Paula Vieira Monteiro

PAULA VIEIRA MONTEIRO CONCLUIU A ESPECIALIZACAO EM NUTRICAO E DIETETICA - ENFASE EM NUTRICAO CLINICA PELO INSTITUTO METODISTA DE EDUCACAO E CULTURA EM 2001. PARTICIPOU DE 14 EVENTOS NO BRASIL. ATUA NA AREA DE NUTRICAO, COM ENFASE EM ANALISE DE ALIMENTOS. ?????????? ??

Informações coletadas do Lattes em 03/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Nutrição e Dietética - Ênfase em Nutrição Clínica

2000 - 2001

Instituto Metodista de Educacao e Cultura

Aperfeiçoamento em Ensino Profissionalizante Técnico Em Química

2002 - 2004

Universidade Luterana do Brasil
Orientador: Luiz Fernando

Aperfeiçoamento em Capacitação Gerencial

2002 - 2003

Puras do Brasil S A
Ano de finalização: 2003;

Graduação em Nutrição

1995 - 1999

Instituto Metodista de Educacao e Cultura
Orientador: Maria Luiza

Formação complementar

2004 - 2004

Segurança Alimentar. (Carga horária: 8h). , Puras do Brasil S A, PURAS, Brasil.

2003 - 2003

Legislação Trabalhista. (Carga horária: 8h). , Puras do Brasil S A, PURAS, Brasil.

2000 - 2000

Treinamento de 5 s Inovar Sempre. (Carga horária: 8h). , Naturas Restaurantes Empresariais Ltda, NATURAS, Brasil.

2000 - 2000

Programa de Alimentação do Trabalhador P A T. (Carga horária: 4h). , Ministério do Trabalho e Emprego Drte Rs, DRTE-RS, Brasil.

1998 - 1998

Higiene de Alimentos. (Carga horária: 8h). , Secretaria Municipal de Educação Prefeitura de Porto Alegre, SME-POA, Brasil.

1997 - 1997

Felanpe de Terapia Nutricional Parenteral e Entera. (Carga horária: 8h). , Curso Internacional Felanpe, FELANPE, Brasil.

1997 - 1997

Asp Bas do Diagn e Trat do Diabetes Mellitus Abord. (Carga horária: 24h). , Sociedade Brasileira de Diabetes Programa Harvard Joslin, SBD / HARVARD -, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende PoucoLê Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Francês

Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise de Alimentos.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Técnico Em Química.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Analista Em Laboratório de Química.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Auxiliar Em Laboratório de Análises Químicas.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Auxiliar Em Laboratório.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição na Área de Produção.

Participação em eventos

IV Encontro de Nutrição e II Jornada de Obesidade Mórbida.IV Encontro de Nutrição e II Jornada de Obesidade Mórbida. 2001. (Encontro).

I Congresso Latino-Americano de Nutrição Humana. I Congresso Latino-Americano de Nutrição Humana. 1999. (Congresso).

Semana do Coração.Semana do Coração. 1998. (Seminário).

XI Jornada de Nutrição do Hospital de Clínicas de Porto Alegre.XI Jornada de Nutrição do Hospital de Clínicas de Porto Alegre. 1998. (Seminário).

VII Encontro de Nutrição e V Jornada de Nutrição Parenteral e Enteral.VII Encontro de Nutrição e V Jornada de Nutrição Parenteral e Enteral do Grupo Hospitalar Conceição. 1998. (Encontro).

XIX Nutrimec.XIX Nutrimec. 1998. (Encontro).

XII Congresso Brasileiro de Nutrição parenteral e Enteral. XII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 1997. (Congresso).

Seminário sobre Radicais Livres, Envelheciemnto e Nutrição.Seminário sobre Radicais Livres, Envelhecimento e Nutrição. 1997. (Seminário).

XVIII Nutrimec.XVIII Nutrimec. 1997. (Encontro).

IX Jornada de Nutição do HCPA.IX Jornada de Nutrição do HCPA. 1996. (Seminário).

IV Jornada de Suporte Nutricional do Grupo Hospitalar Conceição.IV Jornada de Suporte Nutricional do Grupo Hospitalar Conceição. 1996. (Encontro).

XVII Nutrimec.XVII Nutrimec. 1996. (Encontro).

V Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos.V Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1996. (Encontro).

XVI Nutrimec.XVI Nutrimec. 1995. (Encontro).

Histórico profissional

Experiência profissional

2001 - 2002

Escola América

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor no Curso Técnico em Nutrição, Carga horária: 12

Outras informações:
Professora no curso de Técnico em Nutrição Responsável pelas disciplinas: - Higiene e Profilaxia - Bromatologia - Saúde Pública - Dietoterapia

Atividades

04/2001 - 04/2002
Ensino, Técnico Em Nutrição, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Bromatologia, Dietoterapia, Higiene e Profilaxia, Saúde Pública

2001 - 2002

Serviço Nacional do Comércio Rs

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professora nos cursos de Garçon e Aux. de Nut, Carga horária: 12

Outras informações:
Professora nos Cursos de Auxiliar de Nutrição e Garçon Responsável pelas disciplinas: - Higiene dos Alimentos - Dietoterapia

Atividades

04/2001 - 04/2002
Ensino, Auxiliar Em Nutrição, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Dietoterapia, Higiene dos Alimentos

2000 - 2004

Puras do Brasil S A

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44

Outras informações:
Nutricionista na área de Produção Atribuições: - elaboração de cardápio (inclusive cardápio light); - controle de qualidade de alimentos; - controle de custos do restaurante; - lançamento de notas fiscais; - controle de faturamento; - controle de compras e estoque; - contato com fornecedores; - cotação de preços de produtos; - gerenciamento da equipe de funcionários do restaurante (RH e treinamento); - atendimento ao público

Atividades

07/2003 - 10/2004
Serviços técnicos especializados , Ferramentas Gerais, Viamão.,Serviço realizado, Nutricionista na área de produção.
12/2000 - 10/2004
Direção e administração, Gerenciamento de Restaurante, .,Cargo ou função, Nutricionista na área de produção.
12/2000 - 10/2004
Treinamentos ministrados , Gerenciamento de Restaurante, .,Treinamentos ministrados, Controle de qualidade, Controle de compras e estoque, Treinamento de 5´s
04/2003 - 06/2003
Serviços técnicos especializados , Klabin S A, .,Serviço realizado, Nutricionista na área de produção.
02/2003 - 03/2003
Serviços técnicos especializados , Têxtil R V, .,Serviço realizado, Nutricionista na área de produção.
11/2002 - 01/2003
Serviços técnicos especializados , E B E, .,Serviço realizado, Nutricionista na área de produção.
07/2002 - 01/2003
Serviços técnicos especializados , Brahma Maltaria, .,Serviço realizado, Nutricionista na área de produção.
01/2002 - 06/2002
Serviços técnicos especializados , Copesul, Gerenciamento de Restaurante.,Serviço realizado, Nutricionista na área de produção.
12/2000 - 12/2001
Serviços técnicos especializados , Hospital de Cardiologia de Porto Alegre, .,Serviço realizado, Nutricionista na área de produção.

2000 - 2000

Naturas Restaurantes Empresariais Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44

Outras informações:
Nutricionista na área de produção

Atividades

04/2000 - 12/2000
Direção e administração, Gerenciamento de Restaurante, .,Cargo ou função, Nutricionista.
04/2000 - 12/2000
Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Nutricionista na área de produção.
04/2000 - 12/2000
Treinamentos ministrados , Gerenciamento de Restaurante, .,Treinamentos ministrados, Controle de qualidade, Controle de compras e estoque, Atendimento ao público