSSI, D. A. . Influência da flora de exclusão competitiva sobre o pH do papo de frangos de corte 2011 (Boletim Técnico).
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ROSSI, D. A. ; ABREU, L. R. ; CARVALHO, A. F. . Isolamento, identificação e caracterização da biodiversidade de Lactobacillus helveticus isolados de soro-fermento de laticínios brasileiros.
Lavras:
UFLA, 2001 (Tese de doutorado).
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MOURA, C. J. ; ROSSI, D. A. ; ABREU, L. R. . Limpeza e sanitizacao em pequenas fabricas de laticinios e mini-usinas de beneficiamento.
Lavras:
Gráfica/UFLA, 1997 (Boletiml Técnico).
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ROSSI, D. A. ; ABREU, L. R. . Utilização do coalho bovino e coagulantes microbiano e genético na elaboração do queijo minas frescal..
Lavras:
UFLA, 1997 (Dissertação de mestrado).
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MOURA, C. J. ; ROSSI, D. A. ; ABREU, L. R. . Manual pratico: Fabricacao higienica de produtos lacteos na fazenda.
Lavras:
UFLA, 1996 (Boletim Técnico).