Roberta Menezes
Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Católica de Goiás (2002). É especialista pela Universidade Federal de Goiás em Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal (2005) e cursa Mestrado na área de Higiene e tecnologia de Alimentos na Universidade Federal de Goiás. Atualmente é técnica em rastreabilidade na Biorastro e professora convidada da Universidade Estadual de Goiás. Tem experiência na área de Frigorífico, em todas as etapas do processo produtivo, na garantia da qualidade, laboratório, analises microbiológicas, treinamento de funcionários. Busca constantemente o aprimoramento profissional tendo em vista o fato que somos "eternos aprendizes", possui senso crítico, adaptabilidade e bom relacionamento interpessoal.
Informações coletadas do Lattes em 22/11/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Higiene e Tecnologia
2006 - 2008
Universidade Federal de Goiás
Orientador: Cristiano Sales Prado
Especialização em Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal
2003 - 2005
Universidade Federal de Goiás
Orientador: Prof Dr. Antônio Nonato de Oliveira
Formação complementar
2007 - 2007
Nova Instrução Normativa do SISBOV ( n 17). (Carga horária: 8h). , World Quality Services.
2006 - 2006
Listeria Monocytogenes Em Plantas de Alimentos. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.
2006 - 2006
Nova Instrução Normativa do SISBOV ( n 17). (Carga horária: 8h). , World Quality Services.
2003 - 2003
Extensão universitária em Certificación de Carnes según Ley Chilena n 19162. (Carga horária: 50h). , Universidad de Concepción.
2003 - 2003
Boas Práticas de Fabricação de Alimentos. (Carga horária: 20h). , Escola Senai Vila Canaã.
2002 - 2002
Curso de Atualização em Microbiologia de Alimentos. (Carga horária: 20h). , Pontifícia Universidade Católica de Goiás, PUC GOIÁS, Brasil.
2001 - 2001
Otimização da Eficiência Reprodutiva Para Bovinos. (Carga horária: 6h). , Pontifícia Universidade Católica de Goiás, PUC GOIÁS, Brasil.
2000 - 2000
Curso Qualidade Carcaças / Carne de Bovinos Corte. (Carga horária: 20h). , Pontifícia Universidade Católica de Goiás, PUC GOIÁS, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Participação em eventos
VI Semana de Engenharia Agrícula.Rastreabilidade dentro do Processo de Produção de Bovinos de Corte. 2008. (Outra).
II Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite. Congresso voltado para produção e qualidade do leite no Brasil. 2006. (Congresso).
SEZUS.Semana de Zootecnia da UEG de São Luís de Montes Belos. 2006. (Seminário).
Seminário Pack EMBALAGEM E CONSUMO: RUMOS DO DESENVOLVIMENTO.Seminário Pack Embalagem e Consumo: Rumos do Desenvolvimento. 2006. (Seminário).
Nona Rodada Goiana de Tecnologia em Manejo de Suínos.Rodado de suíno. 2005. (Outra).
Semana da Nutrição Animal para Bovinos a Pasto.Semana da Nutrição Animal. 2002. (Seminário).
Zootec. ZOOTEC. 2001. (Congresso).
Cerrado Nele se Produz.Cerrado Nele se Produz. 2001. (Outra).
Quinta Rodada Goiana de Tecnologia em Manejo de Suínos.Rodada de suíno. 2001. (Outra).
II Semana de Zootecnia.III Seman de zootecnia de Goiânia II Fórum de estudantes de Zootecnia de Goiás. 2000. (Seminário).
I Seminário de Agricultura Orgânica Do Estado de Goiás.Agricultura Orgânica. 1999. (Seminário).
Workshop.Workshop - Produção de Peixes em Grandes Reservatórios. 1999. (Outra).
II Semana de Zootecnia de Goiânia.Semana de Zootecnia. 1999. (Outra).
Ambiência X Produção De suínos.Produção de Suínos. 1998. (Seminário).
Participação em bancas
RAMOS, Tatiana Vieira; Bastos, C. C. M.;MENEZES, Roberta. Avaliação do sistema de classificação e tipificação de Carcaças Bovinas no Brasil. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Goiás.
Silva, Flavielle Curado; RAMOS, Tatiana Vieira;MENEZES, Roberta; ZAIDEN, Rodrigo Taveira. Descrição do Processo de Seleção de Animais Para Implantação da Estação de Monta em Rebanho Ovino. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Goiás.
MENEZES, Roberta; MARIANO, Bruno de Souza; RAMOS, Tatiana Vieira. Avalição da Suplementação Proteíca e Energética para Bezerros Através do Creep - Feeding. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Goiás.
MENEZES, Roberta; MARIANO, Bruno de Souza; CARNEIRO, Maurízia de Fátima. Avaliação da Inclusão de Estimulante no Consumo de Ração em Leitões na Fase Pós- Desmama. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Goiás.
MENEZES, Roberta; RAMOS, Tatiana Vieira; TAVEIRA, Rodrigo Zaiden. Sistema de Produção de Ovinos. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Goiás.
MENEZES, Roberta; CASTANHEIRAS, Marlos; CORRÊA, Marilma Pachêco Chediak. Comportamento e Bem Estar de Bovinos no Pré - Abate. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Goiás.
MENEZES, Roberta; MARIANO, Bruno de Souza; ALBERTO. Importancia do Consumo de Água no Desempenho Produtivo de Fêmeas Suínas na Fase de Gestação. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em zootecnia) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
MENEZES, Roberta; CASTANHEIRAS, Marlos; CORRÊA, Marilma Pachêco Chediak. Comportamento Social de Bovinos de Corte em Sistema de Semiconfinamento. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em zootecnia) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
MENEZES, Roberta; MARIANO, Bruno de Souza; ZAIDEN, Rodrigo Taveira. Desempenho de Suínos na Fase de Terminação Alimentados com Dieta Líquida de Resíduos de Indústias. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Goiás.
MENEZES, Roberta; MARIANO, Bruno de Souza; SILVA, Luciano Schneider da. Qualidade do Leite Bovino para o Processamento Ultra High Temperature (UHT). 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Goiás.
MENEZES, Roberta; LANDÓ, Wanessa C de Lacerda; CARNEIRO, Maurízia de Fátima. Manejo Ante- Morten de Bovinos. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Goiás.
MENEZES, Roberta. Comparação Entre os Modelos de Tipificação de Carcaças Chileno e Brasileiro. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em zootecnia) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
Orientou
Qualidade do Leite Bovino para o Processamento Ultra High Temperature (UGT); 2005; 52 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Roberta Menezes;
Manejo Ante - Mortem de Bovinos; 2005; 41 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Roberta Menezes;
Outras produções
MENEZES, Roberta . Qualidade do Leite e Instrução normativa 51. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
Histórico profissional
Experiência profissional
2006 - 2008
BiorastroVínculo: Prestadora de serviço, Enquadramento Funcional: Tecnica em rastreabilidade
Atividades
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12/2006 - 07/2008
Serviços técnicos especializados , World Quality Services - Biorastro - Unidade Goiânia - Go, .,Serviço realizado, Inspeção Tecnica para cadastramento de ERAS (Estabelecimento Rural Aprovado pelo SISBOV).
2005 - 2006
Frigorífico FriboiVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Certificadora Chile, Carga horária: 0
Outras informações:
Atuação: Tipificar e certificar produção Chile Controle chegada dos animais Tipificação abate Controle da produção desossa Controle do embarque das cargas Rastreabilidade bovina Recepção dos animais Controle do Dia (Documento de Identificação Animal) Rastreamento aniamais certificados até as câmaras frias/ desossa/estocagem.
Atividades
-
01/2005 - 09/2006
Serviços técnicos especializados , Privado, Goiânia.,Serviço realizado, Certificadora Chile.
2005 - Atual
Universidade Estadual de GoiásVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora Convidada, Carga horária: 40
Outras informações:
Disciplinas: Bioestatítisca, Imunologia e Microbiologia, Gestão Empresarial. (*Tecnologia de Produtos de Origem Animal . Primeiro semestre de 2005.)
Atividades
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02/2005
Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioestatística, Imunologia e Microbiologia, Gestão Empresarial
-
02/2005 - 07/2005
Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Produto de Origem Animal
2002 - 2002
Frigorífico Goiás CarneVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40
Outras informações:
Atividades: Controle de Qualidade HACCP BPF Treinamentos de higiene e qualidade de alimentos. Análise microbiológica. Swabs. Outras
Atividades
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12/2003 - 01/2005
Serviços técnicos especializados , Privado, Goiânia.,Serviço realizado, Certificadora Chile.
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08/2002 - 12/2003
Serviços técnicos especializados , Privado, Goiânia.,Serviço realizado, Analista Laboratório.
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05/2002 - 06/2002
Estágios , Privado, Goiânia.,Estágio realizado, Estagiário.
2000 - 2000
Sociedade Goiâna de Pecuária e AgriculturaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 60
Outras informações:
Participação no prejeto Escola: Informar alunos a respeito das atividades realizadas na esposição bem como sua importância no desemvolvimento economico.
Atividades
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05/2001 - 05/2001
Estágios , Privado, Goiânia.,Estágio realizado, Projeto escola.
-
05/2000 - 05/2000
Estágios , Privado, Goiânia.,Estágio realizado, Projeto Escola.
2001 - 2001
Pontifícia Universidade Católica de GoiásVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30
Atividades
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05/2001 - 05/2001
Estágios , Sgpa, Goiânia.,Estágio realizado, Projeto Escola.
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