Luiza Helena Feitoza Freire

Possui graduação em Tecnologia em Alimentos pelo Instituto Federal do Ceará (2010), graduação em Nutrição pela Faculdade Estácio do Ceará (2023) e graduação em Licenciatura em Química pela Universidade Metropolitana de Santos (2015). Atualmente é Nutricionista Clínica e docente da educação básica - ef ii da Prefeitura Municipal de Tianguá.

Informações coletadas do Lattes em 08/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Nutrição Clínica em Endocrinologia e Metabologia

2024 - Atual

Faculdade VP

Especialização em Nutrição Clínica

2023 - 2024

Instituto Facuminas Ead Ltda
Título: Nutrição clínica e fitoterapia
Orientador: S.a.

Especialização em Fitoterapia Aplicada a Nutrição Clínica

2023 - 2024

Instituto Facuminas Ead Ltda
Título: Nutrição clínica e fitoterapia
Orientador: S.a.

Especialização em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos

2016 - 2018

Instituto Federal do Ceará
Título: EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL: ANÁLISE DE CONTEÚDO DOS LIVROS DE QUÍMICA DO 3° ANO DO ENSINO MÉDIO ? PNLD ? TRIÊNIO 2015-2017
Orientador: Fca Joyce Elmiro Timbó Andrade

Especialização em Gestão da Saúde e Auditoria

2012 - 2014

Instituto Executivo de Formação
Título: A qualidade dos serviços de alimentação e nutrição em unidades hospitalares: A visão do paciente versus a visão dos profissionais da saúde
Orientador: Maria do Socorro Carneiro Linhares

Graduação em Nutrição

2019 - 2023

Faculdade Estácio do Ceará, Estácio FIC
Título: Recomendações de nutrientes imunomoduladores durante o período de infecção por COVID-19: Uma revisão de literatura
Orientador: Anete Souza Mecenas Gonçalves

Graduação em Licenciatura em Química

2014 - 2015

Universidade Metropolitana de Santos

Graduação em Tecnologia em Alimentos

2006 - 2010

Instituto Federal do Ceará
Título: Avaliação das alterações físico-químicas em óleo de submetido ao processo de fritura intermitente em uma Unidade de Alimentação e Nutrição na cidade de Sobral-Ce
Orientador: Katiane Arrais Jales

Formação complementar

2018 -

Vip English. (Carga horária: 80h). , English for comunication, EIC, Brasil.

2023 - 2023

Nutrição na Saúde Cardiovascular. (Carga horária: 10h). , Intituto Juliana Severo, IJS, Brasil.

2023 - 2023

Atendimento Nutricional Online. (Carga horária: 20h). , Faculdade iPGS, FIPGS, Brasil.

2023 - 2023

Avalição Física sem segredos. (Carga horária: 30h). , Intituto Juliana Severo, IJS, Brasil.

2023 - 2023

Interpretação de Exames Laboratoriais. (Carga horária: 30h). , Intituto Juliana Severo, IJS, Brasil.

2023 - 2023

Aperfeiçoamento em Diabetes. (Carga horária: 30h). , Intituto Juliana Severo, IJS, Brasil.

2023 - 2023

Interpretação de Exames Bioquímicos Aplicados à Nutrição. (Carga horária: 20h). , Suporte Acadêmico e Nutricional, SPN, Brasil.

2023 - 2023

Capacitação em Fitoterapia e Suplementação. (Carga horária: 40h). , WEBDIET, WD, Brasil.

2023 - 2023

Certifcação em Nutrição. (Carga horária: 180h). , Faculdade Estácio do Ceará, Estácio FIC, Brasil.

2022 - 2023

Extensão universitária em Interpretação de exames laboratoriais e da microbiota. (Carga horária: 40h). , Instituto de Nutrição do Cérebro e Coração, INCC, Brasil.

2022 - 2022

Extensão universitária em Crononutrição. (Carga horária: 40h). , Centro Educacional Sete de Setembro, CESS, Brasil.

2022 - 2022

Extensão universitária em Nutrição na Obesidade e no Sobrepeso. (Carga horária: 40h). , Centro Educacional Sete de Setembro, CESS, Brasil.

2022 - 2022

Extensão universitária em Farmacologia Clínica. (Carga horária: 40h). , Centro Educacional Sete de Setembro, CESS, Brasil.

2022 - 2022

Extensão universitária em Suplementação e Nutrição esportiva. (Carga horária: 40h). , Centro Educacional Sete de Setembro, CESS, Brasil.

2022 - 2022

Abordagem do Sobrepeso e Obesidade na Atenção Primária em Saúde. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2022 - 2022

Antropometria: Teoria, prática e diagnóstico. (Carga horária: 40h). , Suporte Acadêmico e Nutricional, SPN, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Gerenciamento de Resíduos. (Carga horária: 60h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Primeiros Socorros para Profissionais de Saúde. (Carga horária: 40h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Epidemiologia. (Carga horária: 40h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Audiocurso Alimentação Saudável: do Guia à prática. (Carga horária: 20h). , INSTITUTO FEDERAL DO CEARA - CAMPUS TIANGUA, IFCE, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Higiene e Controle de Qualidade de Alimentos. (Carga horária: 50h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Legislação de Alimentos. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Biologia. (Carga horária: 40h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Curso Processos de Higienização: os desafios na indústria de alimentos. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal do Ceará campus Sobral, IFCE, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Projetos: elaboração e gestão. (Carga horária: 60h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos no Setor de Serviços Durante a Pa. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2021 - 2021

Introdução à Vigilância Sanitária. (Carga horária: 100h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2021 - 2021

Farmacologia Clínica. (Carga horária: 40h). , Centro Educacional Sete de Setembro, CESS, Brasil.

2021 - 2021

Crononutrição. (Carga horária: 40h). , Centro Educacional Sete de Setembro, CESS, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Boas Práticas de Manipulação em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Alimentação Saudável e Sustentável na Escola. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Análise Sensorial. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Bebidas: conceitos e tipos. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Higiene e Controle de Qualidade de Alimentos. (Carga horária: 50h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

Tecnologias Educacionais Digitais. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Ceará, IFCEParacuru, Brasil.

2017 - 2017

Formação de Atores do Programa Nacional da Alimentação Escolar. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2016 - 2016

Formação de Tutores em EAD. (Carga horária: 100h). , Centro de Educação à Distâncias do Ceará, CED-CE, Brasil.

2014 - 2015

Pacto Nacional pelo Fortalecimento do Ensino Médio. (Carga horária: 200h). , Ministério da Educação, MEC, Brasil.

2013 - 2013

Direitos Humanos e Geração da Paz. (Carga horária: 180h). , Fundação Demócrito Rocha, FDR, Brasil.

2011 - 2011

Agentes Ambientais. (Carga horária: 120h). , Fundação Demócrito Rocha, FDR, Brasil.

2011 - 2011

BPSA-Boas Práticas nos serviços de alimentação. (Carga horária: 40h). , EAD Sebrae, EAD, Brasil.

2011 - 2011

Formação em Laboratórios das EEEP. (Carga horária: 40h). , Secretaria da Educação Básica do Ceará, SEDUC, Brasil.

2011 - 2011

Curso de Laboratório de Ciências. (Carga horária: 120h). , Instituto de Policiências Lattes, IPL, Brasil.

2010 - 2010

D'OLHO NA QUALIDADE: 5S para pequenos negócios. (Carga horária: 16h). , EAD Sebrae, EAD, Brasil.

2010 - 2010

Empreendedor Individual. (Carga horária: 3h). , EAD Sebrae, EAD, Brasil.

2010 - 2010

Alimentos Funcionais em UPR. (Carga horária: 40h). , Ensino Nacional, EN, Brasil.

2009 - 2009

Ciência e Tecnologia. (Carga horária: 15h). , Findação Getúlio Vargas Online, FGV, Brasil.

2008 - 2008

I work shop de plantas medicinais. (Carga horária: 10h). , Universidade Estadual Vale do Acaraú, UVA-CE, Brasil.

2008 - 2008

Beneficiamento e processamento de produtos a base. (Carga horária: 12h). , Centro Federal de Educação Tecnológica do Ceará, CEFET-CE, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em Curso de Gestão Democrática e Protagonismo Cidadão. (Carga horária: 120h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2006 - 2006

Reaproveitamenro de cascas de frutos. (Carga horária: 20h). , Faculdade de Tecnologia Centec/Sobral, CENTEC, Brasil.

2004 - 2004

Curso de Windows XP, Word XP, Excel XP, Access XP,. (Carga horária: 100h). , Micropoint Informática, MPI, Brasil.

1999 - 2000

Operador de microcomputador. (Carga horária: 100h). , Center Informática, CI, Brasil.

Organização de eventos

FREIRE, L. H. F. ; Silva . I Simpósio de Inovação Tecnológica. 2009. (Outro).

Participação em eventos

9° Congresso Vitafor Science. 2023. (Congresso).

2ª Jornada da Nutricional Funcional. 2021. (Outra).

I JORNADA DE GESTÃO DA QUALIDADE E SEGURANÇA DOS ALIMENTOS - Alimentos seguros hoje para um amanhã saudável. 2021. (Outra).

Congresso On-line Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação. Barra de cereal de farinha de banana verde. 2020. (Congresso).

I COICTA - International Online Congress of Food Science and Tecnology. 2020. (Congresso).

I Congresso Nacional On-line de Laticínio. 2020. (Congresso).

I Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais. 2010. (Congresso).

II Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos.Avaliação das Condições Higiênico-Sanitárias de Três Escolas do Município de Tianguá-Ce. 2010. (Simpósio).

II Semana da Alimentação. 2009. (Oficina).

I Simpósio de Inovação Tecnológica. 2009. (Simpósio).

IV Congresso de Pesquisa e Inovação da Rede Norte Nordeste de Educação Tecnológica. Produção de iogurte. 2009. (Congresso).

IX Encontro de Pesquisa e Pós-Graduação, IX Encontro de Iniciação Científica e Tecnológico e III Simpósio de Inovação Tecnológica.Avaliação Sensorial de docinho elaborado com polpa e casca de banana. 2009. (Encontro).

I Semana da Alimentação.Beneficiamento e processamento de produtos a base de mel. 2008. (Oficina).

I Workshop de plantas medicinais da UVA ? Compartilhando Conhecimento Popular e Científico. 2008. (Encontro).

Produções bibliográficas

FREIRE, Luiza Helena Feitoza ; FARIAS, Mirla Dayanny Pinto ; SÁ, Daniele Maria Alves Teixeira ; ANDRADE, Fca Joyce Elmiro Timbó . Educação alimentar e nutricional: análise de conteúdo dos livros de Química do 3° ano do Ensino Médio ¿ PNLD ¿ Triênio 2015-2017.. Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos: Coletânea de Pesquisas Acadêmicas. 1ed.: Editora Sertãocult, 2020, v. , p. 201-221.
FREIRE, L. H. F. ; JALES, K. A. . AVALIAÇÃO DAS ALTERAÇÕES FÍSICAS E QUÍMICAS EM ÓLEO DE ALGODÃO UTILIZADO EM PROCESSO DE FRITURA EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. Higiene Alimentar, São Paulo, p. 222 - 223, 07 ago. 2013.
FREIRE, L. H. F. ; PONTE, L. V. B ; FARIAS, M. D. P. . Avaliação das Condições Higiênico-Sanitárias de Três Escolas do Município de Tianguá-Ce. In: II Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos e I Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais, 2010, Aracajú-SE. II Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos e I Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais, 2010.
PONTE, L. V. B ; PORTELA, J. O. P. ; FREIRE, L. H. F. ; GOMES, M. M. . Avaliação do Perfil dos Lanches Escolares Consumidos em Colégios Privados na Cidade de Sobral-Ce. In: II Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos e I Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais, 2010, Aracajú-SE. II Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos e I Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais, 2010.
GRAZIELE FERNANDES DA SILVA, KARLA ; HELENA FEITOZA, Luiza ; SHELDA MACHADO FONTENELE, MARIA ; VANESSA SILVA DOS SANTOS, MARIA . BARRA DE CEREAL DE FARINHA DA BANANA VERDE. In: CBCP Congresso Online Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação, 2020, Brasil. Anais do CBCP 2020 - Congresso on-line Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação, 2020.
PONTE, L. V. B ; SILVA, M.M.G ; TIMBO, F.J.E. ; CORREIA, Lidiana S. ; NASCIMENTO, Nágila T. ; FREIRE, L. H. F. ; PORTELA, J. O. P. . COMPOSIÇÃO MINERAL DA CASCA DA BATATA INGLESA (Solanum tuberosum L.) CULTIVADA NO NOROESTE DO ESTADO DO CEARÁ. In: XII Encontro de Iniciação Científica da Universidade Estadual Vale do Acaraú, 2010, Sobral - Ce. XII Encontro de Iniciação Científica da Universidade Estadual Vale do Acaraú, 2010.
PONTE, L. V. B ; MORAES, G. M. D. ; FREIRE, L. H. F. ; LIMA ; PORTELA, J. O. P. . Avaliação sensorial de docinho elaborado com polpa e casca de banana. In: IX ENPPG ? Encontro de Pesquisa e Pós-Graduação, IX ENICIT ? Encontro de Iniciação Científica e Tecnológica e III SIMPIT ? Simpósio de Inovação Tecnológica, 2009, Fortaleza - CE. IX ENPPG ? Encontro de Pesquisa e Pós-Graduação, IX ENICIT ? Encontro de Iniciação Científica e Tecnológica e III SIMPIT ? Simpósio de Inovação Tecnológica, 2009.
FREIRE, L. H. F. ; Silva ; Alcântara ; Almeida . Elaboração e avaliação sensorial de licor de abacaxi. In: VI CONNEPI ? Congresso de Pesquisa e Inovação da Rede Tecnológica Norte Nordeste de Educação Tecnológica, 2009, Belém - PA. VI CONNEPI ? Congresso de Pesquisa e Inovação da Rede Tecnológica Norte Nordeste de Educação Tecnológica, 2009.
FREIRE, L. H. F. ; Ramos ; Silva ; Almeida ; LIMA . Produção de iogurte de ameixa. In: VI CONNEPI ? Congresso de Pesquisa e Inovação da Rede Tecnológica Norte Nordeste de Educação Tecnológica, 2009, Belém - PA. VI CONNEPI ? Congresso de Pesquisa e Inovação da Rede Tecnológica Norte Nordeste de Educação Tecnológica, 2009.
FREIRE, L. H. F. ; ANDRADE, Fca Joyce Elmiro Timbó ; SÁ, Daniele Maria Alves Teixeira ; FARIAS, Mirla Dayanny Pinto . Palestra ? Educação alimentar e nutricional: análise de conteúdo dos livros de química do 3º ano do ensino médio ? PNLD ? Triênio 2015-2017. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).
FREIRE, L. H. F. ; O, D. P. ; ALBUQUERQUE, L. ; FERREIRA, F. V. ; PEREIRA, A. L. F. F. . IDENTIFICAÇÃO DE ASPECTOS E IMPACTOS AMBIENTAIS NO PROCESSO DE HIGIENIZAÇÃO, MANIPULAÇÃO E DESCARTE DE HORTIFRUTIS DA COZINHA DE UM HOSPITAL NA CIDADE DE SOBRAL-CE.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
FREIRE, L. H. F. ; PONTE, L. V. B ; FARIAS, M. D. P. ; LEITE, S. H. P. . Avaliação das Condições Higiênico-Sanitárias de Três Escolas do Município de Tianguá-Ce. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
PONTE, L. V. B ; PORTELA, J. O. P. ; FREIRE, L. H. F. ; GOMES, M. M. . Avaliação do Perfil dos Lanches Escolares Consumidos em Colégios Privados na Cidade de Sobral-Ce. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
FREIRE, L. H. F. ; PONTE, L. V. B ; FARIAS, M. D. P. ; LEITE, S. H. P. . Avaliação das Condições Higiênico-Sanitárias de Três Escolas do Município de Tianguá-Ce. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
PONTE, L. V. B ; MORAES, G. M. D. ; FREIRE, L. H. F. ; LIMA ; PORTELA, J. O. P. . Avaliação sensorial de docinho elaborado com polpa e casca de banana. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
FREIRE, L. H. F. ; Silva ; Alcântara ; Almeida . Elaboração e avaliação sensorial de licor de abacaxi. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FREIRE, L. H. F. ; Ramos ; Silva ; Almeida ; LIMA . Produção de iogurte de ameixa. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Histórico profissional

Experiência profissional

2022 - Atual

Prefeitura Municipal de Tianguá

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora da Educação Básica - EF II, Carga horária: 20

2019 - 2021

Instituto Federal do Ceará campus de Ubajara

Vínculo: Contrato temporário, Enquadramento Funcional: Professora Substituta, Carga horária: 40

Outras informações:
Lecionou as disciplinas de HIGIENIZAÇÃO E SISTEMAS DA QUALIDADE DA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS e INTRODUÇÃO A MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS no curso Técnico de Alimentos, e MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS e PLANEJAMENTO E ELABORAÇÕES DE PROJETOS AGROINDUSTRIAIS no curso superior de Tecnologia em Agroidústria.

Atividades

11/2019 - 08/2021
Ensino,,Disciplinas ministradas, Ciência e tecnologia de alimentos, Higienização e sistemas de qualidade na indústria de alimentos, Introdução a Microbiologia de Alimentos
11/2019 - 08/2021
Ensino, Superior em Agroindústria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia de Alimentos, Planejamento e elaboração de projetos agroindustriais

2015 - 2019

EEM Miguel Carneiro da Cunha

Vínculo: Contrato temporário, Enquadramento Funcional: Professora e Laboratorista, Carga horária: 40

2012 - 2014

CEJA Professora Ofélia Portela Moita

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2011 - 2012

EEEP GOVERNADOR WALDEMAR ALCANTARA

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Laboratorista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2009 - 2010

Instituto Federal do Ceará

Vínculo: Bolsa de trabalho, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

2010 - 2010

Nutrinor Empresa de Alimentação Ltda

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Controle de Qualidade, Carga horária: 6