LAIANY NUNES TEIXEIRA

Formação complementar

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Áreas de atuação

Participação em eventos

Produções bibliográficas

• TEIXEIRA, L. N. ; ALVES, G. B. B. ; LIMA, M. A. ; SILVA, M. J. M. . ELABORAÇÃO DE REQUEIJÃO CREMOSO A PARTIR DE LEITE DE CABRAS CRIADAS EM TERESINA-PI. In: V ENCONTRO DE PRODUTIVIDADE EM PESQUISA E V ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DO IFPI, 2013, TERESINA-PI. V ENCONTRO DE PRODUTIVIDADE EM PESQUISA E V ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DO IFPI, 2013.

• LIMA, M. A. ; ALVES, G. B. B. ; TEIXEIRA, L. N. ; SILVA, M. J. M. . ELABORAÇÃO DE BIOFILME PROTEICO PARA FRUTAS A PARTIR DE SORO DE LEITE BOVINO. In: V ENCONTRO DE PRODUTIVIDADE EM PESQUISA E V ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DO IFPI, 2013, TERESINA-PI. V ENCONTRO DE PRODUTIVIDADE EM PESQUISA E V ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DO IFPI, 2013.

• TEIXEIRA, L. N. ; LACERDA, V.H.G. ; LIMA, M. A. ; SILVA, M. J. M. ; ROGRIGUES, L.L . AVALIAÇÃO MICROSCÓPICA E MACROSCÓPICA DE GELADOS COMESTÍVEIS COMERCIALIZADOS POR AMBULANTES DO CENTRO DE TERESINA-PI. In: VI CONGRESSO LATINO AMERICANO E XII CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, 2013, GRAMADO-RS. OS ALIMENTOS SOB DA SUSTENTABILIDADE: ÓTICA DA ENTRE A CONSCIÊNCIA E A PRÁTICA, 2013. v. 27.

• LIMA, M. A. ; SOUSA, N.M.C ; TEIXEIRA, L. N. ; SILVA, M. J. M. . EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO ÓLEO DE GERGELIM (Sesamum indicum L.). In: VI CONGRESSO LATINO AMERICANO E XII CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, 2013, GRAMADO-RS. OS ALIMENTOS SOB DA SUSTENTABILIDADE: ÓTICA DA ENTRE A CONSCIÊNCIA E A PRÁTICA, 2013. v. 27. p. 3795-3798.

• TEIXEIRA, L. N. ; LIMA, M. A. ; SILVA, M. J. M. ; ROCHA, R.L.P. . FENÓLICOS TOTAIS NA CASCA E NA POLPA DE MARMELADA PRETA (Alibertia sessilis K. Schum). In: VI CONGRESSO LATINO AMERICANO E XII CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, 2013, GRAMADO-RS. OS ALIMENTOS SOB DA SUSTENTABILIDADE: ÓTICA DA ENTRE A CONSCIÊNCIA E A PRÁTICA, 2013. v. 27. p. 616-618.

• LIMA, M. A. ; TEIXEIRA, L. N. ; SOUSA, P. B. ; SILVA, M. J. M. ; MENESES, L.F. . DETERMINAÇÃO DE FENÓLICOS, FLAVONOIDES E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DA PIMENTA DEDODE- MOÇA (CAPSICUM BACCATUM VAR. PEDULUM) COMERCIALIZADA NA CIDADE DE IMPERATRIZ - MA.. In: VII CONGRESSO NORTE NORDESTE DE PESQUISA E INOVAÇÃO - VII CONNEPI, 2012, PALMAS-TO. CIÊNCIA, TECNOLOGIA E INOVAÇÃO: AÇÕES SUSTENTÁVEIS PARA O DESENVOLVIMENTO REGIONAL, 2012.

• TEIXEIRA, L. N. ; LIMA, M. A. ; SILVA, M. J. M. ; MENESES, L.F. . SCREENING FITOQUÍMICO E AVALIAÇÃO DO POTENCIAL DE CAPTURA DO RADICAL DPPH PELOS EXTRATOS DE Manilkara sapota L.. In: VII Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação - VII CONNEPI, 2012, PALMAS-TO. CIÊNCIA, TECNOLOGIA E INOVAÇÃO: AÇÕES SUSTENTÁVEIS PARA O DESENVOLVIMENTO REGIONAL. PALMAS-TO, 2012.

• LIMA, M. A. ; TEIXEIRA, L. N. ; SOUSA, P. B. ; SILVA, M. J. M. ; MENESES, L.F. . QUANTIFICAÇÃO DOS TEORES DE IODO E CLORETO DE SÓDIO EM SAL DE COZINHA COMERCIALIZADO EM TERESINA-PI. In: VII CONGRESSO NORTE NORDESTE DE PESQUISA E INOVAÇÃO - VII CONNEPI, 2012, PALMAS-TO. TECNOLOGIA E INOVAÇÃO: AÇÕES SUSTENTÁVEIS PARA O DESENVOLVIMENTO REGIONAL.

• SOUSA, M. M. D. ; TEIXEIRA, L. N. ; LIMA, M. A. ; ROGRIGUES, L.L ; ROCHA, R.L.P. . AVALIAÇÃO HIGIÊNICAS SANITÁRIAS DO MERCADO CENTRAL DE TERESINA-PI. In: VI Congresso de Pesquisa e Inovação da Rede Norte Nordeste de Educação Tecnológica - VI CONNEPI, 2011, NATAL-RN. VI Congresso de Pesquisa e Inovação da Rede Norte Nordeste de Educação Tecnológica - VI CONNEPI, 2011.

• TEIXEIRA, L. N. ; LIMA, M. A. ; SILVA, M. J. M. . CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICAS DE SAPOTI (Manilkara sapota L.) COMERCIALIZADO EM MERCADO PÚBLICO DE TERESINA-PI. In: V SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2013, JOÃO PESSOA-PB. V SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2013.

• TEIXEIRA, L. N. ; LIMA, M. A. ; CAMILO, J.S. ; ALVES, G. B. B. ; MONTE, A. M. . CARACTERIZAÇÃO FISÍCO-QUÍMICA DE LEITE CRU DE VACAS PROVINIENTES DE PROPRIEDADE RURAL DE TIMON-MA. In: V SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS-SICTA, 2012, JOÃO PESSOA-PB. V SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS-SICTA, 2012.

• LIMA, M. A. ; TEIXEIRA, L. N. ; BORGES, S. M. C. ; SOUSA, P. B. ; SILVA, M. J. M. . CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA PIMENTA DEDO-DE-MOÇA (C. BACCATUM) ORIUNDA DE IMPERATRIZ-MA.. In: V SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS-SICTA, 2012, JOÃO PESSOA-PB. V SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS-SICTA, 2012.

• LIMA, M. A. ; TEIXEIRA, L. N. ; BORGES, S. M. C. ; CAMILO, J.S. . CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DOS FRUTOS DE TUCUMÃ (ASTROCARYUM VULGARE MART.). In: V SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS-SICTA, 2012, JOÃO PESSOA-PB. V SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS-SICTA, 2012.

• LIMA, M. A. ; TEIXEIRA, L. N. ; BORGES, S. M. C. ; SOUSA, M. M. D. . PROSPECÇÃO FITOQUÍMICA EM PIMENTA DEDO-DE-MOÇA(CAPSICUM BACCATUM VAR. PEDULUM). In: V SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS-SICTA, 2012, JOÃO PESSOA-PB. V SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS-SICTA, 2012.

• LIMA, M. A. ; TEIXEIRA, L. N. ; BORGES, S. M. C. ; SOUSA, P. B. . EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO ÓLEO DA AMÊNDOA DE TUCUMÃ (ASTROCARYUM VULGARE MART.).. In: V SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS-SICTA, 2012, JOÃO PESSOA-PB. V SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS-SICTA, 2012.

Projetos de pesquisa

• 2013 - 2013

  ELABORAÇÃO DE BIOFILME PROTÉICO PARA FRUTAS A PARTIR DE SORO DE LEITE BOVINO, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Laiany Nunes Teixeira - Integrante / MIchele Alves de Lima - Coordenador / Manoel de Jesus Marques da Silva - Integrante / Georgia Brenda Barros Alves - Integrante.

• 2012 - 2013

  ELABORAÇÃO DE REQUEIJÃO CREMOSO A PARTIR DE LEITE DE CABRAS CRIADAS EM TERESINA-PI, Descrição: PROJETO PIBIC. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Laiany Nunes Teixeira - Coordenador / MIchele Alves de Lima - Integrante / Manoel de Jesus Marques da Silva - Integrante / Georgia Brenda Barros Alves - Integrante.