Roseane Pagliaro Avegliano

2012 - 2015

Pós-Doutorado. , Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares, IPEN, Brasil.

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação Institucional/Especialidade: Alimentação Em Restaurantes Institucionais.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação Institucional.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação Institucional/Especialidade: estagiários.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação Institucional/Especialidade: estágios de alunos do curso de nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Gestão da Qualidade e Produtividade.

Treinamento Comportamental. 2015. (Outra).

4 Simpósio Aprender com Cultura e Extensão.Envolvendo-se com Cultura. 2014. (Simpósio).

O Novo Guia Alimentar do Ministério da Saúde. 2014. (Seminário).

Palestra "Understanding food intake and food choice". 2013. (Outra).

Reunião Técnica no CRN: Nutrigenômica. 2013. (Outra).

Palestra do PNAN- Política Nacional de Alimentação e Nutrição. 2012. (Outra).

Ponto e Contra ponto: Mitos sobre o Leite. 2012. (Outra).

Ponto e Contraponto Nutrigenomica. 2012. (Outra).

Segundo Simposio Aprender com Cultura e Extensao.Inclusao Digital para Funcionarios. 2012. (Simpósio).

Segundo Simpósio Aprender com Cultura e Extensao.Uma revisão nos processos de produção de refeições. 2012. (Simpósio).

Segundo Simpósio Aprender com Cultura e Extensao.Nossa Lingua Portuguesa. 2012. (Simpósio).

Segundo Simpósio Aprender com Cultura e Extensão.USP Alimenta. 2012. (Simpósio).

Simpósio Internacional sobre Rankings Universitários e Impacto Acadêmico na Era do Acesso Aberto. 2012. (Simpósio).

2011 ADA Food & Nutrition Conference. It Is Possible to Be Vegetarian in a University Foodservice. 2011. (Congresso).

CONPUESP - Congresso dos Profissionais das Universidades Estaduais de São Paulo. OS RESTAURANTES UNIVERSITÁRIOS E AS OPÇÕES VEGETARIANAS NAS REFEIÇÕES. 2011. (Congresso).

Dietetic Practice Group. 2011. (Outra).

Eficiência e Prazer (Self Cooking Center). 2011. (Outra).

Extend the Reach of Your GIS Seminar. 2011. (Seminário).

Grains for Health Foundation Research Preview. 2011. (Outra).

IV Encontro SBGAN de Gastronomia Sustentável. 2011. (Encontro).

Mesa Redonda CRN-3- Vegetarianismo. 2011. (Outra).

Projeto Ponto & Contraponto Tema ; glúten. 2011. (Outra).

2010 ADA Food and Nutrition Conference. Feeding from Exceeding Foodservice Meals?. 2010. (Congresso).

Segundo Fórum APAN- Os caminhos da alimentação e nutrição. 2010. (Outra).

Segundo Fórum permanente sobre Espaço Público- USP. 2010. (Outra).

2009 ADA Food & Nutrition Conference. The Pleasure of Eating. 2009. (Congresso).

2009 International Nuclear Atlantic Conference.Neutron Activation Analysis applied to nutritional and foodstuff studies. 2009. (Outra).

2009 International Nuclear Atlantic Conference.Food contribution of essential elements of the São Paulo state Market Basket. 2009. (Outra).

Segundo Encontro do GESPÚBLICA USP. 2009. (Encontro).

Terceiro Encontro do GESPÚBLICA- USP. 2009. (Encontro).

13th International Meeting on Trace Elements in Man and Animals.DETERMINATION OF IRON, SELENIUN AND ZINC IN MILK FORMULAS COMMERCIALIZED IN SÃO PAULO CITY- BRAZIL. 2008. (Encontro).

13th International Meeting on Trace Elements in Man and Animals.DTotal Diet Study: Cr, Fe, Se and Zn content estimation of São Paulo State(Brazil) diet by instrumental neutron activation. 2008. (Encontro).

ADA 2008 Food & Nutrition Conference & Expo. 2008. (Congresso).

Primeiro Encontro do GESPÚBLICA USP. 2008. (Encontro).

Aula na Disciplina Gênero, Saúde e Enfermagem. 2007. (Outra).

I Dia de Apresentação e Degustação dos Produtos Alimentícios do Campus de Pirassununga. 2007. (Outra).

International Workshop on Research Reactor Utilization.Brazilian Total Diet Study: preliminary nutritional element dietary intakes of SP State population. 2007. (Outra).

I Semana USP da Propriedade Intelectual. 2007. (Outra).

VII Seminário de Cultura e Extensão. 2007. (Seminário).

Workshop "Recursos hídricos". 2007. (Outra).

Aula de Gênero e Saúde em Enfermagem ( filme ). 2006. (Outra).

Minnesota State Fair - Minnesota Beef Council. 2006. (Outra).

Programa de Gestão Estratégica e Desburocratização na Administração da USP. 2006. (Outra).

Visita técnica monitorada no XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2006. (Outra).

XII Encontro Científico dos Pós Graduandos no CENA- USP.Irradiação de alimentos nos Estados Unidos. 2006. (Encontro).

XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. ESTUDO DE DIETA TOTAL (EDT)/CESTA DE MERCADO: METODOLOGIA DE AVALIAÇÃO. 2006. (Congresso).

XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. MÉTODOS DE COCÇÃO INFLUENCIANDO INDICADORES DE CONVERSÃO DE ALIMENTOS. 2006. (Congresso).

12 Encontro de Qualidade e Produtividade da USP. 2005. (Encontro).

II Congresso Latino-americano e VIII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. II Congresso Latino-americano e VIII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. 2005. (Congresso).

Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos.Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos. 2005. (Simpósio).

Society for Nutrition Education-38th Annual Conference-Leading the Way in Nutrition and Health. 2005. (Congresso).

Unidade Básica de Assistência à Saúde UBAS. 2005. (Oficina).

VIII Seminário de Qualidade e Produtividade da FCF-USP. 2005. (Seminário).

11 Encontro de Qualidade e Produtividade da USP.Implantação do Sist ges.Qualidade em um restaurante universitário da Divisão de Alimentação Coseas/USP. 2004. (Encontro).

2 Congresso Paulista de Nutrição. 2 Congresso Paulista de Nutrição. 2004. (Congresso).

IV Simpósio sobre Essencialidade de Elementos na Nutrição Humana.IV Simpósio sobre Essencialidade de Elementos na Nutrição Humana. 2004. (Encontro).

Simpósio Internacional de Aditivos Alimentares.Simpósio Internacional de Aditivos Alimentares. 2004. (Simpósio).

Workshop- Gestão Sistêmica Baseada nos Valores Humanos. 2004. (Outra).

10 Encontro de Qualidade e Produtividade da USP. 2003. (Encontro).

Avaliação de desempenho no contexto da gestão da Qualidade. 2003. (Outra).

Disciplina Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição.Custo da refeição em Unidades de Alimentação e Nutrição. 2003. (Outra).

I congresso latino- americano de higienistas de alimentos/VII congresso brasileiro de higienistas de alimentos. 2003. (Congresso).

I Encontro de Sistemas de Gestão da Qualidade nas Unidades de Ensino da USP. 2003. (Encontro).

VII Seminário de Qualidade e Produtividade da FCF-USP. 2003. (Seminário).

Encontro dos Bolsistas-Trabalho da COSEAS. 2002. (Encontro).

III conferência regional latino- americana de promoção da saúde e educação para a saúde.III conferência regional latino- americana de promoção da saúde e educação para a saúde. 2002. (Outra).

III Semana de Qualidade.III Semana de Qualidade. 2002. (Outra).

II Simpósio de Segurança Alimentar e Saúde do Estado de São Paulo. 2002. (Simpósio).

XVII congresso brasileiro de nutrição e II congresso latino americano de nutrição humana. XVII congresso brasileiro de nutrição e II congresso latino americano de nutrição humana. 2002. (Congresso).

Disciplina de Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição.Palestrante: Custo da refeição em Unidades de Alimentação e Nutrição. 2001. (Outra).

VI congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutriçao. VI congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutriçao. 2001. (Congresso).

Congresso Internacional sobre a Dieta Mediterrânea. 2000. (Congresso).

Simpósio Sul- brasileiro de Alimentação e Nutrição: história, ciência e arte..Simpósio Sul- brasileiro de Alimentação e Nutrição: história, ciência e arte.. 2000. (Simpósio).

V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. V congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição. 1999. (Congresso).

Disciplina "Administração em Unidades de alimentação e Nutrição".Palestrante: Controle orçamentário em Unidades de Alimentação e nutrição. 1998. (Outra).

Guias de alimentação para a população brasileira. 1998. (Outra).

5 Encontro de Qualidade e Produtividade da USP. 1997. (Encontro).

6 Encontro de Qualidade e Produtividade da USP. 1997. (Encontro).

Metodologia e ética na pesquisa científica. 1996. (Encontro).

Disciplina de Nutrição Humana FBA-401 da FCF/USP do Depto de Alimentos e Nutrição Experimental.Palestra: Avaliação nutricional e cálculos de cardápio. 1995. (Outra).

I Seminário Paulista sobre qualidade e controle de alimentos. 1994. (Seminário).

Alcoolismo na Instituição Pública. 1992. (Outra).

Aula na Disciplina BMP-208 do Depto de Parasitologia do ICB II- USP.Manipuladores de Alimentos- a experiência profissional. 1991. (Outra).

Seminário de Direito do Consumidor USP. 1991. (Seminário).

II Simpósio ABERC e I Encontro de técnicas em refeiçôes coletivas. 1990. (Simpósio).

I Simpósio nacional de serviços de alimentação de empresas estatais e de economia mista. 1990. (Simpósio).

Palestra na Fundação Rubem Berta."Nutrição de Gestantes e Nutrizes". 1989. (Outra).

Segurança Total na Alimentação. 1989. (Outra).

XII Congresso Brasileiro de Nutrição. 1989. (Congresso).

aula na Disciplina HNT-171 Administração de serviços de alimentação.Cardápios e serviços de alimentação. 1988. (Outra).

I Encontro Ajinomoto de Nutricionistas. 1988. (Encontro).

Curso de Aperfeiçoamento de planejamento e design de cozinhas industriais. 1985. (Outra).

Curso de Suprimentos/Treinamento Profissional de aspectos microbiológicos de alimentos. 1985. (Outra).

Toxi-infecção alimentar (Microbiotécnica). 1985. (Outra).

Economia, Ciência e Tecnologia de carnes e derivados -USP. 1984. (Simpósio).

VI Congresso Brasileiro de Nutrição. Fatores que interferem na atuação do nutricionista numa equipe multiprofissional no atendimento ambulatorial de adolescentes. 1982. (Congresso).

VI Congresso Brasileiro de Nutrição. Abordagem ambulatorial do nutricionista em um hospital escola pediátrico. 1982. (Congresso).

Semana do Nutricionista- Associação Paulista de Nutricionistas. 1981. (Outra).

8 Congresso Internacional de Dietética. 1980. (Congresso).

Curso de Nutrição, crescimento e desenvolvimento- FMUSP. 1978. (Outra).

Seminário de Nutrição- SESC. 1978. (Seminário).

XI Congresso Internacional de Nutrição. Tema livre. 1978. (Congresso).

Curso de dietética e nutrição em clínica médica- IBEPEGE. 1977. (Outra).

curso sobre avaliação do valor biológico das proteínas. 1977. (Outra).

Curso sobre programas de Nutrição. 1977. (Outra).

Curso de atualização em desnutrição proteico-calórica. 1976. (Outra).

Curso de dietética e nutrição básica- IBEPEGE. 1976. (Outra).

Curso intensivo sobre progressos hospitalares em adm e tec. de serviços de alimentação hospitalar. 1976. (Outra).

Palestra na Faculdade de educação Física de Santo André.Alimentação de atleta. 1976. (Outra).

V Congresso Brasileiro de Nutrição. 1976. (Congresso).

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro; PEREIRA, P. D. M. C.; Balian, SC. Banca de avaliação da pré-forma do relatório final referente ao estágio curricular supervisionado. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação da FMVZ-USP) - Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia/USP.

NICOLAU, G. J.;Avegliano, R.P.. Comissão de acompanhamento. 2013. Pró-Reitoria de Cultura e Extensão.

Avegliano, R.P.. Comissão do Concurso Público para Nutricionista. 2013. Faculdade de Odontologia de Bauru - USP.

Avegliano, R.P.. Comissao Julgadora do IV Prêmio Beatriz A.E.Tenuta Martins. 2012. Conselho Regional de Nutricionistas.

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro. Sessão Pública. 2011. Divisão de Alimentação Coseas/USP.

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro. Sessão Pública. 2011. Coordenadoria de Assistência Social (Coseas)/USP.

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro. Sessão Pública. 2011. Coordenadoria de Assistência Social (Coseas)/USP.

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro. Sessão Pública. 2011. Coordenadoria de Assistência Social (Coseas)/USP.

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro. Sessão Pública. 2011. Superintendência da Coordenadoria de Assistência Social.

Silva, Cibele Vany da;AVEGLIANO, Roseane Pagliaro. membro de Comissão Técnica. 2010. Reitoria da USP.

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro. Comissão de Ação Cultural - CAC- SAS-USP. 2010. Superintendência de Assistência Social.

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro; Silva, Cibele Vany da; Corso, Selma Miranda; KIM, C. H. M.. Membro do Pregão 00017/2009. 2009. Divisão de Alimentação Coseas/USP.

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro; Silva, Cibele Vany da. membro de equipe de apoio. 2009. Universidade de São Paulo.

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro; KIM, C. H. M.. Comissão Especial para Julgamento de Licitação. 2008. Divisão de Alimentação Coseas/USP.

Jorge, I.M.G; RUIZ, M. B.;AVEGLIANO, Roseane Pagliaro. Banca do Programa de Acesso de Carreira para funcionários USP. 2008. Coordenadoria de Assistência Social da USP.

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro; Silva, Cibele Vany da. membro da equipe de apoio. 2008. Reitoria da USP.

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro. Membro de equipe de apoio em Pregão USP. 2007. Universidade de São Paulo.

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro; GUINTINI, E. B.; JORGE, M. I. E.. Programa de Acesso à Carreira 2005. 2006. Coordenadoria de Assistência Social.

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro; RUIZ, M. B.; VALERIO, L. S.. Programa de Acesso à Carreira 2005. 2006. Coordenadoria de Assistência Social.

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro. Comissão Permanente para julgamento de licitações. 1987. Coordenadoria de Assistência Social da USP.

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro. Comissâo Setorial de avaliação de apoio operacional. 1986. Divisão de Alimentação Coseas/USP.

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro. Concessão administrativa de uso para exploraçãode serviços de lanchonete na Biologia -USP. 1986. Coordenadoria de Assistência Social da USP.

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro. Comissão para concessào admi. de uso para exploração de serviços de lanchonete na Reiitoria- USP. 1986. Coordenadoria de Assistência Social da USP.

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro. Comissão para julgamento das prpostas de convitepara explraçao de serviços de lanchoneteda eng. necânica. 1986. Divisão de Alimentação Coseas/USP.

Nossa Lingua Portuguesa; Início: 2012; Orientação de outra natureza; FFLCH- USP; (Orientador);

Inclusao Digital para funcionarios; Início: 2012; Orientação de outra natureza; FFLCH- USP; (Orientador);

Revisão de Legislação Sanitária; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública- USP; Orientador: Roseane Pagliaro Avegliano;

Nossa Lingua Portuguesa; 2011; Orientação de outra natureza; (Letras) - FFLCH- USP, USP; Orientador: Roseane Pagliaro Avegliano;

Demonstrações culinárias; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade de Saúde Publica; Orientador: Roseane Pagliaro Avegliano;

Revisando o processo de produção de refeições; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Coordenadoria de Assistência Social (Coseas)/USP, USP; Orientador: Roseane Pagliaro Avegliano;

USP- Alimenta; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Coordenadoria de Assistência Social (Coseas)/USP, USP; Orientador: Roseane Pagliaro Avegliano;

Inclusão digital para funcionários Coseas; 2011; Orientação de outra natureza; (Letras) - Coordenadoria de Assistência Social (Coseas)/USP, USP; Orientador: Roseane Pagliaro Avegliano;

Renovando espaços Físicos dos restaurantes; 2011; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Produção) - Escola Politécnica- USP, USP; Orientador: Roseane Pagliaro Avegliano;

Atualização da legislação; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade de Saúde Publica; Orientador: Roseane Pagliaro Avegliano;

Metodologia para determ taxas de resto em rest; ; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade de Saúde Publica; Orientador: Roseane Pagliaro Avegliano;

Manual de Boas Práticas de Produção de Alimentos; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade de Saúde Publica; Orientador: Roseane Pagliaro Avegliano;

Projeto Lavanderia; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade de Saúde Publica; Orientador: Roseane Pagliaro Avegliano;

Projeto Aprender com Cultura e Extensão; 2010; Orientação de outra natureza; (Letras) - FFLCH- USP; Orientador: Roseane Pagliaro Avegliano;

USP Alimenta-Programa doação excedente de produção alimentos restaurantes Coseas; 2010; Orientação de outra natureza - Pró Reitoria de Cultura e Extensão Universitária da USP; Orientador: Roseane Pagliaro Avegliano;

Uma revisão nos processos de produção de refeições; 2010; Orientação de outra natureza - Pró Reitoria de Cultura e Extensão Universitária da USP; Orientador: Roseane Pagliaro Avegliano;

Alimentos funcionais nos restaurantes Coseas; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública-USP; Orientador: Roseane Pagliaro Avegliano;

Renovando espaços físicos nos restaurantes; 2010; Orientação de outra natureza - Faculdade de Arquitetura e Urbanismo; Orientador: Roseane Pagliaro Avegliano;

A pirâmide dos alimentos e os micronutrientes; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública-USP; Orientador: Roseane Pagliaro Avegliano;

USP Alimenta- Programa de doação de excedente de produção; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Pró reitoria de Cultura e Extensão USP; Orientador: Roseane Pagliaro Avegliano;

Revisão e atualização dos requisitos regulamentares legais na área de alimentos; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade de Saúde Publica; Orientador: Roseane Pagliaro Avegliano;

Revisão e atualização dos requisitos regulamentares legais na área de alimentos; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade de Saúde Publica; Orientador: Roseane Pagliaro Avegliano;

Projeto Cozinha canteiro; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública-USP; Orientador: Roseane Pagliaro Avegliano;

Registro de termômetros na Divisão de Alimentação Coseas; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade de Saúde Publica; Orientador: Roseane Pagliaro Avegliano;

O Restaurante central: uma revisão de processos; 2008; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária e Zootecnia) - Universidade de São Paulo; Orientador: Roseane Pagliaro Avegliano;

Atendendo com qualidade no Clube dos Professores; 2008; Orientação de outra natureza; (Filosofia) - Universidade de São Paulo; Orientador: Roseane Pagliaro Avegliano;

Nossa Língua Portuguesa; 2008; Orientação de outra natureza; (Letras) - Universidade de São Paulo; Orientador: Roseane Pagliaro Avegliano;

Procedimentos para uniformização de funcionários de restaurantes; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade de Saúde Publica; Orientador: Roseane Pagliaro Avegliano;

Projeto Pirâmide Alimentar: Nutrição e Saúde; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública- USP; Orientador: Roseane Pagliaro Avegliano;

Alimentação Saudável; 2008; Orientação de outra natureza; (Comunicação em Artes) - USP; Orientador: Roseane Pagliaro Avegliano;

Alimentação e Saúde/ Projeto Pirâmide Alimentar; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade de Saúde Publica; Orientador: Roseane Pagliaro Avegliano;

Planejamento serviços refeições transportadas para coletividade USP; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade de Saúde Publica; Orientador: Roseane Pagliaro Avegliano;

Esclarecendo dúvidas sobre alimentos e nutrição; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - FACULDADE DE SAÚDE PÚBLICA -UNIVERSIDADE DE SÃO; Orientador: Roseane Pagliaro Avegliano;

Agita Divisão de Alimentação; 2008; Orientação de outra natureza; (Educação Física) - USP; Orientador: Roseane Pagliaro Avegliano;

Procedimentos operacionais para temperos, molhos e farinhas dispostos aos usuários nos restaurantes da Coseas/USP; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública da USP; Orientador: Roseane Pagliaro Avegliano;

O Restaurante Central: uma revisão de processos; 2007; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da USP; Orientador: Roseane Pagliaro Avegliano;

Check list unificado versão 6; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública; Orientador: Roseane Pagliaro Avegliano;

Implantação da Qualidade total na Divisão de Alimentação Coseas/USP; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública; Orientador: Roseane Pagliaro Avegliano;

Ergonomia,Saúde e Segurança no Trabalho; 2002; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Produção) - Escola Politécnica da USP; Orientador: Roseane Pagliaro Avegliano;

Processo de Produção de refeições; 2001; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública; Orientador: Roseane Pagliaro Avegliano;

Avaliação nutricional das refeições servidas nos restaurantes coseas; 1999; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública; Orientador: Roseane Pagliaro Avegliano;

Controle de qualidade de gêneros alimentícios usados no preparo de refeições para os restaurantes Coseas; 1999; Orientação de outra natureza; (Faculdade de Medicina Veterinária/ Vet; da USP) - Divisão de Alimentação Coseas/USP; Orientador: Roseane Pagliaro Avegliano;

"Processo de produção de refeições"; 1999; Orientação de outra natureza; (Nutrição da USP) - Divisão de Alimentação Coseas/USP; Orientador: Roseane Pagliaro Avegliano;

Controle de qualidade de gêneros alimentícios usados no preparo de refeições p/os rest; Coseas; 1998; Orientação de outra natureza; (Faculdade de Medicina Veterinária/ Vet; da USP) - Divisão de Alimentação Coseas/USP; Orientador: Roseane Pagliaro Avegliano;

Fonseca, Rosa Maria Godoy Serpa da ; Oliveira, M.A.L ; AVEGLIANO, Roseane Pagliaro ; SOLDA, J. D. A. G. V. . Nossa Língua Portuguesa. 2010.

Fonseca, Rosa Maria Godoy Serpa da ; Oliveira, M.A.L ; AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Uma revisão nos processos de produção de refeições. 2010.

Fonseca, Rosa Maria Godoy Serpa da ; Oliveira, M.A.L ; Silva, Cibele Vany da ; Corso, Selma Miranda ; Silva, M.E.M ; AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . USP-Alimenta Doação de excedente de Produção de alimentos nos restaurantes da Coseas. 2010.

Ferreira, S.L ; Oliveira, M.A.L ; KIM, C. H. M. ; AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Renovando espaços físicos nos restaurantes. 2010.

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro ; Silva, Cibele Vany da . O restaurante central : uma revisão de processos. 2007.

Oliveira, M.A.L ; Silva, Cibele Vany da ; AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . " Nossa Língua portuguesa". 2007.

Oliveira, M.A.L ; Boulos, MEMS ; Silva, Cibele Vany da ; AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . "Alimentação Saudável". 2007.

Oliveira, M.A.L ; Galvão, K.D ; AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . " Atendendo com qualidade no CLube dos Professores". 2007.

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . O Restaurante Central: uma revisão de processos. 2006.

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro ; NUNES, R. . Comissão do Programa de Qualificação dos Restaurantes Universitários. 2004.

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Comunicação na Divisão de Alimentação. 2002.

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Prevenção e melhorias de doenças ocupacionais em funcionários dos restaurantes da Div.Alim. 2002.

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Aprendizado em Informática para funcionários da Div. Alimentação. 2002.

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Controle de Qualidade nas refeições. 2002.

Fonseca, Rosa Maria Godoy Serpa da ; AVEGLIANO, Roseane Pagliaro ; ZINNECK, M. . Jornal Isto é Coseas. 2001.

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Processo de Comunicação na Divisão de Alimentação. 2000.

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Controle de qualidade de gêneros alimenticios. 2000.

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Avaliação nutricional das refeições servidas nos restaurantes Coseas. 2000.

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Processo de produção de refeições. 2000.

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Saúde no trabalho. 2000.

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Prevenção e melhoria de doenças ocupacionais. 1999.

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Saúde no trabalho. 1999.

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Motivacão no ambiente de trabalho. 1999.

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Avaliação nuricional das refeições servidas nos restaurantes Coseas. 1998.

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Prevençao e melhoria de doenças ocupacionais em funcionários dos restaurantes. 1998.

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Controle de qualidade dos gêneros alimentícios. 1998.

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Prevenção e melhorias de doenças ocupacionais em funcionários dos restaurantes. 1997.

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro ; ZINNECK, M. ; NUNES, R. . Comissão Interna para a Gestão da Qualidade e Produtividade da Coseas/USP. 1996.

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Controle de qualidade nas refeições. 1990.

Jorge, W.A ; Pimentel, G.E ; Avegliano, R.P. . Inclusão digital para funcionários Coseas. 2011. (Co-responsabilidade , Projeto homologado).

Jorge, W.A ; FELIPE, C. A. ; Galvão, K.D ; Oliveira, M.A.L ; Camargo, M.D ; Silva, M.E.M ; AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . USP-Alimenta. 2011. (co-responsabilidade- projeto homologado).

Jorge, W.A ; Oliveira, M.A.L ; AVEGLIANO, Roseane Pagliaro ; Galvão, K.D . Nossa Lingua Portuguesa. 2011. (co- responsabilidade por projeto homologado).

Jorge, W.A ; Oliveira, M.A.L ; AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Revisando o processo de produção de refeições. 2011. (co- responsabilidade em projeto homologado).

Ferreira, S.L ; AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Renovando espaços físicos dos restaurantes. 2011. (co- responsabilidade em projeto homologado).

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Concurso Público. 2011. (responsável por procedimentos de organização de concurso público).

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Concurso público. 2011. (responsável por procedimentos de organização de concurso público).

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Concurso Público para Operador de Caldeira. 2011. (responsável por procedimentos de organização de concurso público).

Fonseca, Rosa Maria Godoy Serpa da ; Oliveira, M.A.L ; Silva, Cibele Vany da ; Corso, Selma Miranda ; Silva, M.E.M ; AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . USP Alimenta- Programa de doação de excedente de produção de refeições nos restaurantes Coseas-USP. 2009. (Projeto "Aprender com Cultura e Extensão").

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro ; Moura, M. M . Lista Mestra de Documentos. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - documento do Sistema de Gestão da Qualidade).

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro ; Moura, M. M . Legislação específica dos POPs. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - documento do Sistema de Gestão da Qualidade).

Casarotto, R.A ; Oliveira, M.A.L ; AVEGLIANO, Roseane Pagliaro ; Silva, Cibele Vany da . Práticas peventivas de doenças ocupacionais em funcionários dos restaurantes Coseas-usp. 2008. (Projeto homologado em Aprender com Cultura e Extensão).

KASSAI, J. R. ; Oliveira, M.A.L ; AVEGLIANO, Roseane Pagliaro ; Silva, Cibele Vany da . Gestão da Divisão de Alimentação da coseas-USP por meio de Indicadores de Eficiência. 2008. (Projeto homologado em Aprender com Cultura e Extensão).

TELLES, E. O. ; Oliveira, M.A.L ; AVEGLIANO, Roseane Pagliaro ; Silva, Cibele Vany da . O Restaurante central: uma revisão de processos. 2008. (Projeto homologado em Aprender com Cultura e Extensão).

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Estágios curriculares da Disciplina HNT199. 2008. (supervisão de estágios).

Balian, SC ; Oliveira, M.A.L ; AVEGLIANO, Roseane Pagliaro ; Silva, Cibele Vany da . Controle da qualidade higiênica e sanitária das refeições servidas pela Coseas/USP. 2008. (Projeto homologado em Aprender com Cultura e Extensão).

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . POP Controle e potabilidade da água. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - documento do Sistema de Gestão da Qualidade).

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro ; SIMOES, A. N. . POP Controle integrado de pragas. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Procedimento Operacional Padronizado).

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro ; SIMOES, A. N. . POP Higienização das instalações. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Procedimento Operacional Padronizado).

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro ; Silva, Cibele Vany da ; SOLDA, J. D. A. G. V. ; Xavier, Viviane Moraes . Cartilha de Indicadores de Parte Comestível e de Conversão de alimentos. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro ; SIMOES, A. N. . Higiene e saúde dos manipuladores. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Procedimento Operacional Padronizado).

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro ; SASSAKI, M. S. . Aquisição, recebimento e armazenamento de matérias-primas. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Procedimento Operacional Padronizado).

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Lista Mestra de Documentos de Origem Externa. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Documento para sistema de gestão da qualidade).

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro ; KIM, C. H. M. . POP de identificação e calibração de termômetros. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Procedimento Operacional Padronizado).

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Lista mestra específica Procedimentos Operacionais Padronizados. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - documento do Sistema de Gestão da Qualidade).

Silva, Cibele Vany da ; AVEGLIANO, Roseane Pagliaro ; Corso, Selma Miranda ; Fávero, S.M. . Check list unificado. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - documento do Sistema de Gestão da Qualidade).

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Estágios curriculares da Disciplina HNT199 "Alimentação e Nutrição Institucional". 2007. (supervisão).

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . POP Identificação e calibração de termômetros. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Procedimento Operacional Padronizado).

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Lista Mestra de Documentos de Origem Externa. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Documento para sistema de gestão da qualidade).

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Lista Mestra de Legislação específica para os Procedimentos Operacionais Padronizados. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Documento para sistema de gestão da qualidade).

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Atualização dos requisitos regulamentares legais na área de alimentos. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Documento para sistema de gestão da qualidade).

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro ; Silva, Cibele Vany da ; Corso, Selma Miranda . "Check-list unificado". 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Documento para sistema de gestão da qualidade).

SIMOES, A. N. ; Silva, Cibele Vany da ; Mizhari, Maria Aparecida Loureiro de Oliveira ; Boulos, MEMS ; AVEGLIANO, Roseane Pagliaro ; Corso, Selma Miranda ; Mazelli, C.L.P ; Galvão, K.D ; Camargo, M.D . Manual de práticas de elaboração e serviços de refeição para a coletividade USP. 2002. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - manual).

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Encontro Anual do Mesa São Paulo. 2002. (participação em Encontro).

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . "Curso de Higiene para Manipuladores de Alimentos". 2000. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - elaboração e realização de aulas).

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro ; SIMOES, A. N. ; Silva, Cibele Vany da ; Galvão, K.D ; Oliveira, M.A.L ; Boulos, MEMS ; Corso, Selma Miranda . I Semana de Higiene "Pelotão da Saúde". 1999. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro ; SIMOES, A. N. ; Mazelli, C.L.P ; Silva, Cibele Vany da ; Galvão, K.D ; Oliveira, M.A.L ; Boulos, MEMS ; Corso, Selma Miranda . Manual Operacional de Práticas de Elaboração e serviços de refeição para a coletividade USP. 1996. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - manual).

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro ; SIMOES, A. N. ; Silva, Cibele Vany da ; Galvão, K.D ; Boulos, MEMS ; Oliveira, M.A.L ; Corso, Selma Miranda . Manual para nutricionistas I Semana de Higiene. 1991. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - manual).

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro ; Saito, M.I . Adolescência e Nutrição. 1985. (artigo na revista "Comunicação).

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Curso de Adolescência. 1981. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro ; Silva, Cibele Vany da . Projeto Bolsa Trabalho "O restaurante central: uma revisão de processos". 2006 (Projeto Bolsa Trabalho 2006- COSEAS/USP) .

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro ; ROSSI, L. N. . Programa de Qualificação dos Restaurantes Universitários. 2003 (Projeto) .

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Custo da refeição em Unidades de Alimentação e Nutrição. 2003 (aulas) .

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Projeto Bolsa Trabalho Coseas "Aprendizado de Informática para funcionários da Divisão de Alimentação". 2002 (Projeto) .

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Projeto Bolsa Trabalho Coseas "Comunicação na Divisão de Alimentação Coseas/USP. 2002 (Projeto) .

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Projeto Bolsa trabalho Coseas/USP " Prevenção e melhoria de doenças ocupacionais em funcionários dos rest. Coseas. 2002 (Projeto) .

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Projeto Bolsa Trabalho Coseas/USP "Controle de Qualidade nas refeições dos restaurantes". 2002 (Projeto) .

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Desenvolvimento de metodologia pra a implementacão a gestao com foco na qualidade total no rest. Central -COSEAS/USP. 2002 (Projeto) .

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Desenvolvimento de propostas de controle das taxas de resto do R. Central/COSEAS/USP. 2002 (Projeto) .

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Avaliação das Taxas de Sobras e resto dos restaurantes universitários COSEAS/USP. 2002 (Projeto) .

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Elaboração de Material Didático aos usuários e funcionários do Res. Coseas/Física par promoção do combate ao desperdício de alimentos. 2002 (Projeto) .

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Projeto de Bolsa Trabalho Coseas/USP " Saúde no Trabalho". 2001 (Projeto) .

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Projeto de Bolsa Trabalho Coseas/USP " Processo de produção de refeições". 2001 (Projeto) .

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Custo de refeições em unidades de alimentação e nutrição. 2001 (aulas) .

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Programa de Qualificação Profissional nas Frentes de trabalho. 2000 (Secretaria do Emprego e Relações do Trabalho) .

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Projeto Bolsa Trabalho Coseas/USP "Controle de Qualidade de Gêneros Alimentícios utilizados no preparo de refeições para os restaurantes Coseas/USP". 2000 (Projeto) .

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Projeto Bolsa Trabalho Coseas/USP " Avaliação nutricional das refeições servidas nos restaurantes Coseas/USP". 2000 (Projeto) .

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Projet Bolsa Trabalho Coseas/USP " Processo de comunicação na Divisão de Alimentação Coseas/USP". 2000 (Projeto) .

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Projeto Bolsa Trabalho Coseas/USP " Processo de produção de refeições". 2000 (Projeto) .

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Projeto Bolsa Trabalho Coseas /USP " Motivação no ambiente de trabalho". 1999 (Projeto) .

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Projeto Bolsa trabalho Coseas/USP " Prevenção e melhoria de doenças ocupacionais em funcionários dos rest. Coseas. 1999 (Projeto) .

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Projeto Bolsa trabalho Coseas/USP " Saúde no trabalho". 1999 (Projeto) .

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Projeto Bolsa Trabalho Coseas/USP " Avaliação nutricional das refeições servidas nos rest. Coseas/USP". 1999 (Projeto) .

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Projeto Bolsa Trabalho Coseas/USP " Prevenção e melhoria de doenças ocupacionais em func. da Div. Alim. Coseas". 1998 (Projeto) .

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Projeto Bolsa trabalho Coseas/USP"Avaliação nutricional das refeições servidas nos restaurantes Coseas/USP". 1998 (Projeto) .

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Projeto Bolsa trabalho Coseas/USP " Controle de qualidade de gêneros alimentícios utilizados no preparo de refeições para os restaurantes Coseas/USP". 1998 (Projeto) .

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Projeto Bolsa trabalho Coseas/USP"Controle de qualidade de gêneros alimentícios usados no preparo de refeições para os restaurantes Coseas/USP". 1996 (Projeto) .

AVEGLIANO, Roseane Pagliaro . Projeto Bolsa trabalho Coseas/USP " Controle de qualidade de gêneros alimentícios utilizados nopreparo de refeições para os restaurantes Coseas/USP". 1995 (Projeto) .

2012

Mencao Honrosa no Segundo Simposio Aprender com Cultura e Extensao, Pro Reitoria de Cultura e Extensao Universitaria da USP.

2010

Título de especialista em alimentação coletiva, por mérito, Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN).

2009

Melhor trabalho na área de Ciências Biológicas 1Simpósio Aprender Cultura Extensão, Pró-Reitoria de Cultura e Extensão Universitária da Universidade de São Paulo.

2005

Diploma de reconhecimento, Programa de Qualidade e Produtividade da USP.

2000

Entre os 10 melhores trabalhos do evento, Comissão Ciêntífica do Simpósio Sul-Brasileiro de Alimentação e Nutrição, Fpolis.