Clara Vidal de Carvalho

Recentemente, decidi fazer mais uma transição de carreira e abraçar o mundo de produtos, mudando mais uma vez o rumo da minha carreira. Desde que tive a oportunidade de entender e trabalhar mais com metodologias ágeis, design thinking, definição de MVPs, entre outras coisas mais, me vi extremamente interessada e empolgada e decidi que era hora de me envolver. Fiz a MBA em Gestão de Projetos para conseguir me aprofundar nesse mundo e conhecer tecnicamente um pouco mais, do que eu já tinha visto na prática. Tive oportunidade de começar nesse universo de tecnologia e produtos digitais depois de ter feito um bootcamp pela Generation Brasil em desenvolvimento de software, onde fui engenheira de software. Antes das transições de carreira, fiz um pouco de tudo: fui Docente de Eventos e Gastronomia no Senac; produzi eventos gastronômicos sociais e corporativos, por cinco anos; tive também minha própria empresa de eventos; fui voluntária na Copa do Mundo Fifa em 2014 e iniciei um projeto social voluntário.

Informações coletadas do Lattes em 16/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Gestão de Projetos

2021 - 2022

USP Esalq
Título: A aplicação do framework scrum na área de tecnologia e desenvolvimento de software
Orientador: Aline Gisele Zanão Benatto

Especialização em Planejamento e Produção em Eventos

2010 - 2011

Universidade Anhembi Morumbi
Título: Assessoria em Eventos Sociais na Cidade de São Paulo: 5 SENSES SOCIAL EVENTS
Orientador: Professora Ms Vanessa Chimirra

Graduação em Gastronomia

2008 - 2009

Universidade Anhembi Morumbi

Formação complementar

2019 -

Desenvolvedor Web Full Stack. (Carga horária: 480h). , Generation Brasil, GNR, Brasil.

2019 - 2019

Preparo de Produções para Cardápios Temáticos. (Carga horária: 16h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial ? SP, Senac Registro, Brasil.

2018 - 2018

Experiência Gastronômica - com Master of Wine Dirceu Vianna. (Carga horária: 8h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial ? SP, Senac Registro, Brasil.

2012 - 2012

Consultoria Gastronômica. (Carga horária: 40h). , Faculdade Método de São Paulo, FAMESP, Brasil.

2012 - 2012

Food Styling. (Carga horária: 3h). , Faculdade Método de São Paulo, FAMESP, Brasil.

2010 - 2011

Inglês. (Carga horária: 192h). , Wizard Brasil, WIZARD, Brasil.

2001 - 2005

Inglês. (Carga horária: 635h). , Cultura Inglesa - São Paulo, CULTURA INGLESA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Gastronomia/Especialidade: Gastronomia.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: EVENTOS.

Projetos de pesquisa

2021 - 2022

A aplicação do framework scrum na área de tecnologia e desenvolvimento de software, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Clara Vidal de Carvalho - Coordenador.

Histórico profissional

Experiência profissional

2021 - 2022

USP Esalq

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2020 - Atual

Itau Unibanco

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de Produtos, Carga horária: 40

2017 - 2019

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - Osasco - SP

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Monitora de Educação Profissional, Carga horária: 24, Regime: Dedicação exclusiva.

2017 - 2017

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - Osasco - SP

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente em Gastronomia, Carga horária: 25

Outras informações:
Atuou em cursos livres: Comida de Boteco e Cozinha Italiana, Conceitos sobre a cozinha e higiene Conceitos sobre as produções de cada dia conforme material oferecido pela empresa

2015 - 2017

Instituto Brasileiro pro educação, trabalho e desenvolvimento

Vínculo: Professora Horista, Enquadramento Funcional: Professora de Copa e Cozinha, Carga horária: 6

Outras informações:
Atuava como Docente no Instituto no Curso de Copa e Cozinha. Aplicava aulas práticas com duração de 5 horas. Elabora as aulas conforme temas definidos.

2016 - 2016

Instituto Gastronômico das Américas

Vínculo: Professora horista, Enquadramento Funcional: Professora de Gastronomia, Carga horária: 8

Outras informações:
Atuava como Docente no Instituto no Curso Gastronomia e Alta Cozinha. Aplicava aulas práticas com duração de 4 horas, conforme material oferecido. Instruía os alunos com técnicas de cozinha quente, confeitaria e panificação.

2010 - 2015

Carnielli Vidal Gastronomia

Vínculo: Sócia Proprietária, Enquadramento Funcional: Proprietária, Carga horária: 80

Outras informações:
Empresa que realizava pequenos eventos e cursos para os mais variados públicos.

2014 - 2015

Fraternidade Terceiro Milênio

Vínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Professor de Gastronomia, Carga horária: 10

Outras informações:
Atuação no curso de Introdução a Gastronomia para público variado, facilitando o acesso a cultura gastronômica e inserção do aluno na área como profissional. O curso consistia em aulas teóricas e práticas desenvolvidas para um aprendizado rápido e dinâmico.

2014 - 2014

Ministério do Esportes

Vínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Atendimento ao Público, Carga horária: 25

Outras informações:
Voluntária na Copa do Mundo Fifa 2014. Atuação no atendimento ao público, direcionamento de torcida para estádio, sanando dúvidas sobre ingressos, facilitação do transporte para pessoas com mobilidade reduzida.

2014 - 2015

Porto Seguro Cia de Seguros

Vínculo: Prestador de Serviço, Enquadramento Funcional: Montagem de Coffee Break e Café da Manhã, Carga horária: 40

Outras informações:
Produção de Café da Manhã/Coffee Break para cursos e palestras em diversas unidades da empresa. Fornecimento completo de alimentação e material nas ocasiões.

2013 - 2013

Inventrade

Vínculo: Prestador de Serviço, Enquadramento Funcional: Montagem de Coffee Break, Carga horária: 40

Outras informações:
Produção de Coffee Break para cursos e palestras na empresa e em outros endereços.

2011 - 2013

Grupo Rai

Vínculo: Freelancer, Enquadramento Funcional: Chef, Carga horária: 40

Outras informações:
Auxiliava no preparo e desenvolvimento do cardápio para almoços dos diretores da empresa e seus clientes.

2011 - 2011

Chapatti Gastronomia

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Assistente de Produção de Eventos, Carga horária: 40

Outras informações:
Participação na organização na parte de alimentação nos lounges de diversas empresas no SPFW e RJFW 2011. Realização como assistente em eventos variados para as empresas Ducati, Motorola e Porsche.