Elder Moscardini Filho

CEO na empresa 'Irmãos Moscardini Specialty Coffees'. Q-Grader licenciado. Mestre de torras, barista e produtor de cafés especiais na região da Alta Mogiana paulista. Graduado em Química pela Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP). Trabalhou na área de Química Analítica, com ênfase em Análise Térmica, atuando na caracterização de diversos tipos de materiais orgânicos e inorgânicos. Atuou na síntese, caracterização e aplicação de materais mesoporosos nanoestruturados (tipo SBA-15). Entre 08/2007 a 12/2010 desenvolveu projetos de Iniciação Científica relacionados à caracterização de sementes de cafés no Laboratório de Análise Térmica Prof. Dr. Ivo Giolito (LATIG), no Instituto de Química da Universidade de São Paulo (IQ-USP). Entre 08/2009 e 12/2010 foi monitor na unidade curricular Análise Instrumental para os cursos de Química Bacharelado e Farmácia-Bioquímica da UNIFESP Diadema.

Informações coletadas do Lattes em 30/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado interrompido em 2012 em Ciências

2012 - interrompida

UNIVERSIDADE DE FRANCA
Título: Encapsulação de moléculas orgânicas em sílica SBA-15 utilizando como meio reacional líquidos iônicos,Orientador: Prof. Dr. Lucas Alonso Rocha
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Ano de interrupção: 2012Grande área: Ciências Exatas e da Terra

Especialização em Q-Grader

2014 - 2014

Coffee Quality Institute
Título: Q-Grader Course
Orientador: Marty Curtis

Graduação em Química

2007 - 2010

Universidade Federal de São Paulo
Título: Estudo da encapsulação de morfina em sílica mesoporosa ordenada (tipo SBA-15).
Orientador: Profa. Dra. Lucildes Pita Mercuri
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.

Formação complementar

2011 -

GESTOR DO MEIO AMBIENTE. (Carga horária: 80h). , CONÊXITO - Consultoria e Treinamento em Sistemas de Gestão da Qualidade, CONEXITO, Brasil.

2016 - 2016

Barista FUNDAMENTAL - NÍVEL I. (Carga horária: 15h). , Specialty Coffee Association of Europe, SCAE, Finlândia.

2012 - 2012

Classificação e Degustação Básica de Cafés. (Carga horária: 32h). , Associação de Cafés Especiais da Alta Mogiana, AMSC, Brasil.

2010 - 2010

Análise Térmica e Aplicações. (Carga horária: 3h). , Associação Brasileira de Análise Térmica e Calorimetria, ABRATEC, Brasil.

2010 - 2010

Tecnologia de tintas e aplicação de produtos. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de São Paulo, Campus Diadema, UNIFESP-DIADEMA, Brasil.

2009 - 2009

Materiais vítreos: natureza estrutura e aplicações. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de São Paulo, Campus Diadema, UNIFESP-DIADEMA, Brasil.

2009 - 2009

Eletroquímica de materiais nanoestruturados. (Carga horária: 6h). , Sociedade Brasileira de Química, SBQ, Brasil.

2009 - 2009

Biossensores. (Carga horária: 6h). , Sociedade Brasileira de Química, SBQ, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em II Escola de Verão em Química Verde. (Carga horária: 40h). , Instituto de Química - Universidade de São Paulo, IQ - USP, Brasil.

2008 - 2008

Introduction to T.A. and its Practical Application. (Carga horária: 3h). , International Congress on Thermal Analysis and Calorimetry, ICTAC, Brasil.

2008 - 2008

Biodiesel. (Carga horária: 6h). , Sociedade Brasileira de Química, SBQ, Brasil.

2008 - 2008

III Seminário Técnico de Cromatografia. (Carga horária: 6h). , ALLCROM, ALLCROM, Brasil.

2007 - 2007

Aperfeiçoamento em língua estrangeira - ESPANHOL. (Carga horária: 20h). , Fisk Franca - Vila Nova, FISK, Brasil.

2006 - 2006

Aprendizagem Acelerada, Memorização e Concentração. (Carga horária: 8h). , Humano Consultoria em Desenvolvimento Empresarial e Pessoal, HUMANO, Brasil.

2000 - 2006

Curso Extensivo em Inglês. (Carga horária: 864h). , Centro Cultural Brasil Estados Unidos (Franca), CCBEU, Brasil.

2005 - 2005

Gramática. (Carga horária: 80h). , Curso de Português Luiz Cruz - Franca, CPLCF, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica/Especialidade: Análise térmica.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química de Materiais/Especialidade: Nanomateriais.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Garantia e controle de qualidade farmacêuticos.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Nanociências/Especialidade: Nanobiotecnologia.

Organização de eventos

MOSCARDINI F., E. . 2º Fórum de Qualidade de Cafés da Alta Mogiana. 2017. (Outro).

MOSCARDINI F., E. . 14º Concurso de Qualidade de Cafés da Alta Mogiana. 2016. (Concurso).

MOSCARDINI F., E. ; Matos, J. R. . VII Congresso Brasileiro de Análise Térmica e Calorimetria - VII CBRATEC. 2010. (Congresso).

MOSCARDINI F., E. ; CARVALHO, J. E. ; PAULINO, K. L. G. . II Semana Científica e Cultural UNIFESP Diadema - II SCCUD. 2010. (Congresso).

MOSCARDINI FILHO, E. ; CARVALHO, J. E. ; MOREIRA, C. R. . Conjunto de Apresentações Literalmente Animadas - COALA. 2009. (Outro).

MOSCARDINI F., E. ; CARVALHO, J. E. . I Semana Científica e Cultural UNIFESP Diadema (I SCCUD). 2009. (Outro).

MOSCARDINI F., E. ; VAUTIER-GIONGO, Carolina . Cientistas de Diadema. 2009. (Exposição).

MOSCARDINI F., E. . 14th INTERNATIONAL CONGRESS ON THERMAL ANALYSIS AND CALORIMETRY/ VI BRAZILIAN CONGRESS ON THERMAL ANALYSIS AND CALORIMETRY. 2008. (Congresso).

Participação em eventos

2º Fórum de Qualidade de Cafés da Alta Mogiana. 2017. (Simpósio).

10º Espaço Café Brasil. 2016. (Congresso).

1º Fórum de Qualidade de Cafés da Alta Mogiana. 2016. (Simpósio).

13º Concurso de Qualidade de Cafés da Alta Mogiana.Membro da equipe de juízes de prova dos cafés do 13º Concurso de Qualidade da Alta Mogiana. 2015. (Outra).

12º Concurso de Qualidade da Alta Mogiana.Membro da equipe de juízes de prova dos cafés do 12º Concurso de Qualidade da Alta Mogiana. 2014. (Outra).

26th SCAA Event. 2014. (Congresso).

8º Espaço Café Brasil. 2014. (Congresso).

II Espaço em Jaguara de Cafés Especiais.Specialty Coffees. 2014. (Simpósio).

7º Espaço Café Brasil. 2013. (Congresso).

Cup of Excellence - Early Harvest BRAZIL 2013.Juiz de prova - Membro da equipe de juízes fases pré-seleção e seleção dos cafés especiais processados via úmida na safra 12/13.. 2013. (Outra).

I Espaço em Jaguara de Cafés Especiais.Specialty Coffees. 2013. (Simpósio).

II Semana Científica e Cultural UNIFESP Diadema - II SCCUD. 2010. (Simpósio).

Seminário de Eletroforese Capilar. 2010. (Seminário).

VII Congresso Brasileiro de Análise Térmica e Calorimetria - VII CBRATEC. Caracterização Termoanalítica de Cloridrato de Morfina. 2010. (Congresso).

XVIII Congresso PIBIC, III Congresso PBEX e III Congresso PIBITI. Caracterização química e termoanalítica de cloridrato de morfina. 2010. (Congresso).

15º Encontro Nacional de Química Analítica - 3º Congresso Iberoamericano de Química Analítica (15ºENQA/3ºCIAQA). Caracterização físico-química e analítica dos intermediários da decomposição térmica de sementes de café da safra de 2007.. 2009. (Congresso).

32a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química. Estudo termoanalítico de palha de café utilizda como fertilizante agrícola. 2009. (Congresso).

Conjunto de Apresentações Literalmente Animadas - COALA.Estudo dos intermediários de decomposição térmica de sementes de café. 2009. (Seminário).

I Semana Científica e Cultural UNIFESP Diadema.ESTUDO DE CARACTERIZAÇÃO TERMOANALÍTICA DE SEMENTES DE CAFÉ. 2009. (Outra).

I Seminário de Eletroforese Capilar. 2009. (Seminário).

XVII Congresso de Iniciação Científica-PIBIC, II Congresso de Iniciação em Tecnologia e Inovação-PIBITI e II Congresso de Extesão-PBEX. Estudo de Caracterização Termoanalítica de Sementes de Café. 2009. (Congresso).

14th International Congress on Thermal Analysis and Calorimetry / VI Brazilian Congress on Thermal Analysis and Calorimetry. 2008. (Congresso).

31a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química. Caracterização Termoanalítica de grãos de café, coletados em diferentes safras. 2008. (Congresso).

Experimentando a Ciência.-. 2008. (Outra).

Feira Experimentando a Ciência.Produção de biodiesel. 2008. (Outra).

Projeto Didema Visita UNIFESP Diadema.-. 2008. (Outra).

Workshop sobre materiais de referência - Divisão de Quimica Analítica. 2008. (Outra).

XVI Congresso de Iniciação Científica PIBIC/PIBITI. Avaliação Química e Termoanalítica de Sementes de Café em diferentes Períodos de Estocagem. 2008. (Congresso).

''Economia solidária'' - Práticas e Conceitos. 2007. (Seminário).

IV Seminário de Etnobiologia e Etnoecologia do Sudeste. 2007. (Seminário).

I WORKSHOP EM ELETROFORESE CAPILAR. 2007. (Seminário).

I WORSHOP EM TÉCNICAS ANALÍTICAS. 2007. (Seminário).

Projeto Diadema Visita UNIFESP Diadema.-. 2007. (Outra).

5º Prêmio Jovem Cientista do Futuro.Produção de Alimentos - Busca de Soluções para a Fome. 2004. (Outra).

Produções bibliográficas

ALMEIDA, MARIANA MANDELLI ; BOU-CHACRA, NÁDIA ARACI ; CASTRO LIMA, CIBELE ROSANA RIBEIRO ; Rosário Matos, Jivaldo ; FILHO, ELDER MOSCARDINI ; Mercuri, Lucildes Pita ; BABY, ANDRÉ ROLIM ; KANEKO, TELMA MARY ; VELASCO, Maria Valéria Robles . Characterization and evaluation of free and nanostructured ursolic acid incorporated in cosmetic formulation using thermal analysis. Journal of Thermal Analysis and Calorimetry , v. 115, p. 2401-2406, 2014.
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Reis Orsini, Rosely ; Moscardini Filho, Elder ; Mercuri, Lucildes Pita ; Rosário Matos, Jivaldo ; Carvalho, Fátima Maria Sequeira . Thermoanalytical study of inner and outer residue of coffee harvest. Journal of Thermal Analysis and Calorimetry , v. 106, p. 741-745, 2011.
Almeida, Mariana Mandelli de ; Lima, Cibele Rosana Ribeiro de Castro ; Quenca-Guillen, Joyce Santos ; MOSCARDINI F., E. ; Mercuri, Lucildes Pita ; Santoro, Maria Inês Rocha Miritello ; Kedor-Hackmann, Erika Rosa Maria . Stability evaluation of tocopheryl acetate and ascorbyl tetraisopalmitate in isolation and incorporated in cosmetic formulations using thermal analysis. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences (Impresso) , v. 46, p. 129-134, 2010.
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SEGISMUNDO, N. R. ; MOSCARDINI FILHO, E. ; Matos, J. R. ; Mercuri, Lucildes Pita . AVALIAÇÃO DO COMPORTAMENTO TÉRMICO DO FRUTO DE JATOBÁ (HYMENAEA COURBARIL L.). In: VIII Congresso Brasileiro de Análise Térmica e Calorimetria III Congresso Pan-Americano de Análise Térmica e Calorimetria, 2012, Campos do Jordão. Anais do VIII CBRATEC e III Pan-Americano Análise Térmica e Calorimetria, 2012.
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ALMEIDA, M. M. ; BOU-CHACRA, N. A. ; GUILLEN, J. S. Q. ; LIMA, C. R. R. C. ; ZANOLINI, C. ; BOTELHO, T. S. ; MOSCARDINI F., E. ; MERCURI, L. P. ; Matos, J. R. ; VELASCO, Maria Valéria Robles . Avaliação da estabilidade térmica das argilas em filtro solar empregando técnicas de calorimetria exploratória diferencial (DSC), termogravimetria (TG) e termogravimetria derivada (DTG). In: VII Congresso Brasileiro de Análise Térmica e Calorimetria - VII CBRATEC, 2010, São Pedro. Anais do VII CBRATEC, 2010.
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LOPES, B. R. ; MOSCARDINI F., E. ; SEGISMUNDO, N. R. ; Matos, J. R. ; MERCURI, L. P. . Avaliação termoanalítica de um novo ativo cosmético contendo cafeína utilizado para tratamento da hidrolipodistrofia gnóide. In: VII Congresso Brasileiro de Análise Térmica e Calorimetria - VII CBRATEC, 2010, São Pedro. Anais do VII CBRATEC, 2010.
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ALMEIDA, M. M. ; GUILLEN, J. S. Q. ; LIMA, C. R. R. C. ; MOSCARDINI F., E. ; MERCURI, L. P. ; Matos, J. R. ; VELASCO, Maria Valéria Robles ; BOU-CHACRA, N. A. . AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE TÉRMICA DO ÁCIDO URSÓLICO LIVRE E NANOENCAPSULADO EM EMULSÃO COSMÉTICA EMPREGANDO TÉCNICAS DE CALORIMETRIA EXPLORATÓRIA DIFERENCIAL (DSC), TERMOGRAVIMETRIA (TG) E TERMOGRAVIMETRIA DERIVADA (DTG).. In: 23º Congresso Brasileiro de Cosmetologia, 2009. Anais do 23º Congresso Brasileiro de Cosmetologia, 2009.
LEE, M. S. ; MOSCARDINI F., E. ; Matos, J. R. ; MERCURI, L. P. . Estudo comparativo da encapsulação de ácido húmico e quitosana em sílica mesoporosa ordenada tipo SBA-15. In: 16º Encontro Nacional de Química Analítica, 2011, Campos do Jordão. Anais do 16º ENQA, 2011.
MOSCARDINI F., E. ; MERCURI, L. P. . Caracterização química e termoanalítica de cloridrato de morfina. In: XVIII Congresso PIBIC, III Congresso PBEX e III Congresso PIBITI, 2010, São Paulo. Anais do XVIII PIBIC, III PBEX, III PIBITI, 2010.
SOARES JR, M.N. ; MOSCARDINI F., E. ; MERCURI, L. P. ; BAGATIN, I.A. . Studies of electroluminescence and thermoanalytical of metal complexes derived by 5-Cl-8-oxyquinoline and 8-oxyquinoline calix[4]arene ligands. In: XV Brazilian Meeting on Inorganic Chemistry / II Latin American Meeting on Biological Inorganic Chemistry - XV BMIC, 2010, Angra dos Reis. Anais do XV BMIC, 2010.
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SEGISMUNDO, N. R. ; MOSCARDINI FILHO, E. ; Matos, J. R. ; MERCURI, L. P. . Caracterização termoanalítica e físico-química de méis de Apis mellifera. In: 32a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2009, Fortaleza. Anais da 32a RASBQ, 2009.
WESGUERBER R., A. C. F. F. ; MOSCARDINI FILHO, E. ; SEGISMUNDO, N. R. ; Matos, J. R. ; MERCURI, L. P. . Caracterização Físico-Química e Termoanalítica de Cálculos Biliares Bovinos. In: 32a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2009, Fortaleza. Anais da 32a RASBQ, 2009.
PESSOTTO, C. C. ; MOSCARDINI FILHO, E. ; MOYA, H. D. ; Matos, J. R. . Estudo termoanalíticodo sal de cobre (II) do ácido 4,4'-dicarboxi-2,2'-biquinolina. In: 32a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2009, Fortaleza. Anais da 32a RASBQ, 2009.
MOSCARDINI F., E. ; MERCURI, L. P. . Estudo de Caracterização Termoanalítica de Sementes de Café. In: XVII Congresso de Iniciação Científica-PIBIC, II Congresso de Iniciação em Tecnologia e Inovação-PIBITI e II Congresso de Extesão-PBEX, 2009, São Paulo. Anais do XVII Congresso PIBIC, II Congresso PIBITI, II Congresso PBEX, 2009.
MOSCARDINI FILHO, E. ; CARVALHO, F. M. S. ; REIS, A. K. C. A. ; LONGO JR, L. S. ; Matos, J. R. ; MERCURI, L. P. . Caracterização físico-química e analítica dos intermediários da decomposição térmica de sementes de café da safra de 2007. In: 15º Encontro Nacional de Química Analítica - 3º Congresso Iberoamericano de Química Analítica (15ºENQA/3ºCIAQA), 2009, Salvador. Anais do 15ºENQA/3ºCIAQA, 2009.
SEGISMUNDO, N. R. ; MOSCARDINI FILHO, E. ; SANTOS, A. V. ; REIS, A. K. C. A. ; LONGO JR, L. S. ; Matos, J. R. ; MERCURI, L. P. . Estudo termoanalítico e físico-químico de casca e polpa de frutos de jatobá. In: 15º Encontro Nacional de Química Analítica - 3º Congresso Iberoamericano de Química Analítica (15ºENQA/3ºCIAQA), 2009, Salvador. Anais do 15ºENQA/3ºCIAQA, 2009.
ALMEIDA, M. M. ; GUILLEN, J. S. Q. ; LIMA, C. R. R. C. ; MOSCARDINI FILHO, E. ; MERCURI, L. P. ; Matos, J. R. ; BABY, A. R. ; VELASCO, Maria Valéria Robles ; BOU-CHACRA, N. A. . Thermal stability of free and nanoencapsulated ursolic acid in cosmetic emulsion by DSC, TG ans DTG. In: XIV Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia, 2009, São Paulo. Anais da XIV Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia, 2009.
MOSCARDINI FILHO, E. ; TANAKA, M. N. ; Magalhães, D. ; Matos, J. R. ; MERCURI, L. P. . Caracterização Termoanalítica de grãos de café, coletados em diferentes safras. In: 31a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2008, Águas de Lindóia. Anais da 31a RASBQ, 2008.
MOSCARDINI F., E. ; MERCURI, L. P. . Avaliação Química e Termoanalítica de Sementes de Café em diferentes Períodos de Estocagem. In: XVI Congresso de Iniciação Científica PIBIC/PIBITI, 2008, São Paulo. Anais do XVI Congresso PIBIC-UNIFESP, 2008.
MOSCARDINI FILHO, E. ; CARVALHO, F. M. S. ; Matos, J. R. ; MERCURI, L. P. . PHYSICAL-CHEMISTRY CARACTERIZATION AND MAPPING OF COFFEE SEEDS. In: 14th International Congress on Thermal Analysis and Calorimetry / VI Brazilian Congress on Thermal Analysis and Calorimetry, 2008, São Pedro. Anais do 14o ICTAC - 6o CBRATEC, 2008.
MOSCARDINI F., E. ; SALLES, C. G. ; TUFIK, S. ; Matos, J. R. ; MERCURI, L. P. . CARACTERIZAÇÃO TERMOANALÍTICA DE CLORIDRATO DE MORFINA. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MOSCARDINI F., E. ; MERCURI, L. P. . Caracterização química e termoanalítica de cloridrato de morfina. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MOSCARDINI FILHO, E. ; MERCURI, L. P. . Estudo dos Intermediários Provenientes da Decomposição Térmica de Sementes de Café. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SEGISMUNDO, N. R. ; MOSCARDINI F., E. ; Matos, J. R. ; MERCURI, L. P. . Caracterização termoanalítica e físico-química de méis de Apis mellifera. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MOSCARDINI F., E. ; MERCURI, L. P. . Avaliação Química e Termoanalítica de Sementes de Café em diferentes Períodos de Estocagem.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

MOSCARDINI F., E. ; MENEZES, R. ; ABREU, M. . I Curso de Classificação, Degustação e Preparo de Cafés. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

MOSCARDINI F., E. ; Mercuri, Lucildes Pita . Tratando dados de TG/DTG e DSC. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila didática).

MOSCARDINI F., E. ; MERCURI, L. P. . Estudo da encapsulação da (5a,6a)-didehydro-4,5-epoxy-17-methylmorphinan-3,6-diol (morfina) em sílica mesoporosa ordenada (SBA-15). 2010. (Relatório de pesquisa).

MOSCARDINI F., E. ; MERCURI, L. P. . Estudo de Caracterização Termoanalítica de Sementes de Café. 2009. (Relatório de pesquisa).

MOSCARDINI F., E. ; MERCURI, L. P. . Estudo de caracterização termoanalítica de sementes de café. 2008. (Relatório de pesquisa).

Projetos de pesquisa

2009 - 2010

Estudo da encapsulação da (5a,6a)-didehydro-4,5-epoxy-17-methylmorphinan-3,6-diol (morfina) em sílica mesoporosa ordenada (SBA-15), Descrição: A morfina faz parte de uma grande classe de compostos químicos de ocorrência natural chamados de alcalóides. Todas as drogas do tipo opiáceo ou opióide têm basicamente os mesmos efeitos no sistema nervoso central (SNC), ou seja, diminuem sua atividade. Essas drogas também são conhecidas como hipnoanalgésicas. Atualmente, buscam-se modos de encapsular drogas para avaliar a posteriori sua liberação a nível controlado propiciando ao paciente ingerir quantidades menores, proporcionando seu efeito por mais tempo. Na literatura, é visto que analgésicos, como morfina, são encapsulados em lipossoma (micelas) ou fixados em camadas de ?adesivos? para a pele. Porém, sabe-se que o segundo modo não é tão eficaz por trazer desvantagens como não liberar quantidades suficientes para a intensidade momentânea da dor e por liberar o fármaco mesmo depois de removido para o organismo. Substâncias altamente ordenadas em escala nanométrica estão sendo largamente estudadas nos dias atuais, principalmente materiais mesoporosos ordenados tipo SBA-15 possuem uma rede de canais e poros de tamanho bem definido na escala nanométrica. Essa arquitetura particular de poros torna esses materiais adequados para encapsular uma variedade de compostos na matriz da sílica, resultando em um material promissor para uma gama de aplicações, incluindo dispositivos magnéticos para liberação de drogas. Com base nesses relatos, esse projeto de pesquisa tem como objetivo principal estudar a encapsulação deste poderoso opióide em uma estrutura mesoporosa ordenada do tipo SBA-15.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Elder Moscardini Filho - Integrante / Lucildes Ptia Mercuri - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.
2009 - 2010

Estudo cinético de decomposição de grãos de Coffea arábica in nature por análise térmica., Descrição: Este estudo é importante para a determinação da cinética de decomposição de um produto importante na economia e cultura do nosso país. Não há estudos relacionados a este assunto para amostras in nature de café, somente para as amostras que já passaram pelo processo de torrefação. Também é importante ressaltar que este projeto de pesquisa é complementar ao ?Estudo de caracterização termoanalítica de sementes de café? outro projeto de pesquisa, em fase de conclusão pelo mesmo estudante de iniciação científica, que tem como objetivos caracterizar química, físico-química e termoanaliticamente grãos de café verde das safras de 2004 a 2008, assim como, os compostos intermediários provenientes da decomposição térmica dessas amostras. Para tal, este trabalho foi realizado empregando-se as técnicas de análise elementar (AE), espectroscopia de absorção na região do infravermelho com transformada de Fourrier (FTIR), difração de raio X (DRX), termogravimetria/termogravimetria derivada (TG/DTG), calorimetria exploratória diferencial (DSC), análise térmica diferencial/termogravimetria/termogravimetria derivada ? cromatografia a gás/espectrometria de massas (DTA/TG/DTG-CG/MS).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Elder Moscardini Filho - Coordenador / Lucildes Ptia Mercuri - Integrante.
2008 - 2010

Caracterização termoanalítica e físico química de calculos biliares e bile bovina., Descrição: Esse projeto tem como objetivo, inicialmente, caracterizar amostras de Cálculos Biliares Bovinos e Bile bovina utilizando diferentes técnicas analíticas. Determinada a composição de cada amostra, será possível comparar com amostras de Cálculos Biliares e Bile humana, e determinando suas semelhanças e diferenças, pretende-se determinar os fatores que levam a sua formação. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Elder Moscardini Filho - Integrante / Lucildes Ptia Mercuri - Integrante / Ana Carolina F. F. Wesguerber Ribeiro - Coordenador.
2007 - 2010

Estudo de caracterização termoanalítica de sementes de café., Descrição: Esse projeto tem como objetivo geral, na fase inicial, a caracterização de sementes de café de diferentes safras utilizando diferentes técnicas analíticas, avaliando minuciosamente sua composição quanto ao caráter homogêneo. Em sequencia, objetiva-se identificar os produtos intermediários oriundos da decomposição térmica deste material, utilizando para isso técnicas físicas, físico-químicas e analíticas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Elder Moscardini Filho - Integrante / Lucildes Ptia Mercuri - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

Prêmios

2009

2º Lugar: XXIII Prêmio Pereira Barreto (XVII Congreso de Iniciação Científica - UNIFESP), Departamento de Cultura Científica - Universidade Federal de São Paulo (DCC - UNIFESP).

2005

Aprovado no ECCE - Examination to Certificate the Competency in English, Universidade de Michigan - EUA.

Histórico profissional

Experiência profissional

2013 - Atual

Irmãos Moscardini Specialty Coffees

Vínculo: CEO, Enquadramento Funcional: Sócio-proprietário, Carga horária: 12

2013 - Atual

Irmãos Moscardini Specialty Coffees

Vínculo: Mestre de Torras, Enquadramento Funcional: Controle de Qualidade, Carga horária: 10

Outras informações:
Mestre de torra com formação no Coffee Lab São Paulo.

2013 - Atual

Irmãos Moscardini Specialty Coffees

Vínculo: Provador de Cafés, Enquadramento Funcional: Controle de Qualidade, Carga horária: 20

Outras informações:
Provador dos lotes de cafés utilizados pelo grupo. Direcionador do tipo de processo de secagem diferenciada de cafés especiais.

Atividades

03/2013
Direção e administração, Controle de Qualidade, .,Cargo ou função, Q-Grader / Degustador.

2012 - 2012

UNIVERSIDADE DE FRANCA

Vínculo: Estudante, Enquadramento Funcional: Mestrando, Carga horária: 30

Outras informações:
Estudante de pós-graduação (Mestrado em Ciências) sob orientação do Prof. Dr. Lucas Alonso Rocha.

2009 - 2010

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 6

Outras informações:
Monitoria na Unidade Curricular: Química Analítica Instrumental (Cursos: Química e Farmácia-Bioquímica), no segundo semestre de 2009. Monitoria na Unidade Curricular: Química Analítica Instrumental (Curso: Farmácia-Bioquímica), no primeiro semestre de 2010. Monitoria na Unidade Curricular: Química Analítica Instrumental (Curso: Química), no segundo semestre de 2010.

2007 - 2010

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: Estudante, Enquadramento Funcional: Graduando, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

07/2010 - 03/2011
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Diadema, Conselho Provisório de Campus.,Cargo ou função, Membro Titular no Conselho Provisório de Campus - Categoria: Representação Discente..
12/2009 - 12/2010
Extensão universitária , Departamento de Ciências Exatas e da Terra, Centro Acadêmico Simão Mathias - CASM.,Atividade de extensão realizada, Coordenador Geral.
07/2009 - 12/2010
Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Ciências Exatas e da Terra, .,Cargo ou função, Representante Discente no Departamento de Ciências Exatas e da Terra.
08/2007 - 12/2009
Extensão universitária , Departamento de Ciências Exatas e da Terra, .,Atividade de extensão realizada, Participou dos projetos de Extensão: (i) Diadema Visita UNIFESP Diadema, (ii) Experimentando a Ciênica e (iii) Cientistas de Diadema.. Participou da comissão responsável por arrecadar fundos monetários para a Extensão UNIFESP Diadema..
03/2008 - 12/2008
Extensão universitária , Centro Acadêmico (Unificado) UNIFESP Diadema, .,Atividade de extensão realizada, Coordenador de Extensão.

2007 - 2010

Universidade de São Paulo

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estudante de IC, Carga horária: 20

Outras informações:
Desenvolveu projetos de pesquisa, sob orientação da Profa. Dra. Lucildes P. Mercuri e co-orientação do Prof. Dr. Jivaldo do R. Matos, em colaboração com o Laboratório de Análise Térmica Prof. Ivo Giolito (LATIG), no Instituto de Química-USP.

2010 - 2010

Universidade Federal da Paraíba

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiário - IC, Carga horária: 72

Outras informações:
Desenvolveu parte (análises de caracterização física) de sua monografia de TCC sob supervisão/co-orientação do Prof. Dr. Ary da Silva Maia e do Prof. Dr. Antonio Gouveia de Souza no Laboratório de Combustíveis e Materiais (LACOM) - Campus I da UFPB.