Gabriela Muller

Possui graduação em Farmácia pela Universidade de Caxias do Sul (2005), mestrado em Biotecnologia pela Universidade Federal do Amazonas (2008) e doutorado em Bioquímica pela Universidade Federal de Santa Catarina (2013). Atuou como professora substituta de Microbiologia na Universidade Federal de Santa Catarina (2013-2014/1). Foi bolsista de Pós-Doutorado Empresarial na Universidade Federal de Santa Catarina com bolsa FAPESC. Atualmente é professora na Escola Superior de Cerveja e Malte em Blumenau das disciplinas: bioquímica e microbiologia aplicada a produção de cerveja, fermentos, análises laboratoriais, controle de qualidade microbiológico. Tem experiência na área de Microbiologia, com ênfase em Microbiologia Aplicada, atuando principalmente nos seguintes temas: bioquímica de leveduras, fermentações alcoólicas, controle microbiológico, genética de leveduras e enzimologia. Sócia-proprietária da empresa LEVTECK TECNOLOGIA VIVA, produtora de leveduras para fermentação de cervejas e kits para controle de qualidade microbiológico para a produção de bebidas.

Informações coletadas do Lattes em 03/06/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Bioquímica

2009 - 2013

Universidade Federal de Santa Catarina
Título: Engenharia genômica de linhagem industrial de Saccharomyces cerevisiae visando melhorar a fermentação de sacarose para a produção de álcool combustível no Brasil
, Ano de obtenção: 2013. Boris Ugarte Stambuk. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Invertase; Sacarose; Transportadores de açúcares; Engenharia Genômica.Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Genética / Subárea: Engenharia Genética / Especialidade: Engenharia genética de leveduars.

Mestrado em Biotecnologia

2006 - 2008

Universidade Federal do Amazonas
Título: Clonagem e expressão heteróloga do gene da alfa-amilase de Bacillus subtilis na levedura Pichia pastoris
Orientador: Dr. Spartaco Astolfi Filho
, Ano de Obtenção: 2008.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Engenharia Genética; Produção de enzimas; Microbiologia e biologia molecular; Energias renováveis.Grande área: Ciências BiológicasSetores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos.

Graduação em Farmácia

2000 - 2005

Universidade de Caxias do Sul
Título: Formação de biofilme por Staphylococcus epidermidis e Pseudomonas aeruginosa em distintos polímeros
Orientador: Sergio Echeverrigaray

Ensino Médio (2º grau)

1997 - 1999

ESCOLA ESTADUAL SANTA CATARINA

Ensino Fundamental (1º grau)

1988 - 1996

Colegio La Salle

Pós-doutorado

2014 - 2015

Pós-Doutorado. , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil. , Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina, FAPESC, Brasil. , Grande área: Ciências Biológicas, Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada / Especialidade: Microbiologia Industrial e de Fermentação.

Formação complementar

2012 - 2012

SCIENTIFIC WRITING AND PUBLISHING. (Carga horária: 4h). , American Society For Microbiology, Estados Unidos.

2008 - 2008

Processos Fermentativos para produção de etanol de. (Carga horária: 90h). , Universidade de Brasília, UnB, Brasil.

2005 - 2005

Curso de Experimentação Animal. , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2005 - 2005

Biologia molecular-Clonagem Gênic a. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2003 - 2003

Biofilmes microbianos e metodologias de estudo e e. (Carga horária: 8h). , Sociedade Brasileira de Microbiologia, SBM, Brasil.

2002 - 2002

Capacitação de recursos humanos em biossegurança,. (Carga horária: 20h). , Universidade de Caxias do Sul, UCS, Brasil.

2002 - 2002

Biologia Molecular: teoria básica, metodologia, ap. (Carga horária: 6h). , Sindicato dos Farmacêuticos no Estado de Santa Catarina, SINDIFAR-SC, Brasil.

2001 - 2001

Atualização em Métodos Rápidos de Análise Microbio. (Carga horária: 4h). , Sociedade Brasileira de Microbiologia, SBM, Brasil.

2001 - 2001

Aplicação Molecular ao Diagnóstico Clínico e Labor. (Carga horária: 6h). , Sindicato dos Farmacêuticos no Estado de Santa Catarina, SINDFAR-SC, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Alemão

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biotecnologia / Subárea: Biotecnologia Industrial/Especialidade: Bioprocessos.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Genética / Subárea: Genética Molecular e de Microorganismos.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Genética / Subárea: Engenharia Genética.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Genética / Subárea: Genética Molecular e de Microorganismos/Especialidade: Biologia Molecular.

Organização de eventos

MÜLLER, G. . II Semana de Farmácia. 2004. (Outro).

Participação em eventos

XXI Congresso Latinoamericano de Microbiologia. GENOMIC ENGINEERING OF INDUSTRIAL FUEL-ETHANOL YEASTS TO MODIFY THE TOPOLOGY OF SUCROSE FERMENTATION BY SACCHAROMYCES CEREVISIAE. 2012. (Congresso).

Small Meeting on Yeast Transport and Energetics.Genomic engineering of an industrial yeast for improved fuel ethanol production. 2011. (Encontro).

XVIII Simpósio Nacional de Bioprocessos.Influência da Concomitate Deleção do Gene SUC2 e Sobre-expressão da Permease AGT1 na Fermentação de Sacarose por Saccharomyces cerevisiae. 2011. (Simpósio).

XX Congresso Latinoamericano de Microbiologia. Análise da Fermentação Alcoólica em Linhagens Industriais de Saccharomyces cerevisiae madificada no gene SUC2. 2010. (Congresso).

ENZITEC 2008. Caracterização parcial de uma alfa-amilase termoestável produzida por Bacillus isolado de solo do Amazonas. 2008. (Congresso).

XIII Encontro de Jovens Pesquisadores da UCS.Estimativa da Variabilidade Genética em Proteus mirabilis utilizando marcadores RAPD, ISSR e ERIC-PCR.. 2005. (Encontro).

XXIII Congresso Brasileiro de Microbiologia. Estimativa da Variabilidade Genética em Proteus mirabilis utilizando marcadores RAPD, ISSR e ERIC-PCR.. 2005. (Congresso).

II Semana de Farmácia.II Semana de Farmácia. 2004. (Outra).

XII Encontro de Jovens Pesquisadores da UCS.XII Encontro de Jovens Pesquisadores da UCS. 2004. (Encontro).

55ª Reunião anual da SBPC. 2003. (Outra).

I Semana Acadêmica do Curso de Farmácia.I Semana Acadêmica do Curso de Farmácia. 2003. (Outra).

XI Encontro de Jovens Pesquisadores da UCS.Avaliação dos fatores de patogenicidade em Staphylococcus epidermidis. 2003. (Encontro).

XV Salão de Iniciação Científica da UFRGS.Avaliação da atividade de proteases em Staphylococcus epidermidis. 2003. (Encontro).

XXII Congresso Brasileiro de MIcrobiologia. Estudo de fatores de patogenicidade em isolados nosocomiais de Staphylococcus epidermidis. 2003. (Congresso).

X Encontro de Jovens Pesquisadores da UCS.X Encontro de Jovens Pesquisadores da UCS. 2002. (Encontro).

XI Encontro de Farmacêuticos e Bioquímicos, IX Congresso Catarinense de Farmacêuticos e Bioquímicos e III Encontro de Farmacêuticos e Bioquímicos do Mercosul. 2002. (Congresso).

XIV Salão de Iniciação Científica da UFRGS.Estudo de osmoprotetores na tolerância à salinidade em Aeromonas trota e Aeromonas hydrophila. 2002. (Encontro).

Farmapolis. 2001. (Congresso).

IX Encontro de Jovens Pesquisadores da UCS.IX Encontro de Jovens Pesquisadores da UCS. 2001. (Encontro).

XXi Congresso Brasileiro de Microbiologia. The combined effect of pH, temperature and salt concentration on bacterial growth and their application in enrichment procedures. 2001. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Samanta Soares Machado

MULLER, G.; MOREJON, C. F. M.. TECHNOLOGY MAPPING OVER REUSE OF BREWER'S SPENT GRAINS (BSG): PERSPECTIVES ON TECHNOLOGICAL DEVELOPMENT OPPORTUNITIES FOR BRAZIL FROM PATENT ANALYSIS. 2021. Dissertação (Mestrado em PÓS-GRADUAÇÃO EM PROPRIEDADE INTELECTUAL E TRANSFERÊNCIA DE TEC) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: RODOLFO HEITOR VARGAS REBELO

MULLER, G.. AROMATIZAÇÃO DE MALTE DE CEVADA TIPO PILSEN. 2020. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.

Aluno: Denis Dall Agnolo

Gombert, Andreas K.;MÜLLER, G.; ROSSI, M. J.. Análises de Supressores da Fermentação de Xilose em Saccharomyces cerevisiae. 2014. Dissertação (Mestrado em BIOTECNOLOGIA UFSC) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Hayssa Carolini Alamar Nunes

SILVA, C. G. N.;MULLER, G.; COSTA, B. E. T.; CARMO, E. J.. LEVEDURAS ISOLADAS A PARTIR DE COLMEIA DE ABELHAS SEM FERRÃO E SEU POTENCIAL FERMENTATIVO VISANDO A PRODUÇÃO DE CERVEJA. 2021. Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade Federal do Amazonas.

Aluno: Aline Ruth Schmidt

MULLER, G.. PRÉ-TRATAMENTO DE BAGAÇO DE MALTE CERVEJEIRO COM ÁCIDO OXÁLICO PARA SOLUBILIZAÇÃO DE HEMICELULOSE E OBTENÇÃO DE XILITOL E COMPOSTOS ORGÂNICOS VOLÁTEIS. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Pós-graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Empresa Junior da UFFS - Campus Laranjeiras.

Aluno: Ana Beatriz Praia Ribeiro

MULLER, G.; ROSA, C. A. V. L.; PESSOA JUNIOR, A.. Formulação de cerveja tipo Sour acrescida de bagaço e suco de fruta: potencial probiótico e avaliação sensorial. 2021. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Liana Longo do Nascimento

IENCZAK, J. L.; SOARES, L. B.;MULLER, G.. Estudo de parâmetros cinéticos para propagação de levedura cervejeira. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Larissa Zanella

MÜLLER, G.. Análise da densidade microbiana presente em colunas de areia experimentais de fluxo vertical no tratamento de esgoto doméstico. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Abi - Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Thyssia Bomfim Araújo da Silva

MÜLLER, G.; Ana Lúcia Gomes; Andréa Belém Costa. Bacterinas produzidas a partir de isolados bacterianos de pirarucu, Arapaima gigas cultivado no Estado do Amazonas. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas.

Orientou

LEDA NOELE BURDZAKI

FABRICAÇÃO DE CERVEJAS SEM ÁLCOOL E SEM GLÚTEN POR DIFERENTES METODOLOGIAS; 2023; Dissertação (Mestrado em Pós-graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Estadual do Rio Grande do Sul, ; Coorientador: Gabriela Müller;

Maicon Michel Oenning

ANÁLISE DE ATIVIDADE β-GLICOSIDASE EM LEVEDURAS COM POTENCIAL APLICAÇÃO PARA PRODUÇÃO DE CERVEJA; 2022; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, ; Coorientador: Gabriela Müller;

Santiado Cadena Correa

Validação do CIP: Uma ferramenta para melhorar a qualidade e a produtividade na produção de cerveja; 2014; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, ; Coorientador: Gabriela Müller;

Edson Júnior do Carmo

Clonagem de Expressão do cDNA da glicoamilase de Aspergillus awamori na levedura metilotrófica Pichia pastoris; 2009; Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Federal do Amazonas, ; Coorientador: Gabriela Müller;

Luana Lechenakoski de Oliveira

MAPEAMENTO DOS PROCESSOS DE CONTROLE DA QUALIDADE APLICADOS EM CERVEJARIAS NO BRASIL; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção Cervejeira) - Escola Superior de Cerveja e Malte; Orientador: Gabriela Müller;

Victor Ribeiro de Godoy

Clonagem e expressão do transportador de glicosídeos AGT1 das linhagens industriais de Saccharomyces cerevisiae CAT-1 e PE-2; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Ciência Biológicas) - Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Gabriela Müller;

Cassiane Minelli de Oliveira

Isolamento de Bacillus de solos do Estado do Amazonas produtores de alfa-amilases; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Universidade Federal do Amazonas, PETROBRAS; Orientador: Gabriela Müller;

Produções bibliográficas

BURDZAKI, LEDA NOELE ; Müller, Gabriela ; WAGNER, ROGER ; FURLAN, JUNIOR MENDES ; SANT?ANNA, VOLTAIRE ; HICKERT, LILIAN . Production of low-alcoholic and low-gluten beer: physicochemical properties and volatile compounds. Brazilian Journal of Food and Technology , v. 27, p. 1-15, 2024.
MULLER, GABRIELA ; DE GODOY, VICTOR R. ; DÁRIO, MARCELO G. ; DUVAL, EDUARDA H. ; ALVES-JR, SERGIO L. ; BÜCKER, AUGUSTO ; ROSA, CARLOS A. ; DUNN, BARBARA ; SHERLOCK, GAVIN ; Stambuk, Boris U. . Improved Sugarcane-Based Fermentation Processes by an Industrial Fuel-Ethanol Yeast Strain. JOURNAL OF FUNGI , v. 9, p. 803, 2023.
UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA, BRASIL ; SANTOS, ANGELA ALVES DOS ; DEOTI, JUNIOR ROMEO ; Müller, Gabriela ; DÁRIO, MARCELO GOULART ; STAMBUK, BORIS UGARTE ; ALVES JUNIOR, SÉRGIO LUIZ ; UNIVERSIDADE FEDERAL DA FRONTEIRA SUL, BRASIL . Dosagem de açúcares redutores com o reativo DNS em microplaca. Brazilian Journal of Food and Technology , v. 20, p. 1, 2017.
KOK, S. ; DÁRIO, M G. ; ESPIRITO-SANTO, J. C. A. ; MULLER, G. ; SCHLOGL, P S ; SILVA, C.P. ; DARAN, J-M. ; GOMBERT, A. K. ; VAN MARIS, A. J. A. ; PRONK, J. T. ; STAMBUK, B. U. . Engineering topology and kinetics of sucrose metabolism in Saccharomyces cerevisiae for improved ethanol yield. Metabolic Engineering (Print) , v. 13, p. 694-703, 2011.
MICHELIM, Lessandra ; MÜLLER, G. ; ZACARIA, Jucimar ; DELAMARE, Ana Paula Longaray ; Costa, Sérgio Olavo Pinto da ; ECHEVERRIGARAY, Sergio . Comparison of PCR-based molecular markers for the characterization of Proteus mirabilis clinical isolates. Brazilian Journal of Infectious Diseases , v. 12, p. 423, 2008.
Érica, S. Silva ; José, R. P. Cavallazzi ; MÜLLER, G. ; João, V. B. Souza . Biotechnological applications of Lentinus edodes. INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD, AGRICULTURE AND ENVIRONMENT (ONLINE) , v. 45, p. 403-407, 2007.
MICHELIN, Lessandra ; LAHUDE, Michele ; ARAÚJO, Patrícia R ; GIOVANAZ, Dirce S H ; MÜLLER, G. ; DELAMERE, Ana Paula Longaray ; COSTA, S.O.P.da ; ECHEVERRIGARAY, Sergio . Pathogenicity factors and antimicrobial resistance of Staphylococcus epidermidis associated with nosocomial infections occuring in intensive care units. BRAZILIAN JOURNAL OF MICROBIOLOGY , v. 36, p. 17-23, 2005.
DELAMERE, Ana Paula Longaray ; MÜLLER, G. ; DALCIN, T. ; COSTA, S.O.P.da ; ECHEVERRIGARAY, Sergio . The effect of organic osmoprotectors on Aeromonas trota and Aeromonas hydrophila grown under high sodium chloride concentrations. BRAZILIAN JOURNAL OF MICROBIOLOGY , v. 34, p. 128-130, 2003.
Dário, M. G. ; ESPIRITO SANTO, J. C. A. ; SCHLOGL, P. S. ; DUVAL, E. H. ; MÜLLER, G. ; MACHADO, L. O. ; Trichez, D. ; ALVES-JR, S. L. ; STAMBUK, B. U. . A ENGENHARIA GENÉTICA DE LEVEDURAS COMO PROPULSORA DA OTIMIZAÇÃO DA FERMENTAÇÃO DE SACAROSE. ALCOOLbras, São Paulo.
MÜLLER, G. ; DUVAL, E. H. ; GODOY, V. R. ; STAMBUK, B. U. . Influência da Concomitate Deleção do Gene SUC2 e Sobre-expressão da Permease AGT1 na Fermentação de Sacarose por Saccharomyces cerevisiae. In: XVIII Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2011, Caxias do Sul. SINAFERM 2011, 2011.
GODOY, V. R. ; MÜLLER, G. ; ALVES-JR, S. L. ; Trichez, D. ; STAMBUK, B. U. . Engenharia Genômica de Linhagens Industrias de Saccharomyces cerevisiae visando Otimizar a Fermentação de Hidrolisados de Amido. In: XVIII Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2011, Caxias do Sul. SINAFERM 2011, 2011.
MICHELIN, Lessandra ; LAHUDE, Michele ; ARAÚJO, Patrícia R ; GIOVANAZ, Dirce S H ; MÜLLER, G. ; DELAMERE, Ana Paula Longaray ; COSTA, S.O.P.da ; ECHEVERRIGARAY, Sergio . Fatores de patogenicidade em Staphylococcus epidermidis associados a infecções nosocomiais em unidades de terapia intensiva. In: 5º Sul Encontro de controle de infecção, 2003, Gramado. Anais do 5º Sul Encontro de controle de infecção, 2003.
OLIVEIRA, C. M. ; MÜLLER, G. ; CARVALHO, S. M. S. ; ASTOLFI-FILHO, S. . Isolamento e Caracterização de Bacillus termoresistentes amilolíticos de solos do estado do Amazonas. In: XXXII Congresso Brasileiro de Ciência do Solo, 2009, Fortaleza. XXXII Congresso Brasileiro de Ciência do Solo, 2009.
MÜLLER, G. ; DUVAL, E. H. ; GODOY, V. R. ; KNYCHALA, M. ; STAMBUK, B. U. . GENOMIC ENGINEERING OF INDUSTRIAL FUEL-ETHANOL YEASTS TO MODIFY THE TOPOLOGY OF SUCROSE FERMENTATION BY SACCHAROMYCES CEREVISIAE. In: XXI Congresso Latinoamericano de Microbiologia, 2012, Santos. Programa de Resumos, 2012. p. 146.
GODOY, V. R. ; MÜLLER, G. ; Trichez, D. ; STAMBUK, B. U. . OVERLAP BETWEEN SUGAR FERMENTATION PATHWAYS IN SACCHAROMYCES CEREVISIAE. In: XXI Congresso Latinoamericano de Microbiologia, 2012, Santos. Programa de Resumos, 2012. p. 142.
GONCALVES, D. L. ; MÜLLER, G. ; PURIFICACAO, M. ; GOSHIMA, T. ; MATSUSHIKA, A. ; YANO, S. ; BON, E. P. S. ; STAMBUK, B. U. . Genomic engineering strategies in industrial fuel ethanol Saccharomyces cerevisiae strains for efficient 1st and 2nd generation bioethanol production from sugarcane. In: SIMB Annual Meeting e Exhibition, 2012, Washington, DC. SIMB, 2012. p. 64.
MÜLLER, G. ; GODOY, V. R. ; ALVES-JR, S. L. ; STAMBUK, B. U. . Genomic engineering of an industrial yeast for improved fuel ethanol production. In: Small Meeting on Yeast Transport and Energetics, 2011, Merida. SMYTE29. Merida, 2011. p. 44.
MÜLLER, G. ; GODOY, V. R. ; DUVAL, E. H. ; STAMBUK, B. U. . Análise da Fermentação Alcoólica em Linhagens Industriais de Saccharomyces cerevisiae madificada no gene SUC2. In: XX Congresso Latinoamericano de Microbiologia, 2010, Montevideo. ALAM 2010, 2010. p. 58-58.
GODOY, V. R. ; MÜLLER, G. ; DUVAL, E. H. ; ALVES-JR, S. L. ; STAMBUK, B. U. . Análise da Fermentação de Maltose e Maltotriose por Linhagens Industriais de Saccharomyces cerevisiae Utilizadas na Produção de Álcool Combustível no Brasil. In: XX Congresso Latinoamericano de Microbiologia, 2010, Montevideo. ALAM 2010. Montevideo, 2010.
OLIVEIRA, C. M. ; MÜLLER, G. ; CARVALHO, S. M. S. ; ASTOLFI-FILHO, S. . Isolamento de Bacillus termófilos produtores de alfa-amilase de solos do estado do Amazonas. In: 61ª Reunião Anual da SBPC, 2009, Manaus. 61ª Reunião Anual da SBPC, 2009.
MÜLLER, G. ; OLIVEIRA, C. M. ; ASTOLFI-FILHO, S. . Caracterização parcial de uma alfa-amilase termoestável produzida por Bacillus isolado de solo do Amazonas. In: EZINTEC 2008, 2008, Rio de Janeiro. VIII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, 2008. p. 186-187.
MÜLLER, G. ; DELAMERE, Ana Paula Longaray ; ECHEVERRIGARAY, Sergio . Estimativa da Variabilidade Genética em Proteus mirabilis utilizando marcadores RAPD, ISSR e ERIC-PCR.. In: XXIII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2005, Santos. Anais do XXIII CBM, 2005.
MÜLLER, G. ; ECHEVERRIGARAY, Sergio . Formação de biofilme por isolados de Staphylococcus epidermidis. In: XII Encontro de Jovens Pesquisadores da UCS, 2004, Caxias do Sul. Anais do XII Encontro de Jovens Pesquisadores da UCS, 2004.
DALCIN, T. ; COSTA, S. O. P. ; MÜLLER, G. ; DELAMARE, A. P. L. ; ECHEVERRIGARAY, S. . Efeito de osmoprotetores orgânicos frente ao crescimento de Aeromonas trota e Aeromonas hydrophila em altas concentrações salinas.. In: XII Encontro de Jovens Pesquisadores da UCS, 2004, Caxias do Sul. XII Encontro de Jovens Pesquisadores da UCS, 2004.
DELAMERE, Ana Paula Longaray ; MÜLLER, G. ; DALCIN, T. ; COSTA, S.O.P.da ; ECHEVERRIGARAY, Sergio . The effect of organic osmoprotectors on Aeromonas trota and Aeromonas hydrophila grown under high sodium chloride concentrations. In: XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2003, Florianópolis. Anais do XXII CBM, 2003.
MÜLLER, G. ; ECHEVERRIGARAY, Sergio ; DELAMERE, Ana Paula Longaray ; MICHELIN, Lessandra ; COSTA, S.O.P.da . Estudo de fatores de patogenicidade em isolados nosocomiais de Staphylococcus epidermidis. In: XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2003, Florianópolis. Anais do XXII CBM, 2003.
MÜLLER, G. ; MICHELIN, Lessandra ; DELAMERE, Ana Paula Longaray ; ECHEVERRIGARAY, Sergio . Avaliação da atividade de proteases em Staphylococcus epidermidis. In: XV Salão de Iniciação Científica da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, 2003, Porto Alegre. Caderno de Resumos do XV SICUFRGS, 2003.
MÜLLER, G. ; ECHEVERRIGARAY, S. . Efeito de osmoprotetores na tolerância à salinidade em Aeromonas trota e Aeromonas hydrophila. In: 55ª Reunião Anual da SBPC, 2003, Recife. 55ª Reunião Anual da SBPC, 2003.
MÜLLER, G. ; ECHEVERRIGARAY, S. . Avaliação da atividade de proteases em Staphylococcus epidermidis. In: XI Encontro de Jovens Pesquisadores da UCS, 2003, Caxias do Sul. XI Encontro de Jovens Pesquisadores da UCS, 2003.
MÜLLER, G. ; LUZ, R. ; DELAMERE, Ana Paula Longaray ; ECHEVERRIGARAY, Sergio . Estudo de osmoprotetores na tolerância à salinidade em Aeromonas trota e Aeromonas hydrophila. In: XIV Salão de Iniciação Científica da UFRGS, 2002, Porto Alegre. Caderno de Resumos do XIV SICUFRGS, 2002.
MÜLLER, G. ; ECHEVERRIGARAY, S. . Efeito de osmoprotetores na tolerância à salinidade em Aeromonas. In: X Encontro de Jovens Pesquisadores da UCS, 2002, Caxias do Sul. X Encontro de Jovens Pesquisadores da UCS, 2002.
MÜLLER, G. ; ECHEVERRIGARAY, Sergio ; DELAMERE, Ana Paula Longaray ; LUZ, R. . The combined effect of pH, temperature and salt concentration on bacterial growth and their application in enrichment procedures. In: XXI Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2001, Foz do Iguaçu. Anais do XXI CBM, 2001.
MÜLLER, G. ; LUZ, R. ; Delamare, Ana Paula Longaray ; ECHEVERRIGARAY, S. . Os Efeitos da concentração salina no crescimento bacteriano e sua aplicação no processo de enriquecimento.. In: IX Congresso Catarinense de Farmacêuticos e Bioquímicos, 2001, Florianópolis. IX Congresso Catarinense de Farmacêuticos e Bioquímicos, 2001.
MÜLLER, G. ; ECHEVERRIGARAY, S. . Efeitos da combinação pH, temperatura e concentração salina no crescimento bacteriano e sua aplicação no processo de enriquecimento. In: IX Encontro de Jovens Pesquisadores da UCS, 2001, Caxias do Sul. Anais do IX Encontro de Jovens Pesquisadores da UCS, 2001.
MÜLLER, G. ; DUVAL, E. H. ; GODOY, V. R. ; STAMBUK, B. U. . Influência da Concomitate Deleção do Gene SUC2 e Sobre-expressão da Permease AGT1 na Fermentação de Sacarose por Saccharomyces cerevisiae. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
MÜLLER, G. . Clonagem e expressão do gene de alfa-amilase de Bacillus subtilis em Pichia pastoris. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

MULLER, G. ; ROSSI, M. J. ; PUPO, T. . Propagação de leveduras utilizadas na indústria cervejeira por fermentações em batelada alimentada. 2015.

MÜLLER, G. ; ROSSI, M. J. . Kits para controle de qualidade microbiológico em cervejarias. 2015.

MÜLLER, G. . Bioquímica, fermentação, gerenciamento e manipulação de leveduras. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Müller, Gabriela . Bioquímica, fermentação, gerenciamento e manipulação de leveduras. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

2014 - 2015

Desenvolvimento de um laboratório de microbiologia para pertação de serviço para indústria, Projeto certificado pela empresa Biorosam Biotecnologia em 29/05/2014., Descrição: Realizar o desenvovlimento de kits de detecção rápida de bactérias deteriorantes de cerveja e contaminantes do processo produtivo. Estudar a melhor forma de propagação de leveduras e transformar as ideias em um kit fácil de trabalhar para direcionado para pessoas que não tenham um conhecimento aprofundado em microbiologia.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Gabriela Müller - Coordenador / Márcio José Rossi - Integrante.

Histórico profissional

Endereço profissional

levteck tecnologia viva, Empresa. , Rodovia José Carlos Daux - de 13370/13371 a 18069/18070, Vargem Pequena, 88052401 - Florianópolis, SC - Brasil, Telefone: (048) 991424822

Experiência profissional

2015 - Atual

levteck tecnologia viva

Vínculo: Proprietária, Enquadramento Funcional: Proprietária, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atua como gerente de desenvolvimento de produto.

2014 - Atual

Escola Superior de Cerveja e Malte

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 2

2014 - 2015

Universidade Federal de Santa Catarina

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Pós-Doutorado Empresarial, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Bolsista de Pós-Doutorado Empresarial - Desenvolvimento de protocolo para propagação industrial de leveduras aplicadas na produção de cervejas e desenvolvimento de meios de culturas e kits para controle microbiológico dentro de micro e pequenas indústrias produtoras de cervejas.

2013 - 2014

Universidade Federal de Santa Catarina

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor substituto, Carga horária: 20

Outras informações:
Docente na disciplina de Microbiologia.

2009 - 2013

Universidade Federal de Santa Catarina

Vínculo: Bolsista Doutorado, Enquadramento Funcional: Bolsista de Doutorado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Aluna de doutorado do Programa de Pós-Graduação em Bioquímica da Universidade Federal de Santa Catarina com o projeto intitulado "Engenharia genômica de linhagem industrial de Saccharomyces cerevisiae visando melhorar a fermentação de sacarose para a produção de álcool combustível no Brasil".

Atividades

05/2014 - 05/2015
Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Ciências Biológicas - CCB, CCB/MIP.,Linhas de pesquisa
03/2009 - 04/2013
Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Ciências Biológicas - CCB, Laboratório de Biologia Molecular e Biotecnologia de Leveduras - LBMBL.,Linhas de pesquisa

2008 - 2009

Universidade Federal do Amazonas

Vínculo: Bolsista PCI, Enquadramento Funcional: Bolsista PCI, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Melhoramento da Produção de Amilases por Microrganismos para Conversão de Substratos Amiláceos em Álcool. Clonagem e expressão do cDNA de glicoamilase isolado do fungo Aspergillus awamori na levedura metilotrófica Pichia pastoris.

2006 - 2008

Universidade Federal do Amazonas

Vínculo: Mestranda, Enquadramento Funcional: Mestranda, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Expressão heteróloga de genes de interesse industrial.

Atividades

03/2008 - 02/2009
Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Apoio Multidisciplinar.,Linhas de pesquisa
03/2007 - 02/2009
Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Apoio Multidisciplinar.,Linhas de pesquisa
08/2007 - 12/2007
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Apoio Multidisciplinar, Centro de Apoio Multidisciplinar.,Atividade realizada, Monitoria nas Disciplinas do Curso de Pós-Graduação em Biotecnologia: Métodos de Purificação Enzimática (60h); Enzimologia (60h); Engenharia Genética (90h)..

2005 - 2005

Universidade de Caxias do Sul

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio realizado com a utilização de marcadores moleculares RAPD, ERIC-PCR e ISSR em isolados clínicos de Proteus mirabilis.

2004 - 2004

Universidade de Caxias do Sul

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20

Outras informações:
Bolsa BIC-UCS. Projeto: Genes de virulência em isolados clínicos de Staphylococcus epidermidis.

2003 - 2004

Universidade de Caxias do Sul

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20

Outras informações:
Bolsa PROBIC\FAPERGS. Projeto: Genes de virulência em isolados clínicos de Staphylococcus epidermidis.

2002 - 2002

Universidade de Caxias do Sul

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20

Outras informações:
Bolsa BIC-UCS Projeto: Tolerância à salinidade em Aeromonas trota e Aeromonas hydrophila.