Isabella Moreira Silva
Possui experiencia na área de nutrição como estagiária nos setores de Nutrição Clinica, Unidade de Alimentação e Nutrição e área Social.
Atualmente cursa o 9º período do curso de Nutrição pela Universidade Federal do Espírito Santo, executando os estágio obrigatórios do currículo acadêmico.
Informações coletadas do Lattes em 03/12/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Outros.
Participação em eventos
Simposio Latino Americano de Ciência de Alimentos.PHYSICAL AND SENSORY CHARACTERISTICS OF DIET CAKES MADE WITH CHIA (Salvia hispanica L.). 2013. (Simpósio).
Simposio Latino Americano de Ciência de Alimentos.EFFECT OF CHIA (Salvia hispanica L.) AND WHOLE WHEAT FLOUR ON THE PHYSICAL PROPERTIES OF DIET COOKIES. 2013. (Simpósio).
Simposio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Chemical composition of buttery biscuits made with substitutes of wheat. 2013. (Simpósio).
Participante do evento Nutrição na Praça.Evento Nutrição na Praça , em comemoração a Semana da Nutrição, no dia 02 de setembro de 2011,em Alegre. 2011. (Outra).
III Simpósio sobre Alimentos Funcionais..III Simpósio sobre Alimentos Funcionais, realizado no dia 19 de agosto de 2010, no município de Alegre.. 2010. (Simpósio).
I Semana Acadêmica de Nutrição e Engenharia de Alimentos. I Semana Acadêmica de Nutrição e Engenharia de Alimentos, no período de 24 a 28 de agosto de 2009, em Alegre. 2009. (Congresso).
Minicurso Nutrigenômica na I Semana Acadêmica de Nutrição e Engenharia de Alimentos. Minicurso Nutrigenômica na I Semana Acadêmica de Nutrição e Engenharia de Alimentos, no período de 24 a 28 de agosto de 2009, em Alegre.. 2009. (Congresso).
Minicurso Avaliação Nutricional em Pediatria. Minicurso Avaliação Nutricional em Pediatria na I Semana Acadêmica de Nutrição e Engenharia de Alimentos, no período de 24 a 28 de agosto de 2009, em Alegre.. 2009. (Congresso).
Projetos de pesquisa
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2012 - 2013
Elaboração de biscoitos diet utilizando farinha mista de Chia e trigo integral, Descrição: A Chia (Salvia hispanica L.) é um grão de sabor agradável que pode ser facilmente incorporado a uma variedade de produtos e é muito ulizada como ingrediente alimentar. É conhecida por apresentar alto teor de fibra dietética, possuindo excelente conteúdo de ômega 3. A semente tem cerca de 30 g de óleo / 100 g de semente, e é composta principalmente por ácidos graxos insaturados. Também é uma boa fonte de proteínas (mais elevado do que outras culturas, tais como trigo e milho), fibra dietética e compostos polifenólicos com atividade antioxidante. Os cereais integrais são importantes fontes de nutrientes e seu uso tem sido estudado em produtos de panificação. Contudo o objetivo deste trabalho foi estudar os efeitos da adição de Chia e farinha de trigo integral sobre as características físicas dos biscoitos diets.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Isabella Moreira Silva - Coordenador / Erika Madeira Moreira da Silva - Integrante / silvana medeiros morais - Integrante.
Histórico profissional
Experiência profissional
2014 - Atual
Fundação Cristiano VarellaVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 8, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Estagiária na Fundação Cristiano Varella- Hospital do Câncer de Muriaé, realizando funções designadas pelas nutricionistas locais e pela UFES, com total dedicação, comprometimento e seriedade.
2014 - Atual
Prefeitura Municipal de Jerônimo MonteiroVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estágiária, Carga horária: 8
Outras informações:
Estagiária na Prefeitura Municipal de Jerônimo Monteiro, com total dedicação e seriedade, acompanhando todo o trabalho realizado pela nutricionista local.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Isabella Moreira Silva e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
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