Eduarda Lasch Costa

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Produções bibliográficas

• MAURER, LUANA HASELEIN ; CAZARIN, CINTHIA BAÚ BETIM ; QUATRIN, ANDRÉIA ; MINUZZI, NATÁLIA MACHADO ; COSTA, EDUARDA LASCH ; MORARI, JOSEANE ; VELLOSO, LÍCIO AUGUSTO ; LEAL, RAQUEL FRANCO ; RODRIGUES, ELISEU ; BOCHI, VIVIAN CAETANO ; JÚNIOR, MÁRIO ROBERTO MARÓSTICA ; EMANUELLI, TATIANA . Grape peel powder promotes intestinal barrier homeostasis in acute TNBS-colitis: A major role for dietary fiber and fiber-bound polyphenols. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , v. 123, p. 425-439, 2019.

• MAURER, LUANA HASELEIN ; BERSCH, ANDRIELY MOREIRA ; SANTOS, ROBERTA OLIVEIRA ; TRINDADE, SIMONE CEZAR ; COSTA, EDUARDA LASCH ; PERES, MARCELLE MOREIRA ; MALMANN, CARLOS AUGUSTO ; SCHNEIDER, MAURICIO ; BOCHI, VIVIAN CAETANO ; SAUTTER, CLAUDIA KAEHLER ; EMANUELLI, TATIANA . Postharvest UV-C irradiation stimulates the non-enzymatic and enzymatic antioxidant system of Isabel? hybrid grapes ( Vitis labrusca × Vitis vinifera L.). FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , v. 102, p. 738-747, 2017.

• COSTA, E. L. . Uso da adubação verde na produção de hortaliças. Integração Regional, Restinga Seca-RS, 07 out. 2016.

• COSTA, E. L. . Controle de nematoides em hortaliças: medidas preventivas e medidas de controle. Integração Regional, Restinga Seca-RS, 20 maio 2016.

• COSTA, E. L. . Utilização de revestimentos protetores em frutas e hortaliças. A Região, Sarandi-RS, 19 ago. 2015.

• COSTA, E. L. . Cultivo protegido de videiras. A Região, Sarandi-RS, 19 jun. 2015.

• COSTA, E. L. . Orgânicos versus falsos orgânicos: a garantia da alimento vendido. O Batata, Informativo do Grupo PET-Agronomia.

• COSTA, E. L. ; VIZZOTTO, V. R. . INFLUÊNCIA DE DIFERENTES MECANISMOS SULCADORES SOBRE ATRIBUTOS FÍSICOS DE SOLO DE VÁRZEA. In: SIMPÓSIO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO, 2018, SANTA MARIA - RS. ANAIS DO XXII SIMPÓSIO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO, 2018.

• COSTA, E. L. ; VIZZOTTO, V. R. . DESEMPENHO DE MECANISMOS SULCADORES SOBRE A SEMEADURA E EMERGÊNCIA DE SOJA EM SOLOS DE VÁRZEA. In: SIMPÓSIO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO, 2018, SANTA MARIA-RS. ANAIS DO XXII SIMPÓSIO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO, 2018.

• PERES, MARCELLE MOREIRA ; EMANUELLI, T. ; MAURER, L. H. ; RAMPELOTTO, C. ; COSTA, E. L. ; HEIZMANN, B. M. . CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE ÓLEOS ESSENCIAIS DO GÊNERO CYMBOPOGON. In: JORNADA ACADÊMICA INTEGRADA DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA, 2014, SANTA MARIA. ANAIS JAI 2014, 2014.

• COSTA, E. L. ; TRES, M. ; ZAGO, T. F. ; ROSS, L. ; CZERMAINSKI, A. B. C. ; ANTONIOLLI, L. R. . Destanização de caquis 'Rama Forte' utilizando etileno exógeno. In: 16º Encontro de Iniciação Científica e 12º Encontro de Pós-Graduandos da Embrapa Uva e Vinho, 2018, Bento Gonçalves. Anais do 16º Encontro de Iniciação Científica e 12º Encontro de Pós-Graduandos da Embrapa Uva e Vinho, 2018.

• TRES, M. ; COSTA, E. L. ; ROSS, L. ; ZAGO, T. F. ; FERREIRA, W. ; CZERMAINSKI, A. B. C. ; ANTONIOLLI, L. R. . Atributos de qualidade de caquis 'Rama Forte' destanizados com etanol ou CO2. In: 16º Encontro de Iniciação Científica e 12º Encontro de Pós-Graduandos da Embrapa Uva e Vinho, 2018, Bento Gonçalves - RS. Anais do 16º Encontro de Iniciação Científica e 12º Encontro de Pós-Graduandos da Embrapa Uva e Vinho, 2018.

• COSTA, E. L. ; RIBEIRO, N. D. ; MEZZOMO, H. C. ; SOMAVILLA, I. P. ; SANTOS, G. G. . SELEÇÃO DE CULTIVARES DE FEIJÃO DE ALTO DESEMPENHO AGRONÔMICO E PADRÃO COMERCIAL DE GRÃOS. In: JORNADA ACADÊMICA INTEGRADA DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA, 2018, SANTA MARIA - RS. ANAIS DA 33ª JORNADA ACADÊMICA INTEGRADA DA UFSM, 2018.

• COSTA, E. L. ; MAURER, L. H. ; SAUTTER, C. K. ; EMANUELLI, T. . A CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE UVAS ?ISABEL? (Vitis labrusca X Vitis vinifera L.) EXPOSTAS À RADIAÇÃO UV-C NA PÓS-COLHEITA É DEPENDENTE DO ESTÁGIO DE MATURAÇÃO. In: 12º SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 2017, CAMPINAS-SP. ANAIS DO 12º SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 2017.

• COSTA, E. L. ; FERREIRA, L. F. ; MINUZZI, N. M. ; RODRIGUES, R. F. ; EMANUELLI, T. ; BOCHI, V. C. . EXTRAÇÃO AQUOSA DE BAGAÇO DE MIRTILO: IDENTIFICAÇÃO DAS ANTOCIANINAS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE. In: 12º SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 2017, CAMPINAS-SP. ANAIS DO 12º SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 2017.

• COSTA, E. L. ; MAURER, L. H. ; EMANUELLI, T. . EFEITO DA RADIAÇÃO UV-C PÓS-COLHEITA SOBRE A ATIVIDADE DE ENZIMAS ANTIOXIDANTES DE UVAS 'ISABEL'. In: 32ª JORNADA ACADÊMICA INTEGRADA DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA, 2017, SANTA MARIA-RS. ANAIS DA 32ª JORNADA ACADÊMICA INTEGRADA DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA, 2017.

• QUATRIN, A. ; MATOS, B. C. ; RODRIGUES, R. F. ; COSTA, E. L. ; EMANUELLI, T. . SUPLEMENTAÇÃO COM CASCA DE JABUTICABA EM MODELO DE DIABETES TIPO 2 EM RATOS: EFEITO SOBRE AS COMPLICAÇÕES CARDIOVASCULARES. In: 32ª JORNADA ACADÊMICA INTEGRADA DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA, 2017, SANTA MARIA-RS. ANAIS DA 32ª JORNADA ACADÊMICA INTEGRADA DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA, 2017.

• SCHAEFER, E. L. ; AMARANTE, A. A. ; KRUG, A. V. ; BORDIGNON, A. P. B. ; PERETTO, C. ; GARLET, C. G. ; RIZZATTO, D. A. ; COSTA, E. L. ; FUHR, F. M. ; SANTOS, J. P. ; ANDRADE, N. ; ORUOSKI, P. ; BUFFON, P. A. ; HALBERSTADT, T. ; LOVATO, T. . CAOTA: CURSO DE APRESENTAÇÃO ORAL DE TRABALHOS ACADÊMICOS. In: ENCONTRO NACIONAL DOS GRUPOS PET, 2016. ANAIS DO XXI ENAPET.

• DIAS, J. S. ; MAURER, L. H. ; QUATRIN, A. ; COSTA, E. L. ; MINUZZI, N. M. ; COLAZZO, C. C. ; EMANUELLI, T. . COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E FITOQUÍMICA DE FRAÇÕES BIOATIVAS ISOLADAS DE CASCAS DE UVAS 'ISABEL'. In: JORNADA ACADÊMICA INTEGRADA DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA, 2016, SANTA MARIA-RS. ANAIS DA JORNADA ACADÊMICA INTEGRADA DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA, 2016.

• PERETTO, C. ; COSTA, E. L. ; BORDIGNON, A. P. B. ; ANDRADE, N. ; GARLET, C. G. ; SANTOS, J. P. ; LOVATO, T. . UFSM VAI À ESCOLA: EXPANDINDO AS FRONTEIRAS DA UNIVERSIDADE. In: JORNADA ACADÊMICA INTEGRADA DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA, 2016, SANTA MARIA-RS. ANAIS DA JORNADA ACADÊMICA INTEGRADA DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA, 2016.

• FUHR, F. M. ; COSTA, E. L. ; AMARANTE, A. A. ; RIZZATTO, D. A. ; SCHAEFER, E. L. ; MILANESI, G. D. ; ZUHL, J. ; SANTOS, J. P. ; ALVES, J. S. ; BEXAIRA, K. P. ; PRIGOL, L. H. F. ; ORUOSKI, P. ; BUFFON, P. A. ; ZINI, P. B. ; LOVATO, T. . INGRESSO E ASSISTÊNCIA ESTUDANTIL NA UFSM: DISSEMINANDO INFORMAÇÃO NO INTERIOR DO RIO GRANDE DO SUL. In: XVIII ENCONTRO DOS GRUPOS PET DA REGIÃO SUL - SULPET, 2015, LONDRINA. ANAIS SULPET 2015, 2015.

• BINSFELD, M. C. ; LOVATO, T. ; COSTA, E. L. ; SCHAEFER, E. L. ; ZUHL, J. ; SANTOS, J. P. . INGRESSO E ASSISTÊNCIA ESTUDANTIL NA UFSM: DISSEMINANDO INFORMAÇÕES NO RIO GRANDE DO SUL. In: JORNADA ACADÊMICA INTEGRADA DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA, 2015, SANTA MARIA. ANAIS DA XXX JORNADA ACADÊMICA INTEGRADA, 2015.

• BEXAIRA, K. P. ; AMARANTE, A. A. ; COSTA, E. L. ; PRIGOL, L. H. F. ; BINSFELD, M. C. ; ORUOSKI, P. ; BUFFON, P. A. ; LOVATO, T. . MÉTODOS PARA AUMENTO DO PERCENTUAL DE FRUTOS INDUSTRIALIZÁVEIS DE PORONGO. In: XIX SIMPÓSIO DE ENSINO PESQUISA E EXTENSÃO, 2015, SANTA MARIA-RS. ANAIS DO XIX SIMPÓSIO DE ENSINO PESQUISA E EXTENSÃO, 2015.

• COSTA, E. L. ; MAURER, L. H. ; SANTOS, R. O. ; BERSH, A. M. ; TRINDADE, S. C. ; SAUTTER, C. K. ; EMANUELLI, T. . IRRADIAÇÃO COM UV-C ESTIMULA A ATIVIDADE DA ENZIMA PAL E PROMOVE O ACÚMULO DE ANTOCIANINAS EM UVAS 'ISABEL' (VITIS LABRUSCA L.). In: JORNADA ACADÊMICA INTEGRADA DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA, 2015, SANTA MARIA - RS. ANAIS DA JORNADA ACADÊMICA INTEGRADA DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA, 2015.

• BUFFON, P. A. ; AMARANTE, A. A. ; RIZZATTO, D. A. ; COSTA, E. L. ; SCHAEFER, E. L. ; FUHR, F. M. ; ZUHL, J. ; SANTOS, J. P. ; BEXAIRA, K. P. ; PRIGOL, L. H. F. ; BINSFELD, M. C. ; ANDRADE, N. ; ORUOSKI, P. ; ZINI, P. B. ; LOVATO, T. . PROPOSTAS DE REFORMULAÇÃO DO PPC DO CURSO DE AGRONOMIA DA UFSM. In: XX ENCONTRO NACIONAL DE GRUPOS PET, 2015, BELÉM DO PARÁ. ANAIS DO XX ENCONTRO NACIONAL DE GRUPOS PET, 2015.

• COSTA, E. L. . Divulgação da Universidade Federal de Santa Maria. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• COSTA, E. L. . Exposição do curso de Agronomia. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• COSTA, E. L. . Curso de Apresentação Oral de Trabalhos Acadêmicos. 2016. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• COSTA, E. L. . Divulgação da Universidade Federal de Santa Maria. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2018 - 2018

  DESEMPENHO AGRONÔMICO E QUALIDADE NUTRICIONAL DE CULTIVARES DE FEIJÃO NA REGIÃO DA DEPRESSÃO CENTRAL DO RIO GRANDE DO SUL, Descrição: O objetivo deste projeto é avaliar o desempenho agronômico e a qualidade nutricional de cultivares de feijão na região da depressão central do Estado do Rio Grande do Sul. Os experimentos serão conduzidos em área do Programa de Melhoramento de Feijão da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), em cultivo de safra e de safrinha, durante os anos agrícolas de 2015 a 2020. O delineamento experimental utilizado será o de blocos ao acaso, com três repetições. As cultivares de feijão avaliadas serão aquelas inscritas no Registro Nacional de Cultivares, no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (RNC/MAPA), para o cultivo no Estado do Rio Grande do Sul. As características fenológicas, morfológicas e de produção previstas no Ensaio de Valor de Cultivo e Uso (VCU) de feijão serão avaliadas. Também, serão determinados os parâmetros da coloração do tegumento dos grãos (valores de "L", a* e b*) e a concentração de minerais nos grãos. Os dados obtidos serão submetidos à análise de variância individual e conjunta. O teste F (valor de p <0,05) será usado para os testes das hipóteses dos efeitos principais e da interação cultivar x ambiente. O efeito de cultivar será considerado como fixo e os demais, como aleatório (bloco, ambiente, interação GxA e erro experimental). Em relação às variáveis com interação cultivar x ambiente significativa será efetuada a comparação das médias pelo teste de Scott-Knott, para cultivar, e de Tukey, para os ambientes, a 5% de probabilidade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eduarda Lasch Costa - Integrante / NERINEIA DALFOLLO RIBEIRO - Coordenador.

• 2016 - 2018

  Potencial protetor de compostos bioativos de casca de uvas 'Isabel' em modelo de colite ulcerativa em ratos, Descrição: A uva Isabel é fruta que apresenta grande variedade de compostos fenólicos, principalmente flavonoides (como as antocianinas), estilbenos e proantocianidinas. Estima-se que cerca de80 a 95% dos compostos fenólicos consumidos não são absorvidos no estômago e intestino delgado e chegam intactos ao cólon. Ultimamente vem sido dada uma maior atenção aos polifenois que permanecem nos resíduos de extração de polifenois extraíveis como ácidos fenólicos e antocianinas livres. Esses polifenois não-extraíveis são os taninos condensados e hidrolisáveis, que devido à sua complexidade estrutural não são absorvidos e chegam intactos ao cólon. Assim como os polifenois, as fibras também são compostos bioativos que chegam intactos ao cólon, onde serão fermentadas. No cólon, tanto a fibra como os compostos fenólicos serão metabolizados pela microbiota intestinal até compostos de menor peso molecular como ácidos fenólicos e ácidos graxos de cadeia curta, que, por sua vez podem ser absorvidos. A colite é uma doença inflamatória intestinal incurável e influenciada por diversos fatores, dentre eles a dieta. Assim, o objetivo geral deste projeto é avaliar o potencial protetor da casca de uva Isabelem modelo de colite ulcerativa induzida por TNBS em ratos, além de definir qual a fração realmente bioativa (polifenois extraíveis, polifenois não-extraíveis e/ou fibra) e quais os mecanismos moleculares envolvidos. A partir dos resultados encontrados, espera-se definir se a casca de uva é eficaz na proteção contra o desenvolvimento da colite, se a fração bioativa é a fibra, os polifenois extraíveis, os polifenois não-extraíveis ou a associação entre eles e ainda quais as rotas em que cada classe de composto bioativo atua.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eduarda Lasch Costa - Integrante / LUANA HASELEIN MAURER - Integrante / TATIANA EMANUELLI - Coordenador / JÉSSICA S. DIAS - Integrante / ANDRÉIA QUATRIN - Integrante / NATÁLIA MACHADO MINUZZI - Integrante / RENATA FRITZSCHE RODRIGUES - Integrante / LISIANE CONTE - Integrante / MARIO ROBERTO MARÓSTICA JUNIOR - Integrante / CINTHIA BAU BETIN CAZARIN - Integrante.

• 2014 - 2017

  Influência da radiação UV-C sobre a produção de compostos bioativos e capacidade antioxidante de uvas de mesa, Descrição: Recentemente há uma grande preocupação com o aspecto nutricional dos alimentos, principalmente no que se refere aos seus benefícios à saúde relacionados ao conteúdo de compostos bioativos e capacidade antioxidante. A uva é uma fruta bastante popular que possui atividades biológicas notáveis devido à sua variedade de compostos fenólicos. Tratamentos pós-colheita tem sido usados na preservação de frutas e a radiação ultravioleta do tipo C (UV-C) é uma alternativa usada como forma de desinfecção e de prolongar a vida de prateleira, mas pode ser considerada um estressor abiótico, já que vários estudos relatam que a UV-C pode estimular a síntese de metabólitos secundários ligados à defesa das plantas, como os flavonoides em morangos e mangas e o resveratrol em uvas. Além disso, a radiação UV-C pode estimular a atividade e a expressão de enzimas antioxidantes como catalase (CAT) e superóxido-dismutase (SOD) e enzimas ligadas à síntese de fenólicos em frutas, no entanto, em uvas esses efeitos ainda são desconhecidos. Baseado nisso, o objetivo deste projeto é avaliar o efeito da radiação UV-C sobre a produção de compostos bioativos, a capacidade antioxidante e a atividade de enzimas antioxidantes em uvas de mesa. As bagas serão irradiadas nas doses 0, 1, 2 e 4 kJ m-2 e avaliadas ao longo do tempo após a irradiação (1, 3 e 5 dias). As cascas serão submetidas à extração em ultraturrax usando solução de etanol:água:ácido fórmico (70:27:3, v/v/v) e os extratos serão usados para determinação de compostos fenólicos totais, antocianinas totais, flavonois totais, compostos fenólicos individuais por HPLC, capacidade redutora de ferro pelo método FRAP, capacidade antioxidante pelos métodos de sequestro do radical livre DPPH, inibição do branqueamento do betacaroteno e remoção do radical peroxila (ORAC), além da análise da atividade das enzimas antioxidantes SOD e CAT. Os resultados deste projeto contribuirão para o entendimento dos efeitos da UV-C no metabolismo secundário e na resposta antioxidante das uvas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eduarda Lasch Costa - Integrante / LUANA HASELEIN MAURER - Integrante / TATIANA EMANUELLI - Coordenador.

• 2014 - 2015

  EFEITO DA CASCA DE JABUTICABA (Myrciaria jaboticaba (Vell.) Berg.) SOBRE O ESTRESSE OXIDATIVO EM MODELO DE DIABETES MELLITUS TIPO II EM RATOS, Descrição: O diabetes mellitus (DM) é uma das maiores epidemias em curso no mundo sendo caracterizada principalmente por desordens metabólicas relacionadas à insulina. A hiperglicemia é uma das causas da geração excessiva de espécies reativas de oxigênio (EROs) que leva ao estresse oxidativo, e está associada ao DM. Como as drogas atualmente utilizadas no tratamento do diabetes apresentam efeitos indesejáveis ou tem sua eficácia reduzida ao longo do tempo de uso, a busca por novas opções terapêuticas é constante. A jabuticaba (Myrciaria jaboticaba (Vell.) Berg.) é uma fruta, cuja casca apresenta alta capacidade antioxidante devido à presença de antocianinas. O objetivo deste trabalho é avaliar o efeito da casca de jabuticaba sobre o estresse oxidativo em modelo de DM tipo 2 (DM2) induzido por dieta hipercalórica e estreptozotocina em ratos Wistar. Após indução do diabetes, os animais continuarão recebendo a mesma dieta e serão tratados diariamente, com veículo (água acrescida de 0,5% de carboximetilcelulose), pó de casca de jabuticaba (20, 40 ou 80 mg de antocianina/kg de peso) ou sacarose (1,81 g/kg de peso) adicionados na água de beber, durante 60 dias. Após a tratamento será coletado sangue para análise da glicemia, insulina, indicadores da função hepática, perfil lipídico, indicadores de estresse oxidativo, como a atividade de enzimas antioxidantes, oxidação proteica (carbonilação) e lipídica (substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico), além de marcadores inflamatórios. Também será realizada análise histológica dos tecidos pancreático e hepático e avaliada a atividade da enzima delta-aminolevulinato desidratase no tecido hepático. Espera-se com os resultados deste estudo demonstrar os efeitos terapêuticos da casca de jabuticaba frente ao estresse oxidativo induzido pelo diabetes.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eduarda Lasch Costa - Integrante / TATIANA EMANUELLI - Coordenador / ANDRÉIA QUATRIN - Integrante.

Prêmios