Ellen de Almeida Moreira

Doutora em Ciência Animal pela Universidade Estadual de Santa Cruz (2019), possui graduação em Biomedicina pela Universidade Presidente Antônio Carlos (2011) e mestrado em Ciência Animal pela Universidade Estadual de Santa Cruz (2015). Tem experiência em microbiologia de alimentos, análises físico-químicas de alimentos, microbiologia ruminal, com ênfase em ecologia e genômica de microrganismos, bioinformática, análises bromatológicas, técnicas de digestibilidade in vitro, triagem de substratos antimetanogênicos, técnica do gás traçador SF6 para avaliação da emissão de metano entérico em bovinos, ensaios de digestibilidade e desempenho com ruminantes, incerteza de medição e implementação da NBR ISO 17025. Atualmente, é graduanda em Medicina Veterinária pela Universidade Presidente Antônio Carlos e bolsista em pesquisa na Embrapa Gado de Leite, atuando no projeto de neutralização de emissões de carbono e pecuária regenerativa na produção de leite, além da Avaliação do Ciclo de Vida do Leite (ACV).

Informações coletadas do Lattes em 30/11/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciência Animal

2015 - 2019

Universidade Estadual de Santa Cruz
Título: Diversidade de Archaea ruminal em bovinos leiteiros criados em ambiente tropical
, Ano de obtenção: 2019. Luiz Gustavo Ribeiro Pereira. Coorientador: José Augusto Gomes Azevêdo. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia, FAPESB, Brasil. Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Genética / Subárea: Genética Molecular e de Microorganismos. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal.

Mestrado em Ciência Animal

2013 - 2015

Universidade Estadual de Santa Cruz
Título: Fermentação Ruminal in vitro de Forrageiras Nativas do Pantanal e Divergência Nutricional de Progênies de Brachiaria ruziziensis, Ano de Obtenção: 2015
Luiz Gustavo Ribeiro Pereira.Coorientador: José Augusto Gomes Azevêdo. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia, FAPESB, Brasil. Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal / Especialidade: Avaliação de Alimentos para Animais. Setores de atividade: Alimentação.

Graduação em andamento em Medicina Veterinária

2022 - Atual

CENTRO UNIVERSITARIO PRESIDENTE ANTONIO CARLOS

Graduação em Biomedicina

2007 - 2011

CENTRO UNIVERSITARIO PRESIDENTE ANTONIO CARLOS
Título: Efeitos de aditivos sobre a composição bromatológica e cinética de fermentação ruminal na silagem de capim-elefante
Orientador: Fernando Teixeira Gomes

Formação complementar

2021 - 2021

Treinamento no Equipamento Mini Vidas Blue. (Carga horária: 16h). , Diag Prime, DIAG PRIME, Brasil.

2021 - 2021

Interpretação da Norma ISO/IEC 17025:201. (Carga horária: 9h). , Lab e Control Treinamentos Ltda, LAB E CONTROL, Brasil.

2021 - 2021

Comunique. (Carga horária: 8h). , Up Inovação Corporativa, UP, Brasil.

2021 - 2021

Incerteza de Medição em Ensaios Químicos. (Carga horária: 9h). , BARONI CONSULTORIA E DESENVOLVIMENTO, BARONI, Brasil.

2020 - 2020

Seminário Interativo ?Novos Padrões Microbiológicos de Alimentos?. (Carga h. (Carga horária: 3h). , TÜV SÜD SFDK Laboratóri o de Análise de Produtos Eireli, Brasil, TÜV SÜD SFDK, Brasil.

2020 - 2020

Passos básicos para o engajamento de time s com programas cultura organiza. (Carga horária: 9h). , BRQuality Laboratório e Consultoria Ltda, BRQUALITY, Brasil.

2020 - 2020

Curso ?RDC 331 e Instrução Normativa 60/ANVISA/2019 Mudanças e Interpretaçã. (Carga horária: 5h). , Agron Food Academy, Brasil, AGRON FOOD ACADE, Brasil.

2017 - 2017

Extensão universitária em Introdução ao R módulo I. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2016 - 2016

Bioinformática para o estudo de comunidades microbianas. (Carga horária: 12h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Gado de Leite, EMBRAPA, Brasil.

2016 - 2016

Técnicas avançadas em estudos de metabolismo em ruminantes. (Carga horária: 40h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Gado de Leite, EMBRAPA, Brasil.

2016 - 2016

Fundamentos e aplicações da biologia molecular. (Carga horária: 24h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Gado de Leite, EMBRAPA, Brasil.

2012 - 2012

1º Treinamento sobre a Técnica do SF6. (Carga horária: 24h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Pecuária Sudeste, EMBRAPA, Brasil.

2010 - 2010

Atualização em Microbiologia do Rúmen. (Carga horária: 14h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Gado de Leite, EMBRAPA, Brasil.

2009 - 2009

Biologia Molecular e Gerenciamento de Resíduos. (Carga horária: 8h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Gado de Leite, EMBRAPA, Brasil.

2007 - 2007

Introdução à Microbiologia de Alimentos. (Carga horária: 16h). , Centro Universitário Presidente Antônio Carlos, UNIPAC, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal/Especialidade: Avaliação de Alimentos para Animais.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Genética.

Participação em eventos

II TACG (Talking About Computing and Genomics). 2016. (Simpósio).

Simpósio Melhoramento Genético de Bovinos de Leite - estado da arte e perspectivas futuras. 2016. (Simpósio).

I Simpósio Brasileiro de Microbiologia do Rúmen. 2015. (Simpósio).

II Simpósio de Produção de Ruminantes. 2013. (Simpósio).

8º Congresso Internacional do Leite. 2010. (Congresso).

3ª Semana da Biomedicina. 2007. (Outra).

Habilitação e Especialização no Contexto do Conselho Regional de Biomedicina - 3. 2007. (Outra).

Principais Métodos de Investigação de Contaminação de Alimentos. 2007. (Outra).

Produções bibliográficas

  • MOREIRA, E. A. ; SOUZA, S. M. ; FERREIRA, A. L. ; TOMICH, T.R. ; AZEVÊDO, J.A.G. ; SOUZA SOBRINHO, F. ; BENITES, F. R. G. ; MACHADO, F. S. ; CAMPOS, M.M. ; PEREIRA, L. G. R. . Nutritional diversity of Brachiaria ruziziensis clones. CIÊNCIA RURAL , v. 48, p. 1-8, 2018.

  • Pereira, L.G.R. ; MACHADO, F. S. ; CAMPOS, M.M. ; GUIMARÃES JUNIOR, R. ; TOMICH, T.R. ; MOREIRA, E. A. . Avanço conceitual em diagnóstico e estratégias de mitigação de metano entérico em bovinos de leite no Brasil. In: I International Symposium of Dairy Cattle, 2011, Viçosa. I simpósio Internacional de Gado de Leite. Viçosa: UFV, 2011. v. 1. p. 75-122.

  • MOREIRA, E. A. ; FERNANDES, P.B. ; SOUZA, S. M. ; AZEVÊDO, J.A.G. ; SANTOS, S.A. ; MACHADO, F. S. ; TOMICH, T.R. ; Pereira, L.G.R. . Cinética de fermentação ruminal in vitro de forrageiras nativas do Pantanal brasileiro. In: XIII Congresso Internacional do Leite, 2015, Porto Alegre. Anais do XIII Congresso Internacional do Leite, 2015.

  • MOREIRA, E. A. ; SOUZA, S. M. ; FERREIRA, A. L. ; AZEVÊDO, J.A.G. ; MACHADO, F. S. ; TOMICH, T.R. ; SOUZA SOBRINHO, F. ; Pereira, L.G.R. . Divergência Nutricional de Progênies de Brachiaria Ruziziensis. In: XIII Congresso Internacional do Leite, 2015, Porto Alegre. Anais XIII Congresso Internacional do Leite, 2015.

  • SILVA, M. G. ; BENTO, C. B. P. ; AZEVEDO, A. C. ; LOPES, D. R. G. ; SOUZA, S. M. ; MOREIRA, E. A. ; PEREIRA, L.G.R. ; MANTOVANI, H. C. . In vitro activity of different antimicrobials on amino acid deamination in ruminal fluid from dairy cows fed corn silage or corn silage/concentrate diets. In: V Simpósio Nacional de Bovinocultura Leiteira - Simleite, 2015, Viçosa. Anais do V Simpósio Nacional de Bovinocultura Leiteira - Simleite. Viçosa: UFV, 2015.

  • TOMICH, T.R. ; Pereira, L.G.R. ; REIS, L. G. ; MOREIRA, E. A. ; VELASCO, F. O. ; RODRIGUES, J. A. S. ; GONCALVES, L. C. . Composição química, cinética de fermentação ruminal e produção de metano in vitro de silagens da variedade de sorgo sacarini BRS 506 em distintos estádios de maturação das plantas. In: XIII Congresso Internacional do Leite, 2015, Porto Alegre. Anais do XIII Congresso Internacional do Leite, 2015.

  • Pereira, L.G.R. ; REIS, L. G. ; NEVES, A. L. A. ; SANTOS, R. D. ; TABOSA, J. N. ; MACHADO, F. S. ; MOREIRA, E. A. ; RODRIGUES, J. A. S. . Relação espiga, colmo e folhas de cinco variedades de milho para produção de silagem.. In: 49 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2012, Brasilia. 49 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2012. v. 1. p. 1-3.

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  • DOMINGUES, F. N. ; Pereira, L.G.R. ; MORENZ, M. J. F. ; MIRANDA, A. S. ; MOREIRA, E. A. ; SILVA, A. G. M. E. . Cinética de fermentação in vitrode três cultivares de cana-de-açúcar cultivadas nomunicípio de Castanhal, Pará. In: 49 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2012, Brasilia. 49 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2012.

  • Pereira, L.G.R. ; MOREIRA, E. A. ; REIS, L. G. ; NEVES, A. L. A. ; SANTOS, R. D. ; TABOSA, J. N. ; RODRIGUES, J. A. S. ; MACHADO, F. S. ; OLIVEIRA, B. S. ; CAMPOS, M.M. ; MOREIRA, T. S. . Produtividade e Características Agronômicas de Cinco Genótipos de Sorgo.. In: XXXIX Congresso nacional de milho e sorgo, 2012, Águas de Lindoia. XXXIX Congresso nacional de milho e sorgo, 2012. v. 1. p. 1-7.

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  • MOREIRA, T. S. ; REIS, L. G. ; MOREIRA, E. A. ; FRANCA, A. B. ; MADEIRO, A. S. ; Pereira, L.G.R. ; MORENZ, M. J. F. ; SILVA, J. O. E. . Cinética de fermentação de silagem de milho com adição de glicerina bruta. In: XI Congresso Internacional do Leite, 2012, Goiânia. XI Congresso Internacional do Leite, 2012.

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  • REIS, L. G. ; MOREIRA, E. A. ; ALEVATO, C.B. ; SILVA FILHO, A. A. ; MORENZ, M. J. F. ; MACHADO, F. S. ; CAMPOS, M.M. ; Pereira, L.G.R. . Efeito dos extratos de Baccharis dracunculifolia, Aristolochia cymbifera Mart. e Piper aduncum e, da alga Lithothamnium sp. na cinética de fermentação e produção de metano.. In: XI Congresso Internacional do Leite, 2012, Goiânia. XI Congresso Internacional do Leite, 2012.

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  • RIBEIRO, C.G.S. ; LOPES, F.C.F ; GAMA, M. A. S. ; MORENZ, M. J. F. ; ALEVATO, C.B. ; MOREIRA, E. A. ; FASSIO, P. O. ; PINTO, D. M. . Produçãoe composição do leite de vacas Holandês x Gir alimentadas com dois tipos de óleo de girassol e dois modos de fornecimento do concentrado em dietas à base de capim-elefante picado. In: XI Congresso Internacional do Leite, 2012, Goiânia. XI Congresso Internacional do Leite, 2012.

  • LOPES, F.C.F ; MOURTHE, M. H. F. ; REIS, R. B. ; GAMA, M. A. S. ; BARROS, P. A. V. ; ALEVATO, C.B. ; MOREIRA, E. A. ; ALMEIDA, M. M. . Índices de qualidade nutricional da gordura do leite de vacas Holandês x Gir em pastagem de capim-Marandu suplementado com quantidades crescentes de grão de soja tostado.. In: XI Congresso Internacional do Leite, 2012. XI Congresso Internacional do Leite, 2012.

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  • REIS, L. G. ; MOREIRA, E. A. ; Pereira, L.G.R. ; MACHADO, F. S. ; CARNEIRO, J.C. ; LIMA, J.C.F ; ALEVATO, C.B. ; ALFENAS, M. A. S. . Efeitos de adição de polpa cítrica e inoculante bacteriano na composição bromatológica e cinética de fermentação ruminal em silagem de Panicum maximum. In: X Congresso Internacional do Leite, 2011, Maceió. X Congresso Internacional do Leite, 2011.

  • MOREIRA, E. A. ; REIS, L. G. ; ALEVATO, C.B. ; MOURA, P.P.R. ; DUQUE, A.C.A. ; MOTTA, E.F. ; LOPES, F.C.F ; Pereira, L.G.R. ; AZEVÊDO, J.A.G. . Método de extração do glicerol livre por saponificação em alimentos para ruminantes. In: X Congresso Internacional do Leite, 2011, Maceió. X Congresso Internacional do Leite, 2011.

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  • REIS, L. G. ; ALEVATO, C.B. ; MOREIRA, E. A. ; MOURA, P.P.R. ; DUQUE, A.C.A. ; CARNEIRO, J.C. ; LOPES, F.C.F . Degradabilidade Ruminal da Matéria seca de cana-de-açucar e do bagaço de cana-de-açúcar para ovinos e bovinos. In: XXXIV Semana da Biologia da UFJF, 2011, Juiz de Fora. XXXIV Semana da Biologia da UFJF, 2011.

  • ALEVATO, C.B. ; SANTOS, E.M.P.D. ; REIS, L. G. ; MOREIRA, E. A. ; DUQUE, A.C.A. ; MOTTA, E.F. . Composição centesimal de feijão comum (Phaseolus vulgaris L.) variedade carioca e branco, cru e cozido com e sem água de maceração. In: XXXIV Semana da Biologia da UFJF, 2011, Juiz de Fora. XXXIV Semana da Biologia da UFJF, 2011.

  • ALEVATO, C.B. ; SANTOS, E.M.P.D. ; REIS, L. G. ; MOREIRA, E. A. ; DUQUE, A.C.A. ; MOTTA, E.F. . Composição centesimal de feijão comum (Phaseolus vulgaris L.) variedade vermelho e preto, cru e cozido com e sem água de maceração. In: XXXIV Semana da Biologia da UFJF, 2011, Juiz de Fora. XXXIV Semana da Biologia da UFJF, 2011.

  • REIS, L. G. ; MOREIRA, E. A. ; ALEVATO, C.B. ; LOPES, F.C.F ; DUQUE, A.C.A. ; CARNEIRO, J.C. . Desempenho de novilhas holandês x zebu recebendo dieta à base de silagem de cana-de-açúcar com níveis crescentes de uréia. In: XXXIV Semana da Biologia da UFJF, 2011, Juiz de Fora. XXXIV Semana da Biologia da UFJF, 2011.

  • ALFENAS, M. A. S. ; Pereira, L.G.R. ; CARNEIRO, H. ; CHAVES, A. ; LOPES, F.C.F ; CARNEIRO, J.C. ; LIMA, J.C.F ; MOREIRA, E. A. ; DORNELLAS, R.A.C. . Degradabilidade in situ da Proteína Bruta dos Coprodutos do Biodiesel. In: 4ª Congresso da Rede Brasileira de Tecnologia de Biodiesel, 2010, Belo Horizonte. Anais do 4ª Congresso da Rede Brasileira de Tecnologia de Biodiesel, 2010.

  • SOUZA, S. M. ; OSS, D. ; Pereira, L.G.R. ; BENTO, C. B. P. ; MANTOVANI, H. C. ; TOMICH, T.R. ; CAMPOS, M.M. ; MOREIRA, E. A. ; MOREIRA, T. S. ; ARCURI, P. B. . Relationship between rumen methanogens and methane production in crossbred Holstein-Gyr steers. In: 2015 ADSA®?ASAS Joint Annual Meeting,, 2015, Orlando. Journal Dairy Science, 2015. v. 98. p. 139.

  • MOREIRA, T. S. ; Pereira, L.G.R. ; RODRIGUES, P. H. M. ; MACHADO, F. S. ; TOMICH, T.R. ; CAMPOS, M.M. ; SANTOS, G. B. ; VARGAS, M. W. ; MOREIRA, E. A. ; SILVA, B. C. M. E. . Enteric methane emission by Holstein, Gyr and F1 Holstein x Gyr dairy heifers. In: International Symposium on the Nutrition of Herbivores/International Symposium on Ruminant Physiology, 2014, Camberra. Harnessing the Ecology and Physiology of Herbivores, 2014. v. 30. p. 244.

  • LOPES, F.C.F ; RIBEIRO, C.G.S. ; GAMA, M. A. S. ; MORENZ, M. J. F. ; RODRIGUEZ, N. M. ; ALEVATO, C.B. ; MOREIRA, E. A. ; PINTO, D. M. . Ruminal parameters in cows fed elephantgrass-baseddiets containing two types of sunflower oil associated with two methods ofconcentrate feeding. In: 50º Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2013, Campinas. 50º Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2013.

  • REIS, L. G. ; ALEVATO, C.B. ; MOREIRA, E. A. ; MOURA, P.P.R. ; DUQUE, A.C.A. ; CARNEIRO, J.C. ; LOPES, F.C.F ; NOVAES, L. P. . Degradabilidade ruminal da matéria seca de cana-de-açúcar e do bagaço de cana-de-açúcar para ovinos e bovinos. In: Simpósio Farmacêutico: Ensino, Pesquisa e Inovação, 2011, Juiz de Fora. Simpósio Farmacêutico: Ensino, Pesquisa e Inovação, 2011.

  • REIS, L. G. ; ALEVATO, C.B. ; MOREIRA, E. A. ; MOURA, P.P.R. ; DUQUE, A.C.A. ; CARNEIRO, J.C. ; LOPES, F.C.F ; NOVAES, L. P. . Proporção de AGV em dieta com silagem de cana-de-açúcar. In: Simpósio Farmacêutico: Ensino, Pesquisa e Inovação, 2011, Juiz de Fora. Simpósio Farmacêutico: Ensino, Pesquisa e Inovação, 2011.

  • MOREIRA, E. A. . Da trajetória acadêmica ao mercado profissional: uma visão biomédica. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • NEVES, K. C. L. ; SANTOS, E. J. ; ASSIS, L. ; BERTIN, B. ; BESSA, M. ; MOREIRA, E. A. . Serviços de Alimentação: Como vencer os desafios cumprindo as exigências sanitárias. Juiz de Fora 2020 (e-book).

  • SOUZA, S. M. ; MOREIRA, E. A. ; Pereira, L.G.R. ; TOMICH, T.R. ; MACHADO, F. S. ; CAMPOS, M.M. ; CARNEIRO, J.C. ; RIBEIRO, M. T. ; LIMA, J.C.F ; ARCURI, P. B. . Método de extração de DNA nos estudos de microbiologia ruminal. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2018 (Série Documentos Embrapa).

  • MOREIRA, E. A. . Cinética de Fermentação in vitro. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

  • MOREIRA, E. A. . Metagenômica: Do DNA ao Ecossistema. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2010 - 2010

Laboratório Central da Prefeitura de Juiz de Fora

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

2022 - Atual

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria - Gado de Leite

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 40

Outras informações:
Bolsista em pesquisa na Embrapa Gado de Leite: Projeto de neutralização de emissões de carbono e pecuária regenerativa na produção de leite e Avaliação do ciclo de vida do leite (ACV).

2011 - 2013

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria - Gado de Leite

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Apoio técnico, Carga horária: 40

Outras informações:
Bolsista de Apoio Técnico e DTI-3 realizando atividades de pesquisa relacionadas à área de Nutrição Animal e desenvolvendo atividades de cromatografia gasosa.

2010 - 2010

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria - Gado de Leite

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio realizado no laboratório de Microbiologia do Rúmen totalizando 768 horas

2019 - 2021

BRQuality Assessoria e Consultoria

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gestora Técnica, Carga horária: 44

Outras informações:
Responsável pela implementação e verificação de desempenho de metodologias físico químicas e microbiológicas, realização de incerteza de medição, garantia da qualidade dos ensaios, implementação da NBR ISO 17025, treinamento de colaboradores, gestão de documentos e elaboração de laudos técnicos.