Elisa Barcelos de Carvalho

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Presidente Antônio Carlos (Juiz de Fora, MG - 2012). Pós graduada em Saúde Pública (2014) e Nutrição Clínica Funcional (VP RJ- 2016). Mais informações em https://elisabarcelos.com

Informações coletadas do Lattes em 08/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Nutrição Clínica Funcional

2014 - 2016

Nutconsult
Título: Relação da obesidade com a microbiota intestinal: Estudo de caso
Orientador: Fernanda Serpa

Especialização em Saúde Pública

2013 - 2014

AVM EDUCACIONAL LTDA.
Título: A utilização dos probióticos no sistema público de saúde
Orientador: Jaqueline Castilho de Oliveira

Graduação em Nutrição

2008 - 2012

Universidade Presidente Antônio Carlos
Título: Probióticos e seus benefícios a saúde humana
Orientador: Wanessa Françoise da Silva Aquino

Formação complementar

2022 - 2022

Simplificando Exames e Suplementos. (Carga horária: 100h). , Bruna Pitaluga, BP, Brasil.

2021 - 2021

Nutrição para SOP. (Carga horária: 15h). , Nutrição e Fertilidade, NF, Brasil.

2019 - 2019

Uma Visão Funcional das Alterações Tireoidianas e suas Relações com o Metab. (Carga horária: 10h). , Nutrir do Saber, NS, Brasil.

2019 - 2019

Health Coaching. (Carga horária: 10h). , Instituto de Nutrição e Gastronomia, INUG, Brasil.

2019 - 2019

Estratégias nutricionais e dietéticas para o fitness. (Carga horária: 10h). , Instituto de Nutrição Luciana Harfenist, IHH, Brasil.

2018 - 2018

Nutrição Funcional na prevenção do envelhecimento Ovariano e Infertilid.. (Carga horária: 1h). , Courses4u, COUSES4U, Brasil.

2018 - 2018

Capacitação em Prescrição de Fitoterápicos e Suplementos. (Carga horária: 10h). , IESPE, IESPE, Brasil.

2018 - 2018

Nutrição Funcional e Diabetes. (Carga horária: 10h). , Nutrir do Saber, NS, Brasil.

2018 - 2018

O que há de novo sobre emagrecimento e hipertrofia muscular?. (Carga horária: 10h). , Nutconsult, NUTCONSULT, Brasil.

2017 - 2017

Extensão universitária em Modulação Intestinal nas desordens matbólicas. (Carga horária: 10h). , Nutrir do Saber, NS, Brasil.

2017 - 2017

Prescrição Nutricional eficiente e formulação magistral. (Carga horária: 4h). , Pharmes Nutrition, PN, Brasil.

2017 - 2017

Nutrigenômica: Nutrientes, Polimorfismos e Regulação Gênica. (Carga horária: 1h). , Course4U, C4U, Brasil.

2017 - 2017

4ª Jornada de Medicina Hiperbárica de Juiz de Fora. (Carga horária: 8h). , Medicina Hiperbárica, SBMH, Brasil.

2017 - 2017

Workshop - Mineralograma Capilar. (Carga horária: 4h). , Ortofarma Controle de Qualidade Ltda, ORTOFARMA, Brasil.

2017 - 2017

Nutrição na Doença Renal Crônica. (Carga horária: 1h). , Courses4you, C4U, Brasil.

2017 - 2017

Nutrição Funcional: da quimioprevenção ao tratamento.. (Carga horária: 10h). , Nutrir do Saber, NS, Brasil.

2017 - 2017

Fitoterapia e Nutracêuticos em Estética - Aplicações na Prática Clínica. (Carga horária: 1h). , Courses4u, 4U, Brasil.

2017 - 2017

Fitoterapia e Nutracêuticos em Estética - Aplicações na Prática Clínica. (Carga horária: 1h). , Courses4u, 4U, Brasil.

2017 - 2017

I Jornada Mineira de Nutrição Quântica. (Carga horária: 18h). , Fisioquantic, FQ, Brasil.

2016 - 2016

Extensão universitária em ATUALIZAÇÃO DE EXAMES NA PRÁTICA FUNCIONAL. (Carga horária: 10h). , VP CONSULTORIA, VP, Brasil.

2016 - 2016

Como potencializar a fertilidade e programar o metabolismo para uma Gestaçã. (Carga horária: 1h). , Courses4u, COURSES4U, Brasil.

2016 - 2016

Consultoria em Unidades de Alimentação e Nutrição. (Carga horária: 8h). , AprenderNutrir, APRENDERNUTRIR, Brasil.

2016 - 2016

Interpretação Laboratorial: Hemograma, Proteínas Plasmáticas.... (Carga horária: 1h). , Courses4u, COURSES4U, Brasil.

2016 - 2016

Modulação Funcional na Saúde da Mulher. (Carga horária: 1h). , Courses4u, COUSES4U, Brasil.

2016 - 2016

Diarreia x Obstipação: o que incomoda mais?. (Carga horária: 1h). , AVANTE, AVANTE, Brasil.

2016 - 2016

Suplementação Nutricional e Performance Esportiva. (Carga horária: 1h). , Courses4u, COURSES4U, Brasil.

2016 - 2016

Nutrir o TGI disnfuncional. (Carga horária: 1h). , AVANTE, AVANTE, Brasil.

2016 - 2016

Suporte Nutricional na Fadiga Mitocondrial. (Carga horária: 1h). , Courses4u, COURSES4U, Brasil.

2014 - 2015

Curso de Inglês: Nível Avançado. (Carga horária: 170h). , Centro de Cultura Anglo-Americana, CCAA, Brasil.

2014 - 2014

Marketing - na medida. (Carga horária: 16h). , SEBRAE, SEBRAE, Brasil.

2012 - 2013

Curso de Inglês: Nível Intermediário. (Carga horária: 170h). , Centro de Cultura Anglo-Americana, CCAA, Brasil.

2011 - 2012

Curso de Inglês: Nível Básico. (Carga horária: 170h). , Centro de Cultura Anglo-Americana, CCAA, Brasil.

2011 - 2011

Curso de Biossegurança: princípios básicos. (Carga horária: 40h). , LIBBS Oncologia, LIBBS, Brasil.

2011 - 2011

Estágio curricular. (Carga horária: 260h). , Sociedade Beneficente Sopa dos Pobres, SOPAO, Brasil.

2011 - 2011

Estágio curricular. (Carga horária: 260h). , Hospital e Maternidade Monte Sinai, HMS, Brasil.

2011 - 2011

Estágio curricular. (Carga horária: 260h). , Servir Refeições Coletivas, SERVIR, Brasil.

2010 - 2010

Administração de Mareriais - Alex Dinis Lopes. (Carga horária: 10h). , Associação Brasileira de Educação a Distância, ABED, Brasil.

2010 - 2010

Introdução ao Estudo dos Nutrientes - Aline Campos. (Carga horária: 2h). , Associação Brasileira de Educação a Distância, ABED, Brasil.

2010 - 2010

Terapia Nutricional - Adriane das Neves Silva. (Carga horária: 10h). , Associação Brasileira de Educação a Distância, ABED, Brasil.

Participação em eventos

Conferência de Inovações e Marketing em Nutrição e Nutrição Comportamental. 2019. (Congresso).

I Simpósio de Nutrição Comportalmental do Rio de Janeiro. 2019. (Seminário).

ICFSN 2018: 20th International Conference on Food Science and Nutrition (London). 2018. (Congresso).

I Congresso Norte Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva Funcional. 2016. (Congresso).

V Congresso Internacional Nutrição Especializada & Expo sem glúten 2016. V Congresso Internacional Nutrição Especializada & Expo sem glúten. 2016. 2016. (Congresso).

Workshop - Massa básica para panificados sem glúten - Congresso Internacional Nutrição Especializada & Expo sem glúten. 2016. (Congresso).

IV Congresso Internacional Nutrição Especializada & Expo sem glúten. 2015. (Congresso).

Workshop Confeitaria sem glúten - Congresso Internacional de nutrição especializada. E expo sem glúten. 2015. (Congresso).

Primeira Jornada de Nutrição do Hospital de Pronto Socorro Dr. Mozart GeraldoTeixeira - HPS/SUE. 2010. (Outra).

Produções bibliográficas

SOARES, L. G. ; CARVALHO, E. B. ; TINOCO, E. M. B. . Clinical Effect of Lactobacillus on the treatment of severe periodontitis and halitosis: A Double-Blinded, Placebo-Controlled, Randomized Clinical Trial. AMERICAN JOURNAL OF DENTISTRY , v. 32, p. 9-13, 2019.
CARVALHO, E. B. ; SOARES, A. G. ; SOARES, L. G. . A incorporação dos probióticos na alimentação humana. A incorporação dos probióticos na alimentação humana. Revista Nutrir Gerais , v. 6, p. 917, 2012.

Histórico profissional

Experiência profissional

2013 - 2014

Pro Natural

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Consultoria nutricional, Carga horária: 20

2013 - Atual

PARTICULAR

Vínculo: Autônoma, Enquadramento Funcional: Personal Diet / Nutricionista, Carga horária: 20

2014 - 2015

Mais Grão

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.