Fernanda Bueno Silva Ferreira
Nutricionista Responsável Técnico pela Nutrição Clínica e Lactário do Hospital Escola de Itajubá em Itajubá - MG.
Possui experiência profissional em Nutrição Clínica no Hospital Escola de Itajubá e como Nutricionista de Produção ( Serviço de Nutrição e Sietética) na empresa Nutri-Ação Ltda. situada na cidade de Poços de Caldas-MG.
Finalista da 3ª Edição do Prêmio Henri Nestlé (2012) na categoria Ciência e Tecnologia de Alimentos, conquistando o 2º Lugar com o trabalho "Produção e Avaliação de farinha pré-gelatinizada mista de milho e gergelim por micro-ondas".
Informações coletadas do Lattes em 11/04/2026
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em andamento em Nutrição Clínica: metabolismo, prática e TN
2014 - Atual
Graduação em Nutrição
2008 - 2012
Universidade Federal de Alfenas
Título: PRODUÇÃO E AVALIAÇÃO DE FARINHA PRÉ-GELATINIZADA MISTA DE MILHO EGERGELIM POR MICRO-ONDAS
Orientador: Maria Teresa Pedrosa da Silva Clerici
Formação complementar
2014 - 2014
Solicitação e interpretação de ExamesLaboratoriais. (Carga horária: 75h). , Aulas à Distância, EAD, Brasil.
2013 - 2013
Programa Varejo Fácil Gestão de Pessoas. (Carga horária: 15h). , SEBRAE, SEBRAE, Brasil.
2011 - 2011
Manejo Clínico-nut nos erros inatos do metabolismo. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.
2011 - 2011
Alimentos Funcionais e Nutrigenomica. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Alfenas, UNIFAL/MG, Brasil.
2011 - 2011
Dietoterapia Ambulatorial. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Alfenas, UNIFAL/MG, Brasil.
2010 - 2010
Extensão universitária em Doença Crônica na Infância. (Carga horária: 70h). , Universidade Federal de Alfenas, UNIFAL/MG, Brasil.
2010 - 2010
Mini-curso biodisponibilidade. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2010 - 2010
Gastronomia Aplicada à Nutrição. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Alfenas, UNIFAL/MG, Brasil.
2009 - 2009
Tópicos especiais em Nutrição. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Alfenas, UNIFAL/MG, Brasil.
Idiomas
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Tecnologia de Alimentos.
Participação em eventos
IV Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição. 2011. (Congresso).
I Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição. 2011. (Congresso).
II Simpósio de Soja: " Em pauta, a polêmica. Em cena, o debate". 2010. (Simpósio).
I Simpósio do Leite: " Em pauta, a polêmica. Em cena, o debate". 2010. (Simpósio).
Jornada de Nutrição da Unesp de Botucatu. 2010. (Outra).
VII Jornada Científico-cultural dos Grupos PET da Unifal-MG. 2010. (Outra).
I Simpósio Sulmineiro do Marolo e Frutas do Cerrado. 2009. (Simpósio).
Doação de órgãos e tecidos. 2009. (Outra).
Biossegurança: a importância da imunização para o trabalhador de saúde. 2008. (Outra).
VI Jornada Científico-cultural dos Grupos PET. 2008. (Outra).
Prêmios
2012
2º Lugar na Categoria I e área de Ciência e Tecnologia de Alimentos na 3ª Edição do Prêmio Henri Nestlé, Nestlé Brasil.
Histórico profissional
Experiência profissional
2014 - 2015
AISI-FMIT- HOSPITAL ESCOLA DE ITAJUBAVínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2013 - 2013
Nutri-Ação LtdaVínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Supervisão e gerência do Serviço de Nutrição e Dietética do Hospital Unimed Poços de Caldas; recrutamento e seleção de colaboradores; elaboração e planejamento de cardápios para indivíduos saudáveis e para patologias específicas; atendimento ao cliente (pacientes, médicos e colaboradores do hospital); compra de gêneros; treinamento de manipuladores de alimentos e copeiras; elaboração de mapa de dietas nos sistema Tasy; membro da Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional; criação e avaliação de indicadores de qualidade. Durante 3 meses: realização de triagem e avaliação nutricional nutricional de pacientes; prescrição dietética de dietas enterais e suplementos alimentares; acompanhamento e evolução de pacientes em Terapia Nutricional Enteral; orientações de alta hospitalar.
2012 - 2012
Prefeitura Municipal de Pouso Alegre MGVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Acompanhamento da rotina da nutricionista técnico-responsável pelo Programa Nacional da Alimentação Escolar (PNAE) do município de Pouso Alegre/MG, elaborando cardápios para a alimentação escolar, realizando avaliação nutricional e desenvolvendo atividades de educação nutricional com os alunos da rede municipal de ensino.
2012 - 2012
GRSA ? Grupo de Soluções em AlimentaçãoVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Acompanhamento da rotina na unidade de alimentação e nutrição; realização da previsão e controle dos recursos materiais, humanos e financeiros; acompanhamento do processo de produção e distribuição das refeições; aplicação do sistema de Controle de Qualidade da unidade; acompanhamento das auditorias realizadas mensalmente na unidade; acompanhamento dos processos de admissão e demissão de funcionários.
2012 - 2012
HOSPITAL HUMANITAS UNIMEDVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Visita diária aos pacientes internados; avaliação nutricional; acompanhamento de dietas e rotina da Unidade de Nutrição e Dietética (SND); acompanhamento da rotina hospitalar junto aos nutricionistas; discussão de casos com a equipe multidisciplinar; aplicação de avaliação subjetiva global durante a triagem nutricional; realização de orientações nutricionais durante a alta hospitalar.
2011 - 2011
Universidade Federal de AlfenasVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 4
Outras informações:
Monitora da Disciplina " Gastronomia Aplicada à Unidades de Alimentação e Nutrição".
2011 - 2011
Universidade Federal de AlfenasVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 6
Outras informações:
Monitora da Disciplina " Nutrição e Dietética II".
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Fernanda Bueno Silva Ferreira e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?