Priscilla Negrão de Moura

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Paraná (UFPR), Especialização em Gestão da Educação pelo IBPEX, Mestrado em Saúde Pública pela Escola de Enfermagem de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo (USP) e Doutorado em Medicina Interna pela Universidade Federal do Paraná (UFPR). Atualmente, é professora adjunta da Universidade Estadual do Centro-Oeste (UNICENTRO), possui projetos de extensão e pesquisa, atuando principalmente nos seguintes temas: suplementação de prebióticos em alergias pediátricas, nutrição direcionada ao judô e administração em nutrição.

Informações coletadas do Lattes em 26/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Medicina Interna

2012 - 2016

Universidade Federal do Paraná
Título: SUPLEMENTAÇÃO DE PREBIÓTICO NA PREVENÇÃO DE MANIFESTAÇÕES ALÉRGICAS
, Ano de obtenção: 2016. Dr. Nelson Rosário Filho. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Alergias; Prebiótico.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Alimentação.

Mestrado em Mestrado de Enfermagem em Saúde Pública

2003 - 2005

Escola de Enfermagem de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo
Título: Estado Nutricional de alunos de 6 a 10 anos do ensino fundamental (1.º e 2.º ciclos) de escolas pública municipais da zona urbana do município de Pinhão - PR., Ano de Obtenção: 2005
Rosane Pilot Pessa Ribeiro.Bolsista do(a): Fundação Araucária, FUNAR, Brasil. Palavras-chave: Baixo peso; Crianças; Estado nutricional.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Cuidado À Saúde das Populações Humanas; Nutrição e Alimentação; Políticas, Planejamento e Gestão em Saúde.

Especialização em Gestão de Qualidade na Educação

2000 - 2001

Instituto Brasileiro de Pós-Graduação e Extensão
Título: A Educação Nutricional no Ensino Fundamental (1º. e 2º. ciclos)
Orientador: Marcos Cordiolli

Graduação em Nutrição

1994 - 1998

Universidade Federal do Paraná
Título: Montagem de uma mini-usina de beneficiamento de leite de cabra

Formação complementar

2021 - 2021

Manejo Nutricional de Pacientes Pós COVID 19. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2012 - 2012

Aplicações básicas de estatística através do SPSS. (Carga horária: 25h). , Universidade Estadual do Centro-Oeste, UNICENTRO, Brasil.

2011 - 2011

Aperfeiçoamento em educação a distância. (Carga horária: 110h). , Universidade Estadual do Centro-Oeste, UNICENTRO, Brasil.

2011 - 2011

Ambientes Virtuais de Aprendizagem e Design Instru. (Carga horária: 20h). , Universidade Estadual do Centro-Oeste, UNICENTRO, Brasil.

2011 - 2011

Políticas públicas em Educação a Distância. (Carga horária: 10h). , Universidade Estadual do Centro-Oeste, UNICENTRO, Brasil.

2011 - 2011

Produção de Material Didático Online e Impresso. (Carga horária: 20h). , Universidade Estadual do Centro-Oeste, UNICENTRO, Brasil.

2011 - 2011

Planejamento e Implementação em Educação a Distânc. (Carga horária: 60h). , Universidade Estadual do Centro-Oeste, UNICENTRO, Brasil.

2006 - 2006

Qualidade no atendimento ao cliente público. (Carga horária: 3h). , Centro de integração empresa-escola do Paraná, CIEE, Brasil.

2006 - 2006

Libras. (Carga horária: 52h). , Prefeitura Municipal de Pinhão - PR., PMP-PR., Brasil.

2005 - 2005

Controles Gerenciais em Restaurantes de Coletivida. (Carga horária: 8h). , BSM - Assessoria Empresarial, BSM, Brasil.

2001 - 2001

Extensão universitária em Revitalizando o Ensinar-Aprender (didática). (Carga horária: 80h). , Universidade Estadual do Centro-Oeste, UNICENTRO, Brasil.

2000 - 2000

Projetos de cozinhas modulares e roupeiro modulado. (Carga horária: 20h). , Dellanno, DELLANNO, Brasil.

1999 - 1999

Aperfeiçoamento para manipuladores de gêneros alim. (Carga horária: 9h). , Sesc Paraná, SESC, Brasil.

1998 - 1998

Treinamento introdutório. (Carga horária: 7h). , RISOTOLÂNDIA INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE ALIMENTOS LDA, RISOTOLÂNDIA, Brasil.

1994 - 1997

Curso de Língua e Cultura Inglesa. (Carga horária: 280h). , Centro Europeu, CE, Brasil.

1996 - 1996

Curso de Gerenciamento de Empresas. (Carga horária: 180h). , Centro Europeu, CE, Brasil.

1996 - 1996

Treinamento introdutório. (Carga horária: 10h). , RISOTOLÂNDIA INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE ALIMENTOS LDA, RISOTOLÂNDIA, Brasil.

1995 - 1996

Introdução MS-DOS / WINDOWS / WORD / EXCEL / ACCES. (Carga horária: 144h). , Microcamp Internacional, MC, Brasil.

1987 - 1991

Curso de danças clássicas. (Carga horária: 2400h). , Fundação Teatro Guaira, FTG*, Brasil.

1986 - 1986

Piano. (Carga horária: 40h). , Serviço Social do Comércio (PR), SESC PARANÁ, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Lê Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: ADMINISTRAÇÃO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: ADMINISTRAÇÃO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO/Especialidade: EDUCAÇÃO NUTRICIONAL.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Alergia.

Organização de eventos

Freitas, AR. ; MOURA, P. N. ; NOVELLO, D. ; KUHL, A. M. ; GATTI, R. ; SALDAN, P. C. ; BRECAILO, M. K. ; Vieira,RLD ; SCHIESSEL, D. L. ; Franco, S. . XI Semana Acadêmica do Curso de Nutrição (SENUTRI): Nutrição ? 80 anos no Brasil, 20 anos na UNICENTRO. 2019. (Outro).

MOURA, P. N. . Membro da Comissão Científica da Semana de Integração de Ensino, Pesquisa e Extensão - SIEPE. 2009. (Outro).

KUHL, A. M. ; Freitas, AR. ; Baratto, I. ; GATTI, R. ; KMETIUK, S. F. ; MOURA, P. N. . III Semana Acadêmcia do curso de Nutrição da UNICENTRO: 10 anos do curso de Nutrição - em busca de novas conquistas. 2009. (Outro).

MOURA, P. N. ; GATTI, R. ; NOVELLO, D. . Alimentos trangênicos: mocinho ou bandido?; A importância do uso do ovo na alimentação humana. 2002. (Outro).

Participação em eventos

6o Congresso Paranaense de Saúde Púbica/Coletiva. 2022. (Congresso).

Congresso Online Brasileiro Multidisciplinar de Medicina - COBMMED. ?Identificação e Orientação de produtos para fins especiais?. 2022. (Congresso).

Congresso Online Brasileiro Multidisciplinar de Medicina - COBMMED. 2022. (Congresso).

I Simpósio Internacional de Atenção Domiciliar.RELATO DE EXPERIÊNCIA DE ATENÇÃO DOMICILIAR E VIGILANCIA À SAÚDE PARA RESIDENTES DE NUTRIÇÃO. 2022. (Simpósio).

9.º Salão de Extensão. 2017. (Encontro).

9.º Salão de Extensão.Mediadora. 2017. (Encontro).

World Nutrition 2012. Manifestações alérgicas e sua relação com a alteração do estado nutricional de recém-nascidos. 2012. (Congresso).

World Nutrition 2012. 2012. (Congresso).

Escola de Governo do Paraná.Coaching: o perfil do novo líder. 2009. (Outra).

III Semana Acadêmica do curso de Nutrição da UNICENTRO: 10 anos do curso de Nutrição - em busca de novas conquistas.Uma década de conquistas: discussão e exposição de fotos dos 10 anos do curso de Nutrição da UNICENTRO. 2009. (Outra).

III Semana Acadêmica do curso de Nutrição da UNICENTRO: 10 anos do curso de Nutrição - em busca de novas conquistas. 2009. (Outra).

IV Curso de Imersão em Alergia e Imunologia - Nutrição, Imunidade e Infecção. 2009. (Outra).

SIEPE - Semana de Integração Ensino, Pesquisa e Extensão. 2009. (Seminário).

SIEPE - Semana de Integração Ensino, Pesquisa e Extensão.Dificuldades e práticas dos pais quanto a alimentação das crianças e Educação Nutricional para escolares como método para modificação da preferência alimentar. 2009. (Outra).

III Curso de Imersão em Alergia e Imunologia. 2008. (Outra).

II Semana Acadêmica de Nutrição - "Nutrição: Conhecimento e Atualização".Abertura e Fechamento do evento. 2008. (Encontro).

XIX Seminário de Pesquisa e XIV Semana de Iniciação Científica da UNICENTRO.UP Consultoria: Criação da Empresa Júnior de Nutrição da UNICENTRO. 2008. (Seminário).

XIX Seminário de Pesquisa e XIV Semana de Iniciação Científica da UNICENTRO.Temperatua de Alimentos servidos em um restaurante comercial de Guarapuava - PR. 2008. (Seminário).

XIX Seminário de Pesquisa e XIV Semana de Iniciação Científica da UNICENTRO.Perfil Nutricional e Educação Nutricional em Escolares do Município de Pinhão - PR. 2008. (Seminário).

XIX Seminário de Pesquisa e XIV Semana de Iniciação Científica da UNICENTRO.Controle de Custos em Unidades Produtoras de Refeições (UPR) através do método ABC. 2008. (Seminário).

XIX Seminário de Pesquisa e XIV Semana de Iniciação Científica da UNICENTRO.A Teoria Geral da Administração em Unidades de Alimentação e Nutrição. 2008. (Seminário).

XX Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN. A Educação Nutricional no Ensino Fundamental (1.º e 2.º Ciclos). 2008. (Congresso).

XX Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN. 2008. (Congresso).

XX Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN. A Teoria Geral da Administração em Unidades de Alimentação e Nutrição. 2008. (Congresso).

III Congresso Sul-Brasileiro de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral e II Simpósio Internacional de Nutrição Clínica do Paraná. 2006. (Congresso).

XVIII Seminário de Pesquisa, XIII Semana de Iniciação Científica e I Jornada Paranaense de Grupos PET. 2006. (Seminário).

I Fórum Regional da Terceira Idade.Princípios de uma Alimentação Saudável. 2003. (Outra).

XIII Seminário de Pesquisa e VIII Semana de Iniciação Científica da Unicentro.A Educação Nutricional no Ensino Fundamental (1º e 2º ciclos). 2001. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Rafaelly Militão Vieira

MOURA, P. N.; VIEIRA, R. M.; SCHABARUM, J. C.; UCHIDA, N. S.; SALDAN, P. C.; MAZUR, C. E.. Consumo alimentar de puérperas atendidas em uma unidade de Estratégia Saúde da Família - ESF, no município de Guarapuava- Paraná. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em RESIDÊNCIA MULTIPROFISSIONAL EM ATENÇÃO PRIMÁRIA COM ÊNFASE EM SAÚDE DA FAM) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Joselaine de Miranda

MOURA, P. N.; GATTI, R.; GOMES, P. T. T.. Educação Nutricional e sua Importância no Combate dos Quadros Alarmantes de Obesidade. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Saúde Pública) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Josiane Baldissera

MOURA, P. N.; GATTI, R.; GOMES, P. T. T.. Estado Nutricional de Crianças de 1.ª a 4.ª séries Matriculadas nas escolas municipais da zona urbana da cidade de Chopinzinho-PR.. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Saúde Pública) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Micheli Jaqueline Wendler

MOURA, P. N.; GATTI, R.; GOMES, P. T. T.. Avaliação Nutricional de Atletas Infantis da Escola de Futebol Euroeste. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Saúde Pública) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: GABRIELA MILENA SCHNEIDER

MOURA, P. N.; BENNEMANN, G. D.; SCHMITT, V.; SCHNEIDER, G. M.. Identificação e Orientação de produtos para fins especiais. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Patricia Zilse

MOURA, P. N.; BENNEMANN, G. D.; PALUDO, A. C.; VICENTE, M. A.. Comportamento de risco para transtornos alimentares e percepção da imagem corporal em adolescentes praticantes de judô. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Carolayne Dorsi Pereira do Nascimento

UCHIDA, N. S.;MOURA, P. N.; GATTI, R.. Avaliação qualitativa das preparações do cardápio de uma unidade produtora de refeições em guarapuava - PR. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Gabrieli Bernieri

MOURA, P. N.; UCHIDA, N. S.; Franco, S.. DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA A BASE DEDIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE SORO LÁCTEO. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Jéssica Antunes Vitiato

MOURA, P. N.; BRECAILO, M. K.; ZANELATTO, C.. Relação entre desmame precoce e o desenvolvimento de alergias alimentares em lactentes de Guarapuava - PR. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Karina Hass

MOURA, P. N.; GATTI, R.; VIEIRA, D.G.. Avaliação das práticas de sustentabilidade realizadas por restaurantes comerciais do tipo self service da região urbana de Guarapuava - PR. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Larissa Naiana Rauber

SALDAN, P. C.;MOURA, P. N.; SILVA, C. C.. Fatores associados so aleitamento materno exclusivo em crianças menores de 6 meses em Guarapuava - PR.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Larissa Naiana Rauber

SILVA, C. C.; SALDAN, P. C.;MOURA, P. N.. Fatores associados ao aleitamento materno exclusivo em crianças menores de 6 meses em Guarapuava - PR. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: India Mara Bottin

GATTI, R.;MOURA, P. N.; SOARES, B.M.. Elaboração de tabela de medida caseira relativa à condimentos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Jocelaine Dall"Agnol

MOURA, P. N.; SOARES, B.M.; VIEIRA, D.G.. Avaliação alimentar e nutricional de lactentes filhos de mães alérgicas do município de Guarapuava - PR.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Luana Bozatski

MOURA, P. N.; Vieira,RLD; GATTI, R.. Análise do binômio tempo x temperatura na distribuição de alimentos em Unidades de Alimentação e Nutrição do município de Guarapuava - PR.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Cátia Cibele Semchechem

MASIERO, A.;MOURA, P. N.. Estado nutricional e hábitos alimentares de indivíduos hipertensos residentes em um assentamento no município de Rio Bonito do Iguaçú - Paraná. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Marina Scorsin

MOURA, P. N.. Desperdício de alimentos em uma escola estadual do município de Guarapuava - Paraná. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Aline Cristina Christmann

GATTI, R.;MOURA, P. N.. Avaliação quantitativa das preparações do cardápio - método AQPC - e resto-ingestão de um colégio em regime de internato de Guarapuava - Paraná. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Beatriz Valle Galego

MOURA, P. N.; GOMES, P. T. T.; Freitas, AR.. Práticas alimentares de crianças menores de uma ano de idade do município de Guarapuava - Paraná. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Juliana Echer Garçoa

MOURA, P. N.. Avaliação nutricional em crianças de 6 a 9 anos praticantes de balé. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Luana Marcele Munaretto

MOURA, P. N.. Índice de Massa Corporal (IMC) e ingestão de macronutrientes em estudantes da Universidade Aberta à Terceira Idade - UNATI. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Tarlis Suellen Moura Faé

MOURA, P. N.. Avaliação do binômio tempo x temperatura na distribuição de alimentos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição em Guarapuava - PR.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Marcella Carolina Moura Bolognini

MOURA, P. N.. Relação entre imagem corporal, estado nutricional e transtornos alimentares em universitárias. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Lovâine Caldas Levinske

MOURA, P. N.; Rigoni, G. M.; Machado, L. P. de B.. Estado Nutricional de crianças de Centros de Educação Infantil do Município de Pinhão - PR.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biologia) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Freitas, AR.; BRECAILO, M. K.;MOURA, P. N.. Avaliação de desempenho docente para promoção de classe de professor associado. 2017. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Krüger, CCH; Santos, IDC; Wille, GMFC; Arruda, HR;MOURA, P. N.. Banca examinadora do Concurso Público do Departamento de Nutrição. 2008. Universidade Federal do Paraná.

Henriques, GS; Santos, IDC; Barbosa, SR;MOURA, P. N.. Ciências da Alimentação. 2006. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Vieira,RLD; SALDAN, P. C.;MOURA, P. N.. Banca de Avaliação de Desempenho Docente para Ascensão de Nível. 2024. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

SALDAN, P. C.;MOURA, P. N.; BRECAILO, M. K.. Banca Examinadora do Teste Seletivo para Admissão de Professores Colaboradores. 2024. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Vieira,RLD;MOURA, P. N.; MELHEM, A. R. F.. Banca de Avali- ação de Desempenho Docente para Ascensão de Nível. 2021. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

SALDAN, P. C.; Vieira,RLD;MOURA, P. N.. Banca de Avali- ação de Desempenho Docente para Ascensão de Nível. 2021. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

MOURA, P. N.. Comissão da Avaliação de Atividades Acadêmicas Complementares. 2020. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

MOURA, P. N.; GERBER, V. K. Q.; YAMAZAKI, R. K.. Banca Examinadora do Teste Seletivo para Admissão de Professores Colaboradores. 2020. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

MOURA, P. N.. Núcleo Docente Efetivo - NDE. 2020. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

MOURA, P. N.; CRISPIM, S. P.; PEREIRA, E. M.. Banca examinadora do Teste Seletivo para admissão de professores colaboradores. 2019. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

MOURA, P. N.; BEZERRA, J. R. M. V.; TARTARUGA, M. P.. Banca Examinadora do Teste Seletivo para Admissão de Professores Colaboradores. 2019. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

SCHIESSEL, D. L.;MOURA, P. N.; MELHEM, A. R. F.. Banca de Avaliação de Desempenho Docente para Elevação de Nível. 2019. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Franco, S.; GATTI, R.;MOURA, P. N.; NOVELLO, D.. Banca examidora do teste seletivo para Professores Colaboradores. 2011. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

MOURA, P. N.; GATTI, R.; Franco, S.. Banca de Avaliação de Desempenho Docente para Elevação de Nível. 2011. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

GATTI, R.;MOURA, P. N.; Franco, S.. Banca de Avaliação de Desempenho Docente para Elevação de Nível. 2011. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

MOURA, P. N.. Comissão de Avaliação das Atividades Complementares do Curso de Nutrição. 2010. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

MOURA, P. N.; GATTI, R.; Vieira,RLD. Banca de defesa de conclusão de curso. 2010. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

PEREIRA, M. C. S.; LUSTOSA, S. B. C.;MOURA, P. N.; MAGGI, M. F.; RIGO, M.; NASCIMENTO, C. F.; RATUCHNE, L. C.. Comissão Consultiva para acompanhamento da qualidade dos serviços terceirizados de reprografia e restaurante. 2009. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

MOURA, P. N.. Avaliador de trabalhos no projeto de extensão: III Semana Acadêmica do curso de Nutrição da UNICENTRO: 10 anos do curso de Nutrição - em busca de novas conquistas. 2009. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

MOURA, P. N.. Avaliador de resumos enviados para o projeto de extensão: III Semana Acadêmica do curso de Nutrição da UNICENTRO: 10 anos do curso de Nutrição - em busca de novas conquistas. 2009. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

CARVALHO, L. A. P.;MOURA, P. N.; GATTI, R.. Banca para Seleção de Monitoria na disciplina de Anatomia Humana. 2009. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

MOURA, P. N.; CHUPROSKI, P.; SCHIESSEL, D. L.. Banca para Seleção de Monitoria na disciplina de Nutrição Básica. 2009. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

MOURA, P. N.; KUHL, A. M.; GATTI, R.. Banca para Seleção de Monitoria na disciplina de Avaliação Nutricional da Coletividade. 2009. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

MOURA, P. N.; CHUPROSKI, P.; SCHIESSEL, D. L.. Banca para Seleção de Monitoria na disciplina de Metodologia do Trabalho Científico. 2009. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

MOURA, P. N.; KUHL, A. M.; GATTI, R.. Banca para Seleção de Monitoria na disciplina de Nutrição e Dietética. 2009. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

MOURA, P. N.; GATTI, R.; Sanches, HF. Comissão de Avaliação de Ascenção de Nível Funcional de Professora Efetiva- Presidente. 2009. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

CHUPROSKI, P.;MOURA, P. N.; GATTI, R.. Banca de Avaliação de Desempenho Docente para Elevação de Nível. 2009. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

GATTI, R.; BORBA, K.P. de;MOURA, P. N.. Banca de Avaliação de Ascenção de Nível Funcional de Professora Efetiva da UNICENTRO. 2009. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

MOURA, P. N.; GATTI, R.; SILVA, R.. Presidente da Comissão de Avaliação de Desempenho Docente. 2008. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

MOURA, P. N.; CARVALHO, L. A. P.; FORNAZARI, L. P.. Banca de seleção de monitoria para a disciplina de Anatomia Humana. 2008. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

MOURA, P. N.; GATTI, R.; MASIERO, A.. Banca de seleçãop de monitoria para disciplina de Avaliação Nutricional. 2008. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

MOURA, P. N.; GATTI, R.; GOMES, P. T. T.. Avaliação de Desempenho Docente para a Aquisição da Estabilidade no Cargo de Provimento Efetivo em Virtude de Concurso Público para a Carreira do Magistério Público do Ensino Superiror. 2008. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

MOURA, P. N.; GOMES, P. T. T.; GATTI, R.. Avaliação de Desempenho Docente para a Aquisição da Estabilidade no Cargo de Provimento Efetivo em Virtude de Concurso Público para a Carreira do Magistério Público do Ensino Superiror. 2008. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

KMETIUK, S. F.; GATTI, R.; SILVA, R.;MOURA, P. N.. Banca Examinadora do Teste Seletivo para Professores Colaboradores. 2008. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

MOURA, P. N.; GATTI, R.; SCHIESSEL, D. L.; KMETIUK, S. F.. Presidente da Banca Examinadora do Teste Seletivo para Professores Colaboradores RT-40. 2007. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

MOURA, P. N.; SCHIESSEL, D. L.; GATTI, R.; KMETIUK, S. F.. Presidente da Banca Examinadora para Professores Colaboradores RT-26. 2007. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

MOURA, P. N.; GATTI, R.; CARVALHO, L. A. P.. Presidente da Banca Examinadora do Teste Seletivo para Professores Colaboradores-Ciências da Nutrição - RT 26. 2007. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

MOURA, P. N.; GOMES, P. T. T.; GATTI, R.. Comissão de Avaliação de Desempenho para Aquisição de Estabilidade no Cargo de Provimento Efetivo. 2007. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

GATTI, R.;MOURA, P. N.; GOMES, P. T. T.. Comissão de Avalição de Desempenho para Aquisição de Estabilidade no Cargo de Provimento Efetivo. 2007. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

MOURA, P. N.. Representante docente do setor de Ciências da Saúde, do Campus CEDETEG, junto ao Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão - CEPE. 2007. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

MOURA, P. N.. XVIII Seminário de Pesquisa, XIII Semana de Iniciação Ciantífica e I Jornada Paranaense de Grupos PET. 2006. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

MOURA, P. N.; GATTI, R.; OLIVEIRA, M. B.; NOVELLO, D.. Presidente da Banca Examinadora do Teste Seletivo para Professores Colaboradores. 2005. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

MOURA, P. N.; NOVELLO, D.; GATTI, R.. Banca Examinadora para Professor Colaborador - Ciências da Alimentação e da Nutrição. 2003. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

MOURA, P. N.; NOVELLO, D.; GATTI, R.. Banca Examinadora para Professor Colaborador - Nutrição em Saúde Pública. 2003. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

MOURA, P. N.. Projeto de Pesquisa. 2003. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

MOURA, P. N.. XIII Seminário de Pesquisa e VIII Semana de Iniciação Científica. 2001. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Orientou

Maria Patricia Poruchenski Zilse

Administrando a Saúde no Judô; Início: 2019; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; (Orientador);

Rafaelly Militão Vieira

Consumo alimentar de puérperas atendidas em uma unidade de Estratégia Saúde da Família - ESF, no município de Guarapuava- Paraná; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Saúde Pública) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Priscilla Negrão de Moura;

GABRIELA MILENA SCHNEIDER

Identificação e Orientação de produtos para fins especiais; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Priscilla Negrão de Moura;

Patricia Zilse

Comportamento de risco para transtornos alimentares e percepção da imagem corporal em adolescentes praticantes de judô; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Priscilla Negrão de Moura;

Gabrieli Bernieri

DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA A BASE DEDIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE SORO LÁCTEO; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Priscilla Negrão de Moura;

Mônica Kapp Genari

AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DE ESCOLAS PÚBLICAS MUNICIPAIS, EM GUARAPUAVA-PR; ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Priscilla Negrão de Moura;

Jéssica Antunes Vitiato

Relação entre desmame precoce e o desenvolvimento de alergias alimentares em lactentes de Guarapuava - PR; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Priscilla Negrão de Moura;

Karina Hass

Avaliação das práticas de sustentabilidade realizadas por restaurantes comerciais do tipo self service da região urbana de Guarapuava - PR; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Priscilla Negrão de Moura;

Jéssica Antunes Vitiato

Relação entre desmame precoce e o desenvolvimento de alergias alimentares entre lactentes de Guarapuava-PR; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Priscilla Negrão de Moura;

Karina Hass

Avaliação das práticas de sustentabilidade realizadas por Unidades Produtoras de Refeição na região urbana de Guarapuava-PR; ; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Priscilla Negrão de Moura;

Beatriz Valle Galego

Práticas alimentares de crianças menores de uma ano de idade do município de Guarapuava - Paraná; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Priscilla Negrão de Moura;

Jocelaine Dall"Agnol

Avaliação alimentar e nutricional de lactentes filhos de mães alérgicas do município de Guarapuava - PR; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Priscilla Negrão de Moura;

Luana Bozatski

Análise do binômio tempo x temperatura na distribuição de alimentos em Unidades de Alimentação e Nutrição do município de Guarapuava - PR; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Priscilla Negrão de Moura;

Juliana Echer Garçoa

Avaliação nutricional em crianças de 6 a 9 anos praticantes de balé; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Priscilla Negrão de Moura;

Kauana Morais

Avaliação das condições higiênico-sanitárias em uma Unidade de Alimentação e Nutrição de um Hospital na cidade de Guarapuava - PR; ; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Priscilla Negrão de Moura;

Lovâine Caldas Levinske

Estado Nutricional de alunos de Centros de Educação Infantil do município de Pinhão - PR; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biologia) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Priscilla Negrão de Moura;

Karoline Dick

Administração, Nutrição e Saúde; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Priscilla Negrão de Moura;

Ana Júlia de Moura Cassita

AVALIAÇÃO DO CONHECIMENTO E CONSUMO DA VITAMINA D DURANTE A PANDEMIA; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Ensino Médio) - Instituto Brasileiro de Iniciação Científica; Orientador: Priscilla Negrão de Moura;

Henrique Begrow Batista

Uso de fórmulas infantis e sua relação com alergias em crianças até 1 ano de idade; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Priscilla Negrão de Moura;

Milena de Paula Almeida

Aleitamento materno exclusivo e alergias em crianças até 1 ano de idade; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Priscilla Negrão de Moura;

Flávio Kjellin

Tipo de parto e sua relação com alergias em crianças até 1 ano de idade; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Priscilla Negrão de Moura;

Isadora Nogueira Pasqual

?Análise de dieta para protocolo de tratamento de urticária crônica e idiopática - dieta livre de histamina e dieta de hipoalérgenos?; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Priscilla Negrão de Moura;

Alline Lam Orué

?Suplementação e alergias em recém nascidos ? Verificação sanguínea?; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Priscilla Negrão de Moura;

CAMILA BOSSONI RUSSO

?Suplementação e alergias em recém-nascidos - suporte de suplementos?; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Priscilla Negrão de Moura;

Adriana Honaiser

Educação Nutricional para escolares; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Priscilla Negrão de Moura;

Marcella Carolina Moura Bolognini

Percepção da alimentação na Educação Infantil; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Priscilla Negrão de Moura;

Débora Maria Gramulha

Implantação do Manual de Boas Práticas; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Priscilla Negrão de Moura;

Produções bibliográficas

MUZEKA, JAQUELINE ; BIASUZ, THAÍS ; VIEIRA, RENATA LEIA DEMARIO ; UCHIDA, NANCY SAYURI ; RUBILAR, TACIANE BOCALON ROCHA ; MOURA, PRISCILLA NEGRÃO DE . Avaliação Qualitativa das Preparações do Cardápio (AQPC) de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) hospitalar. CADERNO PEDAGÓGICO (LAJEADO. ONLINE) , v. 21, p. e6261-14, 2024.
CASSITA, ANA JÚLIA DE MOURA ; BESSON, JEAN CARLOS FERNANDO ; DE MOURA, PRISCILLA NEGRÃO ; SILVA, BRUNO FERRARI ; MADI, ANA PAULA LANG MARTINS . AVALIAÇÃO DO CONHECIMENTO E CONSUMO DA VITAMINA D DURANTE A PANDEMIA ENTRE ADOLESCENTES. CONTEMPORÂNEA - REVISTA DE ÉTICA E FILOSOFIA POLÍTICA , v. 3, p. 2367-2401, 2023.
Nascimento, CDP ; MOURA, P. N. ; GATTI, R. ; Franco, S. ; UCHIDA, N. S. . Avaliação Qualitativa das Preparações do Cardápio de uma Unidade de alimentação e nutrição em Guarapuava-PR. VISÃO ACADÊMICA (ONLINE) , v. 1, p. 36-45, 2023.
Machado, J. ; NOVELLO, D. ; MOURA, P. N. ; GATTI, R. ; Silva, T.K.R. . Aceitabilidade de brownies adicionados de farinha de resíduos do maracujá. REVISTA ELETRÔNICA - NUTRIÇÃO EM PAUTA , v. 8, p. 41-45, 2018.
Tonini, I. ; Silva, T.K.R. ; MOURA, P. N. ; GATTI, R. . AVALIAÇÃO DA TEMPERATURA E DO TEMPO DE EXPOSIÇÃO DAS PREPARAÇÕES DO BUFFET DE UM RESTAURANTE TIPO SELF SERVICE. Higiene Alimentar , v. 32, p. 280-281, 2018.
SILVA, G. M.F. ; CASTAGNOLI, J. L. ; MOURA, P. N. . Relação tempo-temperatura na distribuição de refeições. NUTRIÇÃO EM PAUTA , v. 149, p. 1-3, 2018.
JOSE, D. K. B. ; Silva, T.K.R. ; MOURA, P. N. ; GATTI, R. . AVALIAÇÃO QUALITATIVA DAS PREPARAÇÕES DE CARDÁPIO EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DE GUARAPUAVA - PR. Higiene Alimentar , v. 32, p. 276-277, 2018.
Tonini, I. ; Silva, T.K.R. ; MOURA, P. N. ; GATTI, R. . AVALIAÇÃO DA TEMPERATURA E DO TEMPO DE EXPOSIÇÃO DAS PREPARAÇÕES NO BUFFET DE RESTAURANTE TIPO SELF SERVICE. Higiene Alimentar , v. 32, p. 1-4, 2018.
RAUBER, L.N. ; SOUZA, T. F. S. ; MOURA, P. N. ; SILVA, C. C. ; BERNARDI, L. ; SALDAN, P. C. . FATORES ASSOCIADOS AO ALEITAMENTO MATERNO EXCLUSIVO EM CRIANÇAS MENORES DE SEIS MESES EM GUARAPUAVA-PR. DEMETRA: ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO & SAÚDE , v. 12, p. 233-248, 2017.
LIMA, L. F. ; ROSA, P. A. ; SCHWARZ, K. ; MOURA, P. N. ; GATTI, R. ; Vieira,RLD ; BERNARDI, L. . PERCEPÇÃO QUANTO AO TEOR DE SÓDIO DE PRODUTOS CONSUMIDOS POR UNIVERSITÁRIOS: EFICÁCIA DE UMA INTERVENÇÃO NUTRICIONAL. UNINGÁ REVIEW , v. 29, p. 18-22, 2017.
MOURA, P. N. ; FILHO, N. R. . O USO DE PREBIÓTICOS E PROBIÓTICOS NA PREVENÇÃO E TRATAMENTO DE DOENÇAS IMUNO-ALÉRGICAS. Higiene Alimentar , v. 29, p. 17-19, 2015.
MOURA, P. N. ; Vieira,RLD ; Freitas, AR. ; Cortese, RDM ; Pich, PC . ANÁLISE DO BINÔMIO TEMPO X TEMPERATURA DE ALIMENTOS EM UM RESTAURANTE SELF-SERVICE DA CIDADE DE GUARAPUAVA ? PR.. Higiene Alimentar , v. 28, p. 117-122, 2014.
MOURA, P. N. ; Vieira,RLD ; SOARES, B.M. ; GATTI, R. ; Silva, GR . AVALIAÇÃO QUALITATIVA DAS PREPARAÇÕES DO CARDÁPIO EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DE REFEIÇÕES TRANSPORTADAS PARA PENITENCIÁRIA NA REGIÃO DE CURITIBA ?PR.. Higiene Alimentar , v. 28, p. 69-72, 2014.
MOURA, P. N. ; Galego, BV ; Russo, CB . Avaliação do índice de desperdício do refeitório de uma Unidade de Alimentação e Nutrição do município de Guarapuava ?PR. Higiene Alimentar , v. 28, p. 202-204, 2014.
MOURA, P. N. ; DALAGNOL, J. . Avaliação do Conhecimento e da satisfação de manipuladores de alimentos, no desempenho de suas funções. Higiene Alimentar , v. 28, p. 46-51, 2014.
MOURA, P. N. ; FILHO, N. R. . The use of prebiotics during the first year of life for atopy prevention and treatment. IMMUNITY, INFLAMMATION AND DISEASE , v. 1, p. 1-7, 2013.
FILHO, N. R. ; MOURA, P. N. . Utilização dos prebióticos em fórmulas infantis. Nutrição & Pediatria , v. 1, p. 4-6, 2012.
SPEGIORIN, L. A. ; MOURA, P. N. . Monitoramento de sobras limpas: um passo para a redução do desperdício em unidades de alimentação e nutrição. Revista Salus (UNICENTRO) , v. 3, p. 21-25, 2009.
MOURA, P. N. ; HONAISER, A. ; BOLOGNINI, M. C. M. . Avaliação do índice de resto ingestão e sobras em unidades de alimentação e nutrição (U.A.N.) do colégio agrícola de Guarapuava (PR). Revista Salus (UNICENTRO) , v. 3, p. 71-77, 2009.
MOURA, P. N. ; MAMUS, J. P. ; SCHWAZ, K. ; TIVERON, R. Z. ; BENINCÁ, S. C. ; BERNARDI, J. ; PANASSOLO, M. S. . Adequação do porcionamento e valor calórico em Unidade de Alimentação e Nutrição. Revista Salus (UNICENTRO) , v. 3, p. 21-32, 2009.
BARRETO, B. P. ; MOURA, P. N. . Probióticos na prevenção e no tratamento de doenças alérgicas. In: Dirceu Solé, Nelson Augusto Rosário Filho, Norma de Paula Motta Rubini. (Org.). Compêndio de Alergia e Imunologia Clínica. 1ed.São Paulo: Editora dos Editores, 2021, v. 1, p. 793-804.
MOURA, P. N. ; Ribeiro, RPP ; Hoffmeister, K ; Doliveira, HT . Estado Nutricional em Escolares. In: Osmar Ambrósio de Souza; Marco Aurélio Romano; Marta Maria Simionato; Darlan Faccin Waide. (Org.). Universidade: Pesquisa, Sociedade e Tecnologia. 1ed.Guarapuava: UNICENTRO, 2006, v. 1, p. 139-147.
MOURA, P. N. . Chegou a hora do vestibular...O que fazer?. Fatos do Iguaçu, Pinhão-PR, p. 6A - 6A, 24 nov. 2006.
MOURA, P. N. . Merenda escolar ganha reforço com acompanhamento nutricional. Atividades do Paço, Pinhão - PR., p. 05 - 05, 03 maio 2006.
MOURA, P. N. . Produtos dos pequenos agricultores são destinados à merenda escolar. Fatos do Iguaçu, Pinhão-PR., p. 5A - 5A, 25 maio 2005.
MOURA, P. N. . Cantinas escolares estão proibidas de vender pastéis e refrigerantes. Fatos do Iguaçu, Pinhão-PR., p. 5A - 5A, 23 fev. 2005.
MOURA, P. N. . Alimentação escolar dentro dos requisitos nutricionais. Fatos do Iguaçu, Pinhão-PR., p. 3A - 3A, 16 abr. 2004.
FILHO, N. R. ; MOURA, P. N. . Utilização dos prebióticos em fórmulas infantis. Nutrição & Pediatria - Danone, Nacional.
MOURA, P. N. ; GATTI, R. ; Vieira,RLD ; SCHMITT, V. . ESCOLHAS ALIMENTARES DE POLICIAIS ATENDIDOS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. In: II Congresso Brasileiro Online de Nutrição, Saúde e Bem-estar, 2021. Anais do II Congresso Brasileiro Online de Nutrição, Saúde e Bem-estar, 2021.
MOURA, P. N. ; GATTI, R. ; Vieira,RLD ; SCHMITT, V. . SATISFAÇÃO E MOTIVAÇÃO EM FUNCIONÁRIOS DE SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO COMERCIAL E INSTITUCIONAL. In: II Congresso Brasileiro Online de Nutrição, Saúde e Bem-estar, 2021. Anais do II Congresso Brasileiro Online de Nutrição, Saúde e Bem-estar, 2021.
Gramulha, DM ; Battisti, E ; OST, P. R. ; MOURA, P. N. ; ALBORGHETI, G. . Boas Práticas de Fabricação: enfoque na importância do treinamento de manipuladores. In: Trabalhos acadêmicos, 2006, São Paulo. Nutrinews. São Paulo: Nutrinews, 2006.
MOURA, P. N. ; GATTI, R. ; FACCO, M. T. ; ARAUJO, S. E. B. ; GENARI, M. K. . AVALIAÇÃO DA ACEITABELIDADE E INTENÇÃO DE COMPRA DE UM OMELETE DE TALOS E FOLHAS DE BRÓCOLIS. In: EAEX XI Encontro Anual de Extensão Universitária, 2018, Guarapuava. EAEX XI Encontro Anual de Extensão Universitária, 2018.
HONAISER, A. ; BOLOGNINI, M. C. M. ; MOURA, P. N. . Avaliação do índice de resto-ingesta e sobras na Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) do Colégio Agrícola de Guarapuava - PR. In: III Semana Acadêmcia do curso de Nutrição da UNICENTRO: 10 anos do curso de Nutrição - em busca de novas conquistas, 2009, Guarapuava. III Semana Acadêmcia do curso de Nutrição da UNICENTRO: 10 anos do curso de Nutrição - em busca de novas conquistas. Guarapuava: UNICENTRO, 2009. v. DIREX.
SALVADOR, A. C. ; HONAISER, A. ; BOLOGNINI, M. C. M. ; MOURA, P. N. . Avaliação nutricional de alunos em um centro estadual de educação profissional de Guarapuava - PR. In: III Semana Acadêmcia do curso de Nutrição da UNICENTRO: 10 anos do curso de Nutrição - em busca de novas conquistas, 2009, Guarapuava. III Semana Acadêmcia do curso de Nutrição da UNICENTRO: 10 anos do curso de Nutrição - em busca de novas conquistas. Guarapuava: UNICENTRO, 2009. v. DIREX.
MOURA, P. N. ; CHRIST, C. ; Fernandes, DS ; GOMES, M. P. . Avaliação do conhecimento sobre boas práticas de fabricação em manipuladores de alimentos de uma confeitaria e padaria do município de Guarapuava - PR. In: III Semana Acadêmcia do curso de Nutrição da UNICENTRO: 10 anos do curso de Nutrição - em busca de novas conquistas, 2009, Guarapuava. III Semana Acadêmcia do curso de Nutrição da UNICENTRO: 10 anos do curso de Nutrição - em busca de novas conquistas. Guarapuava-PR: Universidade Estadual do Centro-Oeste, UNICENTRO, 2009. v. DIREX.
MOURA, P. N. ; MAMUS, J. P. ; HONAISER, A. ; Castilho, AJ ; SIMON, L. ; VICENTE, M. A. . Dificuldades e Práticas dos Pais quanto a Alimentação das Crianças. In: Semana de Integração Ensino, Pesquisa e Extensão - SIEPE, 2009, Guarapuava. Anais da SIEPE. Guarapuava: UNICENTRO, 2009. v. 1. p. 1-4.
MOURA, P. N. ; Castilho, AJ ; HONAISER, A. ; CHRIST, C. ; BOLOGNINI, M. C. M. ; MAMUS, J. P. . Eduacação Nutricional para Escolares como Método para Modificação da Preferência Alimentar. In: Semana de Integração de Ensino, Pesquisa e Extensão - SIEPE, 2009, Guarapuava. Anais da SIEPE. Guarapuava: UNICENTRO, 2009. v. 1. p. 1-5.
MOURA, P. N. . A Teoria Geral da Administração em Unidades de Alimentação e Nutrição. In: XIX Seminário de Pesquisa, XIV Semana de Iniciação Científica e I Jornada Paranaense de Grupos PET, 2007, Guarapuava. XIX Seminário de Pesquisa, XIV Semana de Iniciação Científica e I Jornada Paranaense de Grupos PET. Guarapuava: UNICENTRO, 2007.
MOURA, P. N. ; CASSITA, A. J. M. . ANÁLISE DOS PARÂMETROS NUTRICIONAIS E PLASMÁTICOS DE VITAMINA D EM INDIVÍDUOS PÓS INFECÇÃO DA COVID-19. In: IV CONGRESSO ONLINE DE NUTRIÇÃO CLÍNICA AVANÇADA - IV CONUTRICLIN, 2024, São Paulo. IV Congresso Online de Nutrição Clínica Avançada, 4a edição, de 09/09/2024 a 11/09/2024 ISBN dos Anais: 978-65-5465-117-2, 2024.
CASSITA, ANA JÚLIA DE MOURA ; MOURA, PRISCILLA NEGRÃO DE ; LEAL, THATIANY PASLAR ; ROSA, BÁRBARA HENRIQUES DA . AVALIAÇÃO DO CONHECIMENTO E CONSUMO DA VITAMINA D DURANTE A PANDEMIA. In: Congresso Online Brasileiro Multidisciplinar de Medicina, 2022. Anais do Congresso Online Brasileiro Multidisciplinar de Medicina - COBMMED.
MOURA, PRISCILLA NEGRÃO DE ; CASSITA, ANA JÚLIA DE MOURA ; DICK, KAROLINE . Identificação e Orientação de produtos para fins especiais. In: Congresso Online Brasileiro Multidisciplinar de Medicina, 2022. Anais do Congresso Online Brasileiro Multidisciplinar de Medicina - COBMMED, 2022.
MOURA, P. N. ; SANTOS, K. P. ; DICK, K. . Aceitabilidade do brigadeiro de banana com cacau no Batalhão de Policia Militar no Estado do Paraná. In: 6. Congresso Paranaense de Saúde Pública/Coletiva, 2022. 6. Congresso Paranaense de Saúde Pública/Coletiva, 2022.
MOURA, P. N. ; SCHNEIDER, G. M. ; DICK, K. . Aproveitamento integral de alimentos: pesquisa de aceitação de bolo com a casca da banana. In: 6. Congresso Paranaense de Saúde Pública/Coletiva, 2022. 6. Congresso Paranaense de Saúde Pública/Coletiva, 2022.
MOURA, P. N. ; TAQUES, N. ; HARTMANN, G. L. ; OLIVEIRA, I. K. ; DUDA, M. E. H. . A Tutoria de Área na formação inicial de residentes de Nutrição: uma experiência da Residência Multiprofissional de uma Universidade Pública Estadual. In: 6. Congresso Paranaense de Saúde Pública/Coletiva, 2022. 6. Congresso Paranaense de Saúde Pública/Coletiva, 2022.
CHONG NETO, H. J. ; MOURA, P. N. ; RIEDI, A. C. ; FILHO, N. R. . Prebiotic Prevents Allergic Diseases and IgE Sensitization in Infants. In: 2017 AAAAI Annual Meeting, 2017, Georgia World Congress Center,. The Journal of Allergy and Clinical Immunology, 2017. v. 446.
MOURA, P. N. ; FILHO, N. R. ; Freitas, AR. ; Conti, A. . SUPLEMENTAÇÃO DE PREBIÓTICOS NA PREVENÇÃO DE SENSIBILIZAÇÃO ALÉRGICA. In: Curso de Imersão 1.000 dias, 2015, São Paulo. Primeiros 1.000 dias de vida. São Paulo: Danone, 2015. p. 13-13.
MOURA, P. N. ; FILHO, N. R. ; Freitas, AR. ; DALAGNOL, J. ; ANTONIU, F. ; BERNARDI, L. . Manifestações alérgicas e sua relação com a alteração do estado nutricional de recém-nascidos. In: World Nutrition, 2012, Rio de Janeiro. World Nutrition Rio 2012 - Conhecimento, política e ação. Rio de Janeiro, 2012. v. 1.
Gramulha, DM ; Battisti, E ; MOURA, P. N. . Boas Práticas de Fabricação: enfoque na importância do treinamento de manipuladores. In: XVIII Seminário de Pesquisa, XIII Semana de Iniciação Científica e I Jornada Paranaense de Grupos PET, 2006, Guarapuava. XVIII Seminário de Pesquisa, XIII Semana de Iniciação Científica e I Jornada Paranaense de Grupos PET. Guarapuava: UNICENTRO, 2006.
Santos, CCS ; Alencar, BT ; Morata, CF ; Figueroa, ME ; MOURA, P. N. . Análise dos produtos rotulados como. In: XVIII Seminário de Pesquisa, XIII Semana de Iniciação Científica e I Jornada Paranaense de Grupos PET, 2006, Guarapuava. XVIII Seminário de Pesquisa, XIII Semana de Iniciação Científica e I Jornada Paranaense de Grupos PET. Guarapuava: UNICENTRO, 2006.
CAMOCARDI, N. ; CHICONATTO, P. ; MOURA, P. N. . 14 Princípios da administração de Fayol: um diagnóstico nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) da cidade de Guarapuava-PR. In: 9.º Encontro de Atividades Científicas da UNOPAR, 2006, Londrina. 9.º Encontro de Atividades Científicas da UNOPAR. Londrina: UNOPAR, 2006.
MOURA, P. N. . A Educação Nutricional no Ensino Fundamental (1º. e 2º. ciclos). In: XIII Seminário de Pesquisa e VIII Semana de Iniciação Científica da UNICENTRO, 2001, Guarapuava. ANAIS UNICENTRO. Guarapuava: UNICENTRO, 2001. p. 141-141.
ZILSE, M. P. P. ; BENNEMANN, G. D. ; CAVAGNARI, M. A. V. ; PALUDO, A. C. ; MOURA, P. N. . Comportamento de risco para transtornos alimentares e percepção da imagem corporal em adolescentes praticantes de judô. JORNAL BRASILEIRO DE PSIQUIATRIA (ONLINE) , 2022.
José, D.K.B. ; Silva, T.K.R. ; MOURA, P. N. ; GATTI, R. . AVALIAÇÃO QUALITATIVA DAS PREPARAÇÕES DE CARDÁPIO (AQPC) EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DE GUARAPUAVA - PR. Higiene Alimentar , 2018.
MOURA, P. N. ; FILHO, N. R. . PRODUÇÃO DE ALIMENTOS E RELAÇÃO COM A RESPOSTA IMUNOLÓGICA. Higiene Alimentar , 2014.
MOURA, P. N. ; TAQUES, N. ; HARTMANN, G. L. ; DUDA, M. E. H. ; OLIVEIRA, I. K. . RELATO DE EXPERIÊNCIA DE ATENÇÃO DOMICILIAR E VIGILANCIA À SAÚDE PARA RESIDENTES DE NUTRIÇÃO. 2022. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
MOURA, P. N. ; Freitas, AR. ; Conti, A. ; FILHO, N. R. ; CASSITA, V. . Prebiotic supplementation and prevention of atopic disease. 2016. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
MOURA, P. N. ; Pasqual, IN . Dieta Hipoalérgena. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MOURA, P. N. ; Russo, CB . Suplementação e alergias em recém-nascidos. "Suporte de Suplementos" - Uma Revisão Bibliográfica. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MOURA, P. N. ; Orué, AL . Alergias em recém-nascidos e verificação sanguínea - uma revisão bibliográfica. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
HONAISER, A. ; MAMUS, J. P. ; SIMON, L. ; VICENTE, M. A. ; SIQUEIRA, S. M. ; BOLOGNINI, M. C. M. ; MOURA, P. N. . PERCEPÇÃO DA ALIMENTAÇÃO NA EDUCAÇÃO INFANTIL. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MOURA, P. N. ; MAMUS, J. P. ; HONAISER, A. ; Castilho, AJ ; SIMON, L. ; VICENTE, M. A. . Dificuldades e práticas dos pais quanto a alimentação das crianças. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MOURA, P. N. ; Castilho, AJ ; MAMUS, J. P. ; HONAISER, A. ; BOLOGNINI, M. C. M. ; CHRIST, C. . Eduação Nutricional para escolares como método para modificação da preferência alimentar. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MOURA, P. N. ; CIAPPINA, A. ; SPEGIORIN, L. A. ; OLIVEIRA, J. ; VALAGNA, A. T. . Perfil nutricional e educação nutricional em escolares do município de Pinhão - PR. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
MOURA, P. N. ; CIAPPINA, A. ; MARIANO, C. G. ; OLIVEIRA, J. ; VILCZEK, K. . A Teoria Geral da Administração em Unidades de Alimentação e Nutrição. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
MOURA, P. N. ; AMORIM, F. P. ; Alencar, BT ; Santos, CCS . Temperatura de Alimentos servidos em um restaurante comercial de Guarapuava - PR. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
MOURA, P. N. ; LINS, T. S. ; MIRANDA, C. D. T. ; CARRERO, F. ; ZILLI, M. . UP Consultoria: Criação da Empresa Júnior de Nutrição da UNICENTRO. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
MOURA, P. N. . A Educação Nutriiconal no Ensino Fundamental (1.º e 2.º Ciclos). 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MOURA, P. N. ; CIAPPINA, A. ; VALAGNA, A. T. ; MARIANO, C. G. ; OLIVEIRA, J. ; VILCZEK, K. . A Teoria Geral da Administração em Unidades de Alimentação e Nutrição. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MOURA, P. N. ; MARIANO, C. G. ; MILBRADT, M. S. ; MARCARINI, S. L. . Controle de Custos em Unidades Produtoras de Refeições (UPR) através do método ABC. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
LEVINSKE, L. C. ; Baratto, I. ; MOURA, P. N. ; Freitas, AR. ; Caldas, TR. ; SILVA, R. . Aplicação de Novas Curvas entre alunos de Centro de Educação Infantil do município de Pinhão - PR.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Martins, FA. ; MOURA, P. N. ; Nunes, ACP. . Análise da Qualidade da Refeição Oferecida em REstaurante Universitário de uma Universidade Estadual do Paraná. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Baratto, I. ; MOURA, P. N. ; Pereira, RCB. ; Roswtirolla, DL. ; Silva, GC. . Nutrição e Pedagogia: melhora na qualidade de vida dos alunos. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
MOURA, P. N. ; Santos, CCS ; Alencar, BT ; Morata, CF ; Figueroa, ME . Análise dos produtos rotulados como "Light" em um supermercado na cidade de Guarapuava/PR.. 2006. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
MOURA, P. N. ; Gramulha, DM ; Battisti, E . Boas Práticas de Fabricação: enfoque na importância do treinamento de manipuladores. 2006. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
CAMOCARDI, N. ; CHICONATTO, P. ; MOURA, P. N. . 14 Princípios da administração de Fayol: um diagnóstico nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) da cidade de Guarapuava-PR. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MOURA, P. N. . A Educação Nutricional no Ensino Fundamental (1º. e 2º. ciclos) - PAINEL. 2001. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
MOURA, P. N. . A Educação Nutricional no Ensino Fundamental (primeiro e segundo ciclos) 2001 (Monografia).
MOURA, P. N. . Implantação de uma Mini-Usina de Beneficiamento de Leite de Cabra 1997 (Monografia).

Outras produções

MOURA, P. N. . A Educação Nutricional no Ensino Fundamental (1º. e 2º. ciclos) - Metodologia para Aplicação. 2003.

MOURA, P. N. . A Educação Nutricional no Ensino Fundamental (1º. e 2º. ciclos). 2001.

MOURA, P. N. . Implantação de uma Mini-Usina de Beneficiamento de Leite de Cabra. 1997.

MOURA, P. N. . Professora do Departamento de Nutrição apresenta pesquisa premiada na Holanda. 2016. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

MOURA, P. N. ; FILHO, N. R. . Scientia - alergias. 2016.

MOURA, P. N. . Pesquisa de doutoranda da UFPR ganha prêmio nacional. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

MOURA, P. N. . Docente de Nutrição ganha Prêmio Nacional Ciência nos primeiros 1.000 dias. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

MOURA, P. N. . UFPR notícias. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

MOURA, P. N. . Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - E-book).

MOURA, P. N. . Aperfeiçoamento em educação a distância e continuada para professores: Políticas públicas em educação a distância. 2011. .

MOURA, P. N. . Aperfeiçoamento em educação a distância: Ambientes virtuais de aprendizagem e design instrucional. 2011. .

MOURA, P. N. . Aperfeiçoamento em educação à distância e continuada para professores: Pllanejamento e implementação em educação a distância. 2011. .

MOURA, P. N. . Regulamento de Estágio do Curso de Nutrição da UNICENTRO - Protocolo 08290/2008. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Regulamento de Estágio).

MOURA, P. N. . Regulamento das Atividades Complementares do Curso de Nutrição da UNICENTRO - Protocolo 04279/2008. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Regulamento das Atividades Complementares do Curso de Nutrição da UNICENTRO).

MOURA, P. N. . Alteração da matriz do currículo pleno do curso de nutrição da UNICENTRO - Protocolo 13705/2008. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Alteração da matriz do currículo pleno do curso de nutrição da UNICENTRO).

MOURA, P. N. . Projeto Político Pedagógico do Curso de Nutrição - Protocolo 04645/2008 UNICENTRO. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Reformulação do Projeto Político Pedagógico do Curso de Nutrição).

MOURA, P. N. . Regulamento do Trabalho de Conslusão de Curso da Nutrição da UNICENTRO - Protocolo 11628/2007. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Regulamento do Trabalho de Conslusão de Curso da Nutrição da UNICENTRO).

MOURA, P. N. . Orientação Nutricional ao Paciente Diabético. 2002. (Palestra).

Projetos de pesquisa

2016 - 2018

Suplementação de prebióticos na prevenção de manifestações alérgicas em lactantes, Descrição: Projeto de pesquisa isolada. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Priscilla Negrão de Moura - Coordenador / Valdemir Cassita - Integrante.
2014 - 2016

Níveis séricos de IgE total e específica em sangue de mães atópicas e não atópicas do sangue de cordão umbilical de seus recém nascidos, Descrição: Projeto de pesquisa isolado.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Priscilla Negrão de Moura - Coordenador / Fernanda Antoniu - Integrante / Luana Bernardi - Integrante / Valdemir Cassita - Integrante.
2012 - 2014

Relação entre Suplementação e Alergias em recém-nascidos, Descrição: Tem como objetivos avaliar os resultados de suplementação e a prevalência de manifestações alérgicas em recém-nascidos; estimar a prevalência de alergias ao nascimento e com um ano de idade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Priscilla Negrão de Moura - Coordenador.
2010 - 2012

Relação entre IgE e Alergias em recém-nascidos, Descrição: Tem como objetivos avaliar os resultados de IgE e a prevalência de manifestações alérgicas em recém-nascidos; estimar a prevalência de alergias ao nascimento e com um ano de idade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Priscilla Negrão de Moura - Coordenador., Número de produções C, T & A: 3
2008 - 2010

Aceitabilidade de cardápio na Educação Infantil, Descrição: Verificar a aceitabilidade de cardápios para alunos da Educação Infantil de uma escola do município de Pinhão ? PR, através de pesquisa qualitativa. Além disso, elaborar cardápios para alunos da Educação Infantil e promover a Educação Nutricional, acompanhando a preparação e o consumo dos cardápios.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) . , Integrantes: Priscilla Negrão de Moura - Coordenador / Adriana Honaiser - Integrante / Marcella Carolina Moura Bolognini - Integrante / Aline Jabur Castilho - Integrante / Caroline Christ - Integrante / Juliana Echer Garçoa - Integrante / Juliana Paula Mamus - Integrante / Letícia Simon - Integrante / Mariana Abe Vicente - Integrante / Marina Petchak Gomes - Integrante / Sandra Mara de Siqueira - Integrante., Número de produções C, T & A: 5
2006 - 2008

Abordagens da Teoria Geral da Administração: um diagnóstico nas Unidades de Alimentação e Nutrição, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Priscilla Negrão de Moura - Coordenador.
2001 - 2003

A Educação Nutricional no Ensino Fundamental (1º. e 2º. ciclos) - Metodologia para Aplicação, Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (9) . , Integrantes: Priscilla Negrão de Moura - Coordenador., Financiador(es): Universidade Estadual do Centro-Oeste - Cooperação., Número de produções C, T & A: 5

Projetos de desenvolvimento

2005 - 2007

Administração de unidades de alimentação e nutrição e sua prática, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (11) . , Integrantes: Priscilla Negrão de Moura - Coordenador.
2005 - 2007

Administração de unidades de alimentação e nutrição e sua prática, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (11) . , Integrantes: Priscilla Negrão de Moura - Coordenador.
2005 - 2007

Administração de unidades de alimentação e nutrição e sua prática, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (11) . , Integrantes: Priscilla Negrão de Moura - Coordenador.
2005 - 2007

Administração de unidades de alimentação e nutrição e sua prática, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (11) . , Integrantes: Priscilla Negrão de Moura - Coordenador.
2005 - 2007

Administração de unidades de alimentação e nutrição e sua prática, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (11) . , Integrantes: Priscilla Negrão de Moura - Coordenador.
2005 - 2007

Administração de unidades de alimentação e nutrição e sua prática, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (11) . , Integrantes: Priscilla Negrão de Moura - Coordenador.
2005 - 2007

Administração de unidades de alimentação e nutrição e sua prática, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (11) . , Integrantes: Priscilla Negrão de Moura - Coordenador.
2005 - 2007

Administração de unidades de alimentação e nutrição e sua prática, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (11) . , Integrantes: Priscilla Negrão de Moura - Coordenador.
2005 - 2007

Administração de unidades de alimentação e nutrição e sua prática, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (11) . , Integrantes: Priscilla Negrão de Moura - Coordenador.
2005 - 2007

Administração de unidades de alimentação e nutrição e sua prática, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (11) . , Integrantes: Priscilla Negrão de Moura - Coordenador.
2005 - 2007

Administração de unidades de alimentação e nutrição e sua prática, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (11) . , Integrantes: Priscilla Negrão de Moura - Coordenador.
2005 - 2007

Administração de unidades de alimentação e nutrição e sua prática, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (11) . , Integrantes: Priscilla Negrão de Moura - Coordenador.
2005 - 2007

Administração de unidades de alimentação e nutrição e sua prática, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (11) . , Integrantes: Priscilla Negrão de Moura - Coordenador.

Prêmios

2015

Prêmio Danone - Ciência nos Primeiros 1.000 dias, na categoria PESQUISA CLÍNICA, Centro de Pesquisa da Danone Early Life Nutrition.

1987

VI Olimpíada de Redação - 3.° lugar, Escola Elias Abdo Bittar - APM.

1985

V Concurso de Redação - 1.° lugar, Escola Elias Abdo Bittar.

1984

Redação - 1.° lugar, A.P.M. - Escola Elias Abdo Bittar.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Estadual do Centro-Oeste, UNICENTRO. , Rua Camargo Varela de Sá, 03, Departamento de Nutrição, Vila Carli, 85040-080 - Guarapuava, PR - Brasil, Telefone: (42) 36298182, Ramal: 8182, Fax: (42) 36298100, URL da Homepage:

Experiência profissional

2015 - 2017

Catequese Ucraniana de Guarapuava - PR.

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2012 - 2012

Paróquia Sant'ana

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2002 - 2006

Prefeitura Municipal de Pinhão - PR.

Vínculo: Cargo em Comissão, Enquadramento Funcional: Nutricionista RT, Carga horária: 20

Outras informações:
Atuação no Plano Nacional de Alimentação Escolar e atribuições específicas do Nutricionista Responsável Técnico pela Alimentação Escolar.

2020 - Atual

Universidade Estadual do Centro-Oeste

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Adjunto C, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Professora Adjunta C UNICENTRO Graduação DENUT/C

2020 - Atual

Universidade Estadual do Centro-Oeste

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Tutora Residência, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Tutoria de Área (Nutrição) Residência Multiprofissional em Saúde UNICENTRO

2016 - Atual

Universidade Estadual do Centro-Oeste

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto A, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2013 - Atual

Universidade Estadual do Centro-Oeste

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Adjunto C, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Líder Grupo Pesquisa CLÍNICA E NUTRIÇÃO - GEPECLIN Endereço para acessar este espelho: dgp.cnpq.br/dgp/espelhogrupo/1015856963513564

2011 - Atual

Universidade Estadual do Centro-Oeste

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Vice-Chefe de Departamento Coordenadora geral de estágios Coordenadora do Estágio de Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição

2003 - Atual

Universidade Estadual do Centro-Oeste

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora Auxiliar B, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2003 - Atual

Universidade Estadual do Centro-Oeste

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Membro efetivo do NDE.

2001 - Atual

Universidade Estadual do Centro-Oeste

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Assistente D, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Presidente da Comissão Interna de Pesquisa e Extensão - CIEPE - Departamento de Nutrição 2001-2006Coordenadora Estágio em Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição 2003-2011Vice-Chefe de Departamento 2007Chefe de Departamento 2008-2010Vice-Chefe do Departamento de Nutrição 2011-2012Coordenadora Geral dos Estágios do curso de Nutrição 2011-2012Coordenadora das Atividades Complementares do curso de Nutrição 2011-2012Afastamento Integral para cursar Doutorado 2012-2016

2001 - 2003

Universidade Estadual do Centro-Oeste

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor colaborador, Carga horária: 40

Atividades

04/2016
Conselhos, Comissões e Consultoria, UNICENTRO.,Cargo ou função, Membro do Núcleo Docente Estruturante, NDE, do Departamento de Nutrição, DENUT/G.
03/2008
Conselhos, Comissões e Consultoria, Setor de Ciências da Saúde - UNICENTRO.,Cargo ou função, membro nato junto ao conselho Setorial do Setor de Ciências da Saúde, CONSET/SES/G.
09/2007
Conselhos, Comissões e Consultoria, UNICENTRO.,Cargo ou função, Membro da Comissão Consultiva para Acompanhamento da Qualidade dos Serviços Terceirizados de Reprografia e Restaurante Universitário da UNICENTRO..
09/2007
Conselhos, Comissões e Consultoria, UNICENTRO.,Cargo ou função, Membro componente da Comissão Consultiva para Acompanhamento da Qualidade dos Serviços Terceirizados de Reprografia e Restaurante Universitário da UNICENTRO.
06/2007
Direção e administração, Departamento de Nutrição.,Cargo ou função, Chefe de Departamento.
12/2005
Extensão universitária , UNICENTRO.,Atividade de extensão realizada, Projeto de ensino: Administação de Unidades de Alimentação e Nutrição e sua prática.
12/2005
Treinamentos ministrados , UNICENTRO.,Treinamentos ministrados, Projeto de ensino: Administação de Unidades de Alimentação e Nutrição e sua prática
10/2005
Pesquisa e desenvolvimento, UNICENTRO.,Linhas de pesquisa
06/2003
Conselhos, Comissões e Consultoria, UNICENTRO.,Cargo ou função, Consultora ad hoc na análise de projeto de pesquisa.
02/2002
Estágios , UNICENTRO.,Estágio realizado, Estágio Supervisionado em Nutrição-Nutrição em Unidades de Alimentação e Nutrição-SUPERVISÃO E COORDENAÇÃO.
09/2001
Pesquisa e desenvolvimento, UNICENTRO.,Linhas de pesquisa
03/2001
Direção e administração, UNICENTRO.,Cargo ou função, Coordenadora do estágio supervisionado de Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição.
07/2007 - 01/2008
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração em Unidades de Alimentação e Nutrição, Estágio Supervisionado em Nutrição - Nutrição em Unidades de Alimentação e Nutrição
02/2007 - 01/2008
Direção e administração, Representante docente no Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão (CEPE).,Cargo ou função, Representante em Conselho Superior.
09/2007 - 09/2007
Conselhos, Comissões e Consultoria, UNICENTRO.,Cargo ou função, secretária da Mesa Receptora de Votos, do processo de consulta à comunidade acadêmica, para escolha do Reitor e Vice-Reitor da UNICENTRO e dos Diretores e Vice-Diretores dos Campi Universitários da UNICENTRO..
09/2007 - 09/2007
Conselhos, Comissões e Consultoria, UNICENTRO.,Cargo ou função, Presidente da Comissão de Avaliação de Ascenção de Nível Funcional de Professora Efetiva da UNICENTRO..
01/2007 - 06/2007
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição, Estágio Supervisionado em Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição, Higiene de Alimentos
04/2006 - 03/2007
Extensão universitária , UNICENTRO.,Atividade de extensão realizada, Projeto de Extensão "Grupo AALES - Arte, Aliemntação, Educação e Saúde".
01/2006 - 12/2006
Direção e administração, UNICENTRO.,Cargo ou função, Secretária das reuniões do Conselho Departamental de Nutrição.
01/2006 - 12/2006
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição, Estágio Suparvisionado em Nutrição-Nutrição em Unidades de Alimentação e Nutrição, Higiene de Alimentos
09/2006 - 10/2006
Conselhos, Comissões e Consultoria, UNICENTRO.,Cargo ou função, Comissão Eleitoral.
03/2006 - 05/2006
Extensão universitária , UNICENTRO.,Atividade de extensão realizada, Projeto de Extensão: "Implantação do Manual de Boas Práticas".
02/2005 - 12/2005
Direção e administração, UNICENTRO.,Cargo ou função, Coordenadora do Estágio Supervisionado de Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição.
01/2005 - 12/2005
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição, Ensino clínico em Avaliação Nutricional, Supervisão de estágios
07/2001 - 03/2005
Conselhos, Comissões e Consultoria, UNICENTRO.,Cargo ou função, Membro da Comissão Interna de Pesquisa e Extensão do Departamento de Nutrição.
02/2004 - 12/2004
Direção e administração, UNICENTRO.,Cargo ou função, Coordenadora do Estágio Supervisionado de Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição.
01/2004 - 12/2004
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição, Ensino clínico em Dietoterapia, Supervisão de estágios
02/2002 - 04/2004
Conselhos, Comissões e Consultoria, UNICENTRO.,Cargo ou função, Membro do Comitê Assessor do Programa de Bolsa/Pesquisa Institucional.
07/2001 - 03/2004
Direção e administração, UNICENTRO.,Cargo ou função, Presidente da Comissão Interna de Pesquisa e Extensão do Departamento de Nutrição.
02/2003 - 12/2003
Direção e administração, UNICENTRO.,Cargo ou função, Coordenadora do Estágio Supervisionado de Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição.
01/2003 - 12/2003
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição, Ensino clínico de Avaliação Nutricional, Supervisão de estágios
02/2003 - 02/2003
Outras atividades técnico-científicas , UNICENTRO, UNICENTRO.,Atividade realizada, Banca Examinadora do Teste Seletivo para Admissão de Professores Colaboradores, na área e/ou matéria de Nutrição e Saúde Pública - RT 40.
02/2003 - 02/2003
Outras atividades técnico-científicas , UNICENTRO, UNICENTRO.,Atividade realizada, Banca Examinadora do Teste Seletivo para Admissão de Professores Colaboradores, na área e/ou matéria de Ciências da Alimentação e da Nutrição - RT 40.
02/2002 - 12/2002
Direção e administração, UNICENTRO.,Cargo ou função, Coordenadora do Estágio Supervisionado de Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição.
01/2002 - 12/2002
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição, Ensino clínico de Avaliação Nutricional, Supervisão de estágios
09/2002 - 09/2002
Outras atividades técnico-científicas , UNICENTRO, UNICENTRO.,Atividade realizada, Fiscal do Vestibular de Primavera.
08/2002 - 08/2002
Conselhos, Comissões e Consultoria, UNICENTRO.,Cargo ou função, Comissão Organizadora das Palestras.
05/2001 - 12/2001
Serviços técnicos especializados , UNICENTRO.,Serviço realizado, Responsável Técnica do Restaurante Universitário.
03/2001 - 12/2001
Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fundamentos de Nutrição e Dieta
03/2001 - 12/2001
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição
03/2001 - 12/2001
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição, Ensino clínico de Dietoterapia
08/2001 - 10/2001
Conselhos, Comissões e Consultoria, UNICENTRO.,Cargo ou função, Membro da Comissão Científica do XIII Seminário de Pesquisa e VIII Semana de Iniciação Científica.
09/2001 - 09/2001
Outras atividades técnico-científicas , UNICENTRO, UNICENTRO.,Atividade realizada, Fiscal do Vestibular de Primavera.

2000 - 2000

Colégio Estadual Professor Júlio Moreira

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 18

Atividades

09/2000 - 12/2000
Ensino,,Disciplinas ministradas, Ciências

1997 - 1997

Colégio Estadual Homero Baptista de Barros

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 18

Atividades

07/1997 - 09/1997
Ensino,,Disciplinas ministradas, Biologia
05/1997 - 07/1997
Ensino,,Disciplinas ministradas, Ciências

1997 - 1997

Prefeitura Municipal de São José dos Pinhais

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária na Secretaria Municipal de Saúde, Carga horária: 190

Outras informações:
Estágio no SISVAN.

1997 - 1997

SESC Paraná

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 160

Outras informações:
Atuando na atividade de refeições.

1996 - 1996

RISOTOLÂNDIA INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE ALIMENTOS LDA

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 390

Outras informações:
Estágio na área de produção e transporte de alimentos, elaboração de cardápios.

1996 - 1996

RISOTOLÂNDIA INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE ALIMENTOS LDA

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 483