Silvana Paiva Orlandi

Professora Associada do Departamento de Nutrição da Universidade Federal de Pelotas (UFPel). Mestre em Saúde e Comportamento pela Universidade Católica de Pelotas (2008). Doutora em Epidemiologia pela Universidade Federal de Pelotas (2014). Diretora da Faculdade de Nutrição/UFPel (2015/2020). Assessora do Gabinete da Vice-Reitoria da Universidade Federal de Pelotas (2021-2024). Gerente de Ensino e Pesquisa do Hospital Escola da UFPel/EBSERH (2025 - Atual). Membro do Grupo de Pesquisa em Composição Corporal e Nutrição (GE-COCONUT).

Informações coletadas do Lattes em 20/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Epidemiologia

2010 - 2014

Universidade Federal de Pelotas
Título: DETERMINANTES NUTRICIONAIS PRECOCES DA COMPOSIÇÃO CORPORAL NO INICIO DA VIDA ADULTA: RESULTADOS DA COORTE DE PELOTAS DE 1993.
Maria Cecilia Formoso Assunção. Coorientador: David Alejandro Gonzalez-Chicca.

Mestrado em Saúde e Comportamento

2006 - 2008

Universidade Católica de Pelotas
Título: Uso da bioimpedância elétrica no acompanhamento de pacientes em quimioterapia: alterações no ângulo de fase, Ano de Obtenção: 2008
Maria Cristina Gonzales Barbosa e Silva.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: bioimpedância elétrica; ângulo de fase; câncer.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Nutrição e Alimentação.

Graduação em Nutrição

2000 - 2004

Universidade Federal de Pelotas

Formação complementar

2020 - 2020

Protocolos de manejo clinico do coronavírus (COVID-19). (Carga horária: 20h). , Ministério da Saúde, MS, Brasil.

2019 - 2019

Capacitação para gestores. (Carga horária: 27h). , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.

2018 - 2018

Noções de Direito Administrativo. (Carga horária: 32h). , ESCOLA DE ADMINISTRAÇÃO FAZENDÁRIA - ESAF, EAFE_FORN, Brasil.

2005 - 2006

Programa Nutrição Continuada em Nutrição Clínica. (Carga horária: 96h). , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.

2005 - 2005

Curso Interdisciplinario de nutrición clinica/CINC. (Carga horária: 20h). , Federación Latino Americana de Nutrición Parenteral y Enteral, FELANPE, Brasil.

2004 - 2004

Curso de Epidemiologia Básica. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal de Pelotas - Centro de Pesquisas Epidemiológicas, UFPEL, Brasil.

2003 - 2003

Extensão universitária em Atendimento Ambulatorial Nutricional. (Carga horária: 72h). , Fundação de Apoio Universitário - Hospital Escola - UFPel, HE/FAU, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Epidemiologia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Composição Corporal.

Organização de eventos

Silvana Paiva Orlandi . 2º SEMINÁRIO INTERNACIONAL DE EXTENSÃO, PESQUISA E EDUCAÇÃO PARA A SUSTENTABILIDADE (SIEPES). 2023. (Outro).

Silvana Paiva Orlandi . IX SEMANA INTEGRADA DE INOVAÇÃO, ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO. 2023. (Congresso).

Silvana Paiva Orlandi . VIII Semana Integrada de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão - Encontro de Saberes: Pluriversidade e Meio Ambiente. 2022. (Congresso).

Silvana Paiva Orlandi . Curso Pré-Congresso: Objetivos do Desenvolvimento Sustentável na UFPel. 2022. (Outro).

Silvana Paiva Orlandi . Capacitação em Terapia Nutricional para Jovens Nutricionistas - 2º Edição. 2021. (Outro).

Silvana Paiva Orlandi ; Ursula Rosa da Silva . VII SEMANA INTEGRADA DE INOVAÇÃO, ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO. 2021. (Congresso).

Orlandi, SP ; KAUFFMANN, C. C. . I JONUT - Jornada online de Nutrição UFPel. 2020. (Outro).

Silvana Paiva Orlandi . Capacitação em Terapia Nutricional para Jovens Nutricionistas. 2020. (Outro).

ORLANDI, SILVANA PAIVA . Semana Acadêmica do Curso de Nutrição. 2019. (Outro).

ORLANDI, SILVANA PAIVA . Talk Show - Dieta Cardioprotetora Brasileira. 2018. (Outro).

Silvana Paiva Orlandi . V Jornada de Nutrição do Núcleo Regional da AGAN na Zona Sul. 2017. (Outro).

ORLANDI, SILVANA PAIVA . XXI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. Curso pré-congresso: Composição Corporal. 2015. (Congresso).

ORLANDI, SILVANA PAIVA ; De Negri, Sônia Teresinha . Evento Comemorativo ao Dia do Nutricionista. 2014. (Outro).

ORLANDI, SILVANA PAIVA . NutriDia Brasil. 2014. (Outro).

ORLANDI, SILVANA PAIVA . NutriDia Brasil. 2013. (Outro).

ORLANDI, SILVANA PAIVA . NutriDia Brasil. 2012. (Outro).

Orlandi, SP . Evento Comemorativo ao Dia do Nutricionista. 2011. (Outro).

ORLANDI, SILVANA PAIVA . NutriDia Brasil. 2011. (Outro).

Orlandi, SP . NutriDia Brasil. 2010. (Outro).

PAIVA, S. I. ; PAIVA, S. I. ; NutriDia Brasil. 2009. (Outro).

PAIVA, S. I. . Feira da Saúde. 2007. (Outro).

PAIVA, S. I. . Programa de Educação Continuada em Nutrição Clínica. 2006. (Outro).

Participação em eventos

17º Conferência Nacional de Saúde.Garantir Direitos, defender o SUS, a Vida e a Democracia. 2023. (Outra).

Participa Conitec: diversificando a participação social na incorporação de tecnologias no SUS?,.Diversificando a participação social na incorporação de tecnologias em saúde do SUS. 2023. (Encontro).

II Semana de Diálogos Acadêmicos da UFPel: A Importância do Planejamento Docente,. 2022. (Seminário).

Objetivos de Desenvolvimento Sustentável na UFPel: evento Pré-Congresso. 2022. (Outra).

119th Abbott Nutrition Research Conference. 2021. (Simpósio).

2º Jornada Online de Nutrição - JONUT. 2021. (Simpósio).

IBRANUTRO Científico 2021. 2021. (Congresso).

IBRANUTRO Científico 2020. 2020. (Congresso).

XXVIII Congresso de Iniciação Cientifica. Debatedora. Grande área: Ciências da Saúde. Área de Avaliação: Nutrição. 2019. (Congresso).

11th International Symposium on In Vivo Body Composition Studies. 2018. (Simpósio).

9° Jornada Multiprofissional de Terapia Nutricional do Planalto Médio.O desafio da adequação calórico-proteica nos idosos. 2018. (Outra).

XXII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 2017. (Congresso).

XXII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. Barreiras de segurança da atenção domiciliar. 2017. (Congresso).

XXII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. Novos protocolos nutritionday worldwide: associando indicadores de qualidade aos cuidados do paciente. 2017. (Congresso).

II Congresso Brasileiro de Nutrição e Envelhecimento. 2015. (Congresso).

II Congresso Brasileiro de Nutrição e Envelhecimento. O desafio da adequação calórica em idosos hospitalizados. 2015. (Congresso).

XXI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. Antropometria: qual seu espaço na avaliação da composição corporal?. 2015. (Congresso).

XIV Jornada de Nutrição Parenteral e Enteral da SBNPE-RJ. 2014. (Outra).

XX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 2013. (Congresso).

European Congress of Epidemiology. 2012. (Congresso).

World Nutrition Rio2012. 2012. (Congresso).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, VII Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. A prática no consultório nutricional: Quais as minhas dicas para a sustentação da perda de peso?. 2011. (Congresso).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, VII Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. Nutrição oral e disfagia: Papel da suplementação oral - Quando indicar, quanto e como?. 2011. (Congresso).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, VII Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. Avaliação Nutricional e Composição Corporal. Métodos de triagem nutricional: você já escolheu o seu?. 2011. (Congresso).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, VII Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. Avaliação Nutricional e Composição Corporal. Importância da triagem e avaliação nutricional no paciente hospitalizado.. 2011. (Congresso).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, VII Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. 2011. (Congresso).

Workshop on cohort studies. 2010. (Encontro).

III Congresso Brasileiro de Nutricao Integrada e XXXII Curso Internacional de Nutricao Parenteral e Enteral. 2009. (Congresso).

VII Congresso Paulista de Nutrição Clinica e VI Congresso Paulista de Nutrição Humana e I Congresso Paulista de Nutrição Esportiva. 2009. (Congresso).

XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, VI Congresso Brasileiro de Nutrição Clinica, I Congresso Brasileiro de Gastronomia Hospitalar. Avaliação Nutricional. 2009. (Congresso).

XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, VI Congresso Brasileiro de Nutrição Clinica, I Congresso Brasileiro de Gastronomia Hospitalar. Realidade das Avaliações Nutricionais nos nossos Hospitais: Resultados NUTRIDIA. 2009. (Congresso).

III Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer e XXXI Curso Internacional de Nutrição Parenteral e Enteral. 2008. (Congresso).

International Conference of Nutritional Oncology. 2008. (Outra).

IV Congresso Sul-Brasileiro de Nutricao Enteral e Parenteral. Novas tecnicas de avaliacao nutricional: ASG-PPP. 2008. (Congresso).

IV Congresso Sul-Brasileiro de Nutricao Enteral e Parenteral. Novas tecnicas de avaliacao nutricional: Bioimpedancia eletrica. 2008. (Congresso).

VXII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral e V Congresso Brasileiro de Nutrição Clinica. Apresentadora do Workshop de Nutrição 4 - Oficina Prática. 2007. (Congresso).

VXII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral e V Congresso Brasileiro de Nutrição Clinica. Secretária da Mesa Redonda 8 - Nutrição em Cardiologia e Síndrome Metabólica. 2007. (Congresso).

VXII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral e V Congresso Brasileiro de Nutrição Clinica. 2007. (Congresso).

Encontro ? Estudos de Coorte na Consolidação da Pós-Graduação. 2006. (Encontro).

II Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer e XXIX Curso Internacional de Nutrição Parenteral e Enteral - Ganepão. 2006. (Congresso).

Semana Interna de Prevencao a Acidentes de Trabalho - SIPAT.Qualidade de Vida. 2006. (Encontro).

Simpósio Grandes Temas: O que há de novo na Terapia Nutricional Oral em Câncer. 2006. (Simpósio).

Avanços em Terapia Nutricional no Paciente Oncológico. 2005. (Outra).

III Jornada de Terapia Nutricional Oral, Enteral e Parenteral da Faculdade de Nutrição e I Encontro de Equipes Multidisciplinares de Terapia Nutricional de Pelotas. 2005. (Outra).

X Congreso de la Federación Latinoamericana de Nutrición Parenteral, Enteral, Clínica y Metabolismo (FELANPE). 2005. (Congresso).

Curso de Capacitação Técnica: Bioimpedância e composição corpórea. 2004. (Outra).

Fórum Nacional Support de Atualização em Diabetes. 2004. (Outra).

I Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer. 2004. (Congresso).

III Congresso de Nutrição Clínica do Mercosul, II Congresso Sul-Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, V Simpósio Sul-Brasileiro de Terapia Nutricional Parenteral e Enteral, II Jornada Sul-Brasileiura de Terapia Nutricional em Pediatria. 2004. (Congresso).

XXVII Curso Internacional de Nutrição Parenteral e Enteral. 2004. (Outra).

Campanha de Combate ao Fumo.Campanha de Combate ao Fumo. 2003. (Outra).

Campanha Saude na Estrada.Programa de Assistencia ao Caminhoneiro. 2003. (Outra).

II Jornada de Terapia Nutricional Oral, Enteral e Parenteral da Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Pelotas. 2003. (Outra).

Higiene em Unidade de Alimentação e Nutrição. 2001. (Outra).

I Encontro Regional dos Estudantes de Nutrição da Região Sul. 2001. (Encontro).

I Jornada de Terapia Nutricional Oral, Enteral e Parenteral da Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Pelotas. 2001. (Outra).

Preservacao de Alimentos por Irradiacao. 2001. (Outra).

Epidemias do Século XXI ? Atualização em Diabetes Mellitus e Síndrome Plurimetabólica. 2000. (Outra).

III Jornada de Nutrição do Hospital Espírita de Pelotas. 2000. (Outra).

XVII Encontro Nacional dos Estudantes de Nutrição, VI Seminário Nacional de Avaliação Curricular e I Congresso Científico dos Estudantes de Nutrição. 2000. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: Lilia Schug de Moraes

BUSNELLO, F. M.;BORGES, L. R.; Renata Torres Abib Bertacco;Silvana Paiva Orlandi; HAUTRIVE, T. P.. "Avaliação da qualidade de vida e sua relação com o comportamento alimentar em pacientes ambulatoriais com diabetes mellitus tipo 2 e ou hipertensão arterial sistêmica. 2024. Dissertação (Mestrado em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Camila Conde Frio

GONZALES, M. C.;ORLANDI, SILVANA P.; BUFFARINI, ROMINA; SANTOS, LEONARDO POZZA. Associação do Ângulo de Fase e Qualidade de Vida em Pacientes com Câncer.. 2022.

Aluno: Cecília Fischer Fernandes

Renata Moraes Bielemann; Thaynã Ramos Flores;Silvana Paiva Orlandi; Christian Loret de Mola. Força muscular e sintomas depressivos entre idosos do Sul do Brasil: um estudo longitudinal. 2021. Dissertação (Mestrado em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Diana de Araujo Eymael

FEOLI, A. M. P.; MARQUES, A. Y. C.;BORGES, L. R.; BERTACCO, R. A. T.;ORLANDI, SILVANA PAIVA. Comportamento alimentar de pacientes ambulatoriais com diabetes e/ou hipertensão: um estudo transversal. 2021. Dissertação (Mestrado em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: NATÁLIA ROSA GOMES

Ludmila Correa MUNIZ; Silveira, Leonardo da Silva; Renata Torres Abib Bertacco;ORLANDI, SILVANA PAIVA. Bullying entre estudantes da rede municipal de ensino de Pelotas, RS: prevalência e fatores associados. 2021. Dissertação (Mestrado em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Etiene Dias Alves

Ludmila Correa MUNIZ; Renata Torres Abib Bertacco; Janaina Vieira dos Santos Motta;Silvana Paiva Orlandi. Qualidade da dieta de adolescentes: estudo de base escolar no sul do brasil. 2020. Dissertação (Mestrado em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Nathália Perleberg Bachettini

ORLANDI, SILVANA PAIVA; Karen Jansen; Maria Cristina Gonzalez. Componentes diagnósticos da sarcopenia e mortalidade: estudo de coorte em idosos não institucionalizados. 2019. Dissertação (Mestrado em Saúde e Comportamento) - Universidade Católica de Pelotas.

Aluno: Martiele da Silva Oliveira

BIELEMANN, R. M.;ORLANDI, SILVANA PAIVA; Eliana Gomes Bender; SANTOS, LEONARDO POZZA. Tipos de leite consumidos durante o primeiro ano de vida e estado nutricional de crianças. 2019. Dissertação (Mestrado em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Manoela Fantinel Ferreira

Maria Cristina Gonzalez; Karen Jansen;Silvana Paiva Orlandi. Sarcopenia como fator de risco para morbimortalidade em pacientes com doença renal crônica submetidos a hemodialise. 2019. Dissertação (Mestrado em Saúde e Comportamento) - Universidade Católica de Pelotas.

Aluno: Paula Piske Kruschardt dos Santos

Silvana Paiva Orlandi; BIELEMANN, RENATA M.; Marcio Guerreiro; HALPERN, D.. Risco nutricional e mortalidade em paciente criticos de uma UTI na cidade de Pelotas-RS. 2018. Dissertação (Mestrado em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Bruna Paulina Ribas

ORLANDI, SILVANA PAIVA; Borges, Lúcia R.; Sandra Costa Vale; BERTOLDI, E. G.. Associação de fatores dietéticos com fatores prognósticos em pacientes com doença aterosclerótica manifesta. 2017. Dissertação (Mestrado em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Aline Marques Baldez

ORLANDI, SILVANA PAIVA; Sandra Costa Vale. Estudo do perfil lipídico, genético e do consumo alimentar de mulheres hipertensas das unidades de saúde da família de Rio Grande-RS. 2017. Dissertação (Mestrado em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Bianca Barbieri Correa da Silva

ORLANDI, SILVANA PAIVA; BARROS, F. C. L. F.; Albernaz, Elaine Pinto. Qualidade da alimentação e estado nutricional de funcionários da equipe de enfermagem de um Hospital Filantrópico de Pelotas/RS. 2017. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Saúde da Mulher, Criança e Adolescente) - Universidade Católica de Pelotas.

Aluno: Jaqueline Gonçalves Domingues

Silvana Paiva Orlandi; BARROS, F. C. L. F.; Albernaz, Elaine Pinto. Prevalência de Doenças Crônicas Não-Transmissíveis - Hipertensão Arterial, Diabetes e Obesidade - em Profissionais de um Hospital Filantrópico de Pelotas/RS. 2017. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Saúde da Mulher, Criança e Adolescente) - Universidade Católica de Pelotas.

Aluno: Mauren de Castro Ritta

Simone Pieniz;Silvana Paiva Orlandi. Associações da atividade sérica da paraoxonase 1 e seu polimorfismo C(-107)T com o consumo alimentar em mulheres pré e pós-menopausa atendidas em serviço de nutrição. 2017. Dissertação (Mestrado em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Luana Patrícia Marmitt

Silvana Paiva Orlandi; Carla Vitola Gonçalves; Juraci Almeida Cesar; Raul Andres Mendonza Sassi. Ganho de peso adequado na gestação e fatores associados: um estudo de base populacional. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal do Rio Grande.

Aluno: Idrejane Vicari do Vale

Silvana Paiva Orlandi; GIGANTE, D. P.; MOTTA, J. S.; GONZALES, M. C.. Influência do consumo alimentar no peso e na composição corporal de mulheres com câncer de mama submetidas a quimioterapia. 2015. Dissertação (Mestrado em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Rafaela Bülow Bergmann

ORLANDI, SILVANA PAIVA; Albernaz, Elaine Pinto. Síndrome metabólica e câncer de mama feminino: um estudo caso-controle no sul do Brasil. 2014. Dissertação (Mestrado em Saúde e Comportamento) - Universidade Católica de Pelotas.

Aluno: Isabel Oliveira Bierhals

ORLANDI, SILVANA PAIVA; WEHRMEISTER, F. C.. Dependência do idoso relacionada às atividades de compra, preparo e ingestão de alimentos: um estudo de base populacional.. 2014. Dissertação (Mestrado em Epidemiologia) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Erika Simone Coelho Carvalho

Marcelo Mamede; Carin Weirch Gallon; Thiago J. M. Gonçalves; Ana Paula Trussardi Fayh; Paulo Henrique Costa Diniz;Silvana Paiva Orlandi; Diana Borges Dock Nascimento. ESTADO NUTRICIONAL AVALIADO PELA MINI AVALIAÇÃO NUTRICIONAL COMO FATOR PROGNÓSTICO DE MORTALIDADE EM PACIENTES IDOSOS COM CÂNCER. 2023. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Cirurgia e Oftalmologia) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Isabel Oliveira Bierhals

ORLANDI, SILVANA P.Ana Maria Baptista MENEZES; HORTA, B. L.. Determinantes dietéticos da massa óssea na vida adulta. 2019. Tese (Doutorado em Epidemiologia) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Letícia Reis Pereira

Silvana Paiva Orlandi; Carolina David Wierner; Ricardo Azevedo da Silva; Karen Jansen. Sobrepeso, obesidade e ritmo biologico de escolares do municipio de Pelotas -RS. 2018. Tese (Doutorado em Saúde e Comportamento) - Universidade Católica de Pelotas.

Aluno: Antonio Augusto Schäfer

ORLANDI, SILVANA PAIVA. Duração do sono e gordura corporal na adolescência. 2016. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Epidemiologia) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Maria Helena Klee Oehlschaeger

ORLANDI, SILVANA PAIVA; Mário Azevedo Jr.; Janaina Vieira dos Santos Motta. Estado nutricional, funcional e qualidade de vida de idosos praticantes e não praticantes de atividades fisicas na cidade de Pelotas/RS. 2014. Tese (Doutorado em Saúde e Comportamento) - Universidade Católica de Pelotas.

Aluno: Denise Halpern

Orlandi, SP; Zhang, L.; SUSIN, L. R. O.; Macedo, S.; Sassi, R. A. M.. Associação entre hábito alimentar, estado nutricional e gravidade de asma na infância. 2014. Tese (Doutorado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal do Rio Grande.

Aluno: Ediana Volz Neitzke Karnopp

Gonzalez MC;Silvana Paiva Orlandi; Estela Iraci Rabit; Renata Moraes Bielemann. Vetor De Bioimpedância Elétrica Aplicado À Avaliação da Composição Corporal Em Pacientes com Diferentes Tipos Estágios De Câncer. 2021. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição e Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Manuela Gonçalves de Souza e Silva Silveira

ORLANDI, SILVANA P.; SILVA, A. E. R.; SCHUCH, H. S.. Obesidade ao longo da infância e inicio da adolescencia e carie dentaria aos 12 e 13 anos de idade em participantes de uma coorte de nascimentos. 2020. Exame de qualificação (Doutorando em Odontologia) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Luna Strieder Vieira

ORLANDI, SILVANA PAIVA. Mobilidade social e fatores de risco para doenças crônicas: Estudo Prospectivo. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Epidemiologia) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Cecília Fisher Fernandes

Silvana Paiva Orlandi; BIELEMANN, R. M.. Associação entre força muscular e sintomas depressivos entre idosos não institucionalizados pertencentes a um estudo longitudinal no sul do Brasil. 2020. Exame de qualificação (Mestrando em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Bruna Luiza Paulina Ribas

ORLANDI, SILVANA PAIVA; ABIB, R. T.. Avaliação do consumo de bebidas adoçadas com açúcar, vitaminas antioxidantes e circunferência da coxa em pacientes com doença aterosclerótica manifesta no município de Pelotas-RS. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Catiússa Colling

Orlandi, SP. Avaliação do estado nutricional de pacientes em quimioterapia. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Integrada Multiprofissional em Saúde) - Fundação de Apoio Universitário - Hospital Escola - UFPel.

Aluno: Évelyn de Sousa Araújo

Orlandi, SP. Sintomas relacionados à ingestão alimentar em pacientes com neoplasia do aparelho digestório atendidos por um Programa de Internação Domiciliar. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Integrada Multiprofissional em Saúde) - Fundação de Apoio Universitário - Hospital Escola - UFPel.

Aluno: Lucas Giacomelli da Trindade

ORLANDI, SILVANA PAIVA; Amanda Franco da Silva; Ludmila Correa MUNIZ; Eraldo dos Santos Pinheiro. Dieta para atletas de baixa renda de rugby feminino. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Gabrielle Dumer de Oliveira

ORLANDI, SILVANA PAIVA; Couto, Shanda de Freitas. Estado nutricional, percepção ponderal e capacidade funcional de pacientes oncológicos em internação domiciliar. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Laiane Dias Rodriguez

ORLANDI, SILVANA P.; ABIB, R. T.. Dismorfia muscular em mulheres praticantes de musculação. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Fernanda Beiersdorf Quevedo

ORLANDI, SILVANA PAIVA; PRETTO, A. D. B.. Efeito do acompanhamento nutricional sobre parâmetros antropométricos de pacientes diabéticos. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Amanda Mesquita Machado

ORLANDI, SILVANA PAIVA; PRETTO, A. D. B.. Avaliação da sensibilidade gustativa ao sódio e fatores associados em pacientes cardiopatas no município de Pelotas. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Tamires Rizzi

ORLANDI, SILVANA PAIVA; Fernanda Borba dos Santos. Consumo alimentar e percepção corporal de desportistas do município de Pelotas/RS. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Patrícia Borges Acosta

Silvana Paiva Orlandi; PRETTO, A. D. B.. Conhecimento de acadêmicos do curso de nutrição sobre alimentos funcionais. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Andriele Madruga Peres

Silvana Paiva Orlandi; Chirle de Oliveira Raphaelli; Ludmila Correa MUNIZ. Avaliação do estado nutricional e da qualidade de vida de pacientes com tumores do trato gastrintestinal submetidos a quimioterapia. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Camila Rodrigues Nogueira

Silvana Paiva Orlandi; Ludmila Correa MUNIZ; Maria Cecilia Formoso ASSUNÇÃO. Perfil das gestantes atendidas na unidade básica de saúde navegantes Pelotas, RS.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Célia Renata Alves

Silvana Paiva Orlandi; Sandra Costa Vale; Chirle de Oliveira Raphaelli. Aleitamento materno e alimentação complementar. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Dieli Selayaran Cardozo

Silvana Paiva Orlandi; Jacqueline da Silva Dutra; Chirle de Oliveira Raphaelli. Estágios de comportamento para o consumo de frutas, legumes e verduras de professores do curso de Nutrição, Pelotas-RS.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Eduarda Couto Plácido

Silvana Paiva Orlandi; Elizabete Helbig; Leticia M. P. Barbosa. Influência da ingestão aguda de cafeína no estresse oxidativo promovido pelo exercício físico. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Glorimar Ferreira dos Santos

Silvana Paiva Orlandi; Sandra Costa Vale; Maria Cecilia Formoso ASSUNÇÃO. Barreiras de adesão a dieta em pacientes com DM2: uma revisão narrativa. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Manoela Teixeira da Silva

Silvana Paiva Orlandi; Ludmila Correa MUNIZ; Chirle de Oliveira Raphaelli. Prevalência da leitura de rótulos alimentares e fatores associados em usuários da atenção primária de saúde de Pelotas-RS. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Matheus Wicth da Silva

Silvana Paiva Orlandi; Ludmila Correa MUNIZ; Chirle de Oliveira Raphaelli. Associação ente circunferência do pescoço e risco cardiovascular de pacientes atendidos em um ambulatório de nutrição. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Gabriel Missaggia Bonotto

Orlandi, SP; ANDERSSON, G. B.. Ingestão calórica e crianças de zero a cinco anos na cidade de Pelotas/RS. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Faculdade de Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Luana Marmitt

Orlandi, SPHalpern-Silveira, Denise. Avaliação de risco nutricional em idosos hospitalizados. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Faculdade de Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Catiússa Colling

PAIVA, S. I.; Fripp, J.C.. Perfil dos pacientes atendidos pelo Programa de Internacao Domiciliar Interdisciplinar (PIDI) Oncologico do Hospital Escola da Universidade Federal de Pelotas. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Faculdade de Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Sandra Vendrusculo dos Santos

PAIVA, S. I.; PRIETTO, A. B.. Evolução do estado nutricional de pacientes diabéticos atendidos no Serviço de Nutrição do Ambulatorio da Faculdade de Medicina da Universidade Federal de Pelotas - RS. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Faculdade de Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Silvana Paiva Orlandi; Ludmila Correa MUNIZ; Helayne Aparecida Mayeves; RODRIGUES, K. L.. Concurso Público para seleção de professor substituto. Edital CPSI 09/2019. 2019. Universidade Federal de Pelotas.

Silvana Paiva Orlandi. Comissão avaliadora de trabalhos da 9° Jornada Multiprofissional de Terapia Nutricional do Planalto Médio. 2018. Hospital São Vicente de Paulo.

Orlandi, SP. Comissão Avaliadora dos Trabalhos Científicos - 6° Jornada de Nutrição Enteral e Parenteral do Planalto Médio. 2012. Hospital São Vicente de Paulo.

ASSUNCAO, M. C. F.PAIVA, S. I.. Neoplasia gastrica e terapia nutricional: relato de caso. 2009. Universidade Federal de Pelotas.

RODRIGUES, K. L.;PAIVA, S. I.. Aplicacao do sistema de Analise de Perigos e Pontos Criticos de Controle no processo produtivo de empada de frango em uma padaria da cidade de Pelotas/RS. 2009. Universidade Federal de Pelotas.

ASSUNCAO, M. C. F.PAIVA, S. I.. Intervencao nutricional na insuficiencia renal cronica: relato de caso. 2009. Universidade Federal de Pelotas.

BORGES, L. R.PAIVA, S. I.. Perfil nutricional de pacientes atendidos em uma Unidade Basica de Saude do municipio de Pelotas/RS. 2009. Universidade Federal de Pelotas.

HELBIG, E.;PAIVA, S. I.. Prevalencia de sobrepeso e obesidade em mulheres frequentadoras de um centro de convivencia. 2009. Universidade Federal de Pelotas.

PAIVA, S. I.; RODRIGUES, K. L.. Abordagem nutricional em paciente com pancreatite cronica alcoolica: relato de caso. 2009. Universidade Federal de Pelotas.

RODRIGUES, K. L.;PAIVA, S. I.. Perfil nutricional de idosos hipertensos cadastrados no sistema hiperdia da Unidade basica de Saude Vila Municipal, Pelotas (RS). 2009. Universidade Federal de Pelotas.

VIEIRA, M. F. A.;PAIVA, S. I.. Avaliacao do estado nutricional de criancas de 0 a 5 anos atendidas em uma Unidade Basica de Saude da cidade de Pelotas-RS. 2009. Universidade Federal de Pelotas.

ALMEIDA, A. T. S.;PAIVA, S. I.. Avaliacao da satisfacao de clientes em relacao ao servico de nutricao de uma UAN, da cidade de Pelotas, RS. 2009. Universidade Federal de Pelotas.

HELBIG, E.;PAIVA, S. I.. Associacao do excesso de pedo em mulheres em idade fertil e seus filhos menores de cinco anos no Brasil: PNDS-2006. 2009. Universidade Federal de Pelotas.

PAIVA, S. I.; HALPERN-SILVEIRA, D.. Avaliacao do consumo de dietas ricas em gordura e pobres em fibras em adultos e idosos de um centro de atencao a terceira idade. 2009. Universidade Federal de Pelotas.

HELBIG, E.;PAIVA, S. I.. Fatores associados ao tipo de parto em mulheres brasileiras: PNDS 2006. 2009. Universidade Federal de Pelotas.

PAIVA, S. I.; VIEIRA, M. F. A.. Projeto sala de espera: integracao entre academicos de nutricao e pacientes de uma Unidade Basica de Saude da cidade de Pelotas/RS. 2009. Universidade Federal de Pelotas.

ASSUNCAO, M. C. F.PAIVA, S. I.. Prevalencia de excesso de peso entre os pacientes atendidos no Ambulatorio de Nutricao do Hospital Escola da Universidade Federal de Pelotas. 2008. Universidade Federal de Pelotas.

Orientou

Leonardo Siefert da Rocha

Validação do teste de círculo dos dedos para avaliação da circunferência da panturrilha; 2024; Dissertação (Mestrado em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS) - Universidade Federal de Pelotas, ; Coorientador: Silvana Paiva Orlandi;

Ana Carolina Vaz Benet

COMPARABILIDADE DA MEDIDA DE CIRCUNFERÊNCIA DA PANTURRILHA EM PACIENTES HOSPITALIZADOS POR MEIO DE MEDIDAS REPETIDAS EM DIFERENTES POSIÇÕES; 2024; Dissertação (Mestrado em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS) - Universidade Federal de Pelotas, ; Coorientador: Silvana Paiva Orlandi;

Camila Conde Frio

Associação do Ângulo de Fase e Qualidade de Vida em Pacientes com Câncer; ; 2021; Dissertação (Mestrado em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS) - Universidade Federal de Pelotas, ; Coorientador: Silvana Paiva Orlandi;

Natalia Rodrigues Cardozo

Validação de uma equação brasileira para predizer a massa livre de gordura através da bioimpedância elétrica em uma população de idosos; 2018; Dissertação (Mestrado em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS) - Universidade Federal de Pelotas, ; Coorientador: Silvana Paiva Orlandi;

Paula Piske Kruschardt dos Santos

Avaliação de Risco e Estado Nutricional, Composição Corporal e Prognóstico em Pacientes Críticos de uma UTI de Pelotas, RS; 2017; Dissertação (Mestrado em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS) - Universidade Federal de Pelotas, ; Coorientador: Silvana Paiva Orlandi;

Idrejane Aparecida Vicari do Vale

Influência do consumo alimentar no peso e composição corporal de mulheres com câncer de mama submetidas a quimioterapia; 2015; Dissertação (Mestrado em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS) - Universidade Federal de Pelotas, ; Coorientador: Silvana Paiva Orlandi;

Jessica Harter

Avaliação do uso do ângulo de fase e da força do aperto de mão como fatores prognósticos para pacientes cirúrgicos oncológicos; ; 2015; Dissertação (Mestrado em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS) - Universidade Federal de Pelotas, ; Coorientador: Silvana Paiva Orlandi;

Carla Ciochetto

Avaliação do estado nutricional de escolares de 1° e 2° ano do ensino fundamental de escolas do município de Pelotas, RS; 2011; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas, ; Coorientador: Silvana Paiva Orlandi;

Gabriela de Lemos Uliano

Evolução da força muscular, massa muscular e performance durante a internação hospitalar e sua relação com os desfechos clínicos em pacientes adultos e idosos de um hospital público de Pelotas, RS; 2021; Tese (Doutorado em Nutrição e Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas, ; Coorientador: Silvana Paiva Orlandi;

Leonardo da Silva Silveira

ASPECTOS E IMPACTOS NUTRICIONAIS DA HOSPITALIZAÇÃO EM PACIENTES ONCOLÓGICOS INCLUÍDOS NO PROJETO NUTRIDIA BRASIL 2018; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Silvana Paiva Orlandi;

Leonardo Correa Dias de Lima

Comparação de dietas hospitalares ofertadas por diferentes instituições de saúde no Brasil; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Silvana Paiva Orlandi;

Bruna Klasen Soares

Meta calórica e desfechos clínicos em pacientes em Terapia Nutricional Enteral no Hospital Escola da Universidade Federal de Pelotas; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Silvana Paiva Orlandi;

Lucas de Alvarenga Furtado

Avaliação da oferta proteica em pacientes hospitalizados acompanhados por uma Equipe Multidisciplinar de Terapia Nutricional; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Silvana Paiva Orlandi;

THAIS MARTINS PELLEGERA

Consumo de alimentos ultraprocessadose conhecimento sobre conceitos alimentares em pacientes hipertensos e diabéticos; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Silvana Paiva Orlandi;

FELIPE ZANINI

Dieta hiperproteica e conhecimento nutricional em praticantes de exercício físico em academias de Pelotas/RS; ; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Silvana Paiva Orlandi;

Pâmela Cunha Bartz

Conhecimento sobre conceitos alimentares e frequência de consumo de alimentos ricos em fibras em pacientes hipertensos e diabéticos em uma cidade no Sul do Brasil; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Silvana Paiva Orlandi;

Caren Novack Valle Coelho

CONSUMO ALIMENTAR EM IDOSOS ATENDIDOS POR UM PROGRAMA DE SAÚDE BUCAL NA CIDADE DE PELOTAS-RS; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Silvana Paiva Orlandi;

Natalia Bandeira Correa

Atividade física na terceira idade e fatores associados; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Silvana Paiva Orlandi;

Vanessa da Silva Sopenã

AVALIAÇÃO DA APLICABILIDADE DO ÍNDICE DE ADIPOSIDADE CORPORAL EM UMA AMOSTRA DE IDOSOS BRASILEIROS; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Silvana Paiva Orlandi;

Natalia Rodrigues Cardozo

ESTADO NUTRICIONAL DE IDOSOS ATENDIDOS POR UM PROGRAMA DE SAÚDE BUCAL NA CIDADE DE PELOTAS-RS; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Silvana Paiva Orlandi;

FRANCIELE VALERON RODRIGUES

Seis anos de nutrition day no Brasil: estamos aprimorando os cuidados nutricionais dos pacientes hospitalizados?; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Silvana Paiva Orlandi;

Jennifer Cardoso da Silva

Conduta nutricional em pacientes oncológicos: resultados do nutriDia Brasil; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Silvana Paiva Orlandi;

Mariana Muelbert

Consumo de frutas e vegetais em pacientes de neoplasias do trato gastrintetsinal; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Silvana Paiva Orlandi;

Jessica Harter

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE VIDA E DO ÂNGULO DE FASE DE PACIENTES ONCOLÓGICOS; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Silvana Paiva Orlandi;

Ana Sofia Lage Vieira

Avaliação da adequação da ingestão calórica em pacientes hospitalizados pelo Sistema Único de Saúde num hospital público na cidade de Pelotas, Rio Grande do Sul, Brasil; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Escola Superior de Biotecnologia) - Universidade Católica Portuguesa; Orientador: Silvana Paiva Orlandi;

Josi Guimarães César

Resultados do Projeto Nutridia Brasil na cidade de Pelotas, RS; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Faculdade de Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Silvana Paiva Orlandi;

Júlia Soares Ribeiro Corrêa

NutriDia Brasil 2021?2025: Uma iniciativa mundial para combater a desnutrição em instituições de saúde no Hospital Escola da Universidade Federal de Pelotas; ; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Silvana Paiva Orlandi;

Andressa Mello Teixeira

NutriDia Brasil - Um retrato de nossas enfermarias e UTIs em relação aos cuidados nutricionais; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas, FUNDACAO DE AMPARO A PESQUISA DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL; Orientador: Silvana Paiva Orlandi;

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BARBOSA-SILVA, M. C. G. ; ASSUNCAO, M. C. F. ; PAIVA, S. I. ; GARCIA, R. S. ; DUVAL, P. A. ; TESSARO, S. . Valor prognostico da avaliacao subjetiva global produzida pelo paciente em pacientes submetidos a quimioterapia. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BARBOSA-SILVA, M. C. G. ; ASSUNCAO, M. C. F. ; PAIVA, S. I. ; SILVEIRA, D. H. . Avaliacao nutricional em pacientes submetidos a quimioterapia: comparacao entre a avaliacao subjetiva global e avaliacao subjetiva global produzida pelo paciente. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, M. C. G. B. ; ASSUNCAO, M. C. F. ; PAIVA, S. I. ; BARROS, A. J. D. . Comparação do ângulo de fase estimado por diferentes aparelhos de bioimpedância. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ASSUNCAO, M. C. F. ; SILVA, M. C. G. B. ; SILVEIRA, D. H. ; DUVAL, P. A. ; GARCIA, R. S. ; VINHOLES, D. B. ; PAIVA, S. I. ; BARROS, A. J. D. . Formas alternativas para determinação da altura de indivíduos acamados. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PAIVA, S. I. ; ASSUNCAO, M. C. F. ; SILVA, M. C. G. B. ; SILVEIRA, D. H. ; DUVAL, P. A. ; GARCIA, R. S. ; VINHOLES, D. B. . Formas alternativas para determinação da altura de indivíduos acamados. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SOUZA, M. C. ; SINCERO, A. C. ; S. FILHO, D. ; VALENTE, G. C. M. ; PAIVA, S. I. ; SANTOS, I. S. . Avaliação da dieta de crianças menores de 02 anos submetidas a um estudo de intervenção nutricional em Pelotas ? RS. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

ORLANDI, SILVANA P. . Visita técnica de 10 dias à Faculdade de Motricidade Humana da Universidade de Lisboa, Portugal.. 2019.

Orlandi, SP . Avaliação Nutricional no curso de Especialização em Nutrição Clinica. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

GONZALEZ, M. C. ; PAIVA, S. I. ; PAIVA, S. I. . Como evitar a progressão da desnutrição em oncologia?. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Elaboração de material técnico).

PAIVA, S. I. . Programa de Educação Continuada em Nutrição Clínica. 2006. .

PAIVA, S. I. . Elaboração de planos de Manual de Boas Práticas e Análises de Perigos e Pontos Críticos de Controle. 2002. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Elaboração de material técnico).

Projetos de pesquisa

2024 - Atual

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE PACIENTES COM DOENÇA INFLAMATÓRIA INTESTINAL, Descrição: A doença inflamatória intestinal (DII) compreende duas condições crônicas que afetam o trato gastrointestinal, a doença de Crohn (DC) e a retocolite ulcerativa (RCU). A DII é caracterizada por episódios recorrentes de inflamação, resultando em sintomas como dor abdominal, diarreia, perda de peso e fadiga1. Embora seja considerada uma doença rara, sua prevalência tem aumentado nas ultimas décadas, afetando milhões de pessoas em todo o mundo, incluindo uma parcela substancial da população brasileira2. A etiologia da doença inflamatória intestinal é multifatorial e ainda não está completamente elucidada. No entanto, a nutrição parece desempenhar um papel significativo na modulação intestinal e na fisiopatologia da doença uma vez que a dieta ocidental tem sido associada ao desenvolvimento e ao agravo da doença3. Desse modo, a inflamação crônica associada à DII leva a complicações sistêmicas e a alterações na absorção de nutrientes essenciais, alterando o estado nutricional dos pacientes1. Assim, deficiências de macronutrientes, vitaminas e sais minerais são mais prevalentes nessa população devido a fatores como má absorção intestinal, aumento das necessidades metabólicas e redução da ingestão alimentar devido aos sintomas gastrointestinais1. Essas deficiências podem ter um impacto significativo na saúde dos pacientes, agravando os sintomas da DII e comprometendo o funcionamento de outros órgãos e sistemas. Desse modo, demonstra-se a importância dos aspectos nutricionais, uma vez que estão presentes tanto na etiologia como nas consequências da doença inflamatória intestinal. Nesse sentido, este estudo tem como objetivo auxiliar na elucidação da etiologia das deficiências nutricionais ao avaliar o estado nutricional de pacientes com DII que são acompanhados em um serviço de saúde de nível terciário e correlacioná-los com os hábitos alimentares, estilo de vida e características da doença.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) . , Integrantes: Silvana Paiva Orlandi - Coordenador / ELZA CRISTINA MIRANDA DA CUNHA BUENO - Integrante / DANIELA MUNOZ NOGUEIRA - Integrante.
2021 - Atual

Alterações da força muscular, massa muscular e performance durante a internação hospitalar e sua relação com os desfechos clínicos em pacientes adultos e idosos de um hospital público de Pelotas, RS, Descrição: O objetivo deste estudo será associar as alterações da força muscular, massa muscular e performance física durante a internação hospitalar com os desfechos clínicos em pacientes adultos e idosos internados em um hospital público de Pelotas, RS.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Silvana Paiva Orlandi - Integrante / Renata Torres Abib Bertacco - Coordenador / Gabriela de Lemos Uliano - Integrante., Número de produções C, T & A: 1
2021 - Atual

nutriDia Brasil 2021 ? 2024: Uma iniciativa mundial para combater a desnutrição em instituições de saúde, Descrição: O nutritionday worldwide é um projeto multicêntrico, com participação de vários países em todo o mundo. Teve seu início em 2006 na Áustria, e atualmente, existe mais de 70 países participantes, totalizando mais de 276.000 pacientes avaliados desde então. O objetivo do nutriDia é melhorar a conscientização sobre a desnutrição nas instituições de saúde e, em geral, melhorar a qualidade do tratamento nutricional.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Silvana Paiva Orlandi - Coordenador / Maria Cristina Gonzalez - Integrante., Número de produções C, T & A: 1
2021 - Atual

VETOR DE BIOIMPEDÂNCIA ELÉTRICA APLICADO À AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CORPORAL EM PACIENTES EM TRATAMENTO QUIMIOTERÁPICO, Descrição: Projeto com objetivo de avaliar a distribuição do vetor de Bioimpedância Elétrica de acordo com as características relacionadas à doença e a composição corporal e o deslocamento do vetor antes e após o tratamento quimioterápico. O diagnóstico precoce das alterações da composição corporal, principalmente da perda muscular, é de suma importância, a fim de garantir a conduta nutricional adequada. Desta forma, a avaliação da composição corporal, por meio do posicionamento do vetor BIVA pode ser uma ferramenta eficaz, já que se trata de um método de baixo custo, rápido e não invasivo, que permite a obtenção simultânea de informações sobre mudanças na massa dos tecidos moles, independentemente das equações de regressão ou do peso corporal. Sendo possível a medição à beira do leito, únicas ou repetidas, podendo ser aplicado por profissionais da área da saúde.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Silvana Paiva Orlandi - Coordenador / Maria Cristina Gonzalez - Integrante / EDIANA VÖLZ NEITZKE KARNOPP - Integrante.
2019 - 2020

SARCDAY: estudo multicêntrico sobre a prevalência de risco de sarcopenia em idosos internados em hospitais brasileiros, Descrição: As síndromes geriátricas representam um problema relevante de saúde pública com aumento nos custos desde a atenção primária até a terciária. Dentre as principais síndromes geriátricas está a sarcopenia, definida pela perda de massa magra associada com a perda de força e/ou performance (EWGSOP). O conhecimento da prevalência de indivíduos sob risco aumentado para a presença de sarcopenia no momento da internação hospitalar em âmbito nacional torna-se importante não somente no sentido de documentar a magnitude desse importante problema de saúde pública, mas também visando trazer à luz das discussões clinicas a importância da detecção e intervenção precoce. Sendo assim será conduzido um estudo multicêntrico observacional com delineamento longitudinal prospectivo com objetivo de descrever a prevalência de indivíduos idosos sob risco aumentado para sarcopenia.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Silvana Paiva Orlandi - Coordenador.
2018 - 2018

Comparação dos valores de resistência e reactância originadas de diferentes aparelhos de bioimpedância elétrica, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Maria Cristina Gonzalez em 13/03/2018., Descrição: A necessidade crescente de se conhecer as mudanças provocadas na composição corporal associadas a várias doenças, assim como avaliar o efeito das intervenções nutricionais e exercícios na estrutura corporal, desencadearam o desenvolvimento de diversos aparelhos de bioimpedância elétrica. Assim, realizar a avaliação da comparabilidade dos aparelhos disponíveis, para uma análise rigorosa das possibilidades de utilização de equações desenvolvidas por diferentes aparelhos de BIA e comparação de seus resultados, pode contribuir na melhor compreensão e aplicação da BIA nos estudos sobre análise da composição corporal.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Silvana Paiva Orlandi - Integrante / Maria Cristina Gonzalez - Coordenador / Fabricio Boscolo Del Vecchio - Integrante.
2017 - 2018

Conhecimento sobre conceitos alimentares e freqüência de consumo de ultraprocessados e fibras em pacientes hipertensos e diabéticos, Descrição: A HAS e o DM são doenças com alta prevalência, nas quais o tratamento nutricional é de extrema importância e uma maior probabilidade de sucesso no tratamento está relacionada, principalmente, à compreensão da dieta prescrita. O conhecimento do indivíduo sobre a sua doença e a melhor forma de alimentação possibilita a atenuação das consequências e a melhora da qualidade de vida. Dessa forma, a investigação tanto do consumo alimentar em hipertensos e diabéticos, como do conhecimento desses indivíduos sobre a sua condição e os fatores que podem colaborar com a melhora, é de extrema relevância à saúde pública. Essa avaliação possibilitará observar lacunas no fornecimento de informações aos pacientes, gerando dados importantes aos gestores municipais em saúde, com vistas ao planejamento de políticas públicas em saúde.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Silvana Paiva Orlandi - Coordenador / Caroline dos Santos Costa - Integrante / Thais Martins Pellegera - Integrante / Pamela Cunha Bartz - Integrante.
2017 - 2018

Avaliação de Risco e Estado Nutricional, Composição Corporal e Prognóstico em Pacientes Críticos de uma UTI de Pelotas, RS, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Maria Cristina Gonzalez em 13/03/2018., Descrição: A desnutrição tem prevalência marcante nas UTIs, atingindo índices que podem ir de 30 a 70%, apresentando esses pacientes perda significativa de massa magra durante o tempo de internação. O NUTRIC é a primeira ferramenta de avaliação de risco nutricional desenvolvida para pacientes em UTI. Aliando aos resultados das ferramentas de risco nutricional e avaliação nutricional, atualmente a avaliação da massa corporal magra e gorda parece apresentar-se como uma ferramenta importante para identificar pacientes que estão em risco de pior prognóstico na UTI. Desta forma espera-se que os pacientes com menor massa muscular esquelética sejam os que apresentam maior risco nutricional e maior debilitação do estado nutricional, os quais teriam maiores chances de um prognóstico pior.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Silvana Paiva Orlandi - Integrante / Maria Cristina Gonzalez - Coordenador / Renata Moraes Bielemann - Integrante / PAULA PISKE KRUSCHARDT DOS SANTOS - Integrante.
2015 - 2019

NutriDia Brasil, Descrição: Projeto multicêntrico com o objetivo de aumentar a consciência e o conhecimento a respeito da importância da desnutrição intra-hospitaalr, principalmente de causa iatrogênica, e seus cuidados na recuperação do paciente.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Silvana Paiva Orlandi - Integrante / Maria Cristina Gonzalez - Coordenador.
2015 - 2016

Avaliação do uso do ângulo de fase e da força do aperto de mão como fatores prognósticos para pacientes cirúrgicos oncológicos, Descrição: Avaliação do ângulo de fase, sarcopenia e força do aperto de mão como fatores prognósticos de morbimortalidade pós-operatória em pacientes com câncer.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Silvana Paiva Orlandi - Integrante / Patrícia Abrantes Duval - Integrante / Maria Cristina Gonzales - Coordenador / Jéssica Harter - Integrante.
2014 - 2015

Comparação de métodos de avaliação de risco nutricional em pacientes idosos com câncer, Descrição: Estudo de delineamento longitudinal que será realizado com pacientes oncológicos e idosos com idade igual ou superior a 65 anos, internados no Hospital Escola da UFPel e Santa Casa de Misericórdia de Pelotas no período de setembro a novembro de 2014.Serão aplicados dois métodos de avaliação nutricional: - Mini Avaliação Nutricional (MAN) ? Versão reduzida e a Avaliação Subjetiva Global Produzida Pelo Paciente (ASG-PPP). Também serão aferidos o peso corporal, altura e circunferência da panturrilha. As avaliações deverão ser aplicadas com um prazo de 72hs após a internação.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Silvana Paiva Orlandi - Integrante / Patrícia Abrantes Duval - Integrante / Rosane Scussel Garcia - Integrante / Maria Cristina Gonzalez - Coordenador / Denise Halpern - Integrante.
2014 - 2014

TRIAGEM NUTRICIONAL EM PACIENTES ONCOLÓGICOS IDOSOS: Um estudo multicêntrico Luso-Brasileiro, Descrição: A avaliação do estado nutricional do paciente oncológico clínico e cirúrgico, seja no pré ou pós-operatório, deve ser uma prioridade no plano terapêutico e tem como objetivo auxiliar na determinação do risco cirúrgico, na seleção dos pacientes candidatos à terapia nutricional e, na identificação dos pacientes desnutridos. A MNA versão reduzida é ferramenta simples e prática para a avaliação nutricional de pacientes idosos oncológicos. O projeto teve por objetivo confirmar a aplicabilidade do método nesta população.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) . , Integrantes: Silvana Paiva Orlandi - Integrante / Nivaldo Barroso de Pinho - Coordenador.
2014 - 2014

Validação do BodyMetrix® para mensuração corporal da massa gorda e da massa magra, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Silvana Paiva Orlandi - Integrante / Maria Cristina Gonzales - Integrante / Renata M Bielemann - Coordenador / Maria Cecília Formoso Assunção - Integrante / Thiago Gonzalez Barbosa e Silva - Integrante / Mariana Oterro Xavier - Integrante / Rafaela Bullow Bergmann - Integrante., Financiador(es): Centro Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2013 - 2015

Influência do consumo alimentar no peso e composição corporal de mulheres com câncer de mama submetidas à quimioterapia, Descrição: Os medicamentos quimioterápicos antineoplásicos, por não possuírem especificidade, agridem, além das células tumorais, as células normais. Esse fenômeno pode levar o paciente a inapetência, xerostomia, náuseas, vômitos e, consequentemente, a perda de peso corporal. No entanto, o ganho em vez da perda de peso corporal tem sido frequentemente relatado em pacientes após o diagnóstico de câncer de mama e o tratamento quimioterápico. O objetivo do presente estudo é investigar a influência do consumo alimentar no peso e na composição corporal de mulheres com câncer de mama submetidas ao tratamento quimioterápico. A medida da força da preensão manual juntamente com a estimativa da porcentagem da massa magra proviniente da medida da composição corporal serão utilizadas para determinar o terceiro desfecho, a sarcopenia. O estudo terá delineamento longitudinal, sendo realizado em dois serviços de quimioterapia do munícipio de Pelotas (RS), no período de outubro de 2013 a novembro de 2014. Serão coletadas as variáveis dependentes peso e composição corporal e as variáveis independentes força da preensão manual, consumo alimentar, prática de atividade física, escolaridade, nível econômico, cor da pele, idade, fase da menopausa, tipo de tratamento, protocolo utilizado, estadiamento, grau histopatológico, peso pré-diagnóstico e momento do diagnóstico, realização de acompanhamento dietético, e sinais e sintomas colaterais referentes ao tratamento. O peso e a composição corporal serão referidos com a balança Tanita Ironman Body Composition Monitor® modelo BC-549. Para a aferição da força da preensão manual, será utilizado um dinamômetro modelo hidráulico. Para coletar informações sobre nível econômico, atividade física e consumo alimentar, serão aplicados respectivamente os questionários da Associação Brasileira de Empresas de Pesquisas (ABEP), Questionário Internacional de Atividade Física (IPAQ) versão curta e um Questionário de Frequência Alimentar (QFA). Para as demais variáveis, será aplicado um terceiro formulário. Peso, composição corporal, força da preensão manual, fase da menopausa e prática de atividade física serão aferidos no primeiro e quarto ciclos quimioterápicos e aproximadamente dois meses após o quarto ciclo. O consumo alimentar juntamente com os sinais e sintomas de efeitos colaterais do tratamento serão avaliados no segundo e quarto ciclos quimioterápicos e aproximadamente dois meses após o quarto ciclo, assim como a medida da força da preensão manual. As demais variáveis serão coletadas no início do estudo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Silvana Paiva Orlandi - Integrante / Maria Cecília Formoso Assunção - Coordenador / Idrejane Aparecida Vicari do Vale - Integrante.
2012 - 2013

INQUÉRITO NUTRICIONAL DE CÂNCER NO BRASIL, Descrição: Projeto coordenado pelo INCA com o objetivo de realizar uma triagem nutricional Nacional multicêntrica através da ASG-PPP em pacientes portadores de câncer. No qual a Faculdade de Nutrição atuou como instituição colaboradora sob coordenação da Prof. Silvana Paiva Orlandi.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (9) / Especialização: (5) . , Integrantes: Silvana Paiva Orlandi - Integrante / Nivaldo Barroso de Pinho - Coordenador.
2010 - 2014

Determinantes nutricionais precoces da composição corporal no inicio da vida adulta: resultados da coorte de Pelotas de 1993., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Maria Cecília Formoso Assunção em 31/03/2016., Descrição: O crescente aumento nas prevalências de obesidade evidenciado em todas as faixas etárias e a sua contribuição para a ocorrência de doenças crônico-degenerativas faz com que a abordagem de seus determinantes seja de fundamental importância para a implantação de estratégias de prevenção e tratamento. A relevância de diversos determinantes precoces para a prevenção do acúmulo excessivo de GC vem sendo evidenciada pelos estudos sobre a origem precoce das doenças. Fatores que vão do período pré-natal até a adolescência tem sido identificados como potenciais fatores de risco (Kuh and Ben-Shlomo 2004). Diversos estudos estabelecem a relação entre o estado nutricional na vida adulta com diversas condições maternas (Lantz, Bratteby et al. 2008), duração da amamentação (Cheng, Volgyi et al. 2009), ganho de peso nos primeiros anos de vida (Leunissen, Stijnen et al. 2009; Larnkjaer, Schack-Nielsen et al. 2010), níveis de atividade física (Ara, Vicente-Rodriguez et al. 2006; Mundt, Baxter-Jones et al. 2006; Baxter-Jones, Eisenmann et al. 2008), entre outros. Além disso, estudos sugerem a existência de um tracking de obesidade da infância para adolescência e desta para vida adulta (Howe, Tilling et al. 2010; Vink, van Coeverden et al. 2010). Portanto, entende-se que a identificação de fatores precoces associados com a obesidade na adolescência ajudaria também no entendimento dos determinantes da obesidade na vida adulta. Desta forma, o período pré-natal e os primeiros anos de vida constituem períodos críticos do desenvolvimento, e uma melhor compreensão dos determinantes precoces das doenças desempenharia um papel fundamental na prevenção da obesidade na adolescência e na vida adulta. Embora alguns dos determinantes precoces já tenham sido estudados com maior profundidade, outros fatores ainda não têm sido suficientemente investigados, como é o caso da idade de introdução de diferentes grupos de alimentos complementares nos primeiros meses de vida. Uma vez que hábitos adquiridos na infância tendem a se perpetuar ao longo da vida, a idade e a escolha dos alimentos introduzidos podem contribuir positiva ou negativamente não apenas com a formação desses hábitos, mas também com a formação dos compartimentos corporais (Vítolo 2008). A coorte de nascidos vivos em Pelotas em 1993 realizou diversas visitas das crianças durante o primeiro ano de vida, quando foram coletadas diversas informações sobre a duração da amamentação e sobre a idade de introdução de alimentos complementares. A mesma coorte realizará em 2011-12 uma nova avaliação de todos os indivíduos pertencentes à coorte. Desta vez existe disponibilidade de sofisticados métodos de avaliação da composição corporal como DEXA e pletismografia. Desta forma, considerando a lacuna do conhecimento quanto a este tema, assim como a disponibilidade das informações coletadas anteriormente, torna-se possível a avaliação da associação entre a idade de introdução de diversos alimentos nos primeiros anos de vida sobre a composição corporal no final da adolescência. Adicionalmente, uma vez que resulta fundamental a avaliação da composição corporal através de métodos mais simples e acessíveis para estudos epidemiológicos, justifica-se também a validação de novos métodos que possibilitem a determinação da composição corporal, com menor custo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Silvana Paiva Orlandi - Integrante / Maria Cecília Formoso Assunção - Coordenador / Maria Cristina Gonzalez - Integrante / Davi Alejandro Gonzalez-Chica - Integrante.

Prêmios

2022

Apresentação Destaque no XXIV Encontro de Pós-Graduação com o trabalho "?UTILIZAÇÃO DO SARC-CALF: TRIAGEM PARA RISCO DE SARCOPENIA EM PACIENTES DE UM HOSPITAL DO SUL DO BRASIL", Universidade Federal de Pelotas.

2014

1° lugar na categoria Externa no II Concurso de Ideias Inovadoras da UFPel, Universidade Federal de Pelotas.

2013

Prêmio Jovem Nutricionista, SBNPE-Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral.

2012

Prêmio GANEP 2012 pelo trabalho intitulado: Questionando o paradoxo da obesidade em pacientes com câncer: índice de massa corporal versus índice de massa de gordura e massa magra., GANEP - Grupo de Apoio em Nutrição Enteral e Parenteral.

2010

Prêmio GANEP 2010 pelo trabalho intitulado: Músculo Adutor do Polegar: estudo de validação sobre seu uso como parâmetro nutricional em pacientes cirúrgicos, GANEP - Grupo de Apoio em Nutrição Enteral e Parenteral.

2008

Menção Honrosa com o trabalho: Índice de massa magra e índice de gordura corporal como fatores de risco nutricional para a sobrevivência em pacientes com câncer, Sociedade Gaúcha de Nutrição Parenteral e Enteral - SGNPE.

2006

Pesquisador em Pós-Graduação, Universidade Católica de Pelotas.

2005

Menção Honrosa com o trabalho clínico: Valor prognóstico da avaliação subjetiva global produzida pelo paciente em pacientes submetidos à quimioterapia, Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experiemntal.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal de Pelotas, Faculdade de Nutrição. , Rua Gomes Carneiro, 01, Centro, 96010610 - Pelotas, RS - Brasil, Telefone: (53) 39211309

Experiência profissional

2025 - Atual

Hospital Escola UFPel - EBSERH

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Gerente de Ensino e Pesquisa, Carga horária: 40

Outras informações:
Cedência para o Cargo de Gerente de Ensino e Pesquisa

2006 - 2006

G.Gotuzzo Ltda. Equipamentos médicos e hospitalares

Vínculo: Autonômo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Outras informações:
Atividades: representação de dietas e suplementos para terapia nutricional.

2005 - 2007

Centro de Oncologia e Hematologia

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 12

Outras informações:
Atividades: Atendimento nutricional individualizado para pacientes com câncer.

2021 - Atual

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Assessora Gabinete Vice-Reitor, Regime: Dedicação exclusiva.

2010 - Atual

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2015 - 2021

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Diretora da Faculdade de Nutrição, Regime: Dedicação exclusiva.

2019 - 2020

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Presidente da CPPD

2012 - 2015

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Chefe do Departamento de Nutrição

2011 - 2012

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Subchefe do Departamento de Nutrição

2008 - 2009

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora Substituta, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Professora Substituta na disciplina de Nutrição Básica e Dietética da Faculdade de Nutrição

2008 - 2008

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Auxiliar de Pesquisa, Carga horária: 20

Outras informações:
Projeto: PROGRAMA NACIONAL PARA AVALIAÇÃO DO IMPACTO DA IODAÇÃO DO SAL - PNAISAL Coordenador: Profº. Juraci A. Cesar e Profª. Iná Santos

2004 - 2004

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Entrevistadora

Outras informações:
Projeto: EFEITO DA FORTIFICAÇÃO COM FERRO EM FARINHAS DE TRIGO E MILHO SOBRE A ANEMIA EM CRIANÇAS DE 0 A 5 ANOS EM PELOTAS, RS. Coordenadora: Profª. Maria Cecília F. Assunção

2003 - 2003

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Entrevistadora

Outras informações:
Projeto: ESTUDO DE INTERVENÇÃO EM FUMO, DIETA E ATIVIDADE FÍSICA EM ADOLESCENTES ESCOLARES EM PELOTAS, RS. Coordenadora: Profª. Ana Maria B. Menezes

2002 - 2002

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Antropometrista, Carga horária: 8

Outras informações:
Projeto: PROJETO PARA AVALIAÇÃO DOS EFEITOS DA MULTIMISTURA SOBRE O ESTADO NUTRICIONAL DE PRÉ ESCOLARES EM PELOTAS, RS. Coordenadora: Profª. Denise Petrucci Gigante

2001 - 2001

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Auxiliar de pesquisa

Outras informações:
Projeto: USO DE MÉTODO ISOTÓPICO PARA MEDIR O IMPACTO SOBRE O CRESCIMENTO INFANTIL DE UM PROGRAMA NUTRICIONAL DIRIGIDO A CRIANÇAS DESNUTRIDAS NO BRASIL. Coordenadora: Profª. Iná Santos

Atividades

01/2021
Direção e administração, Vice-Reitoria.,Cargo ou função, Assessora do Gabinete do Vice-Reitor.
12/2010
Pesquisa e desenvolvimento, Faculdade de Nutrição.,Linhas de pesquisa
05/2015 - 01/2021
Direção e administração, Faculdade de Nutrição.,Cargo ou função, Diretora da Faculdade de Nutrição.
05/2015 - 01/2021
Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Universitário.,Cargo ou função, Membro do Conselho Universitário.
05/2019 - 12/2020
Conselhos, Comissões e Consultoria, Comissão Permanente de Pessoal Docente - CPPD.,Cargo ou função, Presidente da CPPD.

2009 - 2010

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq

Vínculo: Bolsista de Extensão no País, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Projeto: PREVENÇÃO DE EVENTOS CARDIOVASCULARES EM PACIENTES COM PRÉ-HIPERTENSÃO E HIPERTENSÃO ARTERIAL Coordenador: Prof. Dr. Flávio Fuchs

2005 - 2006

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq

Vínculo: Bolsista de Apoio Técnico, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Projeto: INTERVENÇÃO NUTRICIONAL EM INDIVÍDUOS COM SOBREPESO E OBESIDADE: ENSAIO CLÍNICO ALEATORIZADO. Coordenadora: Profª Maria Cecília F. Assunção

2002 - 2003

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq

Vínculo: Bolsista PIBIC/CNPq/UFPel, Enquadramento Funcional: Auxiliar de pesquisa, Carga horária: 12