Celeste Elvira Viggiano

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Italiano

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Bem.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição e Dietética.

Simpósio de Atualização da Sociedade Brasileira de Diabetes. 2008. (Simpósio).

I Simpósio Internacional Unilever - A ciência como alicerce da vitalidade. 2008. (Simpósio).

I Encontro sobre Saúde e Meio Ambiente: O Direito às cidades saudáveis e sustentáveis. 2008. (Encontro).

I Jornada Multidisciplinar em Diabetes Mellitus.Aspectos epidemiológicos e fisiopatológicos do diabetes mellitus. 2008. (Outra).

II Fórum DANT - Efetividade da Promoção de Saúde - Perspectivas futuras.Avaliação de conhecimento e Práticas em nutrição e Alimentação de Servidores Municipais de UBS. 2008. (Outra).

61º Congresso Brasileiro de Cardiologia; XXII Congresso Sul-Americano de Cardiologia. Membro de comissão Julgadora de Temas Livres do 11º Fórum de Nutrição em Cardiologia. 2007. (Congresso).

5º Congresso Internacional GSSI - Saúde e Bem estar. 2007. (Congresso).

XVI Congresso Brasileiro de diabetes. Educação em Diabetes / Abordagem de Equipes Multidisciplinares nos Cuidados com o Diabetes. 2007. (Congresso).

I Seminário Doenças e Agravos Não-Transmissíveis. 2007. (Seminário).

Seminário "Diabetes Melito - Passado, Presente e Futuro" - USJT.A evolução das recomendações nutricionais no tratamento do DM. 2007. (Seminário).

Feira Guia do Estudante 2007.Profissão: Nutricionista, Arte e Ciência da Saúde. 2007. (Encontro).

Reunião técnica dobre o Programa MDDA - Monitorização de Doença Diarreica Aguda no Município de São Paulo. 2007. (Encontro).

CAEPS - Capacitação em Avaliação da Efetividade da Promoção de Saúde em DANT. 2007. (Outra).

VII Congresso Paulista de Diabetes e Metabolismo. 2006. (Congresso).

XXIII CoMASC - Congresso Médico Acadêmico da Faculdade de Ciências Médicas da Santa Casa de São Paulo. Terapia Nutricional. 2006. (Congresso).

I Congresso de Iniciação Científica IMES. Comissão Científica. 2006. (Congresso).

1º Simpósio de Hepatites Virais do Município de São Paulo. 2006. (Simpósio).

I Simpósio de Extensão da Universidade IMES. 2006. (Simpósio).

I Simpósio de Extensão da Universidade IMES.Atividades da Clínica de Nutrição. 2006. (Simpósio).

Simpósio de Atualização Incretinas e Evolução da Cirurgia Bariátrica. 2006. (Simpósio).

Simpósio de Atualização "Incretinas e Evolução da Cirurgia Bariátrica". 2006. (Simpósio).

Orientações nutricionais para diabéticos.III Semana de Nutrição - Nutrição em busca da melhor qualidade de vida em situações específicas. 2006. (Encontro).

2º Fórum Racine de Nutrição.Fórum: Síndrome Metabólica. 2006. (Outra).

Fórum de ensino: Os Estágios Curriculares em Nutrição e a Perspectiva de Novas Diretrizes. 2006. (Outra).

4º Fórum dos Comitês de Ética em Pesquisa do Estado de São Paulo. 2006. (Outra).

Palestra: Atuação do Educador - da Docência à Gestão Educacional. 2006. (Outra).

4º Fórum dos Comitês de Ética em Pesquisa do Estado de São Paulo. 2006. (Outra).

III Semana da Enfermagem - A bioética no fim da vida - IMES.Cuidado humano na terminalidade de vida versus direito do cliente (paciente). 2006. (Outra).

III Semana de Nutrição - Nutrição em busca da melhor qualidade de vida em situações específicas - Hospital Santa Marcelina.Orientações nutricionais para diabéticos. 2006. (Outra).

XVI Congresso Pernambucano de Cardiologia. Definindo metas realísticas de tratamento. 2005. (Congresso).

XVI Congresso Pernambucano de Cardiologia. Prevenção de recuperação de peso. 2005. (Congresso).

XVI Congresso Pernambucano de Cardiologia. Da genética à fisiologia: mecanismos envolvidos na regulação do apetite. 2005. (Congresso).

XVI Congresso Pernambucano de Cardiologia. Sessão Mini Questões. 2005. (Congresso).

Encontro de Epidemiologia da Nutrição. 2005. (Encontro).

Encontro de Epidemiologia da Nutrição. 2005. (Encontro).

I Fórum sobre Temas Atuais em Nutrição.Contagem de carboidratos. 2005. (Outra).

12º Congresso Latino Americano de Diabetes. 2004. (Congresso).

9º Congresso Brasileiro Multidisciplinar Profissional em diabetes. .. 2004. (Congresso).

VI Congresso Paulista de Diabetes e Metabolismo. Relação entre fatores de risco para doenças cardiovasculares e intolerância à glicose em população de Cotia-SP. 2004. (Congresso).

Encontro GANEP aos Sábados; Workshop II.Caso Clínico - qual seria sua conduta nutricional no tratamento clínico e cirúrgico do paciente diabético?. 2004. (Encontro).

I Jornada de Fisioterapia IMES. 2004. (Outra).

14ª Semana Racine de Atualização em Farmácia.Diabetes Mellitus: da patologia ao tratamento - uma visão multiprofissional. 2004. (Outra).

III Congresso das Ligas de Cardiologia - I Simpósio de Nutrição Aplicada a Cardiologia. Tratamento Dietoterápico/Diabetes. 2003. (Congresso).

14º Congresso Brasileiro de Diabetes. Avaliação da Segurança e Eficácia da Insulina Lispro durante a Gravidez. 2003. (Congresso).

Simpósio de Atualização do Consenso de Diabetes Mellittus. 2003. (Simpósio).

VII Simpósio "Tratamento do Paciente Crítico" - Hospital Sírio Libanês. 2003. (Simpósio).

II Encontro de Nutrição - Natura/Apan. 2003. (Encontro).

XX Encontro de Informação Profissional. 2003. (Encontro).

IMO Melhor Idade - Instituto de Moléstias Oculares. 2003. (Outra).

IX Semana Interna de Prevenção de Acidentes do Trabalho - SIPAT.Prevenção de Diabetes. 2003. (Outra).

Reunião Científica de Nutrição - Hospital Sírio Libanês.Contagem de Carboidratos. 2003. (Outra).

1ª Jornada Racine de Integração Multiprofissional.Pergunte ao Especialista. 2003. (Outra).

II Jornada de Transtornos Alimentares e Obesidade para Nutricionsitas do AMBULIM... 2003. (Outra).

XVII Congresso Brasileiro de Nutrição. Programas de Educação e Prevenção Nutricional: Diabetes. 2002. (Congresso).

7º Congresso Brasileiro Multiprofissional em Diabetes. 2002. (Congresso).

57º Congresso da Sociedade Brasileira de Cardiologia. Controvérsias: Implicações práticas da contagem de carboidratos. 2002. (Congresso).

14º Congresso Brasileiro de Diabetes. 2002. (Congresso).

XVII Congresso Brasileiro de Nutrição. Oficina: Entidades de Classe na Área de Nutrição. 2002. (Congresso).

I Confarma - Congresso da Farmácia Unifenas. Nutracêuticos e Alimentos Funcionais. 2002. (Congresso).

XXV Simpósio de Ciências do Esporte.Nutrição, atividade física e desempenho. 2002. (Simpósio).

VIII Simpósio Multidisciplinar da USJT: Ciência e Educação; II encontro do Pós-Graduação Lato Sensu.Diabetes Melito: Mitos e Verdades. 2002. (Simpósio).

II JONUB - Jornada de Nutrição de Botucatu.Deve-se restringir carboidratos no diabetes?. 2002. (Outra).

I Semana da Saúde - IMES.Diabetes: novas tendências na terapêutica. 2002. (Outra).

I Semana da Saúde - IMES.Mudança do perfil nutricional da população brasileira: um desafio para os profissionais de saúde. 2002. (Outra).

IMO Melhor Idade - Instituto de Moléstias Oculares. 2002. (Outra).

1ª Jornada de Nutrição do ABC - UNIABC.Diabetes Mellitus: recomendações nutricionais. 2002. (Outra).

Dia Mundial da Saúde Agita - Mundo. 2002. (Outra).

IX Encontro Nacional de Educação em Diabetes. Curso de Atualização em Diabetes da Sociedade Brasileira de Diabetes. 2001. (Congresso).

XIII Congresso Brasileiro de Diabetes; IX Encontro Nacional de Educação em Diabetes. 2001. (Congresso).

II Seminário de Docentes da Pós-Graduação do Centro Universitário São Camilo. 2001. (Seminário).

4ª Campanha Nacional Gratuita em Diabetes, de Detecção, Orientação, Educação e Prevenção de Complicações. 2001. (Outra).

5º Congresso Brasileiro Multiprofissional em Diabetes. 2000. (Congresso).

I Encontro dos Professores do Curso de Nutrição: ações e reflexões sobre interdisciplinaridade - Univ. São Judas Tadeu. 1999. (Encontro).

Curso de Atualiação em nutrição - SINESP.Obesidade - aspectos clínicos e nutricionais. 1998. (Outra).

Curso de Atualiação em nutrição - SINESP.Diabetes - aspectos clínicos e nutricionais. 1998. (Outra).

3º Congresso Brasileiro Multiprofissional em Diabetes. Dietoterapia nas situações especiais. 1997. (Congresso).

Temas atuais em Nutrição - III Ciclo.Uso de Produtos Dietéticos para Diabéticos. 1997. (Outra).

XII Curso como Conviver com o Diabetes.Oficina Convivendo co o Diabetes Tipo II. 1995. (Outra).

Encontro de Nutrição em Pediatria.Educação nutricional - Diabetes. 1994. (Encontro).

1º Encontro Multidisciplinar de Diabetes da Alta Noroeste - Associação dos Diabéticos de Ilha Solteira. 1994. (Encontro).

Semana do Diabético - ADIBE. 1994. (Outra).

II SENUTRI (II Semana de Estudos de Nutrição) - Univ. São Judas Tadeu. 1994. (Outra).

XI Curso de Diabetes da ADJ para Diabéticos de todas as idades e seus familiares - Como viver bem com o Diabetes.Oficina de Diabetes Tipo II. 1994. (Outra).

Encontro de Nutrição em Pediatria. 1993. (Encontro).

I Curso de Nutrição para Idosos.Alterações Fisio-morfológicas na terceira idade e nutrição em geriatria. 1993. (Outra).

I Curso de Nutrição para Idosos.Dietoterapia nas doenças renais. 1993. (Outra).

I Jornada de Atualização em Nutrição.Conceitos Diet e Light na Alimentação. 1993. (Outra).

I Seminário sobre Vigilância Sanitária dos Alimentos. 1992. (Seminário).

VIII Congresso Brasileiro de Diabetes. Nutricionista - Papel da Equipe Multidisciplinar. 1991. (Congresso).

VIII Congresso Brasileiro de Diabetes. Alimentação - Curso para Diabéticos e Familiares. 1991. (Congresso).

Expo Diet - Seminário Os alimentos dietéticos nas dietas alimentares.Os tipos de alimentos dietéticos à disposição- suas características e diferenças em relação ao produto convencional. 1991. (Seminário).

2º Encontro dos Técnicos em nutrição e diatética da ETE Getúlio Vargas.Produtos Diatéticos. 1991. (Encontro).

Projeto Sagitário - 4º Curso de Atualização em Dietoterapia Pediatrica. 1991. (Outra).

II Semana de Diabetes. 1991. (Outra).

3º Encontro Nacional de Educação em Diabetes; 1º Encontro Latino-Americano de Educação em Diabetes.Diabetes no Idoso. 1990. (Encontro).

VISA - Atualização em Prevenção das Doenças Veículadas por Alimentos. 1990. (Outra).

8º Curso de Diabetes da ADJ para Diabéticos de todas as idades e seus familiares.Alimentação - qual o conceito a seguir?: dieta espcial para diabético? Diet ou Light qual escolher?. 1990. (Outra).

I Curso de Atualização em Diabetes do Centro-Oeste Paulista.Aspectos práticos de dietoterapia para o paciente diabético. 1990. (Outra).

IV Semana da Alimentãção - Faculdade de Ciências da Saúde São Camilo.Pesquisa em Dietoterapia. 1990. (Outra).

II Curso de Reciclagem em Diabetes para Nutricionistas.Planejamento Alimentar em situações especiais. 1990. (Outra).

II Curso de Reciclagem em Diabetes para Nutricionistas.Abordagem nutricional na nefropatia diabética. 1990. (Outra).

II Curso de Reciclagem em Diabetes para Nutricionistas.Orientação nutricional da diabética grávida. 1990. (Outra).

Ciclo de Palestras sobre Higiene e Saúde - Associação Comercial de São Paulo.Dietoterapia no Diabetes e na Obstipação Intestinal. 1990. (Outra).

I Simpósio Avanços em Diabetes. 1989. (Simpósio).

Simpósio Internacional Avanços Recentes do Papel do Açucar na Dieta Moderna. 1989. (Simpósio).

Simpósio Tratamento do Diabetes - SBD.Dieta do Diabético. 1989. (Simpósio).

Encontro de Nutrição - Associação dos Médicos da Zona Oeste.Dietoterapia do Diabetes Mellitus. 1989. (Encontro).

II Curso de Educação em Diabetes para Profissionais de Saúde - Hosp. Serv. Públ. Mun.SP.Alimentação do diabético. 1989. (Outra).

I Curso de Reciclagem em diabetes para nutricionistas - FHDF.Planejamento alimentar do diabéticos em situações especiais. 1989. (Outra).

IX Concurso de Culinária "Biscoitos e Bolachas".membro da comissão julgadora. 1989. (Outra).

II Curso de Educação em Diabetes para profissionais de saúde.Alimentação do Diabético. 1989. (Outra).

V Congresso Médico do Hospital do Servidor Público Municipal; I Congresso Médico da Secretaria de Higiene e Saúde. Educação em Diabetes - Importância da Dietoterapia para os diabéticos. 1988. (Congresso).

Seminário Diabetes: Novas alternativas de prevenção e tratamento - SENAC.Dietoterapia e Educação Nutricional. 1988. (Seminário).

II Encontro Nacional de Educação em Diabetes.O profissional da saúde e a educação do diabético - Estratégias usadas para melhorar a aderência à dieta. 1988. (Encontro).

II Encontro Nacional de Educação em Diabetes.A alimentação e o diabetes mellitus. 1988. (Encontro).

III Jornada de Nutrição. 1988. (Outra).

VI Semana de Estudos de Nutrição - PUCCAMP.Atuação do nutricionista em Associação de Diabéticos Juvenis. 1988. (Outra).

I Semana do Diabetes - ADJ.Alimentação do diabético. 1988. (Outra).

IX Jornada de Estudos de Nutrição.Orientação alimentar para pacientes diabéticos. 1988. (Outra).

VI Congresso Brasileiro de Diabetes - Membro Ativo. Variações da dieta conforme a faixa etária. 1987. (Congresso).

I Encontro Nacional de Educação em Diabetes - Membro Ativo.Educação em diabetes - participação da equipe multidisciplinar de saúde. 1987. (Encontro).

V Feira do Diabetes. 1987. (Outra).

I Curso de Diabetes.A alimentaçao do diabético - como, quanto e o que comer. 1987. (Outra).

XVII Congresso Brasileiro de Endocrinologia e Metabologia. 1986. (Congresso).

III Jornada Médica do Hospital do Servidor P´blico Municipal.Resposta Glicêmica e Insulinica de alguns alimentos testados em pacientes diabéticos tipo II. 1986. (Outra).

I Simpósio de Geriatria e Gerontologia do Hospital do Servidor Público Estadual. 1984. (Simpósio).

I Jornada Médica do Hospital do Servidor Público Municipal - Membro Ativo.Resultados da atuação da equipe multiprofissional do Hospital do Servidor Público Municipal de São Paulo no tratamento do diabético infantil. 1984. (Outra).

O relacionamento Humano na Organização. 1983. (Outra).

2º Curso de Atualização em Desnutrição Protêico-Calórica. 1979. (Outra).

Curso de Atacadista e Varejistas. 1979. (Outra).

Curso de Analista Prático de Produtos Lácteos. 1979. (Outra).

XI Congresso Internacional de Nutrição - Membro Ativo. 1978. (Congresso).

Seminário de Nutrição. 1978. (Seminário).

1º Encontro de Nutricionistas. 1977. (Encontro).

VIGGIANO, C. E.. Dieta Mediterrânea: uma análise crítica de seus principais componentes. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Alimentos Funcionais) - Instituto Racine.

VIGGIANO, C. E.. Alergia Alimentar ao Leite de Vaca. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Alimentos Funcionais) - Instituto Racine.

VIGGIANO, C. E.. O consumo de soja como coadjuvante na redução de fatores de risco cardiovascular. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Alimentos Funcionais) - Instituto Racine.

VIGGIANO, C. E.. Avaliação da ingestão de fibras em gestantes e sua associação com motilidade intestinal. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Alimentos Funcionais) - Instituto Racine.

VIGGIANO, C. E.. Legislação Brasileira relacionada aos alimentos com alegações de prorpeidades funcionais e de saúde. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Alimentos Funcionais) - Instituto Racine.

VIGGIANO, C. E.. Doença de Crohn: terapêutica nutricional e o papel dos probióticos. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Alimentos Funcionais) - Instituto Racine.

VIGGIANO, C. E.. Prevenção e controle do câncer de mama através dos alimentos funcionais e outros componentes nutricionais. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Alimentos Funcionais) - Instituto Racine.

VIGGIANO, C. E.. As frutas oleaginosas e seus princípios ativos na prevenção de doenças cardiovasculares. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Alimentos Funcionais) - Instituto Racine.

VIGGIANO, C. E.. Aceitação de proteína texturizada de soja por pré-escolares e escolares beneficiários do programa de alimentação escolar no Município de Guarulhos. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Alimentos Funcionais) - Instituto Racine.

VIGGIANO, C. E.. Uso do chá verde em pacientes com sequela de acidente vascular cerebral atuando no nível de colesterol. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Alimentos Funcionais) - Instituto Racine.

VIGGIANO, C. E.. O consumo moderado de vinho tinto pode diminuir a prevalência da doença cardiovascular. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Alimentos Funcionais) - Instituto Racine.

VIGGIANO, C. E.. Revisão Bibliográfica, com a suplementação de zinco, arginina e proteína na cicatrização de úlcera de decúbito. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Alimentos Funcionais) - Instituto Racine.

VIGGIANO, C. E.. Aleitamento materno e enterocolite necrosante. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Alimentos Funcionais) - Instituto Racine.

VIGGIANO, C. E.. Alimentos funcionais na prevenção e tratamento da doença de Alzheimer. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Alimentos Funcionais) - Instituto Racine.

VIGGIANO, C. E.. Avaliação da aceitação de aveia por crianças matriculadas em uma creche de São Caetano do Sul. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Alimentos Funcionais) - Instituto Racine.

VIGGIANO, C. E.. Elaboração de um plano de análise de perigos e pontos críticos de controle no preparo de sanduíche Beiture em uma cantina universitária do município de São Caetano do Sul. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

VIGGIANO, C. E.. Avaliação das condições higiênico-sanitárias de cachorros quantes comercializados na cidade de São Bernardo do Campo. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

VIGGIANO, C. E.. Anorexia nervosa em estudantes de graduação em nutrição. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

VIGGIANO, C. E.. Insulinoterapia nos portadores de Diabetes Mellitus: o papel do farmacêutico. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

VIGGIANO, C. E.. Membro da Comissão Julgadora - Nutrição Clínica. 2001. Congresso Internacioonal de Nutrição, Alimentação e Tecnologia.

Avaliação da Aceitação de Aveia por Crianças Matriculadas em Uma Creche de São Caetano do Sul; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Alimentos Funcionais) - Instituto Racine; Orientador: Celeste Elvira Viggiano;

Alimentos Funcionais na Prevenção e Tratamento da Doença de Alzheimer; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Alimentos Funcionais) - Instituto Racine; Orientador: Celeste Elvira Viggiano;

Aleitamento Materno e Enterocolite Necrosante; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Alimentos Funcionais) - Instituto Racine; Orientador: Celeste Elvira Viggiano;

Revisão Bibliográfica, com a suplementação de Zinco, Arginina e Proteína na Cicatrização de Úlcero de Decúbito; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Alimentos Funcionais) - Instituto Racine; Orientador: Celeste Elvira Viggiano;

O consumo moderado de vinho tinto pode diminuir a prevalência da Doença Cardiovascular; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Alimentos Funcionais) - Instituto Racine; Orientador: Celeste Elvira Viggiano;

Uso do´Chá Verde em pacientes com sequela de acidente vascular cerebral atuando no nível de colesterol; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Alimentos Funcionais) - Instituto Racine; Orientador: Celeste Elvira Viggiano;

Aceitação de proteína texturizada de soja por pré-escolares e escolares beneficiários do programa de alimentação escolar o Munícipio de Guarulhos; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Alimentos Funcionais) - Instituto Racine; Orientador: Celeste Elvira Viggiano;

As frutas oleaginosas e seus princípios ativos na prevenção de doenças cardiovasculares; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Alimentos Funcionais) - Instituto Racine; Orientador: Celeste Elvira Viggiano;

Prevenção e controle do câncer de mama através dos alimentos funcionais e outros componentes nutricionais; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Alimentos Funcionais) - Instituto Racine; Orientador: Celeste Elvira Viggiano;

Doença de Crohn: Terapêutica Nutricional e o Papel dos Probióticos; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Alimentos Funcionais) - Instituto Racine; Orientador: Celeste Elvira Viggiano;

Legislação Brasileira realcionada aos alimentos com alegações de propriedades funcionais e de saúde; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Alimentos Funcionais) - Instituto Racine; Orientador: Celeste Elvira Viggiano;

Avaliação da Ingestão de fibras em gestantes e sua associação com motilidade intestinal; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Alimentos Funcionais) - Instituto Racine; Orientador: Celeste Elvira Viggiano;

O consumo de soja como coadjuvante na redução de fatores de risco cardiovascular; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Alimentos Funcionais) - Instituto Racine; Orientador: Celeste Elvira Viggiano;

Alergia alimentar ao leite de vaca; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Alimentos Funcionais) - Instituto Racine; Orientador: Celeste Elvira Viggiano;

Dienta Mediterrânea: uma análise crítica de seus principais componentes; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Alimentos Funcionais) - Instituto Racine; Orientador: Celeste Elvira Viggiano;

Avaliação de fatores alimentares de risco para obesidade entre jovens recém-ingressos em uma Universidade da cidade de São Caetano do Sul; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul; Orientador: Celeste Elvira Viggiano;

Estudo avaliativo da conduta terapêutica adotada para o tratamento do diabetes mellitus tipo 1; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul; Orientador: Celeste Elvira Viggiano;

VIGGIANO, C. E. . Revista Dieta já. 2002.

VIGGIANO, C. E. . Revists Saúde. 1998.

VIGGIANO, C. E. . Planejamento e desenvolvimento de oficinas de alimentação. 1997.

VIGGIANO, C. E. . Nutrição Clínica - diabetes Mellitus. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

VIGGIANO, C. E. . Contagem de Carboidratos na Terapia Nutricional do Paciente Diabético. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

VIGGIANO, C. E. . Contagem de Carboidratos na Terapia Nutricional do Paciente Diabético. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

VIGGIANO, C. E. . Diabetes Mellitus. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

VIGGIANO, C. E. . Contagem de carboidratos na terapia do diabetes. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

VIGGIANO, C. E. . Nutrição Clínica. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

VIGGIANO, C. E. . Alimentos funcionais: prevenção, terapia nutricional e marketing - Módulo II - aula 06: legislação de alimentos funcionais. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

VIGGIANO, C. E. . Alimentos funcionais: prevenção, terapia nutricional e marketing - Módulo 04 - aula 04: terapia nutricional e prevenção através de nutracêuticos utilizados em diversas doenças. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

VIGGIANO, C. E. . Alimentos funcionais: prevenção, terapia nutricional e marketing - Módulo 04 - Aula 03: semiologia em nutrição clínica. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

VIGGIANO, C. E. . Diabetes. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

VIGGIANO, C. E. . Diabetes. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

VIGGIANO, C. E. . Tratamento dietético para pacientes com diabetes melito e com hipoglicemia. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

VIGGIANO, C. E. . Tratamento dietético para pacientes com diabetes melito e com hipoglicemia. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

VIGGIANO, C. E. . Atenção farmacêutica - Módulo XI - Atenção farmacêutica a portadores de diabetes: terapia nutricional do diabetes tipo 1 e 2. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

VIGGIANO, C. E. . Diabertes Mellitus. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

VIGGIANO, C. E. . Produtos Diet e Leght. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

VIGGIANO, C. E. . Condutas dietéticas no tratamento da diabetes mellitus. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

VIGGIANO, C. E. . Tratamento dietético para pacientes com diabetes melito e com hipoglicemia. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

VIGGIANO, C. E. . Como definir e ampliar o mix de produtos industrializados e serviços em sua farmácia. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

VIGGIANO, C. E. . Marketing e prática clínica em consultório de nutrição. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

VIGGIANO, C. E. . Nutrição Clínica. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

VIGGIANO, C. E. . Como definir o mix de produtos e serviços a serem disponibilizados pela farmácia. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

VIGGIANO, C. E. . Prática clínica em consultórios de nutrição. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

VIGGIANO, C. E. . Diabetes Mellitus. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

VIGGIANO, C. E. . diabetes: diagnóstico, tratamento e nutrição. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

VIGGIANO, C. E. . I Curso de Reciclagem em Nutrição. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

VIGGIANO, C. E. . Orientação nutricional básica para o diabético. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

VIGGIANO, C. E. . Terapia Nutricional - Curso de Odontologia em Diabetes. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

VIGGIANO, C. E. . Atenção farmacêutica à pacvientes portadores de doenças reumáticas, osteoporose e obesidade. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

VIGGIANO, C. E. . Avaliação nutricional na prática. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

VIGGIANO, C. E. . Tratamento dietético para pacientes com diabetes melito e com hipoglicemia. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

VIGGIANO, C. E. . Diabetes Melito. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

VIGGIANO, C. E. . A prescrição alimentar na criança e adolescente diabéticos. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

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2000

Homenagem, 5º Congresso Brasileiro Multiprofissionais em Diabetes.

1991

XVI Prêmio Abril de Jornalismo, Editora Abril S.A.

1986

Prêmio AMES de Pesquisa em Diabetes, AMES.