Rita de Cássia dos Santos da Conceição

Pós-doutorado

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• BLÖDORN, EDUARDO B. ; MARTINS, AMANDA W.S. ; DELLAGOSTIN, EDUARDO N. ; NUNES, LEANDRO S. ; Da Conceição, Rita C.S. ; PAGANO, ANTÔNIO D. ; GONÇALVES, NATIÉLI M. ; DOS REIS, LUANA F.V. ; NASCIMENTO, MARIANA C. ; QUISPE, DIONET K.B. ; FRÓES, CHARLES N. ; TAVARES, RAFAEL A. ; GIONGO, JANICE L. ; VAUCHER, RODRIGO A. ; ROBALDO, RICARDO B. ; DOMINGUES, WILLIAM B. ; COLLARES, GILBERTO L. ; PINHAL, DANILLO ; CAMPOS, VINICIUS F. . Toward new biomarkers of cold tolerance: microRNAs regulating cold adaptation in fish are differentially expressed in cold-tolerant and cold-sensitive Nile tilapia (Oreochromis niloticus). AQUACULTURE , v. 589, p. 740942, 2024.

• LAGES, LETÍCIA ZARNOTT ; RADÜNZ, MARJANA ; GONÇALVES, BRUNA TIMM ; SILVA DA ROSA, RAFAELA ; FOUCHY, MARINA VIEIRA ; DE CÁSSIA DOS SANTOS DA CONCEIÇÃO, RITA ; GULARTE, MÁRCIA AROCHA ; BARBOZA MENDONÇA, CARLA ROSANE ; GANDRA, ELIEZER AVILA . Microbiological and sensory evaluation of meat sausage using thyme (Thymus vulgaris, L.) essential oil and powdered beet juice (Beta vulgaris L., Early Wonder cultivar). LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , v. 148, p. 111794, 2021.

• COLLING, LAURA BRENNER ; SILVA, JOÃO PEDRO MELO ; DELGADO, Gabriele Benatto ; VASCONCELLOS, Flávia Aleixo ; FÉLIX, SAMUEL RODRIGUES ; Duval, Eduarda Hallal ; CONCEIÇÃO, RITA DE CÁSSIA ; SILVA, ÉVERTON FAGONDE DA . AVALIAÇÃO DA FORMAÇÃO DE BIOFILME POR CEPAS DE SALMONELLA SPP. ISOLADAS DE LINGUIÇA FRESCAL. Brazilian Journal of Development , v. 6, p. 54428-54435, 2020.

• TEJADA, T.S. ; CONCEIÇÃO, R.C.S. ; TIMM, C.D. . Detecção de Campylobacter jejuni em produtos de frango utilizando separação imunomagnética. ARQUIVO BRASILEIRO DE MEDICINA VETERINÁRIA E ZOOTECNIA (ONLINE) , v. 71, p. 1565-1570, 2019.

• FRIEDRICZEWSKI, Anelise Bravo ; GANDRA, Eliezer Ávila ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; CERESER, Natacha Deboni ; MOREIRA, Lauren Machado ; TMM, Cláudio Dias . Formação de biofilme por Staphylococcus aureus isolados de queijo mussarela elaborado com leite de búfala e seu efeito sobre a sensibilidade a sanitizantes. ACTA SCIENTIAE VETERINARIAE (ONLINE) , v. 46, p. 1-6, 2018.

• RODRIGUES, ALINE DE OLIVEIRA ; GANDRA, ELIEZER AVILA ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; SILVEIRA, Débora Rodrigues ; TIMM, Cláudio Dias . Good hygienic practices and identification of contamination sources in Hotel Food and Beverage sector. Food Science and Technology , v. 38, p. 154-159, 2018.

• da ROSA, Janaina Viana ; CONCEIÇÃO, Natália Volpato ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; TIMM, Cláudio Dias . Biofilm formation by Vibrio parahaemolyticus on different surfaces and its resistance to sodium hypochlorite. CIÊNCIA RURAL , v. 48, p. 1-6, 2018.

• GARCIA, Marcelle Oliveira ; KOESTER, LARISSA NATÁLIA ; LAGES, LETÍCIA ZARNOTT ; TIMM, Cláudio Dias ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da . Atividade Antimicrobiana do Óleo Essencial de Peixe e Ômega-3 frente a Isolados de Salmonella spp.. Higiene Alimentar , v. 31, p. 2604-2607, 2017.

• FURTADO, SUELEN MEDEIROS ; SIQUEIRA, Maria Fernanda Fernandes ; GARCIA, Marcelle Oliveira ; RIBEIRO, Gladis Aver ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da . Atividade Antibacteriana de Óleo de Pimenta Preta sobre Isolados de Salmonella spp.. Higiene Alimentar , v. 31, p. 2577-2581, 2017.

• KOESTER, LARISSA NATÁLIA ; ESPERON, BRUNA MURADÁS ; SIQUEIRA, Maria Fernanda Fernandes ; CERESER, Natacha Deboni ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da . Perfil de Resistência Antimicrobiana de Isolados de Salmonella spp. Obtidos de Linguiças Frescais. Higiene Alimentar , v. 31, p. 2979-2983, 2017.

• ESPERON, BRUNA MURADÁS ; LAGES, LETÍCIA ZARNOTT ; TIMM, Cláudio Dias ; GONZALEZ, Helenice de Lima ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da . Qualidade Microbiológica de Cream Cheese Comercializado em Pelotas - RS. Higiene Alimentar , v. 31, p. 3079-3083, 2017.

• LEIVAS, Yuri Marques ; GARCIA, Marcelle Oliveira ; RIBEIRO, Gladis Aver ; Duval, Eduarda Hallal ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da . Atividade Antimicrobiana do Óleo Essencial de Sálvia (Salvia sclarea L.) frente a Isolados de Salmonella de Linguiças Frescais. Higiene Alimentar , v. 31, p. 2613-2617, 2017.

• LEIVAS, Yuri Marques ; TIMM, Cláudio Dias ; CERESER, Natacha Deboni ; GONZALEZ, Helenice de Lima ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da . Influência do Meio de Crescimento e do Inóculo Bacteriano na Formação de Biofilme. Higiene Alimentar , v. 31, p. 2921-2925, 2017.

• KOESTER, LARISSA NATÁLIA ; LEIVAS, Yuri Marques ; FURTADO, SUELEN MEDEIROS ; GARCIA, Marcelle Oliveira ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da . Atividade Antimicrobiana do Óleo Essencial de Thymus vulgaris frente a Isolados de Salmonella spp.. Higiene Alimentar , v. 31, p. 2618-2622, 2017.

• GARCIA, Marcelle Oliveira ; CUNHA, Kamila Furtado da ; ALVES, Bruno Feijó ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; Duval, Eduarda Hallal . Atividade Antibacteriana de Óleos Essenciais Myristica fragans L., Piper nigrums L., Salvia sclarea L. e Thymus vulgaris L. contra Isolados de Salmonella spp.. Higiene Alimentar , v. 31, p. 2582-2586, 2017.

• FURTADO, SUELEN MEDEIROS ; SIQUEIRA, Maria Fernanda Fernandes ; GARCIA, Marcelle Oliveira ; GONZALEZ, Helenice de Lima ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da . Atividade Antimicrobiana do Óleo Essencial de Noz Moscada frente a Isolados de Salmonella. Higiene Alimentar , v. 31, p. 2608-2612, 2017.

• ROSA, JANAINA V. DA ; KÄEFER, KAROLINE ; CONCEIÇÃO, NATÁLIA V. DA ; CONCEIÇÃO, RITA C.S. DA ; TIMM, CLÁUDIO D. . Formação de biofilme por Vibrio parahaemolyticus isolados de pescados. PESQUISA VETERINARIA BRASILEIRA , v. 37, p. 339-345, 2017.

• FERNANDES, Fernanda Pereira ; Voloski, Flávia Liége Schütz ; Ramires, Tassiana ; HAUBERT, LOUISE ; RETA, Giulia Giugliani ; MONDADORI, Rafael Gianella ; SILVA, Wladimir Padilha da ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; Duval, Eduarda Hallal . Virulence and Antimicobial Resistance of Salmonella spp. and Escherichia coli in the beef jerkey production line. FEMS Microbiology Letters , v. 364, p. 1, 2017.

• CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; STURBELLE, Régis Tuchtenhagen ; TIMM, Cláudio Dias ; Leite, Fábio Pereira Leivas . Inducers and autoinducers on Salmonella enterica serovar Typhimurium motility, growth and gene expression. Ciência Rural , v. 1, p. 00-00, 2015.

• STURBELLE, Régis Tuchtenhagen ; AVILA, LUCIANA FARIAS DA COSTA DE ; ROOS, Talita Bandeira ; BORCHARDT, Jéssica Lopes ; DE CÁSSIA DOS SANTOS DA CONCEIÇÃO, RITA ; DELLAGOSTIN, Odir Antonio ; Leite, Fábio Pereira Leivas . The role of quorum sensing in Escherichia coli (ETEC) virulence factors. Veterinary Microbiology (Amsterdam. Print) , v. 180, p. 245-252, 2015.

• Milan, Camile ; Agostinetto, Airton ; CONCEIÇÃO, R.C.S. ; Gonzalez, Helenice Lima ; TIMM, Cláudio Dias . Sanitizer resistance of biofilm-forming Salmonella isolated from meat products. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia (Online) , v. 67, p. 642-646, 2015.

• GONZALEZ, Helenice de Lima ; TIMM, Cláudio Dias ; NASCENTE, Patrícia da Silva ; CERESER, Natacha Deboni ; Duval, Eduarda Hallal ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da . Monitoring of the Causative Agents of Mastitis and Antimicrobial Resistance. Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal , v. 8, p. 497-508, 2014.

• TIMM, Cláudio Dias ; SILVA, Daiani Teixeira ; DIAS, Priscila Alves ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da . Pathogenic Microorganisms Survival in Ambrosia. Semina. Ciências Agrárias (Online) , v. 34, p. 1829-1834, 2013.

• STURBELLE, R.T. ; CONCEIÇÃO, R.C.S. ; DA ROSA, M.C. ; ROOS, T.B. ; DUMMER, L. ; LEITE, F.P.L. . The use of quorum sensing to improve vaccine immune response. Vaccine (Guildford) , v. 32, p. 90-95, 2013.

• TEJADA, T.S. ; SILVA, D.T. ; DIAS, P.A. ; CONCEIÇÃO, R.C.S. ; MÜLLER NETO, H. ; TIMM, C.D. . Mastite subclínica por Staphylococcus coagulase negativa em ovinos de corte. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia , v. 64, p. 1074-1076, 2012.

• TEJADA, Talita Schneid ; DIAS, Priscila Alves ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; TIMM, Cláudio Dias . Microorganismos Patogênicos e Deteriorantes em Chocolate Artesanal. Revista do Instituto Adolfo Lutz (Impresso) , v. 71, p. 172-176, 2012.

• DIAS, Priscila Alves ; SILVA, Daiani Teixeira ; TEJADA, Talita Schneid ; LEAL, Maria Cristina Garcia Moraes ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; TIMM, Cláudio Dias . Survival of Pathogenic Microorganisms in Kefir. Revista do Instituto Adolfo Lutz (Impresso) , v. 71, p. 177-181, 2012.

• HENTGES, Denise ; SILVA, Daiani Teixeira ; DIAS, Priscila Alves ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; Zonta, Miriam Nunes ; TIMM, Cláudio Dias . Pathogenic Microorganisms Survival in Dulce de Leche. Food Control , v. 21, p. 1291-1293, 2010.

• TIMM, Cláudio Dias ; CONCEIÇÃO, Fabrício Rochedo ; MENIN, Angelo ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; DELLAGOSTIN, Odir Antonio ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . Prevalence of shiga toxin-producing Escherichia coli in southern Brazil isolated from ground beef and raw milk. Ciência Animal Brasileira (UFG) , v. 10, p. 648-656, 2009.

• MOREIRA, Ângela Nunes ; CONCEIÇÃO, Fabrício Rochedo ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; DIAS, Clarice Nunes ; CARVALHAL, José Beiro ; DELLAGOSTIN, Odir Antonio ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . IMS Using In-house Monoclonal Antibody-coated Magnetic Beads associated to PCR Assay for Detection of salmonella Typhimurium in Raw Meats. Journal of Food Safety , v. 29, p. 59/22 2009-72, 2009.

• CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; MOREIRA, Ângela Nunes ; RAMOS, Roberta Juliano ; GOULARTE, Fabiana Lemos ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . Detection of Salmonella sp in Chicken Cuts Using Immunomagnetic Separation. Brazilian Journal of Microbiology , v. 39, p. 173/1517-8382-177, 2008.

• DIAS, Priscila Alves ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; COELHO, Francisco José Otto Coelho ; TEJADA, Talita Schneid ; SEGATTO, Michele ; TIMM, Cláudio Dias . Qualidade Higiênico-Sanitária de Carne Bovina Moída e de Embutidos Frescais Comercializados no Sul do Rio Grande do Sul, Brasil. Arquivos do Instituto Biológico , v. 75, p. 359-363, 2008.

• MOREIRA, Ângela Nunes ; CONCEIÇÃO, Fabrício Rochedo ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; RAMOS, Roberta Juliano ; CARVALHAL, José Beiro ; DELLAGOSTIN, Odir Antonio ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . Detection of Salmonella Typhimurium in Raws Meats Using In-house Prepared Monoclonal Antibody Coated Magnetic Beads and PCR Assay of the fimA gene. Journal of Immunoassay and Immunochemistry , v. 29, p. 58-69, 2008.

• MOREIRA, Ângela Nunes ; CONCEIÇÃO, Fabrício Rochedo ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; GOULARTE, Fabiana Lemos ; CARVALHAL, José Beiro ; DELLAGOSTIN, Odir Antonio ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . Monoclonal Antibodies Against Serogroup B Salmonellae: production, characterisation and use in a sandwich ELISA. Food and Agricultural Immunology , v. 19, p. 1-10, 2008.

• CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; HENTGES, Andréa ; MOREIRA, Ângela Nunes ; VASCONCELLOS, Flávia Aleixo ; ÂNGELO, Ida Maria Ramos ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José Antonio Guimarães ; TMM, Cláudio Dias . Isolamento de Salmonella de produtos de frango e perfil de suscetibilidade dos isolados a antimicrobianos. Revista do Instituto Adolfo Lutz , v. 66, p. 33-36, 2007.

• TIMM, Cláudio Dias ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; COELHO, Francisco José Otto Coelho ; ROOS, Talita B. ; TEJADA, Talita Schneid ; QUEVEDO, Pedro de Souza ; HENTGES, Andrea ; ASSIS BRASIL, NATHALIA DODE . Avaliação Microbiológica de Doce de Leite Pastoso. Revista do Instituto Adolfo Lutz , v. 66, p. 275-277, 2007.

• LUND, Daniela Guerra ; ZAICOVSKI, Cristiane B ; PRIETO, Lígia Machado ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; ALEIXO, José Antonio Guimarães ; ROMBALDI, César Valmor . Qualidade Microbiana e Aspecto Visual de Mandioca Minimamente Processada. Acta Scientiarum. Biological Sciences , v. 29, p. 213-216, 2007.

• HENTGES, Andréa ; LOPES, Michelle ; DIAS, Priscila Alves ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; TIMM, Cláudio Dias . Viabilidade de Salmonella Typhimurium em Doce de Leite Pastoso. Higiene Alimentar , v. 21, p. 118-118, 2007.

• DIAS, Priscila Alves ; TEJADA, Talita Schneid ; LEAL, Maria Cristina Garcia Moraes ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; TIMM, Cláudio Dias . Viabilidade de Escherichia coli O157:H7 Durante a Fermentação do Kefir. Higiene Alimentar , v. 21, p. 126-126, 2007.

• LEAL, Maria Cristina Garcia Moraes ; DIAS, Priscila Alves ; TEJADA, Talita Schneid ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; TIMM, Cláudio Dias . Staphylococcus aureus em Kefir Artesanal Durante a Fermentação. Higiene Alimentar , v. 21, p. 111-111, 2007.

• TEJADA, Talita Schneid ; DIAS, Priscila Alves ; LEAL, Maria Cristina Garcia Moraes ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; TIMM, Cláudio Dias . Sobrevivência de Listeria monocytogenes em Kefir. Higiene Alimentar , v. 21, p. 120-121, 2007.

• MOREIRA, Ângela Nunes ; CONCEIÇÃO, Fabrício Rochedo ; MENDONCA, Marcelo ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; CARVALHAL, José Beiro ; DELLAGOSTIN, Odir Antonio ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . Produção de Anticorpos Monoclonais por Imunização Genética: Clonagem do gene omp de Salmonella Enteritidis em Plasmídeo de Expressão em Escherichia coli.. Higiene Alimentar , v. 21, p. 196-197, 2007.

• MOREIRA, Ângela Nunes ; CONCEIÇÃO, Fabrício Rochedo ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; CARVALHAL, José Beiro ; DELLAGOSTIN, Odir Antonio ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . Obtenção de um Anticorpo Monoclonal Contra a Subunidade Fimbrial Principal de Salmonella Enteritidis Usando Imunização Genética. Higiene Alimentar , v. 21, p. 198-198, 2007.

• RODRIGUES, Kelly Lameiro ; GOMES, Juliana Pinto ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; BROD, Claudiomar Soares ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . Condições higiênico-sanitárias no comércio ambulante de alimentos em Pelotas - RS. Ciência e Tecnologia de Alimentos , v. 23, n.3, p. 447-452, 2003.

• TIMM, Cláudio Dias ; DIAS, Priscila Alves ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; GONZALEZ, Helenice de Lima ; SILVEIRA, Débora Rodrigues . Miniatlas de Microbiologia de Alimentos - Livros Didáticos LIPOA Vol. 1. I. ed. Pelotas: Pelotas, 2016. v. I. 88 páginasp .

• Tonello, Laís ; Franco, T. ; Voloski, Flávia Liége Schütz ; Sávio, Daniel Borges ; CONCEIÇÃO, R.C.S. ; Duval, Eduarda Hallal . Contagem de Pseudomonas sp. em Carcaças Bubalinas Após o Processo de Lavagem de Resfriamento. In: XXII Congresso de Iniciação Científica da Universidade Federal de Pelotas, 2013, Pelotas. XXI Congresso de Iniciação Científica da Universidade Federal de Pelotas. Pelotas, 2013.

• RETA, Giulia Giugliani ; DEWES, Caroline ; Voloski, Flávia Liége Schütz ; Gonzalez, Helenice ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; Duval, Eduarda Hallal . Pseudomonas sp. em Cortes Primários de Carcaças Bubalinas Enviados para a Desossa. In: XXII Congresso de Iniciação Científica, 2013, Pelotas. XXII Congresso de Iniciação Científica, 2013.

• MOREIRA, Ângela Nunes ; CONCEIÇÃO, Fabrício Rochedo ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; DIAS, Clarice Nunes ; DELLAGOSTIN, Odir Antonio ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . Amplificação por PCR do gene fimA de Salmonella Typhimurium Capturada Através de Separação Imunomagnética. In: XIV Congresso de Iniciação Científica, 2005, Pelotas -RS. Anais do XIV Congresso de Iniciação Científica, 2005.

• CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; MOREIRA, Ângela Nunes ; VASCONCELLOS, Flávia Aleixo ; RAMOS, Roberta Juliano ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . Perfil de Resistência de Salmonelas a Seis Agentes Antimicrobianos. In: XIV Congresso de Iniciação Científica, 2005, Pelotas - RS. Anais do XIV Congresso de Iniciação Científica, 2005.

• CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; MOREIRA, Ângela Nunes ; ALMEIDA, Ângela T Santiago ; FERNANDES, Cláudia P H ; GOULARTE, Fabiana Lemos ; SANTOS, Paula Costa ; RAMOS, Roberta Juliano ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . Avaliação da Técnica de Separação Imunomagnética para Detecção de Salmonella em carne de Frango Artificialmente Contaminada. In: XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2004, Recife. XIX Ciência e Tecnologia de Alimentos: estratégia para o desenvolvimento, 2004.

• PETRINI, Lélis Aparecida ; MOREIRA, Ângela Nunes ; ALMEIDA, Ângela T Santiago ; LUND, Daniela Guerra ; PRIETO, Lígia Machado ; RODRIGUES, Maria Joana M ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; RAMOS, Roberta Juliano ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . Avaliação das Condições Higiênico-sanitárias de Produtos de Origem Animal Comercializados em Feiras-livres em Pelotas -RS. In: XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2004, Recife, 2004.

• FERNANDES, Cláudia P H ; COUTINHO, Mariana L ; SANTOS, Paula C ; GOULARTE, Karina Lemos ; VASCONCELLOS, FA ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; MOREIRA, Ângela Nunes ; GOULARTE, Fabiana Lemos ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . Conjugado baseado em anticorpo monoclonal para uso em diagnóstico de leptospirose. In: XIII Congresso de Iniciação Científica, VI ENPOS - Encontro de Pós-Graduação, 2004, Pelotas, 2004.

• MOREIRA, Ângela Nunes ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; GOULARTE, Fabiana Lemos ; FERNANDES, Cláudia P H ; RAMOS, Roberta Juliano ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . Um Conjugado de Peroxidase e Anticorpo Monoclonal Específico para Salmonella Typhimurium para Uso em ELISA. In: XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2004, Recife, 2004.

• MOREIRA, Ângela Nunes ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; GOULARTE, Fabiana Lemos ; RAMOS, Roberta Juliano ; FERNANDES, Cláudia P H ; COUTINHO, Mariana L ; SANTOS, Paula Costa ; GOULARTE, Karina Lemos ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . Sensibilização de Microesferas de Poliestireno com Anticorpo Monoclonal Anti-Salmonella Typhimurium para Uso em Separação Imunomagnética. In: XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2004, Recife, 2004.

• MOREIRA, Ângela Nunes ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; RAMOS, Roberta Juliano ; GOULARTE, Fabiana Lemos ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José Antonio Guimarães ; CONCEIÇÃO, Fabrício Rochedo . Avaliação da Especificidade de um PCR para Detecção de Salmonelas em Alimentos. In: XIII Congresso de Iniciação Científica, VI ENPOS - Encontro de Pós-Graduação, 2004, Pelotas, 2004.

• ROLL, Ruth ; MONTEIRO, Andreia ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; VENDRUSCOLO, Claire T . Perfil Metabólico Parcial das Cepas 26, 38, 78 e 107 de Xanthomonas Campestris PV Pruni Isoladas de Folhas de Pessegueiro e Ameixeira da Região de Pelotas - RS e a sua Relação com a Viscosidade do Polímero. In: XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2004, Recife, 2004.

• MOREIRA, Ângela Nunes ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; RAMOS, Roberta Juliano ; GOULARTE, Fabiana Lemos ; CONCEIÇÃO, Fabrício Rochedo ; FERNANDES, Cláudia P H ; COUTINHO, Mariana L ; SANTOS, Paula Costa ; GOULARTE, Karina Lemos ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . Detecção de Salmonella Typhimurium usando a separação imunomagnética associada ao ELISA. In: XIII Congresso de Iniciação Científica, VI ENPOS - Encontro de Pós-Graduação, 2004, Pelotas, 2004.

• CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; MOREIRA, Ângela Nunes ; FERNANDES, Cláudia P H ; COUTINHO, Mariana L ; GOULARTE, Fabiana Lemos ; SANTOS, Paula C ; ALMEIDA, Ângela Santiago ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José A G . Otimização da técnica de imunoseparação magnética utilizando partículas magnéticas com proteína A. In: XII Congresso de Iniciação Científica, 2003, Pelotas. XII Congresso de Iniciação Científica: do fogo ao holograma, 2003.

• MOREIRA, Ângela Nunes ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; FERNANDES, Cláudia P H ; COUTINHO, Mariana L ; GOULARTE, Fabiana Lemos ; SANTOS, Paula C ; ALMEIDA, Ângela Santiago ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José A G . PRODUÇÃO DE ANTICORPO MONOCLONAL CONTRA Salmonella Enteritidis. In: XII Congresso de Iniciação científica, 2003, Pelotas, 2003.

• MOREIRA, Ângela Nunes ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; ALMEIDA, Ângela Santiago ; RODRIGUES, Maria Joana M ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José A G . SURTO DE INFECÇÃO ALIMENTAR POR Bacillus cereus EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. In: XII Congresso de Iniciação científica, 2003, Pelotas, 2003.

• RODRIGUES, K. L. ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; GOMES, Juliana Pinto ; DUTRA, M. R. ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE CARCAÇAS BOVINAS EM UM FRIGORÍFICO DE PELOTAS, RS. In: XVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2002, Porto-Alegre, 2002.

• PROCÓPIO, Amanda Reis ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da . Análise de Salmonella em Linguiças do Tipo Frescal. In: VI Semana Integrada de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão, 2020, Pelotas. XXIX Congresso de Iniciação Científica, 2020.

• ROSA, Rafaela Silva ; GONÇALVES, Bruna Timm ; LAGES, LETÍCIA ZARNOTT ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; MENDONÇA, Carla Rosane Barboza ; GANDRA, Eliezer Ávila . Contagem de Bactérias Mesófilas Aeróbias em Linguiças Frescais Adicionadas de Óleo Essencial de Tomilho e de Extrato de Beterraba. In: V Semana Integrada de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão, 2019, Pelotas. XXVIII Congresso de Iniciação Científica. Pelotas, 2019.

• FREITAS, Caroline da Luz ; ROCHA, Mayra ; DAL VESCO, Jéssica ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; GONZALEZ, Helenice de Lima ; CERESER, Natacha Deboni . Principais Fontes de Contaminação do Leite Cru por Microrganismos Aeróbios Mesófilos. In: V Semana Integrada de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão, 2019, Pelotas. XXVIII Congresso de Iniciação Científica. Pelotas, 2019.

• PROCÓPIO, Amanda Reis ; MACEDO, Layla Damé ; WOLTER, Soélen Schmechel ; CERESER, Natacha Deboni ; TIMM, Cláudio Dias ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da . Pesquisa de Salmonella em Embutidos Frescais. In: IV Semana Integrada de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão, 2018, Pelotas. XXVII Congresso de Iniciação Científica. Pelotas, 2018.

• MACEDO, Layla Damé ; WOLTER, Soélen Schmechel ; PROCÓPIO, Amanda Reis ; LAGES, LETÍCIA ZARNOTT ; GONZALEZ, Helenice de Lima ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da . Avaliação do Potencial Sinérgico entre Óleos Essenciais sobre Isolados de Salmonella Obtidos de Linguiças Frescais. In: IV Semana Integrada de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão, 2018, Pelotas. XXVII Congresso de Iniciação Científica. Pelotas, 2018.

• WOLTER, Soélen Schmechel ; MACEDO, Layla Damé ; PROCÓPIO, Amanda Reis ; LAGES, LETÍCIA ZARNOTT ; Duval, Eduarda Hallal ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da . Propriedade Antibacteriana do Óleo Essencial de Ocimum basilicum ( Manjericão) Frente a Isolados de Salmonella. In: IV Semana Integrada de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão, 2018, Pelotas. XXVII Congresso de Iniciação Científica. Pelotas, 2018.

• LUZ, Elisa Isquierdo ; ESPERON, BRUNA MURADÁS ; SIQUEIRA, Maria Fernanda Fernandes ; GARCIA, Marcelle Oliveira ; GONZALEZ, Helenice de Lima ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da . Atividade Inibitória do Óleo Essencial de Origanum majorana L. (Manjerona) frente a Isolados de Salmonella e Staphylococcus Coagulase Positivos. In: III SIIEPE - Semana Integrada de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão da Universidade Federal de Pelotas, 2017, Pelotas. Anais da III Semana de inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão da Universidade Federal de Pelotas, 2017.

• AQUINO, Fabíola Insaurriaga ; LAGES, LETÍCIA ZARNOTT ; KOESTER, LARISSA NATÁLIA ; FURTADO, SUELEN MEDEIROS ; OSWALD, Suelen Rios ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da . Pesquisa de Salmonella spp. em Pescados e Derivados Comercializados no Mercado Público de Pelotas -RS. In: III SIIEPE - Semana Integrada de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão da Universidade Federal de Pelotas, 2017, Pelotas. Anais da III Semana de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão da Universidade Federal de Pelotas, 2017.

• MACEDO, Layla Damé ; OSWALD, Suelen Rios ; LAGES, LETÍCIA ZARNOTT ; GARCIA, Marcelle Oliveira ; TIMM, Cláudio Dias ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da . Avaliação da Propriedade Antibacteriana do Óleo Essencial de Rosmarinus officinalis sobre Bactérias Contaminantes de Alimentos. In: III SIIEPE - Semana Integrada de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão da Universidade Federal de Pelotas, 2017, Pelotas. Anais da III Semana de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão da Universidade Federal de Pelotas, 2017.

• ALVES, Lenise Machado ; BOHM, Bianca Conrad ; ROCHEMBACH, Caroline da Silveira ; BRUHN, Fábio Raphael Pascoti ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; PINTO, Fernanda de Rezende . Qualidade Microbiológica de Sucos de Laranja in natura Comercializados na Cidade de Pelotas - RS. In: III SIIEPE - Semana Integrada de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão da Universidade Federal de Pelotas, 2017, Pelotas. Anais da III Semana de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão da Universidade Federal de Pelotas, 2017.

• SIQUEIRA, Maria Fernanda Fernandes ; LUZ, Elisa Isquierdo da ; GARCIA, Marcelle Oliveira ; ROSA, Juliana Fernandes ; CERESER, Natacha Deboni ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da . Atividade Antimicrobiana do Óleo Essencial de Tomilho frente a isolados de Salmonella spp. e Staphylococcus Coagulase Positivos. In: III SIIEPE - Semana Integrada de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão da Universidade Federal de Pelotas, 2017, Pelotas. Anais da III Semana de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão da Universidade Federal de Pelotas, 2017.

• KRAUSE, Roberta Volz ; ROSA, Juliana Fernandes ; SOARES, Katlyn Flávia Rodrigues ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; GONZALEZ, Helenice de Lima ; CERESER, Natacha Deboni . Formação de Biofilme de Staphylococcus Isolado das Mãoes de Ordenhadores - Dados Preliminares. In: III SIIEPE - Semana Integrada de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão da Universidade Federal de Pelotas, 2017, Pelotas. Anais da III Semana de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão da Universidade Federal de Pelotas, 2017.

• ROSA, Janaina Viana ; VOLPATO, Natália ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; TMM, Cláudio Dias . Formação de Biofilme por Vibrio parahaemolyticus em Diferentes Superfícies e Resistência a Sanitizantes. In: III SIIEPE - Semana Integrada de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão da Universidade Federal de Pelotas, 2017, Pelotas. Anais da III Semana de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão da Universidade Federal de Pelotas, 2017.

• LAGES, LETÍCIA ZARNOTT ; AQUINO, Fabíola Insaurriaga ; MACEDO, Layla Damé ; Duval, Eduarda Hallal ; GANDRA, Eliezer Ávila ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da . Caracterização Microbiológica de Filés de Peixe e Carne de Siri Comercializados em Pelotas - RS. In: III SIIEPE - Semana Integrada de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão da Universidade Federal de Pelotas, 2017, Pelotas. Anais da III Semana de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão da Universidade Federal de Pelotas, 2017.

• GARCIA, Marcelle Oliveira ; DELGADO, Gabriele Benatto ; Voloski, Flávia Liége Schütz ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; Duval, Eduarda Hallal . Efeito Antimicrobiano de Extratos de Frutos de Psidium cattleianum S. e Eugenia uniflora L. contra Patógenos de Importância em Alimentos. In: III SIIEPE - Semana Integrada de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão da Universidade Federal de Pelotas, 2017, Pelotas. Anais da III Semana de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão da Universidade Federal de Pelotas, 2017.

• DELGADO, Gabriele Benatto ; GARCIA, Marcelle Oliveira ; Voloski, Flávia Liége Schütz ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; Duval, Eduarda Hallal . Atividade Antimicrobiana de Óleos Essenciais de Tomilho (Thymus vulgaris L. ), Manjerona (Origanum majorana L), Noz Moscada (Myristica fragans L.) e Sálvia (Salvia sclarea L. ) frente a Isolados de Staphylococcus aureus. In: III SIIEPE - Semana Integrada de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão da Universidade Federal de Pelotas, 2017, Pelotas. Anais da III Semana de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão da Universidade Federal de Pelotas. Pelotas, 2017.

• DELGADO, Gabriele Benatto ; Voloski, Flávia Liége Schütz ; GARCIA, Marcelle Oliveira ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; Duval, Eduarda Hallal . Programa de Capacitação Técnica em Ciência e Tecnologia de Produtos de Origem Animal. In: III SIIEPE - Semana Integrada de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão da Universidade Federal de Pelotas, 2017, Pelotas. Anais da III Semana de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão da Universidade Federal de Pelotas. Pelotas, 2017.

• ESPERON, BRUNA MURADÁS ; LAGES, LETÍCIA ZARNOTT ; KOESTER, LARISSA NATÁLIA ; TIMM, Cláudio Dias ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da . Pesquisa de Salmonella spp. em Presuntos Comercializados em Estabelecimentos da Região de Pelotas-RS. In: II Semana Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão da Universidade Federal de Pelotas, 2016, Pelotas. Anais do XXV Congresso de Iniciação Científica da Universidade Federal de Pelotas. Pelotas, 2016.

• ANSELMO, GIOVANNI BETTIN ; FURTADO, SUELEN MEDEIROS ; Duval, Eduarda Hallal ; TIMM, Cláudio Dias ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da . Isolamento de Salmonella em Charque Ovino Comercializado no Sul do Rio Grande do Sul - RS. In: II Semana Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão da Universidade Federal de Pelotas, 2016, Pelotas. Anais do XXV Congresso de Iniciação Científica da Universidade Federal de Pelotas. Pelotas, 2016.

• SANTOS, GUSTAVO FERNANDES ; ANDRETTA, MILLIMANI ; GONZALEZ, Helenice de Lima ; CERESER, Natacha Deboni ; TIMM, Cláudio Dias ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da . Identificação de Cepas de Staphylococcus Coagulase Positiva Formadoras de Biofilme em Ambiente de Ordenha. In: II Semana Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2016, Pelotas. Anais do XXV Congresso de Iniciação Científica. Pelotas, 2016.

• SCHAUN, Janaína da Silveira ; PEIXOTO, Eduarda Caetano ; KROLOW, Juliana Ança ; SOUZA, Marina Cassuriaga de ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; CARBONERA, Nádia . Teste de Aceitação de Croquete de Pescado Papa Terra (Menticirrhus americanos spp.) Recheado com Queijo. In: II Semana Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2016, Pelotas. XXV Congresso de Iniciação Científica. Pelotas, 2016.

• KASTER, Jéssica Bosenbecker ; LAGES, LETÍCIA ZARNOTT ; BUCHWEITZ, Roberta Carvalho ; BARBOSA, Rodrigo Araújo ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; CARBONERA, Nádia . Elaboração de Linguiça Frescal de Pescado. In: II Semana Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2016, Pelotas. XXV Congresso de Iniciação Científica. Pelotas, 2016.

• KOESTER, LARISSA NATÁLIA ; SIQUEIRA, Maria Fernanda Fernandes ; ESPERON, BRUNA MURADÁS ; TIMM, Cláudio Dias ; GONZALEZ, Helenice de Lima ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da . Perfil de Sensibilidade de Isolados de Salmonella Obtidos de Linguiças Frescais Frente a Antimicrobianos. In: II Semana Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2016, Pelotas. XXV Congresso de Iniciação Científica. Pelotas, 2016.

• LAGES, LETÍCIA ZARNOTT ; ESPERON, BRUNA MURADÁS ; KOESTER, LARISSA NATÁLIA ; GONZALEZ, Helenice de Lima ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da . Qualidade Higiênico-sanitária de Presuntos Comercializados em Supermercados da Região de Pelotas - RS. In: II Semana Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2016, Pelotas. XXV Congresso de Iniciação Científica. Pelotas, 2016.

• FURTADO, SUELEN MEDEIROS ; LAGES, LETÍCIA ZARNOTT ; LEIVAS, Yuri Marques ; ANSELMO, GIOVANNI BETTIN ; Duval, Eduarda Hallal ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da . Caracterização Microbiológica de Charque Bovino e Ovino Comercializado na Região Sul do Rio Grande do Sul-RS. In: II Semana Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2016, Pelotas. XXV Congresso de Iniciação Científica. Pelotas, 2016.

• SIQUEIRA, Maria Fernanda Fernandes ; FURTADO, SUELEN MEDEIROS ; LEIVAS, Yuri Marques ; ANSELMO, GIOVANNI BETTIN ; Duval, Eduarda Hallal ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da . Produção de Biofilme por Cepas de Salmonella Isoladas de Linguiças Frescais. In: II Semana Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2016, Pelotas. XXV Congresso de Iniciação Científica. Pelotas, 2016.

• Voloski, Flávia Liége Schütz ; SILVA, Julia Rosin da ; GARCIA, Marcelle Oliveira ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; Duval, Eduarda Hallal . Capacidade de Formação de Biofilme por Cepas de Staphylococcus aureus Isoladas de Pescado Salgado. In: II Semana Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2016, Pelotas. XVIII Encontro de Pós-graduação. Pelotas, 2016.

• da ROSA, Janaina Viana ; VOLPATO, Natália ; KAEFER, Karoline ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; TIMM, Cláudio Dias . Formação de Biofilme por Vibrio parahaemolyticus Isolados de Pescados, após Estresse Subletal. In: II Semana Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2016, Pelotas. XVIII Encontro de Pós-graduação. Pelotas, 2016.

• LEIVAS, Yuri Marques ; SIQUEIRA, Maria Fernanda Fernandes ; CERESER, Natacha Deboni ; GONZALEZ, Helenice de Lima ; TIMM, Cláudio Dias ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da . Formação de Biofilme por Cepas de Staphylococcus Coagulase Positiva Isoladas de Animais com Mastite. In: II Semana Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2016, Pelotas. XXV Congresso de Iniciação Científica. Pelotas, 2016.

• PINTO, Fernanda de Rezende ; LEIVAS, Yuri Marques ; LIMA, Helenice Gonzalez de ; CERESER, Natacha Deboni ; TIMM, Cláudio Dias ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da . Presença de Salmonella e Qualidade Higiênico-Sanitária de Linguiças Suínas do Tipo Frescal. In: II Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos, 2016, Fortaleza. Anais do II Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos, 2016.

• CERESER, Natacha Deboni ; FURTADO, SUELEN MEDEIROS ; SIQUEIRA, Maria Fernanda Fernandes ; GONZALEZ, Helenice de Lima ; TIMM, Cláudio Dias ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da . Cepas de Staphylococcus Coagulase Positiva Formadoras de Biofilme Isoladas de leite e de Pontos da Ordenha. In: II Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos, 2016, Fortaleza. Anais do II Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos, 2016.

• LEMKE, Eliane Borges ; ZURSCHIMITTEM, Francielle M. ; PLADA, Gabriel Martins ; Duval, Eduarda Hallal ; TIMM, Cláudio Dias ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da . Pesquisa de Salmonella em Linguiças de Frango do Tipo Frescal Comercializadas no Sul do Rio Grande do Sul. In: XXIV Congresso de Iniciação Científica da Universidade Fedral de Pelotas, 2015, Pelotas. Anais do XXIV Congresso de Iniciação Científica da Universidade Federal de Pelotas, 2015.

• ZURSCHIMITTEM, Francielle M. ; LEMKE, Eliane Borges ; SILVA, Raitinelly Fernanda Alegre ; Duval, Eduarda Hallal ; GONZALEZ, Helenice de Lima ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da . Investigação Microbiológica de Linguiça de Frango do Tipo Frescal Comercializadas na Região de Pelotas - RS. In: XXIV Congresso de Iniciação Científica da Universidade Fedral de Pelotas, 2015, Pelotas. Anais do XXIV Congresso de Iniciação Científica da Universidade Federal de Pelotas, 2015.

• SILVA, Raitinelly Fernanda Alegre ; MARTINS, Fabiano Leite ; Duval, Eduarda Hallal ; GONZALEZ, Helenice de Lima ; TIMM, Cláudio Dias ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da . Avaliação Microbiológica de Charque Comercializado no Sul do Rio Grande do Sul. In: XXIV Congresso de Iniciação Científica da Universidade Fedral de Pelotas, 2015, Pelotas. Anais do XXIV Congresso de Iniciação Científica da Universidade Federal de Pelotas, 2015.

• FURTADO, Thaís Fonseca. ; LEIVAS, Yuri Marques ; PIRIZ, Carolina Jaccottet ; GONZALEZ, Helenice de Lima ; TIMM, Cláudio Dias ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da . Isolamento de Salmonella em Linguiças Suínas do Tipo Frescal Comercializadas na Região de Pelotas -RS. In: XXIV Congresso de Iniciação Científica da Universidade Fedral de Pelotas, 2015, Pelotas. Anais do XXIV Congresso de Iniciação Científica da Universidade Federal de Pelotas, 2015.

• LEIVAS, Yuri Marques ; FURTADO, Thaís Fonseca. ; PIRIZ, Carolina Jaccottet ; GONZALEZ, Helenice de Lima ; TIMM, Cláudio Dias ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da . Avaliação Higiênico-sanitária de Linguiças Suínas do Tipo Frescal Comercializadas na Região de Pelotas - RS. In: XXIV Congresso de Iniciação Científica da Universidade Fedral de Pelotas, 2015, Pelotas. Anais do XXIV Congresso de Iniciação Científica da Universidade Federal de Pelotas, 2015.

• Voloski, Flávia Liége Schütz ; Tonello, Laís ; Ramires, Tassiana ; Sávio, Daniel Borges ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; Duval, Eduarda Hallal . Pesquisa de Listeria monocytogenes em Cortes de Carne Bovina Embalados a Vácuo Comercializados na Cidade de Pelotas - RS. In: XIV ENPOS - Encontro de Pós-Graduação UFPel, 2012, Pelotas - RS. Anais do XIV ENPOS - Encontro de Pós-Graduação UFPel. Pelotas, 2012.

• Sávio, Daniel Borges ; Blanco, Carlos Suñé ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; TIMM, Cláudio Dias ; Gonzalez, Helenice ; Duval, Eduarda Hallal . Comportamento de Salmonella Enteritidis em Charque Experimentalmente Contaminado. In: XIV ENPOS - Encontro de Pós-Graduação UFPel, 2012, Pelotas. Anais do XIV ENPOS - Encontro de Pós-Graduação. Pelotas - RS, 2012.

• HENTGES, Denise ; SILVA, Daiani Teixeira ; Zonta, Miriam Nunes ; DIAS, Priscila Alves ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; TIMM, Cláudio Dias . Viabilidade de Microrganismos Patogênicos em Doce de Leite. In: XVIII Congresso de Iniciação Científica, XI Encontro de Pós-graduação, I Mostra Científica, 2009, Pelotas. XVIII Congresso de Iniciação Científica, 2009.

• CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; Sturbelle, Régis Tuctenhagen ; TIMM, Cláudio Dias ; Leite, Fábio Pereira Leivas . Motilidade de Salmonella enterica sorovar Typhimurium mediada por auto-indutores. In: 35o Conbravet - Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 2008, Gramado. 35o Conbravet - Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 2008.

• Sturbelle, Régis Tuctenhagen ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; ROOS, Talita B. ; Leite, Fábio Pereira Leivas . Motilidade de Escherichia coli Enterotoxigênica Mediada por Auto-indutores. In: 35o Conbravet - Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 2008, Gramado - RS. 35o Conbravet - Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 2008.

• Cunha, Rodrigo Casqueiro ; Paul, Karina ; Santos Jr., Alceu Gonçalves ; ROOS, Talita B. ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; Moraes, Carina Martins ; Leite, Fábio Pereira Leivas . Relação da Produção de Cápsula com a Formação de Biofilme em Staphylococcus Coagulase-positivos. In: 35o Conbravet - Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 2008, Gramado - RS. 35o Conbravet - Congresso Brasileiro de Veterinária, 2008.

• HENTGES, Denise ; SILVA, Daiani Teixeira ; Zonta, Miriam Nunes ; DIAS, Priscila Alves ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; TIMM, Cláudio Dias . Sobrevivência de Escherichia coli O157:H7 em Doce de Leite. In: 2o Simpósio de Segurança Alimentar, 2008, Bento Gonçalves, RS. 2o Simpósio de Segurança Alimentar - Debatendo Qualidade, 2008.

• TIMM, Cláudio Dias ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; DIAS, Priscila Alves ; TEJADA, Talita Schneid ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . Sensibilidade ao Ácido Nalidíxico de Cepas de Escherichia coli Produtoras de Toxina Shiga (STEC). In: XV Congresso de Iniciação Científica, VIII Encontro de Pós-Graduação, 2006, Pelotas. XV Congresso de Iniciação Científica, 2006.

• CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; DIAS, Priscila Alves ; HENTGES, Andrea ; ASSIS BRASIL, NATHALIA DODE ; ALEIXO, José Antonio Guimarães ; TIMM, Cláudio Dias . Sensibilidade a Antimicrobianos de Cepas de Escherichia coli Produtoras de Toxina Shiga (STEC) de Sorotipos Relacionados com Síndrome Hemolítica Urêmica. In: XV Congresso de Iniciação, VIII Encontro de Pós-Graduação, 2006, Pelotas. XV Congresso de Iniciação, VIII Encontro de Pós-Graduação, 2006.

• DIAS, Priscila Alves ; QUEVEDO, Pedro de Souza ; BORCK, ALEXANDRA BICHLER ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; TIMM, Cláudio Dias . Sobrevivência de Salmonella Typhimurium em kefir com diferentes tempos de fermentação. In: XV Congresso de Iniciação Científica, 2006, Pelotas. XV Congresso de Iniciação Científica, 2006.

• MOREIRA, Ângela Nunes ; CONCEIÇÃO, Fabrício Rochedo ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; DIAS, Clarice Nunes ; DELLAGOSTIN, Odir Antônio ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . Clonagem do gene fimA de Salmonella Enteritidis para imunização genética visando a produção de anticorpos monoclonais. In: XV Congresso de Iniciação Científica, 2006, Pelotas. XV Congresso de Iniciação Científica, 2006.

• CERESER, Natacha Deboni ; SILVEIRA, Débora Rodrigues ; LIMA, Helenice Gonzalez de ; PINTO, Fernanda de Rezende ; TMM, Cláudio Dias ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; Duval, Eduarda Hallal ; MADRUGA, Samanta Winck ; MELLO, Jozi Fagundes de ; RODRIGUES, Kelly Lameiro . Fortalecimentp do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN) no Município de Pelotas - RS - Qualidade Microbiológica de Produtos de Origem Animal Encaminhados para Alimentação Escolar. In: II Encontro Nacional de Pesquisa em Segurança Alimentar e Nutricional, 2016, Brasília - DF. Anais do II Encontro Nacional de Pesquisa em Segurança Alimentar e Nutricional, 2016.

• CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; Borchardt, Jéssica ; Sturbelle, Régis Tuctenhagen ; TIMM, Cláudio Dias ; Leite, Fábio Pereira Leivas . Efeito do Quorum Sensing na Expressão dos Genes mot A, mot B e fli C em Salmonella Typhimurium. In: XXI ALAM - Congresso Latinoamericano de Microbiologia, 2012, Santos - SP. Anais do XXI Congresso Latinoamericano de Microbiologia. Santos - SP, 2012.

• CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; Borchardt, Jéssica ; Sturbelle, Régis Tuctenhagen ; TIMM, Cláudio Dias ; Leite, Fábio Pereira Leivas . Efeito do Quorum Sensing no Crescimento de Salmonella Typhimurium. In: XXI ALAM - Congresso Latinoamericano de Microbiologia, 2012, Santos - SP. Anais do XXI Congresso Latinoamericano de Microbiologia. Santos - SP, 2012.

• Borchardt, Jéssica ; Sturbelle, Régis Tuctenhagen ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; Ávila, Luciana F.C. ; Rosa, Mateus C. ; Leite, Fábio Pereira Leivas . Efeito do Quorum Sensing na Expressão de Fimbria e Toxina Termolábil em Escherichia coli Enterotoxigênica. In: XXI ALAM - Congresso Latinoamericano de Microbiologia, 2012, Santos - SP. Anais do XXI Congresso Latino americano de MIcrobiologia. Santos-SP, 2012.

• Alvarengo, Marília da Costa ; Yurgel, Bruno Gastaud ; Sturbelle, Régis Tuctenhagen ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; Leite, Fábio Pereira Leivas . Expressão de Fimbrias de Bordetella bronchiseptica Utilizando Meios Contendo Autoindutores. In: XVIII Congresso de Iniciação Científica, XI Encontro de Pós-graduação e I Mostra Científica, 2009, Pelotas. XVIII Congresso de Iniciação Científica, 2009.

• Marten, Thaís ; Sturbelle, Régis Tuctenhagen ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; Alvarengo, Marília da Costa ; Leite, Fábio Pereira Leivas . Expressão de Hemolisina de Moraxella bovis Utilizando Autoindutores. In: XVIII Congresso de Iniciação Científica, XI Encontro de Pós-graduação e I Mostra Científica, 2009, Pelotas. XVIII Congresso de Iniciação Científica, 2009.

• CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; Sturbelle, Régis Tuctenhagen ; TIMM, Cláudio Dias ; Leite, Fábio Pereira Leivas . Expressão de flagelo de Salmonella enterica sorovar Typhimurium em meios condicionados. In: 1o Simpósio internacional de Microbiologia Clínica, 2008, Gramado - RS. 1o Simpósio Internacional de Microbiologia Clínica, 2008.

• Sturbelle, Régis Tuctenhagen ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; Leite, Fábio Pereira Leivas . Expressão de fimbrias de Escherichia coli K88 utilizando meios condicionados. In: 1o Simpósio Internacional de Microbiologia Clínica, 2008, Gramado-RS. 1o Simpósio Internacional de Microbiologia Clínica, 2008.

• HENTGES, Denise ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; DIAS, Priscila Alves ; TIMM, Cláudio Dias . Sobrevivência de Listeria monocytogenes em doce de leite. In: XVI Congresso de Iniciação Científica, 2007, Pelotas. XVI Congresso de Iniciação Científica, 2007.

• SILVA, Daiani Teixeira ; TIMM, Cláudio Dias ; DIAS, Priscila Alves ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da . Sobrevivência de Salmonella Typhimurium em Ambrosia. In: XVI Congresso de Iniciação Científica, 2007, Pelotas - RS. Anais do XVI Congresso de Iniciação Científica, 2007.

• TEJADA, Talita Schneid ; SILVA, Daiani Teixeira ; DIAS, Priscila Alves ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; TIMM, Cláudio Dias . Qualidade Microbiológica do Chocolate Caseiro ao Leite Comercializado no Extremo Sul do Brasil. In: XVI Congresso de Iniciação Científica, 2007, Pelotas-RS. Anais do XVI Congresso de Iniciação Científica, 2007.

• MOREIRA, Ângela Nunes ; CONCEIÇÃO, Fabrício Rochedo ; DIAS, Clarice Nunes ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; DELLAGOSTIN, Odir Antonio ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . Detecção de Salmonella Typhimurium em carnes usando separação imunomagnética associada à amplificação de uma seqüência do gene omp. In: XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba, 2006.

• MOREIRA, Ângela Nunes ; DIAS, Clarice Nunes ; CONCEIÇÃO, Fabrício Rochedo ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; DELLAGOSTIN, Odir Antonio ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . Desenvolvimento e Avaliação de uma PCR para Detecção de Salmonelas em Alimentos. In: XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba, 2006.

• CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; MOREIRA, Ângela Nunes ; HENTGES, Andrea ; VASCONCELOS, Flávia Aleixo ; DONATO, Simone de Almeida ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José Antonio Guimarães ; TIMM, Cláudio Dias . Sensibilidade de Salmonella Enteritidis isolados de produtos de frango a agentes antimicrobianos. In: XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba, 2006.

• CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; DIAS, Priscila Alves ; ASSIS BRASIL, NATHALIA DODE ; BORCK, ALEXANDRA BICHLER ; TIMM, Cláudio Dias . Perfil de Resistência de Escherichia coli Isoladas de Carne Bovina Moída a Agentes Antimicrobianos. In: XV Congresso de Iniciação Científica, VIII Encontro de Pós-Graduação, 2006, Pelotas. XV Congresso de Iniciação Científica, VIII Encontro de Pós-Graduação, 2006.

• DIAS, Priscila Alves ; QUEVEDO, Pedro de Souza ; BORCK, ALEXANDRA BICHLER ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; TIMM, Cláudio Dias . Contagem de bactérias ácido láticas em kefir com diferentes tempos de fermentação. In: XV Congresso de Iniciação Científica, 2006, Pelotas. XV Congresso de Iniciação Científica, 2006.

• TEJADA, Talita Schneid ; HENTGES, Andréa ; ANSELMO, Mirela S. ; DIAS, Priscila Alves ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; TMM, Cláudio Dias . Correlação entre temperatura, acidez e crioscopia em leite cru no momento da recepção na indústria. In: XV Congresso de Iniciação Científica, 2006, Pelotas. XV Congresso de Iniciação Científica, 2006.

• LOPES, Michelle ; ANSELMO, Mirela S. ; DIAS, Priscila Alves ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; TMM, Cláudio Dias . Variação nos teores de gordura, extrato seco total e extrato seco desengordurado do leite entre as estações do ano. In: XV Congresso de Iniciação Científica, 2006, Pelotas. XV Congresso de Iniciação Científica, 2006.

• CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; DIAS, Priscila Alves ; LOPES, Michelle ; MOREIRA, Ângela Nunes ; VASCONCELLOS, Flávia Aleixo ; ÂNGELO, Ida Maria Ramos ; ALEIXO, José Antonio Guimarães ; TIMM, Cláudio Dias . Isolamento de Salmonella em carne bovina e perfil de resistência dos isolados a agentes antimicrobianos. In: XV Congresso de Iniciação Científica, 2006, Pelotas. Xv Congresso de Iniciação Científica, 2006.

• Oliveira, Daniela dos Santos ; LADEIRA, Silvia ; DIAS, Priscila Alves ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; QUEVEDO, Pedro de Souza ; TIMM, Cláudio Dias . Efeito da infecção da glândula mamária por Corynebacterium bovis sobre a produção de leite. In: XV Congresso de Iniciação Científica, 2006, Pelotas. XV Congresso de Iniciaçao Científica, 2006.

• HENTGES, Andréa ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; DIAS, Priscila Alves ; MOREIRA, Ângela Nunes ; VASCONCELLOS, Flávia Aleixo ; ÂNGELO, Ida Maria Ramos ; ALEIXO, José Antonio Guimarães ; TIMM, Cláudio Dias . Pesquisa de Salmonella em carne suína e susceptibilidade dos isolados a antimicrobianos. In: XV Congresso de Iniciação Científica, 2006, Pelotas. XV Congresso de Iniciação Científica, 2006.

• MOREIRA, Ângela Nunes ; CONCEIÇÃO, Fabrício Rochedo ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; DIAS, Clarice Nunes ; BICCA, C M ; DELLAGOSTIN, Odir Antonio ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . Clonagem do gene Fima de Salmonella Enteritidis para imunização genética visando a produção de anticorpos monoclonais. In: XXIII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2005, Santos -SP. XXIII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2005.

• MOREIRA, Ângela Nunes ; CONCEIÇÃO, Fabrício Rochedo ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; DIAS, Clarice Nunes ; BICCA, C M ; VAZ, Carolina F ; DELLAGOSTIN, Odir Antonio ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . Determinação da constante de afinidade de anticorpos monoclonais específicos para Salmonella Typhimurium. In: XXIII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2005, Santos - SP. Anais do XXIII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2005.

• MOREIRA, Ângela Nunes ; CONCEIÇÃO, Fabrício Rochedo ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; DIAS, Clarice Nunes ; BICCA, C M ; DELLAGOSTIN, Odir Antonio ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . Limite de detecção de uma separação imunomagnética associada à PCR para detecção de Salmonella Typhimurium. In: 6° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2005, Campinas - SP. Anais do 6 Simpósio Latino Americano de CIência de Alimentos, 2005.

• MOREIRA, Ângela Nunes ; CONCEIÇÃO, Fabrício Rochedo ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; DIAS, Clarice Nunes ; BICCA, C M ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . Especificidade de anticorpos monoclonais aos epitopos de uma proteína de membrana externa de Salmonellla Typhimurium. In: 6° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2005, Campinas - SP. Anais do XXIII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2005.

• MOREIRA, Ângela Nunes ; CONCEIÇÃO, Fabrício Rochedo ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; RAMOS, Roberta Juliano ; GOULARTE, Fabiana Lemos ; FERNANDES, Cláudia P H ; COUTINHO, Mariana L ; SANTOS, Paula Costa ; GOULARTE, Karina Lemos ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . Recuperação de Salmonella Typhimurium a partir de cultivos puros usando a separação imunomagnética associada à PCR. In: III Simpoósio em Ciência de Alimentos, 2005, Florianópolis, 2005.

• MOREIRA, Ângela Nunes ; CONCEIÇÃO, Fabrício Rochedo ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; DIAS, Clarice Nunes ; BICCA, C N ; DELLAGOSTIN, Odir Antonio ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . Especificidade de uma PCR para detecção de Salmonelas baseada na amplificação do gene ompc. In: XXIII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2005, Santos, 2005.

• MOREIRA, Ângela Nunes ; CONCEIÇÃO, Fabrício Rochedo ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; DIAS, Clarice Nunes ; BICCA, C M ; DELLAGOSTIN, Odir Antonio ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . Desenvolvimento de separação imunomagnética associada a PCR para detecção de Salmonella Typhimurium. In: XXIII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2005, Santos -SP. "Anais do XXIII Congresso Brasileiro de Microbiologia", 2005.

• CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; MOREIRA, Ângela Nunes ; VASCONCELOS, Flávia Aleixo ; RAMOS, Roberta Juliano ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . Susceptibilidade de Salmonelas a seis agentes antimicrobianos. In: XXIII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2005, Santos - SP, 2005.

• MOREIRA, Ângela Nunes ; CONCEIÇÃO, Fabrício Rochedo ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; DIAS, Clarice Nunes ; DELLAGOSTIN, Odir Antonio ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . Desenvolvimento de um ELISA Sanduiche Baseado Em Anticorpos Monoclonais para Detecção de Salmonella Typhimurium. In: XIV Congresso de Iniciação Científica, 2005, Pelotas - RS. XIV Congresso de Iniciação Científica, 2005.

• CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; MOREIRA, Ângela Nunes ; ALMEIDA, Ângela T Santiago ; FERNANDES, Cláudia P H ; GOULARTE, Fabiana Lemos ; SANTOS, Paula Costa ; RAMOS, Roberta Juliano ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . Avaliação da Técnica de Imunoseparação Magnética para Captura de Salmonella Enteritidis em Alimentos Naturalmente Contaminados. In: Simpósio de Segurança Alimentar -Acesso, Educação e Qualidade, 2004, Gramado, 2004.

• CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; MOREIRA, Ângela Nunes ; ALMEIDA, Ângela T Santiago ; FERNANDES, Cláudia P H ; GOULARTE, Fabiana Lemos ; SANTOS, Paula Costa ; RAMOS, Roberta Juliano ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . Uso da Técnica de Imunoseparação Magnética para Captura de Salmonella Enteritidis em Alimentos Artificialmente Contaminados. In: Simpósio de Segurança Alimentar -Acesso, Educação e Qualidade, 2004, Gramado, 2004.

• PETRINI, Lelis Aparecida ; LUND, Daniela Guerra ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; ALMEIDA, Ângela Santiago ; RODRIGUES, Maria Joana M ; RAMOS, Roberta Juliano ; MOREIRA, Ângela Nunes ; PRIETO, Lígia Machado ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . Investigação Microbiológica de Produtos Cárneos Artesanais Produzidos no Município de Pelotas/RS. In: XIII Congresso de Iniciação Científica, VI ENPOS - Encontro de Pós-Graduação, 2004, Pelotas, 2004.

• CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; MOREIRA, Ângela Nunes ; ALMEIDA, Ângela T Santiago ; FERNANDES, Cláudia P H ; GOULARTE, Fabiana Lemos ; SANTOS, Paula Costa ; RAMOS, Roberta Juliano ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . Detecção de Salmonella em Produtos de Frango usando a Separação Imunomagnética. In: XIII Congresso de Iniciação Científica, VI ENPOS - Encontro de Pós-Graduação, 2004.

• PETRINI, Lélis Aparecida ; MOREIRA, Ângela Nunes ; ALMEIDA, Ângela Santiago ; ECF JÚNIOR, Breno ; LUND, Daniela Guerra ; VAGHETTI, Diego Vaz ; PRIETO, Lígia Machado ; RODRIGUES, Maria Joana M ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; RAMOS, Roberta Juliano ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . Perfil Microbiológico de Produtos de Origem Animal Produzidos Artesanalmente no Município de Pelotas - RS. In: Simpósio de Segurança Alimentar -Acesso, Educação e Qualidade, 2004, Gramado, 2004.

• LUND, Daniela Guerra ; PETRINI, Lélis Aparecida ; ZAICOVSKI, Cristiane B ; RAMOS, Roberta Juliano ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; ALEIXO, José Antonio Guimarães ; ROMBALDI, César Valmor . Efeito de dois sanitizantes clorados na reduução de mesófilos, mofos e leveduras, psicrotróficos em mandioca minimamente processada.. In: Simpósio de Segurança Alimentar -Acesso, Educação e Qualidade, 2004, Gramado, 2004.

• MOREIRA, Ângela Nunes ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; GOULARTE, Fabiana Lemos ; RAMOS, Roberta Juliano ; FERNANDES, Cláudia P H ; COUTINHO, Mariana L ; SANTOS, Paula Costa ; GOULARTE, Karina Lemos ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . Produção de Conjugado de Peroxidase e Anticorpo Monoclonal Para Detecção de Salmonellas do Sorogrupo B. In: XIII Congresso de Iniciação Científica, VI ENPOS - Encontro de Pós-Graduação, 2004, Pelotas, 2004.

• MOREIRA, Ângela Nunes ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; RAMOS, Roberta Juliano ; GOULARTE, Fabiana Lemos ; FERNANDES, Cláudia P H ; COUTINHO, Mariana L ; SANTOS, Paula Costa ; GOULARTE, Karina Lemos ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . Produção de anticorpos Monoclonais para Diagnóstico e Sorotipagem de Salmonelas do Sorogrupo B. In: XIII Congresso de Iniciação Científica, VI ENPOS - Encontro de Pós-Graduação, 2004, Pelotas, 2004.

• CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; MOREIRA, Ângela Nunes ; VAZ, Carolina F ; PETRINI, Lelis Aparecida ; RODRIGUES, Maria Joana M ; RAMOS, Roberta Juliano ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . Susceptibilidade de Salmonellas isoladas de alimentos a antimicrobianos. In: XIII Congresso de Iniciação Científica, VI ENPOS - Encontro de Pós-Graduação, 2004, Pelotas, 2004.

• GOMES, Juliana Pinto ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; RODRIGUES, Kelly Lameiro ; MOREIRA, Ângela Nunes ; DUTRA, M. ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . ISOLAMENTO DE Escherichia coli VEROTOXIGÊNICA E Salmonella EM CARNE BOVINA MOÍDA, NA REGIÃO DE PELOTAS-RS. In: XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA, 2003, Florianópolis-SC, 2003.

• MOREIRA, Ângela Nunes ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; ALMEIDA, Ângela T Santiago ; RODRIGUES, Maria Joana M ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . INFECÇÃO ALIMENTAR POR Bacillus cereus. In: XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA, 2003, Florianópolis, 2003.

• MOREIRA, Ângela Nunes ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; FERNANDES, Cláudia P H ; COUTINHO, Mariana L ; GOULARTE, Fabiana Lemos ; SANTOS, Paula Costa ; ALMEIDA, Ângela T Santiago ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . UM ANTICORPO MONOCLONAL DO ISOTIPO Ig A QUE REAGE COM ANTÍGENO DE MEMBRANA EXTERNA DE Salmonella Enteritidis. In: XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA, 2003, Florianópolis, 2003.

• LUND, Daniela Guerra ; PETRINI, Lelis Aparecida ; RIBEIRO, Patrícia ; RAMOS, Roberta Juliano ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; ALEIXO, José Antonio Guimarães ; ROMBALDI, César Valmor . EFEITO DE DOIS TIPOS DE SANITIZANTES CLORADOS NA REDUÇÃO DA CARGA MICROBIANA DE MANDIOCA MINIMAMENTE PROCESSADA. In: XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA, 2003, Florianópolis-SC, 2003.

• FERNANDES, Cláudia P H ; COUTINHO, Mariana Loner ; SANTOS, Paula Costa ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; MOREIRA, Ângela Nunes ; GOULARTE, Fabiana Lemos ; KO, Albert ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . MONOCLONAL ANTIBODIES AGAINST THE LEPTOSPIRAL IG-LIKE PROTEIN LIG B. In: XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA, 2003, Florianópolis. "Anais do XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2003.

• GOULARTE, Fabiana Lemos ; MOREIRA, Ângela Nunes ; ALMEIDA, Ângela Santiago ; FERNANDES, Cláudia P H ; RODRIGUES, Maria Joana M ; SANTOS, Paula C ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; RAMOS, Roberta Juliano ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José A G . AVALIAÇÃO DA TÉCNICA DE IMUNOSEPARAÇÃO MAGNÉTICA PARA CAPTURA DE Salmonella Enteritidis EM ALIMENTOS ARTIFICIALMENTE CONTAMINADOS. In: XIICongresso de Iniciação Científica, 2003, Pelotas. Anais do XII Congresso de Iniciação Científica, 2003.

• PETRINI, Lelis Aparecida ; MOREIRA, Ângela Nunes ; ALMEIDA, Ângela Santiago ; ECF JÚNIOR, Breno ; LUND, Daniela Guerra ; VAGHETTI, Diego Vaz ; PRIETO, Lígia Machado ; RODRIGUES, Maria Joana M ; RIBEIRO, Patrícia ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; RAMOS, Roberta Juliano ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José A G . Avaliação Bacteriológica de Produtos de Origem Animal Comercializados em Feiras-livres de Pelotas, RS. In: XII Congresso de Iniciação científica, 2003, Pelotas. Anais do XII Congresso de Iniciação Científica, 2003.

• CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; MOREIRA, Ângela Nunes ; FERNANDES, Cláudia P H ; COUTINHO, Mariana Loner ; GOULARTE, Fabiana Lemos ; SANTOS, Paula C ; ALMEIDA, Ângela Santiago ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . PADRONIZAÇÃO DA TÉCNICA DE IMUNOSEPARAÇÃO MAGNÉTICA UTILIZANDO PARTÍCULAS MAGNÉTICAS COM PROTEÍNA A. In: XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA, 2003, Florianópolis, 2003.

• RAMOS, Roberta Juliano ; MOREIRA, Ângela Nunes ; ALMEIDA, Ângela Santiago ; LUND, Daniela Guerra ; PETRINI, Lelis Aparecida ; PRIETO, Lígia Machado ; RODRIGUES, Maria Joana M ; RIBEIRO, Patrícia ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL ARTESANAIS COMERCIALIZADOS EM FEIRAS-LIVRES. In: XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA, 2003, Florianópolis-SC, 2003.

• CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; MOREIRA, Ângela Nunes ; FERNANDES, Cláudia P H ; COUTINHO, Mariana L ; GOULARTE, Fabiana Lemos ; SANTOS, Paula C ; ALMEIDA, Ângela Santiago ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . MICROESFERAS SENSIBILIZADAS COM Ig G PARA DETECÇÃO DE Salmonella POR SEPARAÇÃO IMUNOMAGNÉTICA. In: XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA, 2003, Florianópolis, 2003.

• FERNANDES, Cláudia P H ; COUTINHO, Mariana L ; SANTOS, Paula C ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; MOREIRA, Ângela Nunes ; MOREIRA, C.N. ; GOULARTE, Fabiana Lemos ; KO, Albert ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . ENSAIO DE DETECÇÃO DE ANTÍGENO ATRAVÉS DE ANTICORPOS MONOCLONAIS CONTRA PROTEÍNA RECOMBINANTE DE LEPTOSPIRA PATOGÊNICA. In: XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA, 2003, Florianópolis-SC, 2003.

• FERNANDES, Cláudia P H ; COUTINHO, Mariana L ; SANTOS, Paula Costa ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; MOREIRA, Ângela Nunes ; GOULARTE, Fabiana Lemos ; KO, Albert ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . PRODUÇÃO DE ANTICORPOS MONOCLONAIS CONTRA UMA PROTEÍNA DA SUPERFAMÍLIA DAS Ig ESPECÍFICA DE LEPTOSPIRAS PATOGÊNICAS. In: XII Congresso de Iniciação Científica, 2003, Pelotas, 2003.

• GOMES, Juliana P ; RODRIGUES, K. L. ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; DUTRA, M. ; MOREIRA, Ângela Nunes ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José A G . ISOLAMENTO DE ESCHERICHIA COLI VEROTOXIGÊNICA DE CARNE BOVINA MOÍDA, NA REGIÃO DE PELOTAS-RS. In: XI CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, IV ENCONTRO de PÓS-GRADUAÇÃO, 2002, PELOTAS, 2002.

• COUTINHO, Mariana Loner ; FERNANDES, Cláudia P H ; MARQUES, Cristina Maria ; SEIXAS, Fabiana Kommling ; MOREIRA, Ângela Nunes ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; KO, Albert ; DELLAGOSTIN, Odir Antônio . PRODUÇÃO DE CONJUGADO PARA IMUNOFLUORESCÊNCIA DIRETA A PARTIR DE ANTICORPO ESPECÍFICO PARA LEPTOSPIRAS PATOGÊNICAS. In: XIV Salão de Iniciação Científica, 2002, Porto Alegre, 2002.

• CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; MOREIRA, Ângela Nunes ; FERNANDES, Cláudia P H ; COUTINHO, Mariana L ; SANTIAGO, Â.T ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José A G . SENSIBILIZAÇÃO DE MICROESFERAS COM ANTICORPOS PARA USO NA DETECÇÃO DE SALMONELAS POR SEPARAÇÃO IMUNOMAGNÉTICA. In: XI CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, IV ENCONTRO de PÓS-GRADUAÇÃO, 2002, Pelotas, 2002.

• CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; LUND, Daniela Guerra ; ALEIXO, José A G ; ROMBALDI, César Valmor ; PIETRO, L. M. ; CONCEIÇÃO, R.C S . QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE MANDIOCA MINIMAMENTE PROCESSADA E REFRIGERADA. In: XI CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, IV ENCONTRO de PÓS-GRADUAÇÃO, 2002, PELOTAS, 2002.

• RODRIGUES, Kelly Lameiro ; PEREIRA, Murilo Anderson ; GIACOMINI, F. ; GOMES, Juliana Pinto ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; BROD, Claudiomar Soares ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . AVALIAÇÃO DE CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS NO COMÉRCIO AMBULANTE DE ALIMENTOS EM PELOTAS-RS. In: XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA, 2001, Foz do Iguaçu - Paraná. Resumos - XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA, 2001. p. 405-405.

• RODRIGUES, Kelly Lameiro ; PEREIRA, Murilo Anderson ; GIACOMINI, F. ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; GOMES, Juliana Pinto ; BROD, Claudiomar Soares ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS NO COMÉRCIO AMBULANTE DE ALIMENTOS EM PELOTAS. In: 10 CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2001, Pelotas - RS. Resumos do 10 CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2001.

• PEREIRA, Murilo Anderson ; RODRIGUES, Kelly Lameiro ; MOREIRA, C.N. ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; GOMES, Juliana Pinto ; BROD, Claudiomar Soares ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . Escherichia coli VEROTOXIGÊNICA EM LEITE CRU E PASTEURIZADO EM PELOTAS -RS. In: XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA, 2001, Foz do Iguaçu - Paraná. Resumos - XXI Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2001. p. 405-405.

• CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; MARQUES, L. T. ; GANDRA, E. A. ; FAGUNDES, C. M. ; SILVA, W. P. . CORRELAÇÃO ENTRE AS PROVAS DO ÁLCOOL E DA ACIDEZ TITULÁVEL EM AMOSTRAS DE LEITE. In: 10 CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2001, Pelotas - RS. Resumos do 10 CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2001.

• PEREIRA, Murilo Anderson ; MOREIRA, C.N. ; RODRIGUES, Kelly Lameiro ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; GOMES, Juliana Pinto ; Ribeiro, G. A. ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . Estudo Prospectivo de Escherichia coli Verotoxigênica em Amostras de Alimentos e Água. In: 10o Congresso de Iniciação Científica, 2001, Pelotas - RS. Anais do 10o Congresso de Iniciação Científica, 2001.

• CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; Sturbelle, Régis Tuctenhagen ; TIMM, Cláudio Dias ; Leite, Fábio Pereira Leivas . Expressão de Flagelo de Salmonella enterica sorovar Typhimurium em Meios Condicionados. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; Sturbelle, Régis Tuctenhagen ; TIMM, Cláudio Dias ; Leite, Fábio Pereira Leivas . Motilidade de Salmonella enterica sorovar Typhimurium mediada por auto-indutores. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; MOREIRA, Ângela Nunes ; HENTGES, Andréa ; VASCONCELLOS, Flávia Aleixo ; DONATO, Simone de Almeida ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . Sensibilidade de Salmonella Enteritidis isoladas de produtos de frango a agentes antimicrobianos. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; MOREIRA, Ângela Nunes ; VASCONCELLOS, Flávia Aleixo ; RAMOS, Roberta Juliano ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . Susceptibilidade de Salmonella a seis agentes antimicrobianos. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; MOREIRA, Ângela Nunes ; VAZ, Carolina Ferreira ; PETRINI, Lélis Aparecida ; RODRIGUES, Maria Joana M ; RAMOS, Roberta Juliano ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . Susceptibilidade de Salmonellas isoladas de alimentos a antimicrobianos. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; MOREIRA, Ângela Nunes ; ALMEIDA, Ângela T Santiago ; FERNANDES, Cláudia P H ; GOULARTE, Fabiana Lemos ; SANTOS, Paula Costa ; RAMOS, Roberta Juliano ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . Detecção de Salmonella em produtos de frango usando a separação imunomagnética. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; MOREIRA, Ângela Nunes ; FERNANDES, Cláudia P H ; COUTINHO, Mariana Loner ; GOULARTE, Fabiana Lemos ; SANTOS, Paula C ; ALMEIDA, Ângela Santiago ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . Padronização da técnica de imunoseparação magnética utilizando partículas magnéticas com proteína A. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; MOREIRA, Ângela Nunes ; FERNANDES, Cláudia P H ; COUTINHO, Mariana Loner ; GOULARTE, Fabiana Lemos ; SANTOS, Paula Costa ; ALMEIDA, Ângela T Santiago ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . Microsferas sensibilizadas com IgG para detecção de Salmonella por separação imunomagnética. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; MOREIRA, Ângela Nunes ; FERNANDES, Cláudia P H ; COUTINHO, Mariana Loner ; GOULARTE, Fabiana Lemos ; SANTOS, Paula Costa ; ALMEIDA, Ângela T Santiago ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . Otimização da técnica de imunoseparação magnética utilizando partículas magnéticas com proteína A. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; MOREIRA, Ângela Nunes ; FERNANDES, Cláudia P H ; COUTINHO, Mariana Loner ; ALMEIDA, Ângela T Santiago ; CARVALHAL, José Beiro ; ALEIXO, José Antonio Guimarães . Sensibilização de microsferas com anticorpos para uso na detecção de Salmonellas por separação imunomagnética. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da ; MARQUES, L. T. ; Gandra, Eliezer A. ; FAGUNDES, C. M. ; SILVA, W. P. . Correlação entre as provas do álcool e da ácidez titulável em amostras de leite. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Gallina, Tiago ; Wendt, Emília W. ; Dias de Castro, Luciana ; Pestano, Henrique ; Pappen, Felipe G. ; Cunha Filho, Nilton A. ; ROOS, Talita B. ; Leite, Fábio Pereira Leivas ; Berne, Maria E.A. ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da . Utilização de Probióticos no Controle da Infecção de Haemonchus contortus em Ovinos 2009 (Revisor).

• Yurgel, Bruno Gastaud ; ROOS, Talita B. ; Vidor, Telmo ; VENDRUSCOLO, Claire T ; Leite, Fábio Pereira Leivas ; CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da . Ação Adjuvante da Xantana Extraída com DiferentesTempos de Cultivo na Resposta Humoral de Camundongos a uma Vacina de Herpes Suíno Tipo 1 2009 (Revisor).

• CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da . Avaliação in vitro da Resistência das Leveduras Sachharomyces boulardii e Pichia pastoris ao Baixo pH 2008 (Revisor).

• CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da . Sobrevivência de Bacillus cereus var. Toyoi e Saccharomyces boulardii em Água de Tanque de Criação de Peixe 2008 (Revisor).

• CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da . Determinação das Concentrações Inibitória e Fungicida Mínimas de Zeocina para a Levedura Saccharomyces boulardii 2008 (Revisor).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2020 - Atual

  Qualidade microbiológica de filés de peixe comercializados em estabelecimentos da cidade de Pelotas ? RS, Descrição: A segurança e a qualidade dos alimentos são aspectos de grande relevância na atualidade. O frescor é um importante critério de qualidade em pescado, já que o desenvolvimento microbiano é um dos principais fatores que levam à deterioração deste. Além da contaminação ambiental, as condições higiênico-sanitárias durante a captura e manuseio, a qualidade do gelo utilizado na conservação, os recipientes onde são transportados ou acondicionados e a manipulação deste pescado na indústria são fontes de contaminação de extrema importância para os produtos da pesca. Dentre os microrganismos patogênicos que podem estar presentes no produto final destacam-se Salmonella spp., Staphylococcus aureus e Escherichia coli. Baseado nisto, o presente trabalho tem por objetivo avaliar a qualidade higiênico-sanitária de filés de diferentes espécies de peixes, comercializados em estabelecimentos da cidade de Pelotas. Inicialmente, as amostras de peixe serão adquiridas em supermercados, peixarias e feiras livres e encaminhadas ao Laboratório de Inspeção de Produtos de Origem Animal (LIPOA), da Faculdade de Veterinária, da UFPel, em caixas isotérmicas com gelo, onde serão analisadas. A partir, todas as análises serão realizadas de acordo com os métodos analíticos oficiais para análises microbiológicas para controle de produtos de origem animal e água. Após o término das análises e a verificação dos resultados, a interpretação dos mesmos será realizada conforme legislação vigente. A resistência bacteriana dos isolados de Salmonella será analisada e isolados de Staphylococcus e Salmonella produtores de biofilme serão identificados. Os resultados serão analisados e interpretados segundo a literatura.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Rita de Cássia dos Santos da Conceição - Coordenador / Eduarda Hallal Duval - Integrante / Helenice de Lima Gonzalez - Integrante / Natacha Deboni Cereser - Integrante / Amanda Reis Procópio - Integrante.

• 2015 - 2020

  Avaliação microbiológica de charque comercializado no sul do Rio Grande do Sul., Descrição: O charque é um produto cárneo obtido por desidratação da carne bovina, através de salga e exposição ao sol, preservando-se por longo tempo, sem refrigeração. É um produto que não apresenta condições favoráveis à multiplicação de micro-organismos. No entanto, pode estar sujeito, durante seu processamento, a contaminações por bactérias deteriorantes e patogênicas. O uso de matéria prima de qualidade microbiológica inadequada, bem como condições insatisfatórias de higiene durante e após o processamento do charque, pode resultar em um produto com elevada carga microbiana. Atualmente, no Brasil, o principal público consumidor se concentra nas regiões Nordeste, Centro Oeste e Sul, sendo também consumido por populações nordestinas fixadas na região Sudeste. Baseado no exposto, este trabalho tem por objetivo analisar a qualidade microbiológica do charque comercializado no sul do Brasil e verificar a sobrevivência de cepas de referência neste produto. Serão analisadas oitenta amostras de charque, adquiridas no comércio de Pelotas ? RS e conduzidas ao Laboratório de Inspeção de Produtos de Origem Animal, da Faculdade de Veterinária, UFPel, onde serão analisadas. As amostras serão avaliadas quanto à contagem de Staphylococcus coagulase positiva, à contagem de coliformes totais e termotolerantes pela técnica do NMP e pesquisa de Salmonella spp. Todas as análises serão realizadas de acordo com os métodos analíticos oficiais para análises microbiológicas para controle de produtos de origem animal e água. Em relação às cepas de referência, as amostras (25g) serão acondicionadas contaminadas com 0,25 mL da cultura diluída e analisadas após 0, 1, 2, 3, 4, 5, 20 e 30 dias de estocagem a aproximadamente 25oC. Após, os resultados serão interpretados conforme a legislação vigente.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Rita de Cássia dos Santos da Conceição - Coordenador / Cláudio Dias Timm - Integrante / Eduarda Hallal Duval - Integrante / Natacha Deboni Cereser - Integrante / Helenice de Lima Gonzalez - Integrante / Raitinelly Fernanda Alegre da Silva - Integrante.

• 2015 - Atual

  Qualidade microbiológica de linguiças suínas do tipo frescal comercializadas na Região de Pelotas ? RS., Descrição: Entende-se por linguiça, o produto cárneo industrializado, obtido de carne de animais de açougue, adicionado ou não de tecido adiposo, ingredientes, embutido em envoltório natural ou artificial e submetido ao processo tecnológico adequado. A linguiça do tipo frescal é um produto curado que, por não sofrer processamento térmico ou dessecação e apresen¬tar alta atividade de água, tem curto prazo comercial e qualidade microbiológica dependente da ausência ou de baixos níveis de contaminação na matéria-prima e demais ingredientes empregados na produção. A elaboração desse tipo de produto requer uma série de etapas de manipulação, o que eleva as possibilidades de contaminação por uma gama de espécies de micro-organismos patogênicos ou deterioradores, podendo comprometer a qualidade microbiológica do produto final, caso ocorram falhas durante o processo. A sanidade da matéria-prima, a higiene no manuseio, as condições de fabricação e conservação e a limpeza dos equipamentos são fatores importantes que estão ligados diretamente à qualidade dos embutidos frescais. Dentre os microrganismos patogênicos que podem estar presentes no produto final destacam-se Salmonella spp., Staphylococcus aureus e Escherichia coli. Baseado no exposto, o trabalho tem como objetivo avaliar a qualidade higiênico-sanitária de linguiças suínas do tipo frescal e verificar a resistência bacteriana e a formação de biofilme nos isolados de Salmonella. Serão analisadas cem amostras de linguiça suína, adquiridas no comércio de Pelotas ? RS e conduzidas ao Laboratório de Inspeção de Produtos de Origem Animal, da Faculdade de Veterinária, UFPel, onde serão analisadas. As amostras serão avaliadas quanto à contagem de Staphylococcus coagulase positiva, à contagem de coliformes totais e termotolerantes pela técnica do NMP e pesquisa de Salmonella spp. Todas as análises serão realizadas de acordo com os métodos analíticos oficiais para análises microbiológicas para controle de produtos de origem animal e água. Após os isolados de Salmonella serão submetidos a testes de resistência bacteriana e a formação de biofilme. Após, os resultados serão interpretados conforme a legislação vigente.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Rita de Cássia dos Santos da Conceição - Coordenador / Cláudio Dias Timm - Integrante / Eduarda Hallal Duval - Integrante / Yuri Marques Leivas - Integrante / Thaís Fonseca Furtado - Integrante / Natacha Deboni Cereser - Integrante / Helenice de Lima Gonzalez - Integrante.

• 2013 - 2016

  Detecção de Campylobacter jejuni em produtos de frango utilizando separação imunomagnética, Descrição: Utilizar a técnica de separação imunomagnética para melhorar a técnica de isolamento de Campylobacter.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Rita de Cássia dos Santos da Conceição - Integrante / Talita Schneid Tejada - Integrante / Cláudio Dias Tmm - Coordenador / Carolina Janelli da Silva - Integrante.

• 2011 - 2013

  Comportamento de Escherichia coli enteropatogênica, entero-hemorrágica, enteroinvasiva e enterotoxigênica em doce de leite e ambrosia, Descrição: As cepas de E. coli patogênicas apresentam distintos fatores de virulência, os quais permitem que a bactéria cause infecção no hospedeiro através de diferentes patogenias. O objetivo do estudo é avaliar o comportamento de Escherichia coli enteropatogênica, enteroinvasiva, enterotoxigênica e enterohemorrágica em doce de leite pastoso e ambrosia.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Rita de Cássia dos Santos da Conceição - Integrante / Cláudio Dias Tmm - Coordenador / Helenice de Lima Gonzalez - Integrante / Luana Bisol - Integrante / Camila Dulac - Integrante.

• 2007 - 2009

  Qualidade microbiológica do chocolate caseiro ao leite produzido no sul do Brasil, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Cláudio Dias Timm em 20/07/2021., Descrição: Chocolate é o produto preparado com cacau obtido por processo tecnológico adequado e açúcar, podendo conter outras substâncias alimentícias aprovadas. No caso do chocolate ao leite, a massa é composta também por leite em pó. O trabalho tem por objetivo verificar se o chocolate caseiro ao leite comercializado na região sul do Brasil está dentro dos padrões microbiológicos estabelecidos pela legislação. Serão realizadas pesquisa de Salmonella e contagens de mesófilos aeróbicos, coliformes totais e termotolerantes, bolores e leveduras, Clostridium sulfito redutores e Staphylococcus aureus em amostras de barras de chocolate caseiro ao leite de diferentes procedências.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Rita de Cássia dos Santos da Conceição - Integrante / Cláudio Dias Timm - Coordenador / Priscila Alves Dias - Integrante / Talita Schneid Tejada - Integrante / Maria Cristina Garcia Moraes Leal - Integrante / Daiani Teixeira da Silva - Integrante.

• 2006 - 2009

  Sobrevivência de Patógenos em Kefir, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Cláudio Dias Timm em 20/07/2021., Descrição: Kefir é um leite fermentado oriundo da região do Cáucaso produzido principalmente de forma artesanal, sendo sua produção industrial limitada devido à dificuldade em se obter culturas iniciais com a composição estável necessária para a manutenção do padrão de qualidade. Apesar disso, o consumo desse tipo de leite fermentado é largamente difundido, principalmente devido às propriedades nutracêuticas a ele atribuídas. A manipulação doméstica e o uso de matéria-prima de diferentes padrões e origens, aliados à falta de inspeção por profissional competente, fazem do kefir um alimento capaz de apresentar perigos potenciais para o consumo humano. O objetivo do trabalho é avaliar a sobrevivência de Salmonella enterica subsp. enterica sorotipos Typhimurium e Enteritidis, Escherichia coli O157:H7, Sthapylococcus aureus e Listeria monocytogenes, durante o processo de fermentação do kefir.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Rita de Cássia dos Santos da Conceição - Integrante / Cláudio Dias Timm - Coordenador / Priscila Alves Dias - Integrante / Talita Schneid Tejada - Integrante / Maria Cristina Garcia Moraes Leal - Integrante / Daiani Teixeira da Silva - Integrante.

• 2006 - Atual

  Patógenos Transmitidos por Alimentos de Origem Animal, Descrição: O projeto tem como objetivo estudar a ocorrência e a viabilidade de microrganismos patogênicos em alimentos de origem animal.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Rita de Cássia dos Santos da Conceição - Integrante / José Antonio Guimarães Aleixo - Integrante / Cláudio Dias Timm - Coordenador / Priscila Alves Dias - Integrante / Amanda de Souza da Motta - Integrante / Helenice de Lima Gonzalez - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2004 - 2005

  Avaliação das condições higiênico-sanitárias de produtos de origem animal comercializados em feiras livres em Pelotas - RS., Descrição: Este trabalho teve por objetivos avaliar as condições higiênico-sanitárias de produtos de origem animal, produzidos artesanalmente e comercializados em feiras livres de Pelotas -RS. Linha de Pesquisa: Controle de Qualidade de Alimentos. Equipe Técnica: Responsável: José Antonio Guimarães Aleixo; Colaboradores: Angela Terezinha Santiago Almeida, José Beiro Carvalhal, Maria Joana Rodrigues; Alunos Envolvidos: Angela Nunes Moreira, Carolina Ferreira Vaz, Lelis Petrini, Roberta Juliano Ramos e Rita de Cássia dos Santos da Conceição.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Rita de Cássia dos Santos da Conceição - Integrante / José Beiro Carvalhal - Integrante / José Antonio Guimarães Aleixo - Coordenador / Ângela Nunes Moreira - Integrante / Ângela Santiago Almeida - Integrante / Roberta Juliano Ramos - Integrante / Lelis Aparecida Petrini - Integrante / Maria Joana Marques Rodrigues - Integrante / Carolina Ferreira Vaz - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal de Pelotas - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3

• 2002 - 2006

  Métodos Imunoquímicos baseados em anticorpos monoclonais para detecção de salmonelas em alimentos., Descrição: Este projeto teve como objetivos desenvolver métodos imunológicos isolados ou combinados a métodos moleculares para detecção rápida de Salmonella em alimentos. Linhas de Pesquisa: Insumos e processos para a agroindústria. Equipe Técnica: Responsável: José Antonio Guimarães Aleixo, Colaboradores: Odir A. Dellagostin e José Beiro Carvalhal; Alunos Envolvidos: Ângela Nunes Moreira e Rita de Cássia dos Santos da Conceição.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Rita de Cássia dos Santos da Conceição - Integrante / José Beiro Carvalhal - Integrante / José Antonio Guimarães Aleixo - Coordenador / Ângela Nunes Moreira - Integrante / Odir Antonio Dellagostin - Integrante., Financiador(es): Secretaria de Ciência e Tecnologia Rs - Auxílio financeiro / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 2

• 2002 - 2005

  Detecção de Salmonellas em alimentos., Descrição: Este projeto teve como objetivos desenvolver e validar uma metodologia para detecção imunoquímica de Salmonella em matérias-primas e produtos alimentícios. Linhas de Pesquisa: Métodos Imunoquímicos para detecção de patogenias em alimentos. Equipe Técnica: Responsável: José Antonio Guimarães Aleixo, Colaboradores: José Beiro Carvalhal, Angela Terezinha Santiago Almeida e Maria Joana Marques Rodrigues. Alunos Envolvidos: Rita de Cássia dos Santos da Conceição, Juliana Pinto Gomes e Michele Ramos Dutra.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Rita de Cássia dos Santos da Conceição - Integrante / Juliana Pinto Gomes - Integrante / José Beiro Carvalhal - Integrante / José Antonio Guimarães Aleixo - Coordenador / Michele Ramos Dutra - Integrante / Ângela Santiago Almeida - Integrante / Maria Joana Marques Rodrigues - Integrante., Financiador(es): FUNDACAO DE AMPARO A PESQUISA DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 5

Prêmios