Paulo Sérgio Gonçalves de Oliveira

2019 - 2021

Pós-Doutorado. , Escola Politécnica da Universidade de São Paulo, EPUSP, Brasil. , Grande área: Engenharias

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Administração de Empresas/Especialidade: Gestão Estratégica.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Administração de Empresas/Especialidade: Comportamento Organizacional.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Administração de Empresas/Especialidade: Teoria da Organizações.

OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE ; SILVA, Luciano Ferreira da . Coordenação de Área Temática - Covid-19 e Turismo no XXIII Semead. 2020. (Congresso).

ANPTUR.Atributos de Escolha de Companhia Aérea Pelo Passageiro em Voos Domésticos no Brasil: Proposição de um Modelo. 2019. (Simpósio).

Euram 2019 - Annual Conference. Knowledge Management in IOT Ecosystems. 2019. (Congresso).

Annals of 29th Annual Conference - POMS. STUDY ABOUT FOOD DELIVERY APPs LOVERMARK. 2018. (Congresso).

Annals of 29th Annual Conference - POMS. Scale Validation to Understand the Consumer Behavior With Online Menu Software. 2018. (Congresso).

Annals of 29th Annual Conference - POMS. The brand love and profile change for AirLines Consumers using PL-PM. 2018. (Congresso).

Annals of 29th Annual Conference - POMS. Evaluating Online Service with Delivery Apps through the use of Servqual Scale. 2018. (Congresso).

Annals of 29th Annual Conference - POMS. Friendly or No: Food Delivery Apps and the Technology Anxiety Question. 2018. (Congresso).

Seminário Internacional de Inovação na Pequena e Média empresa. 2018. (Seminário).

POMS 2017 28th Annual Conference. Factors That Influences the Consumer Behavior in Virtual Stores. 2017. (Congresso).

POMS 2017 28th Annual Conference. Factor That Influence Innovation in Brazilian Enterprises. 2017. (Congresso).

Poms 26th Annual Conference. Factor Model Proposition of World Class Manufacturing in Brazilian Companies. 2015. (Congresso).

ISERC 2014. Product Lifecycle, Concurrent Engineering, Knowlege Management. 2014. (Congresso).

SEVERINI, V. F.; CORDEIRO, R. A.;OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE. HOSPITALIDADE E EAD: UM OLHAR SOBRE AS RELAÇÕES SOCIAIS ESTABELECIDAS ENTRE ANFITRIÃO E HÓSPEDE NO AMBIENTE VIRTUAL DE APRENDIZAGEM. 2023. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

BIZARRIAS, F. S.; SCAFUTO, I. C.;SILVA, L. F.OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE. Governança em projetos e performance do projeto. 2022. Dissertação (Mestrado em Gestão de Projetos) - Universidade Nove de Julho.

ALVES, C. A.; COSTA, B. K.;OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE. A HOSPITALIDADE COMO VANTAGEM COMPETITIVA NAS PADARIAS ARTESANAIS NA CIDADE DE SÃO PAULO. 2022. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

MINASSE, M. H. S. G. G.;OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE; KRAUSE, R. W.. KODAWARI E HOSPITALIDADE: UM ESTUDO DE RESTAURANTES JAPONESES (SÃO PAULO, SP). 2022. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

ALVES, C. A.; CUNHA, J. A. C.;OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE. RELAÇÃO ENTRE IMAGEM DIVULGADA DE DOCES, DISSONÂNCIA COGNITIVA, PERCEPÇÃO DE STATUS SOCIAL E INTENÇÃO DE COMPRA. 2022. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE; WADA, E. K.; SILVA, Luciano Ferreira da. A INFLUÊNCIA DO MARKETING DIGITAL, POR MEIO DO USO DOS APLICATIVOS DE ALIMENTOS E BEBIDAS (A&B), NA INTENÇÃO DE COMPRA DO CLIENTE. 2022. Dissertação (Mestrado em Mestrado Professional em Gestão de Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi.

OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE; SILVA, Luciano Ferreira da; SCAFUTO, I. C.. Gestão do Conhecimento: Modelo para fomentar a captura e transferência com ênfase no conhecimento tácito em contexto de projetos. 2022. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Administração Gestão de Projetos) - Universidade Nove de Julho.

BASTOS, S. R.; BRUSADIN, L. B.;GONÇALVES DE OLIVEIRA, PAULO SERGIO. HOSPITALIDADE SOB A PERSPECTIVA DA DÁDIVA NAS CASAS DE UMBANDA EM SÃO PAULO. 2022. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

GONÇALVES DE OLIVEIRA, PAULO SERGIO; WADA, E. K.; SILVA, Luciano Ferreira da. Mindfulness para gerenciamento do estresse e promoção do clima para serviços em alimentos e bebidas. 2022. Dissertação (Mestrado em Gestão em Alimentos e Bebidas (A&B)) - Universidade Anhembi Morumbi.

FERREIRA, P. S. A.;Helleno, André LuisOLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE. ANÁLISE FINANCEIRA DA AQUISIÇÃO DE ATIVOS PARA PRODUTIVIDADE EM EMPRESAS DE A&B. 2021. Dissertação (Mestrado em Mestrado Professional em Gestão de Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi.

ALVES, C. A.; FREIRE, O. B. L.;OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE. CONSTRUÇÃO DE UM MODELO COMPORTAMENTAL DE CLIENTES EXTERNOS PARA RESTAURANTES DE REDES HOTELEIRAS. 2021. Dissertação (Mestrado em Mestrado Professional em Gestão de Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi.

ALVES, C. A.; FREIRE, O. B. L.;OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE. SISTEMA DE AVALIAÇÃO E SELEÇÃO DE FORNECEDORES DE ALIMENTOS PARA RESTAURANTES. 2021. Dissertação (Mestrado em Mestrado Professional em Gestão de Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi.

SILVA, Luciano Ferreira da; WADA, E. K.;OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE. ALIMENTOS S.A.! UMA ANÁLISE ECONÔMICO FINANCEIRA DO SETOR DE ALIMENTOS E BEBIDAS DO BRASIL. 2021. Dissertação (Mestrado em Mestrado Professional em Gestão de Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi.

PENHA, R.; SILVA, Luciano Ferreira da;OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE; MARTENS, C. D. P.. PROPOSTA DE MODELO BASEADO EM COMPETÊNCIAS PARA GERENCIAMENTO DE ATIVIDADES EM PROJETOS ÁGEIS. 2021. Dissertação (Mestrado em Gestão de Projetos) - Universidade Nove de Julho.

OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE; SILVA, Luciano Ferreira da; MINASSE, M. H. S. G. G.. O SERVIÇO DE ATENDIMENTO EM IZAKAYAS COMO FORMA DE EXPERIÊNCIA E HOSPITALIDADE. 2021. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

PAULO, W. L.; BIANCHI, E. M. P. G.;OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE. ANÁLISE DA IMPORTÂNCIA DOS ATRIBUTOS DA COMPRA ONLINE DE PRODUTOS DE PAPELARIAS. 2021. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Administração) - Faculdade Campo Limpo Paulista - Pesquisa.

SILVA, L. F.; PENHA, R.;Oliveira, Paulo sérgio Gonçalves. KNOWLEDGE MANAGEMENT IN IOT ECOSYSTEMS: HOW TO GENERATE INTELLIGENCE AND CONNECTIVITY. 2020. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Administração Gestão de Projetos) - Universidade Nove de Julho.

TACHIZAWA, T.; CONTADOR, J. L.;OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE. Micro e Pequenas Empresas do Vale do Ribeira nos Processos de Compras Públicas. 2020. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Administração) - Faculdade Campo Limpo Paulista - Pesquisa.

SILVA, Luciano Ferreira da; PENHA, R.;OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE. FRAMEWORK PARA PROPOR ALOCAÇÃO DE AGENTES DE TRANSFORMAÇÃO LEVANDO EM CONSIDERAÇÃO AS COMPETÊNCIAS E O TIPO DE ABORDAGEM DE GERENCIAMENTO DE PROJETOS. 2020. Dissertação (Mestrado em Gestão de Projetos) - Universidade Nove de Julho.

PENHA, R.; BIZARRIAS, F. S.; SILVA, Luciano Ferreira da;OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE. O efeito moderador da virtualidade na relação entre a comunicação e o sucesso em projetos. 2020. Dissertação (Mestrado em Gestão de Projetos) - Universidade Nove de Julho.

PICCHIAI, D.; TACHIZAWA, T.;OLIVEIRA, Paulo Sergio Gonçalves de. Prontuário Eletrônico do Paciente (PEP) de uma pequena Unidade Ambulatorial: Informação e decisão. 2019. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Administração) - Faculdade Campo Limpo Paulista - Pesquisa.

RIBEIRO, P. M. T.;OLIVEIRA, Paulo Sergio Gonçalves de; GOIS, A. D.. A influência da transformação digital no varejo supermercadista sobre a decisão de compra do consumidor. 2019. Dissertação (Mestrado em Administração) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.

WADA, E. K.; TORRES, E. A. F. S.;OLIVEIRA, Paulo Sergio Gonçalves de. A importância de serviços de alimentos e bebidas em locais de coworking. 2019. Dissertação (Mestrado em Mestrado Professional em Gestão de Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi.

SILVA, R. C.; VELOSO, E. F. R.;OLIVEIRA, Paulo Sergio Gonçalves de. Treinamento, Desenvolvimento e Educação Corporativa numa Organização da Indústria Quejeira. 2019. Dissertação (Mestrado em Mestrado Professional em Gestão de Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi.

SILVA, L. A.; SPERS, E. E.;OLIVEIRA, Paulo Sergio Gonçalves de. Uma Investigação sobre Restaurantes com mais de 50 anos à Luz da Teoria dos Stakeholders. 2019. Dissertação (Mestrado em Mestrado Professional em Gestão de Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi.

SILVA, R. C.; CARVALHO, L. G.; VELOSO, E. F. R.;OLIVEIRA, Paulo Sergio Gonçalves de. Trabalho Flexível e Comprometimento no Segmento de Alimentos e Bebidas no Estado de São Paulo. 2019. Dissertação (Mestrado em Mestrado Professional em Gestão de Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi.

OLIVEIRA, Paulo Sergio Gonçalves deSILVA, L. F.; Oliveira, S.L.I. Fatores que influenciam o consumo de cachaça artesanal no Brasil. 2019. Dissertação (Mestrado em Mestrado Professional em Gestão de Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi.

Oliveira, S.L.I;SILVA, L. F.OLIVEIRA, Paulo Sergio Gonçalves de. Percepção dos clientes na escolha de restaurantes em relação às boas práticas de manipulação. 2019. Dissertação (Mestrado em Mestrado Professional em Gestão de Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi.

OLIVEIRA, Paulo Sergio Gonçalves dePICCHIAI, D.; Oliveira, S.L.I. O impacto da aplicação do modelo de excelência em gestão nas micro e pequenas empresas do segmento de alimentação fora do lar na cidade de São Paulo. 2019. Dissertação (Mestrado em Mestrado Professional em Gestão de Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi.

Oliveira, S.L.I; POREM, M. E.;OLIVEIRA, Paulo Sergio Gonçalves de. Alimentação Saudável - uma análise dos fatores que influenciam na escolha de um restaurante. 2019. Dissertação (Mestrado em Mestrado Professional em Gestão de Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi.

SILVA, L. A.; SPERS, E. E.;OLIVEIRA, Paulo Sergio Gonçalves de. Um estudo sobre a percepção de valor em restaurantes japoneses na cidade de São Paulo. 2019. Dissertação (Mestrado em Mestrado Professional em Gestão de Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi.

FERREIRA, P. S. A.;OLIVEIRA, Paulo Sergio Gonçalves de; SILVA, R. C.; ASSIS, S. F. M.. Análise do nível de conhecimento financeiro de alunos do curso de gastronomia: levantamento com alunos de instituições de ensino na cidade de são paulo. 2019. Dissertação (Mestrado em Mestrado Professional em Gestão de Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi.

Picchiai, Djair; TACHIZAWA, T.;OLIVEIRA, Paulo Sergio Gonçalves de. Cultura Organizacional e Inovação nas Micro e Pequenas Empresas: Um estudo de Caso. 2019. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Administração) - Faculdade Campo Limpo Paulista - Pesquisa.

PENHA, R.; BIZARRIAS, F. S.;SILVA, L. F.OLIVEIRA, Paulo Sergio Gonçalves de. A contribuição de um Modelo para a Estimativa de Atividades em Projetos de Software com Base nas lições aprendidas. 2019. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Administração Gestão de Projetos) - Universidade Nove de Julho.

SILVA, Luciano Ferreira da; SCAFUTO, I. C.; COSTA, P. R.;OLIVEIRA, Paulo Sergio Gonçalves de. Sistematização dos Microprocessos da Capacidade Absortiva para identificação do Conhecimento em Gestão de Projetos. 2019. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Administração Gestão de Projetos) - Universidade Nove de Julho.

OLIVEIRA, Paulo Sergio Gonçalves de; FERREIRA, P. S. A.; SILVA, O. R.; MORETTI, S. L. A.. ANÁLISE DOS ATRIBUTOS DE ESCOLHA DE COMPANHIA AÉREA PELO PASSAGEIRO EM VOOS DOMÉSTICOS NO BRASIL. PROPOSIÇÃO DE UM MODELO. 2018. Dissertação (Mestrado em Mestrado Professional em Gestão de Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi.

RIBEIRO, P. M. T.;OLIVEIRA, Paulo Sergio Gonçalves de; M.ZITTEI, M. V.. Estudo da Existência da Complexidade nas Organizações. 2018. Dissertação (Mestrado em Administração) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.

SILVA, Luciano Ferreira da; MARTENS, C. D. P.;OLIVEIRA, Paulo Sergio Gonçalves de. A Avaliação dos Soft Skills pelos Executivos de TI na Contratação do Gerente de Projetos. 2018. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Administração Gestão de Projetos) - Universidade Nove de Julho.

DA SILVA, LUCIANO F.; COSTA, P. R.;OLIVEIRA, Paulo Sergio Gonçalves de. A construção do conhecimento por meio de Lições Aprendidas em Gestão de Projetos. 2018. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Administração Gestão de Projetos) - Universidade Nove de Julho.

PICCHIAI, D.; TACHIZAWA, T.;OLIVEIRA, Paulo Sergio Gonçalves de. Inovação no Processo de Produção das Micro e Pequenas Empresas de Esquadrias da Região Metropolitana de Campinas - SP. 2018. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Administração) - Centro Universitário Campo Limpo Paulista.

OLIVEIRA, Paulo Sergio Gonçalves de; SILVA, Luciano Ferreira da; SILVA, R. C.. Fatores que influenciam no comportamento do consumidor de pão integral: a relação da cadeia produtiva. 2018. Dissertação (Mestrado em Mestrado Professional em Gestão de Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi.

MORETTI, S. L. A.; SILVA, O. R.;OLIVEIRA, Paulo Sergio Gonçalves de. Indicadores Chave de Desempenho em Restaurantes: Visão dos Gestores no segmento de Pequenas e Médias Empresas. 2017. Dissertação (Mestrado em Mestrado Professional em Gestão de Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi.

Oliveira, S.L.I; TREVISAN, N. M.;OLIVEIRA, Paulo Sergio Gonçalves de. A utilização do Endomarketing para Melhoria da Qualidade do Input de Dados nos Sistemas ERPs em Alimentos & Bebidas. 2017. Dissertação (Mestrado em Mestrado Professional em Gestão de Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi.

OLIVEIRA, Paulo Sergio Gonçalves de; Oliveira, S.L.I; SILVA, L. A.; MORETTI, S. L. A.. O uso de aplicativos móveis no setor de alimentos e bebidas: uma análise do comportamento do usuário de novas tecnologias. 2017. Dissertação (Mestrado em Mestrado Professional em Gestão de Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi.

Oliveira, S.L.I;OLIVEIRA, Paulo Sergio Gonçalves de; MORETTI, S. L. A.. Comportamento do Consumidor da Rede de Fast-Food McDonalds: Um estudo sobre a Classe C e D de São Paulo. 2017. Dissertação (Mestrado em Mestrado Professional em Gestão de Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi.

MINASSE, M. H. S. G. G.; MATTOS, M. B. A.; VALDUGA, V.; BASTOS, S. R.;GONÇALVES DE OLIVEIRA, PAULO SERGIO. HOSPITALIDADE E HOSTILIDADE NAS PRÁTICAS DE COMENSALIDADE ENTRE INDIVÍDUOS VEGANOS E ONÍVOROS. 2023. Tese (Doutorado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

FRATRUCCI, A. C.; TOMAZZONI, E. L.; WADA, E. K.; BARAKAT, S. R.; CAVENAGHI, A. J.;OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE. PROPOSIÇÃO DE UM MÉTODO PARA AVALIAR A HOSPITALIDADE NAS CIDADES INTELIGENTES UTLIZANDO VISÃO COMPUTACIONAL. 2023. Tese (Doutorado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE; WADA, E. K.; KNIESS, C. T.; TORRES, E. A. F. S.; MARQUES, R. B.; FERRO, R. C.. HOSPITALIDADE, DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL E COMPETITIVIDADE NO SETOR DA GASTRONOMIA. 2023. Tese (Doutorado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

SILVA, Luciano Ferreira da; PENHA, RENATO; VILS, L.; BIZARRIAS, F. S.; SATYRO, W. C.;OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE. SISTEMA DE CLASSIFICAÇÃO DE NÍVEL DE COMPETÊNCIA PROFISSIONAL PARA PROFISSIONAIS EM CONTEXTO DE PROJETOS COM UTILIZAÇÃO DE INTELIGÊNCIA ARTIFICIAL. 2023. Tese (Doutorado em Gestão de Projetos) - Universidade Nove de Julho.

SERRA, F. A. R.; MARQUES, T. M. G.; SILVA, Luciano Ferreira da; VILS, L.;OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE; PESCE, G.. Cultural fit na implementação de projetos ágeis. 2022. Tese (Doutorado em Gestão de Projetos) - Universidade Nove de Julho.

AGUIAR FILHO, A. S.; DUTRA, F. G. C.;OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE; PINHEIRO, M. M. K.; MENDONCA, R. D.. CONTEXTO CAPACITANTE DIGITAL: contribuições do YouTube na criação e compartilhamento da informação e do conhecimento gastronômico brasileiro. 2022. Tese (Doutorado em SISTEMAS DE INFORMAÇÃO E GESTÃO DO CONHECIMENTO) - Universidade FUMEC.

BASTOS, S. R.; JUNQUEIRA, A. H.; BRUSADIN, L. B.;OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE; CORDEIRO, R. A.; SEVERINI, V. F.. A ECOLOGIA DA HOSPITALIDADE EM REDE. 2021. Tese (Doutorado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

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OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE; WADA, E. K.; TOMAZZONI, E. L.; PENHA, R.; REJOWSKI, M.; ALVES, C. A.. HOSPITALIDADE E EXPATRIAÇÃO: UM ESTUDO SOBRE A RELAÇÃO ENTRE A GESTÃO DA MOBILIDADE CORPORATIVA E A COMPETITIVIDADE DAS ORGANIZAÇÕES. 2021. Tese (Doutorado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

MARTENS, C. D. P.; SILVA, Luciano Ferreira da; PENHA, RENATO; RUAS, R. L.;OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE; ROSSETTO, C. R.. PROPOSTA DE FRAMEWORK BASEADO NA CAPACIDADE ABSORTIVA PARA TRANSFORMAÇÃO ÁGIL COM FOCO NA SUPERAÇÃO DE BARREIRAS EM DEPARTAMENTOS DE TECNOLOGIA DA INFORMAÇÃO. 2021. Tese (Doutorado em Administração) - Universidade Nove de Julho.

WADA, E. K.; COSTA, B. K.; TOMAZZONI, E. L.; REJOWSKI, M.;OLIVEIRA, Paulo Sergio Gonçalves de. Relações de Hospitalidade e Hostilidade de Stakeholders do Setor de Viagens e Turismo. 2020. Tese (Doutorado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

CASAS, A. L. L.; JOAO, B. N.; CAMARGO, Y. M.;OLIVEIRA, Paulo Sergio Gonçalves de; PALANDI JUNIOR, J.. Os efeitos do risco percebido na Intenção de uso de veículos autônomos. 2020. Tese (Doutorado em Administração) - Pontifícia Universidade Católica de São Paulo.

WADA, E. K.; CAVENAGHI, A. J.; PAIXAO, D. L. D.;OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE. EVENTOS EM ESPAÇOS PÚBLICOS: A HOSPITALIDADE COMO FATOR DE COMPETITIVIDADE. 2020. Tese (Doutorado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

SILVA, Luciano Ferreira da; TRIGO, L. G. G.; WADA, E. K.; MINASSE, M. H. S. G. G.; STEFANINI, C. J.;OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE. HOSPITALIDADE NA GESTÃO PARA STAKEHOLDERS: CONTRIBUIÇÕES COM A COMPETITIVIDADE EM EVENTOS CORPORATIVOS. 2020. Tese (Doutorado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

CAVENAGHI, A. J.; TOMAZZONI, E. L.; CABRAL, E.; WADA, E. K.;OLIVEIRA, Paulo Sergio Gonçalves de. Estudo sobre Hospitalidade a bordo das Aeronaves Brasileiras. 2019. Tese (Doutorado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

AGUIAR FILHO, A. S.; DUTRA, F. G. C.;OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE; PINHEIRO, M. M. K.. CONTEXTO CAPACITANTE DIGITAL: contribuições do YouTube na criação e compartilhamento da informação e do conhecimento gastronômico brasileiro.. 2022. Exame de qualificação (Doutorando em SISTEMAS DE INFORMAÇÃO E GESTÃO DO CONHECIMENTO) - Universidade FUMEC.

SILVA, Luciano Ferreira da; PENHA, RENATO; VILS, L.; BIZARRIAS, F. S.;OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE. Método para avaliar a competência profissional de diferentes especialidades no contexto de projetos. 2022. Exame de qualificação (Doutorando em Gestão de Projetos) - Universidade Nove de Julho.

OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE; WADA, E. K.; KNIESS, C. T.; FERRO, R. C.; BARAKAT, S. R.. HOSPITALIDADE, DESEVOLVIMENTO SUTENTÁVEL E COMPETITIVIDADE NA GASTRONOMIA. 2022. Exame de qualificação (Doutorando em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

MINASSE, M. H. S. G. G.; BASTOS, S. R.;OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE; MATTOS, M. B. A.. HOSPITALIDADE E HOSTILIDADE NAS RELAÇÕES DE COMENSALIDADE ENTRE INDIVÍDUOS VEGANOS E ONÍVOROS. 2022. Exame de qualificação (Doutorando em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

PENHA, R.;OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE; SILVA, Luciano Ferreira da. Modelo de framework de métricas ágeis para a liderança corporativa. 2022. Exame de qualificação (Doutorando em Gestão de Projetos) - Universidade Nove de Julho.

REJOWSKI, M.; HAYASHI, M. C. P. I.; MINASSE, M. H. S. G. G.;OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE; BASTOS, S. R.. PESQUISA EM GASTRONOMIA NO CAMPO CIENTÍFICO DO TURISMO E HOSPITALIDADE: CONFIGURAÇÃO, FORÇAS DE PRESSÃO E TENDÊNCIAS TEÓRICAS. 2021. Exame de qualificação (Doutorando em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

PENHA, R.; WADA, E. K.; ALVES, C. A.; REJOWSKI, M.;OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE. HOSPITALIDADE E EXPATRIAÇÃO: UM ESTUDO SOBRE A RELAÇÃO ENTRE A GESTÃO DA MOBILIDADE CORPORATIVA E A COMPETITIVIDADE DAS ORGANIZAÇÕES. 2021. Exame de qualificação (Doutorando em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

WADA, E. K.; TRIGO, L. G. G.; SEVERINI, V. F.;OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE. A HOSPITALIDADE E OS ASPECTOS CULTURAIS NAS RELAÇÕES COMERCIAIS DOS MERCADOS DE LUXO BRASILEIRO E CHINÊS. 2021. Exame de qualificação (Doutorando em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

OLIVEIRA, Paulo Sergio Gonçalves de; WADA, E. K.; TRIGO, L. G. G.; STEFANINI, C. J.; MINASSE, M. H. S. G. G.. HOSPITALIDADE E GESTÃO PARA STAKEHOLDERS: CONTRIBUIÇÕES NA COMPETITIVIDADE EM EVENTOS CORPORATIVOS. 2020. Exame de qualificação (Doutorando em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

SANTOS, M. M. C.; MINASSE, M. H. S. G. G.;Oliveira, Paulo Sérgio G. de; BAPTISTA, I.; REJOWSKI, M.. EU SOU PORQUE TU ÉS: POR UMA PROPOSTA DE FORMAÇÃO DOCENTE DE ENSINO SUPERIOR BASEADA EM HOSPITALIDADE. 2020. Exame de qualificação (Doutorando em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

SILVA, Luciano Ferreira da; GONZALEZ, E. R. S.; PENHA, R.; SILVA, R. C.; BIZARRIAS, F. S.;OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE. PROPOSIÇÃO DE UM INSTRUMENTO PARA AUXILIAR O GERENCIAMENTO DE PROJETOS E PROGRAMAS DE BIG DATA. 2020. Exame de qualificação (Doutorando em Gestão de Projetos) - Universidade Nove de Julho.

CASAS, A. L. L.; JOAO, B. N.;OLIVEIRA, Paulo Sergio Gonçalves de. Os efeitos do risco percebido na intenção de uso veículos autonômos. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em Administração) - Pontifícia Universidade Católica de São Paulo.

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MARQUES, R. B.; SEVERINI, V. F.;OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE. A HOSPITALIDADE COMO VANTAGEM COMPETITIVA PARA AGENTES DE VIAGENS DO SEGMENTO DE LAZER. 2023. Exame de qualificação (Mestrando em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

BASTOS, S. R.; BRUSADIN, L. B.; SEVERINI, V. F.;DE OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES. HOSPITALIDADE SOB A PERSPECTIVA DA DÁDIVA NOS RITUAIS EM TERREIROS DE UMBANDA NA GRANDE SÃO PAULO. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

WADA, E. K.; ALVES, C. A.;DE OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES. A INTEGRAÇÃO DE REFUGIADOS EM ESTABELECIMENTOS DE ALIMENTOS E BEBIDAS NA CIDADE DE SÃO PAULO: UMA PROPOSTA DE VALOR. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Professional em Gestão de Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi.

SILVA, Luciano Ferreira da; SCAFUTO, I. C.;OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE. Captura e Transferência do Conhecimento Tácito em Contexto de Gerenciamento de Projetos. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Profissional em Administração Gestão de Projetos) - Universidade Nove de Julho.

SEVERINI, V. F.; BASTOS, S. R.;OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE. HOSPITALIDADE VIRTUAL: AMPLIANDO O CONCEITO A PARTIR DAS RELAÇÕES SOCIAIS ESTABELECIDAS ENTRE PROFESSOR E ALUNO NAS PLATAFORMAS DIGITAIS DO EAD. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

WADA, E. K.; ALVES, C. A.;OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE. MINDFULLNESS PARA GERENCIAMENTO DO ESTRESSE E PROMOÇÃO DO CLIMA PARA SERVIÇOS EM ALIMENTOS E BEBIDAS. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Professional em Gestão de Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi.

ALVES, C. A.; WADA, E. K.;OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE. ?FATORES DE QUALIDADE QUE CONTRIBUEM PARA O CONSUMO EM RESTAURANTES NA CIDADE DE SÃO PAULO. 2021. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Professional em Gestão de Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi.

MINASSE, M. H. S. G. G.; ALVES, C. A.;OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE. O SERVIÇO DE ATENDIMENTO NO IZAKAYA COMO FORMA DE EXPERIÊNCIA E HOSPITALIDADE. 2021. Exame de qualificação (Mestrando em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

PENHA, R.; SILVA, Luciano Ferreira da; MARTENS, C. D. P.;OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE. Proposta de modelo baseado em competências para gerenciamento de atividades em projetos ágeis. 2021. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Profissional em Administração Gestão de Projetos) - Universidade Nove de Julho.

BIZARRIAS, F. S.;OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DESILVA, L. F.; PENHA, R.. Influência da Governança, Gestão da equipe, Gestão do conhecimento e Cultura organizacional na prontidão para a transformação Ágil. 2021. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Profissional em Administração Gestão de Projetos) - Universidade Nove de Julho.

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MORETTI, S. L. A.; Oliveira, S.L.I;OLIVEIRA, Paulo Sergio Gonçalves de. INDICADORES CHAVE DE DESEMPENHO NO MERCADO DE ALIMENTOS E BEBIDAS: UM ESTUDO EM RESTAURANTES PMEs. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Professional em Gestão de Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi.

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OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE; SILVA, Luciano Ferreira da. GERENCIAMENTO DO ESTOQUE DE FITAS METÁLICAS. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Centro Universitário UNA.

DE OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES; SILVA, Luciano Ferreira da. A Gestão da Qualidade Total Aplicada ao VPS Na Vale. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Centro Universitário UNA.

OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE; SILVA, Luciano Ferreira da. Implementação Eficiente do Plano de Controle da Manutenção na Engenharia. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Centro Universitário UNA.

OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE; SILVA, Luciano Ferreira da. Impacto da tecnologia 4.0 na indústria Automotiva Brasileira. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Centro Universitário UNA.

DE OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES; SILVA, Luciano Ferreira da. Logística Reversa Sobre a Visão de um Projeto de Embalagens de Madeira. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Centro Universitário UNA.

OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE; SILVA, Luciano Ferreira da. Logística Reversa de Resíduos Eletrônicos. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Centro Universitário UNA.

OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DESILVA, L. F.. Manufatura de Classe Mundial. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Centro Universitário UNA.

OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE; SILVA, Luciano Ferreira da. Planejamento e Controle de Produção (PCP): A maximização da produtividade contemporânea na indústria. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Centro Universitário UNA.

OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE; SILVA, Luciano Ferreira da. A utilização do Software Arena para análise da capacidade operacional em um lava jato. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Centro Universitário UNA.

OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE; SILVA, Luciano Ferreira da. Estudo de Melhoria de Processo Na Gestão Do Enxoval De Uma Rede De Aluguel E Manutenção De Artigo Têxteis. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Centro Universitário UNA.

FERREIRA, P. S. A.;OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE; FONSECA, M. N.; RICCIO, B.. EFEITOS DA APLICAÇÃO DE INDICADORES DE DESEMPENHO POR MEIO DE DASHBOARDS NA PERFORMANCE DO SERVIÇO LOGÍSTICO DE LAST MILE: ESTUDO DE CASO EM UMA EMPRESA DE ENTREGAS. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

GONÇALVES DE OLIVEIRA, PAULO SERGIO; FERREIRA, P. S. A.; FONSECA, M. N.; RICCIO, B.. PROJETO DE LOCALIZAÇÃO PARA E-COMMERCE: DARK STORES. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE; FERREIRA, P. S. A.; FONSECA, M. N.; RICCIO, B.. SUPPLY CHAIN FINANCE APLICADO ÀS PEQUENAS E MÉDIAS EMPRESAS DO MERCADO DA CARNE NO BRASIL. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE; FERREIRA, P. S. A.; FONSECA, M. N.; RICCIO, B.. VIABILIDADE ECONÔMICA DE CENTRO DE RECICLAGEM DE RESÍDUO PLÁSTICO EM SÃO PAULO. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

FERREIRA, P. S. A.;OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE; QUEIROZ, M. M.. PROBLEMAS DE SAÚDE EM ESTAGIÁRIOS DE ENGENHARIA DURANTE A PANDEMIA DE COVID-19: O PAPEL DA ERGONOMIA NO HOME OFFICE. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE; FERREIRA, P. S. A.. ESTUDO DE TEMPOS EM UMA INDÚSTRIA METALÚRGICA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

TAVARES, A.;DE OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES. ESTUDO DE VIABILIDADE PARA IMPLANTAÇÃO DE TECNOLOGIA POR RADIOFREQUÊNCIA NO PROCESSO DE MANUSEIO DE BAGAGENS EM AEROPORTOS BRASILEIROS. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Universidade Anhembi Morumbi.

OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE; FERREIRA, P. S. A.;Helleno, André Luis. INDICADORES DE VIABILIDADE FINANCEIRA DA GESTÃO SUSTENTÁVEL: ESTUDO DE CASO DA LOGÍSTICA REVERSA DE CÁPSULAS DE CAFÉ. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

TAVARES, A.;OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE. Aplicabilidade do Planejamento Estratégico no Processo de Vendas. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Universidade Anhembi Morumbi.

TAVARES, A.;OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE. Utilização de Ferramentas de Gestão Para Análise de Estudo do Índice de Vendas Em Uma Agência Bancária. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Universidade Anhembi Morumbi.

FRANZINI, C.;OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE. Gestão Estratégica Varejo Mat Hidráulicos e Elétricos. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Universidade Anhembi Morumbi.

TAVARES, A.;OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE. Planejamento de Estoque em uma Empresa Química de Pequeno Porte. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Universidade Anhembi Morumbi.

FRANZINI, C.;OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE. ANALISE DA GESTÃO DE CLIENTES DE SERVIÇOS DIGITAIS OFERTADOS POR INSTITUIÇÕES FINANCEIRAS. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Universidade Anhembi Morumbi.

FRANZINI, C.;OLIVEIRA, PAULO SERGIO GONÇALVES DE. Análise da Aplicação da Realidade Virtual no Processo de Desenvolvimento de Produto. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Universidade Anhembi Morumbi.

REGO, E. E.; FRANCISCHINI, P.;OLIVEIRA, Paulo Sergio Gonçalves de. Avaliando o impacto no valor de projetos eólicos com a adoção da metodologia de precificação horária no setor elétrico brasileiro. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Escola Politécnica da Universidade de São Paulo.

ZILBOVICIUS, M.; REGO, E. E.;OLIVEIRA, Paulo Sergio Gonçalves de. da Silva.Avaliação de uma empresa de capital aberto do setor de papel e celulose. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Escola Politécnica da Universidade de São Paulo.

ZILBOVICIUS, M.; REGO, E. E.;OLIVEIRA, Paulo Sergio Gonçalves de. Análise da indústria de meios de pagamento e avaliação do valor intríseco de um adquirente brasileiro. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Escola Politécnica da Universidade de São Paulo.

LAURINDO, F.; BERSSANETI, F.;OLIVEIRA, Paulo Sergio Gonçalves de. Plano para a integração do transporte público com serviços tecnológicos de mobilidade.. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Escola Politécnica da Universidade de São Paulo.

BERSSANETI, F.; JOAQUIM, J.;OLIVEIRA, Paulo Sergio Gonçalves de. Modelagem, simulação e proposta de melhoria para os indicadores de fila para o atendimento inicial na ICESP. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Escola Politécnica da Universidade de São Paulo.

LAURINDO, F.; PESSOA, M.;OLIVEIRA, Paulo Sergio Gonçalves de. Dória.As influências da tecnologia no planejamento estratégico de uma rede de fast food. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Escola Politécnica da Universidade de São Paulo.

LAURINDO, F.; BERSSANETI, F.;OLIVEIRA, Paulo Sergio Gonçalves de. Plano para a integração do transporte público com serviços tecnológicos de mobilidade.. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Escola Politécnica da Universidade de São Paulo.

ZILBOVICIUS, M.; REGO, E. E.;OLIVEIRA, Paulo Sergio Gonçalves de. Análise da indústria de meios de pagamento e avaliação do valor intrínseco de um adquirente brasileiro.. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Escola Politécnica da Universidade de São Paulo.

REGO, E. E.; FERREIRA., J. J.;OLIVEIRA, Paulo Sergio Gonçalves de. Modelagem, simulação e proposta de melhoria para os indicadores de fila para o atendimento inicial na ICESP.. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Escola Politécnica da Universidade de São Paulo.

REGO, E. E.; FRANCISCHINI, P.;OLIVEIRA, Paulo Sergio Gonçalves de. Avaliando o impacto no valor de projetos eólicos com a adoção da metodologia de precificação horária no setor elétrico brasileiro.. 2019 - Escola Politécnica da Universidade de São Paulo.

ZILBOVICIUS, M.; REGO, E. E.;OLIVEIRA, Paulo Sergio Gonçalves de. da Silva.Avaliação de uma empresa de capital aberto do setor de papel e celulose.. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Escola Politécnica da Universidade de São Paulo.

LAURINDO, F.; PESSOA, M.;OLIVEIRA, Paulo Sergio Gonçalves de. Dória.As influências da tecnologia no planejamento estratégico de uma rede de fast food.. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Escola Politécnica da Universidade de São Paulo.

SILVA, L. A.;OLIVEIRA, Paulo Sergio Gonçalves de. Prevenção de Droga no Trabalho. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Marketing) - Universidade Anhembi Morumbi.

SILVA, L. A.;OLIVEIRA, Paulo Sergio Gonçalves de. Relação com Marcas no Facebook. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Marketing) - Universidade Anhembi Morumbi.

SILVA, L. A.;OLIVEIRA, Paulo Sergio Gonçalves de. Perfil do Consumidor atual de Gin. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Marketing) - Universidade Anhembi Morumbi.

Polloni, Enrico Giulio Franco; ROCHA, Ricardo;OLIVEIRA, Paulo Sergio Gonçalves de. ,Enio S.,Flavio S.,Jorge L,Luis A..Desenvolvimento de um sistema de segurança eletrônico no atendimento a clientes na área bancária. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Sistemas da Informação) - Instituto Sumaré de Educação Superior.

Polloni, Enrico Giulio FrancoOLIVEIRA, Paulo Sergio Gonçalves de; ROCHA, Ricardo. ,Carlos H.,.Sistemas de Atendimento Telefônico. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Sistemas da Informação) - Instituto Sumaré de Educação Superior.

Hospitalidade na Qualidade de Serviços em TI; Início: 2023; Tese (Doutorado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi; (Orientador);

Patrícia Oliveira Garcia; Início: 2023; Tese (Doutorado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi; (Coorientador);

Inteligência Artificial na Gastronomia; Início: 2023; Tese (Doutorado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi; (Coorientador);

Inteligência Artificial Aplicada a área de Hospitalidade; Início: 2022; Tese (Doutorado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Proposição de um modelo de Marketing Digital para o Setor de Alimentos e Bebidas; 2022; Dissertação (Mestrado em Gestão em Alimentos e Bebidas (A&B)) - Universidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Paulo Sergio Gonçalves de Oliveira;

O SERVIÇO DE ATENDIMENTO EM IZAKAYAS COMO FORMA DE EXPERIÊNCIA E HOSPITALIDADE; 2021; Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Paulo Sergio Gonçalves de Oliveira;

Mindfullness Aplicado a Gestão de Pessoas em Restaurantes; 2021; Dissertação (Mestrado em Gestão em Alimentos e Bebidas (A&B)) - Universidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Paulo Sergio Gonçalves de Oliveira;

Finanças Estratégicas em Bares e Restaurantes de Pequeno Porte; 2021; Dissertação (Mestrado em Mestrado Professional em Gestão de Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Paulo Sergio Gonçalves de Oliveira;

Análise do nível de conhecimento financeiro de alunos do curso de gastronomia: levantamento com alunos de instituições de ensino na cidade de São Paulo; 2019; Dissertação (Mestrado em Mestrado Professional em Gestão de Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi,; Coorientador: Paulo Sergio Gonçalves de Oliveira;

ANÁLISE DOS ATRIBUTOS DE ESCOLHA DE COMPANHIA AÉREA PELO PASSAGEIRO EM VOOS DOMÉSTICOS NO BRASIL; PROPOSIÇÃO DE UM MODELO; 2018; Dissertação (Mestrado em Mestrado Professional em Gestão de Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Paulo Sergio Gonçalves de Oliveira;

O uso de aplicativos móveis no setor de alimentos e bebidas: uma análise do comportamento do usuário de novas tecnologias; 2018; Dissertação (Mestrado em Mestrado Professional em Gestão de Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Paulo Sergio Gonçalves de Oliveira;

Fatores que influenciam na Cadeia de Suprimentos durante o processo de fornecimento de derivados de trigo no varejo; 2017; Dissertação (Mestrado em Mestrado Professional em Gestão de Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Paulo Sergio Gonçalves de Oliveira;

Fatores que influenciam o consumo de cachaça artesanal no Brasil; 2017; Dissertação (Mestrado em Mestrado Professional em Gestão de Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Paulo Sergio Gonçalves de Oliveira;

Fatores que influenciam o comportamento empreendedor de proprietários de restaurantes; 2017; Dissertação (Mestrado em Mestrado Professional em Gestão de Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi, Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Paulo Sergio Gonçalves de Oliveira;

HOSPITALIDADE, DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL E COMPETITIVIDADE NO SETOR DA GASTRONOMIA; 2023; Tese (Doutorado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Paulo Sergio Gonçalves de Oliveira;

A hospitalidade em cidades Inteligentes; 2023; Tese (Doutorado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Paulo Sergio Gonçalves de Oliveira;

A percepção dos expatriados em relação a hospitalidade; 2021; Tese (Doutorado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Paulo Sergio Gonçalves de Oliveira;

HOSPITALIDADE NA GESTÃO PARA STAKEHOLDERS: CONTRIBUIÇÕES COM A COMPETITIVIDADE EM EVENTOS CORPORATIVOS; 2020; Tese (Doutorado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Paulo Sergio Gonçalves de Oliveira;

EFICIÊNCIA NO REPARO DE ESTRUTURAS TUBULARES DE FIBRA DE CARBONO EM QUADROS DE BICICLETAS; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Universidade São Judas Tadeu; Orientador: Paulo Sergio Gonçalves de Oliveira;

Gerenciamento do Estoque de Fitas Metálicas; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Centro Universitário UNA; Orientador: Paulo Sergio Gonçalves de Oliveira;

GESTÃO DA QUALIDADE; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Universidade São Judas Tadeu; Orientador: Paulo Sergio Gonçalves de Oliveira;

A GESTÃO DA QUALIDADE TOTAL APLICADA AO VPS NA VALE; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Centro Universitário UNA; Orientador: Paulo Sergio Gonçalves de Oliveira;

Implementação Eficiente do Plano de Controle da Manutenção na Engenharia; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Centro Universitário UNA; Orientador: Paulo Sergio Gonçalves de Oliveira;

O Impacto da tecnologia 4; 0 na indústria Automotiva Brasileira; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Centro Universitário UNA; Orientador: Paulo Sergio Gonçalves de Oliveira;

Logística Reversa Sobre a Visão de um Projeto de Embalagens de Madeira; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Centro Universitário UNA; Orientador: Paulo Sergio Gonçalves de Oliveira;

Logística Reversa de Resíduos Eletrônicos; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Centro Universitário UNA; Orientador: Paulo Sergio Gonçalves de Oliveira;

Manufatura de Classe Mundial; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Centro Universitário UNA; Orientador: Paulo Sergio Gonçalves de Oliveira;

Planejamento e Controle de Produção (PCP): A maximização da produtividade contemporânea na indústria; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Centro Universitário UNA; Orientador: Paulo Sergio Gonçalves de Oliveira;

A utilização do Software Arena para análise da capacidade operacional em um lava jato; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Centro Universitário UNA; Orientador: Paulo Sergio Gonçalves de Oliveira;

Estudo de Melhoria de Processo Na Gestão Do Enxoval De Uma Rede De Aluguel E Manutenção De Artigo Têxteis; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Centro Universitário UNA; Orientador: Paulo Sergio Gonçalves de Oliveira;

PRODUÇÃO MAIS LIMPA DE CLORO-ÁLCALIS; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Universidade São Judas Tadeu; Orientador: Paulo Sergio Gonçalves de Oliveira;

Aplicabilidade do Planejamento Estratégico no Processo de Vendas; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Paulo Sergio Gonçalves de Oliveira;

Gestão Estratégica Varejo Mat Hidráulicos e Elétricos; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Paulo Sergio Gonçalves de Oliveira;

Planejamento de Estoque em uma Empresa Química de Pequeno Porte; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Paulo Sergio Gonçalves de Oliveira;

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