Bruno Meireles Xavier

Formação acadêmica

Doutorado em PhD em Microbiologia

2004 - 2008

Cornell University
Título: The importance of cell-associated Bovicin HC5 fot its antibacterial activity
Orientador: James B. Russell
Bolsista do(a): Unisted States Department of Agriculture, USDA, Estados Unidos. Palavras-chave: Bacteriocinas; Bovicina HC5; Streptococcus bovis; Ecologia Microbiana.Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada. Setores de atividade: Agricultura, Pecuária e Serviços Relacionados Com Essas Atividades.

Mestrado em Microbiologia Agrícola

2002 - 2004

Universidade Federal de Viçosa
Título: Fermentação de soro de queijo por bactérias produtoras de ácido propiônico isoladas do rúmen de bovinos e efeitos nos parâmetros de fementação ruminal in vitro.,Ano de Obtenção: 2004
Hilário Cuquetto mantovani.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Fisiologia de microrganismos; Bactérias ruminais; Nutrição de ruminantes.Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada. Setores de atividade: Agricultura, Pecuária e Serviços Relacionados Com Essas Atividades; Fabricação de Produtos Alimentícios e Bebidas.

Graduação em Engenharia de Alimentos

1998 - 2002

Universidade Federal de Viçosa

Curso técnico/profissionalizante

1994 - 1997

Instituto de Laticínios Cândido Tostes`
Bolsista do(a): Associação dos Ex-Alunos do ILCT, EXAL-ILCT, Brasil.

Pós-doutorado

2008

Pós-Doutorado. , Milk Quality improvement Program, MQIP, Estados Unidos. , Bolsista do(a): Ney York state milk promotion board, NY-MPB, Estados Unidos. , Grande área: Ciências Agrárias, Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada. , Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Genética / Subárea: Genética Molecular e de Microorganismos.

Formação complementar

2008 - 2008

High Temperature Short Time Pasteurization Worksho. (Carga horária: 20h). , Food Science Department/Cornell University, FSC, Estados Unidos.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada/Especialidade: Microbiologia Industrial e de Fermentação.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Sanitária / Subárea: Saneamento Ambiental/Especialidade: Microbiologia Aplicada e Engenharia Sanitária.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Participação em eventos

16th International Biotechnology Symposium & Exhibition. Biochar and the effect on soil fertility. 2014. (Congresso).

16th International Biotechnology Symposium & Exhibition. Biochar Increases The Capacity of Soil to Remove COD from a Cheese Whey-Based Effluent. 2014. (Congresso).

16th International Biotechnology Symposium & Exhibition. Microbial fuel cells as an alternative to conventional anaerobic systems for biological treatment of wastewater. 2014. (Congresso).

16th International Biotechnology Symposium & Exhibition. Use of Charcoal as Fixed Bed Increases Capacity of COD Removal in Anaerobic Bioreactors for Wastewater Treatment. 2014. (Congresso).

6a Jornada Científica e Tecnologica do IFSuldeMinas. Efeito da Aplicação de Bicarvão ao Solo sobre pH do Solo e Desenvolvimento do Capim Vetiver (Chrysopogon Zizanioides (Linnaeus) Roberty). 2014. (Congresso).

Feira de Ciencias e de Inovações Tecnológicas. Tecnologias para gestão integrada e sustentável de resíduos orgânicos. 2014. (Feira).

I Ciclo de Palestras especificas a Engenharia de Bioprocessos.Laticínios. 2014. (Outra).

II Ciclo de Seminarios de palestras Especificas a Engenharia de Bioprocessos.Biotecnologia: O Processo da Bioinformatica. 2014. (Outra).

XII Congresso de Produção Cientifica e Acadêmica.XXI Seminario de Iniciação Cientifica da Universidade Federal de Sao Joao Del Rei. 2014. (Seminário).

XiV SudestePET.Uso de Carvão Vegetal como Leito Fixo Aumenta a Capacidade de Remoção da DQO de Efluentes em Reatores Anaeróbios. 2014. (Outra).

XIV SudestePET.Biocarvão: Uso como Condicionador de Solo. 2014. (Outra).

III InterPET UFSJ.PET - Biotecnologias para a Sustentabilidade. 2013. (Outra).

III InterPET UFSJ.Biodigestores Anaeróbios de Leito Fixo para Tratamento de Efluentes Líquidos. 2013. (Outra).

IX Congresso de Produção Cientifica. Biodigestores Anaeróbios de Leito Fixo para Tratamento de Efluentes Líquidos. 2013. (Congresso).

IX Congresso de Produção Cientifica.As Diferentes Fontes de Carbono e Mudanças em Condições de Iluminação e Anaerobiose. 2013. (Outra).

IX Congresso de Produção Cientifica.Efeito da Adição de Biocarvão na Disponibilidade de Agua e Nutrientes do Solo. 2013. (Outra).

IX Congresso de Produção Cientifica.Modelagem da Produção de Carvão Durante Processo de Pirolise em Batelada. 2013. (Outra).

27 Congresso Nacional de Laticínios Instituto de Laticínios Candido Tostes. Vários trabalhos. 2010. (Congresso).

XXVI Congresso Nacional de Laticínios. Conferência: O sistema lactoperoxidase e os efeitos do tratamento térmico excessivo sobre a vida-de-prateleira do leite pasteurizado. 2009. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Rafael Lacerda Cobra

COBRA, R. L.;XAVIER, B. M.; Magalhães, J. C.; Melo, L. C. A.. Avaliação do Tratamento de Efluentes Líquidos integrado à Recuperação de Solos e Produção de Biomassa Vegetal por meio do Cultivo de Capim Chysopogon zizanioides (linnaeus) Roberty em solo adicionado de biocarvão. 2015. Dissertação (Mestrado em TECNOLOGIAS PARA O DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL) - Universidade Federal de São João Del-Rei.

Aluno: Katialaine Corrêa de Araújo Domingues

Araújo, K. C.;XAVIER, B. M.; Magalhães, J. C.; Silva, A. C. B.. Utilização de Sistemas Bioeletroquímicos na Remoção de DQO de Efluentes de Laticínios. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em TECNOLOGIAS PARA O DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL) - Universidade Federal de São João Del-Rei.

Aluno: Rafael Lacerda Cobra

COBRA, R. L.;XAVIER, B. M.; Magalhães, J. C.; SILVA, L. G. M.. Integração do Tratamento de Efluentes Líquidos à recuperação de Solos e Produção de Biomassa por meio de Cultivo de Capim Vetiver em Solo Adicionado de Biocarvão. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em TECNOLOGIAS PARA O DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL) - Universidade Federal de São João Del-Rei.

Aluno: ANDRÉ OLIVEIRA SANTOS

Santos, A. O.; Sarrouh, B.; Tótola, A. H.;XAVIER, B. M.. Avaliação da Casca de Café com Suporte Alternativo para Imobilização Microbiana. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Bioprocessos) - Universidade Federal de São João Del-Rei.

Aluno: Mário Sérgio Lorenço

Lorenço, M. S.;XAVIER, B. M.; Magalhães, J. C.; Vilaça, A. C.. Otimização de produção de etanol de batata em planta piloto. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Bioprocessos) - Universidade Federal de São João Del-Rei.

Aluno: Patrícia Rezende Miranda

Miranda, P. R.; Oliveira Junior, E. N.; Nucci, E. R.;XAVIER, B. M.. Produção de Goma Xantana a Partir de Diferentes Matérias Primas. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Bioprocessos) - Universidade Federal de São João Del-Rei.

Aluno: MARIÁ ANDRADE TEIXEIRA

Teixeira, M. A.;Carvalho, B. M. A.XAVIER, B. M.; Oliveira Junior, E. N.. Alimentos Transgênicos: as vantagens e desvantagens do uso de sementes geneticamente modificadas. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Bioprocessos) - Universidade Federal de São João Del-Rei.

Aluno: Lorena de Oliveira Felipe

Felipe, L. O.;XAVIER, B. M.; Magalhães, J. C.; SILVA, L. G. M.. Biocarvão: Aspectos ambientais, econômicos e sociais.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Bioprocessos) - Universidade Federal de São João Del-Rei.

Aluno: Katialaine Corrêa de Araújo Domingues

Araújo, K. C.;XAVIER, B. M.Carvalho, B. M. A.; Oliveira Junior, E. N.. Uso de Células de Energia Microbiana no Tratamento de Efluentes. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Bioprocessos) - Universidade Federal de São João Del-Rei.

Aluno: Bárbara Fernandes Ferreira

Ferreira, B. F.;XAVIER, B. M.; Silva, A. C. B.; Magalhães, J. C.. Imobilização de Sulfato de Amônio em Biocarvão como Alternativa para Fertilização de Solos. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Bioprocessos) - Universidade Federal de São João Del-Rei.

XAVIER, B. M.. Microbiologia de Alimentos, Enzimologia e Tecnologia das Fermentações. 2013. Universidade Federal de Juiz de Fora.

Orientou

Bruna Râmela de Mello

Expansão de Escala e Otimização de Biodigestores Anaeróbios de Leito Fixo por meio do pré-processamento do leito fixo de carvão; Início: 2015; Iniciação científica (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de São João Del-Rei; (Orientador);

Alexandre Campos Pena

Otimização de Reatores Aneróbios Eletroassistidos por meio de processamento do leito fixo de carvão ativado e variação da voltagem aplicada; Início: 2015; Iniciação científica (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de São João Del-Rei; (Orientador);

Ana Carolina Ferreira Piazzi

Prospecção de microalgas com alta afinidade por amônia e caracterização do cultivo em regime mixotrófico; Início: 2015; Iniciação científica (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de São João Del-Rei; (Orientador);

Igor Andrade de Souza

Prospecção, cultivo e caracterização de bactérias láticas com potencial probiótico usando seleção por choque ácido e cultivo contínuo com carboidratos não-digeríveis; Início: 2015; Iniciação científica (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de São João Del-Rei; (Orientador);

Rafael Lacerda Cobra

Avaliação do tratamento de efluentes líquidos integrado a recuperação de solos e produção de biomassa vegetal por meio do cultivo de capim Chysopogon zizanioides (linnaeus); 2015; Dissertação (Mestrado em Tecnologias para o Desenvolvimento Sustentável) - Universidade Federal de São João Del-Rei, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Bruno Meireles Xavier;

Katialaine Corrêa de Araújo Domingues

Utilização de Sistemas Bioeletroquímicos na Remoção de DQO de Efluentes de Laticínios; 2015; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Bioprocessos) - Universidade Federal de São João Del-Rei, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Bruno Meireles Xavier;

Katialaine Corrêa de Araújo Domingues

Construção e otimização de Sistemas Bioeletroquímicos para utilização no tratamento de efluentes de alta carga fermentescível; 2015; Dissertação (Mestrado em TECNOLOGIAS PARA O DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL) - Universidade Federal de São João Del-Rei, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Bruno Meireles Xavier;

Rafael Lacerda Cobra

Integração do Tratamento de Efluentes Líquidos a Recuperação de Solos e Produção de Biomassa por Meio de Cultivo de Capim Vetiver em Solo Adicionado de Bicarvão; 2014; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Bioprocessos) - Universidade Federal de São João Del-Rei, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Bruno Meireles Xavier;

Bárbara Fernandes Ferreira

Imobilização de Sulfato de Amônio em Bicarvão como Alternativa para a Fertilização de Solos; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Bioprocessos) - Universidade Federal de São João Del-Rei; Orientador: Bruno Meireles Xavier;

Mário Sérgio Lorenço

Otimização de Produção de Etanol de Batata em Planta Piloto; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Bioprocessos) - Universidade Federal de São João Del-Rei; Orientador: Bruno Meireles Xavier;

Lorena de Oliveira Felipe

Bicarvão: Aspectos Ambientais, Econômicos e Sociais; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Bioprocessos) - Universidade Federal de São João Del-Rei; Orientador: Bruno Meireles Xavier;

Anderson R

Machado de Oliveira; Desenvolvimento de Reatores Eletro-assistidos de Leito Fixo para o Tratamento de Efluentes; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Bioprocessos) - Universidade Federal de São João Del-Rei; Orientador: Bruno Meireles Xavier;

Andreza Aparecida Longati de Oliveira

Desenvolvimento de Reatores Eletro-assistidos de Leito Fixo para o Tratamento de Efluentes; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Bioprocessos) - Universidade Federal de São João Del-Rei; Orientador: Bruno Meireles Xavier;

Dágora Soares de Souza

Desenvolvimento de Reatores Eletro-assistidos de Leito Fixo para o Tratamento de Efluentes; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Bioprocessos) - Universidade Federal de São João Del-Rei; Orientador: Bruno Meireles Xavier;

Elizabeth Jardim Ramos de Almeida

Utilização do lodo do tratamento de efluentes de coqueria como fertilizante na plantação de eucalipto; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Ciência e Tecnologia) - Universidade Federal de São João Del-Rei; Orientador: Bruno Meireles Xavier;

MARIÁ ANDRADE TEIXEIRA

Utilização do lodo do tratamento de efluentes de coqueria como fertilizante na plantação de eucalipto; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Bioprocessos) - Universidade Federal de São João Del-Rei; Orientador: Bruno Meireles Xavier;

Patrícia Silva Rezende Miranda

Utilização do lodo do tratamento de efluentes de coqueria como fertilizante na plantação de eucalipto; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Ciência e Tecnologia) - Universidade Federal de São João Del-Rei; Orientador: Bruno Meireles Xavier;

Débora Delgado Maciel

Tecnologias de produção de bioenergia a partir de resíduos orgânicos; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Ciência e Tecnologia) - Universidade Federal de São João Del-Rei; Orientador: Bruno Meireles Xavier;

Henrique Facchini Rodrigues

Tecnologias de produção de bioenergia a partir de resíduos orgânicos; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Ciência e Tecnologia) - Universidade Federal de São João Del-Rei; Orientador: Bruno Meireles Xavier;

Marcos Felipe de Souza

Tecnologias de produção de bioenergia a partir de resíduos orgânicos; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Ciência e Tecnologia) - Universidade Federal de São João Del-Rei; Orientador: Bruno Meireles Xavier;

Alex Pereira Silva

Biotecnologias para a Sustentabilidade - Subprojeto: Uso de microalgas para a produção de biomassa e energia renovável; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Bioprocessos) - Universidade Federal de São João Del-Rei; Orientador: Bruno Meireles Xavier;

Andréia das Graças de Oliveira

Biotecnologias para a Sustentabilidade - Subprojeto: Biodigestores Anaeróbicos; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade Federal de São João Del-Rei; Orientador: Bruno Meireles Xavier;

Gabrielle Pâmela Silva Pinto

Biotecnologias para a Sustentabilidade - Subprojeto: Desenvolvimento de Reator de Pirólise; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade Federal de São João Del-Rei; Orientador: Bruno Meireles Xavier;

Joanna Mara de Miranda Magalhães

Biotecnologias para a Sustentabilidade - Subprojeto: Uso de microalgas para a produção de biomassa e energia renovável; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Bioprocessos) - Universidade Federal de São João Del-Rei; Orientador: Bruno Meireles Xavier;

Melina Mancilha Prota

Biotecnologias para a Sustentabilidade - Subprojeto: Desenvolvimento de Reator de Pirólise; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade Federal de São João Del-Rei; Orientador: Bruno Meireles Xavier;

Izabella Rezende Cury

Biotecnologias para a Sustentabilidade - Subprojeto: Uso de microalgas para a produção de biomassa e energia renovável; 2011; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade Federal de São João Del-Rei, Ministério da Educação - Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação; Orientador: Bruno Meireles Xavier;

João Pedro Mendes Pontes

Biotecnologias para a Sustentabilidade - Subprojeto: Desenvolvimento de Reator de Pirólise; 2011; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade Federal de São João Del-Rei, Ministério da Educação - Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação; Orientador: Bruno Meireles Xavier;

Katialaine Corrêa de Araújo Domingues

Biotecnologias para a Sustentabilidade - Subprojeto: Biodigestores Anaeróbicos; 2011; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Bioprocessos) - Universidade Federal de São João Del-Rei, Ministério da Educação - Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação; Orientador: Bruno Meireles Xavier;

Lorena de Oliveira Felipe

Biotecnologias para a Sustentabilidade - Subprojeto: Uso de Biocarvão como adjuvante de fertilidade no solo; 2011; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Bioprocessos) - Universidade Federal de São João Del-Rei, Ministério da Educação - Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação; Orientador: Bruno Meireles Xavier;

Loreny Araújo Rodrigues

Biotecnologias para a Sustentabilidade - Subprojeto: Biodigestores Anaeróbicos; 2011; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Bioprocessos) - Universidade Federal de São João Del-Rei, Ministério da Educação - Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação; Orientador: Bruno Meireles Xavier;

Nágela Lorena Soares Costa

Biotecnologias para a Sustentabilidade - Subprojeto: Biodigestores Anaeróbicos; 2011; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Bioprocessos) - Universidade Federal de São João Del-Rei, Ministério da Educação - Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação; Orientador: Bruno Meireles Xavier;

Ramon Carlos Ramos de Sousa

Biotecnologias para a Sustentabilidade - Subprojeto: Uso de microalgas para a produção de biomassa e energia renovável; 2011; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade Federal de São João Del-Rei, Ministério da Educação - Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação; Orientador: Bruno Meireles Xavier;

Bárbara Fernandes Ferreira

Biotecnologias para a Sustentabilidade - Subprojeto: Uso de Biocarvão como adjuvante de fertilidade no solo; 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Bioprocessos) - Universidade Federal de São João Del-Rei, Ministério da Educação - Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação; Orientador: Bruno Meireles Xavier;

Bruno Martins de Castro Sousa

Biotecnologias para a Sustentabilidade - Subprojeto: Uso de Biocarvão como adjuvante de fertilidade no solo; 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Bioprocessos) - Universidade Federal de São João Del-Rei, Ministério da Educação - Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação; Orientador: Bruno Meireles Xavier;

Eduarda Bovolenta de Faria

Biotecnologias para a Sustentabilidade - Subprojeto: Desenvolvimento de Reator de Pirólise; 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade Federal de São João Del-Rei, Ministério da Educação - Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação; Orientador: Bruno Meireles Xavier;

Isabel Pereira da Silva

Biotecnologias para a Sustentabilidade - Subprojeto: Biodigestores Anaeróbicos; 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Bioprocessos) - Universidade Federal de São João Del-Rei, Ministério da Educação - Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação; Orientador: Bruno Meireles Xavier;

Mário Sérgio Lorenço

Biotecnologias para a Sustentabilidade - Subprojeto: Uso de Biocarvão como adjuvante de fertilidade no solo; 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Bioprocessos) - Universidade Federal de São João Del-Rei, Ministério da Educação - Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação; Orientador: Bruno Meireles Xavier;

Produções bibliográficas

Carvalho, B. M. A. ; SANTOS, J. D. L. ; XAVIER, B. M. ; ALMEIDA, J. R. ; RESENDE, L. M. ; MARTINS, W. ; MARCUSSI, S. ; MARANGONI, S. ; STÁBELI, R. G. ; CALDERON, L. A. ; SOARES, A. M. ; DA SILVA, S. L. ; MARCHI-SALVADOR, D. P. . Snake Venom PLA2s Inhibitors Isolated from Brazilian Plants: Synthetic and Natural Molecules. BIOMED RES INT , v. 2013, p. 1-8, 2013.
Ranieri, M. L. ; Henk C. den Bakker ; Nicole H. Martin ; Xavier, Bruno M. ; Martin Wiedmann ; Kathryn J. Boor* . Identification and Characterization of Psychrotolerant Sporeformers Associated with Fluid Milk Production and Processing. Applied and Environmental Microbiology (Print) , v. 78, p. 1853-1864, 2012.
Xavier, Bruno M. ; Russell, James B. . The ability of non-bacteriocin producing Streptococcus bovis strains to bind and transfer bovicin HC5 to other sensitive bacteria?. Anaerobe (London) , v. 15, p. 168-172, 2009.
Xavier, Bruno M. ; Houlihan, Adam J. ; Russell, James B. . The activity and stability of cell-associated activity of bovicin HC5, a bacteriocin from Streptococcus bovis HC5. FEMS Microbiology Letters , v. 283, p. 162-166, 2008.
XAVIER, B. M. . Bacterial competition between a bacteriocin-producing and a bacteriocin-negative strain of Streptococcus bovis in batch and continuous culture. FEMS Microbiology Ecology , v. 58, p. 317-322, 2006.
Bicas, Juliano Lemos ; Oliveira Junior, E. N. ; Xavier, Bruno M. . Compostos Antimicrobianos. Biotecnologia de Alimentos. 1ed.Sao Paulo: Atheneu, 2013, v. 12, p. 319-342.
Xavier, Bruno M. ; Bicas, Juliano Lemos . Bioquímica Microbiana. In: Juliano Lemos Bicas, Mário Roberto Maróstica Jr, Gláucia Maria Pastore. (Org.). Biotecnologia de Alimentos. 1ed.São Paulo: Atheneu, 2013, v. 12, p. 29-56.
Felipe, L. O. ; Lacerda FA ; VIEIRA, F. S. ; ASCENDINO, G. G. ; Nucci, E. R. ; XAVIER, B. M. . Biocarvão estimula a produtividade de feijoeiro com efeito sinérgico com a fertilização convencional. In: LINKS 2015: Ligações entre o consumo de energia, alimentos e água no Brasil, no contexto das estratégias de mitigação das mudanças climáticas, 2015, Florianópolis, SC. LINKS 2015: Ligações entre o consumo de energia, alimentos e água no Brasil, no contexto das estratégias de mitigação das mudanças climáticas. Florianópolis, SC: UFSC, 2015.
Rodrigues, L. A. ; Costa, N. L. S. ; Araújo, K. C. ; Silva, I. P. ; XAVIER, B. M. . Biodigestores Anaeróbios de Leito Fixo para o Tratamento de Efluentes Líquidos. In: Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia, 2012, Londrina. Anas do II Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia SIMBBTEC 2012. Londrina-PR: Universidade Estadual de Londrina, 2012. p. 51-51.
Xavier, Bruno M. ; Russell, James B. . Bacterial competition between a bacteriocin-producing and a bacteriocin-negative strain of Streptococcus bovis in batch and continuous culture.. In: 106th General meeting of the American Society for Microbiology, 2006, Orlando - FL. 106th General meeting of the American Society for Microbiology, 2006.
Xavier, Bruno M. ; Mantovani, H. C. ; Passos, F. M. L. ; Lana, R. P. . Whey fermentation by propionic acid-producing bacteria isolated from the bovine rumen. In: 105th General meeting of the American Society for Microbiology, 2005, Atlanta, GA. 105th General meeting of the American Society for Microbiology, 2005.
Araújo, K. C. ; COBRA, R. L. ; PENA, A. C. ; PAULA, L. M. A. F. ; MELO, B. R. ; PENIDO, L. O. ; XAVIER, B. M. . Uso de Carvão de como Leito Fixo em Biodigestores Anaeróbicos Aumenta a Capacidade de Remoção da DQO. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Felipe, L. O. ; Lacerda FA ; LIMA, S. N. G. ; ASCENDINO, G. G. ; Nucci, E. R. ; XAVIER, B. M. . Programa de Educação Tutorial: uma contribuição para a formação acadêmica ampla e diversificada. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Araújo, K. C. ; XAVIER, B. M. . Leito de carvão ativado e membrana inespecífica aumentam a capacidade de produção sustentável de eletricidade e robustez de Células de Energia Microbian. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PENA, A. C. ; Araújo, K. C. ; Costa, N. L. S. ; COBRA, R. L. ; SA, P. C. C. E. ; XAVIER, B. M. . Use of charcoal as fixed bed increases capacity of cod removal in anaerobic bioreactors for wastewater treatment. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Araújo, K. C. ; Costa, N. L. S. ; Magalhães, J. C. ; XAVIER, B. M. . Microbial fuel cells as an alternative to conventional anaerobic systems for biological treatment of wastewater. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
COBRA, R. L. ; Magalhães, J. C. ; XAVIER, B. M. . . Biochar increases the capacity of soil to remove COD from a cheese whey-based effluent. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Felipe, L. O. ; WEBA, L. ; SOUSA, B. M. C. ; Lorenço, M. S. ; Ferreira, B. F. ; XAVIER, B. M. . Efeito da adição de biocarvão na disponibilidade de água e nutrientes do solo. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FARIA, E. B. ; PINTO, G. P. S. ; PONTES, J. P. M. ; PROTA, M. M. ; XAVIER, B. M. . Modelagem da produção de carvão durante processo de pirólise em batelada. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, A. P. ; CURY, I. R. ; SOUSA, R. C. R. ; XAVIER, B. M. . Adaptabilidade fisiológica de Closterium sp. a diferentes fontes de carbono e mudanças em condições de iluminação e anaerobiose. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Souza, BMC ; Felipe, L. O. ; Ferreira, B. F. ; Lorenço, M. S. ; XAVIER, B. M. . Effect of biochar on water and nutrient availability in soil. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Outras produções

Xavier, Bruno M. . A novel method to evaluate microbiological quality of raw milk and predict shelf-life of grade A pasteurized milk.. 2009.

Projetos de pesquisa

2010 - Atual

Utilização de reatores anaeróbicos eletro-assistidos para o tratamento de efluentes, Descrição: O objetivo dessa linha de pesquisa é reduzir os custos de tratamento de efluentes líquidos por meio da utilização de reatores anaeróbicos eletro-assistidos. Nestes reatores, a bio-degradação do efluente será favorecida pela introdução de eletrodos carregados positivamente na câmara de fermentação. Esses ânodos funcionariam como aceptores de elétrons produzidos durante o processo de fermentação, estimulando a produção de biomassa. Este eletrodo, por sua vez, seria ligado a um potenciostato, onde uma diferença de potencial é aplicada ao sistema de forma controlada. O circuito é completado por uma meia-célula eletroquímica onde os elétrons removidos do fermentador serão utilizados para a redução de prótons, também produzidos durante o metabolismo microbiano, com a geração de hidrogênio gasoso.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Bruno Meireles Xavier - Coordenador.
2008 - Atual

Efeito do tratamento térmico excessivo sobre a vida-de-prateleira de leite pasteurizado, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Bruno Meireles Xavier - Coordenador., Financiador(es): New York State Milk Promotion Board - Auxílio financeiro.

Projetos de desenvolvimento

2008 - Atual

Desenvolvimento de um metodo para detecção de Paenibacillus em leite cru, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Bruno Meireles Xavier - Coordenador., Financiador(es): New York State Milk Promotion Board - Auxílio financeiro.
2000 - 2001

Desenvolvimento e avaliação de requeijão cremoso adicionado de massa de ricota., Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Bruno Meireles Xavier - Integrante / Cláudio Furtado Soares - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
1999 - 2000

Desenvolvimento e avaliação de um novo produto à base de soro de queijo., Descrição: Aproveitamento racional do soro de queijo através da elaboração de um produto de maior valor agregado e a um custo de produção mínimo. Tal tecnologia poderá ser absorvida por todas as indústrias de queijos que não dispõem de um programa de utilização do sub-produto soro, o qual é atualmente descartado nos leitos dos rios, contribuindo para o aumento da demanda bioquímica de oxigênio.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Bruno Meireles Xavier - Integrante / Mauro Mansur Furtado - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa.
2008 - Atual

Desenvolvimento de um metodo para detecção de Paenibacillus em leite cru, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Bruno Meireles Xavier - Coordenador., Financiador(es): New York State Milk Promotion Board - Auxílio financeiro.
2000 - 2001

Desenvolvimento e avaliação de requeijão cremoso adicionado de massa de ricota., Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Bruno Meireles Xavier - Integrante / Cláudio Furtado Soares - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
1999 - 2000

Desenvolvimento e avaliação de um novo produto à base de soro de queijo., Descrição: Aproveitamento racional do soro de queijo através da elaboração de um produto de maior valor agregado e a um custo de produção mínimo. Tal tecnologia poderá ser absorvida por todas as indústrias de queijos que não dispõem de um programa de utilização do sub-produto soro, o qual é atualmente descartado nos leitos dos rios, contribuindo para o aumento da demanda bioquímica de oxigênio.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Bruno Meireles Xavier - Integrante / Mauro Mansur Furtado - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa.
2008 - Atual

Desenvolvimento de um metodo para detecção de Paenibacillus em leite cru, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Bruno Meireles Xavier - Coordenador., Financiador(es): New York State Milk Promotion Board - Auxílio financeiro.
2000 - 2001

Desenvolvimento e avaliação de requeijão cremoso adicionado de massa de ricota., Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Bruno Meireles Xavier - Integrante / Cláudio Furtado Soares - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
1999 - 2000

Desenvolvimento e avaliação de um novo produto à base de soro de queijo., Descrição: Aproveitamento racional do soro de queijo através da elaboração de um produto de maior valor agregado e a um custo de produção mínimo. Tal tecnologia poderá ser absorvida por todas as indústrias de queijos que não dispõem de um programa de utilização do sub-produto soro, o qual é atualmente descartado nos leitos dos rios, contribuindo para o aumento da demanda bioquímica de oxigênio.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Bruno Meireles Xavier - Integrante / Mauro Mansur Furtado - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa.