Fernanda Andrade Pinto

Bacharel em Medicina Veterinária e mestre em Ciência Animal na área de Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal pela Universidade Federal de Minas Gerais

Informações coletadas do Lattes em 27/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Medicina Veterinária

2008 - 2010

Universidade Federal de Minas Gerais
Leorges Moraes da Fonseca.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Palavras-chave: composição de soro de leite; espectroscopia no infravermelho; analisadores baseados em infravermelho.Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Graduação em Medicina Veterinária

2002 - 2007

Universidade Federal de Minas Gerais

Curso técnico/profissionalizante em Edificações

1997 - 1999

Centro Federal de Educação Tecnológica de Minas Gerais

Ensino Médio (2º grau)

1997 - 1999

Centro Federal de Educação Tecnológica de Minas Gerais

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária.

Participação em eventos

III Semana de Aprimoramento em Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal. 2009. (Simpósio).

XVII semana de iniciação científica.Efeito do tempo para reanálise da amostra de leite cru para análise confirmativa da contagem bacteriana por citometria de fluxo. 2008. (Outra).

III Congresso Latino-americano de higienistas de Alimentos. Viabilidade do uso de amostras de leite cru adicionadas de azidiol na análise de contagem padrão em placas para microrganismos mesófilos aeróbios. 2007. (Congresso).

II Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite. Uso de azidiol comprimido como conservante do leite cru destinado a contagem bacteriana por citometria de fluxo. 2006. (Congresso).

Simpósio de Produção de Leite, Nutriçaõ, Reproduçaõ e Qualidade. 2006. (Simpósio).

XIV Semana de Iniciação Científica da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG).Presença de Coliformes em Lingüiças de Carne Suína Comercializadas em Belo Horizonte, Minas Gerais. 2005. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Cláudia Virlani Martins

PINTO, F. A.; ARAUJO, M. P. E.. Qualidade do leite - um estudo de caso na fazenda Retiro dos Sonhos no município de Luz, MG. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências biológicas) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras do Alto São Francisco.

Produções bibliográficas

OLIVEIRA, D. L. S. ; PINTO, F. A. ; CLEMENTINO, L. A. ; Fonseca . Avaliação da composição do soro de queijo por meio da espectroscopia na região do infravermelho. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
PINTO, F. A. ; Fonseca ; Castro, J.F. . Viabilidade do uso de azidiol comprimido em substituição ao azidiol líquido como conservante para análise eletrônica da contagem bacteriana do leite cru. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
PINTO, F. A. ; Santos, W. L. M. ; Mitre, P. A. G. . Avaliação da presença de Staphylococcus coagulase-positivo em linguiças de carne suína comercializadas em Belo Horizonte, Minas Gerais. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Projetos de pesquisa

2006 - 2007

Viabilidade do uso de azidiol comprimido em substituição ao azidiol líquido como conservante para a análise eletrônica da contagem bacteriana do leite cru, Descrição: Esse trabalho foi desenvolvido com o objetivo de facilitar a conservação do leite destinado a análise bacteriana por métodos eletrônicos. O uso do conservante na forma de comprimido é mais prático e evita desperdícios quando comparado à forma líquida.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda Andrade Pinto - Integrante / Leorges Moraes da Fonseca - Coordenador / Joana Ferrez de Castro - Integrante.
2005 - 2006

Avaliação da qualidade microbiológica de linguiças frescais de carne suína, Descrição: Esse foi um trabalho de iniciação científica desenvolvido durante a graduação, com o objetivo de avaliar a qualidade das linguiças comercializadas em Belo Horizonte. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda Andrade Pinto - Integrante / Wagner Luiz Moreira dos Santos - Coordenador / Patrícia Andrade Guimarães Mitre - Integrante / Fabiana Aragão Rocha - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2009 - Atual

Prefeitura de Ribeirão das Neves

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Médica Veterinária, Carga horária: 20

2006 - 2006

Precon Agro Ltda

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Acompanhamento da rotina do laticínio, Carga horária: 44

Outras informações:
O estágio foi realizado em uma fazenda de gado de leite que possui em suas dependências um laticínio onde o leite é pasteurizado e também utilizado como matéria-prima para produção de doce. Durante o estágio, foi possível acompanhar toda a rotina de pasteurização do leite, bem como acompanhar todo o processo de fabricação do doce de leite e das análises laboratoriais realizadas nesses produtos.

2006 - 2006

Universidade Federal de Minas Gerais

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Monitora, Carga horária: 20

Outras informações:
Durante esse trabalho foram ministradas aulas às crianças e adolescentes da Cidade dos Meninos São Vicente de Paula. Os principais temas abordados nas aulas se referiam aos cuidados de higiene na manipulação de alimentos e às doenças transmitidas por alimentos (DTA's).

2005 - 2005

GMO Centro de Pesquisas e Controle de Qualidade

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Acompanhamento de rotina laboratorial, Carga horária: 40

Outras informações:
O estágio permitiu o acompanhamento da rotina laboratorial na área de tecnologia e inspeção de alimentos. Foram realizadas diversas atividades, dentre elas, análises microbiológicas e físico-químicas de diversos produtos e visitas a indústrias de alimentos e restaurantes para coleta de amostras para análises.