Elizabeth Lemos Chicourel
Possui graduação em Farmácia e Bioquímica pela Faculdade de Farmácia/UFJF (1979), mestrado (1993) e doutorado (2001) em Ciências dos Alimentos/Faculdade de Ciências Farmacêuticas/Universidade de São Paulo (USP). Atualmente é professora associada da Faculdade de Farmácia da Universidade Federal de Juiz de Fora e Membro no Núcleo de Pesquisa e Inovação em Ciências da Saúde (NUPICS/UFJF). Tem experiência na área da Ciências dos Alimentos, com ênfase em Análise Nutricional de População e em Alimentos Funcionais, atuando principalmente nos seguintes temas: dieta, universitários, escolares, merenda escolar e micronutrientes e fitoquímicos. Atua também na área da Saúde Coletiva com ênfase no Uso Correto de Medicamentos e Idosos.
Informações coletadas do Lattes em 16/09/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Ciências dos Alimentos
1997 - 2001
Universidade de São Paulo
Título: Zinco:efeito da suplementação no desenvolvimento físico e cognitivo de pré-escolares
Silvia Maria Franciscato Cozzolino. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: zinco; efeito da suplementação; pré-escolar; desenvolvimento cognitivo; desenvolvimento físico.Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.
Mestrado em Ciências dos Alimentos
1989 - 1993
Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental
Título: Mercúrio em pescado- quantificação e o efeito do preparo para o consumo,Ano de Obtenção: 1993
Orientador: Alfredo Tenuta Filho
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: mercúrio; Pescado; efeito do preparo; quantificação.Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.
Especialização em Especialização Em Bromatologia Para Técnicos do Mi
1982 - 1982
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Italiano
Lê Pouco.
Francês
Compreende PoucoLê Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Valor Nutritivo de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Farmacognosia.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.
Participação em eventos
: VIII Congresso Brasileiro de Epidemiologia - Epidemiologia e as Políticas Públicas de Saúde,. "INTOXICAÇÕES FATAIS CAUSADAS POR ETANOL OCORRIDAS NA REGIÃO DE ABRANGÊNCIA SANITÁRIA DE JUIZ DE FORA - MG". 2011. (Congresso).
Farmapolis15ª edição. Consumo de frutas e produtos lácteos por universitários de Juiz de Fora. 2010. (Congresso).
XXI Simpósio de Plantas Medicinais do Brasil.Atividade antioxidante, teor de polifenóis totais e teor de flavonóides em extratos aquosos de condimentos. 2010. (Simpósio).
XV Congreso Latinoamericano de Nutrición. Qualidade da dieta de universitários de Juiz de Fora-MG, Brasil. 2009. (Congresso).
XV Congreso Latinoamericano de nutricion. Práticas alimentares de crianças menores de dois anos atendidas pelo serviço de atenção ao desnutrido (SAD) do município de Juiz de Fora, Minas Gerais, Brasil. 2009. (Congresso).
XXXVIII Reunião Anual de Psicologia.Idosos em uma instituição de longa permanência: características demográficas, de saúde e cognitivas. 2008. (Outra).
4 Fórum Nacional de Nutrição Regional de Minas Gerais. 2008. (Outra).
14º Congreso Latinoamericano de Nutrición. Avaliação da dieta consumida por adolescentes: ênfase no consumo de cálcio. 2006. (Congresso).
14 Congreso Latinoamerica de Nutrición. Diminuição dos níveis de zinco plasmático em crianças anêmicas. 2006. (Congresso).
Análise nutricional qualitativa dos lanches dos alunos do ensino fundamental do Colégio de Aplicação "João XXIII" da Universidade Federal de Juiz de Fora - MG.8º Congresso Nacional da SBAN. 2005. (Simpósio).
Alimentação na infância e adolescência.Semana de Pedagogia. 2004. (Outra).
.II Conferência de Educação Farmacêutica da Região Sudeste - Pré IV Conferência Nacional de Educação Farmacêutica. 2004. (Outra).
Avaliação da ingestão de macronutrientes e energia em praticantes de musculação da cidade de Juiz de Fora-MG. 7 Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2003. (Congresso).
Participação em bancas
BRANDAO, M. A. F.;VIEIRA, R. C. P. A.CHICOUREL, E. L.. Atividade antifúngica de Baccharis trimera Less (DC) e Origanum vulgare Linnaeus frente as linhagens causadoras de esporotricose. 2014. Dissertação (Mestrado em CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS) - Universidade Federal de Juiz de Fora.
RAPOSO, N. R. B.; Fonseca C.H.;CHICOUREL, E. L.. Avaliação do nível de micronutrientes em portadores de síndrome de down. 2010. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Saúde) - Universidade Federal de Juiz de Fora.
RAPOSO, N. R. B.;CHICOUREL, E. L.; MONTESSI, J.. Avaliação do tratamento da vertigem posicional paroxística benigma com manobras de reposicionamento. 2010. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Saúde) - Universidade Federal de Juiz de Fora.
RAPOSO, N. R. B.; ANGELO, F. F.;CHICOUREL, E. L.; BRANDAO, H. M.; BRANDAO, M. A. F.. Bioderm: uma inovação para o combate aos dermatófitos. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Pós-Graduação em Saúde) - Universidade Federal de Juiz de Fora.
CHICOUREL, E. L.. Atividade antifúngica de Baccharis trimera Less (DC) e Origanum vulgare Linnaeus frente às linhagens causadoras de esporotricose. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Pós-Graduação em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Federal de Juiz de Fora.
VAZ, U. P.;CHICOUREL, E. L.; BRAGA, M. H.. Diagnóstico situacional da assistência farmacêutica nos municípios sob jurisdição da Gerência Regional de Saúde de Sete Lagoas. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Esp. "Gestão em Assistência Farmacêutica") - Universidade Federal de Juiz de Fora.
ALVES, T. N. P.;CHICOUREL, E. L.; RAPOSO, N. R. B.. Análise da gestão da Assistência Farmacêutica dos municípios sob jurisdição da Gerência Regional de Saúde de Barbacena. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Esp. "Gestão em Assistência Farmacêutica") - Universidade Federal de Juiz de Fora.
RAPOSO, N. R. B.;CHICOUREL, E. L.; MARTINS, F. J.. Design de embalagens de medicamentos como um fator de risco para o uso irracional de medicamentos por idosos. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Esp. "Gestão em Assistência Farmacêutica") - Universidade Federal de Juiz de Fora.
CHICOUREL, E. L.; RAPOSO, N. R. B.; VAZ, U. P.. Acesso aos medicamentos em município de pequeno porte na visão de seus idosos. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Esp. "Gestão em Assistência Farmacêutica") - Universidade Federal de Juiz de Fora.
CHICOUREL, E. L.; ALVES, M. S.; CASTRO, E. A. B.. Ação estrogênica da isoflavona da soja na saúde da mulher climatérica: uma revisão. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Saúde Coletiva) - Universidade Federal de Juiz de Fora.
CHICOUREL, E. L.; MARTINS, F. J.; ROCHA, F. D.. Composição centesimal e avaliação da capacidade antioxidante e antibacteriana da Adansonia digitata. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Juiz de Fora.
CHICOUREL, E. L.; MARTINS, F. J.; CANESHI, C. A.. Ações clássicas e não clássicas da vitamina D. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Juiz de Fora.
CHICOUREL, E. L.; RAPOSO, N. R. B.. Formulação antimicrobiana e antiaderente para revestimento de cateter venoso central. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Juiz de Fora.
CHICOUREL, E. L.; BRANDAO, H. M.; RAPOSO, N. R. B.. Própolis: aspectos gerais. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Juiz de Fora.
CHICOUREL, E. L.; RAPOSO, N. R. B.; FERREIRA, A. S.. Alimentos funcionais e nutracêuticos: uma revisão. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Juiz de Fora.
CHICOUREL, E. L.SILVA, A. F.VIEIRA, R. C. P. A.. Bioma Amazônia: Potenciais agentes despigmentantes da pele. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Juiz de Fora.
RAPOSO, N. R. B.; BAPTISTA, E. B.;CHICOUREL, E. L.. Composição química e atividade antifúngica de Thuja occidentalis L.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Juiz de Fora.
CHICOUREL, E. L.VIEIRA, R. C. P. A.; BAPTISTA, E. B.. Café: Mocinho ou vilão. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Juiz de Fora.
PAES, S. T.;CHICOUREL, E. L.. Avaliação da qualidade da dieta ingerida por universitários: ênfase no consumo de produtos lácteos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física e Desporto) - Universidade Federal de Juiz de Fora.
CHICOUREL, E. L.; MENDES, A. P. C. C.; VAZ, U. P.. Consumo de frutas pelos estudantes do curso de Farmácia da Universidade Federal de Juiz de Fora. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Juiz de Fora.
RAPOSO, N. R. B.;CHICOUREL, E. L.; COELHO, R. M. P.. Esquemas terapêuticos que determinam a adesão no tratamento HIV/AIDS. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Juiz de Fora.
RAPOSO, N. R. B.; LEITE, M. N.;CHICOUREL, E. L.. Triagem fitoquímica e atividades biológicas de extratos obtidos das folhas de Syndenium grantii Hook. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Juiz de Fora.
CHICOUREL, E. L.; SILVA, P. H. F.; PAULA, J. C. J.. Elaboração de bebida láctea fermentada à base de soro de ricota adicionada de bactérias probióticas. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Juiz de Fora.
CHICOUREL, E. L.; FURTADO, M. A. M.; VILELA, M.A.P ( Míriam Aparecida Pinto Vilela). Avaliação da frequência de consumo de legumes e verduras por estudantes do curso de Farmácia da Universidade Federal de Juiz de Fora. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Federal de Juiz de Fora.
CHICOUREL, E. L.; PINTO, A. F.; BRAGA, M. H.. Homocisteína, folato, vitaminas B6, B12 e doença cardiovascular. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Juiz de Fora.
LIMA, J. R. P.;CHICOUREL, E. L.; VILELA, M.A.P ( Míriam Aparecida Pinto Vilela). Cafeína, creatina e eritropoetina como recursos ergog6enicos no esporte. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Juiz de Fora.
VIEIRA, R. C. P. A.CHICOUREL, E. L.; SOUZA, P. R. R.. Avaliação da frequência de consumo de produtos lácteos por estudantes do curso de Farmácia da Universidade Federal de Juiz de Fora. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Juiz de Fora.
ARAUJO, A. L. A.; MENDONCA, A. E.;CHICOUREL, E. L.. Avaliação das condições para implantação da Atenção Farmacêutica nos estabelecimentos farmacêuticos privados do município de Juiz de Fora. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Federal de Juiz de Fora.
GAMA, M. A. S.; RAPOSO, N. R. B.;CHICOUREL, E. L.. Ácidos graxos poliinsaturados como moduladores da resposta inflamatória e sua associação com doenças neurodegenerativas. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Federal de Juiz de Fora.
CHICOUREL, E. L.; FURTADO, M. A. M.; VILELA, M.A.P ( Míriam Aparecida Pinto Vilela). Soro de leite: propriedades funcionais e benefícios para a saúde humana. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Federal de Juiz de Fora.
FURTADO, M. A. M.;CHICOUREL, E. L.; VILELA, M.A.P ( Míriam Aparecida Pinto Vilela). Mel: constituição nutricional e importância na alimentação . 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Federal de Juiz de Fora.
CHICOUREL, E. L.; RIBEIRO, L. C.; SANTOS, S. M. R.. Práticas alimentares de crianças menores de dois anos atendidas pelo Serviço de Atenção ao Desnutrido (SAD) do município de Juiz de Fora, Minas Gerais. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Universidade Federal de Juiz de Fora.
CHICOUREL, E. L.; FURTADO, M. A. M.; LEMOS, A. M.. Avaliação de Iogurte produzido a partir de extrato hidrossolúvel de soja utilizando cultura probiótica enriquecido com cálcio e colecalciferol. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Federal de Juiz de Fora.
CHICOUREL, E. L.. Consumo alimentar de idosos residentes em instituições geriátricas particulares do município de Juiz de Fora/MG. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Universidade Federal de Juiz de Fora.
BARBOSA, N. R.;CHICOUREL, E. L.. Potencial nutracêutico do ácido linoléico conjugado. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Federal de Juiz de Fora.
CHICOUREL, E. L.; FURTADO, M. A. M.; RODARTE, M. P.. Comissão julgadora de avaliação de estágio probatório. 2014. Universidade Federal de Juiz de Fora.
CHICOUREL, E. L.; RAPOSO, N. R. B.; ANGELO, F. F.. Seleção de Professor Substituto. 2013. Universidade Federal de Juiz de Fora.
CHICOUREL, E. L.; BARBOSA, N. R.; FURTADO, M. A. M.. Seleção de Professor Substituto do Depto de Alimentos e Toxicologia. 2009. Universidade Federal de Juiz de Fora.
CHICOUREL, E. L.; FURTADO, M. A. M.; BARBOSA, N. R.. Seleção de Professor Substituto do Depto de Alimentos e Toxicologia. 2009. Universidade Federal de Juiz de Fora.
CHICOUREL, E. L.. Seleção para professor substituto do Depto de Alimentos e Toxicologia. 2006. Universidade Federal de Juiz de Fora.
CHICOUREL, E. L.; BARBOSA, N. R.; FURTADO, M. A. M.. Seleção para professor substituto do Depto de Alimentos e Toxicologia. 2003. Universidade Federal de Juiz de Fora.
Orientou
Assistência farmacêutica aos pacientes em terapia nutricional enteral; Início: 2012; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Saúde da Família) - Universidade Federal de Juiz de Fora; (Orientador);
Síndrome de Down: aspectos epidemiológicos e alterações de micronutrientes; 2011; Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Saúde) - Universidade Federal de Juiz de Fora,; Coorientador: Elizabeth Lemos Chicourel;
Assistência farmacêutica aos pacientes em terapia nutricional enteral: administração de medicamentos por sonda; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Saúde da Família) - Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Elizabeth Lemos Chicourel;
Acesso aos medicamentos em município de pequeno porte na visão de seus idosos; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão Assistência Farmacêutica) - Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Elizabeth Lemos Chicourel;
AÇÃO ESTROGÊNICA DA ISOFLAVONA DA SOJA NA SAÚDE DA MULHER CLIMATÉRICA: UMA REVISÃO; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Saúde Coletiva) - Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Elizabeth Lemos Chicourel;
Saúde da boca interferindo na alimentação do idoso; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Saúde da Família) - Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Elizabeth Lemos Chicourel;
Controle da Dieta: Análise e proposta de mudança nos hábitos alimentares de escolares do município de Coimbra MG como método de prevenção da doença cárie; ; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Saúde da Família) - Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Elizabeth Lemos Chicourel;
Alimentos funcionais e nutracêuticos: uma revisão; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Elizabeth Lemos Chicourel;
PROBLEMAS RELACIONADOS COM MEDICAMENTOS EM PACIENTES IDOSOS FRÁGEIS; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Elizabeth Lemos Chicourel;
CONSUMO DE ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS POR ALUNOS DO ENSINO FUNDAMENTAL DE ESCOLAS PÚBLICAS DO MUNICÍPIO DE JUIZ DE FORA, MG; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Elizabeth Lemos Chicourel;
Perfil sócio-demográfico e de utilização de medicamentos por idosos frágeis institucionalizados em Juiz de Fora-MG; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Elizabeth Lemos Chicourel;
Café: mocinho ou vilão?; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Elizabeth Lemos Chicourel;
Nutrição em pacientes cirróticos; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Elizabeth Lemos Chicourel;
Elaboração de bebida láctea fermentada à base de soro de ricota adicionada de bactérias probióticas; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Elizabeth Lemos Chicourel;
TRANSTORNOS ALIMENTARES NA ADOLESCÊNCIA; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Elizabeth Lemos Chicourel;
Perfil antropométrico, consumo alimentar e padrão de refeições de atletas de uma equipe de futebol; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física e Desporto) - Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Elizabeth Lemos Chicourel;
Avaliação da frequência de consumo de legumes e verduras por estudantes do curso de Farmácia da Universidade Federal de Juiz de Fora; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Elizabeth Lemos Chicourel;
Avaliação da frequência de consumo de produtos lácteos por estudantes do curso de Farmácia da UFJF; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Elizabeth Lemos Chicourel;
Homocisteína e doenças cardiovasculares; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Elizabeth Lemos Chicourel;
Cafeína, creatina e eritropoetina como recursos ergogênicos no esporte; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Elizabeth Lemos Chicourel;
Iogurte de "leite de soja" produzido a partir da fermentação com bactérias probióticas enriquecido com cálcio e colecalciferol; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Elizabeth Lemos Chicourel;
Consumo alimentar de idosos residentes em instituições geriátricas particulares do município de Juiz de Fora/Minas Gerais; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Enfermagem) - Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Elizabeth Lemos Chicourel;
Práticas alimentares de crianças de 6 a 23 meses atendidas pelo Serviço de Atenção ao Desnutrido (SAD) do município de Juiz de Fora, MG; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Enfermagem) - Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Elizabeth Lemos Chicourel;
Levantamento dos casos de intoxicação alimentar na região deJuiz de Fora-MG, no período 2005/2006: estudo de casos; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Elizabeth Lemos Chicourel;
Análise nutricional qualitativa dos lanches dos alunos da rede particular de ensino da cidade de Juiz de Fora; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Federal de Juiz de Fora, Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Elizabeth Lemos Chicourel;
Levantamento das medicações utilizadas por abrigados de uma instituição filantrópica e análise das interações medicamentosas potenciais; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Elizabeth Lemos Chicourel;
Ocorrência de parasitoses intestinais em escolares de uma escola da rede provada do município de Juiz de Fora; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Elizabeth Lemos Chicourel;
Caminhada Orientada; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Federal de Juiz de Fora, Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Elizabeth Lemos Chicourel;
Análise nutricional qualitativa dos lanches dos alunos do ensino fundamental do Colégio de Aplicação João XXIII da Universidade Federal de Juiz de Fora; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Federal de Juiz de Fora, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Elizabeth Lemos Chicourel;
AVALIAÇÃO DA DIETA CONSUMIDA POR ADOLESCENTES: ÊNFASE NO CONSUMO DE CÁLCIO; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia e bioquímica) - Universidade Federal de Juiz de Fora, Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Elizabeth Lemos Chicourel;
Laboratório de Análise de Alimentos; 2002; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia e bioquímica) - Universidade Federal de Juiz de Fora, Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Elizabeth Lemos Chicourel;
Laboratório de Análise de Alimentos; 2002; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia e bioquímica) - Universidade Federal de Juiz de Fora, Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Elizabeth Lemos Chicourel;
Composição química de dietas servidas a alunos da Universidade Federal de Juiz de Fora; 1996; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Federal de Juiz de Fora, Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Elizabeth Lemos Chicourel;
Metodologia para controle de qualidade de plantas medicinais do horto da Faculdade de Farmácia e Bioquímica da UFJF; 1995; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Federal de Juiz de Fora, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Elizabeth Lemos Chicourel;
Determinação de amido em salsicha: comparação entre os métodos espectrofotométricos de Somogyi-Nelson com o do ácido 3,5 dinitrossalicílico; 1994; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Federal de Juiz de Fora, Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Elizabeth Lemos Chicourel;
Exame bromatológico das hortaliças Erechtites valerianaefolia (Wolf) DC e Erechtites hieracifolia (Rafin)L; ; 1994; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Federal de Juiz de Fora, Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Elizabeth Lemos Chicourel;
Caminhada Orientada; 2005; Orientação de outra natureza; (Farmácia e bioquímica) - Universidade Federal de Juiz de Fora, Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Elizabeth Lemos Chicourel;
Carvalho; Fitoterápicos: uso de plantas medicinais da UFJF; 2005; Orientação de outra natureza; (Farmácia e bioquímica) - Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Elizabeth Lemos Chicourel;
Reforma curricular do curso de Farmácia e Bioquímica da UFJF; 2004; Orientação de outra natureza; (Farmácia e Bioquímica) - Universidade Federal de Juiz de Fora, Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Elizabeth Lemos Chicourel;
Avaliação nutricional de merenda escolar; 2003; Orientação de outra natureza; (Farmácia e Bioquímica) - Universidade Federal de Juiz de Fora, Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Elizabeth Lemos Chicourel;
Fitoterápicos: uso de plantas medicinais da UFJF e da flora regional; 2003; Orientação de outra natureza; (Farmácia e Bioquímica) - Universidade Federal de Juiz de Fora, Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Elizabeth Lemos Chicourel;
Avaliação nutricional de merenda escolar; 2002; Orientação de outra natureza; (Farmácia e Bioquímica) - Universidade Federal de Juiz de Fora, Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Elizabeth Lemos Chicourel;
Avaliação nutricional de merenda escolar; 2002; Orientação de outra natureza; (Farmácia e Bioquímica) - Universidade Federal de Juiz de Fora, Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Elizabeth Lemos Chicourel;
Caçador; Fitoterápicos: uso de plantas medicinais da UFJF e da flora regional; 2002; Orientação de outra natureza; (Farmácia e Bioquímica) - Universidade Federal de Juiz de Fora, Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Elizabeth Lemos Chicourel;
Produções bibliográficas
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SUZUKI, E. Y. ; BAPTISTA, E. B. ; CHAVES, M. G. A. M. ; CHICOUREL, E. L. ; RAPOSO, N. R. B. . Potential of the essential oil from Pimenta pseudocaryophyllus as a possible antimicrobial agent. Acta Pharmaceutica , v. 64, p. 379-385, 2014.
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SILVA, A. F. ; ABREU, C. R. O. ; BARBOSA, E. M. S. ; RAPOSO, N. R. B. ; CHICOUREL, E. L. . Problemas relacionados aos medicamentos em idosos fragilizados da Zona da Mata Mineira, Brasil. Revista Brasileira de Geriatria e Gerontologia (UnATI. Impresso) , v. 16, p. 691-704, 2013.
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MARTINS, F. J. ; RAPOSO, N. R. B. ; CHICOUREL, E. L. . Nutrição em paciente cirrótico. HU Revista (UFJF. Impresso) , v. 39, p. 45-54, 2013.
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BAPTISTA, E. B. ; FOCHAT, R. C. ; RAPOSO, N. R. B. ; CHICOUREL, E. L. . Perfil sociodemográfico, hábito alimentar e consumo de alimentos proteicos por universitários brasileiros da área de saúde. Lecturas Educación Física y Deportes (Buenos Aires) , v. Ano17, p. 1-12, 2012.
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VIVEIROS, D. ; SCORALICK, N. N. ; BARBOSA, A. J. G. ; CHICOUREL, E. L. . Qualidade de vida e declínio cognitivo: concordância entre o auto-relato e a avaliação do cuidador.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SCORALICK, N. N. ; VIVEIROS, D. ; BARBOSA, A. J. G. ; CHICOUREL, E. L. . Qualidade de vida de idosos institucionalizados e da comunidade. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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BARBOSA, A. J. G. ; CHICOUREL, E. L. ; SCORALICK, N. N. ; VIVEIROS, D. . Idosos em uma instituição de longa permanência: características demográficas, de saúde e cognitivas. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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NOVO JUNIOR, J. M. ; SILVA, L. P. ; CHICOUREL, E. L. ; PERROUT, J. R. ; MATTA, M. O. ; PERALVA, M.A.C. ( Marco Antonio Cotta Peralva) . As características das ações multidisciplinares do Programa de Caminhada Orientada da UFJF na Atenção Integral da Saúde. Rio de Janeiro: UERJ, DEPEXT, 2006 (Relato de Experiência).
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CHICOUREL, E. L. ; Quais as diferenças entre a carne vermelha e a carne branca?. Rio de Janeiro: SBPC, 1998 (Artigo de divulgação).
Outras produções
TAKAKURA, F. I. ; CHICOUREL, E. L. ; MARTINS, L. A. ; SANTOS, H. F. ; ZANINI, A. . Regimento da Comissão Própria de Avaliação (CPA). 2008. (Regimento).
CHICOUREL, E. L. ; Nutrição para praticantes de atividade físicas. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
CHICOUREL, E. L. ; Fatores antinutricionais dos alimentos. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
CHICOUREL, E. L. ; Nutrientes e Saúde. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
Prêmios
1996
III Prêmio Quiral de Incentivo à Iniciação Científica, Quiral Química do Brasil.
1995
II Prêmio Quiral de Incentivo à Iniciação Científica, Quiral Química do Brasil.
1992
Menção Honrosa pelo trabalho: Mércurio em pescado comercializado em São Paulo - SP, Brasil, Soc. Bras. de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
1992
Menção Honrosa pelo trabalho: Distribuição de mercúrio no músculo do cação azul e o efeito da fritura e do cozimento nos teores de mercúrio, Soc. Bras. de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Histórico profissional
Endereço profissional
-
Universidade Federal de Juiz de Fora, Faculdade de Farmácia e Bioquímica. , Campus Universitário, Martelos, 36036330 - Juiz de Fora, MG - Brasil, Telefone: (032) 2293801, Fax: (032) 32293812, URL da Homepage:
Experiência profissional
1993 - Atual
Faculdade de Farmácia e BioquímicaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: professor associado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
1992 - 1992
Faculdade de Farmácia e BioquímicaVínculo: Contratado, Enquadramento Funcional: Professor substituto, Carga horária: 40
Atividades
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01/2007
Direção e administração, Faculdade de Farmácia e Bioquímica, .,Cargo ou função, Chefe de Departamento.
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04/2006
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Farmácia e Bioquímica, .,Cargo ou função, Membro do Comitê de Ética em Pesquisa da UFJF.
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05/2004
Conselhos, Comissões e Consultoria, Associação do Professores de Ensino Superior - APES, .,Cargo ou função, Conselheira.
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12/2003
Ensino, Curso de Especialização em Saúde da Família, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Alimentos Funcionais
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09/2002
Direção e administração, Faculdade de Farmácia e Bioquímica, .,Cargo ou função, Membro da Comissão de Biblioteca.
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06/2002
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Farmácia e Bioquímica, .,Cargo ou função, Membro de Comissão de Estágio (COE).
-
02/2002
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Farmácia e Bioquímica, .,Cargo ou função, Membro da Comissão de Biblioteca.
-
02/2002
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Farmácia e Bioquímica, .,Cargo ou função, Membro da Comissão de Biblioteca.
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01/2002
Direção e administração, Faculdade de Farmácia e Bioquímica, .,Cargo ou função, Comissão Organizadora de Estágio da FFB/UFJF.
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04/2001
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Farmácia e Bioquímica, .,Cargo ou função, Consultor AD HOC da Câmaara Técnica de Medicamentos.
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03/2001
Extensão universitária , Faculdade de Farmácia e Bioquímica, .,Atividade de extensão realizada, Aulas no curso "Enriquecimento culltural e processo de envelhecimento" na Universidade para a Terceira Idade da UFJF.
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08/1993
Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Farmácia e Bioquímica, .,Linhas de pesquisa
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08/1993
Ensino, Farmácia e Bioquímica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Qualidade de Águas, Metodologia Científica, Nutrição Humana
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07/2003 - 04/2005
Direção e administração, Faculdade de Farmácia e Bioquímica, .,Cargo ou função, Coordenador de Curso.
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03/2003 - 04/2005
Direção e administração, Faculdade de Farmácia e Bioquímica, .,Cargo ou função, Membro da Comissão de Implementação da Reforma Curricular do Curso de Farmácia e Bioquímica.
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03/2003 - 04/2005
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Farmácia e Bioquímica, .,Cargo ou função, Membro da Comissão de Implementação da Reforma Curricular do Curso de Farmácia.
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03/2003 - 02/2005
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Farmácia e Bioquímica, .,Cargo ou função, Membro do Comitê Assessor do Conselho Setorial de Pós-Graduação e Pesquisa - Área: Ciências da Saúde.
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03/2003 - 01/2005
Direção e administração, Faculdade de Farmácia e Bioquímica, .,Cargo ou função, Membro do Comitê Assessor do Conselho Setorial de Pós-Graduação e Pesquisa.
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09/2002 - 07/2003
Direção e administração, Faculdade de Farmácia e Bioquímica, .,Cargo ou função, Chefe de Departamento.
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05/2002 - 04/2003
Treinamentos ministrados , Faculdade de Farmácia e Bioquímica, .,Treinamentos ministrados, Orientador X Programa de Treinamento Profissional
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06/2001 - 03/2003
Direção e administração, Faculdade de Farmácia e Bioquímica, .,Cargo ou função, Membro da Comissão de Reforma Curricular do Curso de Farmácia e Bioquímica.
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06/2001 - 03/2003
Direção e administração, Faculdade de Farmácia e Bioquímica, .,Cargo ou função, Membro da Comissão de Reforma Curricular do Curso de Farmácia e Bioquímica.
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05/2001 - 03/2003
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Farmácia e Bioquímica, .,Cargo ou função, Membro da Comissão de Reforma Curricular do Curso de Farmácia e Bioquímica.
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08/2002 - 09/2002
Direção e administração, Faculdade de Farmácia e Bioquímica, .,Cargo ou função, Vice-chefe de Departamento.
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10/1995 - 03/1997
Direção e administração, Faculdade de Farmácia e Bioquímica, .,Cargo ou função, Vice-coordenadora do curso de Farmácia e Bioquímica.
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09/1995 - 03/1997
Direção e administração, Faculdade de Farmácia e Bioquímica, .,Cargo ou função, Responsável pelo Laboratório de Pesquisa em Alimentos.
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06/1995 - 03/1997
Direção e administração, Faculdade de Farmácia e Bioquímica, .,Cargo ou função, Membro da Comissão Paritária do Programa de Cooperação UFJF/EMBRAPA.
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05/1995 - 03/1997
Direção e administração, Faculdade de Farmácia e Bioquímica, .,Cargo ou função, Conselheira do Conselho Editorial da UFJF.
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03/1995 - 03/1997
Direção e administração, Faculdade de Farmácia e Bioquímica, .,Cargo ou função, Membro da Comissão Normativa de Pesquisa - Área de Ciências Agrárias.
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09/1993 - 03/1997
Direção e administração, Faculdade de Farmácia e Bioquímica, .,Cargo ou função, Conselheira do Sistema de Bibliotecas.
1982 - 1991
Secretaria de Saude do Estado do CearáVínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: Farmacêutica-Bioquímica, Carga horária: 40
1981 - 1982
Secretaria de Saude do Estado do CearáVínculo: Temporário, Enquadramento Funcional: Farmacêutica-Bioquímica, Carga horária: 40
1981 - 1982
Secretaria de Saude do Estado do CearáVínculo: Contrato em caráter temporário, Enquadramento Funcional: Farmacêutica-Bioquímica, Carga horária: 40
1981 - 1982
Secretaria de Saude do Estado do CearáVínculo: Contrato temporário, Enquadramento Funcional: Farmacêutica-Bioquímica, Carga horária: 40
Atividades
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07/1982 - 12/1991
Serviços técnicos especializados , Secretaria de Saúde do Estado do Ceará, .,Serviço realizado, Controle de Qualidade de Alimentos.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Elizabeth Lemos Chicourel e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
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Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
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