Dag Mendonça Lima

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• LIMA, DAG M ; MARSOLA, KARINA B ; OLIVEIRA, ANDRÉA LR DE ; BELIK, WALTER . Estratégias para reduzir o desperdício de frutas e hortaliças: a busca por sistemas atacadistas sustentáveis. HORTICULTURA BRASILEIRA , v. 40, p. 334-341, 2022.

• LIMA, D.M. ; OLIVEIRA, A. L. R. . Waste assessment in distribution and marketing logistics of horticultural products: evidence from Brazi. REVISTA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS , v. 53, p. 207-219, 2021.

• BIGARAN ALIOTTE, JOSEANE THEREZA ; MENDONÇA LIMA, DAG ; RAMOS DE OLIVEIRA, ANDRÉA LEDA . A contribuição do food miles na logística de transporte do mamão: do campo ao entreposto. Revista Eletronica Sistemas & Gestão , v. 15, p. 131-142, 2020.

• DE CAMPOS BERNARDI, ALBERTO C. ; DE CAMARGO CARMELLO, QUIRINO A. ; DE CARVALHO, SÉRGIO ALVES ; MACHADO, EDUARDO CARUSO ; MEDINA, CAMILO LÁZARO ; DE ASSIS GOMES, MARA DE MENEZES ; LIMA, DAG MENDONÇA . Nitrogen, Phosphorus and Potassium Fertilization Interactions on the Photosynthesis of Containerized Citrus Nursery Trees. Journal of Plant Nutrition , v. 38, p. 00-00, 2015.

• PADOVANI, Renata Maria ; LIMA, D.M. ; COLUGNATI, F. A. B. ; AMAYA, Delia B Rodriguez . Comparison of proximate, mineral and vitamin composition of common Brazilian and US foods. Journal of Food Composition and Analysis (Print) , v. 20, p. 733-738, 2007.

• Galeazzi, M ; LIMA, D.M. . Sampling Plan for the Brazilian TACO Project. Journal of Food Composition and Analysis (Print) , Inglaterra, v. 15, p. 499-505, 2002.

• LIMA, D.M. . Avaliação química e nutricional de proteína de levedura cervejeira (Saccharomyces carlsbergensis). Revista do Instituto de Ciências da Saúde (UNIP) , São Paulo, v. 18, n.2, p. 103-109, 2000.

• LIMA, D.M. ; PADOVANI, Renata Maria ; AMAYA, Delia B Rodriguez ; FARFAN, J. A. . Tabela Brasileira de Composição de Alimentos. 4 edição revisada e ampliada. 4. ed. Campinas: Book Editora, 2011. v. 300. 161p .

• LIMA, D.M. ; COLUGNATI, F. A. B. ; PADOVANI, Renata Maria ; AMAYA, Delia B Rodriguez ; SALAY, E. ; GALEAZZI, Maria Antonia Martins . Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - Versão II. 1. ed. Campinas: Gráfica e Editora Flamboyant Ltda., 2006. v. 1. 105p .

• LIMA, D.M. ; COLUGNATI, F. A. B. ; PADOVANI, Renata Maria ; AMAYA, Delia B Rodriguez ; SALAY, E. ; GALEAZZI, Maria Antonia Martins . Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - Versão II. 2. ed. Fórmula Editora, 2006. v. 1. 113p .

• LIMA, D.M. ; COLUGNATI, F. A. B. ; PADOVANI, Renata Maria ; AMAYA, Delia B Rodriguez ; GALEAZZI, Maria Antonia Martins ; PETENATI, A. J. . Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - Versão 1. 1. ed. Campinas: Gráfica e Editora Flamboyant Ltda., 2004. v. 1. 44p .

• Belik, W. ; LIMA, D.M. . O papel da universidade Pública na Segurança Alimentar e Nutricional.. In: Cassiano Oliveira da Silva; Daurea Abadia De-Souza; Grazieli Benedetti Pascoal; Luana Padua Soares. (Org.). Segurança Alimentar e Nutricional. 1ed.Rio de Janeiro: Rubio, 2016, v. 1, p. 63-72.

• LIMA, D.M. . Estudo da Unicamp analisa ovos brancos e vermelhos. A revista do Ovo, Campinas, p. 8 - 8, 01 jun. 2012.

• LIMA, D.M. ; PADOVANI, Renata Maria . O teor Nutricional dos Ovos. Avicultura Industrial (Porto Feliz. Impresso), Itu, p. 20 - 25, 01 jun. 2012.

• LIMA, D.M. . Os segredos dos Alimentos industrializados. Revista do Idec, São Paulo, p. 15 - 15, 01 jun. 2010.

• LIMA, D.M. . Unicamp elabora tabela alimentar nacional. Correio Popular, Campinas, 16 jun. 2001.

• LIMA, D.M. ; PADOVANI, Renata Maria . Brasil terá tabela de alimentos. Revista do Açougueiro & Frigorífico, Campinas, , v. 61, p. 31 - 33, 01 ago. 2000.

• CONCEICAO, T. C. O. ; LIMA, D.M. ; OLIVEIRA, A. L. R. . Redução do desperdício de alimentos: a importância dos indicadores na cadeia de suprimentos de frutas e vegetais. In: 38º Congresso de Pesquisa e Ensino em Transportes, 2024, Florianópolis. Anais do 38º Congresso de Pesquisa e Ensino em Transportes. Florianópolis, 2024. v. 3.

• FERNANDO FERREIRA DA SILVA NETO, LUIZ ; MENDONÇA LIMA, DAG ; MELO DE SOUZA, MATHEUS ; LEDA RAMOS DE OLIVEIRA, ANDREA . PROCEDIMENTOS E CONDUTAS NA LOGÍSTICAS E DE COMERCIALIZAÇÃO DE FLV NAS CEASAS: UMA ANÁLISE QUANTITATIVA E DE CONTEÚDO. In: 61º Congresso da SOBER, 2023, Piracicaba. Anais do 61º Congresso da Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural (SOBER). Piracicaba: Even3, 2023.

• CAROLINE OLIVEIRA DA CONCEIÇÃO, THAYANE ; LEDA RAMOS DE OLIVEIRA, ANDREA ; MENDONÇA LIMA, DAG . CARACTERIZAÇÃO DOS PROCEDIMENTOS LOGÍSTICOS E DE COMERCIALIZAÇÃO NAS CENTRAIS DE ABASTECIMENTO DE ALIMENTOS: O CASO DAS CEASAS DE CAMPINAS E BELÉM. In: 61º Congresso da SOBER, 2023, Piracicaba. Anais do 61º Congresso da Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural (SOBER). Piracicaba: Even3, 2023.

• OLIVEIRA, A. L. R. ; LIMA, D.M. ; MARSOLA, KARINA B . MITIGANDO O DESPERDÍCIO DE FRUTAS E VEGETAIS: DA LOGISTICA À COMERCIALIZAÇÃO. In: 37º ANPET. Congresso de Pesquisa e Ensino em Transporte, 2023, Santos. ANAIS DO 37º CONGRESSO DE PESQUISA E ENSINO EM TRANSPORTES, 2023. v. 2.

• CAROLINE OLIVEIRA DA CONCEIÇÃO, THAYANE ; OLIVEIRA, A. L. R. ; LIMA, D.M. ; MELO DE SOUZA, MATHEUS ; Carvalho, R.C. . GESTÃO DA LOGÍSTICA E DA COMERCIALIZAÇÃO DE FRUTAS E VEGETAIS NAS CENTRAIS DE ABASTECIMENTO. In: 37º ANPET. Congresso de Pesquisa e Ensino em Transportes, 2023, Santos. ANAIS DO 37º CONGRESSO DE PESQUISA E ENSINO EM TRANSPORTES, 2023. v. 2.

• MENDONÇA LIMA, DAG ; LEDA RAMOS DE OLIVEIRA, ANDREA ; VITALI PASSINI, BRUNNO ; THEREZA BIGARAN ALIOTTE, JOSEANE . ESTRATÉGIAS PARA MITIGAÇÃO DO DESPERDÍCIO NAS CADEIAS DE SUPRIMENTOS DE FRUTAS, LEGUMES E VERDURAS: A BUSCA POR UM SISTEMA SUSTENTÁVEL. In: 60º Congresso da SOBER, 2022, Natal. Anais do 60º Congresso da Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural (SOBER). Natal: Even3, 2022.

• MELO DE SOUZA, MATHEUS ; SOARES GONZALEZ, NATALIA ; LEDA RAMOS DE OLIVEIRA, ANDREA ; MENDONÇA LIMA, DAG . ESTRATÉGIAS PARA MITIGAR O DESPERIDÍCO DE ALIMENTOS: UMA ANÁLISE DAS CENTRAIS DE ABASTECIMENTO DE ALIMENTOS. In: 60º Congresso da SOBER, 2022, Natal. Anais do 60º Congresso da Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural (SOBER), 2022.

• DE PELLEGRINI ELIAS, LILIAN ; PROENÇA BUENO ADORNO, YASMIN ; DINIZ OLIVEIRA, THAIS ; MENDONÇA LIMA, DAG . Aquisições de alimentos da agricultura familiar pelo PNAE: uma política pública de construção de sistemas alimentares sustentáveis via encurtamento de distâncias entre produção e consumo. In: 60º Congresso da SOBER, 2022, Natal. Anais do 60º Congresso da Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural (SOBER), 2022.

• ALIOTTE, J. T. B. ; LIMA, D.M. ; ALIOTTE, F. F. ; OLIVEIRA, A. L. R. . The food miles concept and its relation to the losses and waste in the logistic chain.. In: 23rd ICABR - International Consortium on Applied Bioeconomy Research, 2019, 2019, Ravello. Anais do 23rd ICABR, 2019. p. 1-20.

• ALIOTTE, J. T. B. ; LIMA, D.M. ; OLIVEIRA, A. L. R. . Perdas na logística atacadista do mamão (Carica SP). In: 57º Congresso da Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural (SOBER), 2019, Ilhéus. Anais do 57º Congresso da Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural (SOBER), 2019.

• ALIOTTE, J. T. B. ; LIMA, D.M. ; SATO, E.M. ; OLIVEIRA, A. L. R. . O Conceito de Food Miles e sua Relação com as Perdas e Desperdício na Cadeia Logística do Tomate. In: III International Conference on Agriculture and Food in a Urbanized Society, 2018, Porto Alrege. III International Conference on Agriculture and Food in a Urbanized Society, 2018. v. unico.

• ALIOTTE, J. T. B. ; LIMA, D.M. ; OLIVEIRA, A. L. R. . Caracterização da Agricultura Sustentada Pela Comunidade (CSA) no Brasil. In: 56 Congresso Sober - Transformações Recentes na Agropecuária Brasileira: Desafios em gestão, Inovação, Sustentabilidade e Inclusão Social, 2018, Campinas. 56 Congresso Sober - Transformações Recentes na Agropecuária Brasileira: Desafios em gestão, Inovação, Sustentabilidade e Inclusão Social, 2018.

• LIMA, D.M. ; ALIOTTE, J. T. B. ; OLIVEIRA, A. L. R. . O CONCEITO DE FOOD MILES E SUA RELAÇÃO COM O DESPERDÍCIO NA CADEIA LOGÍSTICA DO MAMÃO (CARICA SP): O CASO DO ENTREPOSTO ATACADISTA DE CAMPINAS/SP. In: XXXI Congresso de Pesquisa e Ensino em Transportes, 2017, Recife - PE. Anais do XXXI Congresso de Pesquisa e Ensino em Transportes. Rio de Janeiro: Associação Nacional de Pesquisa e Ensino em Transportes, 2017. v. único. p. 2003-2014.

• AMAYA, Delia B Rodriguez ; PADOVANI, Renata Maria ; COLUGNATI, F. A. B. ; LIMA, D.M. . Projeto TACO - Tabela Brasileira de Composição de Alimentos. In: III Simpósio sobre essencialidade de elementos na nutrição humana, 2002, Rio de Janeiro. VIII Encontro Nacional sobre Contaminantes Inorgânicos, 2002. p. 13-17.

• LIMA, D.M. ; AMAYA, Delia B Rodriguez ; COLUGNATI, F. A. B. ; GALEAZZI, Maria Antonia Martins ; PADOVANI, Renata Maria . Evaluation of the laboratory capability in Brazil. In: Fourth International Food Data Conference, 2001, Bratislava. Fourth International Food Data Conference. Bratislava: Food Research Institute - FRI, 2001.

• LIMA, D.M. ; AMAYA, Delia B Rodriguez ; COLUGNATI, Fernando A B ; GALEAZZI, Maria Antonia Martins ; PADOVANI, Renata Maria . Sampling plan for the TACO project - Brazil,. In: Fourth International Food Data Conference, 2001, Bratislava. Proceedings of Fourth International Food Data Conference, 2001.

• LIMA, D.M. ; GALEAZZI, Maria Antonia Martins . Study of centesimal composition and polyphenoloxidase activity, specifity, inhibition effect and thermal stability in different varieties of apple (Malus Domestica varieties Red Delicious and Fuji). In: 10th World Congress of Food Sciene & Technology, 1999, Sydney. 10th World Congress of Food Sciene & Technology - Poster Abstract. Sydney: Australian Institute of Food Science & Technology and World Food Expo, 1999. p. 69-69.

• LIMA, D.M. ; AMAYA, Delia B Rodriguez ; GALEAZZI, Maria Antonia Martins ; PADOVANI, Renata Maria ; COLUGNATI, Fernando A B . Projeto TACO - Elaboração da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos. In: 5º Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 2003, Campinas. Anais do 5º Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 2003.

• LIMA, D.M. ; GALEAZZI, Maria Antonia Martins . Estudo da Especificidade, efeito de inibidores e estabilidade térmica da polifenoloxidase em banana Figo Cinza (ABB) e Prata IB (AAB). In: 5º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - Desenvolvimento Científico e Tecnológico e a Inovação na Indústria de Alimentos - FEA/UNICAMP, 2003, Campinas. a ser publicado, 2003.

• LIMA, D.M. ; AMAYA, Delia B Rodriguez ; GALEAZZI, Maria Antonia Martins ; PADOVANI, Renata Maria ; COLUGNATI, F. A. B. . Evaluation of the Laboratory Capability in Brazil - TACO Project - Brazilian Food Composition Database.. In: 17th International Congress of Nutrition Vienna - Official Pre-Conference Satellite Meeting, 2001, Viena. Proceedings of 17th International Congress of Nutrition Vienna. Viena: Food Research Institute (FRI), 2001.

• BERNARDI, A. C. C. ; CARMELLO, Q. A. C. ; CARVALHO, S. A. ; MACHADO, E. C. ; MEDINA, C. L. ; GOMES, M. M. A. ; LIMA, D.M. . Containerized citrus nursery trees photosynthesis due to fertilization with nitrogen, phosphorus and potassium.. In: INTERNATIONAL CONGRESS OF CITRUS NURSEYMEN, 2001, Ribeirão Preto - SP. Proceedings os International Congress of Citrus Nurseymen, 2001. p. 102.

• LIMA, D.M. ; GALEAZZI, Maria Antonia Martins ; DOMENE, S. M. A. ; PETENATI, A. J. ; PADOVANI, Renata Maria . TACO Project - Brazilian Food Composition Database. In: The Fourth International Conference on Dietary Assessment Methods, 2000, Tucson. Procceedings of The Fourth International Conference on Dietary Assessment Methods. Tucson: The University of Arizona, 2000. p. G.1.6-G.1.6.

• LIMA, D.M. ; AMAYA, Delia B Rodriguez ; COLUGNATI, Fernando A B ; PADOVANI, Renata Maria ; GALEAZZI, Maria Antonia Martins . Elaboração da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - Projeto TACO: Apresentação da Metodoloia e Resultados Fase I e Apresentação Metodológica Fase II - Etapa I. In: XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Alimento, População e Desenvolvimento, 2000. Anais do XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Alimento, População e Desenvolvimento, 2000.

• LIMA, D.M. ; DOMENE, S. M. A. ; PADOVANI, Renata Maria ; LAJOLO, F. M. ; TADDEI, J. A. A. C. ; GALEAZZI, Maria Antonia Martins . TACO Project - Brazilian Food Composition Database. In: Third International Food Data Conference, 1999, Roma. Third International Food Data Conference - Programe and Abstracts. Rome: Food and Agriculture Organization of the United Nations, 1999. p. 48-48.

• LIMA, D.M. ; GALEAZZI, Maria Antonia Martins . Study of polyphenoloxidase activity, specifity, inhibition effect and thermal stabilityin different varieties of bananas (Musa Balbisiana C., Musa Cavendishhii L., Musa Sapientum L.). In: 10th World Congress of Food Sciene & Technology, 1999, Sydney. 10th World Congress of Food Sciene & Technology - Poster Abstracts. Sydney: Australian Institute of Food Science & Technology and World Food Expo, 1999. p. 89-89.

• GALEAZZI, Maria Antonia Martins ; LIMA, D.M. ; PADOVANI, Renata Maria ; PALMA, F.A.M. ; DOMENE, S. M. A. ; TADDEI, J. A. A. C. ; LAJOLO, F. M. . Elaboração da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - TACO. In: 1º Seminário Mercosul - UNICAMP, 1999, Campinas. 1º Seminário Mercosul - UNICAMP, 1999.

• COSTA, V. ; GUEDES, P. ; LIMA, D.M. ; MADEIRA, M. ; PADOVANI, Renata Maria . Levantamento preliminar dos aspectos da cadeia alimentar da carne bovina em Campinas. In: Mostra Interna de Trabalhos Científicos - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP, 1999, Campinas. Mostra Interna de Trabalhos Científicos, 1999.

• LIMA, D.M. ; DONATO, R M ; SILVA, L. F. ; FABRINI, L. C. F. . Avaliação da procedência de hortifrutícolas no município de Campo Grande: um estudos a partir da Ceasa local e da Copigrande. In: 50ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência - SBPC, 1998. Anais da 50ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência - SBPC, 1998.

• LIMA, D.M. ; GALEAZZI, Maria Antonia Martins . Estudio de la actividad y especificidad de la polyphenoloxidasa y efecto de inhibición y estabilidad termal en variedades diferentes de plátanos (Musa balbisiana C., Musa cavendishii L., Musa sapientum L.). [Study of polyphenoloxidase activity and specificity, inhibition effect and thermal stability in different varieties of bananas (Musa balbisiana C., Musa cavendishii L., Musa sapientum L.).. In: XIII Reunión - CONABAN, 1998, Guayaquil. Memórias XIII Reunión - CONABAN, 1998.

• LIMA, D.M. ; GALEAZZI, Maria Antonia Martins . Polyphenoloxidase studies on different cultivars of Musa. In: ICIA - International Symposium on Banana in the Subtropics, 1997, Tenerife - Ilhas Canárias. ICIA - International Symposium on Banana in the Subtropics, 1997.

• LIMA, D.M. ; FABRINI, L. C. F. ; SILVA, L. F. ; DONATO, R M ; MEISEL, A. . A problemática do abastecimento alimentar em cidades de porte médio: Campo Grande, um estudo de caso. In: XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - CBCTA, 1996. Anais do XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - CBCTA.

• LIMA, D.M. ; DEVIENNE, F. F. ; NOBREGA, A. B. L. ; GALEAZZI, Maria Antonia Martins . Estudos bioquímicos da maçã. In: XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - CBCTA, 1996. Anais do XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - CBCTA, 1996.

• LIMA, D.M. ; TSUKAHARA, L. ; GALEAZZI, Maria Antonia Martins . Estudos físico-químicos e bioquímicos de diferentes variedades de banana do gênero. In: XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - CBCTA, 1996. Anais do XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - CBCTA, 1996.

• TEIXEIRA, K.G. ; LIMA, D.M. ; GALEAZZI, Maria Antonia Martins . Aspectos bioquímicos de diferentes variedades de banana do gênero Musa. In: I Congresso Ibero-Americano de Engenharia de Alimentos, 1995, Campinas. Programa e Resumos do I Congresso Ibero-Americano de Engenharia de Alimentos, 1995. p. B3-33.

• COSTA, V. ; GUEDES, P. ; LIMA, D.M. ; MADEIRA, M. ; PADOVANI, Renata Maria . Levantamento Preliminar dos Aspectos da Cadeia Alimentar da Carne Bovina em Campinas. In: V Mostra de Trabalhos Científicos, 1995, Campinas. Resumos de Trabalhos da V Mostra de Trabalhos Científicos, 1995. p. 57-57.

• CONCEICAO, T. C. O. ; LIMA, D.M. ; OLIVEIRA, A. L. R. . Redução do Desperdício de Alimentos: a importância dos indicadores na cadeia de suprimento de frutas e vegetais. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• OLIVEIRA, A. L. R. ; LIMA, DAG MENDONÇA ; Marsola, K.B. . Mitigando o Desperdício de Frutas e Vegetais: da logística à Comercialização. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• CONCEICAO, T. C. O. ; OLIVEIRA, A. L. R. ; LIMA, D.M. . Caracterização dos procedimentos logísticos e de comercialização nas Centrais de Abastecimento de alimentos: o caso das CEASAS de Campinas e Belém. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LIMA, DAG MENDONÇA ; OLIVEIRA, A. L. R. ; PASSINI, B. V. ; BIGARAN ALIOTTE, JOSEANE THEREZA . Estratégias para Mitigação do Desperdício nas cadeias de Suprimnetos de Frutas , Legumes e Verduras: a busca por um sistema sustentável. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LIMA, D.M. . Diagnóstico de Segurança Alimentar e Nutricional no município de Campinas. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• LIMA, D.M. . Tabelas de Composição de Alimentos. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• LIMA, D.M. . Alimentos e Estratégias para Situação de Catástrofe. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• LIMA, D.M. . Alimentos em Situação de Catástrofe. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• LIMA, D.M. . Semana da Saúde II. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• LIMA, D.M. . Elaboração da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• LIMA, D.M. . Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - TACO. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• LIMA, D.M. . Alimentos em Situação de Catástrofe. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• LIMA, D.M. . Controle de qualidade de alimentos: gestão e inovação. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• LIMA, D.M. . Alterações na composição nutricional a partir das mudanças climáticas. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• LIMA, D.M. . Alimentos para Situação de Catástrofe. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LIMA, D.M. . Alimentos para Catástrofe. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• LIMA, D.M. . Alterações na composição nutricional a partir das mudanças climáticas. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• LIMA, D.M. . Alimentos em situações de Catástrofes. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• Belik, W. ; LIMA, D.M. . Desafios para a promoção de uma Alimentação Saudável. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• AMAYA, Delia B Rodriguez ; GALEAZZI, Maria Antonia Martins ; LIMA, D.M. ; PADOVANI, Renata Maria ; COLUGNATI, Fernando A B ; COLUGNATI, F. A. B. . Projeto TACO - Elaboração da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos. 2003. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• AMAYA, Delia B Rodriguez ; COLUGNATI, F. A. B. ; GALEAZZI, Maria Antonia Martins ; LIMA, D.M. ; PADOVANI, Renata Maria . Sampling Plan for the Brazilian TACO Project - Brazil. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• AMAYA, Delia B Rodriguez ; COLUGNATI, F. A. B. ; GALEAZZI, Maria Antonia Martins ; LIMA, D.M. ; PADOVANI, Renata Maria . Evaluation of the Laboratory Capability in Brazil. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LIMA, D.M. . Experiência do projeto Taco. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• LIMA, D.M. . Comunicações dos Grupos de Trabalho - GT. 1997. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2023 - Atual

  A busca pela redução do desperdício de alimentos: uma proposição de indicadores associados à logística e comercialização de frutas e vegetais., Descrição: A pesquisa avalia a dinâmica de comercialização dos mercado atacadistas brasileiros CEASAs, avaliando riscos e vulnerabilidades às mudanças climáticas e o desperdício de frutas e vegetais. Realizada em sete CEASAs (Belém, Campinas, Fortaleza, Curitiba, Goiânia, Paulo Afonso e Santo André), com questionários aplicados a comerciantes de sete produtos (alface, banana, batata, laranja, mamão, melancia e tomate), a pesquisa tem o objetivo de identificar as boas práticas que contribuam para a mitigação do desperdício de frutas e vegetais na cadeia de suprimentos. Os resultados podem subsidiar ações coordenadas que permitam o estabelecimento de cadeias de suprimentos de frutas e vegetais sustentáveis.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Integrante / Andréa Leda Ramos de Oliveira - Coordenador / Thayane Caroline Oliveira da Conceição - Integrante., Financiador(es): Fundo de Apoio ao Ensino, à Pesquisa e Extensão da UNICAMP - Auxílio financeiro.

• 2022 - Atual

  Strategies for reducing waste in fruit and vegetable supply chains: the search for a sustainable system, Descrição: Approximately 30% of fruits and vegetables produced globally are not consumed due to losses and waste (FAO, 2013). In Brazil, the dynamics of food distribution and commercialization can be made by wholesale food market, called CEASAs, responsible for the higher volumes of flv transacted. Advancing proposals that mitiguate food waste is key to promoting a greater supply of food locally by supporting food safety policies. Food waste along the CEASAs logistics chain interferes with the sustainability of food systems, reducing food availability, fewer resources for rural producers and increasing prices for consumers. In this way, new approaches are needed to recognize the complexity of the theme, in order to propose strategies and actions mitigating waste promoting a more efficient and sustainable food supply chain.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Integrante / Walter Belik - Integrante / Altivo Cunha - Integrante / Andréa Leda Ramos de Oliveira - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2019 - Atual

  STRATEGIES FOR FOOD WASTE MITIGATION: A CONTRIBUTION OF INDICATORS ASSOCIATED WITH SUPPLY CHAIN, Descrição: Despite successive increases in food production and production areas, demand for food continues to grow. A strategy to meet this demand and overcome some obstacles so that productivity increases are effectively reversed in greater availability in the food supply is the promotion of good practices capable of mitigating waste along the distribution and commercialization channels. Assessing the food supply chain, identifying the stages in which the highest levels of waste are associated, allows the establishment of strategies for its reduction. Brazil, globally, is among the ten countries with the highest levels of losses and waste in food. The development of robust methodologies capable of capturing food waste more reliably is necessary for the distribution and marketing logistics chain and, in particular, in supply centers. Food losses refer to the reduction in the amount of edible food, available throughout its production chain. Waste, in turn, is defined as losses that occur within the scope of retail and the final consumer. That said, the objective of this research is to assess whether there is a set of practices and conducts capable of reducing waste in the supply chains of fruits and vegetables at supply centers. Five horticultural products and questionnaires applied to wholesale.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Integrante / Andréa Leda Ramos de Oliveira - Coordenador.

• 2018 - 2019

  EVALUATION OF WASTE IN THE LOGISTICS OF DISTRIBUTION AND COMMERCIALIZATION OF HORTIFRUTICOLAS: An ANALYSIS OF THE WHOLESALE CEASA-CAMPINAS, Descrição: In food wholesale markets, food supply and marketing of vegetables have an important marketing channel capable of articulating and organizing the interests and needs of the agents involved in the marketing chain. In Brazil, about 40 thousand tons of food are lost annually, placing Brazil among the ten countries that lose the most and waste food in the world. Assessing the logistics chain by identifying the stages or conditions that are associated with higher levels of waste allows proposing strategies and actions in order to make the logistic chain with lower levels of waste. This paper seeks to analyze if the good practices and behaviors of the different dimensions of distribution and commercialization logistics promote the reduction in the levels of waste of selected horticultural products. The dimensions established in this work were: logistics, operational, technological, commercial and management. The data were obtained from all the specialized wholesalers of CEASA Campinas of lettuce, potato, orange, papaya and tomato. The results indicate that the higher the frequency of the variables of the smaller dimensions are the levels of waste of the analyzed products. The commercial dimension for all evaluated products is the one that presents the greatest actions that minimize waste. The identified low frequencies of the operational and management dimensions are associated with the highest level of waste of all evaluated products. The impact on the waste of the technological dimension was dependent on the demand for preservation of each evaluated horticultural product. The variables of the logistic dimension had little impact on the levels of waste for the products, except for orange.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Integrante / Andréa Leda Ramos de Oliveira - Coordenador., Número de produções C, T & A: 1

• 2011 - 2013

  Analise e avaliação do desperdício nos entrepostos atacadistas (ETESP/ CEAGESP/ CEASA-CAMPiINAS, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Integrante / Walter Belik - Coordenador / Mohamad Taha Salehedim - Integrante.

• 2011 - Atual

  Analise e avaliação do desperdício nos entrepostos atacadistas (ETESP/ CEAGESP/ CEASA-CAMP), Descrição: Evaluación cuantitativa y cualitativa de las perdidas de alimentos en fresco durante su proceso de comercialización y distribución en Brasil. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Integrante / Walter Belik - Coordenador / SALEHEDIM TAHA MOHAMAD - Integrante.

• 2010 - 2011

  A Política Social Brasileira na Primeira Década do Século XXI e os seus Efeitos na Dinamização Econômica e Sustentabilidade das Regiões e Territórios., Descrição: Descrição: O Projeto tem como proposta fazer uma retrospectiva da evolução dos indicadores de política social na última década destacando-se os seguintes objetivos: 1. Traçar um panorama da evolução dos indicadores sociais e de SAN para os Estados e regiões do Brasil destacando-se as diferenças entre as áreas rurais e urbanas. 2. Analisar o desenvolvimento da Política Social brasileira na última década aferindo os seus impactos discriminados nas regiões e no espaço delimitado. 3. Analisar os fatores de dinamização (econômica, social e política) das regiões, com destaque para as suas áreas rurais, medindo a contribuição de cada um dos elementos encontrados. 4. Apresentar sugestões para a formatação de programas sociais e de segurança alimentar que venham a diminuir as desigualdades regionais e entre o campo e a cidade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Integrante / Walter Belik - Coordenador / Claudio S. Dedecca - Integrante / Emma Cadermatori Siliprandi - Integrante / Lilia Terezinha Montali - Integrante / Rosana Baeninger - Integrante.

• 1998 - Atual

  Elaboração da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - Projeto TACO, Descrição: Elaboração de uma tabela de composição de alimentos mais consumidos no Brasil e identificados através de inquéirtos de consumo. Os dados obtidos são originados de análises químicas através do anterior credenciamento de laboratórios de insituições federais e estaduais mediante ensaio de proficiência entre os laboratórios identificados. Toda a metodologia deste projeto segue padrões aceitos e seguidos internacionalmente. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Integrante / Renata Maria Padovani - Integrante / Fernando A B Colugnati - Integrante / Delia B Rodriguez Amaya - Coordenador., Financiador(es): Ministério da Saúde - Auxílio financeiro / Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1

Projetos de desenvolvimento

• 1997 - 1998

  Strategies for improvement, selection, evaluation and recomendation of new variets of banana (gene Musa): agronomic, phisicochemical, and biochemical aspects related to the fruit processing, Descrição: Avaliação físico química de cultivares de banana do gênero Musa. Recomendação a partir de característica agronômicas e físico químicas superiores. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Coordenador / Maria Antonia Martins Galeazzi - Integrante.

• 1996 - 1998

  Programa de Desenvolvimento de Processos Agroindustriais Integrados Voltados para o setor Bananeiro, Descrição: Avaliação físico química de novas cultivares de banana. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Coordenador / Maria Antonia Martins Galeazzi - Integrante.

• 1994 - 1999

  Central Processadora de frutas, legumes e verduras a partir do excedente do CEASA-MT, Descrição: Instalação de uma central para o processamento de frutas, legumes e verduras provenientes do CEASA_MT. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Coordenador / Luiz Carlos Fabrini Filho - Integrante / Lucas Frazão Silva - Integrante.

• 1993 - 1996

  Avaliação de Gestão e Difusão da Tecnologia de Alimentos, Descrição: Levantamento de pesquisas de difusão em alimentação financiadas pelos órgãos de fomento a pesquisa para traçar o perfil dos recursos provenientes destes órgãos.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Coordenador / Luiz Carlos Fabrini Filho - Integrante / Lucas Frazão Silva - Integrante.

• 1997 - 1998

  Strategies for improvement, selection, evaluation and recomendation of new variets of banana (gene Musa): agronomic, phisicochemical, and biochemical aspects related to the fruit processing, Descrição: Avaliação físico química de cultivares de banana do gênero Musa. Recomendação a partir de característica agronômicas e físico químicas superiores. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Coordenador / Maria Antonia Martins Galeazzi - Integrante.

• 1996 - 1998

  Programa de Desenvolvimento de Processos Agroindustriais Integrados Voltados para o setor Bananeiro, Descrição: Avaliação físico química de novas cultivares de banana. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Coordenador / Maria Antonia Martins Galeazzi - Integrante.

• 1994 - 1999

  Central Processadora de frutas, legumes e verduras a partir do excedente do CEASA-MT, Descrição: Instalação de uma central para o processamento de frutas, legumes e verduras provenientes do CEASA_MT. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Coordenador / Luiz Carlos Fabrini Filho - Integrante / Lucas Frazão Silva - Integrante.

• 1993 - 1996

  Avaliação de Gestão e Difusão da Tecnologia de Alimentos, Descrição: Levantamento de pesquisas de difusão em alimentação financiadas pelos órgãos de fomento a pesquisa para traçar o perfil dos recursos provenientes destes órgãos.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Coordenador / Luiz Carlos Fabrini Filho - Integrante / Lucas Frazão Silva - Integrante.

• 1997 - 1998

  Strategies for improvement, selection, evaluation and recomendation of new variets of banana (gene Musa): agronomic, phisicochemical, and biochemical aspects related to the fruit processing, Descrição: Avaliação físico química de cultivares de banana do gênero Musa. Recomendação a partir de característica agronômicas e físico químicas superiores. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Coordenador / Maria Antonia Martins Galeazzi - Integrante.

• 1996 - 1998

  Programa de Desenvolvimento de Processos Agroindustriais Integrados Voltados para o setor Bananeiro, Descrição: Avaliação físico química de novas cultivares de banana. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Coordenador / Maria Antonia Martins Galeazzi - Integrante.

• 1994 - 1999

  Central Processadora de frutas, legumes e verduras a partir do excedente do CEASA-MT, Descrição: Instalação de uma central para o processamento de frutas, legumes e verduras provenientes do CEASA_MT. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Coordenador / Luiz Carlos Fabrini Filho - Integrante / Lucas Frazão Silva - Integrante.

• 1993 - 1996

  Avaliação de Gestão e Difusão da Tecnologia de Alimentos, Descrição: Levantamento de pesquisas de difusão em alimentação financiadas pelos órgãos de fomento a pesquisa para traçar o perfil dos recursos provenientes destes órgãos.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Coordenador / Luiz Carlos Fabrini Filho - Integrante / Lucas Frazão Silva - Integrante.

• 1997 - 1998

  Strategies for improvement, selection, evaluation and recomendation of new variets of banana (gene Musa): agronomic, phisicochemical, and biochemical aspects related to the fruit processing, Descrição: Avaliação físico química de cultivares de banana do gênero Musa. Recomendação a partir de característica agronômicas e físico químicas superiores. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Coordenador / Maria Antonia Martins Galeazzi - Integrante.

• 1996 - 1998

  Programa de Desenvolvimento de Processos Agroindustriais Integrados Voltados para o setor Bananeiro, Descrição: Avaliação físico química de novas cultivares de banana. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Coordenador / Maria Antonia Martins Galeazzi - Integrante.

• 1994 - 1999

  Central Processadora de frutas, legumes e verduras a partir do excedente do CEASA-MT, Descrição: Instalação de uma central para o processamento de frutas, legumes e verduras provenientes do CEASA_MT. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Coordenador / Luiz Carlos Fabrini Filho - Integrante / Lucas Frazão Silva - Integrante.

• 1993 - 1996

  Avaliação de Gestão e Difusão da Tecnologia de Alimentos, Descrição: Levantamento de pesquisas de difusão em alimentação financiadas pelos órgãos de fomento a pesquisa para traçar o perfil dos recursos provenientes destes órgãos.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Coordenador / Luiz Carlos Fabrini Filho - Integrante / Lucas Frazão Silva - Integrante.

• 1997 - 1998

  Strategies for improvement, selection, evaluation and recomendation of new variets of banana (gene Musa): agronomic, phisicochemical, and biochemical aspects related to the fruit processing, Descrição: Avaliação físico química de cultivares de banana do gênero Musa. Recomendação a partir de característica agronômicas e físico químicas superiores. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Coordenador / Maria Antonia Martins Galeazzi - Integrante.

• 1996 - 1998

  Programa de Desenvolvimento de Processos Agroindustriais Integrados Voltados para o setor Bananeiro, Descrição: Avaliação físico química de novas cultivares de banana. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Coordenador / Maria Antonia Martins Galeazzi - Integrante.

• 1994 - 1999

  Central Processadora de frutas, legumes e verduras a partir do excedente do CEASA-MT, Descrição: Instalação de uma central para o processamento de frutas, legumes e verduras provenientes do CEASA_MT. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Coordenador / Luiz Carlos Fabrini Filho - Integrante / Lucas Frazão Silva - Integrante.

• 1993 - 1996

  Avaliação de Gestão e Difusão da Tecnologia de Alimentos, Descrição: Levantamento de pesquisas de difusão em alimentação financiadas pelos órgãos de fomento a pesquisa para traçar o perfil dos recursos provenientes destes órgãos.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Coordenador / Luiz Carlos Fabrini Filho - Integrante / Lucas Frazão Silva - Integrante.

• 1997 - 1998

  Strategies for improvement, selection, evaluation and recomendation of new variets of banana (gene Musa): agronomic, phisicochemical, and biochemical aspects related to the fruit processing, Descrição: Avaliação físico química de cultivares de banana do gênero Musa. Recomendação a partir de característica agronômicas e físico químicas superiores. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Coordenador / Maria Antonia Martins Galeazzi - Integrante.

• 1996 - 1998

  Programa de Desenvolvimento de Processos Agroindustriais Integrados Voltados para o setor Bananeiro, Descrição: Avaliação físico química de novas cultivares de banana. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Coordenador / Maria Antonia Martins Galeazzi - Integrante.

• 1994 - 1999

  Central Processadora de frutas, legumes e verduras a partir do excedente do CEASA-MT, Descrição: Instalação de uma central para o processamento de frutas, legumes e verduras provenientes do CEASA_MT. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Coordenador / Luiz Carlos Fabrini Filho - Integrante / Lucas Frazão Silva - Integrante.

• 1993 - 1996

  Avaliação de Gestão e Difusão da Tecnologia de Alimentos, Descrição: Levantamento de pesquisas de difusão em alimentação financiadas pelos órgãos de fomento a pesquisa para traçar o perfil dos recursos provenientes destes órgãos.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Coordenador / Luiz Carlos Fabrini Filho - Integrante / Lucas Frazão Silva - Integrante.

• 1997 - 1998

  Strategies for improvement, selection, evaluation and recomendation of new variets of banana (gene Musa): agronomic, phisicochemical, and biochemical aspects related to the fruit processing, Descrição: Avaliação físico química de cultivares de banana do gênero Musa. Recomendação a partir de característica agronômicas e físico químicas superiores. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Coordenador / Maria Antonia Martins Galeazzi - Integrante.

• 1996 - 1998

  Programa de Desenvolvimento de Processos Agroindustriais Integrados Voltados para o setor Bananeiro, Descrição: Avaliação físico química de novas cultivares de banana. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Coordenador / Maria Antonia Martins Galeazzi - Integrante.

• 1994 - 1999

  Central Processadora de frutas, legumes e verduras a partir do excedente do CEASA-MT, Descrição: Instalação de uma central para o processamento de frutas, legumes e verduras provenientes do CEASA_MT. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Coordenador / Luiz Carlos Fabrini Filho - Integrante / Lucas Frazão Silva - Integrante.

• 1993 - 1996

  Avaliação de Gestão e Difusão da Tecnologia de Alimentos, Descrição: Levantamento de pesquisas de difusão em alimentação financiadas pelos órgãos de fomento a pesquisa para traçar o perfil dos recursos provenientes destes órgãos.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Coordenador / Luiz Carlos Fabrini Filho - Integrante / Lucas Frazão Silva - Integrante.

• 1997 - 1998

  Strategies for improvement, selection, evaluation and recomendation of new variets of banana (gene Musa): agronomic, phisicochemical, and biochemical aspects related to the fruit processing, Descrição: Avaliação físico química de cultivares de banana do gênero Musa. Recomendação a partir de característica agronômicas e físico químicas superiores. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.

• 1996 - 1998

  Programa de Desenvolvimento de Processos Agroindustriais Integrados Voltados para o setor Bananeiro, Descrição: Avaliação físico química de novas cultivares de banana. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.

• 1994 - 1999

  Central Processadora de frutas, legumes e verduras a partir do excedente do CEASA-MT, Descrição: Instalação de uma central para o processamento de frutas, legumes e verduras provenientes do CEASA_MT. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.

• 1993 - 1996

  Avaliação de Gestão e Difusão da Tecnologia de Alimentos, Descrição: Levantamento de pesquisas de difusão em alimentação financiadas pelos órgãos de fomento a pesquisa para traçar o perfil dos recursos provenientes destes órgãos.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.

• 1997 - 1998

  Strategies for improvement, selection, evaluation and recomendation of new variets of banana (gene Musa): agronomic, phisicochemical, and biochemical aspects related to the fruit processing, Descrição: Avaliação físico química de cultivares de banana do gênero Musa. Recomendação a partir de característica agronômicas e físico químicas superiores. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Coordenador / Maria Antonia Martins Galeazzi - Integrante.

• 1996 - 1998

  Programa de Desenvolvimento de Processos Agroindustriais Integrados Voltados para o setor Bananeiro, Descrição: Avaliação físico química de novas cultivares de banana. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Coordenador / Maria Antonia Martins Galeazzi - Integrante.

• 1994 - 1999

  Central Processadora de frutas, legumes e verduras a partir do excedente do CEASA-MT, Descrição: Instalação de uma central para o processamento de frutas, legumes e verduras provenientes do CEASA_MT. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Coordenador / Luiz Carlos Fabrini Filho - Integrante / Lucas Frazão Silva - Integrante.

• 1993 - 1996

  Avaliação de Gestão e Difusão da Tecnologia de Alimentos, Descrição: Levantamento de pesquisas de difusão em alimentação financiadas pelos órgãos de fomento a pesquisa para traçar o perfil dos recursos provenientes destes órgãos.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Coordenador / Luiz Carlos Fabrini Filho - Integrante / Lucas Frazão Silva - Integrante.

• 1997 - 1998

  Strategies for improvement, selection, evaluation and recomendation of new variets of banana (gene Musa): agronomic, phisicochemical, and biochemical aspects related to the fruit processing, Descrição: Avaliação físico química de cultivares de banana do gênero Musa. Recomendação a partir de característica agronômicas e físico químicas superiores. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Coordenador / Maria Antonia Martins Galeazzi - Integrante.

• 1996 - 1998

  Programa de Desenvolvimento de Processos Agroindustriais Integrados Voltados para o setor Bananeiro, Descrição: Avaliação físico química de novas cultivares de banana. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Coordenador / Maria Antonia Martins Galeazzi - Integrante.

• 1994 - 1999

  Central Processadora de frutas, legumes e verduras a partir do excedente do CEASA-MT, Descrição: Instalação de uma central para o processamento de frutas, legumes e verduras provenientes do CEASA_MT. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Coordenador / Luiz Carlos Fabrini Filho - Integrante / Lucas Frazão Silva - Integrante.

• 1993 - 1996

  Avaliação de Gestão e Difusão da Tecnologia de Alimentos, Descrição: Levantamento de pesquisas de difusão em alimentação financiadas pelos órgãos de fomento a pesquisa para traçar o perfil dos recursos provenientes destes órgãos.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Coordenador / Luiz Carlos Fabrini Filho - Integrante / Lucas Frazão Silva - Integrante.

• 1997 - 1998

  Strategies for improvement, selection, evaluation and recomendation of new variets of banana (gene Musa): agronomic, phisicochemical, and biochemical aspects related to the fruit processing, Descrição: Avaliação físico química de cultivares de banana do gênero Musa. Recomendação a partir de característica agronômicas e físico químicas superiores. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Coordenador / Maria Antonia Martins Galeazzi - Integrante.

• 1996 - 1998

  Programa de Desenvolvimento de Processos Agroindustriais Integrados Voltados para o setor Bananeiro, Descrição: Avaliação físico química de novas cultivares de banana. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Coordenador / Maria Antonia Martins Galeazzi - Integrante.

• 1994 - 1999

  Central Processadora de frutas, legumes e verduras a partir do excedente do CEASA-MT, Descrição: Instalação de uma central para o processamento de frutas, legumes e verduras provenientes do CEASA_MT. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Coordenador / Luiz Carlos Fabrini Filho - Integrante / Lucas Frazão Silva - Integrante.

• 1993 - 1996

  Avaliação de Gestão e Difusão da Tecnologia de Alimentos, Descrição: Levantamento de pesquisas de difusão em alimentação financiadas pelos órgãos de fomento a pesquisa para traçar o perfil dos recursos provenientes destes órgãos.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Coordenador / Luiz Carlos Fabrini Filho - Integrante / Lucas Frazão Silva - Integrante.

• 1997 - 1998

  Strategies for improvement, selection, evaluation and recomendation of new variets of banana (gene Musa): agronomic, phisicochemical, and biochemical aspects related to the fruit processing, Descrição: Avaliação físico química de cultivares de banana do gênero Musa. Recomendação a partir de característica agronômicas e físico químicas superiores. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Coordenador / Maria Antonia Martins Galeazzi - Integrante.

• 1996 - 1998

  Programa de Desenvolvimento de Processos Agroindustriais Integrados Voltados para o setor Bananeiro, Descrição: Avaliação físico química de novas cultivares de banana. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Coordenador / Maria Antonia Martins Galeazzi - Integrante.

• 1994 - 1999

  Central Processadora de frutas, legumes e verduras a partir do excedente do CEASA-MT, Descrição: Instalação de uma central para o processamento de frutas, legumes e verduras provenientes do CEASA_MT. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Coordenador / Luiz Carlos Fabrini Filho - Integrante / Lucas Frazão Silva - Integrante.

• 1993 - 1996

  Avaliação de Gestão e Difusão da Tecnologia de Alimentos, Descrição: Levantamento de pesquisas de difusão em alimentação financiadas pelos órgãos de fomento a pesquisa para traçar o perfil dos recursos provenientes destes órgãos.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Dag Mendonça Lima - Coordenador / Luiz Carlos Fabrini Filho - Integrante / Lucas Frazão Silva - Integrante.

Prêmios