Luis Fernando Ceribelli Madi

Mestre em Embalagem pela Escola de Embalagem da Universidade Estadual de Michigan, EUA. Engenheiro de Alimentos pela Faculdade de Engenharia de Alimentos - FEA, da Unicamp. Atualmente, Diretor de Assuntos Institucionais e Internacionais do Instituto de Tecnologia de Alimentos - Ital da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Governo do Estado de São Paulo. Atua há 46 anos na Instituição sendo 19 deles como Diretor Geral. Diretor do Departamento de Agronegócio - DEAGRO e Membro do Conselho do Agronegócio - COSAG da FIESP; Membro do Conselho Científico Agro Sustentável - CCAS; Integrante do Conselho Municipal de Ciência, Tecnologia e Inovação - CMCTI, do Conselho de Ciência e Tecnologia - CCT e do Conselho Municipal de Desenvolvimento Rural e do Agronegócio - CMDRA de Campinas.

Informações coletadas do Lattes em 29/05/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Embalagem de Alimentos

1974 - 1977

Michigan State University
Título: Comparison between the existing package (caixa K) and new transport packages for freser tomatoes in Brazil,Ano de Obtenção: 1977
Orientador: James Goff
Bolsista do(a): Food And Agriculture Organization, FAO, Itália. Palavras-chave: Alimentos; Processamento; Embalagem; Transporte e Distribuição; Exportação; Legislação. Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Setores de atividade: Alimentação.

Graduação em Engenheiro de Alimentos

1968 - 1972

Universidade Estadual de Campinas

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Embalagem de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Armazenamento de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Produções bibliográficas

MADI, L. F. C. ; OLIIVEIRA, L. M. ; SARANTÓPOULOS, C. I. G. L. ; GARCIA, E. E. C. ; PADULA, M. ; SOLER, R. M. . Novas tecnologias de acondicionamento de alimentos. Ital Sbcta, Campinas, p. 01-161, 1988.
MADI, L. F. C. ; CABRAL, A. C. D. . Acondicionamento de produtos cárneos em embalagens flexíveis a vácuo. Revista Nacional da Carne , São Paulo, v. 7, n.81, p. 16-81, 1983.
ORTIZ, S. A. ; MADI, L. F. C. ; ALVIM, D. D. . Embalagens para alimentos congelados. Alimentos Congelados, Campinas, v. 2, n.10, p. 10.1-10.35, 1979.
FIGUEIREDO, N. M. S. ; MADI, L. F. C. ; VIEIRA, L. F. ; SANTANA, L. A. R. . Estudo comparativo do custo de embalagens de madeira e papelão para a comercialização do tomate. Boletim Ital, Campinas, v. 55, p. 187-207, 1978.
MADI, L. F. C. ; ARDITO, E. F. G. ; SOLER, R. M. ; CABRAL, A. C. D. ; ALVIM, D. D. . Características dos atuais materiais flexíveis nacionais para embalagens de alimentos. Boletim Ital, Campinas, v. 57, p. 35-67, 1978.
MADI, L. F. C. ; SOLER, R. M. ; CABRAL, A. C. D. ; ALVIM, D. D. ; FERREIRA, V. L. P. ; MIYA, E. E. ; LAZZARINI, V. B. . Influência de diferentes materiais de embalagem na qualidade do palmito industrializado. Boletim do Ital, Campinas, v. 57, p. 69-91, 1978.
CABRAL, A. C. D. ; MADI, L. F. C. ; SOLER, R. M. . Ensaios de detecção de sabores e odores estranhos em alimentos devido a embaalgens flexíveis. Boletim do Ital, Campinas, v. 54, p. 13-40, 1977.
MADI, L. F. C. ; CABRAL, A. C. D. ; SOLER, R. M. ; K, K. ; FERREIRA, V. L. P. ; LAZZARINI, V. B. ; CIAMPI, C. . Estudo de corrosão em latas de sala de frutas tropicais. Coletânea do Ital, Campinas, v. 8, n.2, p. 457-484, 1977.
MADI, L. F. C. ; SOLER, R. M. ; CABRAL, A. C. D. . Determinação da camada de estanho em folha-de-flandres. Embalagem Verde, São Paulo, v. 2, n.10, p. 44-48, 1977.
MADI, L. F. C. . Materiais de embalagens metálicas. Boletim do Ital, Campinas, v. 47, p. 21-52, 1976.
BERAQUET, N. J. ; MIYA, E. E. ; MADI, L. F. C. ; MORAIS, C. ; UZELAC, M. ; SILVA, S. D. . Observações sobre padrões de qualidade para sardinha em conserva. Boletim do Ital, Campinas, v. 27, p. 47-65, 1971.
REGO, R. A. ; VIALTA, A. ; MADI, L. F. C. . Alimentos Industrializados. 1. ed. Campinas: Ital, 2018. v. 1. 153p .
REGO, R. A. ; VIALTA, A. ; MADI, L. F. C. . Brasil Beverage Trends 2020. 1. ed. Campinas: Ital, 2016. v. 1. 301p .
MADI, L. F. C. ; COSTA, A. C. P. B. ; REGO, R. A. . Brasil Food Trends 2020. 1. ed. São Paulo: Luiz Carlos Moraes, 2010. v. 1. 173p .
MADI, L. F. C. ; MULLER, M. ; WALLIS, G. . Brasil pack trends 2005: tendências da indústria brasileira de embalagem na virada do milênio.. Campinas: CETEA/MULLER/DATAMARK, 1998. 110p .
OLIIVEIRA, L. M. ; SARANTOPOULOS, C. I. G. L. ; GARCIA, E. E. C. ; PADULA, M. ; ORTIZ, S. A. ; SOLER, R. M. ; MADI, L. F. C. . Novas tecnologias de acondicionamento de alimentos. Campinas: ITAL/SBCTA, 1988. 161p .
MADI, L. F. C. ; CASTRO, I. ; WALLIS, G. . O setor de bebidas não alcoólicas. In: Raul Amaral Rego; Airton Vialta. (Org.). Brasil Beverage Trends 2020. 1ed.Campinas: Ital, 2016, v. 1, p. 11-25.
MADI, L. F. C. ; REGO, R. A. . A indústria de alimentos. Sustentabilidade e sustentação da produção de alimentos no Brasil: Agroindústria de alimentos. 1ed.Brasília: CGEE, 2014, v. 4, p. 13-44.
MADI, L. F. C. ; REGO, R. A. . Benchmarking de poíticas de desenvolvimento da indústria de alimentos e bebidas. Sustentabilidade e sustentação da produção de alimentos no Brasil: Agroindústria de alimentos. 1ed.Brasília: CGEE, 2014, v. 4, p. 161-188.
MADI, L. F. C. ; REGO, R. A. . Diretrizes de um plano nacional para a indústria de alimentos e bebidas. Sustentabilidade e sustentação da produção de alimentos no Brasil: Agroindústria de alimentos. 1ed.Brasília: CGEE, 2014, v. 4, p. 189-200.
WALLIS, G. ; WEIL, D. ; MADI, L. F. C. . O mercado de embalagem: Mundo e Brasil. In: Sarantópoulos, C. I. G. L.; Rego, R. A.. (Org.). Brasil Pack Trends 2020. 1ed.São Paulo: Luiz Carlos Moraes, 2012, v. 1, p. 9-39.
REGO, R. A. ; MADI, L. F. C. . Fatores que influenciam o mercado de bens de consumo. In: Sarantópoulos, C. I. G. L.; Rego, R. A.. (Org.). Brasil Pack Trends 2020. 1ed.São Paulo: Luiz carlos Moraes, 2012, v. 1, p. 41-65.
BARBOSA, L. ; MADI, L. F. C. ; TOLEDO, M. A. ; REGO, R. A. . As tendências da alimentação. In: Madi, L. F. C.; Costa, A. C. P. B.; Rego, R. A.. (Org.). Brasil Food Trends 2020. 1ed.São Paulo: Luiz Carlos Moraes, 2010, v. 1, p. 39-47.
MADI, L. F. C. . A embalagem no século XXI: perspectivas e tendências. In: CETEA/ITAL. (Org.). Brasil pack trends 2005: Embalagem, distribuição e consumo. Campinas: CETEA/ITAL, 2000, v. , p. 17-.
MADI, L. F. C. . As embalagens e os resíduos dos serviços de saúde. In: LUIS F.C. MADI. (Org.). Resíduos dos Serviços de Saúde. (s.l.): (s.n.), 1992, v. , p. 22-.
MADI, L. F. C. . Embalagem para alimentos congelados. In: SYLVIO A. ORTIZ; LUIS F C MADI; DÉCIO D. ALVIM. (Org.). Alimentos congelados. Campinas: ITAL, 1979, v. 2, p. 10.1-10.35.
MADI, L. F. C. . Packaging and food safety in Latin America. In: Solutions'2000, 2000, Chicago. Solutions 2000. Chicago: PMMI, 2000. p. 19p..
MADI, L. F. C. . Monitoramento da qualidade de produtos e processos - Projeto APTA/SAA. In: Seminário MERCOSUL para Indústria Alimentícia, 2000, Campinas. Seminário MERCOSUL para Indústria Alimentícia, 2. Campinas: CETEA/ITAL, 2000. p. 13p..
MADI, L. F. C. ; COLTRO, L. ; GARCIA, E. E. C. ; GATTI, J. A. B. . Life cycle assessment of packaging - Eletric energy modeling for Braziilan situation. In: Advances in packaging development and research - IAPRI Simposyum, 2000, San Jose. Advances in packaging development and research - IAPRI Simposyum, 20. San Jose: San Jose State University, 2000. p. 428-441.
MADI, L. F. C. ; COLTRO, L. . Application of life cycle inventory analysis to energy production in Brazil. In: R 2000 - WORLD CONGRESS ON INTEGRATED RESOURCES MANAGEMENT, 2000, Toronto. R 2000 - WORLD CONGRESS ON INTEGRATED RESOURCES MANAGEMENT, 5. Switerland: Peak Ltd., 2000. p. 589-595.
SARANTOPOULOS, C. I. G. L. ; OLIIVEIRA, L. M. ; MADI, L. F. C. . The scenario of flexible food package market in Brazil.. In: Advances in packaging development and research - IAPRI Simposyum, 2000, San Jose. Advances in packaging development and research - IAPRI Simposyum, 20. San Jose: San Jose State University, 2000. p. 304-310.
MADI, L. F. C. ; COLTRO, L. ; GARCIA, E. E. C. ; GATTI, J. A. B. ; JAIME, S. B. ; MOURAD, A. L. ; ORTIZ, S. A. . Life cycle assessment of packaging systems for the brazilian market.. In: R'99: RECOVERY,RECYCLING, RE-INTEGRATION, 1999, Geneva. R'99: RECOVERY,RECYCLING, RE-INTEGRATION. Geneva: EMPA, 1999. v. 5. p. 64-69.
MADI, L. F. C. ; BROWN, H. G. . Embalagem e meio ambiente: realidade e tendências mundais. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE EMBALAGEM, 1994, São Paulo. CONGRESSO BRASILEIRO DE EMBALAGEM, 6. São Paulo: ABRE, 1994. p. 93-96.
MADI, L. F. C. . Ecodata - data bank on packaging and environment. In: IAPRI - WORLD PACKAGING CONFERENCE, 1993, São Paulo. IAPRI - WORLD PACKAGING CONFERENCE, 8. Campinas: CETEA/ITAL, 1993. p. 891-899.
MADI, L. F. C. . Packaging and environment in developing countries. In: INTERNATIONAL SYMPOSIYM ON PACKAGING, 1993, Chicago. INTERNATIONAL SYMPOSIYM ON PACKAGING. Chicago: IoPP, 1993. p. 141-164.
MADI, L. F. C. . As embalagens e os resíduos dos serviços de saúde. In: As embalagens e os resíduos dos serviços de saúde, 1992, Campinas. Prefeitura Municipal de Campinas. Campinas, 1992. p. 01-22.
MADI, L. F. C. ; ORTIZ, S. A. ; GARCIA, E. E. C. ; OLIIVEIRA, L. M. ; SARANTOPOULOS, C. I. G. L. . The development of retortable pouches in Brasil. In: EURO FOOD PACKAGING, 1984, Viena, 1984. p. 266-269.
MADI, L. F. C. . Situacion on envase y embalage en America Latina y el Caribe. In: CONGRESSO LATINO AMERICANO DE PROCESAMENTO Y ENVASADO DE ALIMENTO, 1982, Mexico. CONGRESSO LATINO AMERICANO DE PROCESAMENTO Y ENVASADO DE ALIMENTO. México, 1982. p. 54-91.
MADI, L. F. C. ; ORTIZ, S. A. . Processo de padronização de embalagens metálicas no Brasil.. In: SEMINÁRIO LATINO AMERICANO DE PADRONIZAÇÃO DE EMBALAGEM, 1980, México. SEMINÁRIO LATINO AMERICANO DE PADRONIZAÇÃO DE EMBALAGEM. México, 1980. p. 41-54.
MADI, L. F. C. ; ORTIZ, S. A. . Especificação de embalagens metálicas para produtos alimentícios. In: SIMPÓSIO DE FOLHAS METÁLICAS, 1979, Volta Redonda. SIMPÓSIO DE FOLHAS METÁLICAS, 2. Volta Redonda, 1979.
CABRAL, A. C. D. ; SOLER, R. M. ; MADI, L. F. C. . Vida-de-prateleira self-life de produtos alimentícios acondicionados em embalagens flexíveis. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE EMBALAGEM, 1977, São Paulo. CONGRESSO BRASILEIRO DE EMBALAGEM, 1. São Paulo: ABRE, 1977. p. 32-36.
MADI, L. F. C. ; GA, N. ; SOLER, R. M. ; CABRAL, A. C. D. . Desenvolvimento em tecnologia de embalagens para carne.. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE EMBALAGEM, 1977, São Paulo. CONGRESSO BRSILEIRO DE EMBALAGEM, 1. São Paulo: ABRE, 1977. p. 179-182.
MADI, L. F. C. ; REGO, R. A. . Alimentos processados e Brasil Food Trends 2020. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MADI, L. F. C. . Plataformas de inovação da indústria de alimentos e bebidas e seu papel estratégico para a saúde e nutrição. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MADI, L. F. C. . Situação atual e perspectivas da indústria brasileira de alimentos e bebidas. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MADI, L. F. C. . Brasil Pack trends 2020. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MADI, L. F. C. . Panorama do mercado brasileiro e mundial de alimentos e bebidas. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MADI, L. F. C. ; REGO, R. A. . Brasil Food trends: O que o Brasil irá consumir em 2020. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MADI, L. F. C. . Strategical improtance of the food processing in Brazil. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MADI, L. F. C. . Visão de futuro do ITAL: Perspectivas 2015-2020. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MADI, L. F. C. . Trends 2020: Saudabilidade e bem-estar; destaque para ingredientes. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MADI, L. F. C. ; REGO, R. A. . Inovação na indústria de alimentos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MADI, L. F. C. . 120 anos de Secretaria de Agricultura e Abastecimento e os Conselhos Consultivos do ITAL. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MADI, L. F. C. ; EISNER, P. . Fraunhofer Project Center for innovation in food and bioresources at ITAL. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MADI, L. F. C. . Consumo de alimentos: Brasil Food Trends 2020. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MADI, L. F. C. . Análise, tendências e projeções da oferta e demanda mundial do mercado de produção e proteção agrícola nos próximos 20 anos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MADI, L. F. C. ; SARANTÓPOULOS, C. I. G. L. . Brasil Food Trends 2020: a packaging approach. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MADI, L. F. C. . Uma visão de futuro em construção para o setor de alimentos no Brasil: Projeto Alimentos CGEE/EMBRAPA. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MADI, L. F. C. ; REGO, R. A. . The competitiveness of the brazilian food system: A need for a strategic plan for food and packaging. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MADI, L. F. C. . Análise comparativa de estratégias competitivas globais para o setor de alimentos processados. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Prêmios

2019

Prêmio Personalidade do Ano: Innovation Awards - Alimentos para a vida, Food Tech Hub Br.

2016

Prêmio International Association of Packaging Research Institutes: Lifetime Achievement Awards, IAPRI.

2013

Prêmio Personalidade do Ano na Área de Embalagem, Revista Embanews.

1997

Joon S. Moon Distinguished International Alumni Award, Prêmio da Universidade Estadual de Michigan - EUA.

1996

Prêmio Personalidade do Ano - Brasil, Revista Embanews.

Histórico profissional

Endereço profissional

Instituto de Tecnologia de Alimentos, Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, Diretoria Geral. , Av. Brasil, 2880, Jardim Brasil, 13070178 - Campinas, SP - Brasil - Caixa-postal: 139, Telefone: (19) 37431800, URL da Homepage:

Experiência profissional

1973 - Atual

Instituto de Tecnologia de Alimentos

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Pesquisador Científico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

01/2019
Direção e administração, Diretoria Geral, .,Cargo ou função, Diretor de Assuntos Institucionais e Internacionais.
06/2010
Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Tecnologia de Alimentos, Instituto de Tecnologia de Alimentos.,Atividade realizada, Coordenador Geral da Plataforma de Inovação Tecnológica do ITAL.
01/2007 - 12/2018
Direção e administração, Instituto de Tecnologia de Alimentos, .,Cargo ou função, Diretor Geral.
05/1999 - 06/2004
Direção e administração, Instituto de Tecnologia de Alimentos, .,Cargo ou função, Diretor Geral.
04/1978 - 09/1999
Direção e administração, Centro de Tecnologia de Embalagem de Alimentos, .,Cargo ou função, Diretor.

2004 - 2006

Secretaria de Agricultura e Abastecimento

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Membro do Conselho do FEAP - BANAGRO, Carga horária: 2

2004 - 2007

Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenador, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

06/2004 - 01/2007
Direção e administração, Secretaria de Agricultura e Abastecimento, .,Cargo ou função, Diretor de Unidade.

2005 - Atual

Federação das Indústrias do Estado de São Paulo

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Membro de comitê e de diretoria

Atividades

01/2017
Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho do Agronegócio - COSAG, .,Cargo ou função, Membro do Conselho.
01/2006
Direção e administração, Departamento de Agronegócio - DEAGRO, .,Cargo ou função, Diretor.
01/2005
Conselhos, Comissões e Consultoria, Comitê de Agroindústria - CAI, .,Cargo ou função, Membro.

1985 - 2015

Michigan State University

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor adjunto da Escola de Embalagem, Carga horária: 1

Atividades

01/1985 - 12/2015
Ensino, Embalagem de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Embalagem

1994 - 2005

International Association of Packaging Research Institutes

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Membro do Conselho, Carga horária: 2

1999 - 2008

Associação Brasileira das Instituições de Pesquisa Tecnológica

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Membro da diretoria, Carga horária: 2

Atividades

04/2004 - 12/2008
Direção e administração, Abipti, Presidência.,Cargo ou função, Presidente.
04/1999 - 04/2004
Direção e administração, Abipti, Presidência.,Cargo ou função, Vice Presidente.

2007 - 2018

Agência Nacional de Vigilância Sanitária

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Membro da Câmara Setorial de Alimentos, Carga horária: 2

2014 - 2018

Agência de Inovação de Leite e Derivados

Vínculo: Conselheiro, Enquadramento Funcional: Presidente do Conselho Consultivo

2009 - 2018

Conselho das Instituições de Pesquisa do Estado de São Paulo

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Membro, Carga horária: 2

2004 - 2018

Conselho Estadual de Ciência e Tecnologia

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Membro, Carga horária: 2

Outras informações:
Fui membro entre 2004 e 2007 do primeiro conselho criado. Entre 2008 e 2012 não houve atividades. Em 2013, foi recriado um novo conselho, cujas atividades duram até hoje.

2014 - Atual

Conselho Municipal de Ciência, Tecnologia e Inovação da Cidade de Campinas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Membro

2014 - Atual

Conselho de Ciência e Tecnologia da Cidade de Campinas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Membro, Carga horária: 2

2014 - Atual

Conselho Municipal de Desenvolvimento Rural e do Agronegócio de Campinas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Membro, Carga horária: 2

2006 - 2018

Fundação Forum Campinas, Forum Campinas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Membro do Conselho Curador, Carga horária: 2

2013 - 2017

Fórum dos Diretores dos Institutos de Pesquisa do Estado de São Paulo

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coordenador, Carga horária: 2

2004 - 2011

Fundação de Desenvolvimento da Pesquisa do Agronegócio

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Membro da diretoria, Carga horária: 2

2005 - 2008

Comitê Brasileiro de Metrologia

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Membro, Carga horária: 2

2004 - 2007

Comissão Permanente do Regime de Tempo Integral

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Membro indicado pelo Governador, Carga horária: 4

2005 - 2008

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Membro do Comitê Editorial da Editora Unicamp, Carga horária: 2

2005 - 2007

Universidade Federal de São Carlos

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Membro do Conselho de Administração do CCDM, Carga horária: 2