Luciana Marchetti da Silva

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Italiano

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: Gastronomia.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: Hospitalidade.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: Nutrição.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: Educação.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

SILVA, L. M. ; CAIVANO, SIMONE DOS ANJOS ; BARAÚNA , Jacqueline M.P.V. ; PEREIRA, C. F. . VI Encontro do Curso de Gastronomia, com o tema Culinária Francesa: Tradição, sabor e sustentabilidade. 2024. (Outro).

SILVA, LUCIANA MARCHETTI DA ; NEVES, J. A. ; BARAÚNA , Jacqueline M.P.V. ; CAIVANO, S. A. . V Encontro dos Cursos de Bacharelados e Tecnologias: ?Gastronomia afetiva?. 2023. (Outro).

SILVA, L. M. ; CAIVANO, SIMONE DOS ANJOS ; PEREIRA, C. F. ; BARAÚNA , Jacqueline M.P.V. . V Encontro do Curso de Gastronomia: Da Cozinha ao Negócio: Desvendendo o Empreendedorismo Gastronômico. 2023. (Outro).

SILVA, L. M. . Oficina Culinária sobre História da Gastronomia e Culinária Regional Brasileira para idosos residentes em Instituição de Longa Permanência". 2022. (Outro).

SILVA, L. M. ; CAIVANO, S. A. ; NEVES, J. A. ; BARAÚNA , Jacqueline M.P.V. . VI Encontro do Curso de Tecnologia em Gastronomia : Culinária Árabe : O que a Copa pode nos ensinar ?. 2022. (Outro).

SILVA, L. M. ; CAIVANO, S. A. ; NEVES, J. A. ; ALVAREZ, R. A. . V Encontro do Curso de Tecnologia em Gastronomia ? Comida, cozinha e gênero. 2021. (Outro).

SILVA, L. M. ; CAIVANO, S. A. ; ALVAREZ, R. A. ; NEVES, J. A. . IV Evento do Curso de Tecnologia em Gastronomia. 2020. (Outro).

SILVA, L. M. ; CAIVANO, S. A. ; NEVES, J. A. ; ALVAREZ, R. A. . II Encontro do Curso de Tecnologia em Gastronomia. 2019. (Outro).

CAIVANO, S. A. ; NEVES, J. A. ; SILVA, L. M. ; ALVAREZ, R. A. . III Encontro do Curso de Tecnologia em Gastronomia: Um pisco sour e dois dedos de prosa ? diálogos sobre a gastronomia peruana. 2019. (Outro).

GONCALVES, M. F. D. ; SILVA, L. M. ; CIDRAL, F. . 1º CONCURSO DE GASTRONOMIA UNIMONTE. 2012. (Concurso).

GONCALVES, M. F. D. ; SILVA, L. M. ; CIDRAL, F. . Semana da Hospitalidade Unimonte. 2012. (Outro).

Cynthia Arantes Ferreira Luderer ; SILVA, L. M. ; GONCALVES, M. F. D. ; CIDRAL, F. . Semana da Hospitalidade Unimonte - Ano da Itália no Brasil. 2011. (Outro).

VI Encontro do Curso de Gastronomia, com o tema Culinária Francesa: Tradição, sabor e sustentabilidade.Preparação de Steak Tartar Vegetariano. 2024. (Encontro).

XXVIII Congresso Brasileiro de Nutrição. ?IMPLEMENTAÇÃO DE AÇÕES DE CONTROLE DE HIGIENE E ESTOQUE NA MELHORIA DA PRODUTIVIDADE DE REFEIÇÕES EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DE SANTOS, SÃO PAULO?. 2024. (Congresso).

2° JORNADA DE NUTRIÇÃO CLÍNICA do Hospital Casa de Saúde,. 2023. (Outra).

V Encontro dos Cursos de Bacharelados e Tecnologias: ?Gastronomia afetiva?.Gastronomia Afetiva : Preparo de Frango Ensopado com polenta. 2023. (Encontro).

IV Encontro do Curso de Tecnologia em Gastronomia.Culinária Árabe : O que a Copa pode nos ensinar ?. 2022. (Encontro).

XXVII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. Ações de Educação Alimentar e Nutricional Promovidas a Grupos Populacionais de Diferentes Fases da Vida de Instituições do Município de Santos, São Paulo.. 2022. (Congresso).

Curso Pré-Congresso PLANEJAMENTO DE EVENTOS - O TRABALHO DO NUTRICIONISTA EM BUFÊS E EM EVENTOS DE RUA. 2021. (Outra).

Encontros Gastronômicos."Culinária Caiçara: Tradição e Contemporaneidade". 2021. (Encontro).

IV Encontro da Transversalidade da Universidade Metropolitana de Santos (UNIMES). 2021. (Encontro).

IV Encontro Nacional de Licenciaturas em Educação a Distância e II Encontro Internacional de Educação Online - 100 anos de Paulo Freire e VI Colóquio Paulo Freire. 2021. (Encontro).

IV Encontro Nacional de Licenciaturas em Educação a Distância e II Encontro Internacional de Educação Online - 100 anos de Paulo Freire e VI Colóquio Paulo Freire. 2021. (Encontro).

V Encontro do Curso de Tecnologia em Gastronomia ? Comida, cozinha e gênero.?Comentários sobre o filme Julie & Julia?. 2021. (Encontro).

XXVI Congresso Brasileiro de Nutrição ? CONBRAN Online / Edição 2020, VI Simpósio Ibero-americano de Nutrição Esportiva, V Simpósio Ibero-americano de Nutrição em Produção de Refeições e V Simpósio Ibero-americano de Nutrição Clínica. 2021. (Congresso).

XXVI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO.. ?FORMAÇÃO EM NUTRIÇÃO: O QUE NOS DIZ O CONTEÚDO DAS PROVAS DO EXAME NACIONAL DE DESEMPENHO DE ESTUDANTES??. 2021. (Congresso).

XXVI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO.. ?FORMAÇÃO EM NUTRIÇÃO: O QUE NOS DIZ O CONTEÚDO DAS PROVAS DO EXAME NACIONAL DE DESEMPENHO DE ESTUDANTES??. 2021. (Congresso).

3º Encontro da Transversalidade UNIMES 2020: Meio Ambiente, Direitos Humanos e Estudos AfroBrasileiros e Indígenas. 2020. (Encontro).

Currículo Integrado : Potencializando a Conectividade dos Saberes. 2020. (Oficina).

IV Evento do Curso de Tecnologia em Gastronomia / UNIMES.Minas Gerais, quem te conhece não esquece jamais?: história e formação da culinária mineira. 2020. (Encontro).

2º Congresso Internacional RCI de EaD / 16º Workshop NPT de EaD. O Perfil do aluno de um curso de tecnologia em gastronomia na modalidade a distância. 2019. (Congresso).

Encontro com o Futuro.?Montagem de Saladas no Pote?. 2019. (Encontro).

Encontro com o Futuro.?Planejamento de Cardápios Saudáveis?. 2019. (Encontro).

Encontro com o Futuro.?Mitos e Verdades da Nutrição?. 2019. (Encontro).

IDEAR - Centro Universitário São Judas Tadeu.O papel do nutricionista na gastronomia. 2019. (Encontro).

II Encontro do Curso de Tecnologia em Gastronomia.A Sustentabilidade em Restaurantes Comerciais. 2019. (Encontro).

III Encontro do Curso de Tecnologia em Gastronomia: Um pisco sour e dois dedos de prosa ? diálogos sobre a gastronomia peruana.III Encontro do Curso de Tecnologia em Gastronomia: Um pisco sour e dois dedos de prosa ? diálogos sobre a gastronomia peruana. 2019. (Outra).

III Workshop Internacional de Alimentação ?De onde vêm e para onde vão as fake-news sobre alimentos e alimlentção??. 2019. (Outra).

PINT OF SCIENCE FESTIVAL.MCTIC: Mulheres na Ciência, na Tecnologia, na Inovação e na Comunicação. 2019. (Outra).

Visite Technique : Nutrition et Gastronomie en France. 2019. (Outra).

Encontro de Criadores.Gastronomia , Comida , Diversão e Arte. 2018. (Encontro).

IDEAR. 2018. (Simpósio).

I Evento do Curso de Tecnologia em Gastronomia (EAD) da UNIMES.Culinária Caiçara. 2018. (Seminário).

2 Encontro de Gastronomia, Cultura e Memória.Memória Caiçara: Um resgate de Preparações Culinárias. 2017. (Seminário).

Congreso Latinoamericano de Investigación Turística. A Análise dos Fatores que Levam Estudantes de Gastronomia a Frequentarem Food Parks. 2016. (Congresso).

II CONGRESSO INTERNACIONAL DE GASTRONOMIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOS. 2016. (Congresso).

15º Congresso Nacional de Iniciação Científica CONIC-SEMESP. PROMOÇÃO DA ANTROPOENTOMOFAGIA: O ESTUDO BROMATOLÓGICO E APLICAÇÃO DA FARINHA DE GRYLLUS ASSIMILIS NA CONFECÇÃO DE UM PRODUTO ALIMENTICIO. 2015. (Congresso).

Feira de Profissões.Oficina sobre Gastronomia. 2015. (Oficina).

Fórum ABRATUR-15 Internacionalização da Pesquisa em Turismo no Brasil. ?O crescimento da alimentação fora do lar como propulsor do food truck no município de São Paulo?. 2015. (Congresso).

Fórum ABRATUR-15 Internacionalização da Pesquisa em Turismo no Brasil. 2015. (Outra).

Fórum Internacional de Turismo do Iguassu. Os Restaurantes Típicos Caiçaras Do Litoral Norte Paulista E Sua Hospitalidade Como Fator De Atração Turística. 2015. (Congresso).

III Encontro de Hospitalidade HOTEC.A Culinária Caiçara Nos Restaurantes Especializados em Peixes e Frutos do Mar da Baixada Santista. 2015. (Encontro).

Seminário da Associação Nacional de Pesquisa e Pós Graduação em Turismo - ANPTUR.O Uso da Internet e a Hospitalidade nos Hotéis do Caminho Velho da Estrada Real. 2015. (Seminário).

Seminário da Associação Nacional de Pesquisa e Pós Graduação em Turismo - ANPTUR. 2015. (Seminário).

Seminário sobre a Cadeia do Peixe - OLHAR AO MAR. 2015. (Seminário).

XVII ENGEMA - Encontro Internacional Sobre Gestão Empresarial e Meio Ambiente.A Influência do Cardápio na Hospitalidade e Sustentabilidade do Restaurante: Um Estudo de Caso do Restaurante Taioba Gastronomia. 2015. (Encontro).

XVIII - SEMEAD - Seminários em Administração.oCAPACITAÇÃOGERENCIALEMTURISMOEHOSPITALIDADE: OPAPELDOENSINOADISTÂNCIANODESENVOLVIMENTOSUSTENTÁVEL. 2015. (Seminário).

II Encontro de Hospitalidade Hotec. 2014. (Encontro).

II Encontro de Hospitalidade Hotec.Restaurantes Típicos Caiçaras do Litoral Norte de São Paulo Como Atrativo Turístico da Região. 2014. (Encontro).

Mesa Redonda Resgatando a Culinária Caiçara. 2014. (Outra).

X Encontro Científico e de Iniciação Científica Anhembi Morumbi.Restaurantes Especializados em Peixe e Frutos do Mar do Município do Guarujá a Favor da Sustentabilidade Ambiental e Preservação das Tradições Caiçaras. 2014. (Encontro).

XVI Engema.Restaurantes Típicos Caiçaras dos Litorais Norte de São Paulo e Sul do Rio de Janeiro a Favor da Sustentabilidade e Hospitalidade. 2014. (Encontro).

Copa Gastronômica Gols pela Vida. 2012. (Outra).

1 Encontro Acadêmico dos Docentes de Hospitalidade da Unimonte.Plano de Negócios : Boutique Bolo de Rolo. 2011. (Encontro).

Semana da Hospitalidade UNIMONTE."Papo & Pipoca - A Hospitalidade na Sétima Arte". 2011. (Outra).

Seminário de Cultura e Educação Alimentar. 2011. (Seminário).

Avaliação Processual.Avaliação Processual. 2010. (Oficina).

Curso Special Blends da 2 turma. 2010. (Outra).

Oficina o Planejamento. 2009. (Oficina).

Treinamento de Qualidade. 2006. (Outra).

Treinamento de Qualidade.Gestão de Pessoas - Dar e receber feedback. 2006. (Outra).

Apoio para o Processo de Acreditaçao Hospitalar. 2004. (Seminário).

Apresentaçao de Panificaçao e Confeitaria. 2003. (Oficina).

Pró e Pré Simbióticos -Conceito e Prática. 2003. (Encontro).

Show Nutricional. 2003. (Outra).

Terapia Nutricional Enteral Precoce. 2002. (Encontro).

Terapia Nutricional no Paciente Grave. 2002. (Encontro).

VII Curso Avançado de Educaçáo Continuada em Nutriçáo Clínica. 2002. (Congresso).

Atualiazaçáo e Manuseio de Novos Equipamentos em NE e NT. 2001. (Simpósio).

Congresso Latino Americano de Nutriçáo Parenteral e Enteral. 2001. (Congresso).

I Curso de Infecçoes em Gestáo de Qualidade Hospitalar. 2001. (Outra).

I Curso de Terapia Nutricional, Enteral e Parenteral ; Curso de Nutriçáo em Terapia Intensiva e VI Encontro de Nutríçáo Clínica. 2001. (Outra).

III Jornada de Nutriçao Parenteral Enteral e Oral Especializada do Litoral Paulista. 2001. (Outra).

I Jornada Multiprofissional Pediátrica do Litoral Paulista.Desnutriçao. 2001. (Outra).

Mapeamento de Risco. 2001. (Encontro).

Nutricao Enteral na UTI - Dicas Práticas. 2001. (Simpósio).

VI Curso Avançado de Educaçao Continuada em Nutriçáo Clínica. 2001. (Outra).

XIV Congresso Brasileiro de Nutríçao Parenteral. 2001. (Congresso).

XXVI Curso de Nutriçao Parenteral e Enteral. 2001. (Simpósio).

Encontro Internacional de Gastroenterologia e Endoscopia Digestiva. 2000. (Congresso).

I Curso Internacional IMEN. 2000. (Simpósio).

II Congresso Regional de Gestáo em Serviços de Saúde da Baixada Santista. 2000. (Congresso).

III Fórum de Pesquisa Básica e Clínica em Cirurgia de Cabeça e Pescoço. 2000. (Outra).

I Simpósio de Nutriterapia em Cardiologia. 2000. (Simpósio).

Atuaçao do Nutricionista em Pediatria. 1998. (Outra).

II Jornada de Nutriçao Parenteral , Enteral e Oral Especializada do Litoral Paulista. 1998. (Outra).

XXI Curso de Nutriçao Parenteral e Enteral. 1998. (Outra).

Bioimpedäncia : O Paradigma da Avaliaçao Nutricional. 1997. (Encontro).

Introduçao ao Conceito Linha Chef. 1997. (Oficina).

Curso de Treinamento de Aleitamento Materno. 1996. (Outra).

Semana da Alimentaçao. 1996. (Encontro).

Ciclo de Palestras sobre Qualidade de Vida. 1995. (Outra).

Curso de Culinária Vepë. 1995. (Oficina).

Encontro Comunitário de Aleitamento Materno. 1995. (Encontro).

Temas Atuais em Nutriçao. 1995. (Encontro).

SILVA, L. M.; ARRUDA, T. A. A.. Ações do Resveratrol no Anti-Envelhecimento Cutâneo. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Judas Tadeu - Campus UNIMONTE.

SILVA, L. M.; ARRUDA, T. A. A.. Oliveira ; Dennis M. Miranda ; Letícia F. P..Propriedades Funcionais de Alimentos Utilizados na Nutrição Ayurvédica. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Judas Tadeu - Campus UNIMONTE.

SILVA, L. M.; ARRUDA, T. A. A.. Santos ; Tchandra Coelho Monteiro.Os Impactos Positivos da Dieta do Mediterrâneo no Tratamento Convencional do Lipedema. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Judas Tadeu - Campus UNIMONTE.

SILVA, L. M.; ARRUDA, T. A. A.. Japur ; Karoline Ribeiro Orefice.Seletividade Alimentar em Crianças com Transtorno do Espectro Autista (TEA) e a Importância das Abordagens Nutricionais : Uma Revisão Narrativa. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Judas Tadeu - Campus UNIMONTE.

SILVA, L. M.; ARRUDA, T. A. A.. Análise dos Efeitos da Educação Nutricional nas Escolhas Alimentares : Uma Revisão Narrativa. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Judas Tadeu - Campus UNIMONTE.

SANTOS , F. G.;SILVA, L. M.. Transtorno do espectro autista na infância: seletividade alimentar e características comportamentais. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Judas Tadeu - Campus UNIMONTE.

SANTOS , F. G.;SILVA, L. M.. Efeitos gastrointestinais resultantes da quimioterapia em pacientes oncológicos adultos e idosos e sua relação com o estado nutricional. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Judas Tadeu - Campus UNIMONTE.

SANTOS , F. G.;SILVA, L. M.. Suplementação de creatina no treinamento de força no músculo esquelético. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Judas Tadeu - Campus UNIMONTE.

SANTOS , F. G.;SILVA, L. M.. Atuação do profissional nutricionista em cuidados paliativos: estudo qualitativo aplicado em um hospital particular de santos. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Judas Tadeu - Campus UNIMONTE.

SANTOS , F. G.;SILVA, L. M.. Qualidade da dieta de frequentadores de uma academia em Santos. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Judas Tadeu - Campus UNIMONTE.

SILVA, L. M.; NEVES, J. A.; CAIVANO, S. A.. ?Análise da organização de estoque e sua importância em restaurantes comerciais durante a pandemia da Covid-19?. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Metropolitana de Santos.

PEREIRA, C. F.;SILVA, L. M.. Cerqueira.Análise qualitativa do cardápio oferecido em uma universidade pública do Estado de São Paulo. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Metropolitana de Santos.

GONCALVES, M. F. D.;SILVA, L. M.. Doces Finos. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário São Judas Tadeu - Campus UNIMONTE.

SILVA, L. M.; Ruffo , Ronado Gioia. Cerveja Artesanal. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário São Judas Tadeu - Campus UNIMONTE.

SILVA, L. M.; Ruffo , Ronado Gioia. Bruschettas com Harmonização de Vinhos. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário São Judas Tadeu - Campus UNIMONTE.

SILVA, L. M.; Ruffo , Ronado Gioia. Buffet Infantil Saudável. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário São Judas Tadeu - Campus UNIMONTE.

Diagnóstico dos Resíduos Sólidos gerados nos Bares e Lanchonetes do Bairro Vila Mathias do Município de Santos; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário São Judas Tadeu - Campus UNIMONTE; Orientador: Luciana Marchetti da Silva;

Diagnóstico dos Resíduos Sólidos gerados nos Restaurantes e Buffets do Bairro Vila Mathias do Município de Santos; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário São Judas Tadeu - Campus UNIMONTE; Orientador: Luciana Marchetti da Silva;

Diagnóstico dos Resíduos Sólidos gerados nos Restaurantes do Bairro Vila Mathias do Município de Santos; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário São Judas Tadeu - Campus UNIMONTE; Orientador: Luciana Marchetti da Silva;

Diagnóstico dos Resíduos Sólidos gerados nos Bares e Lanchonetes do Bairro Vila Mathias do Município de Santos; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário São Judas Tadeu - Campus UNIMONTE; Orientador: Luciana Marchetti da Silva;

ANÁLISE DA LOGÍSTICA DE UM SERVIÇO DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA QUE APLICA GASTRONOMIA HOSPITALAR; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Judas Tadeu - Campus UNIMONTE; Orientador: Luciana Marchetti da Silva;

Diagnóstico dos Resíduos Sólidos gerados nos Restaurantes do Bairro Vila Mathias do Município de Santos; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário São Judas Tadeu - Campus UNIMONTE; Orientador: Luciana Marchetti da Silva;

Ceia Natalina Caiçara; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário São Judas Tadeu - Campus UNIMONTE; Orientador: Luciana Marchetti da Silva;

PROMOÇÃO DA ANTROPOENTOMOFAGIA: O ESTUDO BROMATOLÓGICO E APLICAÇÃO DA FARINHA DE GRYLLUS ASSIMILIS NA CONFECÇÃO DE UM PRODUTO ALIMENTICIO; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Biomedicina) - Centro Universitário São Judas Tadeu - Campus UNIMONTE; Orientador: Luciana Marchetti da Silva;

Evento Gastronômico - Festa Junina; 2017; Orientação de outra natureza - Centro Universitário São Judas Tadeu - Campus UNIMONTE; Orientador: Luciana Marchetti da Silva;

SILVA, L. M. . Arroz de Braga leva o nome de cidade portuguesa, mas foi criado no Brasil; entenda e veja a receita. 2024. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SILVA, L. M. . Dicas para consumo de alimentação na praia. 2022. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SILVA, L. M. . O que comer na praia? Pastel pode ser mais seguro que salada de frutas; entenda https://www.terra.com.br/vida-e-estilo/degusta/alimentacao-com-saude/o-que-comer-na-praia-pastel-pode-ser-mais-seguro-que-salada-de-frutas-entenda,dcd43bff737bb1c36afccb51939c6479o8oo9k7p.html?utm_source=clipboard. 2022. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

PRADO, I. ; SILVA, LUCIANA MARCHETTI DA ; BLEY, Suellen ; JORDÃO, Karyne . Aveia engorda? Veja 8 benefícios desse cereal e como inseri-lo na dieta.. 2020. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SILVA, L. M. . Açafrão-da-terra: 10 benefícios e formas de usar. 2020. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SILVA, L. M. . Chá verde: 5 benefícios e como fazer. 2020. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SILVA, L. M. . Os Benefícios do Mel. 2011.

SILVA, L. M. . Hambúrger. 2010.

SILVA, L. M. . Bandejas de Isopor. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SILVA, L. M. . Alimentação Saudável. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SILVA, L. M. . Cozinha Caiçara - Peixe Azul Marinho. 2010; Tema: Cozinha Caiçara. (Site).

Ronaldo Abreu Vaio ; SILVA, L. M. . Azul marinho: o sabor e a história da Ilha Diana. 2010; Tema: Azul marinho: o sabor e a história da Ilha Diana. (Site).

SILVA, L. M. . Manual de Estágio em Nutrição aplicada à Saúde Coletiva. 2024. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual).

GODOY ILHA, A. O. ; ROCCO, D. D. F. M. ; LOPES, T. V. C. ; SILVA, L. M. ; PINTO, R. S. . Projeto Pedagógico do Curso de Nutrição. 2024. (Projeto Pedagógico de Curso).

SILVA, L. M. ; NEVES, JOSÉ ANAEL . Elaboração de Cardápios. 2023. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - MaterialDidático).

SILVA, L. M. ; CAIVANO, SIMONE DOS ANJOS . Planejamento Estrutural e Funcionamento dos Serviços de Alimentos e Bebidas. 2023. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - MaterialDidático).

SILVA, L. M. ; SANTOS , F. G. . Manual de Estágio em Unidades de Alimentação e Nutrição. 2023. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual).

SILVA, L. M. . Tendências Gastronômicas. 2023. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Videoaulas).

SILVA, L. M. . Elaboração de Cardápios. 2023. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Videoaulas).

SILVA, L. M. . Estudo das Bebidas. 2023. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Videoaulas).

SILVA, L. M. . Planejamento Estrutural e Funcionamento dos Serviços de Alimentos e Bebidas. 2023. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Videoaulas).

GODOY ILHA, A. O. ; SILVA, L. M. . Manual de Técnica Dietética. 2023. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual).

SILVA, L. M. . Historia da Gastronomia e Culinária Regional Brasileira. 2023. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Videoaulas).

SILVA, L. M. . Planejamento de Cardápio Hospitalar. 2022. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SILVA, L. M. . Pós Graduação a distância de Gestão de alimentos e bebidas do Grupo Anima Educação. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Didático).

SILVA, L. M. . Tendências Gastronômicas. 2018. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Didático Teórico - 32 Aulas Textos).

SILVA, L. M. . Planejamento Estrutural e Funcionamento dos Serviços de A&B. 2018. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Didático Teórico - 32 Aulas Textos).

SILVA, L. M. . Tendências Gastronômicas. 2018. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Didático Teórico - 16 Videoaulas - Curso de Gastronomia / UNIMES).

SILVA, L. M. . História da Gastronomia e Culinária Regional Brasileira. 2018. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Didático Teórico - 16 Videoaulas - Curso de Gastronomia / UNIMES).

SILVA, L. M. . Alimentação Saudável. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA, L. M. . Oficina de Brigadeiros. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA, L. M. . Curso de Serviço de Restaurante , Bar e Bufês. 2014. .

SILVA, L. M. . Nutrição Equilibrada - Segunda Etapa do Projeto Avante para o futuro. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA, L. M. . Cozinha Regional Caiçara. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SILVA, L. M. . Oficina de Risotos. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SILVA, L. M. . Especiarias e Sabores da Cozinha Orgânica. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SILVA, L. M. ; GONCALVES, M. F. D. . Workshop Especial para Crianças :Sanduíche Colorido e Fanta Caseira. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA, L. M. . Higiene na Manipulação de Alimentos. 2009. .

SILVA, L. M. . V Jornada de Nutrição Unimonte. 2008. .

SILVA, L. M. . Gastronomia - Uma Visão Geral e a Atuação do Profissional Nutricionista. 2008. .

SILVA, L. M. . V Jornada de Nutrição UNIP : Gastronomia : Uma Visão Geral e a Atuação do Profissional Nutricionista. 2008. .

SILVA, L. M. . V Jornada da Nutrição Unimonte. 2008. .

SILVA, L. M. . Desnutrição. 2001. .

SILVA, L. M. . Desnutriçao Infantil. 2001. .

2021

Selo de Atenção e Cuidados Preventivos ao Novo Coronavírus ( COVID 19 ), Secretaria Municipal de Saúde de Santos e do Programa de Mestrado Profissional em Saúde e Meio Ambie.

2020

Professora Homenageada da Turma de Formandos de Gastronomia - 2020-2, Centro Universitário São Judas Tadeu - Campus Unimonte.

2015

MEMBRO DO CONSELHO MUNICIPAL DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL - COMSEA, Prefeitura de Santos.

2011

Prêmio Petrocoque Unimonte para a Sustentabilidade, Petrocoque e Centro Universitário Monte Serrat - UNIMONTE.

2011

Mérito Comunitário, Serviço Social do Comércio - SESC.

2010

Mérito Comunitário, Serviço Social do Comércio - SESC.

2006

Membro da Accademia Italiana Della Cucina, Accademia Italiana Della Cucina.

1996

1º CONCURSO DE TÉCNICA DIETÉTICA, Centro Universitário São Camilo.