Adriane Bianchi Pedroni Medeiros

Engenheira Química, possui mestrado em Tecnologia de Alimentos e doutorado em Processos Biotecnológicos pela Universidade Federal do Paraná. Atualmente é professora associada da Universidade Federal do Paraná. Tem experiência na área de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia, atuando principalmente nas seguintes linhas de pesquisa: produção e recuperação de bioaromas, fermentação no estado sólido, aproveitamento de resíduos agroindustriais.

Informações coletadas do Lattes em 25/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Processos Biotecnológicos

2000 - 2003

Universidade Federal do Paraná
Título: Desenvolvimento tecnológico para produção e recuperação de bioaromas com características frutais por Ceratocystis fimbriata cultivado sobre resíduos sólidos da agroindústria do café
Carlos Ricardo Soccol; Renato Sossela de Freitas. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: aromas; fermentação; resíduo; casca de café.Grande área: EngenhariasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Biotecnologia aplicada a agroindústria. Setores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos Vinculados À Agricultura; Produtos e Processos Biotecnológicos.

Mestrado em Tecnologia de Alimentos

1996 - 1998

Universidade Federal do Paraná
Título: Produção de aromas por Kluyveromyces marxianus em fermentação no estado sólido,Ano de Obtenção: 1998
Orientador: Carlos Ricardo Soccol
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Especialização em Pós Graduação Em Administração

1994 - 1995

Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões

Graduação em Engenharia Química

1989 - 1993

Universidade Federal do Paraná

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Pós-doutorado

2004 - 2005

Pós-Doutorado. , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil. , Grande área: Ciências Agrárias, Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Biotecnologia aplicada a agroindústria.

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Formação complementar

2000 - 2000

Laboratório de Bioaromas. (Carga horária: 540h). , Institut de Recherche pour le Développement, IRD, França.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biotecnologia / Subárea: Biotecnologia Industrial.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

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Organização de eventos

SOCCOL, C. R. ; STERTZ, S. C. ; FREITAS, R. J. S. ; VANDENBERGHE, L. P. S. ; MEDEIROS, A. B. P. ; CARVALHO, J. C. ; WOICIECHOWSKI, A. L. ; SOCCOL, V. T. . 4 th International Congress on Bioprocess in Food industries. 2010. (Congresso).

SOCCOL, C. R. ; VANDENBERGHE, L. P. S. ; MEDEIROS, A. B. P. ; CARVALHO, J. C. ; WOICIECHOWSKI, A. L. . XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos - Sinaferm. 2007. (Congresso).

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Participação em eventos

Seminário de Avaliação e Consolidação da Rede BIOAGROPAR.Produção de Aromas por Ceratocystis fimbriata em FES utilizando polpa cítrica como substrato. 2008. (Seminário).

III Encontro de Engenharia Química do Paraná. 2007. (Encontro).

XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos.Produção de Compostos Voláteis por fermentação ubmersa em meio a Base de Melaço de Soja. 2007. (Simpósio).

XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Determinação do teor de cafeína das progenies nativas de erva-mate na reserva indígena Kaiowá e Guarani. 2006. (Congresso).

Simpósio de Hidrólise Enzimática de biomassas - VIII SHEB.Direct Condensation of Flavor Compounds Produced in a solid state Culture of C. fimbriata. 2005. (Simpósio).

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Participação em bancas

Aluno: Aline Francielle Fracasso

JORGE, R.M.M.MEDEIROS, A. B. P.; SCHEER, A.P.. Cinética de Hidratação de Soja: Estudo Comparativo da Soja Transgênica e Convencional. 2011. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Catherine Valente de Carvalho

Chiquetto, N.; NOGUEIRA, A.;MEDEIROS, A. B. P.. Espumantes de Maçã produzidos pelos processos Asti, Charmat e Champenoise. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa.

Aluno: Sandra Regina B

SOCCOL, C. R.; RABINOVITCH, L.;MEDEIROS, A. B. P.. R. Sella. Desenvolvimento de Bioprocesso para a produção de Esporos Termorresistentes do B. atrophaeus. 2008. Dissertação (Mestrado em Processos Biotecnológicos) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Carolina Ricoy Caron

VANDENBERGHE, L. P. S.PARADA, J. L.MEDEIROS, A. B. P.. Avaliação de procesos para isolamento de bacteriocinas Produzidas por L. paracasei em fermentação Submersa. 2008. Dissertação (Mestrado em Processos Biotecnológicos) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Marcelo Boscaro Fernandes

SOCCOL, C. R.Medeiros, Adriane B. P.DALLA SANTA, H. S.. Influence of drying methods over in vitro immunomodulatory effect of polysaccharides from submerged fermentation by Agaricus blazei. 2008. Dissertação (Mestrado em Processos Biotecnológicos) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Larissa Albunio Silva

CARVALHO, J. C.MEDEIROS, A. B. P.. Estudo do Processo Biotecnológico da Produção, Extração e Recuperação do Pigmento Ficocianina da Spirulina platensis. 2008. Dissertação (Mestrado em Processos Biotecnológicos) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Vanessa Ghiggi

CARVALHO, J. C.MEDEIROS, A. B. P.. Estudo do crescimento e indução da produção de astaxantina por Haematococcus pluvialis. 2007. Dissertação (Mestrado em Processos Biotecnológicos) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Camila Dall'Agnol Pereira

MEDEIROS, A. B. P.CARVALHO, J. C.Chiquetto, N.. Produção de metabólitos voláteis frutais por Kluyveromyces marxianus por fermentação submersa em meio a base de melaço de soja. 2007. Dissertação (Mestrado em Processos Biotecnológicos) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Celso Guarani Ruiz de Oliveira

SOCCOL, C. R.MEDEIROS, A. B. P.CARVALHO, J. C.PARADA, J. L.. Desenvolvimento de bioprocesso para produção de biomassa de levedura (Saccharomyces cerevisae) rica em organoselênio. 2006. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Cristina Beatriz Arouca Ribeiro

SOCCOL, C. R.; TERRA, N.;MEDEIROS, A. B. P.. Isolamento, Seleção e Aplicação de Cultivos Iniciadores no Melhoramento da Linguiça Toscana. 2006. Dissertação (Mestrado em Microbiologia, Parasitologia e Patologia) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Paula Fernandes de Siqueira

SOCCOL, C. R.VANDENBERGHE, L. P. S.MEDEIROS, A. B. P.. Production of Bio-Ethanol from Soy Bean Molasses by Saccharomyces cerevisae. 2006. Dissertação (Mestrado em Processos Biotecnológicos) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: André Luis de Almeida Mello

SOCCOL, C. R.SOCCOL, V. T.PARADA, J. L.MEDEIROS, A. B. P.. Elaboração e otimização de bioprocessos para a produção de Bacillus sphaericus Neide (1904) visando o controle biológico de Culex quinquefasciatus Say (1823). 2006. Dissertação (Mestrado em Microbiologia, Parasitologia e Patologia) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Cristine Rodrigues

VANDENBERGHE, L. P. S.SOCCOL, C. R.; SCHMIDEL, W.;MEDEIROS, A. B. P.. Desenvolvimento de Bioprocessos para Produção de Ácido Cítrico por Fermentaçãono Estado Sólido Utilizando Polpa Cítrica. 2006. Dissertação (Mestrado em Processos Biotecnológicos) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Andrea Canuto

WOICIECHOWSKI, A. L.RodriguezJ. A.MEDEIROS, A. B. P.. Desenvolvimento de Bioprocesso para produção de Goma Xantana por FES a partir de residuos e sub-produtos agroindustriais. 2006. Dissertação (Mestrado em Processos Biotecnológicos) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Leticia Machado Karam

MEDEIROS, A. B. P.SOCCOL, C. R.VANDENBERGHE, L. P. S.. Desenvolvimento de Bioprocessos para Produção de Biomassa de Microalgas do Gênero Spirulina para Aplicações Alimenticias e Farmacêuticas. 2004. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Jaime A

MEDEIROS, A. B. P.SOCCOL, C. R.RodriguezJ. A.. M.Azevedo. Desenvolvimento de bioprocessos para produção de isoflavonas bioativas(Daizeína e Genisteína) de soja por fermentação no estado sólido. 2004. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Adones Sales

BICAS, J. L.; Molina, G.; Cerri, M.O.; Forte, M.B.S.;Medeiros, Adriane Bianchi Pedroni. Biotransformação de limoneno por Colletotrichum acutatum e C. nymphaeae. 2018. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Ciências de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Gustavo Ramos de Oliveira

SA, M. F. G.; DIAS, S. C.; OLIVEIRA NETO, O. B.;WOICIECHOWSKI, A. L.MEDEIROS, A. B. P.. Validação de processo físico-químico-mecânico de compostagem e de peletização da cama de aviário para a produção de fertilizantes organo minerais. 2014. Tese (Doutorado em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Fernanda Corrêa da Silva Vasconcellos

WOICIECHOWSKI, A. L.SOCCOL, C. R.; IDA, E. I.;MEDEIROS, A. B. P.BRAND, D.. Produção e caracterização de um isolado proteico de soja, avaliação das atividades biológicas antimicrobiana, antioxidante e anti-inflamatória das proteínas glicinina e beta conglicinina e produção de um fitocosméitico. 2014. Tese (Doutorado em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: MARLENE SOARES

WOICIECHOWSKI, A. L.MEDEIROS, A. B. P.. APLICAÇÃO DA BIOFILTRAÇÃO COMO OPÇÃO TECNOLÓGICA NO TRATAMENTO DE VAPORES DE GASOLINA. 2006. Tese (Doutorado em Processos Biotecnológicos) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Julio C

MEDEIROS, A. B. P.SOCCOL, C. R.RodriguezJ. A.. Carvalho. Desenvolvimento de bioprocesso para produção de pigmentos a partir de Monascus por fermentação em substrato sólido. 2004. Tese (Doutorado em Processos Biotecnológicos) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Cristina Ramírez Toro

MEDEIROS, A. B. P.VANDENBERGHE, L. P. S.SOCCOL, C. R.. Uso de bactérias lácticas probióticas na alimentação de camarões Litopenaeus vannamei como inibidoras de microrganismos patogênicos e estimulantes do sistema imune. 2005. Exame de qualificação (Doutorando em Processos Biotecnológicos) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Sergio Milani

MEDEIROS, A. B. P.. Isolamento de microrganismos com capacidade de se desenvolver em meios contendo gasolina como fonte de carbono. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biologia) - Centro Universitário Campos de Andrade.

Aluno: Valdir

MEDEIROS, A. B. P.; PINHEIRO, R.. Isolamento e identificação de fungos causadores de onicomicoses. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biologia) - Centro Universitário Campos de Andrade.

BARARDI, C. R. M.; LUCCIO, M.;MEDEIROS, A. B. P.. Concurso Público para Professor Classe Adjunto A Ed. 154/DDP/2015. 2016. Universidade Federal de Santa Catarina.

ANDREAZZA, R.;MEDEIROS, A. B. P.; BOLDO, J. T.. Concurso Docente, Edital 160/12. 2012. Universidade Federal do Pampa.

LINDNER, J. D.; Lacerda, LG;MEDEIROS, A. B. P.. Concurso Público n 02/2010 para Professor Adjunto de Processos Bioquímicos do Curso de Engenharia de Alimentos. Universidade do Estado de Santa Catarina.. 2010. Universidade do Estado de Santa Catarina.

MEDEIROS, A. B. P.. Processo de Seleção do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica (PIBIC) da Pontifícia Universidade Católica do Paraná, Edital 01 e 03/2010.. 2010. Pontifícia Universidade Católica do Paraná.

SOCCOL, C. R.VANDENBERGHE, L. P. S.MEDEIROS, A. B. P.. Processo seletivo do Programa de Pós-graduação em Processos Biotecnológicos. 2009. Universidade Federal do Paraná.

MEDEIROS, A. B. P.. 17 Evento de Iniciação Científica - EVINCI. 2009. Universidade Federal do Paraná.

MEDEIROS, A. B. P.. 14 Evento de Iniciação Científica - EVINCI. 2006. Universidade Federal do Paraná.

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Comissão julgadora das bancas

Luiz Augusto da Cruz Meleiro

SOCCOL, C. R.; FREITAS, R. J. S.; PASTORE, G. M.; SANTANNA JR., G. L.; VANDENBERGHE, L. P. S.;L. A. C. Meleiro. Desenvolvimento Tecnológico para a Produção e Recuperação de Bioaromas com Características Frutais por Ceratocystis fimbriata Cultivado sobre Resíduos da Agroindústria do Café. 2003. Tese (Doutorado em Processos Biotecnológicos) - Universidade Federal do Paraná.

Luiz Augusto da Cruz Meleiro

VANDENBERGHE, L. P. S.; SOCCOL, C. R.;L. A. C. Meleiro. Desenvolvimento Tecnológico para a Produção e Recuperação de Bioaromas com Características Frutais por Ceratocystis fimbriata Cultivado sobre Resíduos da Agroindústria do Café. 2003. Exame de qualificação (Doutorando em Processos Biotecnológicos) - Universidade Federal do Paraná.

Luciana Porto de Souza Vandenberghe

VANDENBERGHE, L. P. S.. Desenvolvimento tecnológico para a produção e recuperação de bioaromas com caracterísicas frutais por Ceratocystis fimbriata cultivado sobre resíduos sólidos da agroindústria do café. 2003. Tese (Doutorado em Processos Biotecnológicos) - Universidade Federal do Paraná.

Luciana Porto de Souza Vandenberghe

VANDENBERGHE, L. P. S.SOCCOL, Carlos Ricardo. Desenvolvimento tecnológico para a produção e recuperação de bioaromas com caracterísicas frutais por Ceratocystis fimbriata cultivado sobre resíduos sólidos da agroindústria do café. 2003. Exame de qualificação (Doutorando em Processos Biotecnológicos) - Universidade Federal do Paraná.

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Orientou

Felipe Celeira Cortez

Secagem com fluido supercrítico de nanomateriais; Início: 2020; Dissertação (Mestrado profissional em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia 4000101) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Jair Rosário do Nascimento Junior

Produção de biohidrogenio; Início: 2018; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia 4000101) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Khiomara Khémeli Dellani de Lima

Obtenção de vanilina e demais compostos aromáticos através de cultivo in vitro de Vanilla planifolia; Início: 2017; Tese (Doutorado em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Manuela Mendonça Cardozo Ribeiro

Avaliação de atividade antagonistica de macromicetos contra fungos que afetam a cacauicultura; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Universidade Federal do Paraná; (Orientador);

Laura Forbeci

Avaliação de propriedades bioativas de macromicetos cultivados em casca de cacau; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Universidade Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

ADONAY FERREIRA

BIOPROSPECÇÃO DE LINHAGENS BACTERIANAS COM CAPACIDADE BIOTRANSFORMANTE E AVALIAÇÃO DO POTENCIAL ANTIFÚNGICO DE TERPENOS PUROS E DE EXTRATOS FERMENTADOS; 2019; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia 4000101) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros;

Patrick Barros Tiburcio

Produção de ácido cinãmico e derivados por fermentação no estado sólido de casca de cacau; 2017; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia 4000101) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros;

Drielly Rosa

Potential of Biological Hydrogen Production from Palm Oil Mill Effluent (POME) by Anaerobic Consortia, Clostridium beijerinckii and Isolated Bacteria; 2017; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia 4000101) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros;

Dão Pedro de Carvalho Neto

Desenvolvimento de culturas starters para fermentação do café; 2016; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros;

Khiomara Khémeli Dellani de Lima

Obtenção de compostos do aroma de baunilha através do cultivo in vitro de Vanilla planifolia; 2016; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia 4000101) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros;

Rodrigo Malanski

PRODUÇÃO DE CELULASES A PARTIR DE CEPA ISOLADA DO RESÍDUO DE PALMA EM FERMENTAÇÃO SUBMERSA; 2015; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros;

Mário Cesar Jucoski Bier

ISOLAMENTO, SELEÇÃO E SCREENING DE MICRO-ORGANISMOS PARA BIOTRANSFORMAÇÃO DE LIMONENO POR FERMENTAÇÃO SUBMERSA EM MEIO SINTÉTICO E NO ESTADO SÓLIDO USANDO RESÍDUO NATURAL DE LARANJA; 2011; Dissertação (Mestrado em Processos Biotecnológicos) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros;

Suzan Cristina Rossi

Produção de aromas frutais por Ceratocystis fimbriata cultivado em polpa citrica, farelo de soja e melaço de cana por fermentação no estado sólido - determinação da atividade de poligalacturonase, esterases e lipase; 2011; Dissertação (Mestrado em Processos Biotecnológicos) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros;

Camila Dall'Agnol

Desenvolvimento de bioprocesso para produção de isoamil acetato em meio a base de melaço de soja; 2007; Dissertação (Mestrado em Processos Biotecnológicos) - Universidade Federal do Paraná,; Orientador: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros;

Luis Fernando Pérez Falcón

Obtaining bioactive compounds produced by Pleurotus sp; in cocoa (Theobroma cacau L; ) pod husks by solid-state fermentation; 2019; Tese (Doutorado em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Universidade Federal do Paraná, Organização dos Estados Americanos; Orientador: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros;

Mário Cesar Jucoski Bier

Biotransformação de limoneno: produção de compostos de aromas e fragrãncias, caracterização e investigação de suas propriedades bioativas; 2016; Tese (Doutorado em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros;

Mara Eli de Matos

Biossintese e recuperação de aromas em aguardente de banana; 2015; Tese (Doutorado em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Universidade Federal do Paraná,; Orientador: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros;

Suzan Cristina Rossi

Pervaporação e encapsulamento de aroma natural frutal produzido por Pichia fermentans em fermentação submersa; 2015; Tese (Doutorado em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Universidade Federal do Paraná,; Orientador: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros;

Marcio dos Santos Vasconcelos

OBTENÇÃO DE VANILINA POR VIA MICROBIANA; 2014; Tese (Doutorado em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros;

Betina Daniele Kirsten

Substratos para micropropagação de plântulas de abacaxi; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros;

Fernanda Edi Zaniol

Biorremedição acelerada de solos contaminados com gasolina e óleo diesel - proposta de metodologia de isolamento de microrganismos com capacidade de biodegradação; ; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biologia) - Centro Universitário Campos de Andrade; Orientador: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros;

Sergio Milani

Isolamento de microrganismos com capacidade de se desenvolver em meios contendo gasolina como fonte de carbono; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biologia) - Centro Universitário Campos de Andrade; Orientador: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros;

VALDIR CRUZ

Isolamento e identificação de fungos causadores de onicomicoses; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biologia) - Centro Universitário Campos de Andrade; Orientador: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros;

Felipe Celeira Cortez

Biossíntese de vanilina por microrganismos; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros;

Maria Eduarda Lima de Souza Pinto

Obtenção de compostos de aroma produzidos por Vanilla planifolia cultivada in vitro; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros;

Renata Gomes

COMPOSTOS BIOATIVOS PRODUZIDOS POR MICRORGANISMOS ENDOFÍTICOS BIOTRANSFORMADORES DE TERPENOS; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Universidade Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros;

Letícia Werzel Bassai

Compostos bioativos e inibidores de melanina produzida por Phomopsis sp; ; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Universidade Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros;

Renata Gomes

Estudo da produção de antioxidantes e enzimas durante o cultivo de Pleurotus sp em casca de cacau; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros;

Letícia Werzel Bassai

Produção de compostos bioativos por Phomopsis sp; ; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros;

Luana Kinape Schimunda

Produção de aroma de baunilha por Vanilla planifolia cultivada in vitro; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros;

Maria Eduarda Lima de Souza Pinto

Extração de aroma de baunilha por Vanilla planifolia cultivada in vitro; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros;

Lana Bazan Peters Querne

PRODUÇÃO DE COMPOSTOS VOLÁTEIS RELACIONADOS À PRODUÇÃO DE BIOGÁS E BIOHIDROGÊNIO; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros;

Daniel Boer Bonifácio

Biossíntese de vanilina a partir de microrganismos; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros;

Mayara Reichert

Pré-tratamento enzimático do mosto de banana e sua utilização na produção de aguardente; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros;

Clarice dos Santos Groeneveld

Estabelecimento de uma suspensão celular vegetal de Vanilla planifolia para obtenção de vanilina e precursores; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Universidade Federal do Paraná, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico do; Orientador: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros;

Laura Lelles de Melo Oliveira

OBTENÇÃO DE VANILINA POR VIA BIOTECNOLÓGICA- ASSIMILAÇÃO DE EUGENOL; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Universidade Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros;

Felipe Culpi Gonzaga

Biossíntese de vanilina a partir de microorganismos; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Universidade Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros;

Camila Alonso Miranda de Souza

Obtenção de vanilina e precursores via cultivo de células de Vanilla planifolia; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Universidade Federal do Paraná, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico do; Orientador: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros;

Rafaela de Oliveira Penha

Obtenção de aromas e metabólitos secundários por via biotecnológica; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Bioprocessos) - Universidade Federal do Paraná, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico do; Orientador: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros;

Laura Lelles de Melo Oliveira

Recuperação de aromas e otimização do método de análise de compostos por microextração em fase sólida (SPME); 2012; Iniciação Científica - Universidade Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros;

Cristiane Aline Heinrichs

Produção e Encapsulamento de Bioaromas; 2012; Iniciação Científica - Universidade Federal do Paraná, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico do; Orientador: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros;

Vanessa Furioso Ferreira

Biotransformação de Compostos de Aroma; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Bioprocessos) - Universidade Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros;

Guilherme Fabri Pereira

Estudo e Caracterização das enzimas envolvidas na produção de aromas por microorganismos; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Bioprocessos) - Universidade Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros;

Sabrina Poletto

PRODUÇÃO DE BIOAROMAS POR BIOTRANSFORMAÇÃO TERPÊNICA NA PRESENÇA DE LIMONENO E -PINENO; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Bioprocessos) - Universidade Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros;

Sabrina Poletto

Otimização da produção de Aromas por Fermentação Submersa; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Bioprocessos) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros;

Beatriz Merchel Piovesan Pereira

Caracterização das enzimas envolvidas na produção de aromas por Ceratocystis fimbriata em FES utilizando polpa cítrica como substrato; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Bioprocessos) - Universidade Federal do Paraná, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico do; Orientador: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros;

Eduardo Scoppel

Escalonamento da produção de bioaromas por Kluyveromyces marxianus; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Bioprocessos) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros;

Beatriz Pereira

Recuperação de compostos voláteis produzidos por Kluyveromyces marxianus; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Bioprocessos) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros;

Karina Kawka

Monitoria na disciplina Fenômenos de Transporte em Bioprocessos; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros;

Felipe Borges dos Santos

Programa de Monitoria na disciplina Fenômenos de Transporte em Bioprocessos; 2011; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Bioprocessos) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros;

Alexandre Schenell e Schuhli

estágio supervisionado na empresa Granotec Comércio de Produtos para a Indústria Alimentícia Ltda; ; 2006; Orientação de outra natureza - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros;

Suélen L

Gibellato; estágio supervisionado na empresa Frimesa; 2005; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Bioprocessos) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros;

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Foi orientado por

Carlos Ricardo Soccol

Desenvolvimento de bioprocesso para produção e recuperação de bioaromas com caracteristícas frutais por Ceratocystis fimbriata cultivada sobre resíduos sólidos da agroindústria do café; 2003; Tese (Doutorado em Processos Biotecnológicos) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Carlos Ricardo Soccol;

Renato João Sossela de Freitas

Desenvolvimento tecnológico para a produção e recuperação de bioaromas com características frutais por Ceratocystis fimbriata cultivado sobre resíduos sólidos da agroindústria do café; 2003; Tese (Doutorado em Processos Biotecnológicos) - Universidade Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Renato João Sossela de Freitas;

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Outras produções

BIANCHI PEDRONI MEDEIROS, ADRIANE ; Suzan Cristina Rossi ; BIER, M. C. J. ; Soccol, Carlos Ricardo . Scientia - Aromas Naturais. 2016.

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Projetos de pesquisa

  • 2018 - Atual

    Obtenção de compostos bioativos produzidos por macromicetos cultivados em casca de cacau (Theobroma cacau L.), Descrição: A indústria de cacau no Brasil processa mais de 240 mil toneladas/ ano de amêndoas de cacau. Considerando que aproximadamente 80% do fruto é constituído por cascas de cacau e que após retirada das amêndoas estas são dispostas no solo e usadas como fertilizante, a quantidade representa um desperdício de uma valiosa fonte de nutrientes. A obtenção de compostos bioativos, alimentos, fármacos e cosméticos, a partir do aproveitamento das cascas de cacau pode beneficiar toda a sociedade gerando produtos saudáveis, com alta qualidade e preços competitivos. Este projeto de pesquisa se insere em um projeto Procad entre pesquisadores de universidades brasileiras (UFPR, UEFS e UFPA) que se propõe a buscar soluções para a problemática da cadeia produtiva do cacau ? Biocau, do grupo de pesquisa em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia: ?Desenvolvimento de novos processos e produtos relacionados com a cadeia produtiva do cacau, subprojeto 2 - Valorização da Casca do Cacau?. Como objetivo, o projeto visa obter compostos bioativos que possuam propriedades antioxidantes, antifúngicas, entre outras, a partir do uso da casca de cacau como substrato dos processos de fermentação em estado sólido por diferentes espécies de macromicetos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros - Coordenador / Karp, Susan Grace - Integrante / Junior Letti, Luiz A. - Integrante / SOCCOL, CARLOS RICARDO - Integrante.

  • 2016 - Atual

    Produção de compostos voláteis por microrganismos: obtenção de aromas e fragrâncias e investigação de suas propriedades bioativas, Descrição: A presente proposta (Produtividade em Pesquisa) de projeto de pesquisa é realizada nos Laboratórios de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia da Universidade Federal do Paraná. O grupo de pesquisa em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia da UFPR vem desenvolvendo projetos inovadores para valorização de resíduos e obtenção novos produtos e processos. O foco principal é a transferência de tecnologias e firmar parcerias com empresas brasileiras. Assim, este trabalho busca alternativas biotecnológicas para a produção de compostos voláteis envolvendo microrganismos e futuramente, células vegetais. Além do aproveitamento de resíduos e subprodutos agroindustriais e florestais, os processos desenvolvidos de biossíntese e de biotransformação de compostos de aroma e fragrâncias por fermentação no estado sólido e submersa, buscam através de estudos e experimentos em escala de laboratório, obter produtos de interesse para indústria de alimentos e bebidas. Muitos dos compostos voláteis produzidos também possuem propriedades bioativas que podem resultar em novos produtos. Estão envolvidos neste projeto 4 sub-projetos de pesquisa atualmente em andamento que incluem: o desenvolvimento de um processo produtivo para fabricação de aguardente de banana com características sensoriais de elevada qualidade; a obtenção de compostos voláteis com propriedades bioativas por biotransformação de terpenos, usando como substratos os resíduos e subprodutos da extração da indústria de sucos cítricos; a biossíntese microbiana e recuperação de ésteres frutais de interesse para a indústria de alimentos e bebidas; e o quarto sub-projeto, visa obter o aroma de baunilha (vanilina) a partir da biotransformação de substratos específicos por distintas cepas microbianas e/ou cultivo de células vegetais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 16 / Número de orientações: 8

  • 2014 - Atual

    Rede Integrada de Programas de Pós-Graduação em Biotecnologia para o Desenvolvimento Científico, Tecnológico, de Inovação e Formação de Recursos na Cadeia Produtiva do Cacau - BIOCAU, Descrição: O projeto tem como participantes os PPGs da área de Biotecnologia da CAPES: PPGEBB (UFPR) (conceito 6) (IES proponente), PPGBiotec (UFPA) (IES Associada 1) (conceito 4) e PPGBiotec (UEFS) (IES Associada 2) (conceito 4), coordenador geral Prof. Dr. Carlos Ricardo Soccol (UFPR), e os sub-coordenadores Prof. Dr. Hervé Rogez (UFPA) e Prof. Dr. Aristóteles Góes Neto (UEFS). Os três PPGs desenvolverão atividades com vistas a Formação de Recursos Humanos altamente capacitados em nível de pós-doutorado, doutorado, mestrado e iniciação científica no contexto da CADEIA PRODUTIVA DO CACAU. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros - Integrante / Carlos Ricardo Soccol - Coordenador / Luciana Porto de Souza Vandenberghe - Integrante / Adenise Lorenci Woiciechowski - Integrante / Julio Cesar Carvalho - Integrante / Cristine Rodrigues - Integrante / Letti, Luiz Alberto Junior - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro.Número de orientações: 2

  • 2013 - Atual

    BIOPAL - Biorefinarias Integradas ao Processamento Sustentável da Palma Subprojeto Rota Biológica, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros - Integrante / Luciana Porto de Souza Vandenberghe - Integrante / Adenise Lorenci Woiciechowski - Integrante / Luiz Alberto Junior Letti - Integrante / DE CARVALHO, JULIO C. - Integrante / Carlos Ricardo Soccol - Coordenador.

  • 2012 - 2015

    DESENVOLVIMENTO DE BIOPROCESSO PARA SÍNTESE E RECUPERAÇÃO DE COMPOSTOS VOLÁTEIS CARACTERÍSTICOS DO ?FLAVOR? DE BANANA DURANTE A PRODUÇÃO DE AGUARDENTE DE BANANA POR DIFERENTES LEVEDURAS, Descrição: O presente projeto visa o desenvolvimento de um processo produtivo de aguardente de banana a partir de alternativas biotecnológicas que resultem num produto com características sensoriais de qualidade diferenciadas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 7

  • 2012 - Atual

    DESENVOLVIMENTO DE PROCESSOS PARA OBTENÇÃO DE VANILINA POR VIA BIOTECNOLÓGICA, Descrição: Este projeto de pesquisa visa a produção de vanilina pela via biotecnológica envolvendo microorganismos. Pretende-se estabelecer um processo simples e eficiente para a produção do aroma natural de baunilha, e assim, contribuir para o desenvolvimento científico e tecnológico do país.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros - Coordenador / Soccol, Carlos Ricardo - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3 / Número de orientações: 10

  • 2010 - Atual

    Produção de compostos de aromas biotransformados a partir de resíduos terpênicos, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros - Coordenador / Sabrina Poletto - Integrante / Carlos Ricardo Soccol - Integrante / BIER, MÁRIO CESAR JUCOSKI - Integrante., Financiador(es): Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico do - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 7 / Número de orientações: 5

  • 2006 - 2009

    Produção e recuperação de ésteres com características frutais obtidos biotecnologicamente, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Adriane Bianchi Pedroni Medeiros - Coordenador / Carlos Ricardo Soccol - Integrante / Luciana Porto de Souza Vandenberghe - Integrante / ROSSI, S.C. - Integrante / PEREIRA, B.M.P. - Integrante., Financiador(es): Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 12 / Número de orientações: 7

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal do Paraná, Setor de Tecnologia, Departamento de Engenharia Química. , Centro Politécnico - Divisão de Engenharia de Bioprocessos & Biotecnologia, Jardim das Américas, 81531-990 - Curitiba, PR - Brasil - Caixa-postal: 19011, Telefone: (41) 33613697

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Experiência profissional

  • 1995 - 1996

    Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul

    Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Técnico de nivel superior, Carga horária: 40

  • 2006 - Atual

    Universidade Federal do Paraná

    Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professora associada, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Professora Associada do Departamento de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia.

  • 2004 - 2006

    Universidade Federal do Paraná

    Vínculo: contrato temporário, Enquadramento Funcional: Professora substituta, Carga horária: 40

    Outras informações:
    professora substituta do departamento de Engenharia Química, atuando no curso de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia

    Atividades

    • 03/2018

      Direção e administração, Departamento de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia, .,Cargo ou função, Coordenadora do Curso de Graduação em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia.

    • 01/2012

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Setor de Tecnologia, .,Cargo ou função, Membro do Comite Setorial de Pesquisa.

    • 06/2006

      Pesquisa e desenvolvimento , Departamento de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia, .,Linhas de pesquisa

    • 06/2006

      Ensino, Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Recuperação e Purificação de Bioprodutos

    • 06/2004

      Ensino, Engenharia de Bioprocessos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Biotecnologia ambiental, Biotecnologia aplicada a indústria de alimentos e bebidas, Biotecnologia de Biomassas, Fenômenos de transporte em bioprocessos

    • 01/2012

      Direção e administração, Departamento de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia, .,Cargo ou função, Chefe de Departamento.

  • 2000 - 2006

    Instituição de Ensino Versalhes

    Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Professor adjunto, Carga horária: 6

  • 1998 - 2000

    Colégio Técnico Industrial

    Vínculo: professora, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 7