Aaron Ben Saffer
Possui graduação em Gastronomia pelo Centro Universitário Senac - Aguas de São Pedro (2007) e MBA em Gestão Empresarial pela Faculdade Mauricio de Nassau Maceió. Atualmente é professor da Faculdade de Tecnologia de Alagoas e professor da Faculdade Maurício de Nassau de Maceió. Tem experiência de campo na área gastronômica, atuando principalmente nos seguintes temas:cultura gastronômica, eventos gastronômicos e empreendedorismo.
Informações coletadas do Lattes em 02/12/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em MBA - Gestão Empresarial
2010 - 2014
Faculdade Maurício de Nassau - Recife
Título: Qualidade de atendimento como ferramenta estrategica.
Orientador: Dalgoberto Miquilino
Graduação em Gastronomia
2005 - 2007
Centro Universitário Senac
Título: Uma cafeteria especial
Orientador: Marcos Galani
Formação complementar
2015 - 2015
Professional Cooking Classes. (Carga horária: 70h). , Blue Elephant Cooking School, BLUE ELEPHANT, Tailândia.
2015 - 2015
Cooking Classes. (Carga horária: 20h). , Hanoi Cooking School, HCS, Vietnã.
2013 - 2013
Organização de Eventos. (Carga horária: 50h). , Centro Universitário Senac, SENAC/SP, Brasil.
2011 - 2011
Cooking Classes. (Carga horária: 30h). , Blue Elephant Cooking School, BLUE ELEPHANT, Tailândia.
2010 - 2010
Culinaria Internacional - Italia. (Carga horária: 20h). , Centro de Estudo Gastronomico, CEG, Brasil.
2008 - 2008
Webdesign. (Carga horária: 60h). , Serviço Nacional de Aprendizagem e Comercio, SENAC, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Outros.
Organização de eventos
SAFFER, A. B. . Paladares do Brasil. 2015. .
SAFFER, A. B. . Un Rincon Chileno en Maceió. 2015. (Outro).
SAFFER, A. B. . Ven Al Peru. 2014. (Outro).
SAFFER, A. B. . Paladares do Brasil. 2015. .
Participação em bancas
SAFFER, A. B.; Queiroz, S.. Empreendedorismo para Gastronomia. 2016. Faculdade Maurício de Nassau de Maceió.
Histórico profissional
Experiência profissional
2013 - Atual
Faculdade Maurício de Nassau de MaceióVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 12
Outras informações:
Docente em disciplinas: Lanches, Cozinha Asiatica, Banquetes e Eventos, Serviços de sala e Bar e Topicos Integradores
2014 - Atual
Faculdade de Tecnologia de AlagoasVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 4
Outras informações:
Docente nas disciplias: "Lanches", "Serviços de Sala e Bar" e "Gestão e Organização de eventos".
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