Sofia Bergamaschi Sesti

Nutricionista, graduada em 2002 (UNIFRA), especialista em gestão de Nutrição Clínica pelo IPCE/CEBS, em Nutrição Clínica Enteral e Parenteral pelo GANEP, especialista em Nutrição para Doentes Renais (ICM-2013). Título de especialista em Nutrição clínica ABRAN, membro da Sociedade Brasileira de Nutrição Oncológica. Experiência docente nos cursos de graduação e pós-graduação em Nutrição na Universidade Paranaense (UNIPAR).Atualmente atuação em clínica particular com ênfase em Nutrição clínica obesidade/emagrecimento, oncologia preventiva e terapêutica, doenças do aparelho digestivo. Avaliação de composição corporal-INBODY Experiência avaliação corporal, em nutrição clínica hospitalar e ambulatorial /consultório, Terapia Intensiva, Equipe de Suporte Nutricional; supervisão estágio curricular em unidades hospitalares.

Informações coletadas do Lattes em 11/03/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Nutrição em enfermidades reanis

2011 - 2012

Instituto Cristina Martins
Título: Em desenvolvimento

Especialização em Especializaçao em Nutriçao Clínica-Enteral e Paren

2007 - 2009

Ganep Nutrição Humana
Título: Metabolismo proteico na doença renal cronica
Orientador: Dan Waitzberg

Especialização em Gestao Em Nutriçao Clinica

2002 - 2003

Instituto de Pesquisa Capacitação e Especialização
Título: Tatamento Empírico da Diarréia com Fibra Solúvel em Pacientes com Nutrição Enteral em UTI
Orientador: Josué de Almeida Victorino

Aperfeiçoamento em Atualização em Nutrição Clínica-Obesidade e renal

2013 - 2013

Universidade Federal de São Paulo
Título: sem. Ano de finalização: 2013
Orientador: Lilian Cuppari

Graduação em andamento em Ciencias Biológicas Licenciatura Plena

1996 - Atual

Universidade Federal de Santa Maria

Graduação em Bacharel Em Nutrição

1998 - 2002

Universidade Franciscana
Orientador: Marília Cechela

Formação complementar

2025 - 2025

Extensão universitária em Terapia Nutricional em Oncologia. (Carga horária: 20h). , Fundação Antônio Prudente, FAP, Brasil.

2025 - 2025

terapia nutricional em oncologia. (Carga horária: 20h). , A.C. Camargo Cancer Center, A.C. CAMARGO, Brasil.

2018 - 2018

Especialização em Cuisine Santé. (Carga horária: 200h). , Centro Europeu, CE, Brasil.

2004 - 2004

Treinamento Sobre Fundamentos da Qualidade. (Carga horária: 6h). , Associação Educadora São Carlos Hospital Mae de Deus, AESC, Brasil.

2003 - 2004

Prevenção de Acidentes de Trabalho. (Carga horária: 32h). , Associação Educadora São Carlos Hospital Mae de Deus, AESC, Brasil.

2003 - 2003

Treinamento de Processo Seletivo. (Carga horária: 26h). , Associação Educadora São Carlos Hospital Mae de Deus, AESC, Brasil.

2001 - 2002

Extensão universitária em Estágio Voluntário Em Dietoterapia. (Carga horária: 290h). , Hospital São Lucas da Pucrs, HSL, Brasil.

2000 - 2002

Extensão universitária em Estágio no Ambulatório de Uremia Hemodiálise-CAPD. , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

2001 - 2001

Extensão universitária em Estágio Voluntário na Área de Produção. (Carga horária: 60h). , Empresa Puras S A, PURAS, Brasil.

2000 - 2000

Orientação Para o Crédito. (Carga horária: 16h). , Serviço Brasileiro de Apoio Ao Empreendedor, SEBRAE, Brasil.

1999 - 1999

Atualização Em Gastroenterologia Pediátrica. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutriçao Clinica/Especialidade: Atuaçao Em Consultorio Clinico Geral Avaliação e Acompanhamento Nutricional.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: nutrição oncologica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutriçao Clínica Hospitalar.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Atendimento Domiciliar.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutriçao Enteral.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Reeducaçao Alimentar.

Organização de eventos

SESTI, Sofia Bergamaschi . I Jornada de Nutrição do Hospital Mae de Deus. 2004. (Outro).

Participação em eventos

Mapas de Conversação em Diabetes.treinamento em mapas de conversaçao sobre diabetes. 2010. (Outra).

II CONGRESSO SUL BRASILEIRO DE NEFROLOGIA; XI JORNADA GAÚCHA DE NEFROLOGIA E ENFERMAGEM EM NEFROLOGIA; I JORNADA GAÚCHA DE NUTRIÇÃO EM NEFROLOGIA. ANÁLISE DO PERFIL LIPIDICO DOS PACIENTES RENAIS CRONICOS SUBMETIDOS À HEMODIÁLISE. 2007. (Congresso).

III Congresso Sul- Brasileiro de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral e II Simpósio Internacional de Nutrição Clínica do Paraná. 2006. (Congresso).

V Simpósio de Terapia Intensiva do Oeste do Paraná. 2006. (Simpósio).

III Congresso de Nutrição Clínica do Mercosul, II Congresso Sul-Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, V Simposio Sul-Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, II Jornada Sul-Brasileira de Terapia Nutricional em Pediatria. 2004. (Congresso).

Terapia Nutricional no Paciente em Ventilação Assistida. 2004. (Outra).

I Encontro da Unidade Vascular do Hospital Mãe de Deus. 2003. (Encontro).

IV congresso brasileiro de doenças cerebrovasculares; VIII Jornada SulBrasileira de Neurologia e Neurocirurgia. Equilíbrio nutricional da DCV (Palestra ministrada). 2003. (Congresso).

VII Jornada de Enfermagem e III Jornada de Fisioterapia do Hospital Mae de Deus.Nutrição em pacientes de Unidade Intermediária de Cuidados Respiratórios especiais - UICRE. 2003. (Outra).

III Jornada Sobre Condutas no TRatamento da Obesidade Mórbida - C.O.M.- HSL PUCRS.. 2002. (Outra).

I Jornada de Terapia Nutricional do Hospital de Clínicas de POrto Alegre. 2002. (Outra).

XVII Congresso Brasileiro de NUtrição; II Congresso latino-Americano e I Congresso Brasileiro de NUtrição Humana. Perfil Nutricional dos pacientes em programa de diálise no HSL da PUCRS- Análise retrospectiva. 2002. (Congresso).

II Jornada de Suporte Nutricional de Santa Maria. 2001. (Outra).

II Jornada Estadual de Nutrição, Educação Alimentar: Um caminho para a qualidade de vida.Má-Nutrição em Insuficiência Renal Crônica (IRC). 2001. (Outra).

V Simpósio de Ensino, Pesquisa e Extensão e I Feira de Artes, Tecnologia e Ciência.. 2001. (Simpósio).

XVI Congresso Brasileiro de NUtrição. XVI Congresso Brasileiro de Nutrição. 2001. (Congresso).

Jornada de Enfermagem e Nutrição:Inovações e Desafios em Saúde. 2000. (Outra).

XIII Jornada de Nutrição do HCPA. 2000. (Outra).

I Congresso Latino-Americano de Nutrição Humana. 1999. (Congresso).

III Simpósio de Ensino, Pesquisa e Extensão.Efeitos da Glutamina como Suplemento Dietético. 1999. (Simpósio).

I Jornada Estadual de Nutrição. 1999. (Outra).

I encontro regional de temas emergentes para a área da saude. 1998. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: Carine Eloise Michelin

SESTI, Sofia Bergamaschi; MICHELIN, Carine Eloise. Perfil dos pacientes atendidos na clínica escola de Nutrição em Toledo-PR. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: TANIA CRISTINA DA SILVA

SESTI, Sofia Bergamaschi; ROMAN, F. R.. NIVEL DE ATIVIDADE RELACIONADO A INSUFICIENCIA RENAL CRONICA E ESTADO NUTRICIONAL. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: ANA LUIZA CERVO

CERVO, A. L.;SESTI, Sofia Bergamaschi; ROMAN, F. R.. PERFIL NUTRICIONAL DE IDOSOS PERTENCENTES A UMA INSTITUIÇÃO DE LONGA PERMANENCIA DA CIDADE DE CURITIBA-PR. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: MARIA ISABEL UZUELE SEGANFREDO

SESTI, Sofia Bergamaschi; ROMAN, F. R.; SEGANFREDO, M. I. U.. DESENVOLVIMENTO DE UM PROGRAMA DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL PARA CONTROLE DA HIPERFOSFATEMIA EM RENAIS CRONICOS. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: Eric Akio Kusuda

KUSUDA, E. A.; COLACITE, J.;SESTI, Sofia Bergamaschi. Comparação dos níveis de glicemia capilar e glicemia venosa. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Paranaense.

Aluno: Volmara Fátima Carminatti Ledur

LEDUR, V. F. C.;SESTI, Sofia Bergamaschi. As vantagens e desvantagens do leite de soja na concepção da população beneficiada por este complemento, no município de Toledo-PR. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em enfermagem) - Universidade Paranaense.

Aluno: Laressa Ranucci Pini

SESTI, Sofia Bergamaschi; ROMAN, F. R.; FAUST, E. F.. Avaliação da frequencia de consumo alimentar de cálcio e fósforo em pacientes submetidos à hemodiálise.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: Susy Monica Pagliarini

SESTI, Sofia Bergamaschi. AVALIAÇÃO OBJETIVA GLOBAL EM PACIENTES DE HEMODIÁLISE. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: Thayz Rodrigues Chagas

SESTI, Sofia Bergamashi;SESTI, Sofia Bergamaschi. AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE DIABÉTICOS ATENDIDOS EM UNIDADES BÁSICAS DE SAÚDE EM TOLEDO-PR. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: Patrícia Clementina Richter

SESTI, Sofia Bergamaschi. EVOLUÇÃO NUTRICIONAL E CONTROLE DA GLICEMIA DE PACIENTES COM DIABETES TIPO 2 SUBMETIDOS A INTERVENÇÃO DIETOTERÁPICA EM UMA CLÍNICA ESCOLA DE NUTRIÇÃO. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: GUILHERME DE SOUZA BARBIERE

COLACITE, J.;SESTI, Sofia Bergamaschi. AVALIAÇÃO DO USO DE CASTANHA DO PARÁ E NOZ-PECÃ EM PACIENTES COM SINTOMAS DE ANSIEDADE. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: Lilian Cristina Hendges

SESTI, Sofia Bergamaschi. AVALIAÇÃO NUTRICIONAL EM PACIENTES INFECTADOS PELO HIV NO CENTRO DE DOENÇAS INFECTO PARASITÁRIAS DA CIDADE DE CASCAVEL-PR. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: Angela Luiza da Cruz

SESTI, Sofia Bergamaschi. Análise do consumo de fibras em idosos da casa de repouso são francisco Xavier do município de Laranjeiras do Sul-PR. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: Michele Cristina Colombo

SESTI, Sofia Bergamaschi. Análise qualitativa e quantitativa das dietas prescritas no pós-operatório de cirurgia bariátrica.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: (Raphaella Benvenutti Nichelli

SESTI, Sofia Bergamaschi; ROMAN, F. R.. Anemia e IRC: correlação entre os níveis de hemoglobina, hematócrito e eritropoetina. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: Viviane de Oliveira Ferreira

SESTI, Sofia Bergamaschi. Avaliação nutricional dos idosos que integram o Lar dos Irmãos Dentzer no município de Toledo-PR. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: Rosinei Leal da Silveira dos Santos

SESTI, Sofia Bergamaschi. Cirurgia Bariátrica: Tratamento para obesidade mórbida. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: Vanusa gonçalves de Almeida

SESTI, Sofia Bergamaschi. Prevalência de obesidade em adolescentes na faixa etária de 15 à 18 anos atendidos na Clínica de Nutrição da UNIPAR, Toledo-PR. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: Dalila Katberth Schuck

SESTI, Sofia Bergamaschi. Prevalência de obesidade em pacientes atendidos na clínica de Nutrição da UNIPAR de Toledo-PR. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: SIMONE MARISTELA BACH

BACH, S.M;SESTI, Sofia Bergamaschi. AVALIAÇÃO DO CONHECIMENTO SOBRE ALIMENTOS DIET E LIGHT POR PROFESSORES DO COLÉGIO CENECISTA PIO XII, NA CIDADE DE ENTRE RIOS DO OESTE. 2006 - Universidade Paranaense.

Aluno: LÍCIA BORTOLANZA VIEIRA

SESTI, Sofia Bergamaschi. INFLUENCIA DA SUPLEMENTAÇÃO DE CARBOIDRATOS SOBRE A PERFORMANCE DE NADADORES JUVENIS DO MUNICÍPIO DE TOLEDO-PR. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: Elineide Patricia de Oliveira

SESTI, Sofia Bergamaschi. AVALIAÇÃO DO PERFIL NUTRICIONAL DE IDOSOS: DIETOTERAPIA X ATIVIDADE FÍSICA. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: LUZIA VIEIRA LAUREANO LOVO

SESTI, Sofia Bergamaschi. AVALIAÇÃO CONHECIMENTO DOS IDOSOS PORTADORES DE DIABETES EM RELAÇÃO AOS PRODUTOS DIET E LIGHT. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: IRONI ROECKER BRUSTOLIN

SESTI, Sofia Bergamaschi. PERFIL ANTROPOMÉTRICO E CONSUMO ALIMENTAR DE MULHERES ADULTAS COOPERATIVISTAS DE NOVA AURORA-PR. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: Tatiane Maysa Royer

SESTI, Sofia Bergamaschi; COSTA, Telma Aparecida. Hábitoa Alimentares em adolescentes praticantes de Futebol no município deTledo/PR. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: Keitilin Cristina Roberto

SESTI, Sofia Bergamaschi. A importância do Índice Glicêmico dos alimentos na reposição dos estoques de glicogênio no exercício intenso. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: Ilana Francine Lazari

SESTI, Sofia Bergamaschi. A Arginina como imunorregulador. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: Miriane Elly Wessel

SESTI, Sofia Bergamaschi. Aplicação da ASG como instrumento de avaliação do estado nutricional de pacientes em tratamento hemodialítico. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: Flavia Maria Shimidt Rampanelli

SESTI, Sofia Bergamaschi. Nutrição Parenteral Intra-dialítica. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: Tatiana Ferrari

SESTI, Sofia Bergamaschi. Perfil Antropométrico e dislipidemias em idosas praticantes de hidroginástica na UNIPAR, campus Toledo/PR. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: Camila Spessato

SESTI, Sofia Bergamaschi. Consumo de suplementos nutricionais por praticantes de atividade física em academias na cidade de Palotina/PR. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: Sirlei Turmina Teixeira

SESTI, Sofia Bergamaschi. Dosagem de sais minerais em hortaliças cultivadas pelos métodos hidropônico e convencional. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Orientou

Aiessa Balko

Avaliação da performance de atletas em uso de suplemento nutricional; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Paranaense; Orientador: Sofia Bergamaschi Sesti;

Patrycia Valcarenghi

Avaliação do estado nutricional de idosos institucionalizados; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação Lato Sensu em Nutrição Humana) - Universidade Paranaense; Orientador: Sofia Bergamaschi Sesti;

Sofia Perinazzo

Utilização de hortaliças na elaboração de diferentes preparações quentes: como é este quadro entre as líderes da pastoral?; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação Lato Sensu em Nutrição Humana) - Universidade Paranaense; Orientador: Sofia Bergamaschi Sesti;

Cássia Bruno

Análise dos Custos com Nutrição Enteral em uma Unidade de Internação; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação Lato Sensu em Nutrição Humana) - Universidade Paranaense; Orientador: Sofia Bergamaschi Sesti;

TALlITA VALOTTO

PREVALÊNCIA DE ANEMIA EM RENAIS CRONICOS HEMODIALISADOS; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Sofia Bergamaschi Sesti;

Monica Regina Pohlenz

Perfil dos usuários de nutrição enteral em um hospital do interior do Paraná; ; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Sofia Bergamaschi Sesti;

Janaína Lopes

Prevalência de excesso de peso entre os usuários de uma clínica-escola de Nutrição; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Sofia Bergamaschi Sesti;

Kitiany Souza França

Avaliação do estado nutricional de crianças de uma reserva indígena; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Sofia Bergamaschi Sesti;

Maria Izabel Uzuele Seganfredo

Desenvolvimento de um programa de educação nutricional para controle da hiperfosfatemia em renais crônicos; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Sofia Bergamaschi Sesti;

ANA LUIZA CERVO

PERFIL NUTRICIONAL DE IDOSOS PERTENCENTES A UMA INSTITUIÇÃO DE LONGA PERMANÊNCIA DA CIDADE DE CURITIBA-PR; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Sofia Bergamaschi Sesti;

TANIA CRISTINA DA SILVA

NÍVEL DE ATIVIDADE FÍSICA RELACIONADO A INSUFICIÊNCIA RENAL CRONICA E ESTADO NUTRICIONAL; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Sofia Bergamaschi Sesti;

Carine Eloise Michelin

PERFIL DOS PACIENTE ATENDIDOS NA CLÍNICA ESCOLA DE NUTRIÇÃO DE TOLEDO-PR; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Sofia Bergamaschi Sesti;

Laressa Ranucci Pini

Avaliação da frequencia de consumo alimentar de cálcio e fósforo em pacientes submetidos à hemodiálise; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Sofia Bergamaschi Sesti;

Susy Monica Pagliarini

Avaliação do estado nutricional de pacientes cronicamente hemodialisados; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Sofia Bergamaschi Sesti;

MAGDA DOS SANTOS BENETTI

APLICAÇÃO DA AVALIAÇÃO SUBJETIVA GLOBAL MODIFICADA PARA DIAGNOSTICAR O ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES SUBMETIDOS À HEMODIÁLISE; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Sofia Bergamaschi Sesti;

FRANCIELY DE PAULA MENEGOTTO

ANÁLISE DO PERFIL LIPÍDICO DOS PACIENTES RENAIS CRÔNICOS SUBMETIDOS À HEMODIÁLISE EM UMA CLÍNICA DA CIDADE DE TOLEDO-PR; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Sofia Bergamaschi Sesti;

Dalila Katberth Schuck

Prevalência de obesidade em pacientes atendidos na clínica de Nutrição da UNIPAR de Toledo-PR; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Sofia Bergamaschi Sesti;

Angela Luiza da Cruz

Análise do consumo de fibras em idosos da casa de repouso são francisco Xavier do município de Laranjeiras do Sul-PR; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Sofia Bergamaschi Sesti;

Raphaella Benvenutti Nichelli

Anemia e IRC: correlação entre os níveis de hemoglobina, hematócrito e eritropoetina; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Sofia Bergamaschi Sesti;

Viviane de Oliveira Ferreira

Avaliação nutricional dos idosos que integram o Lar dos Irmãos Dentzer no município de Toledo-PT; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Sofia Bergamaschi Sesti;

Rosinei Leal da Silveira dos Santos

Cirurgia Bariátrica: Tratamento para obesidade mórbida; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Sofia Bergamaschi Sesti;

Vanusa gonçalves de Almeida

Prevalência de obesidade em adolescentes na faixa etária de 15 à 18 anos atendidos na Clínica de Nutrição da UNIPAR, Toledo-PR; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Sofia Bergamaschi Sesti;

SIMONE MARISTELA BACH

Avaliação do conhecimento sobre alimentos diet e light por professores do Colégio Cenecista Pio XII na cidade de Entre Rios do Oeste-PR; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Sofia Bergamaschi Sesti;

Michele Cristina Colombo

Análise qualitativa e quantitativa das dietas prescritas no pós-operatório de cirurgia bariátrica; ; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Sofia Bergamaschi Sesti;

Ilana Francine Lazari

A Arginina como Imunorregulador; 2005; 15 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Sofia Bergamaschi Sesti;

Miriane Elly Wessel

Aplicação da Avaliação Subjetiva Global como instrumento de avaliação do estado nutricional de pacientes em tratamento hemodialítico; 2005; 20 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Sofia Bergamaschi Sesti;

Fávia Maria Schimidt Rampanelli

Nutrição Parenteral Intradialítica; 2005; 20 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Sofia Bergamaschi Sesti;

Produções bibliográficas

  • SESTI, Sofia Bergamaschi ; MENEGOTTO, F. ; ROMAN, F. R. ; SAITO, S. . ANÁLISE DO PERFIL LIPÍDICO DOS PACIENTES RENAIS CRÔNICOS SUBMETIDOS À HEMODIÁLISE. In: II CONGRESSO SUL BRASILEIRO DE NEFROLOGIA; XI JORNADA GAÚCHA DE NEFROLOGIA E ENFERMAGEM EM NEFROLOGIA; I JORNADA GAÚCHA DE NUTRIÇÃO EM NEFROLOGIA, 2007, BENTO GONÇALVES/RS. JORNAL BRASILEIRO DE NEFROLOGIA-CONGRESSO SUL BRASILEIRO DE NEFROLOGIA. SAO PAULO: TECART, 2007. v. 29. p. 9-9.

  • SESTI, Sofia Bergamaschi ; PAGLIARINI, S. M. ; ROMAN, F. R. ; SAITO, S. . UTILIZAÇÃO DA AVALIAÇÃO OBJETIVA GLOBAL PARA ESTABELECER O DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL DE POPULAÇÃO EM HEMODIÁLISE E SUA COMPARAÇÃO COM O ÍNDICE DE MASSA CORPORAL. In: II CONGRESSO SUL BRASILEIRO DE NEFROLOGIA; XI JORNADA GAÚCHA DE NEFROLOGIA E ENFERMAGEM EM NEFROLOGIA; I JORNADA GAÚCHA DE NUTRIÇÃO EM NEFROLOGIA, 2007, BENTO GONÇALVES - RS. JORNAL BRASILEIRO DE NEFROLOGIA-CONGRESSO SUL BRASILEIRO DE BEFROLOGIA. SÃO PAULO: TECART, 2007. v. 29. p. 9-9.

  • SESTI, Sofia Bergamaschi ; VICTORINO, Josué de Allmeida ; MORAES, Maria Cristina ; FERREIRA, Marco Antônio . SUPORTE NUTRICIONAL NO C.T.I.- QUALIDADE BASEADA EM INDICADORES. In: XI Congresso Brasileiro de Terapia Intensiva, 2004, Curitiba;PR. SUPORTE NUTRICIONAL NO C.T.I.-QUALIDADE BASEADA EM INDICADORES, 2004.

  • SESTI, Sofia Bergamaschi ; BACELO, Adriana ; VINCIPROVA, Ana Paula . PERFIL NUTRICIONAL DOS PACIENTES EM PROGRAMA DE DIALISE NO HOSPITAL SÃO LUCAS DA PUCRS - ANALISE RETROSPECTIVA. In: XVII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇAO, II CONGRESSO LATINO-AMERICANO E I CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇAO HUMANA, 2002, PORTO ALEGRE, 2002.

  • SESTI, Sofia Bergamaschi . DETERMINAÇÃO DA COMPOSIÇAO NUTRICIONAL DE aURICULARIA FUSCUSUCCINEA E SEUS BENEFICIOS NUTRICIONAIS. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇAO, 2001, SALVADOR. ANAIS, 2001. p. 449-449.

  • DOELER, Sabrina ; SESTI, Sofia Bergamaschi . MÁ-NUTRIÇAO EM INSUFICIENCIA RENAL CRONICA. In: II JORNADA ESTADUAL DE NUTRIÇAO, EDUCAÇAO ALIMENTAR: UM CAMINHO PARA A QUALIDADE DE VIDA, 2001, SANTA MARIA. SANTA MARIA: CENTRO UNIVERSITARIO FRANCISCANO, 2001.

  • SESTI, Sofia Bergamaschi . EFEITOS DA GLUTAMINA COMO SUPLEMENTO DIETÉTICO. In: III SIMPOSIO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO, 1999, SANTA MARIA. III SIMPOSIO DE PESQUISA E EXTENSAO. SANTA MARIA: CENTRO UNIVERSITARIO FRANCISCANO, 1999. v. 3. p. 195-195.

  • SESTI, Sofia Bergamaschi . Cuidados Nutricionais em Pacientes de Unidade Intermediária de Cuidados Respiratorios Especiais. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SESTI, Sofia Bergamaschi . Cuidados Nutricionais em Pacientes Graves. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SESTI, Sofia Bergamaschi . Equilibrio Nutricional em Doenças Cerebrovasculares. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SESTI, Sofia Bergamaschi . Palestra Ministrada ao Grupo de Hipertensos do Parque Pinheiro Machado. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SESTI, Sofia Bergamaschi . Educação Nutricional:Alimentação saudável. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SESTI, Sofia Bergamaschi . Ensinando Nutrição. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SESTI, Sofia Bergamaschi . Obesidade e Hipertensão. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

ARANTES, Luiz Claudio ; ARGENTA, Laercio ; MEZZOMO, Nereu ; PANSARD, Henry ; SALLET, Lucia ; SESTI, Sofia Bergamaschi ; SILVA, Luiz Alberto da ; TREVISAN, Clara . IMPORTANCIA DO ACOMPANHAMENTO NUTRICIONAL NO TRATAMENTO PRE-DIALITICO DO PACIENTE RENAL CRONICO. 2000.

SESTI, Sofia Bergamaschi . EFEITO DA GLUTAMINA COMO SUPLEMENTO DIETETICO. 1999.

SESTI, Sofia Bergamaschi . Dúvidas sobre Nutrição. 2008. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SESTI, Sofia Bergamaschi . Alimentação Saudável. 2008. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SESTI, Sofia Bergamaschi . cURSO PARA GESTANTES. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SESTI, Sofia Bergamaschi . CURSO PARA GESTANTES. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SESTI, Sofia Bergamaschi . CURSO PARA GESTANTES. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SESTI, Sofia Bergamaschi . CURSO PARA GESTANTES-VIVA VIDA. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SESTI, Sofia Bergamaschi ; TONIN, N ; XAVIER, R. . MANUAL PARA GESTANTES - PROJETO VIVA VIDA-UNIMED COSTA-OESTE. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - MANUAL).

SESTI, Sofia Bergamaschi . Curso para Gestantes promovido pelo Hospital Mae de Deus. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de desenvolvimento

  • 2003 - 2004

    DIETA PARA DISFAGIA, Descrição: Elaborar dieta adequada para os diferentes estágios da disfagia.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Sofia Bergamaschi Sesti - Coordenador / Tatiana Callero - Integrante., Financiador(es): Associação Educadora São Carlos Hospital Mae de Deus - Cooperação.

  • 2003 - 2004

    PROTOCOLOS DE SUPORTE NUTRICIONAL, Descrição: Protocolos criados e estabelecidos para sistematizar atuação de profissionais envolvidos com suporte nutricional.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Sofia Bergamaschi Sesti - Coordenador / Josué de Almeida Victorino - Integrante / Maria Cristina Moraes - Integrante / Marco Antonio Ferreira - Integrante.

  • 2003 - 2004

    PROTOCOLOS DE SUPORTE NUTRICIONAL, Descrição: Protocolos criados e estabelecidos para sistematizar atuação de profissionais envolvidos com suporte nutricional.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Sofia Bergamaschi Sesti - Coordenador / Josué de Almeida Victorino - Integrante / Maria Cristina Moraes - Integrante / Marco Antonio Ferreira - Integrante.

  • 2003 - 2004

    DIETA PARA DISFAGIA, Descrição: Elaborar dieta adequada para os diferentes estágios da disfagia.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Sofia Bergamaschi Sesti - Coordenador / Tatiana Callero - Integrante., Financiador(es): Associação Educadora São Carlos Hospital Mae de Deus - Cooperação.

  • 2003 - 2004

    DIETA PARA DISFAGIA, Descrição: Elaborar dieta adequada para os diferentes estágios da disfagia.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Sofia Bergamaschi Sesti - Coordenador / Tatiana Callero - Integrante., Financiador(es): Associação Educadora São Carlos Hospital Mae de Deus - Cooperação.

  • 2003 - 2004

    PROTOCOLOS DE SUPORTE NUTRICIONAL, Descrição: Protocolos criados e estabelecidos para sistematizar atuação de profissionais envolvidos com suporte nutricional.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Sofia Bergamaschi Sesti - Coordenador / Josué de Almeida Victorino - Integrante / Maria Cristina Moraes - Integrante / Marco Antonio Ferreira - Integrante.

  • 2003 - 2004

    PROTOCOLOS DE SUPORTE NUTRICIONAL, Descrição: Protocolos criados e estabelecidos para sistematizar atuação de profissionais envolvidos com suporte nutricional.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Sofia Bergamaschi Sesti - Coordenador / Josué de Almeida Victorino - Integrante / Maria Cristina Moraes - Integrante / Marco Antonio Ferreira - Integrante.

  • 2003 - 2004

    DIETA PARA DISFAGIA, Descrição: Elaborar dieta adequada para os diferentes estágios da disfagia.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Sofia Bergamaschi Sesti - Coordenador / Tatiana Callero - Integrante., Financiador(es): Associação Educadora São Carlos Hospital Mae de Deus - Cooperação.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade Paranaense, Conselho Superior de Ensino, Pesquisa e Extensão, Campus Toledo. , Av. Parigot de Souza, 3636, centro, 85903-170 - Toledo, PR - Brasil, Telefone: (45) 32778500, URL da Homepage:

Experiência profissional

2007 - Atual

Clínica Plena

Vínculo: Prestadora de serviço, Enquadramento Funcional: autônoma, Carga horária: 12

Outras informações:
Atendomento nutricional à população geral.

2006 - 2009

Universidade Paranaense

Vínculo: responsável técnico-supervisao, Enquadramento Funcional: supervisao de estágio-Nutricao clinica, Carga horária: 20

2005 - 2009

Universidade Paranaense

Vínculo: Professora horista, Enquadramento Funcional: professora horista, Carga horária: 28

Outras informações:
Professora e supervisora de estágio em nutrição clínica hospitalar

2005 - 2009

Universidade Paranaense

Vínculo: professora- regime especial, Enquadramento Funcional: Professor Titular-horista, Carga horária: 30

Atividades

  • 02/2006

    Estágios , Universidade Paranaense.Estágio realizado, SUPERVISÃO DE ESTÁGIOS EM NUTRIÇÃO CLÍNICA - 20H/S.

  • 02/2005

    Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, dietoterapia, nutrição básica, nutrição e esporte, orientação de trabalhos de final de curso

  • 02/2007 - 12/2008

    Ensino, enfermagem, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, assistência em enfermagem e nutrição

  • 02/2007 - 12/2008

    Ensino, educação física, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Bases de Nutrição e Farmacologia

  • 02/2007 - 12/2008

    Ensino, tecnologo em estética e cosmetologia, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, noções de nutrição

  • 07/2006 - 05/2007

    Ensino, Pós Graduação Lato Sensu em Nutrição Humana, Nível: EspecializaçãoDisciplinas ministradas, terapia nutricional na Síndrome metabólica

  • 03/2005 - 11/2005

    Estágios , Universidade Paranaense.Estágio realizado, SUPERVISAO DE ESTAGIO EM UNIDADES DE ALIMENTACAO E NUTRICAO.

2004 - 2004

Clínica Mirabile Medicina Facial E Corporal

Vínculo: NUTRICIONISTA CLÍNICA, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA CLÍNICA, Carga horária: 0

Outras informações:
Avaliação e reeducação alimentar

Atividades

  • 07/2004 - 12/2004

    Serviços técnicos especializados , Clínica Mirabile Medicina Facial E Corporal.Serviço realizado, AVALIAÇAO E REEDUCAÇAO NUTRICIONAL.

2002 - 2004

Associação Educadora São Carlos Hospital Mae de Deus

Vínculo: Nutricionista Clínica, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica - Assistencial, Carga horária: 44

Outras informações:
Nutricionista Clínica do Centro de Terapia Intensiva Nutricionista Clínica da Unidade Intermediária de Cuidados Respiratórios Especiais (UICRE) Nutricionista Clínica de Unidade de Internação Nutricionista do Grupo de Suporte Nutricional

Atividades

  • 12/2003 - 07/2004

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Comissão Interna de Prevenção de Acidentes, Assistencia.Cargo ou função, Membro de comissão permanente.

  • 10/2003 - 07/2004

    Serviços técnicos especializados , Assistencia, Unidade de Cuidados Respiratorios Especiais Uicre.Serviço realizado, Monitorizaçao da nutriçao de pacientes com alto risco de aspiração.

  • 09/2002 - 07/2004

    Serviços técnicos especializados , Assistencia, Centro de Terapia Intensiva.Serviço realizado, Nutriçao enteral, transiçao para VO, disfagia, etc.

  • 09/2002 - 07/2004

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Serviço de Controle de Infecção e Epidemiologia Hospitalar, Scieh.Cargo ou função, Membro de comissão permanente.

  • 10/2002 - 06/2004

    Treinamentos ministrados , Assistencia, Snd.Treinamentos ministrados, TREINAMENTO EM DIETOTERAPIA PARA ATENDENTES DE NUTRIÇAO, TREINAMENTO SOBRE PROTOCOLO DE SUPORTE NUTRICIONAL AOS FUNCIONARIOS DO CTI

  • 12/2003 - 05/2004

    Treinamentos ministrados , Assistencia, Cti.Treinamentos ministrados, TREINAMENTO DO PROTOCOLO DE SUPORTE NUTRICIONAL

2021 - Atual

CENTRO INTEGRADO DE MEDICINA

Vínculo: nutricionista, Enquadramento Funcional: autonomo

2016 - 2021

Centro médico integrado

Vínculo: autonomo, Enquadramento Funcional: nutricionista - consultório, Carga horária: 40