Lais de Oliveira Martins

GRADUADA EM NUTRIÇÃO, PELA UNINOVAFAPI- 2011-2012 PÓS- GRADUADA EM NUTRIÇÃO CLINICA, FUNCIONAL E ESTÉTICA- UNINOVAFAPI DURO FELGUERA/ NUTRISAÚDE (PRESTADORA DE SERVIÇOS PARA O COMPLEXO PARNAÍBA- USINA DE GÁS NATURAL)- SANTO ANTÔNIO DOS LOPES- 01 Ano e 08 meses. Experiência em serviços de alimentação, atuando como gestora de restaurante de alto padrão. Experiência com Sistema Tecnisa (Entrada de NF, Planejamento, Organização, Administração, elaboração de cardápios, processo de compras e controle de custos), pacote office, fechamento do mês, boletim de medição, contratações de funcionários e homologações de rescisões. Avaliação de Unidades de Alimentação e Nutrição, bem como o controle de estocagem, preparação, conservação, processos de higienização e distribuição de alimentos. Prestadora de assistência nutricional e indivíduos e coletividades, realizando a prescrição, planejamento e recursos dietéticos.Conhecimento em produções: 100 pessoas para o desjejum, 150-200 pessoas no almoço e 100-150 pessoas no jantar. Elevada satisfação com clientes estrangeiros. ENEVA/ BIA COZINHA INDUSTRIAL (REFEITÓRIO DO ALOJAMENTO E REFEITÓRIO DA OBRA- UTE PARNAÍBA, CONTINUIDADE POR 02 MESES). UNIDADE MISTA DR. ZERBINI- SANTO ANTÔNIO DOS LOPES- 03 anos e 05 meses Experiência em UAN Hospitalar e CAPS, NASF, Nutrição Clinica e Materno Infantil. Assistência Nutricional, elaboração de cardápios, observação de produtos higiênicos e controle de qualidade dos alimento. Organização, planejamento, controle de estocagem, preparação, conservação e distribuição dos alimentos. Realização de treinamentos e orientação aos funcionários, atuantes nas atividades relacionadas a serviços de alimentação. Prestação de assistência Nutricional a indivíduos e coletividades (sadios e enfermos), realizando a prescrição, planejamento, avaliação dietética e acompanhamento do paciente. Racionalização de custos de alimentos, incluindo a orientação, quanto ao correto armazenamento e recepção dos gêneros alimentícios. Proprietária na Mini- Empresa FITFOOD_SUCOS_E_SOPAS_2: 10 meses Fornecimento de alimentos Fits e Funcionais, incluindo sopas e sucos funcionais, pães 100%integrais e orgânicos, enrolados integrais, saladas, pasteis e esfihas de forno integrais e atendimentos nutricionais a domicilio aos finais de semana.