PRISCILA OSÓRIO FERNANDES

Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário UNINOVAFAPI (2012), graduação em Gastronomia pelo Instituto Federal do Piauí (2023) e mestrado em Ciências da Saúde e Biológicas pela Universidade Federal do Vale do São Francisco (2019). Atualmente é consultora - FLUTUANTE RESTAURANTE, consultora - MERCADO DOS GRÃOS, professora horista - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - PI e bolsista do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: Gastronomia funcional, Nutrição funcional, Desenvolvimento de produtos.

Informações coletadas do Lattes em 30/11/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Biotecnologia (rede RENORBIO)

2021 - Atual

Universidade Federal do Piauí
Título: Desenvolvimento de um bioproduto fibro-proteico a base da fibra de caju e feijão-caupi para fins comerciais
Lívio César Cunha Nunes. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Mestrado em Ciências da Saúde e Biológicas

2017 - 2019

Universidade Federal do Vale do São Francisco
Título: CARACTERIZAÇÃO DAS AMINAS BIOATIVAS E COMPOSIÇÃO FENÓLICA EM UVAS VINIFERAS CULTIVADAS EM DIFERENTES SAFRAS DO ANO NA REGIÃO DO VALE DO SÃO FRANCISCO, Ano de Obtenção: 2019
Ferdinando Oliveira Carvalho.Coorientador: Moisés Tolentino Bento da Silva.

Especialização em Alimentos e Gastronomia

2013 - 2015

Instituto Federal do Piauí
Título: ANÁLISE SENSORIAL TORTA SALGADA ELABORADA ATRAVÉS DO REAPROVEITAMENTO DE CASCAS E HORTALIÇAS

Aperfeiçoamento em Tecnologia na Educação, Ensino Híbrido e Inovação Pedagógica

2021 - 2021

Prefeitura Municipal de Sobral
Título: Tecnologia na Educação, Ensino Híbrido e Inovação Pedagógica. Ano de finalização: 2021

Graduação em Gastronomia

2016 - 2023

Instituto Federal do Piauí
Título: ELABORAÇÃO DE QUIBE PLANT-BASED À BASE DO RESIDUO AGROINDUSTRIAL DA PRODUÇÃO DE CAJUÍNA
Orientador: ANNA KELLY MOREIRA DA SILVA

Graduação em Nutrição

2009 - 2012

Centro Universitário UNINOVAFAPI
Título: ANALISE DIETÉTICA DOS CARDÁPIOS DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO HOSPITALAR DE TERESINA-PI
Orientador: Sheila Maria de Vasconcelos Nogueira
Bolsista do(a): ministerio da educação, PROUNI, Brasil.

Formação complementar

2012 -

Extensão universitária em INGLÊS INSTRUMENTAL. (Carga horária: 260h). , Universidade Federal do Piauí, UFPI, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em ELABORAÇÃO DE ARTIGOS CIENTÍFICOS. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Atualização em Nutrição Funcional. (Carga horária: 80h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.

2020 - 2020

?Plágio acadêmico: como evitar essa prática. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2020 - 2020

Como prescrever formulações manipuladas. (Carga horária: 20h). , INSTITUTO Ana Paula Pujol, PUJOL, Brasil.

2017 - 2017

Extensão universitária em GASTRONOMIA FIT NO ESPORTE. (Carga horária: 80h). , INSTITUTO DE PESQUISA ENSINO E GESTÃO EM SAÚDE, IPGS, Brasil.

2017 - 2017

O que comer PRÉ-TREINO para Performance e para Emagrecimento. (Carga horária: 1h). , CENTRO DE NUTRIÇÃO FUNCIONAL, VP, Brasil.

2017 - 2017

Compulsão Alimentar: uma visão funcional. (Carga horária: 1h). , CENTRO DE NUTRIÇÃO FUNCIONAL, VP, Brasil.

2017 - 2017

Lanches Funcionais. (Carga horária: 1h). , CENTRO DE NUTRIÇÃO FUNCIONAL, VP, Brasil.

2017 - 2017

Desmitificando as ?DIETAS DETOX?: Você pensa que detox é só tomar suco verd. (Carga horária: 1h). , Centro Brasileiro de Nutrição Funcional, CBNF, Brasil.

2016 - 2016

Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA-RJ, Inglaterra.

2013 - 2013

Nutrição na Doença Renal Crônica- da Teoria à Prát. (Carga horária: 8h). , CENTRO UNIVERSITARIO UNINOVAFAPI, UNINOVAFAPI, Brasil.

2013 - 2013

ABC do Câncer- abordagens básicas para o controle. (Carga horária: 30h). , Instituto Nacional de Câncer, INCA, Brasil.

2012 - 2012

nutrição clinica. (Carga horária: 60h). , Nestle Brasil - Matriz, NESTLE, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Organização de eventos

FERNANDES, P. O. . III JORNADA ACADEMICA DE NUTRIÇÃO DA NOVAFAPI E II FORUM DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL. 2012. (Outro).

FERNANDES, P. O. . II JORNADA ACADEMICA DE NUTRIÇÃO DA NOVAFAPI E II FORUM DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL. 2011. (Outro).

Participação em eventos

ARNOLD CONFERENCE 2017. 2017. (Congresso).

XIII Congresso Internacional de Nutrição Funcional. 2017. (Congresso).

Empreendedorismo Inovador no Ambiente Academico. 2015. (Outra).

III Ciclo de Palestras: Atuação e Experiencia profissional na Nutrição.Alimentos Funcionais e fitoterapicos. 2015. (Encontro).

III Fórum Mundial de Educação Profissional e Tecnológica.Mostra Tecnica de Produtos elaborados no IFSERTÃO Campus Petrolina. 2015. (Outra).

II Workshop de Alimentos do Vale do São Francisco.Segurança dos Alimentos: Conhecer para inovar. 2015. (Simpósio).

II SIMPOSIO NACIONAL DE NUTRIÇÃO CLINICA. 2014. (Simpósio).

Internacional Conference of Sport Nutrition 2014. Congresso Internacioal de Nutrição Esportiva 2014. 2014. (Congresso).

Dia Nacional da Ação Voluntária.Dia Nacional da Ação Voluntária. 2013. (Outra).

II JORNADA ACADEMICA DE NUTRIÇÃO DA FACULDADE SANTO AGOSTINHO.OUVINTE. 2012. (Outra).

SEMINARIO DE FORMAÇÃO: SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL. 2012. (Seminário).

4ª CONFERENCIA ESTADUAL DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL. 2011. (Outra).

DIA DO CEUT DA NUTRIÇÃO. 2010. (Outra).

I JORNADA ACADEMICA DE NUTRIÇÃO DA NOVAFAPI. 2010. (Outra).

OFICINA DE NUTRIÇÃO ENTERAL. 2010. (Oficina).

Participação em bancas

Aluno: Suiane Maria Oliveira Amorim da Silva

FERNANDES, P. O.. TRANSTORNOS ALIMENTARES EM PRATICANTES DE FISIOCULTURISMO: IDENTIFICANDO COMPORTAMENTOS ALIMENTARES INADEQUADOS, ESTUDO REALIZADO A PARTIR DE UMA REVISÃO BIBLIOGRAFICA. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em NUTRIÇÃO ESPORTIVA FUNCIONAL) - Centro Universitário UNINOVAFAPI.

Aluno: ALEX SOUSA AGEME e WILLIAM BARBOZA DA SILVA

FERNANDES, P. O.; DEBIA, N.; BARROS, L. R.. DIAGNÓSTICO DA SARCOPENIA E INTERVENÇÃO NUTRICIONAL EM IDOSOS: REVISÃO DE LITERATURA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ensino Superior de Floriano.

Aluno: Shelry Feitosa de Miranda; Shelryane Feitosa de Miranda

FERNANDES, P. O.; DEBIA, N.; BARROS, L. R.. SELETIVIDADE ALIMENTAR EM CRIANÇAS COM TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA (TEA). 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ensino Superior de Floriano.

Aluno: LEILANE DA SILVA VIEIRA; BRUNA FERREIRA DE MENEZES MONTEIRO

FERNANDES, P. O.; DEBIA, N.; BARROS, L. R.. ESTRATÉGIAS NUTRICIONAIS PARA PREVENÇÃO DE OBESIDADE NA PRIMEIRA INFANCIA: UMA REVISÃO DE LITERATURA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ensino Superior de Floriano.

Aluno: ELLEN IZABEL BARBOZA OREIRA; JERCYANA GOMES BARBOSA DA SILVA

FERNANDES, P. O.; DEBIA, N.; BARROS, L. R.. PRINCIPAIS CONSEQUENCIAS RELACIONADAS A DEITA LOW CARB: UM ESTUDO DE REVISÃO. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ensino Superior de Floriano.

Aluno: FRANCISCO PEREIRA DE FREITAS FILHO; IARA LAIANNY DE SOUSA

FERNANDES, P. O.; DEBIA, N.; BARROS, L. R.. ADAPTAÇÕES DE RECEITAS CULINÁRIAS PARA PACIENTES VEGANOS ATENDIDOS NA CLINICA ESCOLA DE UMA FACULDADE PARTICULAR NO MUNICIPIO DE FLORIANO-PI. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ensino Superior de Floriano.

Aluno: ISABELLA CRISTINA ALVES DE SOUSA COMES; KARINA CAITANO DE BR

FERNANDES, P. O.; DEBIA, N.; BARROS, L. R.. PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR (PNAE): ESTUDO QUALI-QUANTITATIVO EM ESCOLA DO MUNICIPIO DE BARÃO DE GRAJAÚ-MA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ensino Superior de Floriano.

Aluno: FRANCISCO PEREIRA DE FREITAS FILHO; IARA LAIANNY DE SOUSA

FERNANDES, P. O.; DEBIA, N.; BARROS, L. R.. ADAPTAÇÕES DE RECEITAS CULINÁRIAS PARA PACIENTES VEGANOS ATENDIDOS NA CLINICA ESCOLA DE UMA FACULDADE PARTICULAR NO MUNICIPIO DE FLORIANO-PI. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ensino Superior de Floriano.

Aluno: JEAN CARLOS BARROSO DE SOUSA; MARIA LAURA PORTP SOUZA RIBEIR

FERNANDES, P. O.; DEBIA, N.; BARROS, L. R.. INFLUÊNCIA DA MÍDIA TELEVISIVA NA ALIMENTAÇÃO DE ESCOLARES: REVISÃO DE LITERATURA INTEGRATIVA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ensino Superior de Floriano.

Aluno: Beatriz Pimentel Ribeiro; Carla Rayane Carvalho

FERNANDES, P. O.; DEBIA, N.; BARROS, L. R.. DESENVOLVIMENTO DE UM CHECKLIST PARA AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIENICO-SANITÁRIAS DE BARES E RESTAURANTES NO ENFRENTAMENTO A PANDEMIA DE COVID-19 NO MUNICÍPIO DE FLORIANO-PI. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ensino Superior de Floriano.

Aluno: Gislaine Ribeiro da Costa

FERNANDES, P. O.; DEBIA, N.; BARROS, L. R.. DIFICULDADES NA ADESÃO À DIETA ISENTA DE LACTOSE POR CRIANÇA. 2020.

Aluno: Dhara Lassaleth Corrêa e Silva; Guilherme de Oliveira Silva

FERNANDES, P. O.; DEBIA, N.; BARROS, L. R.. ELABORAÇÃO DE UMA CARTILHA EDUCATIVA SOBRE ALIMENTANÇÃO SAUDAVEL PARA PORTADORES DO ESPECTRO AUTISTA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ensino Superior de Floriano.

Aluno: JESSICA SAMARA ARAÚJO MOURA DE SOUSA; NAYANE ARAUJO PEREIRA

FERNANDES, P. O.; DEBIA, N.; BARROS, L. R.. AVALIAÇÃO NUTRICIONAL NA INSUFICIENCIA RENAL CRÔNICA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ensino Superior de Floriano.

Aluno: KELLY APARECIDA AGUIAR AMORIM

FERNANDES, P. O.; DEBIA, N.; BARROS, L. R.. REVISÃO DE LITERATURA: IMPORTANCIA DO ACOMPANHAMENTO NUTRICIONAL PARA PACIENTES COM INSUFICIENCIA RENAL. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ensino Superior de Floriano.

Aluno: Rauanna Vitória Feitosa Pereira; Taynara Ferreira Venâncio

FERNANDES, P. O.; DEBIA, N.; BARROS, L. R.. ABSORÇÃO DE CÁLCIO E VITAMINA D E O PROCESSO DE ENVELHECIMENTO: UM ESTUDO DE REVISÃO. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ensino Superior de Floriano.

Aluno: LYGIA ESTER VRENDA GONÇALVES LIMA MONTEIRO; VINICIUS VIANA

FERNANDES, P. O.; DEBIA, N.; BARROS, L. R.. RELAÇÃO ENTRE ESTADO NUTRICIONAL E INSATISFAÇÃO CORPORAL EM ADOLESCENTES. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ensino Superior de Floriano.

Aluno: José Michael de Sá e Silva

FERNANDES, P. O.; DEBIA, N.; MARTINS, M. C. C. E.. Consumo Alimentar de praticantes de musculação no pré e pós-treino relacionado à hipertrofia muscular. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ensino Superior de Floriano.

Aluno: Renan Mendes de Sousa

FERNANDES, P. O.; BARROS, L. R.; FONTES, C. M.. Consequências dos agrotóxicos na alimentação infantil. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ensino Superior de Floriano.

Aluno: Ana Cássia Santana de Negreiros

FERNANDES, P. O.; BARROS, L. R.; FONTES, C. M.. Consumo de alimentos industrializados por adolescentes e as consequencias nutricionais. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ensino Superior de Floriano.

Aluno: Dara Rawenna Soares Lima de Sousa

FERNANDES, P. O.; FONTES, C. M.; BARROS, L. R.. A importancia da participação paterna no aleitamento materno. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ensino Superior de Floriano.

Aluno: Julyanny de Andrade Dia e Mirela de Sousa Oliveira

FERNANDES, P. O.; DEBIA, N.; SILVA, D. O.. Intervenções Dieteticas: Adolescentes acometidas de anorexia nervosa restrita aguda. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ensino Superior de Floriano.

Aluno: Tamires Rodrigues Alves Pereira e Veronica Carvalho Alves

FERNANDES, P. O.; DEBIA, N.; SILVA, D. O.. Revisão de literatura: Tratamento Nutricional nos transtornos alimentares. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ensino Superior de Floriano.

Aluno: Amanda Raquel Silva Sousa e Ana Clara da Silva Oliveira

FERNANDES, P. O.; SILVA, D. O.; DEBIA, N.. Complicações e cuidados nutricionais no procedimento da cirurgia bariatrica por má absorção/restrição: bypass gástrico em Y de roux. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ensino Superior de Floriano.

Aluno: Barbara Pereira da Costa e Sayonnara da Rocha Sousa

FERNANDES, P. O.; DEBIA, N.; FONTES, C. M.. A influencia da mídia nos habitos alimentares de crianças em idade escolar. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ensino Superior de Floriano.

Aluno: Isabella Gonzaga da Silva e Thaynara dos Santos Rodrigues

FERNANDES, P. O.; DEBIA, N.; FONTES, C. M.. Formação de hábitos alimentares na primeira infancia x Influencia parental: uma revisão de literatura. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ensino Superior de Floriano.

Aluno: Fagner José de Carvalho

FERNANDES, P. O.; LIMA, M. S.; COELHO, E. M.. ADEQUAÇÃO DO PROCESSAMENTO E AVALIAÇÃO DA VIDA DE PRATELEIRA DE MOLHO DE PIMENTA ARTESANAL A FINS COMERCIAIS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em TECNOLOGIA EM ALIMENTOS) - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIENCIA E TECNOLOGIA DO SERTÃO PERNAMBUCANO.

Aluno: DEBORAH DA SILVA BORGES

FERNANDES, P. O.; COELHO, E. M.; SOUSA, M. E. A. O.. ELABORAÇAO DE UM PÃO DE FORMA PROTEICO. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em TECNOLOGIA EM ALIMENTOS) - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIENCIA E TECNOLOGIA DO SERTÃO PERNAMBUCANO.

Aluno: Cinthia Larissa Farias de Freitas

FERNANDES, P. O.; SOUSA, M. E. A. O.; MONTEIRO, G. S.. Controle de Qualidade no Packing House de uma empresa privada no município de Petrolina-PE. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em TECNOLOGIA EM ALIMENTOS) - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIENCIA E TECNOLOGIA DO SERTÃO PERNAMBUCANO.

Aluno: HELLÉN JACQUELINE DE SOUZA ARAÚJO

FERNANDES, P. O.; SOUSA, M. E. A. O.; AZEVEDO, L. C.. CONDIÇÕES DE FUNCIONAMENTO DA COZINHA DA MERENDA ESCOLAR DO IFSERTÃO-PE: ASPECTOS FISICOS E FUNCIONAIS. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em TECNOLOGIA EM ALIMENTOS) - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIENCIA E TECNOLOGIA DO SERTÃO PERNAMBUCANO.

Aluno: Melissa Brito Bastos

FERNANDES, P. O.; SILVA, I. R. A.; MELO, B. C. A.. Desenvolvimento e Caracterização de massa tipo macarrão isenta de glúten enriquecida com farinha da semente de abacate. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Instituto Federal do Sertão Pernambucano.

Aluno: Gilmara da Silva Souza

FERNANDES, P. O.; AZEVEDO, L. C.; ALMEIDA, M. B.. Caracteristicas fisico-quimicas e analise sensorial de produtos elaborados a partir da amendoa da semente de faveleira Cnidoscolus phyllacanthus (M. Arg) Pax et K. Hoffm. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em TECNOLOGIA EM ALIMENTOS) - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIENCIA E TECNOLOGIA DO SERTÃO PERNAMBUCANO.

Aluno: JAMILE WYLLIANE SILVA RODRIGUES

FERNANDES, P. O.; BARROS, A. C.; MASCARENHAS, R. J.. ELABORAÇÃO, AVALIAÇÃO SENSORIAL E NUTRICIONAL DE BISCOITO ENRIQUECIDO DE FARINHA DA AMENDOA DO LICURI. 2014 - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIENCIA E TECNOLOGIA DO SERTÃO PERNAMBUCANO.

Aluno: Rafaella de Rezende Araújo

FERNANDES, P. O.; BARROS, A. C.. OBSERVAÇÃO E AVALIAÇÃO DAS ATIVIDADES DOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS DA REDE MUNICIPAL DE ENSINO EM PETROLINA-PE. 2014.

Aluno: CRISTIANA BATISTA DA SILVA

FERNANDES, P. O.; MASCARENHAS, R. J.; BARROS, A. C.. Condições higiênico-sanitárias de escolas e centros municipais de educação infantil em Petrolina-PE. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em TECNOLOGIA EM ALIMENTOS) - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIENCIA E TECNOLOGIA DO SERTÃO PERNAMBUCANO.

FERNANDES, P. O.. Revisora. 2015. INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIENCIA E TECNOLOGIA DO SERTÃO PERNAMBUCANO.

FERNANDES, P. O.. Avaliadora de artigos submetidos no X Congresso Norte e Nordeste de Pesquisa e Inovação (X CONNEPI), no ano de 2015.. 2015. Instituto Federal do Acre.

FERNANDES, P. O.. Avaliadora de pôsteres X Jornada de Iniciação Científica (Jince) do Instituto Federal do Sertão Pernambucano (IF Sertão-PE),. 2015. INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIENCIA E TECNOLOGIA DO SERTÃO PERNAMBUCANO.

FERNANDES, P. O.; BARROS, A. C.; COELHO, E. M.. X Jornada de Iniciação Científica e Extensão (X JINCE) do IF SERTÃO ? PE. 2015. INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIENCIA E TECNOLOGIA DO SERTÃO PERNAMBUCANO.

FERNANDES, P. O.. Consultora ad-hoc, avaliou 05 artigos submetidos ao Comite Cientifico do IX Congresso de Pesquisa e Inovação da Rede Norte e Nordeste de Educação Ciencia e Tecnologia IX CONNEPI. 2014. Instituto Federal do Maranhão.

Orientou

Fagner José de Carvalho

ADEQUAÇÃO DO PROCESSAMENTO E AVALIAÇÃO DA VIDA DE PRATELEIRA DE MOLHOS DE PIMENTA ARTESANAL A FINS COMERCIAIS; Início: 2015 - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIENCIA E TECNOLOGIA DO SERTÃO PERNAMBUCANO, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Jade Kelles Ferreira Brandão

Desenvolvimento de macarrão massa fresca a partir da substituição total da farinha de trigo por farinha de mandioca e farinha de arroz; Início: 2015; Iniciação científica (Graduando em TECNOLOGIA EM ALIMENTOS) - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIENCIA E TECNOLOGIA DO SERTÃO PERNAMBUCANO, Instituto Federal de Educação Ciencia e Tecnologia do Sertão Pernambucano; (Orientador);

ISABEL SIPAÚBA CARVALHO DA SILVA

GINSENG DA FADIGA E NO DESEMPENHO FÍSICO: UMA REVISÃO DE LITERATURA; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em NUTRIÇÃO ESPORTIVA FUNCIONAL) - CENTRO UNIVERSITARIO UNINOVAFAPI; Orientador: Priscila Osório Fernandes;

Shelry Feitosa de Miranda e Shelryane Feitosa de Miranda

Comportamento alimentar de crianças com transtorno do espectro autista (tea): uma revisão de literatura; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ensino Superior de Floriano; Orientador: Priscila Osório Fernandes;

Bruna Ferreira de Menezes Monteiro e Leilane da Silva Vieira

Estratégias nutricionais para a prevenção da obesidade na primeira infância: uma revisão de literatura; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ensino Superior de Floriano; Orientador: Priscila Osório Fernandes;

FRANCISCO PEREIRA DE FREITAS FILHO e IARA LAIANNY DE S

ARAU; Principais aspectos relacionados a nutrição vegana infantil: Dificuldades e Limitações dessa Prática; ; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ensino Superior de Floriano; Orientador: Priscila Osório Fernandes;

JEAN CARLOS BARROS DE SOUSA MARIA LAURA PORTO SOUZA RIBEIRO

Influência da publicidade infantil na alimentação: Malefícios relacionados a grande influência das mídias sociais na alimentação infantil; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ensino Superior de Floriano; Orientador: Priscila Osório Fernandes;

Dhara Lassaleth Correa e Silva Ferreira Guilherme de Olivei

Elaboração de uma cartilha Educativa para pacientes com TEA; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ensino Superior de Floriano; Orientador: Priscila Osório Fernandes;

Beatriz Pimentel Ribeiro Carla Rayane Carvalho Modesto

Elaboração material educativo para reabertura de bares e restaurante no município de Floriano-PI; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ensino Superior de Floriano; Orientador: Priscila Osório Fernandes;

Jéssica Samara Araújo Moura de Sousa e Nayane Araújo Pereira

Terapia nutricional no covid19; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ensino Superior de Floriano; Orientador: Priscila Osório Fernandes;

KELLY APARECIDA AGUIAR AMORIM

Revisão de literatura: avaliação nutricional de pacientes com insuficiencia renal; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ensino Superior de Floriano; Orientador: Priscila Osório Fernandes;

Gislaine Ribeiro da Costa e Larissy Theresa Holanda da Silva

Intolerância á lactose em crianças: Dificuldades na Adoção de Dietas; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ensino Superior de Floriano; Orientador: Priscila Osório Fernandes;

JAMILE WYLLIANE SILVA RODRIGUES

AVALIAÇÃO SENSORIAL E NUTRICIONAL DE BISCOITO ENRIQUECIDO DE FARINHA DA AMENDOA DO LICURI; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TECNOLOGIA EM ALIMENTOS) - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIENCIA E TECNOLOGIA DO SERTÃO PERNAMBUCANO; Orientador: Priscila Osório Fernandes;

Rafaella de Rezende Araújo

OBSERVAÇÃO E AVALIAÇÃO DAS ATIVIDADES DOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS DA REDE MUNICIPAL DE ENSINO EM PETROLINA-PE; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TECNOLOGIA EM ALIMENTOS) - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIENCIA E TECNOLOGIA DO SERTÃO PERNAMBUCANO; Orientador: Priscila Osório Fernandes;

Jade Kelles Ferreira Brandão

ELABORAÇÃO DE UMA FARINHA CRUA DA MANDIOCA E AVALIAÇÃO DO SEU USO NO DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO ISENTOS DE GLÚTEN; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em TECNOLOGIA EM ALIMENTOS) - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIENCIA E TECNOLOGIA DO SERTÃO PERNAMBUCANO; Orientador: Priscila Osório Fernandes;

Rafaela Rocha Navarro dos Santos

ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DA FARINHA DE CENOURA DAUCUS CAROTA, L; ; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em TECNOLOGIA EM ALIMENTOS) - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIENCIA E TECNOLOGIA DO SERTÃO PERNAMBUCANO; Orientador: Priscila Osório Fernandes;

Produções bibliográficas

FERNANDES, P. O. ; SOUSA, J. C. B. ; RIBEIRO, M. L. P. S. . Influência da mídia televisiva na alimentação de escolares:revisão de literatura integrativa. https://doi.org/10.58969/25947125.5.4.2021.162 , v. 5, p. 46-57, 2021.
FERNANDES, P. O. ; REGO, L. S. . Atividade funcional da pimenta vermelha (capsicum sp-solanacea) e pimenta do reino (piper nigrum-piperaceae). Revista da FAESF , v. 3, p. 33 - 41-41, 2019.
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FERNANDES, P. O. ; FARIAS, L. M. ; SILVA, I. S. C. . GINSENG NA FADIGA E NO DESEMPENHO FÍSICO: UMA REVISÃO DE LITERATURA. In: Luciana Melo de Farias; Priscila Osório Fernandes; Vanessa Batista de Sousa Lima. (Org.). Atualidades em Nutrição Clínica Funcional: uma abordagem científic. 1ed.: GARCIA, 2018, v. , p. 1-180.
FERNANDES, P. O. ; FERREIRA, T. O. ; FRANCA, I. D. D. C. ; SOUSA, M. E. A. O. ; SILVA, I. F. . LOCAL DE PREPARAÇÃO E COMERCIO DE CHURROS: AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO SANITÁRIA DO COMÉRCIO DE VENDEDOR AMBULANTE EM JUAZEIRO-BA. In: XI Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação, 2016, MACEIÓ. XI CONNEPI, 2016.
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FERNANDES, P. O. ; AZEVEDO, L. C. ; CARVALHO, F. J. ; LIMA, M. A. ; SANTOS, Y. P. G. . ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE BRIGADEIRO COM POTENCIAL FUNCIONAL. In: XI Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação, 2016, Maceio. XI CONNEPI, 2016.
FERNANDES, P. O. ; SANTOS, Y. P. G. ; GOMES, M. S. . Condições Higienico-sanitarias na comercialização e manipulação de queijo coalho em feiras livres do municipio de Petrolina-PE. In: XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2015, Natal. XIX Anais do ENAAL, 2015.
FERNANDES, P. O. ; CARVALHO, F. J. ; SANTOS, J. A. ; SOUSA, R. C. . Condições Higienico-sanitarias de redes de 'fast-food' em Petrolina-PE. In: XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2015, Natal. XIX Anais ENNAL, 2015.
FERNANDES, P. O. ; FERREIRA, T. O. ; CAPISTANA, E. M. L. . AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE AÇOUGUES EM FEIRAS LIVRES NO MUNICÍPIO DE PETROLINA/PE. In: X CONNEPI, 2015, RIO BRANCO. Anais X CONNEPI, 2015.
FERNANDES, P. O. ; FERREIRA, T. O. ; SA, R. F. N. . HORTAS COMUNITÁRIAS EM PETROLINA-PE: OPÇÃO PARA A EXCLUSÃO DOS AGROTÓXICOS. In: X CONNEPI, 2015, RIO BRANCO. Anais X CONNEPI, 2015.
FERNANDES, P. O. ; FERREIRA, T. O. ; SANTOS, A. R. ; PLACIDO, V. N. ; SILVA, I. R. A. ; FRANCA, I. D. D. C. . AVALIAÇÃO DA ROTULAGEM NUTRICIONAL: TEOR DE SÓDIO DE DIFERENTES MARCAS DE MACARRÃO INSTANTÂNEO.. In: IX CONNEPI, 2014, São Luís. ANAIS DO IX CONNEPI, 2014.
FERNANDES, P. O. ; FERREIRA, T. O. ; SA, R. N. ; MARINHO, A. K. . CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE ?ESPETINHO? COMERCIALIZADO EM VIAS PÚBLICAS DO MUNICÍPIO DE PETROLINA-PE.. In: IX CONNEPI, 2014, São Luis. IX Anais Connepi, 2014.
FERNANDES, P. O. ; FERREIRA, T. O. ; SA, R. N. . AVALIAÇÃO DA EMBALAGEM E DOS TEORES DE SÓDIO DESCRITOS NA INFORMAÇÃO NUTRICIONAL DE BISCOITOS TIPO COOKIES LIGHT.. In: IX CONNEPI, 2014, São Luis. IX Anais CONNEPI, 2014.
FERNANDES, P. O. ; BARROS, A. C. . Elaboração de Barra de Cereal utilizando farinha de batata doce (Ipomoea batatas L). In: XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2014, Natal. XIX Anais ENNAL, 2015.
FERNANDES, P. O. ; MAGALI, R. . Avaliação da adequação da rotulagem de embalagens metálicas de sardinha industrializadas. In: IX CONNEPI, 2014, SÃO LUÍS. Anais do IX CONNEPI, 2014.
FERNANDES, P. O. ; SANTOS, Y. P. G. ; CARVALHO, F. J. ; OLIVEIRA, G. M. . Avaliação de Vida de Prateleira de Molho de Pimenta Artesanal a Fins Comerciais.. In: II Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos, 2016, Fortaleza. In: II Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos, 2016.
FERNANDES, P. O. ; CARDOSO, A. P. S. ; SILVA, A. M. ; AMORIM, D. R. G. . Avaliação das Condições Higiênicos Sanitárias de Estabelecimentos Produtores de Gelados Comestíveis de Juazeiro-BA. In: II Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos, 2016, Fortaleza. In: II Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos, 2016.
FERNANDES, P. O. ; BRANDAO, J. K. ; BARROS, A. C. . Elaboração, formulação e avaliação sensorial de barra de cereais funcional de alto teor proteíco.. In: International Conference of Sport Nutrition, 2014, Rio de Janeiro. ANAIS EXPO HEALTH, 2014.
FERNANDES, P. O. ; MIRANDA, S. F. ; MIRANDA, S. F. . COMPORTAMENTO ALIMENTAR DE CRIANÇAS COM TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA (TEA): UMA REVISÃO DE LITERATURA. In: X JORNADA CIENTÍFICA DA FAESF FACULDADE DE ENSINO SUPERIOR DE FLORIANO, 2022, floriano. X JORNADA CIENTÍFICA DA FAESF FACULDADE DE ENSINO SUPERIOR DE FLORIANO, 2022.
FERNANDES, P. O. ; MONTEIRO, B. F. M. ; VIEIRA, L. S. . ESTRATÉGIAS NUTRICIONAIS PARA A PREVENÇÃO DA OBESIDADE NA PRIMEIRA INFÂNCIA: UMA REVISÃO DE LITERATURA. In: X JORNADA CIENTÍFICA DA FAESF FACULDADE DE ENSINO SUPERIOR DE FLORIANO, 2022, FLORIANO. X JORNADA CIENTÍFICA DA FAESF FACULDADE DE ENSINO SUPERIOR DE FLORIANO, 2022.
FERNANDES, P. O. ; OLIVEIRA, K. B. ; REZENDE, A. C. R. . BENEFICIOS DO CONSUMO REGULAR DE FRUTAS CITRÍCAS. In: X JORNADA CIENTÍFICA DA FAESF FACULDADE DE ENSINO SUPERIOR DE FLORIANO, 2022, FLORIANO. X JORNADA CIENTÍFICA DA FAESF FACULDADE DE ENSINO SUPERIOR DE FLORIANO, 2022.
FERNANDES, P. O. ; REGO, L. S. . ATIVIDADE FUNCIONAL DA PIMENTA VERMELHA(CAPSICUM SPSOLANACEAE) E PIMENTA DO REINO (PIPER NIGRUMPIPERACEAE). In: IX JORNADA CIENTÍFICA DA FACULDADE DE FLORIANO ? FAESF, 2020, FLORIANO. IX JORNADA CIENTÍFICA DA FACULDADE DE FLORIANO ? FAESF, 2020.
FERNANDES, P. O. ; REGO, L. S. . EFEITOS BENÉFICOS DO ALHO (ALLIUM SATIVUM L.) E CEBOLA (ALLIUM CEPA L.) COM RELAÇÃO AS DOENÇAS CRÔNICAS: UMA REVISÃO DA LITERATURA. In: IX JORNADA CIENTÍFICA DA FACULDADE DE FLORIANO ? FAESF, 2020, FLORIANO. IX JORNADA CIENTÍFICA DA FACULDADE DE FLORIANO ? FAESF, 2020.
FERNANDES, P. O. ; FERREIRA, D. L. C. E. S. ; SILVA, G. O. . ELABORAÇÃO DE UMA CARTILHA EDUCATIVA SOBRE ALIMENTAÇÃOSAUDÁVEL PARA PORTADORES DO TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA. In: IX JORNADA CIENTÍFICA DA FACULDADE DE FLORIANO ? FAESF, 2020, FLORIANO. IX JORNADA CIENTÍFICA DA FACULDADE DE FLORIANO ? FAESF, 2020.
FERNANDES, P. O. ; FERNANDES, F. S. . ECONOMIA POPULAR E CRIATIVA NA ÁREA ALIMENTÍCIA: DA ADEQUAÇÃO DO PROCESSAMENTO À COMERCIALIZAÇÃO. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FERNANDES, P. O. ; SOUSA, M. E. A. O. ; BRANDAO, J. K. ; LIMA, M. A. . DESENVOLVIMENTO DE MACARRÃO MASSA FRESCA COM SUBSTITUIÇÃO TOTAL DE FARINHA DE TRIGO POR FARINHAS DE MANDIOCA E ARROZ. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FERNANDES, P. O. ; SANTOS, Y. P. G. ; AZEVEDO, L. C. ; CARVALHO, F. J. ; LIMA, M. A. . PROCESSAMENTO E VERIFICAÇÃO DE ESTABILIDADE DE MOLHO DE PIMENTA ARTESANAL A FINS COMERCIAIS. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FERNANDES, P. O. ; BRITO, G. F. ; OLIVEIRA, G. M. . Condições higiênicos- sanitárias de gêneros alimentícios comercializados no mercado do produtor em Juazeiro-BA. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FERNANDES, P. O. . Comer bem, que mal tem?. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FERNANDES, P. O. . Alimento Funcional e Fitoterapia. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FERNANDES, P. O. ; SILVA, L. S. ; SANTOS, A. F. L. ; FERNANDES, P. O. . TERAPIA NUTRICIONAL NA ANOREXIA NERVOSA. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

FERNANDES, P. O. ; SILVA, L. S. ; NOGUEIRA, A. M. V. . ANALISE DOS ASPECTOS NUTRICIONAL E ALIMENTAR DOS IDOSOS ACOLHIDOS EM UMA EQUIPE DE ESTRATEGIA SAUDE DA FAMILIA NO MUNICIPIO DE TERESINA PI. 2012.

FERNANDES, P. O. . Avaliador Ad hoc dos projetos PIBIT do IF SERTÃO-PE. 2019. (Avaliador Ad hoc dos projetos PIBIT do IF SERTÃO-PE).

FERNANDES, P. O. . Avaliador Ad hoc dos projetos PIBIC do IF SERTÃO-PE. 2019. (Avaliador Ad hoc dos projetos PIBIC do IF SERTÃO-PE).

FERNANDES, P. O. . Elaboração de cupcakes isentos de gluten e lactose com baixo teor calorico. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FERNANDES, P. O. . Capacitação e Boas Praticas de Manipulação para Merendeiras. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FERNANDES, P. O. . 6ª Jornada de Iniciação Científica e Extensão - 6ª JICE. 2015. (Avaliador(a) Ad hoc 6ª Jornada de Iniciação Científica e Extensão - 6ª JICE).

FERNANDES, P. O. . Avaliador Ad Hoc no X CONNEPI. 2015. (Avaliador Ad Hoc no X CONNEPI ? Congresso Norte Nordeste de Pesquisa).

FERNANDES, P. O. . PRINCÍPIOS DE CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Prêmios

2006

2 PREMIO CONSTRUINDO A IGUALDADE DE GENEROS, SECRETARIA DE POLITICAS PARA AS MULHERES, MINISTERIO DA EDUCAÇÃO.

Histórico profissional

Experiência profissional

2021 - Atual

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Regime: Dedicação exclusiva.

2022 - Atual

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - PI

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora horista, Carga horária: 10

2018 - Atual

MERCADO DOS GRÃOS

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Consultora, Carga horária: 20

Outras informações:
Presto consultoria no setor de controle de qualidade e desenvolvo produtos alimentícios funcional/diet/low carb/ zero gluten/ zero lactose.

2022 - Atual

FLUTUANTE RESTAURANTE

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Consultora, Carga horária: 10

2021 - 2022

Instituto Federal do Maranhão - Campus São João dos Patos, IFMA/S.J.Patos

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora substituta, Carga horária: 40

2019 - 2022

Faculdade de Ensino Superior de Floriano

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: PROFESSORA HORISTA, Carga horária: 20

Outras informações:
MINISTRA AS DISCIPLINAS DE NUTRIÇÃO EXPERIMENTAL, TÉCNICA DIETÉTICA, TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO II, METODOLOGIA ATIVA INTERDISCIPLINAR.

2019 - 2020

Faculdade de Ensino Superior de Floriano

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: COORDENADORA DO CURSO SUPERIOR DE NUTRIÇÃO, Carga horária: 40

2019 - 2020

Faculdade de Ensino Superior de Floriano

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: COORDENADORA DE PÓS-GRADUAÇÃO, Carga horária: 20

2017 - 2020

Centro Universitário UNINOVAFAPI

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora do Curso de Especialização e Nutri, Carga horária: 30

Outras informações:
Professora das disciplinas de: Gastronomia Funcional Esportiva; Metodologia da pesquisa; Avaliação nutricional; Planejamento e elaboração de cardápios para coletividade sadia; Técnicas dieteticas para situações especiais; Gastronomia com enfase em em nutrição e alimentação; nutrição e suplementação com antioxidantes, fitoterapicos e alimentos funcionais no esporte;

2016 - 2018

Instituto Federal do Piauí

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: professor, Carga horária: 40

Outras informações:
Professora do curso de Alimentos, ministrando as disciplinas de:Tecnologia e Processamento de alimentos de Laticínios e derivados do leite (60h). Introdução Bioquímica de alimentos (60H) Analise de alimentos de origem vegetal (45H) ; Tecnologia e Processamento de alimentos de origem vegetal (60H); Introdução à Tecnologia de Alimentos (45H) ; Técnicas de Laboratório de Alimentos (45H); Processos e Operações Unitárias da Indústria (60H)

2016 - 2016

Instituto Federal do Maranhão

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Professor Bolsista PRONATEC, Carga horária: 6

Outras informações:
Professora da disciplina de Bioquímica de alimentos, no curso Técnico em Alimentos, com carga horária de 40h, no Campus São João dos Patos

2014 - 2016

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano

Vínculo: , Enquadramento Funcional: IFSERTÃO, Carga horária: 40

Outras informações:
Ministrou as disciplinas: Bioquímica de alimentos -PÓS-GRADUAÇÃO em Processamento de frutas e hortaliças. Bioquímica geral- curso técnico em quimica. Nutrição, toxicologia de alimentos, embalagens para alimentos e higiene na industria alimentícia Bioquímica de alimentos curso superior em Tecnologia de Alimentos.

2014 - 2014

Unimed vale do São Francisco

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 40

Outras informações:
Nutricionista clinica da UNIMED PREVENTIVA VALE DO SÃO FRANCISCOS

2015 - 2015

Faculdade de Educação São Francisco

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: PROFESSORA PÓS GRADUAÇÃO EM UAN, Carga horária: 30

Outras informações:
Professora da disciplina de Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição em Creches e Escolas da Pós Graduação em Nutrição em Unidades de Alimentação e Nutrição-UAN.

2013 - 2014

CENTRO DE ATENÇÃO PSICOSSOCIAL CE FLORIANO

Vínculo: , Enquadramento Funcional: PRESTADOR DE SERVIÇO, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Elaboração de lista de compras; planejamento de cardápio; supervisionamento da produção de refeições,treinamentos para os funcionários; implementação dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs), Manual de Boas Práticas e métodos de controle de qualidade de alimentos. ATIVIDADES DESENVOLVIDAS NO PERIODO DE SETEMBRO à JANEIRO DE 2014.

2011 - 2012

Hospital Prontomed

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário de Nutrição Clinica, Carga horária: 30

Outras informações:
Desenvolvendo atividades em dietoterapia e nutrição clínica.