Roberta Menezes

Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Católica de Goiás (2002). É especialista pela Universidade Federal de Goiás em Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal (2005) e cursa Mestrado na área de Higiene e tecnologia de Alimentos na Universidade Federal de Goiás. Atualmente é técnica em rastreabilidade na Biorastro e professora convidada da Universidade Estadual de Goiás. Tem experiência na área de Frigorífico, em todas as etapas do processo produtivo, na garantia da qualidade, laboratório, analises microbiológicas, treinamento de funcionários. Busca constantemente o aprimoramento profissional tendo em vista o fato que somos "eternos aprendizes", possui senso crítico, adaptabilidade e bom relacionamento interpessoal.

Informações coletadas do Lattes em 22/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Higiene e Tecnologia

2006 - 2008

Universidade Federal de Goiás
Orientador: Cristiano Sales Prado

Especialização em Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal

2003 - 2005

Universidade Federal de Goiás
Orientador: Prof Dr. Antônio Nonato de Oliveira

Graduação em zootecnia

1998 - 2002

Pontifícia Universidade Católica de Goiás

Formação complementar

2007 - 2007

Nova Instrução Normativa do SISBOV ( n 17). (Carga horária: 8h). , World Quality Services.

2006 - 2006

Listeria Monocytogenes Em Plantas de Alimentos. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.

2006 - 2006

Nova Instrução Normativa do SISBOV ( n 17). (Carga horária: 8h). , World Quality Services.

2003 - 2003

Extensão universitária em Certificación de Carnes según Ley Chilena n 19162. (Carga horária: 50h). , Universidad de Concepción.

2003 - 2003

Boas Práticas de Fabricação de Alimentos. (Carga horária: 20h). , Escola Senai Vila Canaã.

2002 - 2002

Curso de Atualização em Microbiologia de Alimentos. (Carga horária: 20h). , Pontifícia Universidade Católica de Goiás, PUC GOIÁS, Brasil.

2001 - 2001

Otimização da Eficiência Reprodutiva Para Bovinos. (Carga horária: 6h). , Pontifícia Universidade Católica de Goiás, PUC GOIÁS, Brasil.

2000 - 2000

Curso Qualidade Carcaças / Carne de Bovinos Corte. (Carga horária: 20h). , Pontifícia Universidade Católica de Goiás, PUC GOIÁS, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Participação em eventos

VI Semana de Engenharia Agrícula.Rastreabilidade dentro do Processo de Produção de Bovinos de Corte. 2008. (Outra).

II Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite. Congresso voltado para produção e qualidade do leite no Brasil. 2006. (Congresso).

SEZUS.Semana de Zootecnia da UEG de São Luís de Montes Belos. 2006. (Seminário).

Seminário Pack EMBALAGEM E CONSUMO: RUMOS DO DESENVOLVIMENTO.Seminário Pack Embalagem e Consumo: Rumos do Desenvolvimento. 2006. (Seminário).

Nona Rodada Goiana de Tecnologia em Manejo de Suínos.Rodado de suíno. 2005. (Outra).

Semana da Nutrição Animal para Bovinos a Pasto.Semana da Nutrição Animal. 2002. (Seminário).

Zootec. ZOOTEC. 2001. (Congresso).

Cerrado Nele se Produz.Cerrado Nele se Produz. 2001. (Outra).

Quinta Rodada Goiana de Tecnologia em Manejo de Suínos.Rodada de suíno. 2001. (Outra).

II Semana de Zootecnia.III Seman de zootecnia de Goiânia II Fórum de estudantes de Zootecnia de Goiás. 2000. (Seminário).

I Seminário de Agricultura Orgânica Do Estado de Goiás.Agricultura Orgânica. 1999. (Seminário).

Workshop.Workshop - Produção de Peixes em Grandes Reservatórios. 1999. (Outra).

II Semana de Zootecnia de Goiânia.Semana de Zootecnia. 1999. (Outra).

Ambiência X Produção De suínos.Produção de Suínos. 1998. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Mauro Gomes do Prado

RAMOS, Tatiana Vieira; Bastos, C. C. M.;MENEZES, Roberta. Avaliação do sistema de classificação e tipificação de Carcaças Bovinas no Brasil. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Goiás.

Aluno: Flavielle Curado Silva

Silva, Flavielle Curado; RAMOS, Tatiana Vieira;MENEZES, Roberta; ZAIDEN, Rodrigo Taveira. Descrição do Processo de Seleção de Animais Para Implantação da Estação de Monta em Rebanho Ovino. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Goiás.

Aluno: Regiane Cardoso dos Santos

MENEZES, Roberta; MARIANO, Bruno de Souza; RAMOS, Tatiana Vieira. Avalição da Suplementação Proteíca e Energética para Bezerros Através do Creep - Feeding. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Goiás.

Aluno: Marcus Vinicius Garcia de Oliveira

MENEZES, Roberta; MARIANO, Bruno de Souza; CARNEIRO, Maurízia de Fátima. Avaliação da Inclusão de Estimulante no Consumo de Ração em Leitões na Fase Pós- Desmama. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Goiás.

Aluno: Gracieli Suzin

MENEZES, Roberta; RAMOS, Tatiana Vieira; TAVEIRA, Rodrigo Zaiden. Sistema de Produção de Ovinos. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Goiás.

Aluno: Milene Fernanda Rodrigues Carneiro

MENEZES, Roberta; CASTANHEIRAS, Marlos; CORRÊA, Marilma Pachêco Chediak. Comportamento e Bem Estar de Bovinos no Pré - Abate. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Goiás.

Aluno: Juliany Galdino Moura

MENEZES, Roberta; MARIANO, Bruno de Souza; ALBERTO. Importancia do Consumo de Água no Desempenho Produtivo de Fêmeas Suínas na Fase de Gestação. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em zootecnia) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

Aluno: Carolina Netto Ferreira

MENEZES, Roberta; CASTANHEIRAS, Marlos; CORRÊA, Marilma Pachêco Chediak. Comportamento Social de Bovinos de Corte em Sistema de Semiconfinamento. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em zootecnia) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

Aluno: Juliana Luis e Silva

MENEZES, Roberta; MARIANO, Bruno de Souza; ZAIDEN, Rodrigo Taveira. Desempenho de Suínos na Fase de Terminação Alimentados com Dieta Líquida de Resíduos de Indústias. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Goiás.

Aluno: Adriana Marisa Brondani

MENEZES, Roberta; MARIANO, Bruno de Souza; SILVA, Luciano Schneider da. Qualidade do Leite Bovino para o Processamento Ultra High Temperature (UHT). 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Goiás.

Aluno: Hugo Corrêa Martins

MENEZES, Roberta; LANDÓ, Wanessa C de Lacerda; CARNEIRO, Maurízia de Fátima. Manejo Ante- Morten de Bovinos. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Goiás.

Aluno: Fabiano Badke Macedo

MENEZES, Roberta. Comparação Entre os Modelos de Tipificação de Carcaças Chileno e Brasileiro. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em zootecnia) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

Orientou

Adriana Marisa Brondani

Qualidade do Leite Bovino para o Processamento Ultra High Temperature (UGT); 2005; 52 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Roberta Menezes;

Hugo Corrêa Martins

Manejo Ante - Mortem de Bovinos; 2005; 41 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Roberta Menezes;

Outras produções

MENEZES, Roberta . Qualidade do Leite e Instrução normativa 51. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Histórico profissional

Experiência profissional

2006 - 2008

Biorastro

Vínculo: Prestadora de serviço, Enquadramento Funcional: Tecnica em rastreabilidade

Atividades

  • 12/2006 - 07/2008

    Serviços técnicos especializados , World Quality Services - Biorastro - Unidade Goiânia - Go, .,Serviço realizado, Inspeção Tecnica para cadastramento de ERAS (Estabelecimento Rural Aprovado pelo SISBOV).

2005 - 2006

Frigorífico Friboi

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Certificadora Chile, Carga horária: 0

Outras informações:
Atuação: Tipificar e certificar produção Chile Controle chegada dos animais Tipificação abate Controle da produção desossa Controle do embarque das cargas Rastreabilidade bovina Recepção dos animais Controle do Dia (Documento de Identificação Animal) Rastreamento aniamais certificados até as câmaras frias/ desossa/estocagem.

Atividades

  • 01/2005 - 09/2006

    Serviços técnicos especializados , Privado, Goiânia.,Serviço realizado, Certificadora Chile.

2005 - Atual

Universidade Estadual de Goiás

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora Convidada, Carga horária: 40

Outras informações:
Disciplinas: Bioestatítisca, Imunologia e Microbiologia, Gestão Empresarial. (*Tecnologia de Produtos de Origem Animal . Primeiro semestre de 2005.)

Atividades

  • 02/2005

    Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioestatística, Imunologia e Microbiologia, Gestão Empresarial

  • 02/2005 - 07/2005

    Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Produto de Origem Animal

2002 - 2002

Frigorífico Goiás Carne

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40

Outras informações:
Atividades: Controle de Qualidade HACCP BPF Treinamentos de higiene e qualidade de alimentos. Análise microbiológica. Swabs. Outras

Atividades

  • 12/2003 - 01/2005

    Serviços técnicos especializados , Privado, Goiânia.,Serviço realizado, Certificadora Chile.

  • 08/2002 - 12/2003

    Serviços técnicos especializados , Privado, Goiânia.,Serviço realizado, Analista Laboratório.

  • 05/2002 - 06/2002

    Estágios , Privado, Goiânia.,Estágio realizado, Estagiário.

2000 - 2000

Sociedade Goiâna de Pecuária e Agricultura

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 60

Outras informações:
Participação no prejeto Escola: Informar alunos a respeito das atividades realizadas na esposição bem como sua importância no desemvolvimento economico.

Atividades

  • 05/2001 - 05/2001

    Estágios , Privado, Goiânia.,Estágio realizado, Projeto escola.

  • 05/2000 - 05/2000

    Estágios , Privado, Goiânia.,Estágio realizado, Projeto Escola.

2001 - 2001

Pontifícia Universidade Católica de Goiás

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30

Atividades

  • 05/2001 - 05/2001

    Estágios , Sgpa, Goiânia.,Estágio realizado, Projeto Escola.