Larissa Baldini Farjalla Mattar

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Alfenas (UNIFAL-M.G). Especialista em Saúde, Nutrição e Alimentação Infantil - enfoque multiprofissional pela Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP). Mestre em Ciências pela Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP). Atualmente é nutricionista do Ambulatório de Especialidades Pediátricas do Instituto da Criança e do Adolescente do Hospital das Clínicas de São Paulo (ICr- HCFMUSP) e Coordenadora de Módulos e Professora do Curso de Especialização em Nutrição Clínica Materno Infantil do ICr-HCFMUSP.

Informações coletadas do Lattes em 16/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Nutrição

2009 - 2011

Universidade Federal de São Paulo
Título: Absorção intestinal do ferro de fórmulas infantis anti-regurgitação espessadas com fibra alimentar goma jataí e amido de milho em ratos recém-desmamados
, Ano de Obtenção: 2011.Mauro Batista de Morais.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Absorção intestinal; Ferro; Fórmulas infantis; Espessantes; Refluxo gastroesofágico.Grande área: Ciências da Saúde

Especialização em Saúde, Nutrição e Alimentação Infantil

2008 - 2009

Universidade Federal de São Paulo
Título: Suplementação de Zinco: indicações e contra-indicações
Orientador: Prof. Dr. Mauro Batista de Morais.

Graduação em Nutrição

2004 - 2008

Universidade Federal de Alfenas
Título: Qualidade protéica de diferentes tipos de leite em pó
Orientador: Profa. Dra. Eveline Monteiro de Cordeiro de Azeredo

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Pediatria.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietoterapia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Obesidade, Dislipidemia, Diabetes.

Organização de eventos

FARJALLA, L. B. . XXVII Semana da Enfermagem e V Semana da Nutrição da Universidade Federal de Alfenas. 2006. (Congresso).

Participação em eventos

Armadilhas na Produção de Alimentos. 2007. (Simpósio).

Segurança do Alimento. 2007. (Simpósio).

XXVIII Semana da Enfermagem e VI Semana da Nutrição da Universidade Federal de Alfenas. 2007. (Outra).

I Jornada de Nutrição e Metabolismo da FMRP/USP. 2006. (Seminário).

Toxina Botulínica-Quando o remédio é um veneno. 2006. (Seminário).

XXVII Semana da Enfermagem e V Semana da Nutrição da Universidade Federal de Alfenas. 2006. (Outra).

IV Semana de Nutrição da Universidade Federal de Alfenas. 2005. (Outra).

III Semana da Nutrição da Universidade Federal de Alfenas. 2004. (Outra).

Produções bibliográficas

BRONHARA,B. ; FARJALLA, L. B. ; LABRE, Cristiane ; TOMÉ M.A. ; VIEIRA, V.C.R . Comer bem é "Radikcal": buscando uma melhor convivência entre Nutrição e Adolescência. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).
BRONHARA,B. ; FARJALLA, L. B. ; LABRE, Cristiane ; TOMÉ M.A. ; VIEIRA, V.C.R . Comer bem é "Radikcal": buscando uma melhor convivência entre Nutrição e Adolescência. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Histórico profissional

Endereço profissional

Hospital das Clinicas da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo, Instituto da Criança do Hospital das Clínicas de São Paulo. , Avenida Doutor Enéas Carvalho de Aguiar, Cerqueira César, 05403000 - São Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 2661, Ramal: 8524

Experiência profissional

2011 - Atual

Instituto da Criança do Hospital das Clínicas de São Paulo

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30