Amanda Tafuri Paniago Passarinho
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2011), mestrado em Biotecnologia pela Universidade Federal de Ouro Preto (2014) e doutorado pelo mesmo programa (2018). Tem experiência na área de produção, purificação e caracterização de enzimas com interesse biotecnológico com aplicação em ciência e tecnologia de alimentos. Foi professora substituta no Departamento de Alimentos da Escola de Nutrição da UFOP (2015/2016), onde ministrou as disciplinas de Microscopia, Microbiologia de Alimentos e Higiene na Indústria de Alimentos. No CEFET-RJ Campus Valença (2019), foi substituta responsável pelas disciplinas de Operações Unitárias para os ensinos médios técnicos em Alimentos e Química bem como na graduação em Engenharia de Alimentos. Atualmente, é docente no Instituto Federal de São Paulo. Atuou no Câmpus Barretos de julho de 2022 a julho de 2024, onde lecionou as disciplinas de Tecnologia de Alimentos, Química de Alimentos, Projeto Integrador, Embalagens e Tecnologia de Bebidas. No Câmpus Capivari desde agosto de 2024, é responsável pelas disciplinas de Química Geral, Química Analítica, Projeto Integrador e Tecnologia de Cereais e Oleaginosas.
Informações coletadas do Lattes em 03/12/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Biotecnologia
2014 - 2018
Universidade Federal de Ouro Preto
Título: Detoxificação e aproveitamento da fração líquida proveniente do pré-tratamento do bagaço de cana-de-açúcar visando produção de xilitol
, Ano de obtenção: 2018. Valéria Monteze Guimarães. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Mestrado em Biotecnologia
2012 - 2014
Universidade Federal de Ouro Preto
Título: Produção e caracterização de xilanases derivadas do gene xynA de Orpinomyces PC-2 e sua eficiência para hidrólise de farinha de trigo e clarificação de suco de fruta, Ano de Obtenção: 2014
Orientador: Valéria Monteze Guimarães
Coorientador: Eduardo Basílio de Oliveira. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: xilanase.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Formação complementar
2024 - 2024
O grande boom das cervejarias artesanais no Brasil. (Carga horária: 1h). , Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca, CEFET/RJ, Brasil.
2024 - 2024
Trabalho da garantia da qualidade na indústria frigorífica. (Carga horária: 1h). , Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca, CEFET/RJ, Brasil.
2024 - 2024
Importância da inspeção higiênico-sanitária para a segurança do pescado. (Carga horária: 1h). , Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca, CEFET/RJ, Brasil.
2024 - 2024
Reaproveitamento de resíduos sólidos e economia circular. (Carga horária: 3h). , Associação Brasileira de Polímeros, ABPOL, Brasil.
2024 - 2024
Conservantes em produtos de panificação. (Carga horária: 1h). , Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca, CEFET/RJ, Brasil.
2024 - 2024
Desenvolvimento de novos produtos na indústria de sorvete. (Carga horária: 1h). , Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca, CEFET/RJ, Brasil.
2024 - 2024
Engenharia de alimentos no varejo: superando desafios de qualidade. (Carga horária: 1h). , Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca, CEFET/RJ, Brasil.
2024 - 2024
Desafios tecnológicos e de mercado associados à produção de alimentos clean. (Carga horária: 1h). , Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca, CEFET/RJ, Brasil.
2024 - 2024
Nova rotulagem nutricional e os desafios da indústria. (Carga horária: 1h). , Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca, CEFET/RJ, Brasil.
2024 - 2024
Tecnologias e desafios relacionados a qualidade enfrentados pela indústria. (Carga horária: 1h). , Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca, CEFET/RJ, Brasil.
2024 - 2024
Estratégias para inovação no desenvolvimento de novos produtos. (Carga horária: 1h). , Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca, CEFET/RJ, Brasil.
2023 - 2023
Boas práticas de higiene na fabricação de alimentos. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal de São Carlos, UFSCAR, Brasil.
2023 - 2023
Tendência circular em polímeros. (Carga horária: 6h). , Associação Brasileira de Polímeros, ABPOL, Brasil.
2023 - 2023
Produção de filmes biodegradáveis, ativos e inteligentes. (Carga horária: 4h). , Associação Brasileira de Polímeros, ABPOL, Brasil.
2023 - 2023
Como fazer cerveja em casa. (Carga horária: 8h). , Escola Superior de Cerveja e Malte, ESCM, Brasil.
2019 - 2019
Emulsions, colloids and interfaces in foods. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal de Juiz de Fora, UFJF, Brasil.
2018 - 2018
Processamento artesanal de hortaliças - picles misto. (Carga horária: 8h). , Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais, EMATER/MG, Brasil.
2018 - 2018
Produção de doces e salgados com café. (Carga horária: 16h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, SENAR, Brasil.
2017 - 2017
Comunicação Assertiva e Técnicas de Hipnose. (Carga horária: 4h). , Reinvente-se Desenvolvimento de Pessoas, RDP, Brasil.
2017 - 2017
Método Lógico para Redação Científica. (Carga horária: 24h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
2016 - 2016
BPF - Boas Práticas de Fabricação. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
2012 - 2012
Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. (Carga horária: 12h). , Gestão e Tecnologia de Alimentos Ltda., GTA, Brasil.
2011 - 2011
Nutrição Funcional. (Carga horária: 12h). , Associação Junior de Nutrição, EMPNUT, Brasil.
2009 - 2009
Controle de Qualidade. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
2009 - 2009
Produção Comercialização Análise Óleos Essenciais. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
2008 - 2008
Engenharia e Automação de Processos. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
2008 - 2008
Processamento de chocolate. (Carga horária: 16h). , Alimentos Júnior, AJC, Brasil.
2007 - 2007
Embalagem de Alimentos. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
2007 - 2007
Atualização em Lipídeos. (Carga horária: 9h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
2007 - 2007
Análise Sensorial dos Alimentos. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Biotecnologia.
Organização de eventos
PASSARINHO, A. T. P. . III Curso de Verão em Biotecnologia. 2016. (Outro).
PASSARINHO, A. T. P. . II Curso de Verão em Biotecnologia. 2015. (Outro).
Participação em eventos
II Congresso Brasileiro de Produção Animal e Vegetal. 2022. (Congresso).
Global July. 2019. (Seminário).
II Workshop sobre alimentos de origem animal. 2019. (Outra).
International Symposium of Microbiology and Biotechnology.Effect of biomass concentration and residence time on the release of sugars and inhibitors from sugarcane bagasse pretreated with acid. 2016. (Simpósio).
I Simpósio Integrado de Inovação em Tecnologia de Alimentos. 2016. (Simpósio).
II Workshop de Biotecnologia: Ciência e Mercado de Trabalho. 2015. (Outra).
XX Simpósio Nacional de Bioprocessos / XI Simpósio de Hidrólisese Enzimática de Biomassad.Production of xylooligossacharides for recombinant xylanases. 2015. (Simpósio).
XI Seminario Brasileiro de Tecnologia Enzimatica.Production and characterization of recombinant xylanaes with potential for application in baking. 2014. (Seminário).
II Internacional Symposium on Microbiology and Biotechnology. 2013. (Simpósio).
XIX Simpósio Nacional de Bioprocessos - X Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas.Development of active food packaging incorporated with papain in their application in beef ageing. 2013. (Simpósio).
I International Symposium on Microbiology and Biotechnology. 2012. (Simpósio).
INOVAR - II SEMINÁRIO SOBRE EMPREENDEDORISMO, INOVAÇÃO E DESENVOLVIMENTO. 2011. (Seminário).
II Workshop Engenheiro de Alimentos Empreendedor. 2010. (Outra).
26º Congresso Nacional de Laticínios. 2009. (Congresso).
7º Congresso Internacional do Leite. 2009. (Congresso).
I Workshop Engenheiro de Alimentos Empreendedor. 2009. (Outra).
III Ciclo de Palestras em Ciência e Tecnologia de Laticinios. 2008. (Outra).
I Simpósio de Avaliação e Projeção do Curso de Engenharia de Alimentios. 2008. (Simpósio).
II Ciclo de Palestras de Engenharia de Alimentos. 2007. (Outra).
Marketing Pessoal e Empregabilidade. 2007. (Outra).
V Ciclo de Palestras de Engenharia de Alimentos. 2007. (Outra).
Participação em bancas
de Freitas, M. T.;PASSARINHO, A. T. P.; Brumano, M. H. N.. Avaliação da conformidade microbiológica de queijo Minas Frescal no município de Ouro Preto-MG. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Ouro Preto.
PASSARINHO, A. T. P.. IX Salão de Pesquisa e Inovação. 2023. Instituto Federal de São Paulo.
PASSARINHO, A. T. P.. XIV Simpósio de Ciência, Inovação e Tecnologia. 2022. Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais.
PASSARINHO, A. T. P.. XIII Simpósio de Ciência, Inovação e Tecnologia. 2021. Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais.
PASSARINHO, A. T. P.. XII Simpósio de Ciência, Inovação & Tecnologia. 2020. Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais.
PASSARINHO, A. T. P.. XI Simpósio de Ciência, Inovação & Tecnologia. 2019. Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais.
PASSARINHO, A. T. P.. Encontro de saberes. 2018. Universidade Federal de Ouro Preto.
PASSARINHO, A. T. P.. X Simpósio de Ciência, Inovação & Tecnologia - IF Sudeste MG. 2018. Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais.
PASSARINHO, A. T. P.. VIII Simpósio de Ciência, Inovação & Tecnologia - IF Sudeste MG. 2015. Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais.
Orientou
Produção de Session Ipa; 2023; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Instituto Federal de São Paulo; Orientador: Amanda Tafuri Paniago Passarinho;
Farinha da casca de abacaxi e da manga; 2023; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Instituto Federal de São Paulo; Orientador: Amanda Tafuri Paniago Passarinho;
Farinha da casca de abacaxi e da manga; 2023; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Instituto Federal de São Paulo; Orientador: Amanda Tafuri Paniago Passarinho;
Farinha da casca de abacaxi e da manga; 2023; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Instituto Federal de São Paulo; Orientador: Amanda Tafuri Paniago Passarinho;
Farinha da casca de abacaxi e da manga; 2023; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Instituto Federal de São Paulo; Orientador: Amanda Tafuri Paniago Passarinho;
Farinha da casca de abacaxi e da manga; 2023; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Instituto Federal de São Paulo; Orientador: Amanda Tafuri Paniago Passarinho;
Descubra qual conservante mantém seu pão fresco por mais tempo; 2023; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Instituto Federal de São Paulo; Orientador: Amanda Tafuri Paniago Passarinho;
Descubra qual conservante mantém seu pão fresco por mais tempo; 2023; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Instituto Federal de São Paulo; Orientador: Amanda Tafuri Paniago Passarinho;
Descubra qual conservante mantém seu pão fresco por mais tempo; 2023; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Instituto Federal de São Paulo; Orientador: Amanda Tafuri Paniago Passarinho;
Redução de gordura em miojo; 2022; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Instituto Federal de São Paulo; Orientador: Amanda Tafuri Paniago Passarinho;
Redução de gordura em miojo; 2022; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Instituto Federal de São Paulo; Orientador: Amanda Tafuri Paniago Passarinho;
Redução de gordura em miojo; 2022; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Instituto Federal de São Paulo; Orientador: Amanda Tafuri Paniago Passarinho;
Redução de gordura em miojo; 2022; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Instituto Federal de São Paulo; Orientador: Amanda Tafuri Paniago Passarinho;
Redução de gordura em miojo; 2022; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Instituto Federal de São Paulo; Orientador: Amanda Tafuri Paniago Passarinho;
Pimentas nativas e mais consumidas do Brasil; 2022; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Instituto Federal de São Paulo; Orientador: Amanda Tafuri Paniago Passarinho;
Pimentas nativas e mais consumidas do Brasil; 2022; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Instituto Federal de São Paulo; Orientador: Amanda Tafuri Paniago Passarinho;
Produções bibliográficas
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PASSARINHO, AMANDA TAFURI PANIAGO ; VENTORIM, RAFAELA ZANDONADE ; MAITAN-ALFENAS, GABRIELA PICCOLO ; DE OLIVEIRA, EDUARDO BASÍLIO ; GUIMARÃES, VALÉRIA MONTEZE . Engineered GH11 xylanases from Orpinomyces sp. PC-2 improve techno-functional properties of bread dough. JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE , v. 99, p. 741-747, 2019.
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PASSARINHO, AMANDA TAFURI PANIAGO ; DIAS, NATÁLIA FIALHO ; CAMILLOTO, GEANY PERUCH ; CRUZ, RENATO SOUZA ; OTONI, CAIO GOMIDE ; MORAES, ALLAN ROBLEDO FIALHO ; SOARES, NILDA DE FÁTIMA FERREIRA . Sliced Bread Preservation through Oregano Essential Oil-Containing Sachet. JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING , v. 37, p. n/a-n/a, 2014.
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SA, J. F. O. ; Santos, A. L. ; MACHADO, G. M. ; SARAIVA, C. B. ; PASSARINHO, A. T. P. . Estudo Comparativo dos Métodos Tradicional e Rápido de Avaliação de Procedimento de Higienização usando Clorexidina como Sanitizante em Indústrias de Laticínios. Higiene Alimentar, p. 147 - 150.
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JESUS, F. M. ; ALMEIDA, M. C. T. ; RODRIGUES, E. C. ; PASSARINHO, A. T. P. . Análise comparativa de geleias de amora produzidas com pectina comercial e caseira. In: VIII Salão de Pesquisa e Inovação, 2022, Barretos-SP. Anais do VIII Salão de Pesquisa e Inovação, 2022.
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TAFURI PANIAGO PASSARINHO, AMANDA ; GUIMARÃES, VALÉRIA MONTEZE . Production of xylooligosaccharides for recombinat xylanases. In: Simpósio Nacional de Bioprocessos e Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassa, 2015. v. 1.
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Santos, A. L. ; Paula, J. C. J. ; Teodoro, V. A. M. ; PASSARINHO, A. T. P. ; Pinto, M. S. . Estudo comparativo dos métodos tradicional e rápido de avaliação de procedimento de higienização, usando clorexidina como sanitizante, em indústrias de latícinios. In: 11° Congresso Pan-Americano do Leite, 2010, Belho Horizonte. Anais do 11° Congresso Pan-Americando do Leite - FEPALE - Federção Pan-Americana do Leite, 2010.
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PASSARINHO, A. T. P. ; LADEIRA-AZAR, R. I. S. ; GUIMARAES, V. M. . Effect of biomass concentration and residence time on the release of sugars and inhibitors from sugarcane bagasse pretreated with acid. In: International Symposium of Microbiology and Biotechnology, 2016, Viçosa-MG. Anais do Simb2016, 2016.
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PASSARINHO, AMANDA TAFURI PANIAGO ; MAMEDE, MARIANA SIQUEIRA LACERDA ; OLIVEIRA, EDUARDO BASÍLIO DE ; GUIMARAES, VALERIA MONTEZE . PRODUCTION AND PURIFICATION OF RECOMBINANT XYLANASES FOR APPLICATION IN JUICE CLARIFICATION. In: V Jornada Acadêmica Internacional da Bioquímica, 2015, São João del Rei. Anais da V Jornada Acadêmica Internacional da Bioquímica. p. 35.
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PASSARINHO, A. T. P. ; MAMEDE, M. ; VENTORIM, R. Z. ; GACHET, C. ; GUIMARAES, V. M. . Production and characterization of recombinant xylanaes with potential for application in baking. In: XI Seminario Brasileiro de Tecnologia Enzimatica, 2014, Rio de Janeiro - RJ. Anais do Enzitec 2014, 2014.
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PASSARINHO, A. T. P. ; SOARES, N. F. F. ; MEDEIROS, E. A. A. ; MORAES, A. R. F. . Development of active food packaging incorporated with papain and their application in beef ageing. In: XIX Simpósio Nacional de Bioprocessos - X Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2013, Foz do Iguaçu-PR. Anais do XIX SINAFERM X SHEB, 2013.
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Santos, A. L. ; Paiva, P. H. C. ; PASSARINHO, A. T. P. ; Pinto, M. S. . Efeito de resíduos de sanitizantes no desenvolvimento de acidez em leites fermentados. In: 8° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2009, Campinas-SP. Anais 8° SLACA, 2009.
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JESUS, F. M. ; ALMEIDA, M. C. T. ; RODRIGUES, E. C. ; PASSARINHO, A. T. P. . Análise comparativa de geleias de amora produzidas com pectina comercial e caseira. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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MASSINI, J. M. B. ; MUNIZ, J. S. ; ABDALLA, L. M. C. ; ROSA, P. H. M. A. ; PASSARINHO, A. T. P. . Reaproveitamento de casca de abacaxi e manga para obtenção de farinha e sua caracterização. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PASSARINHO, A. T. P. ; LADEIRA-AZAR, R. I. S. ; GUIMARAES, V. M. . Effect of biomass concentration and residence time on the release of sugars and inhibitors from sugarcane bagasse pretreated with acid. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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PASSARINHO, A. T. P. ; SOARES, N. F. F. ; MEDEIROS, E. A. A. ; MORAES, A. R. F. . Development of active food packaging incorporated with papain in their application in beef ageing. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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PASSARINHO, A. T. P. ; DIAS, N. F. ; CAMILLOTO, G. P. ; SOARES, N. F. F. ; CRUZ, R. S. . Estudo da ação antimicrobiana de sachês incorporados com óleo essencial de orégano. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PASSARINHO, A. T. P. ; SOARES, N. F. F. ; MEDEIROS, E. A. A. ; BAFFA, D. F. ; VITOR, D. M. ; COIMBRA, J. C. . Aplicação de filmes ativos para a melhoria da qualidade e segurança de carne bovina acondicionada em embalagem à vácuo. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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MEDEIROS, E. A. A. ; LAMAS, M. L. ; SOARES, N. F. F. ; COIMBRA, J. C. ; VITOR, D. M. ; PASSARINHO, A. T. P. ; MARADINI FILHO, A. M. . Óleos essenciais com potencial antimicrobiano no controle de Pseudomonas fluorescens para mandioca minimamente processada. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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MEDEIROS, E. A. A. ; LAMAS, M. L. ; SOARES, N. F. F. ; COIMBRA, J. C. ; VITOR, D. M. ; PASSARINHO, A. T. P. ; MARADINI FILHO, A. M. . Óleos Essências com Atividade Antimicrobiana no Controle de Pseudomonas Fluorescens. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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Santos, A. L. ; Paiva, P. H. C. ; PASSARINHO, A. T. P. ; Pinto, M. S. . Efeito de resíduos de sanitizantes no desenvolvimento da acidez em leites fermentados. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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PASSARINHO, A. T. P. . Produtoras de Olerículas. 2024. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
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PASSARINHO, A. T. P. . Produção de alimentos a partir de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs). 2023. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
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PASSARINHO, A. T. P. ; SOUZA, M. I. P. ; SANTOS, P. C. . Enzimas fúngicas para sacarificação de biomassas. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
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PASSARINHO, A. T. P. ; albuquerque, m. f. g. . Aplicação biotecnológica de enzimas para o melhoramento de alimentos. 2016. .
Histórico profissional
Experiência profissional
2009 - 2010
Laboratório de Embalagens da Universidade Federal de ViçosaVínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 10
2010 - 2010
Tangará Importadora e Exportadora S.AVínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.
2010 - 2010
Laticínios Porto AlegreVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2010 - 2011
Universidade Federal de ViçosaVínculo: Bolsista Iniciação Científica, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20
2011 - 2011
Alimentos JúniorVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 10
Outras informações:
Consultora Sênior do projeto "Alterações na formulação de produtos de panificação", realizado na Panificadora Andrade, em Ponte Nova, Minas Gerais
2011 - 2012
Rio Branco Alimentos S/AVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2015 - 2016
Universidade Federal de Ouro PretoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor substituto, Carga horária: 40
Outras informações:
Responsável pelas disciplinas de Microbiologia de Alimentos (60h), Microscopia de Alimentos (30h) e Higiene na Indústria de Alimentos (30h), durante os semestres de 2015/I (parcial), 2015/II e 2016/I (completos).
2019 - 2019
Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da FonsecaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor substituto, Carga horária: 40
Outras informações:
Responsável pelas disciplinas de Operações Unitárias para os cursos médios técnicos em Química e de Alimentos (40h), bem como na graduação - Operações Unitárias I (60h), Operações Unitárias II (60h) e Operações Unitárias Experimental (30/45h), durante os semestres de 2019/I (parcial), 2019/II (completo).
2022 - 2022
NOWAVETVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista técnico, Carga horária: 44
2022 - Atual
Instituto Federal de São PauloVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor substituto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Responsável pelas disciplinas Projeto Integrador, Química de Alimentos, Embalagens, Tecnologia de Alimentos e Tecnologia de Bebidas
Criando um monitoramento
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