SANDRA MARIA NUNES MONTEIRO
Graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Alagoas (1990), Especialização em Administração Hospitalar (1992) e em Fisiologia Humana (1994); Mestrado (1998, tema câncer gástrico e metabolismo) e Doutorado em Farmacologia pela Universidade Federal do Ceará (2004, tema antineoplásicos, mucosite intestinal e suplementação nutricional); e Pós Doutorado pela Universidade Federal do Ceará (UFC-INCT-CNPq). Tem experiência profissional na área de saúde, em nutrição clínica hospitalar (1990-2006) e na docência, atuando principalmente nos temas: nutrição clínica e experimental, doenças crônicas não transmissíveis (DCNT), antineoplásicos, doença renal e senilidade. Atuou como docente na Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2006-2018) nas disciplinas de Nutrição Clínica I e II, Nutrição Experimental, e supervisora do Estágio Curricular em Nutrição Clínica. Coordenou e colaborou com projetos de Extensão envolvendo Nutrição e DCNT (dislipidemias, hipertensão, diabetes e obesidade). Ainda na UFRN, foi orientadora na Residência Multiprofissional em Saúde/UFRN, em caráter interdisciplinar foi tutora do PET-Saúde (UFRN/Ministério da Saúde/Ministério da Educação). Colaborou em 2009 e 2011, na elaboração dos 1 e 2 Consensos Nacionais de Nutrição Oncológica/Instituto Nacional de Câncer (INCA). Foi professora adjunta do Instituto Federal do Ceará (2014-2017). Ficou como responsável pela Coordenadoria de Ciência, Tecnologia e Inovação, da Secretaria da Ciência, Tecnologia e da Educação Superior do Estado do Ceará, entre 2015-2017. Coordenou assistências técnicas financiadas pelo Banco Mundial e pelo Governo do Estado do Ceará; bem como em projetos integrados na Semana Nacional de Ciência e Tecnologia. É professora associada IV da Faculdade de Medicina da Universidade Federal do Ceará, na qual leciona Fisiologia humana. Chefiou o Departamento de Fisiologia e Farmacologia/FAMED/UFC (2019-2022), e é pesquisadora do Mestrado Profissional em Farmacologia Clínica da UFC. Atualmente é Secretária Titular da Secretaria de Ciência, Tecnologia e Educação Superior do Ceará, e diretora (região Nordeste) do CONSECTI.
Informações coletadas do Lattes em 26/07/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Farmacologia
1999 - 2004
Universidade Federal do Ceará
Título: Recuperação da barreira morfo-funcional através da suplementação com vitaminas A e E, glutamina e peptídeos, na injúria intestinal induzida por Vibrio cholerae e metotrexato em animais experimentais
Orientador: Aldo Ângelo Moreira Lima
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Camundongos; Diarréia; Cólera; Glutamina; Metotrexato; Vitaminas. Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Fisiologia. Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Morfologia. Setores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos Vinculados À Saúde Humana Ou dos Animais; Cuidado À Saúde das Populações Humanas; Nutrição e Alimentação.
Mestrado em Farmacologia
1995 - 1998
Universidade Federal do Ceará
Título: Alterações metabólicas em ratos com implante gástrico de carcinossarcoma de walker 256 submetidosà hipertermia, Ano de Obtenção: 1998
Maria Elisabete Amaral de Moraes.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Tumor de walker; Metabolismo; Lactato; Corpos cetônicos; Piruvato; Hipertermia. Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Fisiologia. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição. Setores de atividade: Saúde Humana.
Especialização em Administração Hospitalar
1991 - 1992
Centro Universitário São Camilo - Campus Pompeia
Título: Indução farmacológica de insuficiência renal crônica em ratos: Estudo comparativo da utilização da gentamicina e da anfotericina B
Pós-doutorado
2011 - 2013
Pós-Doutorado. , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil. , Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. , Grande área: Ciências Biológicas, Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Formação complementar
2006 - 2006
Uso Profissional da Voz. (Carga horária: 20h). , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.
2005 - 2005
Seminário de Informações Para Docentes. (Carga horária: 40h). , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.
2000 - 2000
Proficiência Em Língua Espanhola. , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.
1999 - 1999
Curso de Francês Instrumental. (Carga horária: 120h). , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.
1989 - 1990
Extensão universitária em Monitoria Em Dietoterapia I e II. (Carga horária: 204h). , Universidade Federal de Alagoas, UFAL, Brasil.
1988 - 1989
Estágio Em Nutrição. (Carga horária: 720h). , Secretaria de Saúde e Serviço Social, SESA, Brasil.
1984 - 1984
Extensão universitária em IV Seminário de Inglês Instrumental. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Alagoas, UFAL, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Francês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Fisiologia.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Farmacologia.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Morfologia.
Organização de eventos
MONTEIRO, SANDRA MARIA NUNES . REUNIÃO REGIONAL DA SBPC NO CARIRI. 2017. (Outro).
MONTEIRO, SANDRA MARIA NUNES . SEMANA NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA. 2016. (Outro).
MONTEIRO, SANDRA MARIA NUNES . CONCURSO CEARÁ FAZ CIÊNCIA. 2016. .
Participação em eventos
FESBE REGIONAL NORDESTE. 2008. (Congresso).
Curso de Farmacologia.Interação fármaco-nutriente (princípios gerais). 2007. (Outra).
FESBE REGIONAL NORDESTE. 2007. (Congresso).
II Simpósio Internacional de Neurociências. 2007. (Simpósio).
Jornada Científica do Hospital de Guarnição de Natal.Interações drogas-nutrientes. 2007. (Encontro).
I Simpósio Internacional de Nutrição Funcional. 2006. (Congresso).
O USO DA VOZ NA SALA DE AULA. 2006. (Oficina).
VII Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Enteral. 2006. (Congresso).
57ª Reunião Anual da SBPC. 57ª Reunião Anual da SBPC. 2005. (Congresso).
A Fonoaudiologia na atenção básica à saúde - Um contexto atual. 2005. (Outra).
Curso da Fesbe. 2005. (Outra).
I Seminário Cearense de Direito e Saúde. 2005. (Seminário).
IV Seminário Internacional de Nutrição. 2005. (Seminário).
XXI Encontro Universitário de Iniciação à Pesquisa. 2005. (Encontro).
XXXVI Congresso Brasileiro de Farmacologia. 2004. (Congresso).
7th Tropical Medicine Research Center & International Collaboration in Infectious Diseases Research. 2003. (Simpósio).
FESBE. 2003. (Congresso).
Curso (FESBE 2001) de Fisiologia na Era da Biologia Molecular. 2001. (Seminário).
FESBE. XVI Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental. 2001. (Congresso).
I Jornada de Atualização em Nutrição. 2000. (Encontro).
VI Seminário Municipal de Vigilância Sanitária. 1999. (Seminário).
.Curso (FESBE) de Fisiopatologia da Interação entre Meio Ambiente e o Aparelho Respiratório. 1998. (Seminário).
.Curso de Interpretação de Exames Laboratoriais em Nutrição. 1998. (Oficina).
FESBE. XIII Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental. 1998. (Congresso).
.Curso de Atualização em atividade física numa abordagem bio-ortomolecular. 1997. (Simpósio).
.IV Semana de Nutrição Social Dower Cavalcante. 1997. (Encontro).
FESBE. XII Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental (FESBE). 1997. (Congresso).
. XI Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental (FESBE). 1996. (Congresso).
.I Simpósio Integrado ? Inflamação e Imunofisiologia Epitelial: Papel de citocinas. 1996. (Simpósio).
.XV Encontro Universitário de Iniciação à Pesquisa. 1996. (Encontro).
. X Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental. 1995. (Congresso).
. XVII Congresso brasileiro de nefrologia. 1994. (Congresso).
1ª Jornada de Nefrologia e 1º Curso Internacional em Diálise.1ª Jornada de Nefrologia e 1º Curso Internacional em Diálise - Santa Casa de Misercórdia de Maceió. 1993. (Simpósio).
. XVI Congresso Brasileiro de Nefrologia. 1992. (Congresso).
Atualização em suporte nutricional e síntese protéica (circuito norte-nordeste). Atualização em suporte nutricional - Aminoácidos e síntese protéica (circuito norte-nordeste). 1992. (Congresso).
. IX Congresso Brasileiro de Nutrição Enteral e Parenteral. 1991. (Congresso).
.I Curso de atualização em nutrição em nefrologia de Pernambuco. 1991. (Oficina).
.I Encontro de nutricionistas de Alagoas. 1991. (Encontro).
. VI Congresso de gastroenterologia pediátrica e nutrição. 1990. (Congresso).
.I Encontro Alagoano de Nutrição e crescimento. 1990. (Encontro).
.Treinamento e capacitação em recursos humanos na área de Nutrição. 1989. (Oficina).
.VII Curso Nacional de atualização em endocrinologia. 1989. (Oficina).
III Simpósio Alagoano de Gastroenterologia e II Simpósio Alagoano de fígado e vias biliares.III Simpósio Alagoano de Gastroenterologia e II Simpósio Alagoano de fígado e vias biliares. 1989. (Simpósio).
.II Simpósio Internacional de Nutrição. 1988. (Simpósio).
. XI Congresso brasileiro de Nutrição. 1987. (Congresso).
.I Simpósio Alagoano de fígado e vias biliares. 1987. (Simpósio).
. VIII Conferência Nacional de Saúde. 1986. (Congresso).
.I Simpósio Internacional de Nutrição. 1986. (Simpósio).
. X Congresso brasileiro de nutrição. 1985. (Congresso).
Participação em bancas
MONTEIRO, SANDRA M. N.; JORGE, R. J. B.; MONTEIRO, P. D. M. V. B.. Efeito vasorelaxante de um complexo de rutênio FOR0903 em anel de aorta isolada de rato wistar. 2025. Dissertação (Mestrado em MEDICINA TRANSLACIONAL) - Universidade Federal do Ceará.
JORGE, R. J. B.; SOUSA, C. N.;ou NUNES-MONTEIRO, S. M.; MARINHO, A. D.; NASCIMENTO, J. C.. ASPECTOS MORFOFUNCIONAIS RENAIS DE VÍTIMAS DE QUEIMADURAS ADMITIDAS EM UM CENTRO ESPECIALIZADO. 2022 - Universidade Federal do Ceará.
ARAGAO, G. F.;ou NUNES-MONTEIRO, S. M.; BANDEIRA, T. J. P. G.. USO DE WHEY PROTEIN PARA TRATAR DISBIOSE DE RATOS WISTAR 5 COM SINTOMAS DE AUTISMO INDUZIDOS POR ÁCIDO VALPRÓICO. 2022. Dissertação (Mestrado em Farmacologia) - Universidade Federal do Ceará.
ou NUNES-MONTEIRO, S. M.; OLIVEIRA, A. M. G.; LEMOS, T. M. A. M.. RISCO DE SÍNDROME METABÓLICA EM TRABALHADORES BENEFICIADOS E NÃO BENEFICIADOS PELO PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO DO TRABALHADOR. 2020 - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.
ou NUNES-MONTEIRO, S. M.; MORAES FILHO, M. O.; MONTEIRO, H. S. A.. Perfil clínico e funcional de idosos usuários de uma unidade básica de saúde - Fortaleza-CE. 2019. Dissertação (Mestrado em Mestrado profissional em Farmacologia Clínica) - Universidade Federal do Ceará.
ALMEIDA, M. G.; EVANGELISTA, K. C. M. S.; SOUSA, A. G. P.; RODRIGUEZ, J. A. L.;ou NUNES-MONTEIRO, S. M.. SUPLEMENTAÇÃO ORAL COM PICOLINATO DE CROMO EM DIABETES TIPO2: UM ENSAIO CLÍNICO RANDOMIZADO. 2015. Tese (Doutorado em Ciencias da Saúde) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.
Monteiro, HSA;Martins, AMCou NUNES-MONTEIRO, S. M.; Nobre, AC; Diniz Filho, J. Estudo dos efeitos vasculares, renais e citotóxicos da peçonha da serpente Phylodrias nattereri Steindachner. 2012. Tese (Doutorado em Farmacologia) - Universidade Federal do Ceará.
Ribeiro, RA; Alencar, NMN;ou NUNES-MONTEIRO, S. M.; LIMA, Vilma de; Ramos, MV. Efeito protetor da fração proteica do látex de Calotropis procera na mucosite intestinal induzida por ironetecano em camundondos. 2012. Tese (Doutorado em Farmacologia) - Universidade Federal do Ceará.
SAMPAIO, HC;NUNES, S. M.; Moraes, EA; LEITE, AJM; Monteiro, HSA. Alanil-Glutamina na função de barrreira intestinal e estado nutricional infantil em uma comunidade carente de Fortaleza. 2006. Tese (Doutorado em Farmacologia) - Universidade Federal do Ceará.
MONTENEGRO, R. C.;ou NUNES-MONTEIRO, S. M.; GURGEL, D. C.; FAGUNDES, G. E.. Alterações no metabolismo, VO2, composição corporal e na força muscular após resolução de COVID-19. 2022. Exame de qualificação (Doutorando em Pós Graduação em Farmacologia) - Universidade Federal do Ceará.
NUNES, S. M.; HOLLAND, N.; LEITE, L.D.. ATIVIDADE ANTIDIARRÉICA DO EXTRATO AQUOSO DE Eugenia uniflora L. EM CAMUNDONGOS. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.
ou NUNES-MONTEIRO, S. M.; LEITE, L.D.; MACIEL, B.L.L.. Perfil Lipídico de Funcionários da Base Naval de Natal da MArinha do Brasil. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.
RIBEIRO, K.D.S.; VALE, S.H.L.;ou NUNES-MONTEIRO, S. M.. Preparações lácteas para crianças de 0 a 2 meses em aleitamento materno contra-indicado: garantia do suporte adequado de vitamina A?. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.
NUNES, S. M.; VASCONCELOS, Sandra Mary; NICOLAU, Maria de Loudes. Suplementação protéico-calórica em pacientes hemodialisados no Instituto de doenças Renais. 1992. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.
NUNES, S. M.; NICOLAU, Maria de Loudes; CHAGAS, Diana Maria Pessoa. Atenção Dietética aplicada à clientela enferma o Hospital Geral severiano da Fonseca. 1991. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.
NUNES, S. M.; VASCONCELOS, Sandra Mary; NICOLAU, Maria de Loudes. Avaliação Clínico-Nutricional em hemadiálise no Instituto de Doenças Renais. 1990. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.
NUNES, S. M.; VASCONCELOS, Sandra Mary; CHAGAS, Diana Maria Pessoa. Estado Nutricional de Pacientes submetidos à hemodiálise crônica (Aspectos Sociais e de Saúde). 1990. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.
ou NUNES-MONTEIRO, S. M.; PASSOS JUNIOR, D. B.; WANDERLEY, M. S. O.. Concurso para professor do ensino superior no Setor Fisiologia na Universidade Federal de Alagoas, Edital 077/2021. 2022. Universidade Federal de Alagoas.
MADEIRA, P.M.R.; NASCIMENTO, A.B.; SOUSA JR, F.C.;ou NUNES-MONTEIRO, S. M.. Comissão examinadora do Concurso Público de Provas e Títulos para Professor Substituto do Departamento de Nutrição/UFRN, na área de conhecimento Alimentos.. 2018. Universidade Federal do Rio Grande do Norte.
LAHLOU, MS;ou NUNES-MONTEIRO, S. M.; WILKE, D.V.. Banca Examinadora para Seleção de Professor Substituto, Setor de Estudos Fisiologia Humana (Edital nº92/2018-UFC). 2018. Universidade Federal do Ceará.
ou NUNES-MONTEIRO, S. M.; MORAIS, C. M. M.; COSTA, V. P. G.; NEVES, R. A. M.. PROCESSO SELETIVO PARA CONTRATAÇÃO TEMPORÁRIA DE PROFISSIONAIS A SEREM ENCAMINHADOS À REDE DE ATENÇÃO À SAÚDE DO MUNICÍPIO DO NATAL, NA FORMA ESPECIFICADA. 2013. Secretaria Municipal de Saúde do Município do Natal.
PINTO, VPT; LAHLOU, MS;ou NUNES-MONTEIRO, S. M.. Concurso Público para Professor Adjunto (40h/DE) - Campus UFC no Cariri. 2012.
ou NUNES-MONTEIRO, S. M.; ARRUDA, I.K.G.; LEITE, L.D.. Concurso Público de Provas e Títulos para Cargo de Professor de 3º grau nas classes de Auxiliar, Assistente e Adjunto, na área de Nutrição Clínica. 2010. Universidade Federal do Rio Grande do Norte.
NUNES, S. M.; MAIO, R.; MEDEIROS, A.C.Q.. Concurso Público de Provas e Títulos para Cargo de Professor de 3º grau nas classes de Auxiliar, Assistente e Adjunto, na área de Nutrição Clínica. 2010. Universidade Federal do Rio Grande do Norte.
ou NUNES-MONTEIRO, S. M.. Concurso público para professor assistente T-40 na área de nutrição experimental. 2008. Universidade Federal da Paraíba.
Vasconcelos, T.H.C.; NASCIMENTO, E.;ou NUNES-MONTEIRO, S. M.. Concurso Público para professor assistente T-40 nível 1, na área de nutrição clínica. 2007. Universidade Federal da Paraíba.
NUNES, S. M.; SILVA, Sônia Leite; EVANGELISTA, J.S.A.M.. Concurso público para professor de Biofísica na Universidade de Fortaleza (UNIFOR). 2006. Universidade de Fortaleza.
ou NUNES-MONTEIRO, S. M.; ALBUQUERQUE, M. R. J. R.; COSTA NETO, C. B.. Comissão de Acompanhamento e Avaliação do Desempenho dos Alunos do Mestrado Profissional em Segurança de Aviação e Aeronavegabilidade Continuada do ITA (MP-Safety) e das atividades pertinentes a esta Pós Graduação no Estado do Ceará.. 2016. Secretaria da Ciência e Tecnologia do Estado do Ceará.
NUNES, S. M.. Mundo Unifor. 2005. Universidade de Fortaleza.
Orientou
Inflammaging e sarcopenia em idosos: importância da triagem de saúde e nutrição na Atenção Básica à Saúde em Fortaleza-CE; 2025; Dissertação (Mestrado em Farmacologia) - Universidade Federal do Ceará, ; Orientador: Sandra Maria Nunes Monteiro;
SPECTOS FARMACOLÓGICOS E SOCIODEMOGRÁFICOS ASSOCIADOS À INJÚRIA RENAL PRECOCE EM IDOSOS ATENDIDOS NO AMBULATÓRIO DE GERIATRIA DE UM HOSPITAL UNIVERSITÁRIO; 2023; Dissertação (Mestrado em Mestrado profissional em Farmacologia Clínica) - Universidade Federal do Ceará, ; Orientador: Sandra Maria Nunes Monteiro;
SARCOPENIA, ESTADO NUTRICIONAL E MARCADORES INFLAMATÓRIOS EM IDOSOS DE FORTALEZA-CE; 2020; Dissertação (Mestrado em Mestrado profissional em Farmacologia Clínica) - Universidade Federal do Ceará, ; Orientador: Sandra Maria Nunes Monteiro;
Perfil clínico e funcional de idosos usuários de uma unidade básica de saúde - Fortaleza-CE; 2019; Dissertação (Mestrado em Mestrado profissional em Farmacologia Clínica) - Universidade Federal do Ceará, ; Coorientador: Sandra Maria Nunes Monteiro;
Marcadores precoces da lesão renal em idosos ambulatoriais de um hospital universitário; 2019; Dissertação (Mestrado em Mestrado profissional em Farmacologia Clínica) - Universidade Federal do Ceará, ; Orientador: Sandra Maria Nunes Monteiro;
SARCOPENIA, ESTADO NUTRICIONAL E MARCADORES INFLAMATÓRIOS EM IDOSOS DE FORTALEZA-CE; 2018; Dissertação (Mestrado em Farmacologia) - Universidade Federal do Ceará, ; Coorientador: Sandra Maria Nunes Monteiro;
ÓLEO DE LINHAÇA NA PREVENÇÃO DA MUCOSITE INTESTINAL: INIBIÇÃO DA PEROXIDAÇÃO LIPÍDICA INDUZIDA PELO METOTREXATO; 2011; Dissertação (Mestrado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, ; Coorientador: Sandra Maria Nunes Monteiro;
Influência do Suporte Nutricional Enteral precoce em pacientes sépticos de uma Unidade de Terapia Intensiva; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Integrada Multiprofissional em Saúde) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Sandra Maria Nunes Monteiro;
Terapia Nutricional em Pediatria: Proposta de Protocolo Prático; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Integrada Multiprofissional em Saúde) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Sandra Maria Nunes Monteiro;
Perfil antropométrico e práticas alimentares nos primeiros anos de vida de crianças com fissuras de lábio e/ou palato do Hospital de Pediatria Professor Heriberto Ferreira Bezerra; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Integrada Multiprofissional em Saúde) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Sandra Maria Nunes Monteiro;
Constipação intestinal nos pacientes em terapia nutricional enteral exclusiva na unidade de terapia intensiva do hospital universitário Onofre Lopes ? UFRN; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Integrada Multiprofissional em Saúde) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Sandra Maria Nunes Monteiro;
Análise da ingestão alimentar em pré-escolares em um Centro Municipal de Ensino Infantil do município de Natal-RN: Um estudo retrospectivo; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Sandra Maria Nunes Monteiro;
Avaliação da ingestão de micronutrientes em pré-escolares de um centro municipal de educação infantil da cidade de Natal-RN: um estudo retrospectivo; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Sandra Maria Nunes Monteiro;
Nutrição na Criança com câncer: Uma revisão da produção científica brasileira (2001-2010); 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Sandra Maria Nunes Monteiro;
PREVALÊNCIA DE SÍNDROME METABÓLICA EM INDIVÍDUOS NA BASE NAVAL DE NATAL DA MARINHA DO BRASIL; ; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Sandra Maria Nunes Monteiro;
Atividade antidiarréica do extrato aquoso de Eugenia uniflora L; em camundongos; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Sandra Maria Nunes Monteiro;
Agravo nutricional em criança com paralisia infantil: Relato de caso; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Sandra Maria Nunes Monteiro;
Estado Nutricional de Crianças admitidas no Hospital de Pediatria Prof; Heriberto Bezerra/UFRN; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Sandra Maria Nunes Monteiro;
Atrofia Medular Espinhal tipo II: Estudo de Caso realizado no Núcleo de Educação Infantil da UFRN; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Sandra Maria Nunes Monteiro;
Perfil Sócio-econômico e alimentar de Crianças Admitidas no Hospital Heriberto Bezerra/UFRN; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Sandra Maria Nunes Monteiro;
Perfil Nutricional de Crianças Admitidas por Gastroenterite no Hospital de Pediatria Professor Heriberto Bezerra; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Sandra Maria Nunes Monteiro;
Análise dietética de Fibras e Micronutrientes do Cardápio Fornrcido em uma Instituição de Longa Permanência para Idosos; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Sandra Maria Nunes Monteiro;
Perfil da Oferta de Energia e Micronutrientes em Dietas Oferecidas a Idosos em uma Instituição de Longa Permanência - Natal-RN; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Sandra Maria Nunes Monteiro;
Ações Biológicas de Algas: Uma Revisão Bibliográfica; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Sandra Maria Nunes Monteiro;
Perfil Nutricional de crianças admitidas com gastroenterite no Hospital de Pediatria-UFRN; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Sandra Maria Nunes Monteiro;
PERFIL MORFOFUNCIONAL DE IDOSOS ASSISTIDOS EM UMA UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE EM FORTALEZA-CE; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade Federal do Ceará; Orientador: Sandra Maria Nunes Monteiro;
Sarcopenia, e força muscular em idosos usuários de uma Unidade Básica de Saúde de Fortaleza-CE; ; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade Federal do Ceará; Orientador: Sandra Maria Nunes Monteiro;
PERFIL LABORATORIAL DE IDOSOS ASSISTIDOS EM UMA UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE EM FORTALEZA-CE; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade Federal do Ceará; Orientador: Sandra Maria Nunes Monteiro;
Perfil Nutricional e Dietético de crianças adminitas com doença diarréica no Hospital de Pediatria da UFRN; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, PROPESQ-Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Sandra Maria Nunes Monteiro;
Ações Biológicas do Extrato de Eugenia uniflora na Mucosite Intestinal por Antineoplásicos; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em NUTRIÇÃO) - PROPESQ-Universidade Federal do Rio Grande do Norte, PROPESQ-UFRN; Orientador: Sandra Maria Nunes Monteiro;
AÇÕES BIOLÓGICAS DO EXTRATO DE EUGENIA UNIFLORA NA MUCOSITE INTESTINAL INDUZIDA POR ANTINEOPLÁSICOS; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em NUTRIÇÃO) - PROPESQ-UFRN; Orientador: Sandra Maria Nunes Monteiro;
Atividade antioxidante da Camellia sinensis na mucosite intestinal induzida por antineoplásicos em camundongos; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Educação Física) - Universidade de Fortaleza, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Maria Nunes Monteiro;
Efeito antioxidante da camelia sinensis e da vitaminas A e E na morfofisiologia intestinal de camundongos submetidos à mucosite experimental com antineoplásicos; ; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Educação Física) - Universidade de Fortaleza, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Maria Nunes Monteiro;
ESTRESSE OXIDATIVO NA INJÚRIA INTESTINAL INDUZIDA POR METOTREXATO EM RATOS; ; 2022; Orientação de outra natureza; (Ciências Biológicas) - Universidade Federal do Ceará; Orientador: Sandra Maria Nunes Monteiro;
Projeto de Monitoria: PODCAST COMO FERRAMENTA DE AUXÍLIO NA APRENDIZAGEM EM FISIOLOGIA HUMANA: ACOMPANHAMENTO DA PERCEPÇÃO DISCENTE DO CURSO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS; 2021; Orientação de outra natureza; (Fisioterapia) - Universidade Federal do Ceará; Orientador: Sandra Maria Nunes Monteiro;
Projeto de Monitoria: PODCASTS COMO FERRAMENTA DE APRENDIZADO COMPLEMENTAR: O PROCESSO DE CRIAÇÃO E DISPONIBILIZAÇÃO DE UMA COLETÂNEA DE PODCASTS SOBRE FISIOLOGIA HUMANA; ; 2020; Orientação de outra natureza; (Fisioterapia) - Universidade Federal do Ceará; Orientador: Sandra Maria Nunes Monteiro;
Atendimento de Patologias no NAMI: Estudo Prévio de lâminas histopatológicas na disciplina de Patologia Humana; 2006; Orientação de outra natureza; (ENFERMAGEM) - Universidade de Fortaleza, FUNDAÇÃO EDSON QUEIROZ; Orientador: Sandra Maria Nunes Monteiro;
Proposta de implantação de um guia instrumental para as aulas práticas de patologia humana; 2006; Orientação de outra natureza; (ENFERMAGEM) - Universidade de Fortaleza, FUNDAÇÃO EDSON QUEIROZ; Orientador: Sandra Maria Nunes Monteiro;
Produções bibliográficas
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NUNES, S. M. . O serviço de Lavanderia em hospitais públicos e privados. 1992 (Monografia do Curso de Especialização em Administração Hospitalar) .
NUNES, S. M. . Avaliação Nutricional em Pacientes Hemodialisados no hospital geral Severiano da Fonseca. 1990 (Monografia do Curso de Graduação em Nutrição (Clínica)) .
NUNES, S. M. . Determinação de fatores de cocção em preparações produzidas no serviço de nutrição e dietética da Santa Casa de Misericórdia de Maceió. 1990 (Trabalho de conclusão de curso de graduação em nutrição (Alimentação institucional)) .
Projetos de pesquisa
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2021 - Atual
Projeto ?Triar, Informar e Cuidar?: quimioterapia, nutrição e saúde em mulheres com câncer de mama., Descrição: Este projeto nasceu a partir do projeto de pesquisa PPSUS/FUNCAP, intitulado ?Estudo da associação entre a obesidade e os mecanismos de resistência em pacientes com carcinoma mamário não-responsivo à terapia neoadjuvante?. O projeto possui aprovação ética sob CAAE 38654820.1.0000.5054. O desenrolar das pesquisas e o contato com os membros da equipe (pesquisadores, estudantes) e com as pacientes, permitiram vislumbrar lacunas no processo de trabalho dos profissionais da saúde do local na atenção integrada de nutrição para estas pacientes e para os familiares das mesmas. Foi percebido na fase inicial do estudo, a ausência do profissional nutricionista no ambulatório do Serviço, e a carência no prontuário da paciente de dados antropométricos e de triagem do estado nutricional, imprescindíveis para o acompanhamento clínico do indivíduo, em especial dos indivíduos com câncer e em tratamento quimioterápico. As pacientes podem apresentar resistência ao tratamento quimioterápico, e a obesidade pode ser um dos fatores relacionados. Tais observações nos levaram a construir este projeto propondo a integração da pesquisa com a assistência em saúde e nutrição. Por outro lado, as atividades de acolhida e de acompanhamento clínico existentes neste Serviço de Oncologia demonstraram fluxo adequado de procedimentos clínicos às usuárias dos mesmos, podendo ser complementado com a atenção da nutrição clínica. Os estudantes de Medicina e Nutrição poderão participar de tais ações e integrar seus conhecimentos teóricos à prática ambulatorial em oncologia.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Sandra Maria Nunes Monteiro - Coordenador / Manuel Carlos Serra Azul Monteiro - Integrante / DANIEL CORDEIRO GURGEL - Integrante / deysi viviana tenazoa wong - Integrante / Roberto cesar pereira lima junior - Integrante / Gisely de Lima Freitas - Integrante / Diane Isabelle Magno Cavalcante - Integrante / Duílio Rocha Filho - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Ceará - Bolsa.
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2020 - Atual
BIOMARCADORES PRECOCES DE INJÚRIA RENAL EM IDOSOS ASSISTIDOS NO AMBULATÓRIO DE GERIATRIA DE UM HOSPITAL UNIVERSITÁRIO, Descrição: O objetivo desta pesquisa é investigar marcadores clássicos e precoces da doença renal em idosos portadores de doenças crônicas não transmissíveis. O estudo se propõe a investigar a adesão medicamentosa destes indivíduos, bem como verificar a influência do estado nutricional sobre a evolução da sarcopenia e do envelhecimento renal e metabólico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Sandra Maria Nunes Monteiro - Coordenador / Manuel Carlos Serra Azul Monteiro - Integrante / Nylane Maria Nunes Alencar - Integrante / Hérick Hebert da Silva Alves - Integrante.
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2019 - Atual
Antineoplásicos, doença renal e nefroproteção, Descrição: O processo inflamatório está envolvido na patogênese da Doença Renal Crônica (DRC) em humanos e em animais. Objetivamos estudar os efeitos renais do complexo de rutênio, como potencial nefroprotetor, frente à DRC induzida farmacologicamente por adenina, e por metotrexato. Serão coletados de urina e sangue para análises de parâmetros funcionais renais, de inflamação e histopatológicos. Tais ações favorecerão futuras pesquisas translacionais, uma vez que estes compostos têm sido usados na prática clínica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Sandra Maria Nunes Monteiro - Coordenador / Manuel Carlos Serra Azul Monteiro - Integrante / Janaína Serra Azul Monteiro Evangelista - Integrante / Isadora Oliveira de Carvalho - Integrante.
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2018 - Atual
Sarcopenia, força muscular e nutrição em idosos usuários de uma Unidade Básica de Saúde de Fortaleza-CE., Descrição: O estudo propõe o estudo da alimentação, do estado nutricional e de atividade física para prevenção ou reabilitação da sarcopenia e de um melhor perfil inflamatório em idosos com doenças crônicas não transmissíveis (DCNT). Assim esta pesquisa apontará estratégias para uma melhor funcionalidade e saúde destes indivíduos, que de forma segura possam ser incorporadas em seu cotidiano.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (2) . , Integrantes: Sandra Maria Nunes Monteiro - Coordenador / Manoel Odorico de Moares Filho - Integrante / Thiago Franklin Santos - Integrante / Marco Antonio de Alencar Barros Vasconcelos - Integrante.
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2015 - 2017
VALIDAÇÃO DE UM PROTOCOLO DE TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL EM PEDIATRIA, Descrição: Projeto de pesquisa de Residência Multiprofissional em Saúde, com o objetivo de validar um protocolo de suporte enteral em crianças hospitalizadas, considerando avaliação nutricional, indicações para suporte nutricional, adequação de energia e nutrientes e seleção de fórmulas nutricionais numa unidade de internação hospitalar.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sandra Maria Nunes Monteiro - Integrante / RENATA ALEXANDRA MOREIRA DAS NEVES - Coordenador / RENATA LAYNE PAIXÃO - Integrante / Ana Gabriella Costa Lemos da Silva - Integrante.
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2014 - 2015
PERFIL NUTRICIONAL DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES HOSPITALIZADOS EM TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sandra Maria Nunes Monteiro - Coordenador / RENATA LAYNE PAIXÃO - Integrante / SIMONE FERREIRA MONTENEGRO DE CERQUEIRA - Integrante.
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2014 - 2015
PREVALÊNCIA DE SÍNDROME METABÓLICA E AVALIAÇÃO NUTRICIONAL EM ADULTOS E IDOSOS, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Sandra Maria Nunes Monteiro - Integrante / KARINE CAVALCANTI MAURICIO DE SENA EVANGELISTA - Coordenador / SEVERINA CARLA VIEIRA CUNHA LIMA - Integrante.
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2014 - 2015
IMPACTO DA TERAPIA NUTRICIONAL PRECOCE E DA ADEQUAÇÃO CALÓRICO-PROTÉICA SOBRE OS DESFECHOS HOSPITALARES DE PACIENTES ADMITIDOS EM UNIDADE DE TERAPIA INTENSIVA., Descrição: Avaliação nutricional e metabólica de pacientes internos em uma UTI ho HUOL/UFRN. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sandra Maria Nunes Monteiro - Coordenador / Manuel Carlos Serra Azul Monteiro - Integrante / CÉLIA REGINA BARBOSA DE ARAÚJO - Integrante / SUAMY SALES BARBOSA - Integrante.
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2013 - 2014
Alimentação e Nutrição em pacientes assistidos no ambulatório de gastroenterologia do Hospital Universitário Walter Cantídio/UFC: Ação integrada entre o Departamento de Nutrição/UFRN e o Setor de Gastroenterologia/UFC., Descrição: Código: PVD10137-2013 Este projeto é fruto do Estágio Pós Doutoral (PD) da proponente, sendo a primeira etapa da colaboração com o setor de gastroenterologia da Universidade Federal do Ceará (UFC), iniciando linhas de pesquisa na área de Nutrição e Farmacologia. Devido à carência de nutricionistas no setor de ambulatórios do Hospital Universitário Walter Cantídeo/UFC, inexiste a assistência nutricional sistematizada para a maioria dos pacientes, inclusive para os portadores de doenças gastrointestinais. Sabe-se entretanto, que o manejo nutricional e dietético é de suma importância, influenciando o curso da doença e no estado nutricional destes indivíduos. Desta forma, o projeto do PD deu início a uma assistência nutricional em consonância com o grupo de gastroenterologistas, enfermeira e técnicos, residentes (R1 e R2) e estagiários de Nutrição de outras Universidades. Soma-se a isto o fato da não existência do Curso de Graduação em Nutrição na UFC. A ocorrência de sintomas dispépticos e alternância entre obstipação e diarréia, chamo-nos atenção para a ingestão de líquidos e de fibras, em especial as solúveis. Muitos destes pacientes também apresentam alterações laboratoriais hepáticas, o que compromete especialmente o metabolismo de carboidratos, lipídeos e proteínas. Considera-se para tanto as propriedades funcionais das fibras solúveis e a ingestão adequada de líquidos, modulando a síntese proteica e a eliminação de escórias nitrogenadas, propiciando bem estar. Para tanto será necessário a investigação do perfil alimentar de energia, macro e de micronutrientes destes pacientes. E se possível a dosagem de hormônios relacionados ao metabolismo e à regulação do processo fome vs saciedade, com importância especial para a grelina e para a insulina. Desta forma, o projeto aqui proposto para PIBIC/UFRN propõe a integração dos saberes entre estas duas Universidades a fim de encaminhar a interpretação adequada da situação adequada de alimentação e nutrição dos pacient. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Sandra Maria Nunes Monteiro - Coordenador / Manuel Carlos Serra Azul Monteiro - Integrante / TELMA MARIA ARAUJO MOURA LEMOS - Integrante / LÚCIA LIBANEZ BESSA CAMPELO BRAGA - Integrante / JOSÉ MILTON DE CASTRO LIMA - Integrante / MICHELLE CRISTINE MEDEIROS DA SILVA - Integrante / DANIEL CORDEIRO GURGEL - Integrante / LUCIANA MARIA RADEKE - Integrante / FRANCISCO JOSÉ SOARES JÚNIOR - Integrante.
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2010 - 2011
Estudo qualitativo da satisfação de usuários em áreas cobertas pela Estratégia de Saúde da Família no município de Natal/RN., Descrição: Trata-se de estudo qualitativo vinculado ao PE-Saúde acerca da satisfação de usuários em áreas cobertas pela Estratégia Saúde da Família (ESF), localizadas nos cinco Distritos Sanitários (DS) da cidade de Natal-RN. Pretende-se, através da iniciativa de articulação ensino-serviço-comunidade, não só levantar informações sobre a ESF em Natal, mas, fundamentalmente, subsidiar as discussões sobre o tema com evidências científicas, bem como contribuir para o exercício da investigação em serviço. Assim, o objetivo da pesquisa consiste em constatar a satisfação ou não de usuários da ESF, considerando as dimensões relacional, organizacional, profissional e cognitiva da ESF, ou seja, aspectos relacionados à: acesso, assistência, vínculo, responsabilização, resolubilidade, expectativas e relacionamentos. Para tanto, serão observados o ponto de vista de usuários dos serviços de saúde. Assim, utilizar-se-á a entrevista semi-estruturada na coleta dos dados, cujos dados serão analisados a partir do método de análise do Discurso do Sujeito Coletivo (DSC) favorecendo a formação de um todo discursivo coerente, no qual cada parte seja reconhecida no todo e o todo seja constituído pelas partes.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (12) . , Integrantes: Sandra Maria Nunes Monteiro - Coordenador / ANTONIO MEDEIROS JUNIOR - Integrante / MARIA DO SOCORRO COSTA FEITOSA ALVES - Integrante / FRANCISCA NAZARE LIBERALINO - Integrante / NILMA DIAS LEAO COSTA - Integrante / ANA CLAUDIA GALVAO FREIRE - Integrante / ROSALBA PESSOA DE SOUZA TIMOTEO - Integrante.
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2010 - 2010
Nutrição na Esclerose Lateral Amiotrófica, Descrição: O presente projeto visa melhorar a qualidade do ensino sobre Terapia Nutricional Enteral (TNE) para os alunos do Curso de Nutrição. O Ambulatório Multidisciplinar para Atendimento de Portadores de DNM/ELA, ocorrente no Hospital Universitário Onofre Lopes (Ambulatório ELA/HUOL) servirá como cenário de atuação multiprofissional e interdisciplinar, e permitirá discussões práticas sobre a nutrição enteral, via alimentar comum nesses pacientes. O referido ambulatório também será alvo para as atividades de extensão e pesquisa propostas, fortalecendo a indissociação das ações acadêmicas. Quanto à extensão, será realizada assistência nutricional aos pacientes, além de evento anual abordando aspectos importantes da nutrição na ELA. Quanto à pesquisa, pretende-se verificar o estado nutricional e os benefícios do uso de simbióticos naqueles pacientes com constipação intestinal. Esse projeto contará com a participação de 01 bolsista de monitoria, 01 bolsista de iniciação científica e 01 bolsista de extensão.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Sandra Maria Nunes Monteiro - Coordenador / Lúcia Dantas Leite - Integrante / Sancha Helena de Lima Vale - Integrante / MARIO EMILIO TEIXEIRA DOURADO JUNIOR - Integrante / RENATA ALEXANDRA MOREIRA DAS NEVES - Integrante / FRANCISCO DE ASSIS PINHEIRO - Integrante / LILIAN RESENDE DE LUCENA MARINHO - Integrante.
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2009 - 2010
Paralelas no infinito: vida, expressão criativa e saúde de trabalhadores., Descrição: O Projeto Vidas Paralelas procura estimular o conhecimento público das questões relativas à saúde do trabalhador pela expressão artística e inclusão digital, constituindo-se veículo para a expressão da cultura do trabalhador e do seu ambiente de trabalho. Essa é uma ação interministerial (Ministérios da Cultura e da Saúde) que tem o objetivo de desenvolver uma consciência crítica na classe trabalhadora sobre questões de saúde no ambiente de trabalho a partir da reflexão e expressão criativa do trabalhador acerca de sua realidade. O projeto de pesquisa aqui apresentado diz respeito à investigação que será desenvolvida a partir do material produzido na referida extensão. O objetivo geral é compreender os processos de vida-saúde-(auto)formação vivenciados pelos trabalhadores formais e informais participantes do projeto de extensão Vidas Paralelas. Os específicos são: 1)Investigar aspectos relacionados à (auto)formação e aquisição de saberes dos trabalhadores. 2)Observar aspectos relacionados ao processo saúde-doença vivenciado pelos trabalhadores. 3)Observar os componentes éticos e administrativos presentes nos relatos de trabalhadores formais e informais. 4)Investigar os aspectos relacionados à alimentação e nutrição dos participantes. 5) Investigar a importância da expressão criativa como elemento de enunciação e comunicação. A abordagem será qualitativa e de acordo com cada objetivo será empregada uma técnica distinta para a obtenção dos materiais; desta forma, a pesquisa se utilizará de observação, estudo de caso, análise documental e entrevistas semi-dirigidas. Os materiais serão analisados de acordo com a proposta de Schütze (BAUER, 2003) e da análise de conteúdo (BARDIN, 1977). Espera-se que esta investigação seja mobilizadora de elementos motivadores para diversas áreas do conhecimento, além da saúde, ampliando a informação e o conhecimentos acercaa das condições de vida e da cultura do trabalhador brasileiro.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) . , Integrantes: Sandra Maria Nunes Monteiro - Coordenador / Vera Lúcia Xavier Pinto - Integrante / INGRID WILZA LEAL BEZERRA - Integrante / CELIA MARCIA MEDEIROS DE MORAIS - Integrante / TATYANA MABEL NOBRE BARBOSA - Integrante / MARIA DE FATIMA ARAUJO - Integrante / MARIA DA CONCEIÇÃO FERRER BOTELHO SGADARI PASSEGI - Integrante.
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2009 - 2010
Desnutrição e morfofisiologia intestinal: Efeitos da suplementação com vitaminas e aminoácidos, Descrição: Apesar dos avanços na terapia de reidratação oral (TRO), a ocorrência de diarréia aguda contribui com cerca 3.000.000 mortes/ano no mundo, e o impacto em longo prazo da diarréia crônica começa a ser investigado. Associada à diarréia, a deficiência em vitamina A (DVA) persiste como um problema de interesse de saúde pública em muitas regiões do mundo, uma vez que esta deficiência encontra-se relacionada com um aumento na morbi-mortalidade da população acometida. BLANER e colaboradores têm documentado a importância das infecções entéricas no declínio do crescimento e no desenvolvimento cognitivo. Embora haja avanços na aplicação da genômica nutricional, pouco se conhece acerca dos fatores genéticos que determinam a susceptibilidade à diarréia e às deficiências em micronutrientes, bem como das conseqüências fisiológicas destes eventos. Propomos então, que os efeitos sinergísticos entre injúria intestinal e desnutrição são consideravelmente maiores que os conhecidos atualmente. A suplementação da terapia de reidratação oral com aminoácidos e vitaminas, pode fornecer melhora da absorção intestinal e no restabelecimento da mucosa lesada. Então, esta terapia é proposta efetivamente como um ensaio experimental para futuras intervenções terapêuticas para o binômio desnutrição e diarréia e para suas conseqüências. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Sandra Maria Nunes Monteiro - Coordenador / Manuel Carlos Serra Azul Monteiro - Integrante / Francisco Pignataro Lima - Integrante.
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2009 - 2010
Ações Biológicas do Extrato de Eugenia uniflora na Mucosite Intestinal por Antineoplásicos, Descrição: O ciclo diarréia-desnutrição induz alterações morfo-fisiológicas intestinais tais como atrofia de vilosidades, levando ao aumento da permeabilidade intestinal e a perdas de nutrientes. Neste sentido, a população adota o uso de chás e infusões com propriedades constipantes. Outro fator que induz o aumento da permeabilidade intestinal é a administração de antineoplásicos induz redução na síntese protéica em células viáveis elevando a apoptose principalmente em tecidos de alto turn-over como o intestinal. O desenvolvimento de modelos animais que simulem tais condições patológicas permitem experimentar a administração de peptídeos e vitaminas, por exemplo, que interferem no ciclo celular melhorando a proliferação de enterócitos com consequente restabelecimento intestinal. O acompanhamento da evolução ponderal, das condições de ingestão alimentar, bem como a análise do trofismo intestinal podem traduzir efeitos antidiarréicos do uso de sucos da fruta e do extrato de folhas de pitangueira em camundongos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Sandra Maria Nunes Monteiro - Coordenador / Manuel Carlos Serra Azul Monteiro - Integrante / Maria das Graças Almeida - Integrante.
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2007 - 2009
Perfil Alimentar e nutricional de crianças admitidas com gastroenterite no Hospital de Pediatria Prof. Heriberto Bezerra - UFRN, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Sandra Maria Nunes Monteiro - Coordenador / Manuel Carlos Serra Azul Monteiro - Integrante / Aldo Ângelo Moreira Lima - Integrante / Candyce Lima e Silva - Integrante / Josilene Ferreira - Integrante.
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2005 - 2006
Efeito antioxidante da camelia sinensis e da vitaminas A e E na morfofisiologia intestinal de camundongos submetidos à mucosite experimental com antineoplásicos., Descrição: Avaliação morfofuncional dos efeitos provavelmente benéficos da Camelia sinensis, como antioxidante na lesão celular induzida por antineoplásicos em modelo experimental de mucosite intestinal em camundongos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Sandra Maria Nunes Monteiro - Coordenador.
Projetos de desenvolvimento
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2016 - 2017
Apoio à elaboração do Plano Estadual de Ciência, tecnologia e Inovação para o desenvolvimento do Estado do Ceará, Descrição: Coordenação de assistência técnica no âmbito do PforR/banco Mundial e Governo do Estado no Ceará. O Plano Estadual de Ciência, Tecnologia e Inovação para o Desenvolvimen-to Sustentável do Ceará consolida as principais escolhas feitas pela socie-dade, governo, setor produtivo e academia em relação ao futuro da CT&I no Estado, considerando os próximos 9 anos (2026). Tendo como alvo uma visão de longo prazo, a qual assume o ano de 2050 como horizonte, as estratégias foram construídas visando responder tanto aos grandes desafios que se colocam ao estado do Ceará nas dimensões econômica e socioambiental, quanto ao fortalecimento do próprio ecossistema de inovação, tornando-o mais qualificado, conectado, integrado e sustentável.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sandra Maria Nunes Monteiro - Coordenador / Flaviana Ferreira Pereira - Integrante.
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2015 - 2018
Implantação de um cluster de PCs no Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais (INPE), Descrição: Coordenou ações para implantação de um cluster de PCs, que permitirá a realização de pesquisas de modelagem numérica em tempo e clima regionais.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sandra Maria Nunes Monteiro - Coordenador / Vicente de Paula Silva Filho - Integrante.
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2015 - 2017
Atração da Pós Graduação do Instituto Tecnológico de Aeronáutica para o Ceará (ITA), Descrição: Coordenou entre 2015 e 2017, ações integradas com o ITA, UFC e Secitece/Governo do Estado do Ceará para estabelecimento de um mestrado profissional em aeronavegabilidade e segurança de aviação, face às potencialidades do estado nesta área. Atualmente possui outra coordenação na Secitece. A coordenação pedagógica é de responsabilidade do Prof. Dr. Donizete de Andrade/ITA. O mestrado do Instituto Tecnológico de Aeronáutica no Ceará é o primeiro da instituição realizado fora de São Paulo. A vinda do curso ao Estado é resultado de um esforço do Governo do Ceará, através da Secitece, juntamente com a Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico (Funcap) e em parceria com o ITA e com a Universidade Federal do Ceará.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (28) . , Integrantes: Sandra Maria Nunes Monteiro - Coordenador / Flaviana Ferreira Pereira - Integrante / HUGO FIGUEIREDO - Integrante / DONIZETE DE ANDRADE - Integrante.
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2015 - 2016
Estudo de Viabilidade de um Parque Tecnológico no Estado do Ceará, Descrição: Coordenação de projeto de assistência técnica para avaliar a viabilidade de implantação de um Parque tecnológico considerando as potencialidades geográficas, de inovação, de desenvolvimento social e tecnológico do Estado. Assistência técnica no âmbito do PforR/Banco Mundial, contratada pelo Governo do Estado do Ceará e executada pela Consultora Fátima Ludovico. PORTARIA N°229/2015/SECITECE.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sandra Maria Nunes Monteiro - Coordenador / FÁTIMA LUDOVICO - Integrante.
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2016 - 2017
Apoio à elaboração do Plano Estadual de Ciência, tecnologia e Inovação para o desenvolvimento do Estado do Ceará, Descrição: Coordenação de assistência técnica no âmbito do PforR/banco Mundial e Governo do Estado no Ceará. O Plano Estadual de Ciência, Tecnologia e Inovação para o Desenvolvimen-to Sustentável do Ceará consolida as principais escolhas feitas pela socie-dade, governo, setor produtivo e academia em relação ao futuro da CT&I no Estado, considerando os próximos 9 anos (2026). Tendo como alvo uma visão de longo prazo, a qual assume o ano de 2050 como horizonte, as estratégias foram construídas visando responder tanto aos grandes desafios que se colocam ao estado do Ceará nas dimensões econômica e socioambiental, quanto ao fortalecimento do próprio ecossistema de inovação, tornando-o mais qualificado, conectado, integrado e sustentável.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sandra Maria Nunes Monteiro - Coordenador / Flaviana Ferreira Pereira - Integrante.
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2015 - 2018
Implantação de um cluster de PCs no Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais (INPE), Descrição: Coordenou ações para implantação de um cluster de PCs, que permitirá a realização de pesquisas de modelagem numérica em tempo e clima regionais.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sandra Maria Nunes Monteiro - Coordenador / Vicente de Paula Silva Filho - Integrante.
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2015 - 2017
Atração da Pós Graduação do Instituto Tecnológico de Aeronáutica para o Ceará (ITA), Descrição: Coordenou entre 2015 e 2017, ações integradas com o ITA, UFC e Secitece/Governo do Estado do Ceará para estabelecimento de um mestrado profissional em aeronavegabilidade e segurança de aviação, face às potencialidades do estado nesta área. Atualmente possui outra coordenação na Secitece. A coordenação pedagógica é de responsabilidade do Prof. Dr. Donizete de Andrade/ITA. O mestrado do Instituto Tecnológico de Aeronáutica no Ceará é o primeiro da instituição realizado fora de São Paulo. A vinda do curso ao Estado é resultado de um esforço do Governo do Ceará, através da Secitece, juntamente com a Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico (Funcap) e em parceria com o ITA e com a Universidade Federal do Ceará.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (28) . , Integrantes: Sandra Maria Nunes Monteiro - Coordenador / Flaviana Ferreira Pereira - Integrante / HUGO FIGUEIREDO - Integrante / DONIZETE DE ANDRADE - Integrante.
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2015 - 2016
Estudo de Viabilidade de um Parque Tecnológico no Estado do Ceará, Descrição: Coordenação de projeto de assistência técnica para avaliar a viabilidade de implantação de um Parque tecnológico considerando as potencialidades geográficas, de inovação, de desenvolvimento social e tecnológico do Estado. Assistência técnica no âmbito do PforR/Banco Mundial, contratada pelo Governo do Estado do Ceará e executada pela Consultora Fátima Ludovico. PORTARIA N°229/2015/SECITECE.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sandra Maria Nunes Monteiro - Coordenador / FÁTIMA LUDOVICO - Integrante.
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2016 - 2017
Apoio à elaboração do Plano Estadual de Ciência, tecnologia e Inovação para o desenvolvimento do Estado do Ceará, Descrição: Coordenação de assistência técnica no âmbito do PforR/banco Mundial e Governo do Estado no Ceará. O Plano Estadual de Ciência, Tecnologia e Inovação para o Desenvolvimen-to Sustentável do Ceará consolida as principais escolhas feitas pela socie-dade, governo, setor produtivo e academia em relação ao futuro da CT&I no Estado, considerando os próximos 9 anos (2026). Tendo como alvo uma visão de longo prazo, a qual assume o ano de 2050 como horizonte, as estratégias foram construídas visando responder tanto aos grandes desafios que se colocam ao estado do Ceará nas dimensões econômica e socioambiental, quanto ao fortalecimento do próprio ecossistema de inovação, tornando-o mais qualificado, conectado, integrado e sustentável.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sandra Maria Nunes Monteiro - Coordenador / Flaviana Ferreira Pereira - Integrante.
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2015 - 2018
Implantação de um cluster de PCs no Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais (INPE), Descrição: Coordenou ações para implantação de um cluster de PCs, que permitirá a realização de pesquisas de modelagem numérica em tempo e clima regionais.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sandra Maria Nunes Monteiro - Coordenador / Vicente de Paula Silva Filho - Integrante.
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2015 - 2017
Atração da Pós Graduação do Instituto Tecnológico de Aeronáutica para o Ceará (ITA), Descrição: Coordenou entre 2015 e 2017, ações integradas com o ITA, UFC e Secitece/Governo do Estado do Ceará para estabelecimento de um mestrado profissional em aeronavegabilidade e segurança de aviação, face às potencialidades do estado nesta área. Atualmente possui outra coordenação na Secitece. A coordenação pedagógica é de responsabilidade do Prof. Dr. Donizete de Andrade/ITA. O mestrado do Instituto Tecnológico de Aeronáutica no Ceará é o primeiro da instituição realizado fora de São Paulo. A vinda do curso ao Estado é resultado de um esforço do Governo do Ceará, através da Secitece, juntamente com a Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico (Funcap) e em parceria com o ITA e com a Universidade Federal do Ceará.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (28) . , Integrantes: Sandra Maria Nunes Monteiro - Coordenador / Flaviana Ferreira Pereira - Integrante / HUGO FIGUEIREDO - Integrante / DONIZETE DE ANDRADE - Integrante.
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2015 - 2016
Estudo de Viabilidade de um Parque Tecnológico no Estado do Ceará, Descrição: Coordenação de projeto de assistência técnica para avaliar a viabilidade de implantação de um Parque tecnológico considerando as potencialidades geográficas, de inovação, de desenvolvimento social e tecnológico do Estado. Assistência técnica no âmbito do PforR/Banco Mundial, contratada pelo Governo do Estado do Ceará e executada pela Consultora Fátima Ludovico. PORTARIA N°229/2015/SECITECE.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sandra Maria Nunes Monteiro - Coordenador / FÁTIMA LUDOVICO - Integrante.
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2016 - 2017
Apoio à elaboração do Plano Estadual de Ciência, tecnologia e Inovação para o desenvolvimento do Estado do Ceará, Descrição: Coordenação de assistência técnica no âmbito do PforR/banco Mundial e Governo do Estado no Ceará. O Plano Estadual de Ciência, Tecnologia e Inovação para o Desenvolvimen-to Sustentável do Ceará consolida as principais escolhas feitas pela socie-dade, governo, setor produtivo e academia em relação ao futuro da CT&I no Estado, considerando os próximos 9 anos (2026). Tendo como alvo uma visão de longo prazo, a qual assume o ano de 2050 como horizonte, as estratégias foram construídas visando responder tanto aos grandes desafios que se colocam ao estado do Ceará nas dimensões econômica e socioambiental, quanto ao fortalecimento do próprio ecossistema de inovação, tornando-o mais qualificado, conectado, integrado e sustentável.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sandra Maria Nunes Monteiro - Coordenador / Flaviana Ferreira Pereira - Integrante.
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2015 - 2018
Implantação de um cluster de PCs no Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais (INPE), Descrição: Coordenou ações para implantação de um cluster de PCs, que permitirá a realização de pesquisas de modelagem numérica em tempo e clima regionais.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sandra Maria Nunes Monteiro - Coordenador / Vicente de Paula Silva Filho - Integrante.
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2015 - 2017
Atração da Pós Graduação do Instituto Tecnológico de Aeronáutica para o Ceará (ITA), Descrição: Coordenou entre 2015 e 2017, ações integradas com o ITA, UFC e Secitece/Governo do Estado do Ceará para estabelecimento de um mestrado profissional em aeronavegabilidade e segurança de aviação, face às potencialidades do estado nesta área. Atualmente possui outra coordenação na Secitece. A coordenação pedagógica é de responsabilidade do Prof. Dr. Donizete de Andrade/ITA. O mestrado do Instituto Tecnológico de Aeronáutica no Ceará é o primeiro da instituição realizado fora de São Paulo. A vinda do curso ao Estado é resultado de um esforço do Governo do Ceará, através da Secitece, juntamente com a Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico (Funcap) e em parceria com o ITA e com a Universidade Federal do Ceará.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (28) . , Integrantes: Sandra Maria Nunes Monteiro - Coordenador / Flaviana Ferreira Pereira - Integrante / HUGO FIGUEIREDO - Integrante / DONIZETE DE ANDRADE - Integrante.
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2015 - 2016
Estudo de Viabilidade de um Parque Tecnológico no Estado do Ceará, Descrição: Coordenação de projeto de assistência técnica para avaliar a viabilidade de implantação de um Parque tecnológico considerando as potencialidades geográficas, de inovação, de desenvolvimento social e tecnológico do Estado. Assistência técnica no âmbito do PforR/Banco Mundial, contratada pelo Governo do Estado do Ceará e executada pela Consultora Fátima Ludovico. PORTARIA N°229/2015/SECITECE.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sandra Maria Nunes Monteiro - Coordenador / FÁTIMA LUDOVICO - Integrante.
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2016 - 2017
Apoio à elaboração do Plano Estadual de Ciência, tecnologia e Inovação para o desenvolvimento do Estado do Ceará, Descrição: Coordenação de assistência técnica no âmbito do PforR/banco Mundial e Governo do Estado no Ceará. O Plano Estadual de Ciência, Tecnologia e Inovação para o Desenvolvimen-to Sustentável do Ceará consolida as principais escolhas feitas pela socie-dade, governo, setor produtivo e academia em relação ao futuro da CT&I no Estado, considerando os próximos 9 anos (2026). Tendo como alvo uma visão de longo prazo, a qual assume o ano de 2050 como horizonte, as estratégias foram construídas visando responder tanto aos grandes desafios que se colocam ao estado do Ceará nas dimensões econômica e socioambiental, quanto ao fortalecimento do próprio ecossistema de inovação, tornando-o mais qualificado, conectado, integrado e sustentável.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sandra Maria Nunes Monteiro - Coordenador / Flaviana Ferreira Pereira - Integrante.
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2015 - 2018
Implantação de um cluster de PCs no Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais (INPE), Descrição: Coordenou ações para implantação de um cluster de PCs, que permitirá a realização de pesquisas de modelagem numérica em tempo e clima regionais.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sandra Maria Nunes Monteiro - Coordenador / Vicente de Paula Silva Filho - Integrante.
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2015 - 2017
Atração da Pós Graduação do Instituto Tecnológico de Aeronáutica para o Ceará (ITA), Descrição: Coordenou entre 2015 e 2017, ações integradas com o ITA, UFC e Secitece/Governo do Estado do Ceará para estabelecimento de um mestrado profissional em aeronavegabilidade e segurança de aviação, face às potencialidades do estado nesta área. Atualmente possui outra coordenação na Secitece. A coordenação pedagógica é de responsabilidade do Prof. Dr. Donizete de Andrade/ITA. O mestrado do Instituto Tecnológico de Aeronáutica no Ceará é o primeiro da instituição realizado fora de São Paulo. A vinda do curso ao Estado é resultado de um esforço do Governo do Ceará, através da Secitece, juntamente com a Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico (Funcap) e em parceria com o ITA e com a Universidade Federal do Ceará.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (28) . , Integrantes: Sandra Maria Nunes Monteiro - Coordenador / Flaviana Ferreira Pereira - Integrante / HUGO FIGUEIREDO - Integrante / DONIZETE DE ANDRADE - Integrante.
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2015 - 2016
Estudo de Viabilidade de um Parque Tecnológico no Estado do Ceará, Descrição: Coordenação de projeto de assistência técnica para avaliar a viabilidade de implantação de um Parque tecnológico considerando as potencialidades geográficas, de inovação, de desenvolvimento social e tecnológico do Estado. Assistência técnica no âmbito do PforR/Banco Mundial, contratada pelo Governo do Estado do Ceará e executada pela Consultora Fátima Ludovico. PORTARIA N°229/2015/SECITECE.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sandra Maria Nunes Monteiro - Coordenador / FÁTIMA LUDOVICO - Integrante.
Prêmios
2024
Comenda Mulheres com Ciência, Assembleia Legislativa do Estado do Ceará (Alece).
2019
Nome da Turma concludente de Nutrição/UFRN 2019.1.
2006
Melhor trabalho científico apresentado durante o II congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional e I congresso de Nutrição esportiva funcional, Nutri Care consultoria e eventos.
2006
Melhor trabalho científico no Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Enteral e Parenteral, como co-autora., SBNEP.
2004
Melhores painéis do XXXVI Congresso Brasileiro de Farmacologia e Terapêutica Experimental (autora), Sociedade Brasileira de Farmacologia e terapêutica Experimental.
2004
Melhores painéis do XXXVI Congreso Brasileiro de Farmacologia e Terapêutica Experimental (co-autora), Sociedade Brasileira de Farmacologia e Terapêutica Experimental.
1999
Medalha do Mérito pela notoriedade do saber, Prefeitura Municipal de Fortaleza.
1998
Prêmio Servidor de Qualidade, Prefeitura Municipal de Fortaleza.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Federal do Ceará, Faculdade de Medicina. , Rua Coronel Nunes de Melo - 1127, Rodolfo Teófilo, 60430275 - Fortaleza, CE - Brasil, Telefone: (085) 33668331
Experiência profissional
2018 - Atual
Universidade Federal do CearáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora Associada III, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
REDISTRIBUÍDA DA UFRN PARA A UFC (Portaria nº 559, DOU em 13/04/2018).
Leciona Fisiologia Humana na UFC para os cursos de Farmácia, Biologia, Enfermagem, Medicina e Fisioterapia.
2018 - Atual
Universidade Federal do CearáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membro Comitê Ética Pesquisa_HUWC, Carga horária: 2
2004 - Atual
Universidade Federal do CearáVínculo: Pesquisador colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisadora, Carga horária: 0
Outras informações:
ATUA EM COLABORAÇÃO (UFRN/UFC) EM PROJETOS QUE ENVOLVEM TRATO DIGESTÓRIO, INFLAMAÇÃO INTESTINAL E NUTRIENTES (ENSAIOS PRÉ CLÍNICOS E CLÍNICOS), INCLUSIVE NO ESTÁGIO PÓS DOUTORAL (2011-2012).
1999 - 2004
Universidade Federal do CearáVínculo: Professor de Biologia-extensão, Enquadramento Funcional: Professor de curso pré vestibular, Carga horária: 20
Outras informações:
Curso pré vestibular em convênio com a UFC direcionado a alunos do ensino médio da rede pública
Atividades
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06/2018
Pesquisa e desenvolvimento, Faculdade de Medicina, Unidade de Pesquisas Clínicas Instituto de Biomedicina.,Linhas de pesquisa
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05/2003 - 04/2004
Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Universitário (CONSUNI).,Cargo ou função, Suplente da representação de Pós Graduandos.
-
03/1999 - 12/2000
Extensão universitária , Centro de Ciências.,Atividade de extensão realizada, Aulas de Biologia para pré universitários.
2017 - 2018
Universidade Federal do Rio Grande do NorteVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor associado I, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Recondução ao cargo anteriormente ocupado, seguida de redistribuição em 2018 para a Universidade Federal do Ceará.
2014 - 2014
Universidade Federal do Rio Grande do NorteVínculo: Membro do Comitê de Ética, Enquadramento Funcional: Membro do Comitê de Ética em Pesquisa, Carga horária: 2
Outras informações:
Membro do Comitê de Ética em Pesquisa com Seres Humanos do Hospital Universitário Onofre Lopes/UFRN. Portaria nº 1.572/14-R, de 21 de agosto de 2014.
2006 - 2014
Universidade Federal do Rio Grande do NorteVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora Associada (D4-1), Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
APÓS APROVAÇÃO EM CONCURSO PÚBLICO PARA O IFCE. VACÂNCIA NA UFRN, POSSE E EFETIVO EXERCÍCIO NO IFCE EM 13/10/2014.
2011 - 2011
Universidade Federal do Rio Grande do NorteVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenadora do Projeto, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Coordenação do projeto: CONSTIPAÇÃO INTESTINAL EM PACIENTES COM NUTRIÇÃO ENTERAL EXCLUSIVA INTERNADOS NA UTI DO HUOL. Código: PVD6299-2010.
2010 - 2011
Universidade Federal do Rio Grande do NorteVínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenadora do Projeto, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Coordenação do Projeto: Desnutrição e morfofisiologia intestinal: Efeitos da suplementação com vitaminas e aminoácidos. Código: PVD3408-2009. Edital: ESTÁGIO VOLUNTÁRIO IC/IT - 2010-2011.
2010 - 2011
Universidade Federal do Rio Grande do NorteVínculo: , Enquadramento Funcional: Pesquisadora colaboradora, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Pesquisadora Colaboradora do Projeto: Perfil multidimensional da população idosa atendida nas Unidades de Saúde da Família dos distritos Norte, Leste e Oeste do município de Natal: análise epidemiológica e sócio-demográfica como subsídio para a Atenção Básica de Saúde. Código: PVB5381-2010. Ação Integrada com o Programa PET-Saúde (Ministérios da Saúde e da Educação).
2010 - 2011
Universidade Federal do Rio Grande do NorteVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Pesquisadora colaboradora, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Pesquisadora colaboradora do Projeto: Estudo qualitativo da satisfação de usuários em áreas cobertas pela Estratégia de Saúde da Família no município de Natal/RN. Código: PID4853-2010. Ação Integrada com o Programa PET-Saúde (Ministérios da Saúde e da Educação).
2010 - 2010
Universidade Federal do Rio Grande do NorteVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Pesquisadora colaboradora, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Código: PVD4669-2010
Título: Paralelas no infinito: vida, expressão criativa e saúde de trabalhadores.
2010 - 2010
Universidade Federal do Rio Grande do NorteVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Pesquisadora colaboradora, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Código: PVD4257-2010
Título: Nutrição na Esclerose Lateral Amiotrófica
2009 - 2010
Universidade Federal do Rio Grande do NorteVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenadora do Projeto, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Coordenadora do Projeto: Perfil alimentar, nutricional e sócio econômico de crianças em creches públicas na cidade de Natal-RN. Código: PVD3736-2009.
Edital: Distribuição de Bolsas de Iniciação Científica (PIBIC e PROPESQ) 2009-2010.
2009 - 2010
Universidade Federal do Rio Grande do NorteVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenadora do Projeto, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Coordenação do Projeto: Ações Biológicas do Extrato de Eugenia uniflora na Mucosite Intestinal por Antineoplásicos. Código: PVD3143-2009. Edital n.01/09-PROGRAD/PROPESQ/PROEX; Cota: REUNI-2009.
2007 - 2009
Universidade Federal do Rio Grande do NorteVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenadora do Projeto, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Coordenadora do Projeto: PERFIL NUTRICIONAL E ALIMENTAR DE CRIANÇAS HOSPITALIZADAS COM DOENÇA DIARRÉICA NO HOSPITAL DE PEDIATRIA PROFESSOR HERIBERTO BEZERRA ? UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE. Código: PVD2690-2008.
2007 - 2008
Universidade Federal do Rio Grande do NorteVínculo: , Enquadramento Funcional: Pesquisadora colaboradora, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Projeto como colaboradora: É DE PEQUENO QUE SE APRENDE? Alimentação e nutrição de pais, alunos e professores do Núcleo de Educação Infantil (NEI) da Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Código: PVD1346-2007. Edital: Distribuição de Bolsas de Iniciação Científica PIBIC/PROPESQ 2007-2008
Atividades
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05/2007
Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Ciências da Saúde.,Linhas de pesquisa
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07/2006
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Dietoterapia
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07/2006
Estágios , Centro de Ciências da Saúde, Departamento de Saúde Coletiva e Nutrição.,Estágio realizado, Nutrição.
2014 - 2017
Instituto Federal do CearáVínculo: , Enquadramento Funcional: PROFESSOR EBTT, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
CONCURSO PÚBLICO EM 2014.
Atividades
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10/2014
Ensino,,Disciplinas ministradas, ANATOMIA E FISIOLOGIA; PATOLOGIA; DIETOTERAPIA
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03/2014
Direção e administração, Instituto Federal do Ceará - Campus Iguatu.,Cargo ou função, COORDENAÇÃO DO CURSO TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA.
2023 - Atual
Secretaria da Ciência e Tecnologia do Estado do CearáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Secretária Titular em cargo comissionado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2015 - 2017
Secretaria da Ciência e Tecnologia do Estado do CearáVínculo: Coordenadora da COTEC, Enquadramento Funcional: Cedida pelo IFCE, Carga horária: 40
Outras informações:
Coordena projetos financiados pelo Governo do Estado, pelo MCTIC e pelo Banco Mundial: Assistências Técnicas para consultoria no âmbito do PforR (Parque Tecnológico, Plano estadual de CTI, Observatório de indicadores em CTI); Apoio a projetos e eventos de Educação, Divulgação e Popularização da CTI, Inclusão social e produtiva de organizações na cadeia do caju, Atração da Pós Graduação do ITA para o Ceará, Organização da SBPC Regional do Cariri.
Atividades
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06/2015 - 06/2017
Direção e administração, Coordenação de Ciência, Tecnologia e Inovação/SECITECE.,Cargo ou função, Coordenadora de Ciência, Tecnologia e Inovação.
2005 - 2006
Universidade de FortalezaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Auxiliar HA NII, Carga horária: 20
Outras informações:
Professora de Patologia Humana e de Farmacologia Clínica
Atividades
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02/2005 - 07/2006
Ensino, Fonoaudiologia Terapia Ocupacional e Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Patologia Humana, Farmacologia Clínica, Formação III (introdução à Nutrição Social)
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08/2005 - 06/2006
Outras atividades técnico-científicas , CCS, CCS.,Atividade realizada, Orientação de monitoria voluntária em Patologia Humana.
1994 - 1995
Universidade Federal de AlagoasVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor substituto, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Ensino da disciplina de fisiologia e biofísica nos cursos de graduação em medicina, odontologia, nutriçaõ, biologia e enfermagem
Atividades
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10/1994 - 08/1995
Ensino, Curso de Graduação em Biologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fisiologia e Biofísica
1997 - 2006
Prefeitura Municipal de FortalezaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20
1990 - 1994
Liga Alagoana contra a TuberculoseVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40
Outras informações:
Além das atividades técnicas de nutrição clínica (clínicas pediátrica e de adultos) foram desempenhadas as de orientação de estágios, chefia de setor e de departamento técnico.
Atividades
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10/1993 - 10/1994
Direção e administração, Hospital Geral Severiano Ribeiro.,Cargo ou função, Chefia do Serviço de Nutrição e Dietética.
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10/1990 - 09/1994
Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, NUTRICIONISTA.
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07/1992 - 07/1993
Direção e administração, Hospital Geral Severiano Ribeiro.,Cargo ou função, Chefia do Departamento Técnico (S.Social, Odontologia, Nut. Clínica).
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10/1990 - 07/1993
Outras atividades técnico-científicas , Hospital Geral Severiano Ribeiro, Hospital Geral Severiano Ribeiro.,Atividade realizada, Orientação de estágios extra-curriculares.
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10/1990 - 06/1993
Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, PRECEPTORA DE ESTÁGIOS CURRICULARES EM NUTRIÇÃO PELA UFAL.
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07/1991 - 07/1992
Direção e administração, Hospital Geral Severiano Ribeiro.,Cargo ou função, Chefia do Setor de Nutrição Clínica.
2004 - 2004
Universidade Estadual do CearáVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Outro, Carga horária: 8
Atividades
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06/2004 - 07/2004
Ensino, Especialização Em Saúde do Idoso, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Interações entre fármaco e nutrientes
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de SANDRA MARIA NUNES MONTEIRO e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?