JAQUELINE NASCIMENTO DE ASSIS

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Goiás (2008), graduação em Educação Física pela Faculdade União de Goyazes (2020) e Mestrado em Nutrição e Saúde pela Faculdade de Nutrição/UFG (2012). Atualmente é docente do Centro Universitário Goyazes e analista em cultura e desporto na Secretaria Municipal de Esportes de Goiânia.

Informações coletadas do Lattes em 20/03/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Mestrado em Nutrição e Saúde

2010 - 2012

Faculdade de Nutrição/UFG
Título: A percepção da gestão da alimentação escolar segundo atores institucionais em município de Goiás, Ano de Obtenção: 2012
Estelamaris Tronco Monego.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Grande área: Ciências da Saúde

Graduação em Educação Física

2019 - 2020

Faculdade União de Goyazes
Título: Experimentações com o Role Playing Game no Ensino Superior
Orientador: Vinícius Ramos Rezende

Graduação interrompida em 2015 em Educação Física

2013 - Atual

Universidade Federal de Goiás
Ano de interrupção: 2015

Graduação em Nutrição

2004 - 2008

Universidade Federal de Goiás
Título: Características sociodemográficas e ginecológicas de portadoras de câncer de mama atendidas no Programa de Mastologia do Hospital das Clínicas da Universidade Federal de Goiás
Orientador: Maria Margareth Veloso Naves

Formação complementar

2022 - 2022

Curso Movimento Paralímpico: Fundamentos Básicos do Esporte. (Carga horária: 46h). , Universidade Federal de Uberlândia, UFU, Brasil.

2021 - 2021

Ciência e Caminhos de Construção do Conhecimento em Tempos de Isolamento. (Carga horária: 30h). , Centro Universitário de Mineiros, UNIFIMES, Brasil.

2020 - 2020

Capacitação de Professores e Tutores em Educação a Distância. (Carga horária: 40h). , Faculdade União de Goyazes, FUG, Brasil.

2018 - 2018

Avaliador Interno. (Carga horária: 8h). , Hospital Governador Otávio Lage, HUGOL, Brasil.

2011 - 2011

Elaboração de Artigos Científicos. (Carga horária: 15h). , Programa de pós-graduação em Nutrição e Saúde, FANUT/UFG, Brasil.

2011 - 2011

Estatística Aplicada à Pesquisa em Nutrição. (Carga horária: 25h). , Programa de pós-graduação em Nutrição e Saúde, FANUT/UFG, Brasil.

2011 - 2011

Treinamento do Porta CAPES - Editor Elsevier. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Goiás - Biblioteca Central, BC/UFG, Brasil.

2010 - 2010

CECANE e o Programa Nacional de Alimentação Escola. (Carga horária: 12h). , Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar, CECANE-UFG, Brasil.

2009 - 2009

Desenvolvimento de Equipes. (Carga horária: 15h). , Serviço de Apoio às Micros e Pequenas Empresas de Goiás, SEBRAE/GO, Brasil.

2009 - 2009

Planejamento e Administração do Tempo. (Carga horária: 15h). , Serviço de Apoio às Micros e Pequenas Empresas de Goiás, SEBRAE/GO, Brasil.

2009 - 2009

Formação de Monitores da Alimentação Escolar. (Carga horária: 24h). , Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação, FNDE, Brasil.

2009 - 2009

Princípios da Nutrição Funcional. (Carga horária: 10h). , Centro Brasileiro de Nutrição Funcional, CBNF, Brasil.

2008 - 2008

Avaliação Bioquímica na Prescrição Nutricional. (Carga horária: 8h). , Faculdade de Nutrição/UFG, FANUT, Brasil.

2008 - 2008

Estratégias de Suplementação e Nutrição no Exercíc. (Carga horária: 120h). , Instituto Aleixo, ALEIXO, Brasil.

2007 - 2007

Qualidade Nut. e Sensorial na Prod. de Refeições. (Carga horária: 8h). , Faculdade de Nutrição/UFG, FANUT, Brasil.

2007 - 2007

Aspectos Nutricionais da Dieta Vegetariana. (Carga horária: 13h). , Faculdade de Nutrição/UFG, FANUT, Brasil.

2006 - 2007

Sel. e trein. de julgadores para análise sensorial. (Carga horária: 20h). , Faculdade de Nutrição/UFG, FANUT, Brasil.

2006 - 2006

IV Curso Básico da Liga de Geriatria e Gerontologi. (Carga horária: 9h). , Liga Acadêmica de Geriatria e Gerontologia/FM-UFG, LAGG, Brasil.

2006 - 2006

Alimentação Saudavel - prática ao alcance de todos. (Carga horária: 4h). , Faculdade de Nutrição/UFG, FANUT, Brasil.

2006 - 2006

Conc. e Aplicações das Recomendações Nutricionais. (Carga horária: 12h). , Faculdade de Nutrição/UFG, FANUT, Brasil.

2005 - 2005

I Curso Básico em Hipertensão Arterial.. (Carga horária: 6h). , Liga de Hipertensão Arterial - FM/FEN/FANUT/HC-UFG, LHA, Brasil.

1999 - 2000

Inglês. , Houston Idiomas, HOUSTON, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Organização de eventos

LOPES JR., E. ; ASSIS, J. N. ; SANTANA, P. E. ; SOUZA, G. L. . Semana do Calouro - FEF/UFG. 2015. (Festival).

LOPES JR., E. ; ASSIS, J. N. ; SOUZA, G. L. ; SANTANA, P. E. . Seminário de Esportes da Universidade Federal de Goiás. 2015. (Outro).

ASSIS, JAQUELINE NASCIMENTO DE ; LOPES JR., E. ; SOUZA, G. L. ; SANTANA, P. E. . Liga de Futsal da AAAFEF. 2015. (Outro).

LOPES, L. A. ; ASSIS, J. N. ; SANTANA, P. E. ; SOUZA, G. L. . Liga de Futsal da AAAFEF. 2014. (Outro).

LOPES JR., E. ; ASSIS, J. N. ; SOUZA, G. L. ; SANTANA, P. E. . Jogos Internos da Faculdade de Educação Física (JIEF). 2014. (Outro).

LOPES JR., E. ; ASSIS, J. N. ; SANTANA, P. E. ; SOUZA, G. L. . Semana do Calouro - FEF/UFG. 2014. (Festival).

NUNES, M. J. C. ; ASSIS, J. N. ; MONEGO, E. T. . Oficina de Arte Culinária - Cardápios Saudáveis. 2011. (Outro).

CORDEIRO, M. M. ; ASSIS, J. N. ; NUNES, M. J. C. ; MONEGO, E. T. . Oficina Metodologias para formação de manipuladores de alimentos da alimentação escolar. 2011. (Outro).

MONEGO, E. T. ; CAMPOS, M. R. H. ; ASSIS, J. N. ; CORDEIRO, M. M. ; MARTINS, S. S. . Formação para Manipuladores de Alimentos. 2011. (Outro).

MONEGO, E. T. ; CAMPOS, M. R. H. ; ASSIS, J. N. . XVI Encontro Nacional dos Grupos PET (ENAPET). 2011. (Outro).

NUNES, M. J. C. ; ASSIS, J. N. . I Mostra Estadual de Experiências Exitosas em Alimentação e Nutrição de Goiás. 2011. (Outro).

ASSIS, J. N. ; MONEGO, E. T. . Plantas condimentares e seu uso na alimentação saudável no VII Conpeex 2010. 2010. (Outro).

SOUSA, L. M. ; ALEXANDRE, V. P. ; ASSIS, J. N. ; ALMEIDA, K. M. ; VARGAS, F. S. . Seminário Metropolitano sobre Aquisição de Alimentos da Agricultura Familiar para Alimentação Escolar. 2010. (Outro).

MONEGO, E. T. ; SOUSA, L. M. ; ALEXANDRE, V. P. ; MENEZES, I. H. C. F. ; ASSIS, J. N. ; SANTANA, R. G. M. . II Encontro da Educação Promotora de Saúde e I Encontro do Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar - CECANE-UFG. 2009. (Outro).

ALEXANDRE, V. P. ; FREITAS, A. T. V. S. ; ASSIS, J. N. . II Encontro de Egressos de Graduação em Nutrição. 2008. (Outro).

CAMPOS, M. R. H. ; CARDOSO-SANTIAGO, R. A. ; ASSIS, J. N. . IV Mostra de Trabalhos Científicos da Faculdade de Nutrição/UFG. 2008. (Outro).

NAVES, M. M. V. N. ; ASSIS, J. N. . III Mostra de Trabalhos Científicos da Faculdade de Nutrição/UFG. 2007. (Outro).

SILVA, M. R. ; ASSIS, J. N. ; CAMPOS, M. I. V. A. M. ; OLIVEIRA, A. V. . Aspectos Nutricionais da Dieta Vegetariana. 2007. (Outro).

Participação em eventos

Confederação Brasileira de Desporto Escolar - Ações e Projetos. 2023. (Outra).

Conferência Nacional Livre de Saúde e Nutrição. 2023. (Outra).

Congresso Online Brasileiro Multidisciplinar de Educação - COBEDU. 2023. (Congresso).

II Simpósio de Pós-graduação em Educação Física. 2023. (Simpósio).

Lançamento do SIGPNAE (Sistema de Gestão do PNAE) Módulo de Cadastramento de Nutricionistas do PNAE. 2023. (Outra).

Seminário Esportes Implicações e Aplicações para o Ensino na Educação Física. 2023. (Seminário).

Simpósio Paradesportivo. 2023. (Simpósio).

Workshop de Aperfeiçoamento para Professores de Natação. 2023. (Outra).

2 Simpósio de Perícia e Consultoria de Alimentos. 2022. (Simpósio).

Ambiente alimentar e obesidade: evidências atuais. 2022. (Outra).

Como incluir a visão integrativa na avaliação do paciente. 2022. (Outra).

Congresso Brasileiro de Pedagogia do Paradesporto. 2022. (Congresso).

Diálogos Dissidentes na Educação: Orgulho, Luta e Resistência. 2022. (Outra).

II Congresso Brasileiro de Saúde Integrativa e Espiritualidade. 2022. (Congresso).

II Seminário de Alimentos da Sociobiodiversidade. 2022. (Seminário).

I Seminário Cidades em Transição: Pandemias. 2022. (Seminário).

I Seminário Modalidades Paralímpicas - Centro de Referência Goiânia. 2022. (Seminário).

Práticas Coletivas de promoção da "Cultura de Paz" no ambiente universitário. 2022. (Outra).

Redação Científica sem segredos. 2022. (Outra).

VIII Simpósio de Educação Inclusiva: Pluralidade e Diversidade em Tempos Adversos. 2022. (Simpósio).

1 Simpósio de Perícia e Consultoria de Alimentos. 2021. (Simpósio).

3 Seminário Latino Americano Ambiente Alimentar e Saúde. 2021. (Seminário).

3 Simpósio Ciência, Tecnologia e Inovação.Atividades voltadas para educação em evento de jogos: o caso da GenCon in Portuguese. 2021. (Simpósio).

Acesso a serviços de saúde na perspectiva da igualdade de gênero. 2021. (Outra).

Atendimento Nutriicional para Desportistas. 2021. (Outra).

Atualização em Terapia Nutricional no Paciente com Doença Renal. 2021. (Outra).

Ciência, cultura e culinária PANC. 2021. (Outra).

Comitê de Ética e Pesquisa UniGOYAZES. 2021. (Outra).

Emagrecimento Pós Gestação. 2021. (Outra).

GenCon 2021. 2021. (Outra).

Semana Online Científica de Nutrição SOCNUTRI. 2021. (Outra).

17 CONPEEX - Congresso de Pesquisa, Ensino e Extensão. 2020. (Congresso).

2 Simpósio da Faculdade União de Goyazes.Gestão do Programa Nacional de Alimentação Escolar: Aquisição de Alimentos da Agricultura Familiar. 2020. (Simpósio).

5 Congresso de Ortopedia e Medicina Esportiva da UFJF & 1° Congresso Multidisciplinar de Ciências do Esporte,. 2020. (Congresso).

Capacitação em Legislação Trabalhista. 2020. (Outra).

Congresso de Educação ? De repente, professor online. 2020. (Congresso).

Internacional Online Congress of Food Science and Technology - Food Security: Strategies in the Pandemic Period. 2020. (Congresso).

Orientações para publicação em redes sociais. 2020. (Outra).

Simpósio Internacional Integral de Educação Física. 2020. (Simpósio).

V Congresso de Educação Física da Universidade Católica de Brasília. 2020. (Congresso).

4 HUGOL na Comunidade. 2019. (Feira).

Gerenciamento de Marca. 2019. (Outra).

Mesa Redonda - Acessibilidade e inclusão no esporte. 2019. (Outra).

3 HUGOL na Comunidade. 2018. (Feira).

XII Jornada Científica - Faculdade União de Goyazes. 2018. (Outra).

2 HUGOL na Comunidade. 2017. (Feira).

XVIII Encontro Regional dos Estudantes de Educação Física. 2015. (Encontro).

I Seminário de Resultados e II Oficina de Avaliação do CECANE-UFG/Centro-Oeste.Relato de Experiência - Discente de pós-graduação dentro do projeto CECANE-UFG/Centro-Oeste. 2012. (Seminário).

2 Congresso Brasileiro de Nutrição e Atividade Física. Projeto Esporte Crescer: proposta intersetorial para promoção de saúde. 2011. (Congresso).

III Encontro de Educação Promotora da Saúde e II Encontro do CECANE-UFG RCO. 2011. (Encontro).

IV Conferência Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional no Estado de Goiás. 2011. (Outra).

Sistema de Informação do Programa Saúde na Escola (PSE). 2011. (Oficina).

Congresso Brasileiro de Nutrição e Atividade Física. Diferença entre taxa metabólica basal estimada por equações e medida por calorimetria indireta em adultos. 2010. (Congresso).

II Encontro SESC/FANUT/UFG: Segurança Alimentar e Nutricional e IX Jornada de Nutrição/UFG. 2010. (Encontro).

IV Mostra Parceria Ensino-Serviço-Comunidade. 2010. (Congresso).

Possibilidades de Pesquisa em Saúde, Alimentação e Nutrição nas Regiões Centro-Oeste e Nordeste do Brasil. 2010. (Oficina).

Redirecionando a Transição Nutricional no Brasil: delineamento e avaliação de estudos de prevenção de ganho de peso. 2010. (Seminário).

Seminário Estadual de Alimentação e Nutrição SUS: PNAN 10 Anos. 2010. (Seminário).

10 Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade & Qualidade. Perfil Antropométrico de Frequentadores de Parque em Goiânia. 2009. (Congresso).

2 Simpósio Internacional da Nutrition Society (UK). 2009. (Simpósio).

4 Simpósio Internacional da American Dietetic Association (USA). 2009. (Simpósio).

5 Fórum Nacional de Nutrição. 2009. (Outra).

II Encontro da Educação Promotora de Saúde e I Encontro do Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar CECANE-UFG.Formação de agricultores familiares e outros atores no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar. 2009. (Encontro).

II Encontro de Egressos de Graduação em Nutrição. 2009. (Encontro).

III Mostra da Parceria Ensino-Serviço-Comunidade, III Encontro Discente do Pro-Saude e I Encontro PET-Saúde. 2009. (Encontro).

I Produção Audiovisual do Ensino-Serviço-Comunidade no mesmo rolo - I PAVESCO. 2009. (Outra).

V Mostra de Trabalhos Científicos da Faculdade de Nutrição.Avaliação Quantitativa da Terapia Nutricional Enteral Administrada em Pacientes de Unidade de Terapia Intensiva de um Hospital Privado em Goiânia - GO. 2009. (Outra).

Dia D da Campanha "O Alerta!" Rastreamento de casos suspeitos de HAS e DM.Orientações Nutricionais para Prevenção de DM e HAS. 2008. (Outra).

I Encontro SESC-FANUT: Temas Atuais em Nutrição. 2008. (Encontro).

II Mostra da Parceira Ensino, Serviço e Comunidade da Universidade Federal de Goias.Identificação do conceito saúde por crianças da escola Lar de Matilde: relato de experiência. 2008. (Outra).

IV Mostra Cultural Milton Santos.Comendo Algas. 2008. (Outra).

IV Mostra de Trabalhos Científicos da Faculdade de Nutrição/UFG.Características sociodemográficas e ginecológicas de portadoras de câncer de mama atendidas no Programa de Mastologia do Hospital das Clínicas da Universidade Federal de Goiás. 2008. (Encontro).

Projeto Verão a Verão - CRN1.Saúde o Ano Todo!. 2008. (Outra).

III Mostra de Trabalhos Científicos da Faculdade de Nutrição. 2007. (Outra).

IV Congresso de Pesquisa, Ensino e Extensão da Universidade Federal de Goias. 2007. (Congresso).

IX Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2007. (Congresso).

Seminário de Gestão e Saúde. 2007. (Seminário).

Debate "A Epidemia da Obesidade". 2006. (Outra).

III Congresso de Ensino, Pesquisa, Extensão e Cultura da Universidade Federal de Goias. 2006. (Congresso).

III Mostra Cultural Milton Santos. 2006. (Outra).

IV Congresso Centro-Oeste de Nutrição. 2006. (Congresso).

Jornada de Nutrição Hospitalar do Hospital de Doenças Tropicais. 2006. (Congresso).

Stand da Faculdade de Nutrição no XVIII Encontro Científico dos Acadêmicos de Medicina. 2006. (Outra).

Projeto SESI Cozinha Brasil. 2005. (Oficina).

Stand da Liga de Hipertensão Arterial no XVII Encontro Científico dos Acadêmicos de Medicina. 2005. (Outra).

I Congresso de Ensino, Pesquisa, Extensão e Cultura da Universidade Federal de Goias. 2004. (Congresso).

III Programa de Educação Continuada de Medicina Esportiva. 2004. (Congresso).

VIII Seminário da Faculdade de Nutrição e IV Encontro de Entidades de Nutricionistas do Estado de Goiás. 2004. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Maria Arlete Carvalhaes

NUNES, M. J. C.;ASSIS, J. N.; FARIA, A. C. S.. Diabetes infantil e a assistência de saúde: suas interfaces. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Atenção Primária à Saúde) - Escola Estadual de Saúde Pública Candido Santiago.

Aluno: Nara Maria Martins Queiroz

NUNES, M. J. C.;ASSIS, J. N.; FARIA, A. C. S.. Educação nutricional de crianças e adolescentes: ações de prevenção da obesidade. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Atenção Primária à Saúde) - Escola Estadual de Saúde Pública Candido Santiago.

Aluno: Katiusce Vieira Cavalcante Silva Lacerda

NUNES, M. J. C.; FARIA, A. C. S.;ASSIS, J. N.. Práticas corporais na rotina da estratégia saúde da família. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Atenção Primária à Saúde) - Escola Estadual de Saúde Pública Candido Santiago.

Aluno: FÁBIO DE SOUSA PAIVA

NUNES, M. J. C.; FARIA, A. C. S.;ASSIS, J. N.. Atuação da coordenação estadual de saúde bucal na implantação do laboratório de prótese dentária em Goiás. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Atenção Primária à Saúde) - Escola Estadual de Saúde Pública Candido Santiago.

Aluno: Bruna Aniele Cota

NUNES, M. J. C.; FARIA, A. C. S.;ASSIS, J. N.. Programa bolsa família: desafios da saúde. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Atenção Primária à Saúde) - Escola Estadual de Saúde Pública Candido Santiago.

Aluno: Adriana Luiz Martins Sagno

NUNES, M. J. C.; FARIA, A. C. S.;ASSIS, J. N.. Estratégia de intervenção no tratamento junto aos grupos de controle de peso no município de São Luís de Montes Belos - GO - Relato de experiência. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Atenção Primária à Saúde) - Escola Estadual de Saúde Pública Candido Santiago.

Aluno: Débora Dias Machado Neres

NUNES, M. J. C.;ASSIS, J. N.; KOGAWA, C. B. A.. Obesidade: papel da atenção básica no diagnóstico e tratamento. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Atenção Primária à Saúde) - Escola Estadual de Saúde Pública Candido Santiago.

Aluno: Maria Cecilia Oliveira de Lemes

NUNES, M. J. C.;ASSIS, J. N.; KOGAWA, C. B. A.. Síndrome metabólica: prevenção de complicações e o impacto na qualidade de vida. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Atenção Primária à Saúde) - Escola Estadual de Saúde Pública Candido Santiago.

Aluno: Gerliane Nascimento Nunes

NUNES, M. J. C.; SANTOS, P. R.;ASSIS, J. N.. Importância da Inserção do nutricionista nos núcleos de apoio à saúde da família. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Atenção Primária à Saúde) - Escola Estadual de Saúde Pública Candido Santiago.

Aluno: Aline Cristiane Costa Carvalho

NUNES, M. J. C.; SANTOS, P. R.;ASSIS, J. N.. Importância do nutricionista na atenção primária à saúde. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Atenção Primária à Saúde) - Escola Estadual de Saúde Pública Candido Santiago.

Aluno: Maria Luisa Pires Vieira

NUNES, M. J. C.; SANTOS, P. R.;ASSIS, J. N.. Influência da escola na formação dos hábitos alimentares dos estudantes. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Atenção Primária à Saúde) - Escola Estadual de Saúde Pública Candido Santiago.

Aluno: Camilla Valtuile ded Godoy

NUNES, M. J. C.; SANTOS, P. R.;ASSIS, J. N.. Alimentação saudável como estratégia para o enfrentamento da obesidade em escolares. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Atenção Primária à Saúde) - Escola Estadual de Saúde Pública Candido Santiago.

Aluno: Angélica Silva Pereira de Queiroz; Mariany Canhete de Sousa

ASSIS, J. N.; BRAGA, L. G. G.; ALVES, L. F.; REZENDE, F. R.. Avaliação do Conhecimento Nutricional de Praticantes de Musculação da Cidade de Palmeiras de Goiás. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UniGoyazes.

Aluno: Stefanny Costa Silva

OLIVEIRA, I. G.;ASSIS, J. N.; MARCHEWICZ, T. A. S.. Impactos da Pandemia por SARS-COV-2 na Alimentação Escolar. 2021.

Aluno: Laís Floresto Borges

ASSIS, J. N.; OLIVEIRA, I. G.; DUARTE, F. M.. Serviços de Alimentação no Período de Pandemia. 2021.

Aluno: Letícia Ribeiro de Faria

ASSIS, J. N.; REZENDE, F. R.; COSTA, K. S.; REZENDE, V. R.. Consumo de Suplementos Nutricionais por praticantes de musculação da cidade de Palmeiras de Goiás. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UniGoyazes.

Aluno: GABRYELLA SARZEDA BARBOSA

ASSIS, J. N.; SANTOS, P. R.; MORAES, B. A.. Consumo de recursos ergogênicos nutricionais por estudantes universitários. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade União de Goyazes.

Aluno: Andréa Ferreira Dantas; Tatielly Pinheiro Oliveira

ASSIS, J. N.; ALVES, L. F.; RODRIGUES, J. C.; OLIVEIRA, I. G.. Nutrição empreendedora: plano de negócios de uma empresa fornecedora de lancheira saudável para pré-escolares. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade União de Goyazes.

Aluno: Luara de Sousa Magalhaes; Nathalia dos Reis Maciel

ASSIS, J. N.; OLIVEIRA, I. G.; CAMARGO, R. S.; ALVES, L. F.. Gestão do Programa Nacional de Alimentação Escolar: Aquisição de Alimentos da Agricultura Familiar. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade União de Goyazes.

Aluno: Juliana Alves de Lima; Lorrane Alves dos Santos

ASSIS, J. N.; OLIVEIRA, I. G.; CARES, D M. O.; GARCIA, W. J. M.. Análise do Resto Ingestão em um Restaurante Escolar na Cidade de Goiânia-GO. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade União de Goyazes.

Aluno: Eloneide Gomes de Amorim; Marcus Vinicius Rodrigues Araújo

OLIVEIRA, I. G.;ASSIS, JAQUELINE NASCIMENTO DE; CASTRO, C. L.; ALVES, L. F.. Caracterização Nutricional de Preparações Culinárias com Alimentos de Base Agroecológica Produzidos pela Agricultura Familiar. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade União de Goyazes.

Aluno: Nathália S

ALVES, L. F.; PORTO, H. K. P.; HONORATO, A. P. S.;ASSIS, JAQUELINE NASCIMENTO DE. Souza Moraes; Danielle Avelino Martins C. Legran.Avaliação do estado nutricional em docentes de uma instituição de ensino superior. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade União de Goyazes.

Aluno: Gabriella de P

ASSIS, J. N.; ALVES, L. F.; SANTOS, B. M.; OLIVEIRA, I. G.. Araújo dos Santos; Thaynna G. Silva Nunes.Avaliação da composição de macronutrientes e cálcio nas preparações em um CMEI na cidade de Goianira-GO. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade União de Goyazes.

Aluno: Giovanna Soares da Silva

ASSIS, J. N.; ALVES, L. F.; OLIVEIRA, I. G.; DUARTE, F. M.. Avaliação quantitativa de ferro e vitamina A nas preparações do cardápio escolar no âmbito do PNAE na cidade de Trindade-GO. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade União de Goyazes.

Aluno: Rhayanne R

ASSIS, J. N.; OLIVEIRA, I. G.; SANTOS, P. R.. Martins Bittencourt; Lhais A. Lopes de Oliveira.Avaliação nutricional de escolares a partir de levantamentos bibliográficos. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade União de Goyazes.

Aluno: Rhayanne R

MORAES, B. A.; ALVES, L. F.; VIEIRA, M. S. N.;ASSIS, J. N.. Martins Bittencourt; Lhais A. Lopes de Oliveira.Avaliação nutricional de escolares a partir de levantamentos bibliográficos. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade União de Goyazes.

Aluno: Cleodete A

SANTOS, P. R.; ALVES, L. F.; OLIVEIRA, G. A. L.;ASSIS, J. N.. S.Santos; Debora E. Ferreira; Janayna P. Bezerra.O Uso de Probióticos no tratamento da esteatose hepática. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade União de Goyazes.

Aluno: Rahelen da Silva Barbosa; Tamyres da Silva Barbosa

SANTOS, P. R.; ALVES, L. F.; OLIVEIRA, G. A. L.;ASSIS, J. N.. Fatores que interferem na adesão a alimentação escolar na percepção de estudantes da rede pública de ensino do município de Trindade-GO. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade União de Goyazes.

Aluno: Adria Joyce Q

SANTOS, P. R.; CARNEIRO, T. R. Q. S.; LIMA, R. S. A. V.;ASSIS, J. N.. C. Montalvão; Gabriela Fleury G. Mesquita.Comportamento de risco para transtornos alimentares e autopercepção da imagem corporal entre estudantes de nutrição. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade União de Goyazes.

Aluno: Shinnaider Soares; Suellen Soares de Oliveira

ALVES, L. F.; SANTOS, P. R.; SOARES, L. M. M.;ASSIS, J. N.. Modelo transteórico aplicado ao estado nutricional de universitários em curso da área da saúde de Trindade - GO. 2018.

Aluno: Rafaela R

SANTOS, P. R.; MORAES, B. A.; SOARES, L. M. M.;ASSIS, J. N.. A. Silva, Thaynna Maires de Castro.Fatores que dificutam a execução da terapia nutricional em unidade de terapia intensiva. 2018.

Aluno: Andressa Maria de Oliveira, Raquel Moreira dos Santos

SANTOS, P. R.; MORAES, B. A.; RIBEIRO, S. M.;ASSIS, J. N.. Adequação calórico nutricional associada ao estado nutricional de pacientes em uso de terapia nutricional enteral. 2018.

Aluno: CYNTHIA A

OLIVEIRA, I. G.;ASSIS, J. N.; MARQUES, T. P.; MORAES, B. A.. Moreira, Jessica A. Batista, Karine de Castilho.Avaliação qualitativa da alimentação escolar entre pré-escolares. 2018.

REZENDE, F. R.;ASSIS, J. N.; TOME, F. D.. Banca avaliadora da prova de aptidão didática do Processo seletivo simplificado p/ Professores Substitutos - Suliane Beatriz Rauber. 2021. Centro Universitário de Mineiros.

REZENDE, F. R.;ASSIS, J. N.; TOME, F. D.. Banca avaliadora da prova de aptidão didática do Processo seletivo simplificado p/ Professores Substitutos - Nilton José dos Santos. 2021. Centro Universitário de Mineiros.

REZENDE, F. R.;ASSIS, J. N.; TOME, F. D.. Banca avaliadora da prova de aptidão didática do Processo seletivo simplificado p/ Professores Substitutos - Laíla Milhomem Silveira. 2021. Centro Universitário de Mineiros.

REZENDE, F. R.;ASSIS, J. N.; TOME, F. D.. Banca avaliadora da prova de aptidão didática do Processo seletivo simplificado p/ Professores Substitutos - Edison Nunes Pereira. 2021. Centro Universitário de Mineiros.

REZENDE, F. R.;ASSIS, J. N.; TOME, F. D.. Banca avaliadora da prova de aptidão didática do Processo seletivo simplificado p/ Professores Substitutos - Thalles Guilarducci Costa. 2021. Centro Universitário de Mineiros.

ASSIS, J. N.. Comissão Científica do 2 Simpósio União de Goyazes. 2020. Faculdade União de Goyazes.

ASSIS, J. N.. Comissão Científica do 1 Simpósio União de Goyazes. 2019. Faculdade União de Goyazes.

MARTINS, K. A.; SOUSA, L. M.;ASSIS, J. N.. Comissão Científica do III Encontro da Educação Promotora de Saúde e II Encontro do Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar - CECANE-UFG RCO. 2011. Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar.

NUNES, M. J. C.;ASSIS, J. N.; MARTINS, K. A.; SOUSA, L. M.; MONEGO, E. T.. I Mostra Estadual de Experiências Exitosas em Alimentação e Nutrição de Goiás. 2011. Coordenação de Vigilância Nutricional.

ASSIS, J. N.. Debatedora de trabalhos científicos na IV Mostra PArceria Ensino-Serviço-Comunidade. 2010.

ASSIS, J. N.. Comissão Científica da II Encontro SESC/FANUT/UFG: Segurança Alimentar e Nutricional e IX Jornada de Nutrição/UFG. 2010.

SOUSA, L. M.; MONEGO, E. T.;ASSIS, J. N.. Comissão Científica do II Encontro da Educação Promotora de Saúde e I Encontro do Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar - CECANE-UFG. 2009. Faculdade de Nutrição/UFG.

Orientou

Angélica Silva Pereira de Queiroz; Mariany Canhete de Sousa

Avaliação do Conhecimento Nutricional de Praticantes de Musculação da Cidade de Palmeiras de Goiás; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UniGoyazes; Orientador: Jaqueline Nascimento de Assis;

Letícia Ribeiro de Faria

Consumo de Suplementos Nutricionais por praticantes de musculação da cidade de Palmeiras de Goiás; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UniGoyazes; Orientador: Jaqueline Nascimento de Assis;

Laís Floresto Borges

Serviços de Alimentação no Período de Pandemia; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UniGoyazes; Orientador: Jaqueline Nascimento de Assis;

GABRYELLA SARZEDA BARBOSA

Consumo de recursos ergogênicos nutricionais por estudantes universitários; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade União de Goyazes; Orientador: Jaqueline Nascimento de Assis;

Andréa Ferreira Dantas; Tatielly Pinheiro Oliveira

Nutrição empreendedora: plano de negócios de uma empresa fornecedora de lancheira saudável para pré-escolares; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade União de Goyazes; Orientador: Jaqueline Nascimento de Assis;

Luara de Sousa Magalhaes; Nathalia dos Reis Maciel

Gestão do Programa Nacional de Alimentação Escolar: Aquisição de Alimentos da Agricultura Familiar; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade União de Goyazes; Orientador: Jaqueline Nascimento de Assis;

Juliane Alves de Lima; Lorrane Alves dos Santos'

Análise do Resto Ingestão em um Restaurante Escolar na Cidade de Goiania-GO; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade União de Goyazes; Orientador: Jaqueline Nascimento de Assis;

Gabriella de P

Araújo dos Santos; Thaynna G; Silva Nunes; Avaliação da composição de macronutrientes e cálcio nas preparações em um CMEI na cidade de Goianira-GO; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade União de Goyazes; Orientador: Jaqueline Nascimento de Assis;

Giovanna Soares da Silva

Avaliação quantitativa de ferro e vitamina A nas preparações do cardápio escolar no âmbito do PNAE na cidade de Trindade-GO; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade União de Goyazes; Orientador: Jaqueline Nascimento de Assis;

Anderson Souza da Silva

Prevalência de Sobrepeso e Obesidade em Escolares de Escolas Públicas em Silvânia, Goiás; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Anhanguera de Anápolis; Orientador: Jaqueline Nascimento de Assis;

Andrea Dias Ribeiro Chagas

Avaliação do cardápio em Centro Municipal de Educação Integral de Anápolis, Goiás; ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Anhanguera de Anápolis; Orientador: Jaqueline Nascimento de Assis;

Flávia Laís M

de Castro Ribeiro; Perfil Sociodemográfico e Nutricional de Atletas Adolescentes de Futebol Masculino; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Anhanguera de Anápolis; Orientador: Jaqueline Nascimento de Assis;

Hanna Lyssa Alves Martins

Colesterol: avaliação de consumo alimentar em adolescentes de uma escola estadual em Anápolis-GO; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Anhanguera de Anápolis; Orientador: Jaqueline Nascimento de Assis;

Bruna Mayara de Souza

Atuação dos profissionais da vigilância sanitária nos restaurantes de Anápolis-GO; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Anhanguera de Anápolis; Orientador: Jaqueline Nascimento de Assis;

Jayana Marielle Costa

Avaliação nutricional de policiais militares da Companhia de Policiamento Especializado (CPE) da cidade de Anápolis-GO; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Anhanguera de Anápolis; Orientador: Jaqueline Nascimento de Assis;

AMANDA CAROLINE FERRAZ

Consumo de alimentos ricos em sódio por crianças de Anápolis-GO; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Anhanguera de Anápolis; Orientador: Jaqueline Nascimento de Assis;

Maressa S

do Prado Lima; Programa "Bolsa Família" no combate a desnutrição infantil do município de Abadiania, Goiás; ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Anhanguera de Anápolis; Orientador: Jaqueline Nascimento de Assis;

Emilia Carolyne Araujo Mendonça

Percepção da educação nutricional na atividade física; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Anhanguera de Anápolis; Orientador: Jaqueline Nascimento de Assis;

Aliny Alves da Silva e Camila Tavares

Estudo nutricional e sociodemográfico de atletas de esportes coletivos; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Nutrição/UFG; Orientador: Jaqueline Nascimento de Assis;

Lorena Gonçalves Guiotti

Avaliação Quantitativa da Terapia Nutricional Enteral Administrada em Pacientes de Unidade de Terapia Intensiva de um Hospital Privado em Goiânia - GO; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Jaqueline Nascimento de Assis;

Discentes do Programa de Pós-graduação em Nutrição e Saúde

Oficina de Arte Culinária; 2009; Orientação de outra natureza; (Pós-graduação em Nutrição e Saúde) - Faculdade de Nutrição/UFG; Orientador: Jaqueline Nascimento de Assis;

Produções bibliográficas

  • FARIA, L. R. ; ASSIS, J. N. . Consumo de Suplementos Nutricionais por Praticantes de Musculação da Cidade de Palmeiras de Goiás. Vita et Sanitas , v. 17, p. 116-134, 2023.

  • SILVA, M. E. N. ; ASSIS, J. N. ; SILVA, J. R. . Perfil Nutricional dos Militares de uma Unidade Militar da Cidade de Anápolis em Goiás. RBNE - Revista Brasileira de Nutrição Esportiva , v. 8, p. 354-362, 2014.

  • MONEGO, ESTELAMARIS TRONCO ; ALEXANDRE, VERUSKA PRADO ; SOUSA, LUCILENE MARIA DE ; MARTINS, KARINE ANUSCA ; ROSA, JULIANO QUEIROZ SANTANA ; SOUZA, PRISCILA LAÍS COELHO DE ; ASSIS, JAQUELINE NASCIMENTO DE . Produção e potencial agrícolas de alimentos destinados à alimentação escolar em Goiás e no Distrito Federal, na Região Centro-Oeste do Brasil. Revista de Nutrição (Impresso) , v. 26, p. 233-241, 2013.

  • SANTIAGO, R. A. C. ; MONEGO, E. T. ; ASSIS, J. N. ; ZAGO, M. F. C. . Alimentação Saudável na Culinária Regional. 1. ed. Goiânia: Índice Gestão Editorial, 2012. v. 1. 130p .

  • ASSIS, J. N. ; OLIVEIRA, A. V. ; MARTINS, K. A. ; NAVES, M. M. V. N. . Características sociodemográficas e ginecológicas de portadoras de câncer de mama atendidas no programa de mastologia de Hospital Público em Goiânia-GO. Revista do Conselho Regional de Nutrição, Brasília, p. 15 - 17, 01 set. 2009.

  • ASSIS, J. N. ; MONEGO, E. T. ; CARDOSO-SANTIAGO, R. A. . Políticas relacionadas à alimentação escolar: percepção dos manipuladores de alimentos. In: 63ª Reunião Anual da SBPC, 2011, Goiânia. Anais/Resumos da 62ª Reunião Anual da SBPC. Brasília: SBPC, 2011.

  • GUIOTTI, L. G. ; ASSIS, J. N. ; FREITAS, A. T. V. S. . Avaliação Quantitativa da Terapia Nutricional Enteral Administrada em Pacientes de Unidade de Terapia Intensiva de um Hospital Privado em Goiânia - GO. In: V Mostra de Trabalhos Científicos da Faculdade de Nutrição - UFG, 2009, Goiânia. Anais da V Mostra de Trabalhos Científicos da Faculdade de Nutrição - UFG, 2009.

  • ASSIS, J. N. ; OLIVEIRA, A. V. ; MARTINS, K. A. ; NAVES, M. M. V. N. . Características sociodemográficas e ginecológicas de portadoras de câncer de mama atendidas no Programa de Mastologia do Hospital das Clínicas da Universidade Federal de Goiás. In: IV Mostra de Trabalhos Científicos da Faculdade de Nutrição/UFG, 2008, Goiânia. Anais da IV MTC da Faculdade de Nutrição/UFG, 2008.

  • ASSIS, J. N. ; MAGALHÃES, L. N ; MACIEL, N. R. . Gestão do Programa Nacional de Alimentação Escolar: Aquisição de Alimentos da Agricultura Familiar. In: 2 Simpósio da Faculdade União de Goyazes, 2020, Trindade. Anais do 2 Simpósio da Faculdade União de Goyazes. Trindade: Ceodo, 2020. v. 2. p. 100.

  • ASSIS, J. N. ; LIMA, J. A. ; SANTOS, L. A. . Análise do Resto Ingestão em um Restaurante Escolar na Cidade de Goiânia, Goiás. In: 2 Simpósio da Faculdade União de Goyazes, 2020, Trindade. Anais do 2 Simpósio da Faculdade União de Goyazes. Trindade: Ceodo, 2020. v. 2. p. 38.

  • ASSIS, J. N. ; MONEGO, E. T. ; SANTIAGO, R. A. C. . Percepção dos manipuladores de alimentos sobre políticas relacionadas à alimentação escolar. In: World Nutrition Rio2012, 2012, Rio de Janeiro. Conhecimento Política Ação, 2012.

  • LOPES, V. M. ; CORDEIRO, M. M. ; MARTINS, S. S. ; ASSIS, J. N. ; ALEXANDRE, V. P. ; MONEGO, E. T. ; CAMPOS, M. R. H. ; MARTINS, K. A. ; SOUSA, L. M. . Metodologia de formação de manipuladoras de alimentos do programa nacional de alimentação escolar. In: 63ª Reunião Anual da SBPC, 2011, Goiânia. Anais/Resumos da 62ª Reunião Anual da SBPC. Brasília: SBPC, 2011.

  • SOUZA, P. L. C. ; ROSA, J. Q. S. ; ASSIS, J. N. ; ALEXANDRE, V. P. ; MONEGO, E. T. . Produção e potencial agrícolas de alimentos regionais viáveis à alimentação escolar em Goiás e Distrito Federal. In: XXI Congresso Brasileiro de Nutrição e I Ibero-americano de Nutrição, 2010, Joinville. Anais do XXI Congresso Brasileiro de Nutrição e I Ibero-americano de Nutrição, 2010. p. 239-239.

  • ASSIS, J. N. ; BIANCARDINI, L. R. ; ROSA, A. T. . Perfil Antropométrico de Frequentadores de Parque em Goiânia. In: 10 Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade & Qualidade de Vida, 2009, São Paulo. Nutrição em Pauta. São Paulo: Nutrição em Pauta, 2009. v. 17. p. 78-79.

  • ASSIS, J. N. ; LOPES, L. A. ; BARBOSA, L. S. . Identificação do conceito saúde por crianças da escola Lar de Matilde: relato de experiência. In: II Mostra da Parceira Ensino, Serviço e Comunidade da Universidade Federal de Goias, 2008, Goiânia. Anais da II MOPESCO, 2008.

  • ASSIS, J. N. ; MAGALHÃES, L. N ; MACIEL, N. R. . Gestão do Programa Nacional de Alimentação Escolar: Aquisição de Alimentos da Agricultura Familiar. 2020. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • ASSIS, J. N. ; LIMA, J. A. ; SANTOS, L. A. . Análise do Resto Ingestão em um Restaurante Escolar na Cidade de Goiânia, Goiás. 2020. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • BAPTISTA, T. J. R. ; RABELO, N. S. ; SOUZA, G. L. ; ASSIS, JAQUELINE NASCIMENTO DE ; ALVES CRUZ, W. L. . ?FORMAÇÃO DE MINI-EQUIPES NO CAPS NOVO MUNDO: AS DIMENSÕES DE UMA TECNOLOGIA LEVEDURA. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • LOPES JR., E. ; ASSIS, J. N. ; SOUZA, G. L. ; SANTANA, P. E. . Mesa Redonda - Esporte na universidade - Olimpíadas internas no passado, INTERUFG no presente'. 2015. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • ASSIS, J. N. ; MONEGO, E. T. ; SANTIAGO, R. A. C. . Percepção dos manipuladores de alimentos sobre políticas relacionadas à alimentação escolar. 2012. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • ALEXANDRE, V. P. ; MONEGO, E. T. ; ASSIS, J. N. . Estudante da Pós Graduação no projeto CECANE-UFG/Centro-Oeste. 2012. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • SILVA, A. A ; LOPES, V. M. ; TAVARES, C. ; ASSIS, J. N. . Classificação do somatótipo de integrantes do Projeto Esporte Crescer. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • ASSIS, J. N. ; LOPES, V. M. ; SILVA, A. A ; TAVARES, C. . Projeto Esporte Crescer: proposta intersetorial para promoção de saúde. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • LOPES, V. M. ; ASSIS, J. N. ; SILVA, A. A ; TAVARES, C. . Consumo alimentar de atletas de futsal feminino. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • TAVARES, C. ; LOPES, V. M. ; SILVA, A. A ; ASSIS, J. N. . Avaliação antropométrica de jogadoras de futsal feminino: perspectiva de atletas amadores. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • ASSIS, J. N. ; MONEGO, E. T. ; SANTIAGO, R. A. C. . Políticas relacionadas à alimentação escolar: percepção dos manipuladores de alimentos. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • LOPES, V. M. ; CORDEIRO, M. M. ; MARTINS, S. S. ; ASSIS, J. N. ; ALEXANDRE, V. P. ; MONEGO, E. T. ; CAMPOS, M. R. H. ; MARTINS, K. A. ; SOUSA, L. M. . Metodologia de formação de manipuladoras de alimentos do programa nacional de alimentação escolar. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • NUNES, M. J. C. ; ASSIS, J. N. ; MONEGO, E. T. ; SOUSA, L. M. ; MARTINS, K. A. ; SANTOS, P. R. ; SILVA, R. A. . Ações de alimentação e nutrição em escolas do Programa Saúde na Escola, em Aparecida de de Goiânia, Goias. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • OLIVEIRA, A. V. ; LUSTOSA, A. M. A. ; ASSIS, J. N. . Diferença entre taxa metabólica basal estimada por equações e medida por calorimetria indireta em adultos. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SOUZA, P. L. C. ; ROSA, J. Q. S. ; ASSIS, J. N. ; ALEXANDRE, V. P. ; MONEGO, E. T. . Produção e potencial agrícolas de alimentos regionais viáveis à alimentação escolar em Goiás e Distrito Federal. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • ALEXANDRE, V. P. ; MONEGO, E. T. ; SOUSA, L. M. ; MENEZES, I. H. C. F. ; LIMA, J. R. ; ALMEIDA, K. M. ; ASSIS, J. N. ; ROSA, J. Q. S. ; VARGAS, F. S. . Visão de agricultores familiares e representantes da área de agricultura e educação sobre o Programa Nacional de Alimentação Escolar. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GUIOTTI, L. G. ; ASSIS, J. N. ; FREITAS, A. T. V. S. . Avaliação Quantitativa da Terapia Nutricional Enteral Administrada em Pacientes de Unidade de Terapia Intensiva de um Hospital Privado em Goiânia - GO. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SOUZA, E. M. ; ALEXANDRE, V. P. ; MONEGO, E. T. ; MENEZES, I. H. C. F. ; ALMEIDA, K. M. ; ASSIS, J. N. ; SANTANA, R. G. M. ; ROSA, J. Q. S. ; VARGAS, F. S. . Formação de agricultores familiares e outros atores no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • GUIOTTI, L. G. ; ASSIS, J. N. ; FREITAS, A. T. V. S. . Avaliação Quantitativa da Terapia Nutricional Enteral Administrada em Pacientes de Unidade de Terapia Intensiva de um Hospital Privado em Goiânia - GO. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • ASSIS, J. N. ; BIANCARDINI, L. R. ; ROSA, A. T. . Perfil Antropométrico de Frequentadores de Parque em Goiânia. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ASSIS, J. N. ; OLIVEIRA, A. V. ; MARTINS, K. A. ; NAVES, M. M. V. N. . Características sociodemográficas e ginecológicas de portadoras de câncer de mama atendidas no Programa de Mastologia do Hospital das Clínicas da Universidade Federal de Goiás. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • ASSIS, J. N. ; LOPES, L. A. ; BARBOSA, L. S. . Identificação do conceito saúde por crianças da escola Lar de Matilde: relato de experiência. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

SANTOS, B. M. ; ALVES, L. F. ; ASSIS, J. N. ; SANTOS, P. R. . Projeto Pedagógico do Curso Superior de Bacharelado em Nutrição Modalidade Presencial. 2018.

FERREIRA, V. T. ; ASSIS, J. N. ; DUARTE, F. M. ; SILVA, B. A. ; SILVA, J. ; DINIZ, L. . Manual de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos em Hospital de Urgências. 2018.

ASSIS, J. N. ; SANTANA, R. G. M. ; MONEGO, E. T. . Relatório final: II Encontro Centro-Oeste de Educação Promotora da Saúde e I Encontro do CECANE-UFG. 2009.

ASSIS, J. N. . Infusos e bebidas e sua relação histórica. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAMPOS, M. R. H. ; CORDEIRO, M. M. ; MARTINS, S. S. ; ASSIS, J. N. . Formação para Manipuladores de Alimentos. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MONEGO, E. T. ; ROSA, J. Q. S. ; ASSIS, J. N. ; SOUZA, P. L. C. . PRODUÇÃO AGRICOLA E POTENCIAL PRODUTIVO - GOIÁS E DISTRITO FEDERAL. 2010. (Cartas, mapas ou similares/Mapa).

MONEGO, E. T. ; ASSIS, J. N. . Plantas condimentares e seu uso na alimentação saudável no VII Conpeex. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ALEXANDRE, V. P. ; ALMEIDA, K. M. ; ASSIS, J. N. ; MENEZES, I. H. C. F. ; MONEGO, E. T. ; ROSA, J. Q. S. ; SANTANA, R. G. M. ; SOUSA, L. M. ; SOUZA, E. M. ; VARGAS, F. S. . Formação de agricultores familiares e outros atores no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SOUZA, P. L. C. ; ROSA, J. Q. S. ; ASSIS, J. N. ; ALEXANDRE, V. P. . Relatório parcial: Produção agrícola do estado de Goiás e as implicações na Alimentação Escolar. 2009. (Relatório de pesquisa).

ASSIS, J. N. ; SANTIAGO, R. A. C. ; MONEGO, E. T. . Relatório parcial: Oficina de Alimentos Regionais - Receituário Regional. 2009. (Relatório de pesquisa).

MONEGO, E. T. ; OLIVEIRA, A. V. ; ASSIS, J. N. ; GUIOTTI, L. G. . Comendo Algas - IV MMCMS. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

  • 2012 - 2013

    Estudo Nutricional e Sociodemográfico de Atletas de Esportes Coletivos, Descrição: O esforço físico decorrente da prática diária de exercícios físicos associado a uma inadequação dietética podem gerar diversos problemas aos atletas. O consumo de uma dieta adequada promove melhor desempenho em treinos mais intensos, recuperação mais rápida e adaptação mais eficiente, com menor risco de doença e lesão. Desse modo o presente trabalho tem como objetivo investigar o estado nutricional e o perfil sociodemográfico de atletas federados e/ou amadores praticantes de esportes coletivos. O estudo será realizado com atletas adultos de idade variando entre 18 a 30 anos, federados e/ou amadores de equipes sediadas na cidade de Goiânia, Goiás e que aceitarem participar de todas as etapas da coleta de dados. O recrutamento dos atletas profissionais e amadores será feito a partir do cadastrados dos times nas federações. Será considerada a lista de times inscritos em ultima edição de campeonato relevante da categoria. As categorias de atletas participantes serão: basquetebol, futebol, futsal, handebol, rugbi, vôlei. Todos os atletas responderão um questionário contendo as seguintes informações: idade, nível de escolaridade, o estado civil, local de residência, condições de saneamento básico e renda familiar. Posteriormente serão tomadas medidas antropométrica peso, dobras cutâneas, perímetros e circunferências para determinação do índice de massa corporal, da somatotipo e do porcentagem de gordura corporal. Os atletas também serão questionado quanto ao hábito alimentar e consumo de nutrientes utilizando-se o questionário de frequência alimentar e, por fim, serão coletados sangue para avaliação bioquímica: hemoglobina, ferro sérico, transferrina, ferritina, perfil lipídico, lactato e creatina quinase. Todos os dados quantitativos serão expressos como média e desvio padrão e avaliados quanto à distribuição por meio do teste de Komogorov-Smirnov e, quanto à variabilidade, por meio de ANOVA. Os dados antropométricos e de ingestão alimentar serão avaliados considerando o. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Jaqueline Nascimento de Assis - Coordenador / Aliny Alves da Silva - Integrante / Camila Tavares - Integrante / Maria Sebastiana Silva - Integrante.

  • 2010 - 2014

    Políticas relacionadas à alimentação escolar: percepção das merendeiras, Descrição: Considerando o reconhecimento do papel-chave desempenhado por manipuladores de alimentos do Programa de Alimentação Escolar (merendeiras) na busca da oferta de uma alimentação escolar saudável e segura no ambiente escolar; a visibilidade restrita sobre o processo de trabalho destes profissionais; a necessidade de implementação da Lei 11.947 de 2009 e a intenção de propor medidas que possam integrar as atividades de formação de merendeiras de escolas vinculadas ao Programa Nacional de Alimentação Escolar, no contexto da legislação vigente, este trabalho propõe-se a estudar a percepção do papel das merendeiras na implementação do Programa Nacional de Alimentação Escolar. Este trabalho trata-se de um estudo descritivo exploratório de abordagem qualitativa, com utilização, como estratégia metodológica da pesquisa-ação. E se propõe a conhecer a percepção das merendeiras em relação à implementação das políticas que fundamentam e apóiam a execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Jaqueline Nascimento de Assis - Coordenador / MONEGO, Estelamaris T. - Integrante / SOUSA, Lucilene M. - Integrante / Raquel de Andrade Cardoso Santiago - Integrante / Lívia Milhomem Silva - Integrante.

  • 2009 - 2014

    Oficina de Arte Culinária: Alimentos Regionais, Descrição: O guia alimentar para a população brasileira sugere a utilização de alimentos regionais nas refeições diárias. O resgate desta prática implica em estratégias que permitam sua utilização como componente da alimentação saudável. Este projeto foi desenvolvido tendo como objetivo avaliar a viabilização de receitas regionais saudáveis e com ingredientes regionais com possibilidade de utilização na alimentação escolar. O projeto contemplou sete etapas: seleção de parceiros através de critérios que incluem a vivência focada no preparo de alimentos e/ou gastronomia, sintonia com o objetivo do projeto e a representatividade de setores e/ou municípios cuja história tenha interface com a culinária goiana; escolha das receitas por indicação dos participantes e atenção aos pré-requisitos (regional; saudável; aplicabilidade na alimentação escolar); realização da Oficina de Arte Culinária (OAC) piloto para promover a seleção das preparações, elaboração das fichas técnicas e definição dos receituários; realização da OAC pelo grupo de trabalho para avaliação sensorial; realização de OAC para divulgar as receitas junto a formadores de opinião; realização de OAC para capacitar manipuladores da alimentação escolar e produção de Caderno de Receitas Regionais para Alimentação Escolar.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Jaqueline Nascimento de Assis - Integrante / CARDOSO-SANTIAGO, R. A. - Coordenador / MONEGO, Estelamaris T. - Integrante / BITTENCOURT, LAIS T. - Integrante / CARVALHO, BEATRIZ A. - Integrante / MATTOS, LILIAN C. - Integrante.

  • 2009 - 2012

    Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar Goiás: Impplantação, Validação e Avaliação, Descrição: A alimentação escolar constitui-se como um dos direitos fundamentais do cidadão, sendo previsto na constituição federal. No intuito de garantir este direito, foi criado o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), sendo considerada uma das bases de sustentação do PNAE a interface entre agricultura familiar e alimentação escolar. A parceria entre o Fundo Nacional de Desenvolvimento escolar (FNDE) e a Universidade Federal de Goiás (UFG) visa atender este pressuposto tendo como diretriz a implantação do Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar do estado de Goiás (CECANE Goiás). Este projeto de pesquisa é desenvolvido no âmbito deste projeto de extensão e tem como objetivo geral: implementar, validar e avaliar as ações CECANE-Goiás e como objetivos específicos caracterizar a rede de apoio à execução do programa nacional de alimentação escolar nos municípios selecionados; estimular os agricultores familiares para a produção de alimentos com uso potencial pelo Programa Municipal de Alimentação Escolar (PMAE) nos municípios selecionados; sensibilizar gestores da alimentação escolar dos municípios selecionados, para a aquisição de gêneros alimentícios da agricultura familiar para a alimentação escolar; capacitar os agricultores familiares em temas relacionados com a produção de alimentos com uso potencial para a alimentação escolar nos municípios; promover mecanismo de apoio ao desenvolvimento autônomo dos agricultores familiares do estado de Goiás; validar uma metodologia para formação de agricultores familiares em temas relacionados com a produção de alimentos com uso potencial para a alimentação escolar nos municípios; identificar e construir indicadores de avaliação na perspectiva da comercialização de alimentos provenientes da agricultura familiar para a alimentação escolar; estabelecer metodologias de avaliação participativa para as atividades de educação permanente; avaliar os resultados das ações de educação permanente com os educandos... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Jaqueline Nascimento de Assis - Integrante / ALEXANDRE, V. P. - Coordenador / SOUZA, Elizane M. - Integrante / MONEGO, Estelamaris T. - Integrante / MENEZES, IDA H. C. F. - Integrante / SANTANA, RENATA G. M. - Integrante / ROSA, JULIANO Q. S. - Integrante / VARGAS, FABIANO S. - Integrante / SOUSA, Lucilene M. - Integrante.

Prêmios

2013

VI Prêmio Científico Helena Feijó, Conselho Regional de Nutrição - CRN1.

2013

Certificado de Reconhecimento ao Mérito do Trabalho Acadêmico, CONSUNI - Universidade Federal de Goiás.

2011

3 Lugar no III Encontro EEPS e II Encontro CECANE UFG RCO, FANUT UFG e CECANE UFG RCO.

2009

II Prêmio Científico Helena Feijó, Conselho Regional de Nutricionistas - CRN-1.

Histórico profissional

Experiência profissional

2023 - Atual

Secretaria Municipal de Esportes de Goiânia

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Analista em Cultura e Desporto

2021 - Atual

Centro Universitário Goyazes

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 20

Atividades

  • 02/2023

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Técnica Dietética, Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição II, Estágio Curricular: Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição, Nutrição em Esportes, Metodologia das Lutas (Educação Física)

  • 02/2021

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Universitário Goyazes - Graduação em Nutrição.,Cargo ou função, Núcleo Docente Estruturante (NDE).

  • 08/2022 - 12/2022

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Metodologia das Lutas (Educação Física), Nutrição em Esportes, Estágio Curricular: Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição, Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição II, Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição I, Ciência dos Alimentos

  • 02/2022 - 07/2022

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Técnica Dietética, Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição I, Estágio Curricular: Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição, Metodologia das Lutas (Educação Física), Atividades Práticas Integrativas III, Atividades Práticas Integrativas I

  • 08/2021 - 12/2021

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Curricular: Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição, Ciência dos Alimentos, Técnica Dietética, Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição II, Nutrição em Esportes, Atividades Práticas Integrativas I

  • 02/2021 - 07/2021

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição I, Nutrição e Dietética, Ciências MorfoFuncionais (Músculo Esquelética)

2014 - 2021

Faculdade União de Goyazes

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 18

Outras informações:
Integrante do Núcleo Docente Estruturante do curso de Nutrição (2015-atual). Ensino para o curso de Nutrição, no nível de graduação das disciplinas de: Estudo Experimental dos Alimentos; Técnica Dietética; Higiene e Legislação de Alimentos; Supervisão de Estágio em Unidades de Alimentação e Nutrição; Introdução a Nutrição (nutrição, enfermagem, fisioterapia); Nutrição Esportiva (nutrição e educação física); Tecnologia de Alimentos; Microbiologia de Alimentos; Marketing na Indústria de Alimentos; e Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição.

2015 - 2019

Hospital Governador Otávio Lage

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

2013 - 2013

Faculdade de Nutrição/UFG

Vínculo: Temporário, Enquadramento Funcional: Professor substituto, Carga horária: 20

Outras informações:
Disciplinas: Planejamento de Unidades de Alimentação e Nutrição; Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição; Estágio Supervisionado; Investigação Científica

2009 - 2009

Faculdade de Nutrição/UFG

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Professor substituto, Carga horária: 20

Outras informações:
Disciplinas: Técnica Dietética II; Supervisão de Estágio Integrado II; Nutrição para Enfermagem; Alimentação Saudável.

2008 - 2008

Faculdade de Nutrição/UFG

Vínculo: Monitoria, Enquadramento Funcional: Monitora da Disciplina Nutrição e Saúde Públi, Carga horária: 12

2007 - 2007

Faculdade de Nutrição/UFG

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Monitora da Disciplina Metodologia Científica, Carga horária: 12

Atividades

  • 04/2013 - 12/2013

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Planejamento de Unidades de Alimentação e Nutrição, Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição, Investigação Científica, Supervisão de Estágio

2013 - 2014

FACULDADE ANHANGUERA DE ANAPOLIS

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 12

Atividades

  • 02/2013 - 07/2014

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição I e II, Higiene dos Alimentos, Técnica Dietética, Competencias Profissionais, Nutrientes e Guias Alimentares

2013 - 2013

Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisadora, Carga horária: 30

2010 - 2010

Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estágio, Carga horária: 20

2009 - 2010

Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Agente do PNAE, Carga horária: 40

2009 - 2009

Nutrição em Foco Ltda

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Gerente de conteúdo e supervisão de estágio, Carga horária: 12

2008 - 2008

Nutrição em Foco Ltda

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 12

2012 - 2012

HOSPITAL SANTA MÔNICA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista - Produção, Carga horária: 44

2010 - 2012

Associação Atlética Projeto Esporte Crescer

Vínculo: Coordenação, Enquadramento Funcional: voluntário

2007 - 2007

Faculdade de Nutrição/UFG - Laboratório de Nutrição Experimental

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 12

2005 - 2007

Centro Acadêmico Iara Barreto - Faculdade de Nutrição - UFG

Vínculo: Membro, Enquadramento Funcional: Presidente

2009 - 2009

Colégio Ávila

Vínculo: Professora substituta (karatê), Enquadramento Funcional: Professora substituta