Maria Isabel Dantas de Siqueira

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Sistemas e Programas de Qualidade.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Processamento de Espécies Nativas do Cerrado.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Matérias Primas Alimentares.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos.

SANTANA,M.A. ; SIQUEIRA, M. I. D. . 8ª Semana de Cultura e Cidadania PUCGOIÁS. 2012. (Outro).

SANTANA,M.A. ; SIQUEIRA, M. I. D. ; NASCIMENTO,T.C.F ; VIEIRA,V. ; ROCHA,T.E.S . 7ª Semana de Cultura e Cidadania PUCGOIÁS. 2011. (Outro).

SOUSA,S.M.G ; NASCIMENTO,T.C.F ; ROCHA,T.E.S ; SIQUEIRA, M. I. D. . 6ª Semana da Cultura e Cidadania PUCGOIÁS. 2010. (Outro).

SIQUEIRA, M. I. D. . V Semana Integrada de Ciencia e Tecnologia. 2009. (Outro).

GOMES,I. ; EVANGELISTA, M.A.V. ; SIQUEIRA, M. I. D. . Exposição do Curso Superior Tecnologico em Gestão de Alimentos. 2006. (Exposição).

Viva a Praça Cívica.Oficinas lúdicas de educação alimentar. 2019. (Outra).

10 INTEGRA/CECOM.Oficinas de alimentação saudável. 2018. (Outra).

Debate sobre Rotulagem Nutricional dos Alimentos. 2018. (Seminário).

III Seminário ExceLência no Ensino de Graduação. 2018. (Seminário).

IV CONGRESSO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DA PUC GOIÁS-Ciência para a redução das desigualdades. 2018. (Congresso).

Jornada da Cidadania PUC Goiás.Oficinas lúdicas de alimentação saudável. 2018. (Outra).

9 INTEGRA/CECOM.Oficina de alimentação infantil saudável. 2017. (Outra).

III Congresso de Ciencias e Tecnologia da PUC Goiás. ?REDUÇÃO DE DESPERDÍCIO DE PIMENTA DE CHEIRO EM INSTITUIÇÕES ASSISTIDAS PELO PROGRAMA MESA BRASIL. 2017. (Congresso).

Jornada da Cidadania 2017.Cine ambiental - PROSA- Programa socioambiental e de economia solidária. 2017. (Outra).

8 INTEGRA/CECOM.Oficina de alimentação infantil saudável. 2016. (Outra).

II Congresso de Ciência e TEcnologia da PUC Goiás. Desenvolvimento Social e Segurança Alimentar. 2016. (Congresso).

Jornada da Cidadania 2016.Trilha sensitiva, reciclagem óleo de cozinha, paines solares fotovoltaicos. 2016. (Outra).

7 Encontro de Estudantes da Extensão da PUC Goiás.Culinária Sustentável. 2015. (Encontro).

7 INTEGRA/ CECOM.Oficina de alimentação infantil saudável. 2015. (Outra).

6 INTEGRA/ CECOM.Oficinas de alimentação saudável. 2014. (Outra).

Semana de Ciência e Tecnologia da PUC GOIÁS.Avaliação e controle da exposição ocupacional à poeira em unidades de armazenamento de grãos. 2014. (Outra).

V Seminário Multiprofissional Sobre A Sindrome de Down.Sucos e sanduiches saudáveis. 2014. (Seminário).

4 Simpósio de Segurança Alimentar.Determinação dos parâmetros de segurança pH e atividade de água em produtos da moagem seca de milho. 2012. (Simpósio).

XXI Congresso Latinoamericano de Microbiologia. Atividade enzimática de bactérias isoladas de goiaba (Psidium guajava), manga (Mangifera indica) e casca de banana (Musa cavendishi). 2012. (Congresso).

XI Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos.Análise dos parâmetros de segurança em conservas vegetais: potencial de hidrogênio (pH), atividdae de água (Aw), redução de oxigênio(vácuo). 2011. (Encontro).

3 Congresso Brasileiro de Gastronomia & 1 Simpósio Regional de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Caracterização de composto alimentar a base de soja enriquecido com fitoesteróis. 2010. (Congresso).

3 Congresso Brasileiro de Gastronomia & 1 Simpósio Regional de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Desenvolvimento de tempero sabor pequi para cortes de frango marinados. 2010. (Congresso).

III Congresso Brasileiro de Tomate Industrial. Análise de parâmetros tecnológicos do tomate de mesa sweet grape. 2009. (Congresso).

V Semana Integrada de Ciência e Tecnologia.Melhoria da qualidade e utilização do reprocesso de biscoito waffer. 2009. (Outra).

V Semana Integrada de Ciência e Tecnologia.Rastreabilidade no processamento de biscoito waffer. 2009. (Outra).

V Semana Integrada de Ciência e Tecnologia.Monitoramento da perda de CO2 em refrigerante tipo cola envasado em diferentes tipos de embalagem. 2009. (Outra).

V Semana Integrada de Ciência e Tecnologia.Avaliação dos parâmetros de segurança pH e atividade de água em produtos lácteos. 2009. (Outra).

V Semana Integrada de Ciência e Tecnologia.Avaliação da eficiência da tipificação de meias carcaças bovinas na classificação de cortes cárneos. 2009. (Outra).

III Semana Pedagógico-Científica do Departamento de Administração da Universidade Católica de Goiás da.Gestão de qualidade no segmento de alimentação BPF e APPCC. 2006. (Outra).

XIV- ENAAL- Encontro Nacional de Analistas de Alimentos.Adoção de Boas Práticas de Fabricação por Manipuladores de Alimentos e o Acesso à Segurança Alimentar. 2005. (Encontro).

XIV- ENAAL- Encontro Nacional de Analistas de Alimentos. 2005. (Encontro).

XVII Semana de Integração Acadêmica e Planejamento. 2005. (Outra).

XVI Semana de Integração Acadêmica e Planejamento - Reforma Universitária. 2005. (Outra).

XIV Semana de Planejamento Acadêmico Integrado. 2004. (Outra).

XV Semana de Integração Acadêmica e Planejamento - Reforma Universitária. 2004. (Outra).

Reunião de nivelamento de instrutores em GMP/SSOP, HACCP e Auditoria, para agentes de inspeção da Agência Nacional de Vigilância Sanitária.Boas Praticas e APPCC. 2003. (Outra).

Seminário Política de Estágio na UCG. 2003. (Seminário).

V Jornada Iberoamericana em Energias Renovables: Cocción Solar De Alimentos. 2003. (Outra).

XIII Semana de Planejamento Acadêmico Integrado da UCG. 2003. (Outra).

54ª Reunião Anual da SBPC.Determinação da Curva de Acidificação do Araticum (Annona Crassiflora Mart). 2002. (Outra).

II Fórum do Ensino de Graduação Avaliação Discente na UCG. 2002. (Outra).

IV Jornada e Produção Científica das Universidades Católicas do Centro Oeste. 2002. (Outra).

Reunião de nivelamento de instrutores e planificação para cursos de HACCP e Auditoria.HACCP. 2002. (Outra).

Reunião de planejamento pedagógico dos cursos Inocuidade de Alimentos : HACCP e Inocuidade de alimentos: auditoria de GMP e HACCP.GMP. 2002. (Outra).

52ª Reunião Anual da SBPC.Estudo físico-químico e análise sensorial de iogurte saborizado com mangaba(Hancornia speciosa). 2000. (Outra).

XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Estudo físico-químico e análise sensorial de iogurte saborizado com araticum ( Annona Crassiflora Mart.). 2000. (Congresso).

4 Simpósio Ambientalista Brasileiro no Cerrado. 1998. (Simpósio).

XIV FISPAL -Feira Internacional de Alimentação. 1998. (Outra).

IV Encontro de Pesquisadores da UFG.Caracterização química do fruto da cagaita (Eugenia dysenterica). 1997. (Encontro).

IV Encontro de Pesquisadores da UFG.Política social e experiência das mini-usinas de pasteurização do leite em Goiás: aspectos tecnológicos. 1997. (Encontro).

IV Encontro de Pesquisadores da UFG.Caracterização química do fruto e elaboração de néctar e suco de jabuticaba ( Myrtus communis L.). 1997. (Encontro).

XII Semana Agronômica de Goiânia.Processamento da conserva de semente de pequi ( Caryocar brasiliensis Camb.). 1997. (Outra).

1 Encontro sobre a Política Social do Leite em Goiás.Impactos econômicos e a experiência das mini-usinas pasteurizadoras de leite em Goiás. 1996. (Encontro).

I Mostra de Ciência e Tecnologia de Goiás.Exposição de produtos alimentícios industrializados. 1996. (Outra).

A cidade vai a UFG.Programa de apoio à tecnologia de alimentos e difusão da soja na alimentação humana. 1995. (Outra).

Seminário Sobre Manutenção e Segurança em Linhas de Vapor. 1995. (Seminário).

X Semana Agronômica de Goiânia.Processamento de conserva de beterraba (Beta vulgaris) em salmoura acidificada. 1995. (Outra).

X Semana Agronômica de Goiânia.Avaliação do teor de ácido ascórbico (vitamina C) no cajuzinho (Anacardium othonianum Rizz). 1995. (Outra).

Palestra sobre Boas Práticas de Fabricação. 1994. (Outra).

Seminário sobre embalagens. 1994. (Seminário).

Tecnópoles- I Colóquio Franco Barsileiro. 1992. (Outra).

V Simpósio Nacional de Fermentação. 1982. (Simpósio).

III encontro Nacional de Secagem. 1981. (Encontro).

V Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1981. (Congresso).

1 Ciclo de seminários de Química. 1978. (Seminário).

II Encontro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1978. (Encontro).

I Semana de Alimentos e Alimentação. 1978. (Outra).

Seminário de estudos integrados Sobre Aplicações da Energia Solar. 1978. (Seminário).

I Semana de Química. 1977. (Outra).

CAPITANI,C.D.; ORSI, D.C.; FERREIRA,T.A.P.C.;SIQUEIRA, M. I. D.. Extrato aquoso de yacon ( Smallanthus sonchifolius) desidratado por atomização. 2011. Dissertação (Mestrado em Programa de pós graduação nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche. Desenvolvimento de mistura para bolo sem glúten, à base de farinha de soja. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Quimica) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; BARBOSA, D. P.; ANDRADE, Lydia Tavares de Araújo. Proposta para redução do tempo de retenção de produtos não conforme em uma indústria de biscoito. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; RESPLANDES, H. M. S.; GODOY, R. C.. Desafios e impactos da norma de certificação de sistemas de segurança de alimentos FSSC 22000. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; RESPLANDES, H. M. S.; ALVES, M. L.. Análise do destino de resíduos sólidos da construção civil: Estudo de caso em uma empresa de locação de caçambas em Goiânia. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; REZENDE, R. C.; ROCHA, S. M.. Estudo de maximização de lucros em uma panificadora de supermercado de médio porte. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; BARBOSA, D. P.; FONSECA, R. C.. Estudo dos principais ingredientes, custo e valor nutricional de hambúrgueres vegetarianos industrializados. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; SILVA, Adélia Maria Lima da; FONSECA, R. C.. Proposta de uma ferramenta para a elaboração e adequação de rotulagem de alimentos. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; MORAIS, E. T. V.; ABRANTES, L. A. M.. Aplicação de indicadores de desempenho no processo de engorda de gado de corte em uma fazenda de pequeno porte no interior de Goiás. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; VITOY, R.; MACHADO, L. F. G. L.. Implantação da eficiência global do equipamento (OEE) como ferramenta de apoio à tomada de decisão em uma indústria alimentícia.. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; ANDRADE, Lydia Tavares de Araújo; COELHO, Nástia Rosa de Almeida. Implementação do processo de pré-pesagem em uma indústria de panificação. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; NISHI, A. C. F.; MAITAN, Valéria Ribeiro. Atualização dos procedimentos operacionais padrão do laboratório de microbiologia de uma indústria de bebidas. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

LIMA, Maria Ximena Vázquez F;SIQUEIRA, M. I. D.; MEDEIROS, R.. Aplicação de ferramentas da qualidade para redução de perdas no setor de padarias de um supermercado. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

ALVES, M. L.; REZENDE, R. C.;SIQUEIRA, M. I. D.. o em Goiânia, segundo a NR17 e NR28. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; SOUSA, L. R. L.; ALVES, M. L.. Proposta para adequação de uma indústria de tintas às normas de segurança NR1, NR4, NR5, NR7 E NR9. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; MORAIS, E. T. V.; MERELLES, L. R. O.. Elaboração de gráfico de controle de peso em uma linha de produção de uma indústria de cosmético. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; MENDONCA, M. A. S.; ALVES, M. L.. Proposta de melhorias nos procedimentos de análises microbiológicas em um laticínio. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; FONSECA, R. C.; BRAGA, M. C.. Desenvolvimento de massa de pastel utilizando farinha de arroz. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; BRAGA, M. C.; FONSECA, R. C.. Curva de acidificação do extrato hidrossolúvel de soja utilizando ácido acético para obtenção de tofu. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; BRAGA, M. C.; FONSECA, R. C.. Caracterização físico-química do extrato hidrossolúvel de soja adicionado de diferentes teores de maltodextrina e fermentado com kefir. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

CASTRO, M. N.;SIQUEIRA, M. I. D.; LIMA, Maria Ximena Vázquez F. Análise do processo comercial de uma organização de tecnologia e proposta de melhorias:estudo de caso. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

CASTRO, M. N.;SIQUEIRA, M. I. D.; LIMA, Maria Ximena Vázquez F. Adoção dos principios da metodologia MASP para proposta de redução da geraçao de sucata: estudo de caso em uma empresa siderúrgica. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; MORAIS, E. T. V.; SILVA, I. O.. Estudo comparativo dos indicadores da eficácia da metodologia DMAIC em uma indústria moveleira. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; CASALETTI, L.; BRAGA, M. C.. Levantamento de dados físico-químicos para determinação da vida de prateleira de biscoito recheado waffer. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; FONSECA, R. C.; CAETANO, R. K. M.. Estabelecimento dos procedimentos de armazenamento de produtos não perecíveis ( produtos secos). 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; CASALETTI, L.; BRAGA, M. C.. Verificação da temperatura de refrigeração nas gôndolas de derivados lácteos em estabelecimento varejista. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

REZENDE, R. C.; GALERA, Juliana Schmidt;SIQUEIRA, M. I. D.. Análise da viabilidade financeira da abertura de um stúdio fitness na cidade de Goiânia -GO. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; RODRIGUEZ, Armando Garcia; COELHO, Nástia Rosa de Almeida. Análises de controle de qualidade no sopro e rotulagem de garrafas PET. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.SILVA, Fernanda Dias; RODRIGUEZ, Armando Garcia. Análise do COF- Coeficiente de atrito de filmes para embalagens flexíveis. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; CASALETTI, L.; COELHO, Nástia Rosa de Almeida. Curvas de neutralização de acidez do leite e do soro de leite. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; MIGUEL, G.O.; CARVALHO, W. R.. Análise dos parâmetros de segurança em conservas vegetais: potencial de hidrogênio (ph), atividade de água (aw), redução de oxigênio (vácuo). 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; CARVALHO, W. R.; NASCIMENTO, A. R.. Avaliação de perdas de envoltórios na linha de linuiça frescal. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; NASCIMENTO, A. R.;COBUCCI, Rosário de Maria Arouche. Especificação de embalagens para café, massas e snacks. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche; SILVA, Juliana Souza e. A. de Azevedo.Desenvolvimento de mistura para bolo sem gluteén a base de farinha de arroz. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

MENDONÇA, A. L.; BASSINELLO, P.Z.;SIQUEIRA, M. I. D.. Desenvolvimento de pré-mistura para bolo utilizando farinhas de quirera de arroz e bandinha de feijão em substituição à farinha de trigo. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; PALMA, Carlos Stuart Coronel; RODRIGUEZ, Armando Garcia. Análises físico- químicas em aditivos para produtos cárneos.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche; RODRIGUEZ, Armando Garcia. Avaliação da qualidade do macarrão espaguete em fução das condições de secagem e da qualidade da farinha. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche; MACEDO, Janaina Pereira de. Avaliação de parâmetros do processo que influenciam no peso final do hamburguer bovino. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; ANDRADE, Lydia Tavares de Araújo; MENDONÇA, A. L.. Avaliação do rendimento do processamento do corte coxa de frango. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; MENDONÇA, A. L.; ANDRADE, Lydia Tavares de Araújo. Desenvolvimento de pão de forma adicionado de creme de pequi. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; PALMA, Carlos Stuart Coronel; RODRIGUEZ, Armando Garcia. Estudo da viabilidade de automatização do torcimento no processamento de linguiças frescais. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; PALMA, Carlos Stuart Coronel; PONTES, A. E. B.. Ovosprodutos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche; RODRIGUEZ, Armando Garcia. Processo de alta pressão na conservação de alimentos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche; RODRIGUEZ, Armando Garcia. Produtos industrializados de arroz. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche; GONÇALVES, Maria Ássima Bittar. Utilização da mandioca como matéria-prima na indústria de alimentos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; MENDONÇA, A. L.; ANDRADE, Lydia Tavares de Araújo. Soja:novos produtos e perspectivas de industrialização. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

MENDONÇA, A. L.; CASTRO, M.V.L;SIQUEIRA, M. I. D.. Normatização de rotulagem de produtos de panificação, açougue e frios. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

MENDONÇA, A. L.; ANDRADE, Lydia Tavares de Araújo;SIQUEIRA, M. I. D.. Elaboração de projeto industrial de um estábulo e implantação de ordenha mecânica. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

MACEDO, Janaina Pereira de; ANDRADE, Lydia Tavares de Araújo;SIQUEIRA, M. I. D.. de Souza.Processamento de leite condensado e avaliação de parâmetros físico-químicos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

GONÇALVES, Maria Ássima Bittar; LIMA, C. H. A. M.;SIQUEIRA, M. I. D.. Estudo de programas de autocontrol adotados por matadouro-frigorífico de aves destinado a exportação. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

MENDONÇA, A. L.; ANDRADE, Lydia Tavares de Araújo;SIQUEIRA, M. I. D.. Elaboração de um projeto industrial de um bar e restaurante. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; DAMIANI, C.; MACEDO, Janaina Pereira de. Análise dos fatores intrínsecos pH e atividade de água de alguns produtos industrializados. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; DAMIANI, C.; MACEDO, Janaina Pereira de. Análise dos fatores de desclassificação da picanha na linha de abate e cortes. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; DAMIANI, C.; MACEDO, Janaina Pereira de. Análise do pH da carne bovina resfriada. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; FREITAS, G.; MACEDO, Janaina Pereira de. Incidência de coliformes em queijos Minas e mussarela comercializados em Goiânia. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; CASTRO, Patrícia de Souza; SILVA, E. F.. Elaboração de check list para verificação da implementação das boas práticas de fabricação em uma indústria de cerveja. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche. Estudo das carasterísticas nutricionais e tecnológicas dos óleos de algodão, arroz, soja , milho e girassol. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; RODRIGUEZ, Armando Garcia;COBUCCI, Rosário de Maria Arouche. Estudo comparativo do custo de produtos utilizados na higienização em indústrias de alimentos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; COELHO, Nástia Rosa de Almeida; PONTES, A. E. B.. Sugestões de Melhorias na produção de hortaliças minimamente processadas numa indústria de pequeno porte. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; COELHO, Nástia Rosa de Almeida; PONTES, A. E. B.. Avaliação do tempo de hidratação e da adição de cloreto de cálcio no aspecto visual de ervilha em conserva. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COELHO, Nástia Rosa de Almeida; PONTES, A. E. B.;SIQUEIRA, M. I. D.. Estudo comparativo de embalagens para vegetais em conserva. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COELHO, Nástia Rosa de Almeida; PONTES, A. E. B.;SIQUEIRA, M. I. D.. Estudo de caso: Recall de suco fresco de laranja. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI, Rosário de Maria Arouche; REED, Elaine;SIQUEIRA, M. I. D.. Ghamom.Avaliação da aceitabilidade de suco de uva gaseificado. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; SANTOS, C. A.; NEPOMUCENO, D. L. G.. ribeiro.Validação dos procediemntos de higienização dos equipamentos e utensílios em indústria de gelados comestíveis. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI, Rosário de Maria Arouche; REED, Elaine;SIQUEIRA, M. I. D.. Refrigerante light versus zero. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; SANTOS, C. A.; NEPOMUCENO, D. L. G.. Implantação do programa de capacitação em uma franquia de restaurantes. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; SANTOS, C. A.; NEPOMUCENO, D. L. G.. Elaboração das listas de verificação para auditoria de segunda parte nas áreas de cozinha, montagem e grelha de uma rede de restaurantes. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI, Rosário de Maria Arouche; REED, Elaine;SIQUEIRA, M. I. D.. de Lima.Desenvolvimento e avaliação da aceitação de um pão saborizado com cebola e salsa. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; SANTOS, C. A.; NEPOMUCENO, D. L. G.. Ferro.Avaliação comparativa de testes de controle de qualidade de gordura de fritura. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI, Rosário de Maria Arouche; REED, Elaine;SIQUEIRA, M. I. D.. Avaliação da qualidade de polpa de fruta. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; GALERA, Juliana Schmidt; SILVA, Fávio Alves da. Avaliação de temperaturas em câmaras frias: estudo de caso na Centro Oeste Food , Goiânia GO. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche; CAMPOS, Rafael Vidal. Levantamento de dados para implantação e implementação de rastreabilidade em produtos cárneos empanados. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; Carvalho, C. P.; COSTA, O. S.. Avaliação da influência da carbonatação nas análises de diferença e preferência de refrigerante tipo cola. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

GALERA, Juliana Schmidt; SILVA, F.A.;SIQUEIRA, M. I. D.. Avaliação das perdas de embalagens no acondicionamento de carne a vácuo através do ciclo PDCA. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

GALERA, Juliana Schmidt; SILVA, F.A.;SIQUEIRA, M. I. D.. Avaliação das perdas de embalagens na linha de envase de condimentos preparados da empresa Saborella Ind. e Com. de produtos Alimentícios LTDA. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

GALERA, Juliana Schmidt; PALMA, Carlos Stuart Coronel;SIQUEIRA, M. I. D.. Avaliação de etapas no processo de produção de miúdos que podem influenciar o peso final do produto coração. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

GALERA, Juliana Schmidt; SILVA, F.A.;SIQUEIRA, M. I. D.. Avaliação de rendimento de carcaça e cortes de frango: estudo de caso na empresa Frangoiano. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; COSTA, Orlene Silva da; MAITAN, Valéria Ribeiro. Controle de qualidade da manteiga. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

GALERA, Juliana Schmidt; PALMA, Carlos Stuart Coronel;SIQUEIRA, M. I. D.. Impacto da gripe aviária na produção de frangos in natura na unidade Perdigão Rio Verde. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; COELHO JÚNIOR, Lauro Bernardino; COELHO, Nástia Rosa de Almeida. Influência do processo de calcificação em tomate cubeteado. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; COSTA, Orlene Silva da; MAITAN, Valéria Ribeiro. Processamento de farinhas derivadas de soja. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; COSTA, Orlene Silva da; MAITAN, Valéria Ribeiro. Processamento de leite de soja e subprodutos. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; COELHO JÚNIOR, Lauro Bernardino; COELHO, Nástia Rosa de Almeida. Proposta de enriquecimento de sorvetes com ácidos graxos poliinsaturados ômega 3. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

PALMA, Carlos Stuart Coronel;SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche. Avaliação do rendimento de carcaças e cortes comerciais de aves. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

PALMA, Carlos Stuart Coronel;SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche. Produção de processado tipo hambúrguer com adição de lactato de sódio. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

PALMA, Carlos Stuart Coronel;SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche. Implantação do gerenciamento da rotina em um produto prioritário ( bucho exportação) da área de miúdos e bucharia. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

GONÇALVES, Maria Ássima Bittar;SIQUEIRA, M. I. D.; PALMA, Carlos Stuart Coronel. Extração de polpa e de óleo de pequi utilizando prensa mecânica. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; PALMA, Carlos Stuart Coronel; CASTRO, Patrícia de Souza. Proposta de melhoria no processamento de molho tipo pesto. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; GONÇALVES, Maria Ássima Bittar; SOUZA, Lilian de. Processamento de geléia de mexerica. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; GONÇALVES, Maria Ássima Bittar; REED, Elaine. Avaliação do impacto do tratamento térmico na cor do extrato de tomate. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; GONÇALVES, Maria Ássima Bittar; REED, Elaine. Desenvolvimento de salada utilizando subproduto do processamento de pupunha minimamente processada. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; GONÇALVES, Maria Ássima Bittar; REED, Elaine. Proposta de matéria-prima alternativa para redução de custo no processamento de sopas instantâneas. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; GONÇALVES, Maria Ássima Bittar; REED, Elaine. Influência da alta contagem de células somáticas no rendimento do queijo mussarela. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

GONÇALVES, Maria Ássima Bittar;SIQUEIRA, M. I. D.; PAULA, Maria Do Livramento de. Desperdício de tripa no processamento de linguiça frescal. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

GONÇALVES, Maria Ássima Bittar;SIQUEIRA, M. I. D.; PAULA, Maria Do Livramento de. Adição de fibra de trigo no processamento de hambúrguer. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; CASTRO, Patrícia de Souza; GALERA, Juliana Schmidt. Estudo da pasteurização da calda para produção de gelados comestíveis a base de açaí. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

LENZA, Sther Maria;SIQUEIRA, M. I. D.; MAITAN, Valéria Ribeiro. Aspectos higiênicos sanitários das panificadoras de Goiânia. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

LENZA, Sther Maria;SIQUEIRA, M. I. D.; MAITAN, Valéria Ribeiro. Implementação das Boas Práticas de Fabricação em laticínios. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; COELHO JÚNIOR, Lauro Bernardino; PEREIRA FILHO, Júlio. Principais operações no processamento de chope. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

LENZA, Sther Maria;SIQUEIRA, M. I. D.; RUGGIERO, Marçal Antônio. Avaliação da turbidez no processamento de cerveja. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; LENZA, Sther Maria; GALERA, Juliana Schmidt. Avaliação das perdas de embalagens flexíveis no empacotamento de biscoito recheado. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; COELHO JÚNIOR, Lauro Bernardino; GONÇALVES, Maria Ássima Bittar. Monitoramento da perda de CO2 em diferentes embalagens de refrigerante tipo cola. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

LENZA, Sther Maria;SIQUEIRA, M. I. D.; MAITAN, Valéria Ribeiro. F. de Oliveira.Avaliação da qualidade microbiológica de cortes de carnes comercializadas em Goiânia. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COELHO JÚNIOR, Lauro Bernardino; PEREIRA FILHO, Júlio;SIQUEIRA, M. I. D.. Separação do alfa tocoferol do óleo de algodão para utilização como antioxidante natural na indústria de alimentos. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; COELHO JÚNIOR, Lauro Bernardino; PEREIRA FILHO, Júlio. Avaliação de temperatura de gôndolas de comercialização de produtos lácteos em estabelecimentos comerciais de Goiânia. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; COELHO JÚNIOR, Lauro Bernardino; PEREIRA FILHO, Júlio. Estudo da influência do transporte na eficiência do estabilizante e qualidade sensorial do sorvete. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

GALERA, Juliana Schmidt;SIQUEIRA, M. I. D.; CASTRO, Patrícia de Souza. Determinação de rendimento em espotejamento de aves. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; CASTRO, Patrícia de Souza; GALERA, Juliana Schmidt. Controle microbiológico na indústria de cerveja. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; PEREIRA FILHO, Júlio;COBUCCI, Rosário de Maria Arouche. Matérias-primas e processamento de maionese. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche; PEREIRA FILHO, Júlio. Processamento de pré mistura para preparo de pão de queijo. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche; PEREIRA FILHO, Júlio. Peito bovino temperado. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche; PEREIRA FILHO, Júlio. Microbiologia da água no processamento de refrigerantes. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; GONÇALVES, Maria Ássima Bittar; COELHO JÚNIOR, Lauro Bernardino. Processamento de cerveja sem álcool. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; PAULA, Maria Do Livramento de; COELHO, Nástia Rosa de Almeida. Processamento de queijos Gouda, Gruyére, Mussarela e Prato. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; COELHO, Nástia Rosa de Almeida; PAULA, Maria Do Livramento de. Caracterização físico-química de vinhos Argentinos, Chilenos e Brasileiros. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; COELHO, Nástia Rosa de Almeida; PAULA, Maria Do Livramento de. Edulcorantes: estudo de viabilidade econômica. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; PAULA, Maria Do Livramento de;COBUCCI, Rosário de Maria Arouche. Avaliação físico-química de lingüiças frescais consumidas em Goiânia GO. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; PAULA, Maria Do Livramento de;COBUCCI, Rosário de Maria Arouche. Verificação da implantação e fase inicial da implementação das BPF- Boas Práticas de Fabricação em uma indústria de gelados comestíveis. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; CALIARI, Márcio;COBUCCI, Rosário de Maria Arouche. Processamnto de molho de tomate: da matéria-prima ao produto acabado. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; GONÇALVES, Maria Ássima Bittar; LIMA, Maria Ximena Vázquez F. Levantamento das possíveis causas de desenvovimento de fungos em extrato de tomate envasado em latas abre-fácil com safety-bottom. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI, Rosário de Maria AroucheSIQUEIRA, M. I. D.; MAITAN, Valéria Ribeiro. Embalagens plásticas flexíveis para acondicionamento de biscoitos. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

LIMA, Maria Ximena Vázquez F;SIQUEIRA, M. I. D.; MAITAN, Valéria Ribeiro. Processamento de biscoito tipo waffer. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

LIMA, Maria Ximena Vázquez F;SIQUEIRA, M. I. D.; MAITAN, Valéria Ribeiro. Processamento de milho de pipoca para microondas. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; COELHO, Nástia Rosa de Almeida; PALMA, Carlos Stuart Coronel. Processamento de condimento preparado para catchup. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; LIMA, Maria Ximena Vázquez F; PALMA, Carlos Stuart Coronel. Avaliação da qualidade microbiológica de conserva de pequi. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; GONÇALVES, Maria Ássima Bittar; COELHO JÚNIOR, Lauro Bernardino. Processamento de biscoito tipo maizena. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

CASTRO, Patrícia de Souza;SIQUEIRA, M. I. D.; PAULA, Maria Do Livramento de. Estudo do armazenamento e distribuição de cortes bovinos destinados ao mercado externo. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

CASTRO, Patrícia de Souza;SIQUEIRA, M. I. D.; PAULA, Maria Do Livramento de. Aproveitamento de soro de queijo em laticínios: processamento de ricota e bebida láctea. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

MAITAN, Valéria Ribeiro;SIQUEIRA, M. I. D.; PAULA, Maria Do Livramento de. Avaliação da qualidade microbiológica de polpas de açai e seus derivados comercializados em Goiânia-GO. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI, Rosário de Maria AroucheSIQUEIRA, M. I. D.; PAULA, Maria Do Livramento de. Processamento de sucos de fruta prontos para consumo envasados em embalagem tipo tetra brik. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

MAITAN, Valéria Ribeiro;SIQUEIRA, M. I. D.; PAULA, Maria Do Livramento de. Boldrin.Estudo das características microbiológicas e físico-químicas de carne mecanicamente separada (CMS) de frango obtida de diferentes matérias-primas adicionadas de sal de cura. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche; PAULA, Maria Do Livramento de. Desenvolvimento e avaliação da aceitabilidade de uma formulação para molho tipo catchup. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche; CASTRO, Patrícia de Souza. Estudo dos parâmetros e análises fisico-quimicas e microbiológicas do molho de pimenta. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; MAITAN, Valéria Ribeiro; COELHO, Nástia Rosa de Almeida. Verificação da melhoria da qualidade do leite cru em uma indústria de laticínios em função da conscientização dos produtores de leite. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; MAITAN, Valéria Ribeiro; COELHO, Nástia Rosa de Almeida. Detecção de listeria monocytogenes em produtos lácteos através do sistema Bax. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche; GONÇALVES, Maria Ássima Bittar. Rendimento fabril global da polpa de tomate e estudo da viabilidade de implantação do rendimento por etapas -.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche; GONÇALVES, Maria Ássima Bittar. Implementação de sistemas de qualidade assegurada para o monitoramento de embalagens para produtos alimentícios .. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; REED, Elaine; CASTRO, Patrícia de Souza. Diagnóstico da implementação das boas práticas de manipulação e fabricação em panificação em panificadoras da cidade de Goiânia.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche; RODRIGUEZ, Armando Garcia. Estudo da implantação do banco de caixas plásticas ou descartáveis para comercialização de produtos hortífrutícolas na CEASA-GO. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; COELHO, Nástia Rosa de Almeida; MAITAN, Valéria Ribeiro. Higienização em cozinhas industriais. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; MAITAN, Valéria Ribeiro; COELHO, Nástia Rosa de Almeida. Estudo para implantação do SIF- Serviço de Inspeção Federal em entreposto com atividade em cozinha industrial. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche; MAITAN, Valéria Ribeiro. Proposta para aproveitamento de desperdício na CEASA-GO. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; MAITAN, Valéria Ribeiro;COBUCCI, Rosário de Maria Arouche. Estudo sobre as condições de segurança do trabalho em alguns segmentos da indústria de alimentos.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; REED, Elaine; CASTRO, Patrícia de Souza. Implantação e implementação de rotulagem em produtos hortifrutícolas na CEASA - GO -. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; RODRIGUEZ, Armando Garcia;COBUCCI, Rosário de Maria Arouche. Elaboração e implantação das cartas de controle de peso no fracionamento de uva passa e ameixa seca-. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; COELHO JÚNIOR, Lauro Bernardino; GONÇALVES, Maria Ássima Bittar. Processamento de biscoito cortado por fio: estudo de desperdício. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

LIMA, Maria Ximena Vázquez F;SIQUEIRA, M. I. D.; COELHO, Nástia Rosa de Almeida. Tomada de decisão para o controle de processos utilizando cartas de controle. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

LIMA, Maria Ximena Vázquez F;SIQUEIRA, M. I. D.; COELHO, Nástia Rosa de Almeida. Carta de controle para avaliação de sobrepeso em sorvete. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

PAULA, Maria Do Livramento de;SIQUEIRA, M. I. D.; COELHO JÚNIOR, Lauro Bernardino. Prado.Produção de cortes bovinos diferenciados a partir de contrafilé, filé mignon e coxão mole destinados à exportação. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; COELHO JÚNIOR, Lauro Bernardino; GONÇALVES, Maria Ássima Bittar. Soja desativada em conserva. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COELHO JÚNIOR, Lauro Bernardino;SIQUEIRA, M. I. D.; CALIARI, Márcio. Fatores ante e post- mortem que influenciam na bioquímica e qualidade da carne bovina. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

MAITAN, Valéria Ribeiro;SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche. Qualidade Microbiológica de sucos de frutas. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

MAITAN, Valéria Ribeiro;SIQUEIRA, M. I. D.; COELHO JÚNIOR, Lauro Bernardino. Parâmetros de qualidade na produção de maionese. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COELHO JÚNIOR, Lauro Bernardino; SOUZA, Lílian de;SIQUEIRA, M. I. D.. Como montar um plano de treinamento de pessoal em uma empresa. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; COELHO JÚNIOR, Lauro Bernardino; SOUZA, Lílian de. Influência de fatores ante-mortem no pH final da carne bovina. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; COELHO JÚNIOR, Lauro Bernardino; MACHADO, Simone. Processamento de lingüiças curadas frescais e curadas cozidas: da matéria-prima ao cozimento.. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; COELHO JÚNIOR, Lauro Bernardino; MACHADO, Simone. Parâmetros de qualidade de miúdos e cortes de frango para exportação.. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; SILVA, Adélia Maria Lima da; REED, Elaine. Higienização nas áreas de abate e processamento na indústria de produtos cárneos.. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; SILVA, Adélia Maria Lima da; REED, Elaine. Processamento de carne bovina empanada.. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; RODRIGUEZ, Armando Garcia;COBUCCI, Rosário de Maria Arouche. Processamento e controle de qualidade de carne de ave empanada.. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; RODRIGUEZ, Armando Garcia;COBUCCI, Rosário de Maria Arouche. Processamento de presunto cozido.. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI, Rosário de Maria AroucheSIQUEIRA, M. I. D.; CALIARI, Márcio. Processamento de sorvete. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI, Rosário de Maria AroucheSIQUEIRA, M. I. D.; CALIARI, Márcio. Processamento de Maionese. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; MAITAN, Valéria Ribeiro; COSTA, Orlene Silva da. Tecnologia de produção de biscoitos recheados: processamento e qualidade. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; MAITAN, Valéria Ribeiro; COSTA, Orlene Silva da. Água: qualidade para o consumo. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche; MAITAN, Valéria Ribeiro. Processos de embalagem para carnes e embutidos. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

CALIARI, Márcio;SIQUEIRA, M. I. D.; PAULA, Maria Do Livramento de. Determinação dos fatores que influenciam na qualidade do óleo refinado de soja. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

GONÇALVES, Maria Ássima Bittar;SIQUEIRA, M. I. D.; COSTA, Orlene Silva da. Determinação dos pontos de incorporação de oxigênio na etapa de filtração do processamento de cerveja. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

GONÇALVES, Maria Ássima Bittar;SIQUEIRA, M. I. D.; COSTA, Orlene Silva da. Acompanhamento do oxigênio dissolvido na cerveja durante o processo de fermentação e maturação. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; COELHO, Nástia Rosa de Almeida; COSTA, Orlene Silva da. Estabelecimento de procedimentos operacionais padrão na linha de salgadinhos extrusados de milho. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI, Rosário de Maria AroucheSIQUEIRA, M. I. D.; COELHO JÚNIOR, Lauro Bernardino. Metodologia para a elaboração de manual de Boas Práticas de Fabricação para indústria de gelados comestíveis. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI, Rosário de Maria Arouche; COELHO JÚNIOR, Lauro Bernardino;SIQUEIRA, M. I. D.. Avaliação da aceitabilidade de gelatina híbrida sabor morango. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

CAMPOS, Rafael Vidal;SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche. Redução do consumo de água na higienização de linha de massas. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

MAITAN, Valéria Ribeiro;SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche. Estabilidade físico-química da cerveja: turbidez. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

MAITAN, Valéria Ribeiro;SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche. Industrialização da água mineral. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

RODRIGUEZ, Armando Garcia;SIQUEIRA, M. I. D.; MAITAN, Valéria Ribeiro. Registro de doces e derivados lácteos em uma microempresa. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

PAULA, Maria Do Livramento de;SIQUEIRA, M. I. D.; RODRIGUEZ, Armando Garcia. Certificação de empresas montadoras de cestas de alimentos e similares. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

MAITAN, Valéria Ribeiro;SIQUEIRA, M. I. D.; CAMPOS, Rafael Vidal. Etapas críticas no processamento de cerveja. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

MAITAN, Valéria Ribeiro; SOUZA, Lílian de;SIQUEIRA, M. I. D.. Fermentação e maturação no processamento de cerveja. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; LIMA, Maria Ximena Vázquez F; MAITAN, Valéria Ribeiro; GONÇALVES, Maria Ássima Bittar; PALMA, Carlos Stuart Coronel. Redução de custos na produção de hamburguer por meio do emprego de carne mecanicamente separada. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; CALIARI, Márcio;COBUCCI, Rosário de Maria Arouche. Monitoramento do controle de umidade no processamento de biscoitos. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; CALIARI, Márcio;COBUCCI, Rosário de Maria Arouche. Elaboração de Procedimentos Operacionais Padrão para uma indústria de massas alimentícias. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; CAMPOS, Rafael Vidal;COBUCCI, Rosário de Maria Arouche. Controle dos parâmetros de qualidade de coxas com sobrecoxas de frango para exportação: padrões visuais. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; GONÇALVES, Maria Ássima Bittar; CAMPOS, Rafael Vidal. Rastreabilidade na linha de ervilhas enlatadas. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche; CAMPOS, Rafael Vidal. Estabelecimento dos Procedimentos de higienização em uma unidade de fast food. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; COELHO JÚNIOR, Lauro Bernardino; SOUZA, Lílian de. Funcionograma em linhas de biscoitos recheados. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; REED, Elaine; SOUZA, Lílian de. Procedimentos de higienização de equipamentos em uma microcervejaria. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche; CAMPOS, Rafael Vidal. Levantamento de daos para implantação e implementação de rastreabilidade em produtos cárneos. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

OLIVEIRA, Cristiane Patrícia de;SIQUEIRA, M. I. D.; MACHADO, Simone. Processamento de maionese. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

OLIVEIRA, Cristiane Patrícia de;SIQUEIRA, M. I. D.; MACHADO, Simone. Derivados de tomate. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

OLIVEIRA, Cristiane Patrícia de;SIQUEIRA, M. I. D.; MACHADO, Simone. Sistema clean in place. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

OLIVEIRA, Cristiane Patrícia de;SIQUEIRA, M. I. D.; MACHADO, Simone. Farinha de trigo para macarrão. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

CARVALHO, Raquel Vieira de; OLIVEIRA, Cristiane Patrícia de;SIQUEIRA, M. I. D.. Implantação de Boas Práticas de Fabricação na indústria de produtos cárneos. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

CARVALHO, Raquel Vieira de; OLIVEIRA, Cristiane Patrícia de;SIQUEIRA, M. I. D.. Rotulagem e tabela nutricional para produtos de panificação de acordo com a legislação. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

OLIVEIRA, Cristiane Patrícia de; CARVALHO, Raquel Vieira de;SIQUEIRA, M. I. D.. Processamento de goma de mascar. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

PAULA, Maria Do Livramento de;SIQUEIRA, M. I. D.; MACHADO, Simone. Implantação de Boas Préticas de Fabricação em indústria de panificação. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

PAULA, Maria Do Livramento de;SIQUEIRA, M. I. D.; MACHADO, Simone. Processo de produção de biscoitos. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

MACHADO, Simone; PAULA, Maria Do Livramento de;SIQUEIRA, M. I. D.. Boas Práticas de Fabricação na indústria de maionese. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

OLIVEIRA, Cristiane Patrícia de;SIQUEIRA, M. I. D.; MACHADO, Simone. Óleo de palma utilizado no processamento de macarrão instantâneo. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

OLIVEIRA, Cristiane Patrícia de;SIQUEIRA, M. I. D.; MACHADO, Simone. Embalagens ativas. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

OLIVEIRA, Cristiane Patrícia de;SIQUEIRA, M. I. D.; MACHADO, Simone. Embalagens Tetra brik. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

OLIVEIRA, Cristiane Patrícia de;SIQUEIRA, M. I. D.; MACHADO, Simone. Manutenção produtiva total. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; CARVALHO, Raquel Vieira de;COBUCCI, Rosário de Maria Arouche. Procedimentos padrão de higiene operacional em indústria de queijo ralado. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; CARVALHO, Raquel Vieira de;COBUCCI, Rosário de Maria Arouche. Controle microbiológico na indústria cervejeira. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; CARVALHO, Raquel Vieira de;COBUCCI, Rosário de Maria Arouche. Desenvolvimento de batata frita saborizada. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; CARVALHO, Raquel Vieira de;COBUCCI, Rosário de Maria Arouche. Conceitos e parâmetros para aplicabilidade de sanitizantes na indústria de alimentos. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; PAULA, Maria Do Livramento de; MACHADO, Simone. Processamento de hambúrguer bovino. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche; MAITAN, Valéria Ribeiro. Processamento de sorvete em massa. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche; MAITAN, Valéria Ribeiro. Aproveitamento de resíduos e processamento tecnológico de carne de frango.. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche; MAITAN, Valéria Ribeiro. Aditivos utilizados no preparo de lingüiças curadas e frescais cozidas.. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche; MAITAN, Valéria Ribeiro. Processamento de biscoitos semidoces duros. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche; MAITAN, Valéria Ribeiro. Controle de qualidade no processamento de biscoito tipo Maria. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche; MAITAN, Valéria Ribeiro. Frutas e hortaliças minimamente processadas: processamento e controle de qualidade. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche; MAITAN, Valéria Ribeiro. Granola: controle de qualidade das matérias-primas.. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche; MAITAN, Valéria Ribeiro. Produção, tecnologia, extração e comercialização do mel.. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

MAITAN, Valéria Ribeiro;SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche. Estudo das qualidades microscópicas dos alimentos. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

MAITAN, Valéria Ribeiro;SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche. Produção e deterioração de cerveja. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

MAITAN, Valéria Ribeiro;SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche. Produção de cerveja em microcervejaria. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI, Rosário de Maria AroucheSIQUEIRA, M. I. D.; MAITAN, Valéria Ribeiro. Seleção e treinamento de provadores para avaliação de batata chips. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI, Rosário de Maria AroucheSIQUEIRA, M. I. D.; MAITAN, Valéria Ribeiro. Boas Práticas de Fabricação em confeitaria. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI, Rosário de Maria AroucheSIQUEIRA, M. I. D.; MAITAN, Valéria Ribeiro. Processamento da cebola: aspectos importantes. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI, Rosário de Maria AroucheSIQUEIRA, M. I. D.; MAITAN, Valéria Ribeiro. Processamento de ervilha enlatada. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche; CALIARI, Márcio. Serviço de Inspeção Federal em Laticínios. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

MAITAN, Valéria Ribeiro;SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche. Avaliação microbiológica de produtos derivados de carne comercializados em Goiânia. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

MAITAN, Valéria Ribeiro;SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche. Qualidade de grãos de feijão. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; PALMA, Carlos Stuart Coronel; COELHO, Nástia Rosa de Almeida. Produção de iogurte e creme de leite fresco. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; PALMA, Carlos Stuart Coronel; COELHO, Nástia Rosa de Almeida. Qualidade e produção de derivados lácteos. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COELHO, Nástia Rosa de Almeida;SIQUEIRA, M. I. D.; PALMA, Carlos Stuart Coronel. Comparação sensorial de diferentes formulações de sorvete. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; COELHO, Nástia Rosa de Almeida; PALMA, Carlos Stuart Coronel. As perspectivas comerciais para diversidade de gelados comestíveis. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI, Rosário de Maria AroucheSIQUEIRA, M. I. D.; MAITAN, Valéria Ribeiro. Fabricação e comercialização de massas alimentícias. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

MAITAN, Valéria Ribeiro;SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche. Controle físico-químico de leite e derivados. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI, Rosário de Maria AroucheSIQUEIRA, M. I. D.; PAULA, Maria Do Livramento de. Controle de qualidade no processamento de geléia de mocotó. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI, Rosário de Maria AroucheSIQUEIRA, M. I. D.; PAULA, Maria Do Livramento de. Processamento de leite UHT. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche; PAULA, Maria Do Livramento de. Elaboração de instruções de trabalho e procedimentos operacionais em cozinha comercial- seção de vegetais. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche; PAULA, Maria Do Livramento de. Elaboração de procedimentos operacionais na indústria de alimentos. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche; PAULA, Maria Do Livramento de. Utilização de aromas na indústria de Alimentos. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche; SILVA, L. R.. Banca examinadora processo seletivo pessoal docente àrea de Concentração Gastronomia. 2012. POntifícia Universidade Católica de Goiás.

PAULA, Maria Do Livramento de;SIQUEIRA, M. I. D.; BRZEZINSKI, I.. Banca examinadora processo seletivo de pessoal docente área de concentração Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2003. Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche; CÂMARA, Maria Lúcia Botelho. Banca examinadora para Processo Seletivo de Pessoal Docente para Departamento de Matemática e Física, Área de concentração Processamento de Frutas e Hortaliças. 2002. Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; SILVA, Adélia Maria Lima da; SIMON, Heloisa Sirio. Banca examinadora para Processo Seletivo de Pessoal Docente para Departamento de Matemática e Física, Área de concentração Operações Unitárias. 2002. Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche; REIS, Lúcia dos. Banca examinadora para Processo Seletivo de Pessoal Docente para Departamento de Matemática e Física, Área de concentração Controle de Qualidade. 2002. Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; VITOY, Ricardo; FERNANDES, Rodrigo Fidelis. Banca examinadora para Processo Seletivo de Pessoal Docente para Departamento de Matemática e Física, Área Instalações industriais. 2002. Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche; SANTOS, Joseleno Vieira dos. Banca examinadora para Processo Seletivo de Pessoal Docente para Departamento de Matemática e Física, Área de concentração Operações Unitárias. 2001. Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.COBUCCI, Rosário de Maria Arouche; SANTOS, Joseleno Vieira dos. Banca examinadora para Processo Seletivo de Pessoal Docente para Departamento de Matemática e Física, Área Tecnologia de Amido e Panificação. 2001. Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SOUZA, Clelia Alves Socorro de;SIQUEIRA, M. I. D.; BITES, Maria Francisca de S C. Banca examinadora para Processo Seletivo de Pessoal Docente para Departamento de Matemática e Física, Área Análise Sensorial. 2000. Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; SILVA, Adélia Maria Lima da; OLIVEIRA, Antonio Evaldo de. Banca examinadora para Processo Seletivo de Pessoal Docente para Departamento de Matemática e Física, Área de Operações Unitárias. 2000. Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.; ANDRADE NETO, José Eduardo de; PONTES, Carlos Mauro Botelho. Comissão de Julgamento do 9 prêmio CNI/FIEG de incentivo a Qualidade e Produtividade. 1999. Federação das Indústrias do Estado de Goiás.

PROPOSTA DA UTILIZAÇÃO DA FERRAMENTA FUZZY NA AVALIAÇÃO PSICOFISIOLOGICA DE TRABALHADORES DE PROCESSAMENTO DE DADOS DO SISTEMA BANCÁRIO; Início: 2018; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; (Orientador);

Desenvolvimento de mistura para bolo sem glúten, à base de farinha de soja; 2005; 161 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Quimica) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Análise do destino de resíduos sólidos da construção civil: Estudo de caso em uma empresa de locação de caçambas em Goiânia; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Estudo de maximização de lucros em uma panificadora de supermercado de médio porte; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Estudo dos principais ingredientes, custo e valor nutricional de hambúrgueres vegetarianos industrializados; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Aplicação de indicadores de desempenho no processo de engorda de gado de corte em uma fazenda de pequeno porte no interior de Goiás; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Implantação da eficiência global do equipamento (OEE) como ferramenta de apoio à tomada de decisão em uma indústria alimentícia; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Implementação do processo de pré- pesagem em uma indústria de panificação; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Proposta de uma ferramenta para a elaboração e adequação de rotulagem de alimentos; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Atualização dos procedimentos operacionais padrão do laboratório de microbiologia de uma indústria de bebidas; ; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Proposta para redução do tempo de retenção de produtos não conforme em uma indústria de biscoito; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Desafios e impactos da norma de certificação de sistemas de segurança de alimentos FSSC 22000; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Proposta para adequação de uma indústria de tintas às normas de segurança NR1, NR4, NR5, NR7 E NR9; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Estudo comparativo dos indicadores da metodologia DMAIC em uma indústria moveleira; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Caracterizaçao físico química do extrato hidrossolúvel de soja adicionado de diferentes teores de maltodextrina fermentado com kefir; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Curva de acidificação de extrato solúvel de soja utilizando ácido acético para obtenção de tofu; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Proposta de elaboração dos procedimentos de análises microbiológicas em uma indústria de laticínios; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Elaboração de gráficos de controle de peso em uma linha de produção de uma indústria de cosméticos; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Desenvolvimento de massa de pastel utilizando farinha de arroz; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Estabelecimento dos procedimentos de armazenamento de produtos não perecíveis ( produtos secos); 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Verificação da temperatura nas gôndolas de derivados lácteos em estabelecimento varejista; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Levantamento de dados físico-químicos para determinação da vida de prateleira de biscoito recheado waffer; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Análise das variáveis na resistência à delaminação de embalagens flexíveis; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Análises de controle de qualidade no sopro e rotulagem PET para bebidas; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Análise de COF- coeficiente de atrito de filmes para embalagens flexíveis; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Curva de acidificação de vegetais; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Especificação de embalagens para café, massas e snacks; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Análise dos parâmetros de segurança em conservas vegetais: potencial hidrogeniônico (pH), atividade de água (Aw) e redução de oxigênio (vácuo); 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Desenvolvimento de mistura para bolo sem glúten á base de farinha de arroz; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Avaliação de perdas de envoltórios na linha de linguiça frescal; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Verificação da estabilidade coloidal da cerveja; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Determinação qualitativa de enzimas produzidas por bactérias isoladas de goiaba (Psidium guajava), manga (Mangifera indica) e casca de banana (Musa spp; ); 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Soja:novos produtos e perspectivas de industrialização; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Avaliação da qualidade do macarrão espaguete em fução das condições de secagem e da qualidade da farinha; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Avaliação do rendimento do processamento do corte coxa de frango; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Ovosprodutos; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Avaliação de parâmetros do processo que influenciam no peso final do hamburguer bovino; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Produtos industrializados de arroz; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Processo de alta pressão na conservação de alimentos; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Estudo da viabilidade de automatização do torcimento no processamento de linguiças frescais; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Análises físico- químicas em aditivos para produtos cárneos; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Utilização da mandioca como matéria-prima na indústria de alimentos; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Estudo comparativo do custo de produtos utilizados na higienização em indústrias de alimentos; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Desenvolvimento de pão de forma adicionado de creme de pequi; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Análise dos fatores intrínsecos pH e atividade de água de alguns produtos industrializados; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Análise dos fatores de desclassificação da picanha na linha de abate e cortes; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Análise do pH da carne bovina resfriada; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Incidência de coliformes em queijos Minas e mussarela comercializados em Goiânia; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Elaboração de check list para verificação da implementação das boas práticas de fabricação em uma indústria de cerveja; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Estudo das carasterísticas nutricionais e tecnológicas dos óleos de algodão, arroz, soja , milho e girassol; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Avaliação do tempo de hidratação e da adição de cloreto de cálcio no aspecto visual de ervilha em conserva; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Sugesões de melhorias na produção de hortaliças minimamente processadas numa indústria de pequeno porte; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Implantação do programa de capacitação em uma franquia de restaurantes; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Elaboração das listas de verificação para auditoria de segunda parte nas áreas de cozinha, montagem e grelha de uma rede de restaurantes; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Validação dos procedimentos de higienização dos equipamentos e utensílios em indústria de gelados comestíveis; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Avaliação comparativa de testes de controle da qualidade de gordura de fritura; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Avaliação da influência da carbonatação nas análises de diferença e preferência de refrigerante tipo cola; 2006; 97 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Processamento de leite de soja e subprodutos; 2006; 48 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Processamento de farinhas derivadas de soja; 2006; 86 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Controle de qualidade da manteiga; 2006; 120 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Proposta de enriquecimento de sorvetes com ácidos graxos poliinsaturados ômega 3; 2006; 99 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Influência do processo de calcificação em tomate cubeteado; 2006; 64 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Proposta de melhorias no processamento de molho tipo pesto; 2005; 92 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Desenvolvimento de salada utilizando subproduto do processamento de pupunha minimamente processada; 2005; 99 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Peito Bovino Temperado; 2005; 65 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Sopas desidratadas; 2005; 80 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Perda de CO2 em refrigerante tipo cola envasados em diferentes tipos de embalagem; 2005; 49 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Avaliação da temperatura de produtos lácteos em gôndolas refrigeradas no comércio de Goiânia; ; 2005; 49 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Processamento de pré-mistura para preparo de pão de queijo; 2005; 51 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Principais operações no processamento de chope; 2005; 78 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Microbiologia da água no processamento de refrigerantes; 2005; 76 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Rendimento fabril global da polpa de tomate e estudo da viabilidade de implantação do rendimento por etapas; 2004; 85 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Implantação e implementação de rotulagem em produtos hortifrutícolas na CEASA - GO -; 2004; 82 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Diagnóstico da implementação das boas práticas de manipulação e fabricação em panificadoras da cidade de Goiânia; ; 2004; 77 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Higienização em cozinhas industriais; 2004; 90 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Implementação de sistemas de qualidade assegurada para o monitoramento de embalagens para produtos alimentícios; ; 2004; 76 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Estudo da implantação do banco de caixas plásticas ou descartáveis para comercialização de produtos hortífrutícolas na CEASA-GO; 2004; 99 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Caracterização físico-química de vinhos Argentinos, Chilenos e Brasileiros; 2004; 132 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Edulcorantes; estudo de viabilidade econômica; 2004; 83 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Estudo sobre riscos ambientais relacionados à segurança do trabalho em alguns segmentos da indústria de alimentos; ; 2004; 45 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Produção de queijos Gouda, Gruyére, Mussarela e Prato; 2004; 100 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Estudo para implantação do SIF- Serviço de Inspeção Federal em entreposto com atividade em cozinha industrial; 2004; 98 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Proposta para aproveitamento de desperdício na CEASA-GO; 2004; 87 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Elaboração e implantação das cartas de controle de peso no fracionamento de uva passa e ameixa seca-; 2004; 50 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Utilização do ciclo PDCA, 5W 1H e 5 Por quê no levantamento das possíveis causas de desenvolvimento de fungos em extrato de tomate acondicionados em latas abre-fácil; ; 2004; 45 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Processamnto de molho de tomate: da matéria-prima ao produto acabado; 2004; 114 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Características físico-químicas de lingüiça frescal comercializada em Goiânia GO; 2004; 47 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Verificação da implantação e fase inicial da implementação das BPF- Boas Práticas de Fabricação em indústria de gelados comestíveis; 2004; 85 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Monitoramento do controle de umidade no processamento de biscoitos; 2003; 35 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Elaboração de Procedimentos Operacionais Padrão para uma indústria de massas alimentícias; 2003; 67 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Levantamento de dados para implantação e implementação de rastreabilidade em produtos cárneos empanados; 2003; 76 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Controle dos parâmetros de qualidade de coxas com sobrecoxas de frango para exportação: padrões visuais; 2003; 100 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Rastreabilidade na linha de ervilhas enlatadas; 2003; 75 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Estabelecimento dos procedimentos de higienização em uma unidade de fast food; 2003; 76 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Funcionograma em linhas de biscoitos recheados; 2003; 63 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Procedimentos de higienização de equipamentos em uma microcervejaria; 2003; 67 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Processamento e controle de qualidade de carne de ave empanada; ; 2003; 25 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Processamento de carne bovina empanada; 2003; 52 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Processamento de presunto cozido; 2003; 55 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Higienização nas áreas de abate e processamento na indústria de produtos cárneos; ; 2003; 51 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Processamento de lingüiças curadas frescais e curadas cozidas: da matéria-prima ao cozimento; ; 2003; 56 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Parâmetros de qualidade de miúdos e cortes de frango para exportação; ; 2003; 37 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Processos de embalagem para carnes e embutidos; 2003; 26 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Influência de fatores ante-mortem no pH final da carne bovina; 2003; 40 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Procedimentos padrão de higiene operacional em indústria de queijo ralado; 2002; 78 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Utilização de aromas nas indústrias de alimentos; 2002; 25 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Elaboração de procedimentos operacionais na indústria de alimentos; ; 2002; 25 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Controle microbiológico na indústria cervejeira; 2002; 48 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Elaboração de instruções de trabalho e procedimentos operacionais em cozinha comercial- seção de vegetais; ; 2002; 35 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Processamento de hambúrguer bovino; 2002; 20 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Desenvolvimento de batata frita saborizada; 2002; 28 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Conceitos e parâmetros para aplicabilidade de sanitizantes na indústria de alimentos; 2002; 41 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Produção, tecnologia, extração e comercialização do mel; ; 2002; 46 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Aproveitamento de resíduos e processamento tecnológico de carne de frango; ; 2002; 70 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Processamento de sorvete em massa; 2002; 35 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Frutas e hortaliças minimamente processadas: processamento e controle de qualidade; 2002; 19 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Aditivos utilizados no preparo de lingüiças curadas e frescais cozidas; ; 2002; 50 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Processamento de biscoitos semidoces duros; 2002; 33 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Controle de qualidade no processamento de biscoito tipo Maria; 2002; 43 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

Granola: controle de qualidade das matérias-primas; ; 2002; 16 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Isabel Dantas de Siqueira;

SIQUEIRA, M. I. D. . Vida de prateleira de conserva de palmito de pupunha envasado em embalagem flexivel. 2018.

SIQUEIRA, M. I. D. ; CARMO, D. A. ; NATHANY, J. ; FERNANDES, K. ; FRANCO, Vilmara Araújo . Preparação da empresa Milhão Alimentos -Mix Indústria e Comérco de Cereais Ltda para certificação FSSC22000. 2017.

SIQUEIRA, M. I. D. ; AMORIM, F. A. ; LOZAM, R. ; FRAZAO, D. ; CUNHA, A. N. ; SANTOS, P. C. ; BERNADELLI, P. H. . Implantação do Sistema APPCC na Empresa Caramuru Alimentos S.A. 2009.

SIQUEIRA, M. I. D. . Implantação e Implementaçao do sistema APPCC na Cooperativa dos Produtores Rurais de Orizona GO. 2009.

SIQUEIRA, M. I. D. ; Araújo, L.L.R. . Implantaçao e implementaçâo das Boas Práticas de Fabricação na Empresa Palme Restaurante e Lanchonete Ltda. 2009.

SIQUEIRA, M. I. D. . Implantaçao e implementaçâo das Boas Práticas de Fabricação na Empresa Cajui Indústria de Alimentos Ltda. 2008.

SIQUEIRA, M. I. D. ; SILVA, N. P. ; OLIVEIRA, L. ; ROSA, D. M. . Implantação e implementação do sistema APPCC na Cooperativa Mista Agropecuária de Itapirapuã - COMAI. 2007.

SIQUEIRA, M. I. D. ; MACHADO,R. C. ; LELIS, G. A. ; SOUZA, V. J. ; MACHADO, L. F. W. . Implantação e implementação do sistema APPCC na Cooperativa Agropecuária Mista de Piracanjuba-COAPIL. 2007.

SIQUEIRA, M. I. D. . Elaboraçao de Projeto de indústria de Salgados e Pamonha para a Empresa Cajui Indústria de Alimentos Ltda. 2007.

SIQUEIRA, M. I. D. . Implantaçao e implementaçâo das Boas Práticas de Fabricação na Empresa Cajui Indústria de Alimentos Ltda. 2007.

SIQUEIRA, M. I. D. ; GONCALVES, V. O. . Avaliação do check list do curso de elaboração e implantação de planos em APPCC. 2007.

SIQUEIRA, M. I. D. ; FARIA, M. A. ; SERRANO, P.S.P. ; VIEIRA, E.J. . Implantação e implementação do Sistema APPCC na empresa Saúde Indústria e Comércio de Água Mineral Ltda. 2006.

SIQUEIRA, M. I. D. . Consultoria e assessoria na área de segurança dos alimentos na usina de açúcar GOIASA. 2006.

SIQUEIRA, M. I. D. . Implantação e implementação de Boa Práticas de Fabricação na Empresa Barros de Lima Ind. e Com de Alimentos/ NATUBOM no processamento de palmito de pupunha minimamente processado. 2006.

SIQUEIRA, M. I. D. ; SILVA, N. P. ; OLIVEIRA, L. . Implantação e implementação de Boas Práticas de Fabricação na Cooperativa Mista Agropecuária de Itapirapuã - COMAI. 2006.

SIQUEIRA, M. I. D. ; MACHADO,R. C. ; MACHADO, L. F. W. ; SOUZA, V. J. . Implantação e implementação de Boas Práticas de Fabricação na Cooperativa Agropecuária Mista de Piracanjuba - COAPIL. 2006.

SIQUEIRA, M. I. D. . Implantação e implementação de Boas Práticas de Fabricação na Cooperativa Mista Agropecuária dos Produtores Rurais de Orizona-COAPRO. 2006.

SIQUEIRA, M. I. D. . Adequação dos Procedimentos Operacionais à RDC 275 nas linhas d ecatchup, maionese e mostarda. 2005.

SIQUEIRA, M. I. D. . Auditoria Interna do Programa de Boas Práticas de Fabricação e Sistema APPCC. 2005.

SIQUEIRA, M. I. D. ; BRITO, D. C. F. . Auditoria de terceira parte em empresas de alimentos. 2005.

SIQUEIRA, M. I. D. . Projeto da indústria de palmito de pupunha minimamente processado. 2004.

SIQUEIRA, M. I. D. ; STARLING, Christiane . Implantação e Implementação de Boas Práticas de Fabricação na Empresa de panificação Auriana Indústria e Comércio de Alimentos Ltda. 2003.

SIQUEIRA, M. I. D. ; STARLING, Christiane . Implantação e Implementação de Boas Práticas de Fabricação na Empresa de produção de batata frita Z&C Produtos Alimentícios Ltda. 2003.

SIQUEIRA, M. I. D. ; STARLING, Christiane . Implantação e Implementação de Boas Práticas de Fabricação na Empresa de serviços de alimentação Companhia do Grelhado Alimentos Ltda. 2003.

SIQUEIRA, M. I. D. ; STARLING, Christiane . Implantação e Implementação de Boas Práticas de Fabricação na Empresa All Cheese Alimentos Ltda. 2003.

SIQUEIRA, M. I. D. ; ANANNIAS, Karla Rúbia . Implantação e Implementação de Boas Práticas de Fabricação na Empresa de Fast Food da Franquia Giraffa's LILA Comércio de Alimentos LTDA - Loja Imperial. 2003.

SIQUEIRA, M. I. D. ; ANANNIAS, Karla Rúbia . Implantação e Implementação de Boas Práticas de Fabricação na Empresa LILA Comércio de Alimentos LTDA - Loja Fama. 2003.

SIQUEIRA, M. I. D. ; ANANNIAS, Karla Rúbia . Implantação e Implementação de Boas Práticas de Fabricação na Empresa de fast food da franquia Giraffa's Sucesso Comércio de Alimentos LTDA. 2003.

SIQUEIRA, M. I. D. ; ANANNIAS, Karla Rúbia . Implantação e Implementação de Boas Práticas de Fabricação na Empresa de fast food da franquia Giraffa's Silveira Comércio de Alimentos LTDA. 2003.

SIQUEIRA, M. I. D. . Implantação e Implementação de Boas Práticas de Fabricação na Empresa de alimentos Companhia do Grelhado & saladas. 2001.

SIQUEIRA, M. I. D. . Implantação e Implementação de Boas Práticas de Fabricação na Empresa de produtos cárneos Aliança Produtos Cárneos. 2001.

SIQUEIRA, M. I. D. . Implantação e Implementação de Boas Práticas de Fabricação na Empresa de processaento de mollhos alimentícios Saborella Indústria e Comércio de Produtos Alimentícios LTDA. 2001.

SIQUEIRA, M. I. D. . Implantação de laboratórios de processamento de alimentos do Curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Católica de Goiás. 2000.

SIQUEIRA, M. I. D. ; MELO, José Antônio de . Projeto de uma unidade de processamento de produtos cárneos para a empresa Peres de Assis Nascente.. 1999.

SIQUEIRA, M. I. D. ; COBUCCI, Rosário de Maria Arouche . Assessoria e consultoria na montagem de laboratórios de processamento de alimentos para capacitação de mão de obra. 1999.

SIQUEIRA, M. I. D. . Consultoria na empresa Todescato e Faria Ltda no processamento de conserva de guariroba e pequi. 1998.

SIQUEIRA, M. I. D. . Assessoria, assistência técnica tecnológica e educacionais na área de engenharia de alimentos. 1998.

SIQUEIRA, M. I. D. . Parecer técnico sobre implantação de tecnologia de ponta e inovação tecnológicas nas indústrias de alimentos. 1998.

SIQUEIRA, M. I. D. . Consultoria na empresa Indústria e Comécio de Guariroba Irmãos Rocha Ltda na descrição e dimensionamento de equipamentos, acompanhamento da instalação dos equipamentos e capacitação de pessoal no processamento de conserva de guariroba e de doce de banana.. 1997.

SIQUEIRA, M. I. D. . Consultoria na empresa IASA-Indústria de Alimentos Santo Antônio Ltda para resolução de problemas no ponto de corte de doces ,na conservação de polpa de frutas e na embalagem dos produtos.. 1997.

SIQUEIRA, M. I. D. . Consultoria técnica na área de tecnologia de alimentos. 1997.

SIQUEIRA, M. I. D. . Consultoria técnica na área de tecnologia de alimentos para montagem de laboratórios de análises físico-químicas e microbiológicas.incluindo parecer sobre a localização, especificação e escolha dos equipamentos, leiaute e acompanhamento da montagem, elaboração de material didático para implantação de cursos da área de processamento e controle de qualidade de alimentos.. 1997.

SIQUEIRA, M. I. D. ; PINHEIRO, A. G. C. E. S. . Técnicas de conservação e utilização culinária da pimenta de cheiro. 2017.

PALMA, Carlos Stuart Coronel ; MACHADO, T. M. ; SIQUEIRA, M. I. D. . Processamento tecnológico de produtos cárneos. 2015.

PALMA, Carlos Stuart Coronel ; MACHADO, T. M. ; SIQUEIRA, M. I. D. . Processamento tecnológico de produtos cárneos. 2014.

SIQUEIRA, M. I. D. . Responsáve técnico pela higienização da empresa Patricia Monteiro das Merces. 2004.

SIQUEIRA, M. I. D. . Elaboração de projeto da linha de palmito de pupunha minimamente processado da empresa Barros de Lima Ind. e Com de alimentos LTDA/ Natubom. 2004.

SIQUEIRA, M. I. D. . Responsável técnico da empresa Microcervejaria SKL. 2003.

SIQUEIRA, M. I. D. . Responsável técnico da empresa Microcervejaria João Bosco das Mercês. 2001.

MELO, José Antônio de ; SOARES, Rogério Alves ; SIQUEIRA, M. I. D. . Parecer técnico para a empresa Brasfrigo S/A sobre utilização de tecnologia de ponta no processo industrial. 2000.

PONTES, Carlos Mauro Botelho ; SOARES, Rogério Alves ; SIQUEIRA, M. I. D. . Parecer técnico na empresa Indústria e Comércio de Bebidas Taquatinga S/A sobre utilização de tecnologia de ponta no processo industrial.. 1997.

BARROS, R. ; SIQUEIRA, M. I. D. ; RESPLANDES, H. M. S. . Projeto do Prosa chega à fase final no Cras Recanto do Bosque. 2017. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SIQUEIRA, M. I. D. ; RESPLANDES, H. M. S. . Prosa leva noções de sustentabilidade as comunidades. 2017. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SIQUEIRA, M. I. D. ; RESPLANDES, H. M. S. . PROSA promove oficina de culinária para Escola de Circo. 2017. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SIQUEIRA, M. I. D. . Prosa promove Oficina de Culinária Sustentável no Cecom. 2017. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

SIQUEIRA, M. I. D. ; LEÃO, Marcella Machado ; LIMA, A. B. . Agendamento, acompanhamento e Supervisão de alunos em visita técnica. 2019. (Visita técnica).

SIQUEIRA, M. I. D. ; TOLEDO, J. M. N. ; COSTA, V.F.B. . Oficina de alimentação infantil saudável. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SIQUEIRA, M. I. D. ; TOLEDO, J. M. N. ; COSTA, V.F.B. . Oficina de processamento de produtos de soja. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SIQUEIRA, M. I. D. ; TOLEDO, J. M. N. ; MENDONCA, T. S. ; SILVA, B. A. . Oficina de educação alimentar :jogos de tabuleiro. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SIQUEIRA, M. I. D. ; PRADOS, C. R. M. G. . Agendamento, acompanhamento e supervisão de alunos em visita técnica. 2018. (Supervisão de alunos em visita técnica).

SIQUEIRA, M. I. D. ; LIMA, G. B. . Agendamento, acompanhamento e supervisão dos alunos em visita técnica. 2018. (Visita técnica).

SIQUEIRA, M. I. D. . Aproveitamento integral da pimenta de cheiro. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SIQUEIRA, M. I. D. ; ANDRADE, N.L.M . Aproveitamento integral da pimenta de cheiro. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SIQUEIRA, M. I. D. ; ESTEVES, D. C. F. R. . Preparações culinarias com pimenta de cheiro. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SIQUEIRA, M. I. D. . Alimentação saudável. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SIQUEIRA, M. I. D. . Sanduiches e sucos integrais. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SIQUEIRA, M. I. D. . Oficina de alimentação infantil saudável. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SIQUEIRA, M. I. D. ; AMADO, S. ; RESPLANDES, H. M. S. ; COSTA, V.F.B. . Oficina de alimentação infantil saudável. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SIQUEIRA, M. I. D. . Oficina de desdratação de ervas aromáticas e medicinais. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SIQUEIRA, M. I. D. . Oficina de culinária com ervas aromàticas e medicinais. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SIQUEIRA, M. I. D. . Oficina de processamento e utilização de produtos de soja. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SIQUEIRA, M. I. D. ; CARVALHO, I. G. M. . Oficina de processamento de produtos de soja. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SIQUEIRA, M. I. D. ; GUIMARAES, M. M. ; OLIVEIRA, N. A. ; MAGALHAES, B. F. . Desidratação de ervas aromáticas e medicinais. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SIQUEIRA, M. I. D. ; GUIMARAES, M. M. ; OLIVEIRA, N. A. ; MAGALHAES, B. F. . Utilização de ervas aromáticas e medicinais na culinária. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SIQUEIRA, M. I. D. ; GUIMARAES, M. M. ; SILVA, T. G. . Desidratação de ervas aromáticas e medicinais. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SIQUEIRA, M. I. D. ; GUIMARAES, M. M. ; SILVA, T. G. . Utilização de ervas aromáticas e medicinais na culinária. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PALMA, Carlos Stuart Coronel ; MACHADO, T. M. ; SIQUEIRA, M. I. D. . Processamento Tecnológico de Produtos Cárneos. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SIQUEIRA, M. I. D. ; BORGES, G. S. ; BRAGA, M. C. ; CARVALHO, W. B. . Culinária Regional : aproveitamento integral de vegetais. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SIQUEIRA, M. I. D. ; GUIMARAES, M. M. ; OLIVEIRA, N. A. ; FERREIRA, N. B. R. . Processamento de soja: produtos e subprodutos. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SIQUEIRA, M. I. D. ; GUIMARAES, M. M. ; OLIVEIRA, N. A. ; FERREIRA, N. B. R. . Alimentação Saudável: sanduíches e sucos naturais. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SANTOS NETO, A. S. ; MEDEIROS, C. ; CARVALHO, F. M. ; RESPLANDES, H. M. S. ; UMBELINO, J. C. ; VILELA, J. D. C. F. ; GRANDE, J. E. ; GALERA, Juliana Schmidt ; SOUZA, M. ; LIMA, M. F. ; SIQUEIRA, M. I. D. ; CASTRO, M. N. ; VITOY, R. ; REZENDE, R. C. ; MEDEIROS, R. ; ROCHA, S. M. . e-BOOK: QUESTÕES DO ENADE COMENTADAS: Engenharia de Produção. 2015. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

SIQUEIRA, M. I. D. ; COSTA, V.F.B. . Alimentação saudável. 2015. (Palestra).

SIQUEIRA, M. I. D. ; MAGALHÃES, J. A. ; OLIVEIRA, R.M. ; NUNES, S.G.S. . Sucos e sanduiches saudáveis. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PALMA, Carlos Stuart Coronel ; MACHADO, T. M. ; SIQUEIRA, M. I. D. . Processamento Tecnológico de produtos cárneos. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SIQUEIRA, M. I. D. . Desidratação de ervas aromáticas e medicinais. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SIQUEIRA, M. I. D. ; LOPES, S. C. C. S. F. . Utilização de ervas aromáticas e medicinais na culinária. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SIQUEIRA, M. I. D. ; MENEZES, M. R. ; SANTOS, S. P. ; NEVES, A. S. . Alimentação saudável: sanduíches e sucos naturais. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SIQUEIRA, M. I. D. ; MENEZES, M. R. ; NEVES, A. S. ; SANTOS, S. P. . Processamento da soja: produtos e sub produtos. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FONSECA, C. S. ; MAGALHÃES, J. A. ; SILVA, A. A. R. ; MOURA, F. S. ; SIQUEIRA, M. I. D. . Culinária de páscoa. 2014. (Oficina de culinária).

SIQUEIRA, M. I. D. ; ALMEIDA,J.A ; SILVA, J.C.B. ; CARVALHO,R.O. . Oficina Infantil Sanduiches saudáveis. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SIQUEIRA, M. I. D. ; SILVA,Y V P T ; PRADO,M.A. ; RIBEIRO,N.M. . Oficina suco de frutas com soja. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SIQUEIRA, M. I. D. ; SILVA,C. ; PAULA,H. ; CÂNDIDO,I.F. . Oficina produtos de soja: leite de soja, okara e biscoito. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SIQUEIRA, M. I. D. ; MARTINS, P. C ; NAVES,L.C.P. ; BATISTA,J.F. . Oficina infantil barras de cereais. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SIQUEIRA, M. I. D. . Entendendo os rótulos dos alimentos. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SIQUEIRA, M. I. D. ; STARLING, Christiane ; CAVALCANTE, Fernanda de Morais . Boas Práticas de Fabricação de Alimentos. 2009. .

SIQUEIRA, M. I. D. . APPCC- Análise de perigos e Pontos Críticos de Controle- V Semana integrada de Ciências e Tecnologia da PUC GO. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SIQUEIRA, M. I. D. . BPF e APPCC no abate de aves. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SIQUEIRA, M. I. D. . Como elaborar o Manual de Boas Práticas de Fabricação. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SIQUEIRA, M. I. D. . Estudos. 2009. (Editoração/Periódico).

SIQUEIRA, M. I. D. . Como elaborar o Manual de Boas Práticas de Fabricação. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SIQUEIRA, M. I. D. . Curso de Boas Práticas de Fabricação. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SIQUEIRA, M. I. D. . Boas Práticas de Fabricação e Controles na Indústria de Saneantes. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SIQUEIRA, M. I. D. . Processamento de Conserva de Guariroba - IV Semana de Cultura e Cidadania da Católica. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SIQUEIRA, M. I. D. . Como elaborar o manual de Boas Práticas. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

SIQUEIRA, M. I. D. . Matéria-prima Soja. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

SIQUEIRA, M. I. D. . Higienização nas indústrias de alimentos. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

GONÇALVES, M.F. ; DUTRA, P.G. ; SIQUEIRA, M. I. D. . Processamento de soja IIII Semana de Cultura e Cidadania da Universidade Católica de Goiás. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SENAI/GO, ; SIQUEIRA, M. I. D. . Processamento de picles natural ácido. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

SENAI/GO, ; SIQUEIRA, M. I. D. . Processamento de geleias. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

SENAI/GO, ; SIQUEIRA, M. I. D. . Processamento de frutas em calda. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

SENAI/GO, ; SIQUEIRA, M. I. D. . Processamento de conserva de guariroba. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

SIQUEIRA, M. I. D. . Matéria prima : Arroz. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

SIQUEIRA, M. I. D. ; GALLE, Telma ; Neves, J.F. . Curso de Formação de Consultores em APPCC Análise de perigo e Pontos Críticos - Projeto APPCC- Segmento INDUSTRIA Programa PAS SENAI/SEBRAE. 2006. .

SIQUEIRA, M. I. D. ; ROLIM, Henriqueta M V . Curso de Formação de Consultores em APPCC Análise de perigo e Pontos Críticos - Projeto APPCC- Segmento MESA Programa PAS SENAI/SEBRAE. 2005. .

SIQUEIRA, M. I. D. ; ROLIM, Henriqueta M V ; STHARLING, Christiane . Curso de Formação de Consultores em APPCC Análise de perigo e Pontos Críticos - Projeto APPCC- Segmento INDUSTRIA Programa PAS SENAI/SEBRAE. 2005. .

SIQUEIRA, M. I. D. ; STARLING, Christiane . Curso Boas Práticas de Fabricação. 2005. .

SIQUEIRA, M. I. D. ; GALLE, Telma . Curso de Formação de Consultores em APPCC Análise de perigo e Pontos Críticos - Projeto APPCC- Segmento TRANSPORTE Programa PAS SENAI/SEBRAE. 2005. .

SIQUEIRA, M. I. D. . Conservação de Alimentos. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SIQUEIRA, M. I. D. . Curso Inocuidade de Alimentos: HACCP/ ANVISA-MS/OPAS- OMS. 2004. .

SIQUEIRA, M. I. D. ; STARLING, Christiane . Curso de Manuseio de produtos químicos e higiene Industrial. 2004. .

SIQUEIRA, M. I. D. ; STARLING, Christiane . Curso BPF e APPCC - VII Semana de Engenharia de Alimentos UCG. 2004. .

SIQUEIRA, M. I. D. ; PAULA, Maria Do Livramento de . Curso Gestão do conhecimento em Inocuidade de Alimentos. 2003. .

SIQUEIRA, M. I. D. ; ROLIM, Henriqueta M V . Curso BPF e APPCC - Metodologia ANVISA para fiscais da Vigilância Sanitária - Projeto APPCC. 2003. .

SIQUEIRA, M. I. D. . Boas Práticas de Fabricação - VI Semana de Engenharia de Alimentos/UCG. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SIQUEIRA, M. I. D. ; BITTENCOURT, Suzane . Curso Inocuidade de Alimentos:HACCP. 2002. .

SIQUEIRA, M. I. D. ; Neves, J.F. . Curso BPF e APPCC metodologia ANVISA para técnicos de empresa em Brasília. 2002. .

SIQUEIRA, M. I. D. ; BALIAN, Simone . Curso Inocuidade de Alimentos:HACCP. 2002. .

SIQUEIRA, M. I. D. . Boas Práticas de Fabricação - V Semana de Engenharia de Alimentos/UCG. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SIQUEIRA, M. I. D. ; HAJDENWURCEL, Judith Regina . Inocuidade de alimentos:HACCP. 2002. .

SIQUEIRA, M. I. D. ; ROLIM, Henriqueta M V ; Neves, J.F. . Curso BPF e APPCC metodologia ANVISA para técnicos de empresa em Goiás. 2002. .

SIQUEIRA, M. I. D. ; BALIAN, Simone de Carvalho ; BITTENCOURT, Suzane ; ARASAKI, Karina Marie ; BATISTA, Cleide Rosana Vieira ; BIONDI, Germano Francisco ; BINOTTO, Maria Alice ; JOSÉ, Eliana Brilhante São ; BRITTO, Zelinda Maria ; BUSSOTTI, Eliane ; ANJOS, Ary Crispim dos ; DESTRO, Maria Teresa ; ESCOBAR, Ana Valéria Cajado ; COSTA JUNIOR, Guilherme Antônio ; HAJDENWURCEL, Judith Regina ; PINHEIRO, Rosângela Maria Kalil ; SANTOS, Carlos Alberto Lima dos ; CUEVAS, Vanessa Martínez ; BRITO, Denise Orbage de ; GELLI, Dilma Scala ; SILVA NETO, Manoel ; RASZL, Simone Moraes ; ALVAREZ, Graziela . Inocuidade de Alimentos: HACP e Inocuidade de Alimentos: auditoria de GMP e HACCP. 2002. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

SIQUEIRA, M. I. D. ; ESCOBAR, Ana Valéria Cajado ; ANJOS, Ary Crispim dos ; SANTOS, Carlos Alberto Lima dos ; BATISTA, Cleide Rosana Vieira ; BRITO, Denise Orbage de ; GELLI, Dilma Scala ; JOSÉ, Eliana Brilhante São ; BUSSOTTI, Eliane ; BIONDI, Germano Francisco ; ALVAREZ, Graziela ; COSTA JUNIOR, Guilherme Antônio ; PINHEIRO, Rosângela Maria Kalil ; ARASAKI, Karina Marie ; BINOTTO, Maria Alice ; DESTRO, Maria Teresa ; BALIAN, Simone de Carvalho ; BRITTO, Zelinda Maria . Planificação para cursos de HACCP e Auditoria, do convênio entre ANVISA/Ministério da Saúde e OPAS -Organização Pan-Americana da Saúde/OMS através do INPPAZ- Instituto Pan-Americano de Proteção de Alimentos e Zoonoses. 2002. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Planificação de cursos).

SIQUEIRA, M. I. D. . Processamento de Conservas Vegetais - IV Semana de Engenharia de Alimentos UCG. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SIQUEIRA, M. I. D. ; Baiocchi, P . Curso de BPF e APPCC para técnicos de indústrias no Mato Grosso do Sul. 2001. .

SIQUEIRA, M. I. D. ; GELLI, Dilma Scala ; Tibana, A. ; Neves, J.F. ; HAJDENWURCEL, Judith Regina . Curso de Formação de Consultores em APPCC para professores Universitários. 2001. .

SIQUEIRA, M. I. D. ; ROLIM, Henriqueta M V . Curso de APPCC - Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. 2001. .

SIQUEIRA, M. I. D. ; Tibana, A. ; Neves, J.F. ; HAJDENWURCEL, Judith Regina . Curso de BPF e APPCC para técnicos de indústrias em Segipe. 2000. .

SIQUEIRA, M. I. D. ; Binda, M.A. ; Neves, J.F. . Curso de BPF e APPCC para técnicos de indústrias na Bahia. 2000. .

SIQUEIRA, M. I. D. ; PAULA, Maria Do Livramento de . Curso de APPCC - Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. 2000. .

SIQUEIRA, M. I. D. ; ROLIM, Henriqueta M V . APPCC- Análise de perigos e Pontos Críticos de Controle. 2000. .

SIQUEIRA, M. I. D. ; ROLIM, Henriqueta M V . Curso de APPCC - Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. 2000. .

SIQUEIRA, M. I. D. . Processamento de Conservas Vegetais - II Semana de Engenharia de Alimentos UCG. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SIQUEIRA, M. I. D. . Perspectivas da industrialização de espécies nativas do cerrado - I Semana de Engenharia de Alimentos/UCG. 1998. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SIQUEIRA, M. I. D. . Curso de Tecnologia de Processamento de Frutas e Hortaliças. 1996. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).